บิสกิตกับพลัมตากแดดและมอสซาเรลล่า - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

บิสกิตกับพลัมแห้งและมอสซาเรลล่า

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	200 ก
เนย	100 กรัม
ไข่ไก่	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
การกรอก:
พลัมแห้ง (ดอง)	6-7 ชิ้น
ชีสมอสซาเรลล่า	ลิ้มรส
หัวหอม	2 ชิ้น
ซอสเผ็ด (ฉันมีเทอริยากิ)	1 ช้อนชา
พริกเกลือ	ลิ้มรส
เนยใสสำหรับทอด	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

บิสกิตที่ละลายในปากของคุณอาจเป็นของว่างหรือเป็นอาหารเช้าพร้อมกาแฟสักแก้วก็ได้ ฉันขอแนะนำบิสกิตแสนอร่อยนี้ให้กับทุกคนที่เตรียมลูกพลัมดองและใครยังไม่มีก็จะมีแรงจูงใจในการเตรียม!
เตรียมแป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรด: ร่อนแป้งผสมกับเกลือเล็กน้อย ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่แป้งและบดด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
จากนั้นเราทำการเจาะรูและใส่ไข่เข้าไป
นวดแป้ง
เราพับแป้งเป็นลูกบอลแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
ในระหว่างนี้เรามาเตรียมลูกพลัมกันเถอะ หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ (ไม่เล็กมาก)
ผัดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งในเนยใส
ใส่กระดาษรองอบลงบนแผ่นซิลิโคนนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่น
รีดแป้งเป็นวงกลม d - ประมาณ 25 ซม. จากนั้นกดวงกลมเล็ก ๆ ด้วยจาน เราทำรอยสักด้วยส้อมระหว่างสองวงกลม
ตอนนี้เราใส่ไส้ แต่ก่อนอื่นเราชโลมด้วยซอสมะเขือเทศหรือของที่คุณชอบ (ฉันมีเทอริยากิของฉันเอง) ใส่หัวหอมด้านบน
โรยด้วยเกลือและพริกไทย
เราใส่มอสซาเรลล่ายกขึ้นและบีบด้านข้าง - มอสซาเรลล่าเป็นชีสที่มีไขมันและละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อนดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ด้านข้างให้สูงขึ้นเพื่อไม่ให้ซอสที่ได้นั้นรั่วไหลออกมา
เราโอนบิสกิตพร้อมกับกระดาษลงในแบบที่มีด้านโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23-24 ซม. เตาอบอุ่นไว้ที่ 200 * C
เราโอนไปที่เตาอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่คุณสามารถดูได้ในอีก 50 นาทีต่อมา (เผื่อไว้)
ตอนนี้เราเย็นและเพิ่มผลเบอร์รี่ซึ่งมีรสเปรี้ยวดีกว่า - พวกเขาจะตกแต่งบิสกิตและกำหนดรสชาติของพลัม (ฉันมีมันหวานเล็กน้อย)
ตัดออกสักชิ้น ...
แล้วอีกอัน!
และยัง - เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป รสชาติที่ละเอียดอ่อนของแป้งนั้นห่อหุ้มลูกพลัมไว้อย่างน่ารื่นรมย์และรสชาตินี้เสริมด้วยมอสซาเรลล่าและหัวหอมทอดที่หอมหวาน กรอบด้วยพริกไทยป่นและซอสที่คุณชื่นชอบทั้งหมดนี้เป็นเพียงมหกรรม!
ทานให้อร่อย!