พายลูกแพร์และช็อคโกแลต

พายลูกแพร์และช็อคโกแลต

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แพร์	3 ชิ้น
ดาร์กช็อกโกแลต	90 ก
เนย (อุณหภูมิห้อง)	80 ก
น้ำตาล	150 ก
วานิลลิน	ชิป
ไข่ (C1)	2 ชิ้น
นม	150 มล
แป้งพรีเมี่ยม	200 ก
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
เกลือ	ชิป
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

• เตรียมจานอบ. ฉันใช้กระดาษรองอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ปิดก้นด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช

• 2/3 ของช็อคโกแลตถูกสับด้วยมีดเป็นขี้กบและ 1/3 ถูกขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

• ทำแป้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและพักไว้ ตีไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาเกลือและเนยที่อุณหภูมิห้อง

• เทนมลงไปผัด ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วใส่ในแป้ง

• ผัดช้าๆด้วยไม้พายจนเนียน

• พักไว้ครึ่งหนึ่งของแป้งในชามที่แยกจากกันแล้วผสมกับช็อคโกแลตสับ

• ใส่ลงในแบบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ

• หั่นลูกแพร์สุกและฉ่ำเป็นชิ้น 2-3 มม. เอาเมล็ดออกแล้ววางบนแป้งช็อกโกแลต

• ใส่แป้งที่เหลือลงบนลูกแพร์แล้วแผ่ให้แบน

• ตัดลูกแพร์ที่เหลือปอกเปลือกแล้ววางไว้ด้านบน นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาทีจนเข้ากันดี ลองดูในเตาอบของคุณ

• นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาวาดมีดตามขอบของแบบฟอร์มแล้วถอดแหวนออกทิ้งไว้ให้เย็นที่ด้านล่าง จากนั้นให้เป็นอิสระจากกระดาษย้ายไปที่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

• ทานให้อร่อย!
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ไดมาทรอมพาย 24 ซม

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมและเตาอบ

บันทึก

ฉันอบมันมาหลายปีแล้วขอบคุณผู้เขียน! เค้กอร่อยและเป็นต้นฉบับ แป้งที่เติมช็อคโกแลตบวกกับลูกแพร์ฉ่ำในแป้งสีขาว - เป็นความสุขที่สมบูรณ์แบบ

แต่ความอุดมสมบูรณ์นี้เป็นของใคร? เรากำลังมาหาคุณ Namesake ผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง

ขอบคุณชื่อ! ออกไปเรากำลังรอ

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ฉันไม่รู้ว่าคุณเป็นใครตามอาชีพและนี่ไม่ใช่ความคิดของฉัน แต่ จาก เช่น ขนมอบที่คุณทำให้เราเสียทุกวัน _{โชคดีสำหรับฉันจริงๆ} ถึงเวลาเปิดร้านกาแฟของคุณ !!!

ขอบคุณสำหรับความพยายามของคุณที่รัก !!!

[Inulechka]

Inulechka, ที่รักขอบคุณ!

ฉันไปหาคุณอีกครั้ง

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูก, อะไรสวย! ทั้งช็อคโกแลตและลูกแพร์ฉ่ำ!
ทำแบบนี้ได้ยังไง! สูตรเด็ด!

[แอนโตนินา]

แอนโตนินา, ขอบคุณ! เค้กอร่อยและเรียบง่าย!