พายมะพร้าวกับแยมและเมอแรงก์

[แป้งโด:]

พายมะพร้าวกับแยมและเมอแรงก์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลีค. จาก.	100 กรัม
น้ำตาล	70 ก
เนย	100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว	50 กรัม
ไข่แดง	65 ก. (3 ชิ้น)
ขนมเมอร์แรง:
โปรตีน	110 ก. (3 ชิ้น)
น้ำตาล	75 ก
เกล็ดมะพร้าว	50 กรัม
การกรอก:
แยม	250 ก

วิธีทำอาหาร

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

• รวมน้ำตาลมะพร้าวและแป้ง ใส่เนยแช่เย็น สับเป็นเศษเล็กเศษน้อย

• ใส่ไข่แดง นวดแป้งเร็ว ๆ

• คลุมแม่พิมพ์ (18x24 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้มีขอบว่าง

• ใส่แป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

• ทาแป้งด้วยแยม (ฉันมีแบล็คเคอแรนท์)

• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มีความเสถียร เติมน้ำตาล ปัดจนตั้งยอดมันวาว

• ใส่ขุยมะพร้าว. ผัดระวังอย่าให้มวลโปรตีนตกตะกอน

• วางไข่ขาวลงบนแยม

• อบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 25-30 นาทีจนสุกเหลือง

• ทิ้งเค้กสำเร็จรูปไว้ในแบบฟอร์มจนเย็นสนิท
• นำออกจากแม่พิมพ์โดยดึงขอบด้านที่ว่างของกระดาษรองอบออก
• หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพร้อมเสิร์ฟ
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

บันทึก

สูตรจาก LJ Inna (lisa-alis) พร้อมการเปลี่ยนแปลง

[Manechka]

Manechkaน่าดู !! ฉันชอบขนมอบกับขุยมะพร้าว! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Manechka]

Manechkaเค้กอะไรสวย !!! ฉันชอบมะพร้าวในขนมอบ! เยี่ยมมาก!

[ชาย,]

โอ้โฮ ..... นี่มันภาพวาด ... น้ำมัน ... ชั้น !!! ชาย, สุดยอด !!! ขอบคุณ. ฉันจะทำมัน.

[ชาย]

โอ้ ชาย... จะทำให้คุณกินขนมอบจะช่วยให้คุณไม่ต้องมองภาพ
ตราบเท่าที่ฉันยังคงอยู่ - นานเท่าไหร่?

Manya ช่างเป็นพายที่ยอดเยี่ยม ฉันจะอบแน่นอน

ตราบเท่าที่ฉันยังคงอยู่ - นานเท่าไหร่?

ทั่นฉันจะอบของฉัน แต่ฉันเองไม่ไม่ ... ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ ... คุณต้องดู))))

Mnyamka หล่อมาก!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ว้าว! ไปยังบุ๊กมาร์ก

[นาตาชา]

ทันย่าฉันจะอบของฉัน แต่ฉันไม่ ...

นาตาชาฉันใจเย็นมากเกี่ยวกับการทำขนมฉันสงบลงมานานแล้ว
แล้วยังไง มันกา จะเปิดเผยรูปถ่ายของเขาไม่ใช่แม้แต่สูตรอาหาร (คุณอ่านไม่ออกและชัดเจนมาก) มี แต่รูปถ่ายดีทุกอย่าง ... ขันต่อตาฉันต้องการ !! เธอรู้วิธีที่จะเกลี้ยกล่อมให้คนที่มีศีลธรรมทนต่อการอบ

[Manya]

Manya, Manyunya, นี่คือความมหัศจรรย์บางอย่าง

เธอรู้วิธีที่จะเกลี้ยกล่อมให้คนที่มีศีลธรรมทนต่อการอบ

PPCS

[ยูเลีย]

ยูเลีย, อัลลา, นาตาชา, Ksyusha, คริสติน่า 1, ทัตยา, ทัตยาขอบคุณสาว ๆ ที่แวะมาชมและชมเชย ช่วยตัวของคุณเอง. หวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารง่ายๆนี้มีประโยชน์

หวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารง่ายๆนี้มีประโยชน์

จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน! ไม่ใช่สูตร แต่เป็นภาพ!

ยังไงซะก็เริ่มเย็นแล้ว
คำถามระหว่างทาง:
ฉันมีเมอแรงค์นุ่ม ๆ ฉันไม่รู้ว่ามันจะแข็งตัวหรือเปล่าเมื่อมันเย็นลง แต่ฉันคิดว่ามันจะยังคงนุ่มอยู่ ถูกต้อง?
ฉันยังคงกลัวมากกับย่อหน้านี้ "เอาแป้งออกมาเคาะที่ก้นแม่พิมพ์".
มันเหนียววิธียัดมัน - มันไม่ชัดเจน - ยึดติดกับทุกสิ่งเข้าถึงทุกสิ่ง
ฉันต้องกระจายมันไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์และทำให้เรียบด้วยไม้พายจุ่มลงในน้ำเย็น บางทีนี่อาจเป็นส่วนที่ยากที่สุดของสูตรอาหาร
ปล่อยไว้จนเช้าฉันจะหั่นและรายงานลักษณะและรสชาติ

ฉันกำลังรายงาน
มันดูดีและอร่อย มะพร้าวฟังดูไม่สร้างความรำคาญแม้ว่าจะมีจำนวนมากก็ตาม
เมอแรงค์มีความนุ่มละมุน เนื้อเค้กค่อนข้างนุ่ม
บางทีอาจจะหวานกว่าที่เรารัก แต่ก็ไม่สำคัญ แยมแบล็คเคอแรนท์ให้ความเปรี้ยวที่ถูกใจ
ปรากฎว่ามีพายสำหรับสูตรนี้ไม่มากนัก - ฉันหั่นเป็น 16 ชิ้นจริงๆสำหรับ 5 ชิ้นต่อครั้ง ทั้งหมดรวมกัน - ครั้งเดียวที่จะดื่มชาใน บริษัท เล็ก ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะทำสองส่วนในครั้งเดียว
Manyunya ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย! ฉันจะทำซ้ำสองครั้ง

ฉันต้องกระจายมันไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

ในกรณีเช่นนี้มักจะใช้ฝ่ามือเปียกเพื่อกระทุ้ง

[โอลกา]

โอลกา ขอบคุณที่พยายาม
ฉันสามารถตอบโดยไม่มีเครื่องหมายคำพูดในทุกประเด็นได้หรือไม่?
ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าแป้งเหนียว คุณใส่เนยเย็นหรือเนยละลาย?
ฉันบีบมันก่อนด้วยมือที่เปียกแล้วใช้ช้อนเพื่อให้เค้กมีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้น
เมอแรงค์ยังคงนุ่มนี่ไม่ใช่เมอแรงค์ที่ "แห้ง" ในเตาอบเป็นเวลานาน

Chadeyka ยังมีม้วนเมอแรงค์ อยากทำ แต่มือเอื้อมไม่ถึง

เกี่ยวกับความหวาน. มีแยมเพียง 100 กรัมในสูตร ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันเท่านั้น เปื้อนช้อน ครึ่งพายในชั้นบาง ๆ ดังนั้นฉันจึงเพิ่มจำนวน
หากคุณอบสองส่วนคุณสามารถเก็บพายไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยในภาชนะปิด ฉันเพิ่งเสร็จสิ้นการกัดครั้งสุดท้ายในวันนี้

ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันอบเค้กฮันนี่ก้อนเล็ก ๆ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง

ทันย่า

คุณใส่เนยเย็นหรือเนยละลาย?

เย็นจากช่องแช่แข็ง - ขูดบนกระต่ายขูด แต่แน่นอนว่ามันละลายในขณะที่ฉันกำลังนวดอยู่ คุณบอกใบ้ว่าการแช่แข็งแป้งก่อนปั้นมีประโยชน์หรือไม่?
แยมไม่ได้เพิ่มความหวานให้ฉันมากนักมันก็เปรี้ยวสำหรับฉัน แต่ครั้งหน้าฉันจะทำน้ำตาลน้อยลงในแป้ง

หากคุณอบสองส่วนคุณสามารถเก็บพายไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยในภาชนะปิด

ฮา! คุณคิดว่าเราจะกลัวสองส่วนหรือไม่? เราจะทำลายทุกอย่างในครั้งเดียว! เราจะไม่ให้ตู้เย็นเป็นเศษเล็กเศษน้อย!

คุณบอกใบ้ว่าการแช่แข็งแป้งก่อนปั้นมีประโยชน์หรือไม่?

ไม่. ฉันพยายามทำความเข้าใจว่าเหตุใดจึงมีปัญหาในการบีบแป้งในแบบฟอร์ม

เราจะทำลายทุกอย่างในครั้งเดียว!

ฟันสวย!