บาแกตต์ใน Moulinex 5004

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ฉันแนะนำวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำบาแกตต์
ฉันพยายามซ้ำแล้วซ้ำเล่าและตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน
เสมอผลลัพธ์ 100%
ทำบาแกตต์จากหนังสือ
หลังจากนวดแล้วให้แบ่งแป้งออกเป็น 4 ลูกแล้วพักไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปั้นขนมปังแล้วใส่เบา
ทาน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ
!! สนใจ !! อย่ากดปุ่มเพื่อดำเนินการต่อโปรแกรม
ท้ายที่สุดเรามีเวลาหนึ่งชั่วโมงในสต็อก (ลบ 15 นาทีและเวลาที่คุณใช้ในการปั้นบาแกตต์) ดังนั้นถ้าคุณใช้เวลา 15 นาทีในการปั้นและ 15 นาทีในการพิสูจน์
คุณมีเวลาครึ่งชั่วโมง
ปล่อยให้บาแกตต์ยืนอยู่ในเตาอบประมาณ 20 นาที
จากนั้นเรานำแบบฟอร์มที่เราชุบบาแกตต์ด้วยน้ำทำการตัด (ควรใช้กรรไกรบนพื้นของบาแกตต์) ใส่แบบฟอร์มกลับแล้วกด
!!!! เริ่ม !!!
แน่นอนว่าต้องใช้เวลานานกว่า แต่ผลลัพธ์ก็คงที่

เหลือเวลาอีก 58 นาทีอบก็ไม่เปิด !! จะทำยังไง ??

โดยทั่วไปสถานการณ์เป็นเช่นนี้ฉันเปิดเตาเป็นโหมดบาแกตต์ เธอหยิบแป้งออกมาหลังจากสัญญาณปิดตาแล้ววางไว้บนขาตั้งและกลับเข้าไปในเตาอบ บนตัวจับเวลา 1.30. ฉันเปิดสตาร์ตอัพไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันคิดว่าน่าจะเปิดได้ภายในหนึ่งชั่วโมง ฉันกำลังรอ. ฉันเปิดเครื่องไม่มีอะไรเกิดขึ้น ... นี่หมายความว่าอย่างไร? ใส่บาแกตต์เข้าเตาอบ .... เปิดโหมดอบในเตาเทนส์เริ่มอุ่น.. ปิดเตา ... ทำยังไง ?? มันพังในโหมด ??
หน้าจาก. อบครั้งแรก ...

อย่ารังเกียจถ้าฉันเดาแม้ว่าฉันจะไม่มี moulinex
ขนมปังบาแกตต์ควรเว้นระยะห่างกัน (นั่นคือเพิ่มปริมาณก่อนอบ) - ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเกิดขึ้นให้ดูคำแนะนำในการอบโดยตรงว่าใช้เวลานานแค่ไหน IMHO ที่ไหนสักแห่งในนาทีที่ 50-40 องค์ประกอบความร้อนจะเปิดขึ้น อ่านคำอธิบายของโปรแกรมนี้อย่างละเอียดในคู่มือ

ดูเหมือนว่าการอบควรจะเริ่มที่ 42 นาทีจริงๆ)) ฉันไม่เข้าใจกระแสเมื่อต้องกดปุ่มเริ่มเป็นครั้งที่สอง .... และฉันอบบาแกตต์ในเตาอบ)) ฉันกำลังรอจนกว่ามันจะคำนวณได้) และใส่ขนมปังในเตาอบ) ตามโปรแกรมหลัก)) ใช่ฉันตื่นตระหนก) ดีไม่มีอะไรในครั้งต่อไปที่จะเปิดออก ขวา))

ปัญหาเดียวกันคือฉันไม่เข้าใจว่าจะต้องทำอย่างไรหลังจากนวดและสร้างบาแกตต์แล้ว หลังจากการผสมสัญญาณเสียงจะได้รับหลอดไฟเริ่มกะพริบตัวจับเวลายังคงอยู่บางอย่างในพื้นที่ 40 นาที หลังจากนั้นตามที่ฉันเข้าใจแล้วจำเป็นต้องปั้นบาแกตต์ด้วยตัวเอง แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งเตาจะรีสตาร์ทและเปลี่ยนเป็นโหมดโปรแกรม 1 และฉันควรทำอย่างไร? คำแนะนำอธิบายสิ่งนี้ แต่อย่างไรก็ไม่ชัดเจน ฉันไม่เข้าใจว่าปัญหาคืออะไรจะอบต่อไปได้อย่างไร

และในที่สุดฉันก็ดึงแป้งออกก่อนสร้างบาแกตต์และกลับ ฉันกดปุ่ม (บนตัวจับเวลา 1:20) และไม่มีอะไร .. ในที่สุดฉันก็ดึงมันออกมา .... ฉันคิดว่าเทนิใช้ไม่ได้ฉันเปิดโหมดอบแยกจากกันพวกเขาเริ่มอุ่นขึ้น หมายความว่าพวกเขากำลังทำงานอยู่))) แน่นอนว่าโหมดบาแกตต์นั้นไม่สามารถเข้าใจได้ .. ใครจะอธิบาย ... ว่าทำไมและอย่างไร ...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ในคำแนะนำสำหรับ 5004 ทุกอย่างเขียนถูกต้องหากคุณไม่มี
หรือหากคุณสงสัยในความถูกต้องของสิ่งที่เขียนมีเชิงอรรถจากด้านขวา
ทุกอย่างอยู่ที่นั่น
วางอาหารเปิดโปรแกรมดึงออกหลังจากสัญญาณ
แป้ง, บาแกตต์ขึ้นรูป, ใส่ในแม่พิมพ์, นำเข้าเตาอบและ
กดปุ่มเริ่ม .... โปรแกรมดำเนินการต่อ!
และความจริงที่ว่า 42 นาทีกะพริบบนตัวจับเวลาหมายความว่า HP คือ
โหมดสแตนด์บายและจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น xn
รีบูตและโปรแกรมจะถูกลบดังนั้นในการขึ้นรูปและพิสูจน์อักษรของบาแกตต์คุณต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมงนี้
และอย่าพยายามอบบาแกตต์ในโหมด BAKE ที่นั่น
อุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและบาแกตต์ของคุณจะแห้ง

ใช่เธอร้องเสียงแหลมหลายครั้ง ... ฉันปิดบาแกตต์ใส่ลงในเตากดสตาร์ท แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ...เธอไม่ได้เปิดเครื่องอบขนมปัง ... ถ้าเป็นไปได้บอกให้ฉันกด start เพื่อดำเนินรายการต่อก่อนหมดเวลา? หรือหลัง? โดยทั่วไปฉันจะลองอีกครั้งในตอนเย็น ...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
flyerissa ทุกวิถีทางจนกว่าโปรแกรมจะถูกลบ

เอิ๊กกกกก !!! เกิดขึ้น! สำหรับผู้ที่มีปัญหาเดียวกันฉันเขียน: ฉันนวดแป้งและควรอยู่ในเตาอบก่อนเวลาถึง 0:42 (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) และหยุดลงพวกเขาจะไม่เปลี่ยนเวลา ตอนนี้เราเอาแป้งออกมาปั้นบาแกตต์แล้วกลับ !! ปุ่มเริ่มและตอนนี้การนับถอยหลังเริ่มขึ้นแล้ว !!! ทั้งหมด!!! เสร็จแล้ว !! หน้าจาก. ใส่เปลือกไฟมิฉะนั้นจะออกมามืดเล็กน้อยตรงกลางและคุณต้องปิดเตาก่อนหน้านี้ ฉันจะโพสต์ภาพในวันพรุ่งนี้)

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ไม่ใช่เทพเจ้าเผาหม้อ
เพียงใช้เวลาของคุณคุณมีเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งดี
ปีนขึ้นไปฉันหมายถึงบาแกตต์ที่ขึ้นรูปแล้ว

ฉันใหม่สำหรับสิ่งนี้ บางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด ฉันมีบาแกตต์ Moulinex เป็นเวลา 2 สัปดาห์แล้ว ขนมปังอร่อยเค้กมะนาวก็ศักดิ์สิทธิ์ แต่บาแกตต์ ... ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำ หลังจากนวดและเข้าใกล้แป้งจะถูกเทออก มันเหมือนแพนเค้กในความสม่ำเสมอ คุณต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากอาจจะมากตามสูตรนวดด้วยมือเป็นเวลานานเพื่อให้แป้งขึ้นรูปอย่างน้อยที่สุด ผลก็คือไส้กรอกหลุดออกมา ไม่เขียวชอุ่มเหมือนในรูปอร่อยจริงๆใช่ IMHO น้ำเยอะมาก หรือแป้งเล็กน้อย. ดูที่นี่: น้ำอุ่น 190 ก. เกลือ 3/4 ช้อนชาแป้งสาลี 210 ก. ข้าวไรย์ 40 ก. ยีสต์ 3/4 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชา
หรือมีข้อผิดพลาดในสูตรอาหาร (ทั้งหมดในครั้งเดียว) หรือฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่างในชีวิตนี้
และเธอก็คุยกับฉัน ไม่มาก แต่คึกคัก อ่านกระทู้อื่นมันคือการแต่งงาน?

ฉันมี Mula 5002 โดยไม่มีที่ใส่บาแกตต์ แต่ฉันอบบาแกตต์ตามสูตรของ Mula 5004 (ฉันดาวน์โหลดมา) ในเตาอบมันดูยอดเยี่ยมมาก ไปที่เว็บไซต์ 🔗 หรือ 🔗 - คุณสามารถชมขั้นตอนการทำบาแกตต์ได้ที่นั่น

น้ำอุ่น 170 มล.
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 280 UAH
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

สูตรนี้ได้ลองทำแล้ว และในของคุณคุณมีอัตราส่วนของของเหลวและแป้งไม่ถูกต้อง

พอเปิดเตามันก็ฟู่นิด ๆ ด้วย นี่คือบรรทัดฐาน มีความสุขในการอบ!

ขอบคุณ !!! ปรากฎว่าศักดิ์สิทธิ์! นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

บาแกตต์ของเราเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา เนื่องจากครอบครัวมี 7 คน (ผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 1 คน) ฉันจึงทำชุดสามชุดพร้อมกัน และเมื่อ HP เริ่มนวดผมลองใช้นิ้วดูว่าแป้งเหนียวไหม ถ้าเหนียวให้ค่อยๆใส่แป้งจนเกาะ ฉันอบส่วนแรกในส่วนที่สองของโปรแกรม 12 และอีกสองส่วน - ในโปรแกรม 14
พวกเขาทำบาแกตต์ตามสูตรจากคำแนะนำพร้อมเมล็ดงาและสามีอีกคนหนึ่งด้วยเมล็ดทานตะวัน

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ในโปรแกรมการอบขนมปังบาแกตต์กลายเป็นแบบอื่นฉันไม่ได้บอกว่าดีกว่าหรือแย่กว่านั้นไม่เหมือนกับในโปรแกรมที่ 12

ตอนนี้โชคร้ายที่เรียกว่าขนมอบเพิ่งเกิดขึ้นกับฉัน ... ฉันหวังว่าฉันจะได้มองดูฉันในเวลาที่ฉันกำลังเล็ดลอดไปรอบ ๆ ห้องครัวและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรจะเก็บเกี่ยวที่ไหนตลก ในระยะสั้นในตอนแรกจะเลือกสิ่งที่คุณต้องการ 3 เท่า - ลูกเกดหรือเมล็ดพืช จากนั้นคุณจะเห็นว่ามันยืนอยู่จนถึง 42 นาทีที่เหลือ และฉันเป็นลูกครึ่งฉันตัดสินใจว่าตั้งแต่จับเวลาคือ 1.21 ถึงเวลาอบอะไรสักอย่างที่นั่น เวลาล่วงเลยไปแล้ว โดยวิธีการที่เราซื้อเตาเมื่อวานนี้ ฉันกดปุ่มเริ่มนานขึ้นเล็กน้อยโปรแกรมจึงถูกรีเซ็ตทั้งหมด นี่ฉันแทบเป็นลม! คุณเพียงแค่ต้องรู้สึกถึงมัน เธออบในรายการที่ 14 พวกเขาออกมายาก เธอใส่ไว้ในผ้าขนหนู ปล่อยให้พวกเขานอนลงแล้วเราจะเห็น ในอีกหนึ่งชั่วโมงฉันจะลองอีกครั้ง แต่ฉันจะทำทุกอย่างให้ทันเวลา - รอ
นี่ใช่เป็นครั้งแรกในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
นอกจากนี้ยังสามารถใช้ maribraun ในรูปแบบพิมพ์ได้ แต่ในโหมดนี้ tena
พวกเขาให้ความร้อนเต็มที่ทันทีจากนั้นจึงลดอุณหภูมิลง
บาแกตต์จะแข็งและไหม้ / ถ้าวางบนเปลือกสีเข้มดังนั้นคุณต้องตรวจสอบระดับความพร้อมอย่างต่อเนื่อง
บาแกตต์ดีกว่า 12

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=5046.0

ดูมันโครมคราม

แก้ไขข้อผิดพลาดของตัวเองแล้ว แม้ว่าช่องจะอร่อยมากเปลือกไม่คล้ำ แต่แข็ง ฉันเพิ่มเมล็ดทอดลงในแป้ง
บาแกตต์ใหม่กำลังหมุนอยู่ในขณะนี้ จะมีแอปริคอตแห้ง

และนี่คือบาแก็ตต์ของฉัน! มีความสุขสำหรับฉัน

คุณรู้ไหมว่าฟังก์ชั่น "บาแกตต์" ใน Mulk ยังยั่วยวนฉันอย่างมากจนกระทั่ง .... ฉันมองไปที่ "บาแกตต์" ในร้านใกล้ ๆ .... โอ้. ไอ้มันและบาแกตต์ .... Whatzerochka "สำหรับไส้กรอก 4 ชิ้น" เรื่องไร้สาระเป็นอุบายทางการตลาด ...
บางทีนี่อาจเป็นข้อความที่ไม่สุภาพต่อหน้าเจ้าของรุ่นนี้ที่มีความสุข แต่ฉันไม่ต้องการซื้ออะไรบางอย่าง ฉันเห็นด้วยกับ Roma - ควรทำแป้งบาแกตต์ในเครื่องทำขนมปังแล้วอบในเตาอบ แบบฟอร์มสามารถทำจากกระดาษฟอยล์หรือคุณสามารถซื้อบาแกตต์หยักพิเศษ ฉันเห็นที่ บริษัท ที่ขายอุปกรณ์เบเกอรี่ เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ลองส่วนผสม "Bon Baguette" - ฉันชอบมันมาก !!!
ถึงเจ้าของ Moulinex5004 ฉันขออภัยสำหรับความคิดเห็นเชิงลบ

สวัสดีทุกคน! :) ฉันยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าฉันอบขนมปังหลังจากซื้อเตา มีเพียงไม่กี่ซี่เท่านั้นที่ลูกของฉันมีฟันซี่เดียว คำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น: อย่าพยายามอบทุกอย่างในครั้งเดียวแม้ว่ามันจะน่าดึงดูดมากก็ตาม ทำความรู้จักเตาของคุณให้ดีขึ้นศึกษาให้ละเอียดจากนั้นคุณสามารถใช้บาแกตต์ในเตาหรือในเตาอบเพื่ออบ โชคดีนะทุกคน!

คุณรู้ไหมว่าฟังก์ชั่น "บาแกตต์" ใน Mulk ยังยั่วยวนฉันอย่างมากจนกระทั่ง .... ฉันได้ตรวจดู "บาแกตต์" ในร้านอย่างใกล้ชิด .... โอ้. ไอ้มันและบาแกตต์ .... Whatzerochka "สำหรับไส้กรอก 4 ชิ้น" เรื่องไร้สาระเป็นอุบายทางการตลาด ...

เค้กและฉันกำลังเลือกระหว่าง Moulinex กับ Panasonic !!! แล้วฉันก็ตัดสินใจว่าจะอบแป้งในเตาอบจะดีกว่า จริงอยู่ใน Moulinex นอกเหนือจากบาแกตต์แล้วยังมีการดึงดูดรูปแบบอิฐแบบดั้งเดิมของขนมปังด้วย แต่มีการเลือกใช้มานานแล้ว บางทีเตาต่อไปฉันจะสุกให้ Mulka พร้อมที่ใส่บาแกตต์ แต่ตอนนี้ฉันขี้เกียจ ...

ฉันเห็นด้วยกับคุณ! Moulinex รุ่นนี้มีเสน่ห์อย่างแม่นยำเนื่องจากรูปทรง "ก้อน" แบบดั้งเดิมรุ่นเดียวที่ฉันสังเกตเห็นมีเครื่องกวน 2 ตัว คุณสามารถนวดแป้งได้จำนวนมากเป็นประวัติการณ์ (ฉันไม่เข้าใจผิดก้อนสูงสุดคือ 1.5 กก.?) เพื่อนสนิทของฉันเป็นครอบครัวใหญ่ 8 ลูกฉันจะรายงานให้คุณทราบนี่คือฝูงตั๊กแตน! ฉันคิด. ว่าเมื่อฉันไปเยี่ยมพวกเขาฉันจะซื้อเบเกอรี่เป็นของขวัญแน่นอน และเป็นไปได้มากที่สุดคือ Mudinex โดยเฉพาะนี้ ไม่ใช่เพราะขนมปังกรอบ แต่เป็นเพราะก้อนคิงไซส์

คุณสามารถซื้อบาแก็ตพิเศษแบบหยักได้ ฉันเห็นที่ บริษัท ที่ขายอุปกรณ์เบเกอรี่

กรุณาโพสต์ลิงค์ที่ขายแบบฟอร์มเหล่านี้
แม้ว่าจะเป็นแบบโฮมเมดมันก็ออกมาดี แต่ฉันอยากให้มัน "สุภาพ"

แอดมินแน่นอน! ฉันเห็นมันวางขายในสาขา Lipetsk ของ TriR-market แต่ฉันให้พิกัดของสำนักงานใหญ่มอสโก
🔗
ฉันมองดูว่ามีเพียง Martellat สำหรับขนมปังกลม แต่ฉันรู้แน่นอนว่าพวกเขามีรูปแบบดั้งเดิม (อลูมิเนียม) สำหรับขนมปังและสำหรับขนมปังกลมและสำหรับบาแกตต์ (หยักมีสิวพิเศษ) ฉันยังคิดราคาด้วย ถูกพิมพ์ ตอนนี้ยังหาไม่เจอ แต่ความรู้สึกยังคงอยู่ในความทรงจำว่า "ไม่แพงเลย"

🔗 ที่นี่ฉันอ่านเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ในอุตสาหกรรมการอบเป็นประจำบางครั้งฉันซื้อ - ทุกอย่างอยู่ในพื้นที่ 100 รูเบิลต่อกิโลกรัมดังนั้นจึงไม่น่าเสียดายที่จะลอง ทุกอย่างขายตามน้ำหนักเช่นกันแม้ว่าถุงละ 20-25 กก. บทความที่น่าสนใจมากมาย

🔗
ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเองฉันเข้าใจ แต่มีหลายสิ่งที่น่าสนใจสำหรับไซต์นี้

โดยทั่วไปฉันใช้ Mulienx OW 5004
หวังว่าจะมีส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับ SD-253

ทำตามสูตร Mulinex มาตรฐาน
มุมมองนั้นไม่สามารถแสดงได้ถ้าคุณโดนที่หัวคุณสามารถทำให้พิการได้ - สิ่งที่เป็นเปลือกแข็ง
บอกตามตรงว่ารสชาติไม่ค่อยดีเท่าไหร่

และมีเรื่องจุกจิกกวนใจ เราอาจจะอบขนมปังได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

เมื่อคลิกรูปภาพจะขยายใหญ่ขึ้น

ฉันไม่รู้! ฉันมักจะตัดบาแกตต์แทนที่จะใช้มีดไปที่เตาโดยใช้กรรไกรธรรมดาพาด (ที่ไหนสักแห่งที่มุม 30 C)! และทุกอย่างก็ออกมาดีมากและเมื่อมีเวลาขอแนะนำให้นำแป้งมานวดอีกครั้ง!
และโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ!

สวัสดีปีใหม่ 2552 ทุกท่าน !!!

คำสองสามคำในการป้องกัน ซอกับบาแกตต์เล็กน้อยพวกเขาเขียนคำแนะนำอย่างสับสนมากขึ้นวิธีการออกมีขนาดเล็ก แต่สำหรับครอบครัวเล็ก ๆ ฉันใช้ผ้าฝ้ายเป็นครั้งที่สอง แต่บาแกตต์กลับกลายเป็นว่าอร่อย

สวัสดีทุกคน.
ทำไมคุณถึงวิ่งข้าม begetics? แท่งธรรมดาฉันชอบและชินกับมันด้วยตัวเอง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าตัดมันออกทาเนยกับกาแฟสดก็สวยได้โดยทั่วไป ความจริงที่ว่าขนาดเล็กเกินไปฉันเห็นด้วย แต่คุณไม่สามารถทำมากกว่านั้นได้ โดยทั่วไปฉันชอบเตาของฉันมากตอนแรกฉันวิ่งไปรอบ ๆ เตาด้วยจูบจากความสุขและรอบ ๆ สามีของฉัน - เพื่อเป็นของขวัญ บางทีฉันก็ไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบฉันอบทุกอย่างไม่มีอะไรเลย แต่ฉันเป็นภูเขาสำหรับคลุมด้วยหญ้าของฉัน และสำหรับบาแกตต์ด้วย!

ฉันเพิ่งอบมันวันนี้ และปรากฎว่าถ้าคุณ "ตีหัว" จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น!

> แต่! ฉันเห็นข้อเสียอย่างมากในเทคโนโลยีการทำบาแกตต์นั่นคือไม่ใช่การเตรียมแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

ถูกต้องทุกอย่าง!

แต่บาแกตต์นั้นยอดเยี่ยมมาก! เดือนที่แล้วกลายเป็นเจ้าของยูนิต 5004 :-)

ฉันแค่อบขนมปังเล็ก ๆ เหล่านี้ ฉันเก็บทุกอย่างไว้ข้างใน: ไส้กรอกชีสเชอร์รี่แห้งลูกพีชกระป๋องกล้วย เป็นรายบุคคลแน่นอน ปรากฎว่าพายสุดยอดมาก !!

แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะอบในเตาอบ แต่ฉันไม่มีเตาอบ :-))) ฉันหวังแค่ตอนนี้ :-)

และนี่คือปัญหาของฉัน: คำแนะนำบอกว่าโปรแกรมการอบไม่เหมาะสำหรับบาแกตต์ และฉันต้องการนวดแป้งและอบบาแกตต์สักก้อน ใครมีประสบการณ์เรื่องนี้ - แชร์บอกหน่อย !!! ไม่งั้นจะต้องซื้อเตาอบ :-)))

ฉันมีประสบการณ์นี้ ฉันจะพูดทันที - จะดีกว่าไม่ เมื่อคำแนะนำบอกว่า - ไม่ดังนั้นจึงไม่มีอะไรให้ตรวจสอบ ฉันตรวจสอบแล้ว (บังคับจริง) - และมันไม่พอดีแน่นอน ที่นั่นอุณหภูมิจะเร่งขึ้นอย่างมากในทันที แต่ในโปรแกรมบาแกตต์อุณหภูมิจะแตกต่างกันบ้าง ...
ทำไมคุณไม่อบอะไรเลยนอกจากบาแกตต์ล่ะ?

ตอนแรกฉันไม่ชอบบาแกตต์ .. ฉันอบมันกลายเป็นไม้โอ๊ค (ตามสูตรจากคำแนะนำในการอบบาแกตต์มีน้ำแป้งและเกลือ .... ) จากนั้นฉันก็อบ "เวียนนา" - นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบ นุ่มฟูเหมือนแท่งเล็ก ๆ เท่านั้น)))) ตอนนี้ฉันอบมันตลอด เรากินขนมปังกับขนมปังนิดหน่อยด้วย .. เพราะฉะนั้นเราเพิ่งได้ขนมปังพวกนี้มา และอร่อยอย่างเดียวไม่พอ)))))

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน !!

วันก่อนฉันอบบาแกตต์ ฉันเอาสูตรมาจากหนังสือของ Moulinex ซึ่งเป็นสไตล์คันทรี จากตัวเองมีเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แทนที่น้ำมันมะกอกน้ำตาลสำหรับน้ำผึ้งและน้ำครึ่งหนึ่งเจือจางด้วยนมและ 1 ช้อนชา เมล็ดงา (โอ้เดินอย่างนั้น !!) บาแกตต์กลายเป็นเนื้อคู่มากเปลือกเป็นเหมือนเปลือกโลกไม่แข็งและไม่นิ่ม และแป้งนุ่มฟู ลูกชายกินในหนึ่งนั่งเขาจัดการเพื่อถ่ายภาพ

แต่บาแกตต์เวียนนาด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับฉัน สูตรนี้มาจาก nkizhka และฉันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย พวกเขาอบในตอนเย็นฉันคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อพักผ่อนเพื่อรับประทานอาหารเช้ากับพวกเขาในตอนเช้า แต่ที่น่าแปลกใจของฉันในตอนเช้าบาแกตต์เป็นไม้โอ๊คราวกับว่าพวกเขานอนอยู่ห้าวัน และไม่เพียง แต่เปลือกโลกเท่านั้น แต่ยังอยู่ภายในด้วย ฉันต้องวางไว้บนแครกเกอร์ มีไว้ทำอะไร ??

ฉันซื้อมูล่าเป็นหลักเพราะขนมปังกรอบตอนแรกฉันชอบอบมันแล้วก็เย็นลง เธอเริ่มอบขนมปัง แต่ครอบครัวของฉันมีขนาดเล็กเรากินขนมปังน้อย เก่าไม่ม้วน;) ดังนั้นบาแกตต์จึงกลับมาดำเนินธุรกิจอีกครั้ง
วิธีการแรเงานั้นยอดเยี่ยมมาก ในนามของฉันเองฉันจะเพิ่ม - ฉันอบบาแกตต์ตามสูตรอาหารหลักโดยมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย - ฉันแบ่งปันน้ำกับนม kefir ก็เข้ากันได้ดี ฯลฯ ทั้งหมดนี้อาจมีรสเปรี้ยวในการไล่ระดับจากเล็กน้อยถึงมาก สัดส่วนเป็นไปโดยพลการ แต่ในกรณีนี้คุณต้องควบคุมกระบวนการผสมคุณอาจต้องเติมของเหลว
หลังจากขึ้นรูปบาแกตต์แล้วให้ม้วนด้วยงา / งาดำ และวันนี้ฉันทาบาแกตต์ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยโรสแมรี่ เปลือกนุ่มขึ้น แต่ยังคงความกรุบกรอบ เชื่อฉันเถอะว่ามันหายไปแล้วตอนนี้ฉันกำลังนั่งอบส่วนที่สองเป็นอาหารเช้า

ไม่รู้ !!! ไม่ว่าคุณจะต้องการอะไร แต่ฉันยังยึดติดกับความเห็นของฉันที่ว่าบาแกตต์ธรรมดาสามารถอบ "ไม้โอ๊ค" หรือ "โปร่งสบาย" ได้ขึ้นอยู่กับว่าใช้เทคโนโลยีอะไร !!! ก่อนลืมเติมน้ำมันดอกทานตะวันหยดลงในแป้งบาแกตต์ !!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
และฉันกับทองแดงเพิ่มจำนวนส่วนประกอบทั้งหมดและเป็นผลให้
4 บาแกตต์โดยน้ำหนักออกมา 540 กรัมและไม่เป็นไร
กินต่อไปในขณะนี้

ความฝันของคนโง่เป็นจริงแล้ว !!!! ให้เตาอบที่มีความสามารถในการอบบาแกตต์
แม้ว่าในครัวเรือนของฉันกล่าวว่า
- แม่นี่ไม่ใช่ขนมปังบาแกตต์ แต่เป็นขนมปังฮอทดอก
ตั้งแต่นั้นมาเราก็ใช้มันเพื่อจุดประสงค์นี้
และถึงแม้จะต้องทำบัตเตอร์ขนาดเล็กสำหรับวันหยุด

สิ่งเดียวที่คุณไม่ชอบคือการล้างเตาหลังการทดสอบ
(ฉันไม่ทราบว่าสามารถแทรกรูปภาพได้หรือไม่)

สิ่งเดียวที่คุณไม่ชอบคือการล้างเตาหลังการทดสอบ
(ฉันไม่ทราบว่าสามารถแทรกรูปภาพได้หรือไม่)

แต่อย่าล้างแม่พิมพ์ทันทีหลังการทดสอบรอสองสามชั่วโมงแป้งจะแห้งและสิ่งตกค้างจะหลุดออกได้ง่าย

สวัสดีทุกคน! อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ผลสำหรับฉันกับบาแกตต์ฉันลองเวียนนาจากหนังสือและจากคำแนะนำสำหรับเตา ด้านในมีความกรอบและแน่นมากแม้ว่าแป้งจะไม่หนามาก แต่ขนมปังอร่อยมาก. ฉันซื้อเตาเมื่อ 3 วันที่แล้วฉันลองสูตรใหม่ทุกวัน วันนี้ฉันจะอบบาแกตต์ตามสูตรของคุณ

สวัสดีทุกคนฉันพยายามอบบาแกตต์ในล่อ 5004 ฉันโยนส่วนผสมตามสูตรมาตรฐานลบแรก - แป้งกลายเป็นของเหลวมากจากนั้นฉันต้องผสมช่องว่างด้วยมือบอกฉันว่าใคร อบอาจจะไม่ต้องใช้น้ำ 170 มล. ตามที่เขียนไว้ แต่น้อยกว่าอบดูไม่ค่อยน่ากิน ...
เปลือกแข็งมากรสชาติไม่แย่ไปกว่าจากร้านเลยรสชาติของบาแกตต์ธรรมดาเศษหนาฉันอยากให้มันโปร่งกว่านี้ ...
จากทั้งหมดที่กล่าวมามีเพียงคำถามเดียวคือใครเป็นผู้เขียนสูตรอาหาร !!!!!!!!!
มีตัวอย่างหมัดหลายเล่มแล้วฉันอยากจะฉีกทิ้งหนังสือเล่มนี้ทิ้ง !!!!!

🔗
ฉันทำบาแกตต์จากหนังสือหลายครั้ง
ทุกอย่างได้ผล ครั้งแรกกลายเป็นอบมากและปกติถ้าคุณห่อด้วยผ้าขนหนูและนำออกในถุงเมื่อเย็นลงแล้วยังคงนุ่ม
เป็นเวลานานฉันทำฮอทดอกร่วมกับพวกเขาเพื่อทำงานของสามี
และโดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารมากมายจากหนังสือเล่มนี้ทำทุกอย่างเพื่อ 5
โดยทั่วไปทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งและคุณร่อนก่อนวางหรือไม่
แล้วมือของคุณล่ะ?

ฉันมีปัญหากับบาแกตต์เวียนนาด้วย ทำตามสูตรจากหนังสือและใช้คำแนะนำของ Shade แต่พวกเขากลับกลายเป็นแป้งทอดและด้านในมีเศษแปลก ๆ บางชนิด - หลวมและเหนียว โดยหลักการแล้วคุณสามารถกินได้ ฉันคิดว่ามีบางอย่างผิดปกติกับสูตรอาหาร นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำและมันก็ไม่ค่อยดีนัก อาจมีใครมีสูตรบาแก็ตต์ที่ดีและพิสูจน์แล้ว .. ?

ฉันอบบาแกตต์ในสไตล์คันทรี แต่ด้วยการแก้ไขของฉันเองในสูตร (ดูด้านบน) ที่นี่พวกเขาอร่อย

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
มูลี่ใช้สูตรใดก็ได้จากเว็บไซต์ลดส่วนผสมเป็นบาแก็ต - แป้ง 280 น้ำ 170 และอื่น ๆ

มูลี่ - นุ่มและเหนียวแบบแปลก ๆ

mailgor - เปลือกด้านในกรอบและแน่นมาก

คุณเห็นคนสองคนอบตามสูตรเดียวกันและผลลัพธ์ก็แตกต่างกัน
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องลอง

เรียนสมาชิกของฟอรัม! โปรดบอกฉันว่าทำไมคุณถึงต้องการสิ่งที่เรียกว่า "รูปแบบ" ของบาแกตต์ซึ่งอธิบายไว้ในคำแนะนำ? ผลของการรีด - รีด - รีด - รีดอีกครั้ง ฯลฯ กับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นอย่างไรคุณสามารถม้วนชิ้นงานด้วยไส้กรอกแล้วอบได้หรือไม่? บางทีด้ามจับของฉันอาจจะคดเคี้ยว แต่เมื่อฉันเริ่มฝึกด้วยการสร้างทุกอย่างก็กลายเป็นคดเคี้ยวและเอียง และปัญหาอีกประการหนึ่งคือหลังจากหล่อลื่นบาแกตต์ด้วยน้ำหรือนมแล้วจะไม่สามารถทำการตัดด้วยมีดที่ให้มาได้ นี่หมายความว่าแป้งมีความสม่ำเสมอที่ไม่ถูกต้องหรือดีกว่าถ้าใช้กรรไกร?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Renata
ไม่ว่าคุณจะทำบาแกตต์แบบไหนขนมปังก็ควรจะเป็น
หากทุกอย่างเรียบร้อยดีคุณสามารถตัดด้วยมีด
แต่เหมือนกันทั้งหมดฉันแนะนำด้วยกรรไกร \ แม้ว่าจะเป็นใครก็ตาม \
นี่คือรูปลักษณ์ที่คลาสมาสเตอร์ของผู้ดูแลระบบมอบให้

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
ฉันเห็นด้วยคุณสามารถม้วนไส้กรอกขนาดและเป็นที่ใส่บาแกตต์ได้
ช่วงนี้ฉันทำบ่อย
แต่ปรากฎว่าข้างในไม่บิด \ ดังภาพ \
โดยทั่วไปจะไม่มีผลต่อรสชาติ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและข้อมูลอ้างอิง ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันได้ศึกษาระดับปริญญาโทจาก Admin ตอนนี้ฉันฝันที่จะสร้างทั้งหมดนี้ด้วยปากกาของฉันเอง
วันนี้ฉันอบขนมปังสไตล์เวียนนาจากตำราอาหารเป็นครั้งที่สองฉันได้ลองปั้นมันตามกฎแล้ว แต่มันกลายเป็นแค่ขนมปังทรงยาวแสนอร่อยไม่มีโครงสร้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือเปลือกแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "บาแกตต์" โดยสิ้นเชิง ในวันก่อนบาแกตต์ที่มีรำไม่ได้เพิ่มปริมาณมากนักแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม สูตรหลักดูดีมาก แต่ฉันเปลี่ยนน้ำเป็นนมและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า. บนเปลือกปานกลางพวกเขาทอดเหมือนคนผิวดำแม้ว่าพวกเขาจะปิดโปรแกรมเป็นเวลา 5 นาทีก็ไม่ได้ช่วยอะไร ก่อนหน้านี้ ในระยะสั้นมันไม่ใช่เรื่องง่าย! ด้วยขนมปังทำให้ทุกอย่างสนุกขึ้น!