ขนมหวาน Belevskaya "อาหารอันโอชะของซาร์"

[เวตา]

ฉันถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงใน Kenwood มันเป็นโลหะ แต่ไม่มีอะไรมืดลง

เวตาบอกฉันทีว่าคุณเอาตาข่ายที่มีรูขนาดใหญ่และรอยขีดข่วนลงไปหรือไม่?

ยินดีต้อนรับ. จากโต๊ะของเราถึงโต๊ะของคุณ ..

เครื่องหมายถูกคุณเชื่อมต่อเลเยอร์ทั้งหมดในขั้นตอนเดียวด้วยส่วนผสมดิบและแห้งหรือเป็นคู่ก่อนแล้วทุกอย่างในเลเยอร์หลายชั้นเดียวหรือไม่?
มันสวยมาก! คุณใช้แอปเปิ้ลชนิดใด?

คุณเชื่อมต่อเลเยอร์ทั้งหมดในขั้นตอนเดียวด้วยส่วนผสมดิบและแห้งหรือเป็นคู่ก่อนแล้วทุกอย่างในเลเยอร์หลายชั้นเดียว?
มันสวยมาก! คุณใช้แอปเปิ้ลชนิดใด?

ฉันตัดเลเยอร์ที่เสร็จแล้วพลาดเชื่อมต่อและทำให้แห้งอีกครั้ง และฉันไม่รู้ว่าแอปเปิ้ลประเภทไหน เธอทำอะไรอยู่ใต้หน้าต่าง เป็นพันธุ์ในท้องถิ่นและค่อนข้างจืดแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่และฉ่ำและเนื้อแน่น
พอปรากฎว่ายิ่งมาร์ชเมลโล่อยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น .. เหมือนกับกินขนมปัง .. ฉันห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น

ฉันใส่ไว้ในตู้เย็น

ดังนั้นขอแนะนำให้เก็บในตู้เย็น (ถ้าเก็บไว้เป็นเวลานาน) ในภาชนะปิดโรยด้วยน้ำตาลผง ในห้องที่อบอุ่นแม้ในภาชนะที่ปิดสนิทมาร์ชเมลโล่ก็ไม่ได้เป็นความสม่ำเสมอที่ได้รับในตอนเริ่มต้น

คุณใช้แอปเปิ้ลชนิดใด

ที่ดีที่สุดคือใช้ Antonovka ซึ่งใช้สำหรับขนมหวานนี้ในสมัยซาร์ รสชาติอบของมันไม่น่าจะเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ได้ ถ้าไม่มี Antonovka หรือไม่จำเป็นต้องใช้ตัวตน แต่คุณต้องใช้แอปเปิ้ลของคุณเอง .... มันน่าสนใจที่จะเปรียบเทียบตัวเลือกต่างๆ

สำหรับการจัดเก็บระยะยาว)

แต่ใครจะให้เก็บไว้กินนาน ๆ

ในห้องที่อบอุ่นแม้ในภาชนะที่ปิดสนิทมาร์ชเมลโล่ก็ไม่ได้เป็นความสม่ำเสมอที่ได้รับในตอนเริ่มต้น

ไม่มีอะไรทำกับเธออย่างแน่นอน .. ฉันนอนอยู่บนโต๊ะสามวันไม่ได้ปิดทับด้วยอะไรเลย มันก็ยังคงอยู่ .. แม้จะเบาลง .. ไม่เป็นเช่นนั้นซึ่งอยู่ในภาพด้านบน อีกอย่าง .. ฉันทดลองกับ Belevskaya มาสองปีแล้ว ฉันกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีที่สุดพูดเปรียบเปรยได้ว่า "เหมือนอยู่ในร้านจริงๆ" เพราะไม่มีสูตรและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไหนเลย .. นี่คือเคล็ดลับของผู้ผลิต ..

ความลับของผู้ผลิต ..

แน่นอน ไม่ใช่แค่ความจริงที่ว่าเขามีมันตามสูตรเดิม ๆ

ไม่ใช่แค่ความจริงที่ว่าเขามีมันตามสูตรเดิม ๆ

ใครจะไปรู้ .. อาจจะเป็นอีกแบบก็ได้ แต่ขนมหวานของฉันทำให้ฉันพอใจ สิ่งที่ฉันต้องการ เปาะเปี๊ยะแห้งขนมปังและก้อน

ขนมหวานทำให้ฉันพอใจอย่างสมบูรณ์

แน่นอนและฉันก็บอกว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยม - เราจะถือว่านี่เป็นสูตรที่ดีมาก อาจจะมีอันที่ดีกว่านี้ - เราจะรอ!

อาจจะมีอันที่ดีกว่านี้ - เราจะรอ!

ไม่เราจะไม่รอเราจะพัฒนาทักษะของเรา ..

ในขณะที่เรากำลังรอตัวเลือกที่ดีที่สุดแน่นอนว่าเราจะปรุงอันนี้ต่อไปและลองแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ ฉันมี Antonovka เหลืออยู่เล็กน้อย - คงจะเพียงพอสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ (เนื้อสัตว์ขนมอบ)

ในห้องที่อบอุ่นแม้ในภาชนะที่ปิดสนิทมาร์ชเมลโล่ก็ไม่ได้เป็นความสม่ำเสมอที่ได้รับในตอนเริ่มต้น

ฉันเก็บมันไว้ที่บ้านในตู้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงมกราคม โรยด้วยน้ำตาลผงและห่อด้วยกระดาษ parchment คนสุดท้ายที่กินสำหรับปีใหม่เก่า ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเธออย่างแน่นอน
ฉันทำขนมปัง 12 ก้อนเมื่อสองปีก่อน ตัดกระทะขนาดเท่าเตาอบที่เสร็จแล้วออกเป็น 3 ส่วนทำให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความสูง 3 ชั้นประมาณ 15x30
ทำกับสิ่งนี้ อ่านกฎของฟอรัมอย่างละเอียด สูตรอาหาร.มี แต่ฉันที่มีแอปเปิ้ลทุกชนิดฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันถูกเก็บมาจากสวนร้าง
ฉันทำกับน้ำตาลและฟรุกโตสฉันไม่เห็นความแตกต่าง
แน่นอนฉันไม่ได้กินมาร์ชเมลโล่แบบเก่า แต่ที่ขายใน Tula ตอนนี้รสชาติแย่กว่าสำหรับทั้งครอบครัวมากกว่าขนมโฮมเมดเสียอีก ฉันซื้อมาเป็นพิเศษสำหรับการเปรียบเทียบ

สาว ๆ ! บางอย่างฉันเป็นคุคุ: girl_sad: คุณสามารถนำมันเข้าเตาอบได้ 2 ถาดในครั้งเดียวมิฉะนั้นคุณสามารถนำเข้าเตาอบทีละชิ้นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง: o คุณทำทีละสาขา: girl-th: ความดันวันนี้ต่ำเตี้ยมาก: girl_cray1: DUE

ติดสามที! และบางครั้งเธอก็เปลี่ยนระบอบการปกครอง บน - ล่างแล้วพาความร้อน
ถาดอบเคยเปลี่ยนทุกอย่างในสถานที่ดังนั้นสำหรับการป้องกันโรค

ความเมตตาความเมตตา! ฉันจะทำมันให้ได้ 2 ครั้ง!

[วิกิ]

วิกิฉันชอบมาร์ชเมลโล่มากกว่าด้วย และด้วยค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บ - ฉันส่งต่อคำแนะนำ จากนั้นทุกคนก็ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเก็บไว้ที่ไหน

คุณสามารถนำเข้าเตาอบบนแผ่นอบ 2 แผ่นพร้อมกันหรือใส่ทีละ 6 ชั่วโมงก็ได้

แน่นอนว่า Marina ถ้าเตาอบอนุญาตให้วางบนแผ่นอบ 2 แผ่น ฉันไม่เสี่ยงและต้องจากไป (ไม่มีใครขยับขึ้นลงได้) แล้วฉันก็ออกจากครัวด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดี

ฉันใส่ถาดสองถาดในการพาความร้อน ในบางสถานที่ไม่เปลี่ยนแปลง ฉันใส่ตอนกลางคืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่ 70 กรัม ด้วยการกรีด ฉันมีเตาอบไฟฟ้ามันจะปิดตัวเองหลังจากเวลาที่กำหนด
ในตอนเช้าฉันเอามาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วออกมาหั่นทามันและอีกชั่วโมง
บางครั้งเธอก็ยังคงนอนอยู่บนโต๊ะของฉัน - มันเย็นลงและแห้งไป
ลูกสาวชอบครอป - กระทืบมากที่สุด

ฉันใส่ถาดสองถาดในการพาความร้อน

ฉันไม่กล้ายุ่งกับการพาความร้อน - ฉันอยากได้มาร์ชเมลโล่นุ่ม ๆ ที่ทางออกจริงๆฉันไม่กล้า! มาทดลองกันเยอะ ๆ นะ!

ลูกสาวชอบครอป - กระทืบมากที่สุด

และในขณะที่ฉันตัดมันออก - ฉันค่อยๆกินขนมขบเคี้ยวเหล่านี้จนหมด

ดังนั้นถ้าคุณใส่สีเขียวชอุ่มบนแผ่นอบ 2 แผ่นมันจะไม่ได้ผล?

โค้งจะไม่ออก?

ฉันแค่กลัวที่จะมอบความไว้วางใจให้กับเตาอบของฉัน มีประสบการณ์ในการอบสองแผ่นไม่สำเร็จ ...

ใช่ ถ้าอย่างนั้นจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามือตะขอ: บ้า: จะทำทีละครั้ง: สิ่งนี้: มารีน่าขอบคุณ!

มารีน่าเสี่ยง 2 ได้ยัง?! : girl-yes: นี่คงเป็นแค่เตาอบของฉันที่กำลังซน ...

ตกลง! แล้วทำไมไม่: girl_in_dreams: ฉันจะใส่คืนนี้แล้วเลิกสมัคร: ชัยชนะ: จะเกิดอะไรขึ้น!

ยกเลิกการสมัครจะเกิดอะไรขึ้น!

ขอให้โชคดี - ปล่อยให้ทุกอย่างออกมา !!!

ขอบคุณมาก! ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นก็ยังคงอร่อย!

ยังจะอร่อย!

แน่นอน - สาว ๆ จึงบอกว่าแม้กระทั่ง "ขนมขบเคี้ยว" ก็ลดราคา (อย่างที่ฉันเข้าใจคือมาร์ชเมลโลว์แห้งเกินไป)

[มาริช]

อย่างที่ฉันเข้าใจมันคือมาร์ชเมลโล่อบแห้ง

ตรง ...

มาริชแล้วถ้าลองจากซุปข้นแช่แข็งล่ะ

แช่แข็งจาก Antonovka ที่อบแล้ว) แต่ทำไม ...

Innusya สวัสดีดีใจที่ฉันแวะมา! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันไม่สำคัญว่ามะขามป้อมจะแช่แข็งหรือไม่ ใช่ส่วนที่เหลือของส่วนผสมของโปรตีนวิปปิ้งกับมันฝรั่งบดฉันเก็บไว้ 3 วันและปริมาณก็ยังคงเหมือนเดิม ฉันปรุงในวันที่สอง - ผลเช่นเดียวกัน ดังนั้น Innus ลองดูแล้วฉันจะกำหมัดไว้เพื่อให้คุณโชคดี !!!

แน่นอน - สาว ๆ จึงบอกว่าแม้กระทั่ง "ขนมขบเคี้ยว" ก็ลดราคา (อย่างที่ฉันเข้าใจคือมาร์ชเมลโลว์แห้งเกินไป)

ฉันเขียนสิ่งนี้เกี่ยวกับ crunches! ซื้อที่ Globus อร่อยมาก แต่แพงไม่กลัวว่าจะเกิดอะไรขึ้นเราก็จะกินอยู่ดี: nyam: ตอนนี้ฉันมีธุระ: mail1: เอาเข้าเตาอบอย่างเดียว ในตอนเช้า (ยังคงยืนอยู่) เป็น 2 แถวตอนแรกฉันคิดว่าไม่พอสำหรับ 2 คน แต่มันก็ถูกตีอย่างดีและทุกอย่างก็เพียงพอแล้ว! นี่คือสิ่งที่ฉันอยากจะถามฉันต้องการเพิ่มแครนเบอร์รี่ในไส้ แต่ฉันกลัวว่ามันจะบางลง: girl-th: ฉันควรทำอย่างไรช่วยแนะนำ! อาจจะจูบฉันมีสดไม่ใช่ไอศครีม! ที่นี่

มาริน่าฉันคิดว่ามันจำเป็นต้องตีให้เข้ากันทันที ... มิฉะนั้นไส้ในอาจจะบางลง มันอยู่ในเตาอบแล้วหรือสำหรับชุดต่อไป?
โดยหลักการแล้วเมื่อพับคุณสามารถลองสร้างเลเยอร์ ... บนคอร์เซ็ตจำนวนเล็กน้อย

ฉันใส่แผ่นอบสองแผ่นในเตาอบพร้อมกันและไส้ (ส่วนที่ 4 ตามที่บอกไว้ในสูตร) ​​อยู่ในตู้เย็นดังนั้นฉันต้องการเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงไปพร้อมเมื่อฉันซื้อมันมีแครนเบอร์รี่ต่าง ๆ , ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่ แต่ในไส้: สาว - ใช่: ฉันอาจจะเพิ่มทั้งอันหรืออาจจะเพิ่มพิกตินชิกฉันมีมันสำหรับความหนาใช่มั้ย

ไส้ (ส่วนที่ 4 ตามที่ระบุไว้ในสูตร) ​​อยู่ในตู้เย็น

ฉันคิดว่ามันเป็นขั้นตอนที่สองของการอบแล้ว

เพิ่มเพคตินได้ไหมเผื่อจะหนาขึ้นใช่มั้ย?

ตอนนี้เราจะคิดค้นสูตรใหม่ จะเป็นยังไงถ้าเราเป็นของเก่าจริง! ...

พยายามเติมน้ำแครนเบอร์รี่ในรูปบริสุทธิ์ลงในส่วนหนึ่งของมวลสำหรับชั้น ในแอปเปิ้ลอบมีเพคตินเพียงพอ อาจจะมีคนอื่นบอกคุณว่าน้ำผลไม้บริสุทธิ์จะไม่ทำให้ Pastille เสียหายหรือไม่?

อาจจะมีคนอื่นบอกคุณว่าน้ำผลไม้บริสุทธิ์จะไม่ทำให้ Pastille เสียหายหรือไม่?

ไม่เจ็บ.. มีราสเบอรี่ ..

ตกลง: ชัยชนะ: ฉันจะพยายาม!

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองของคุณ Galina!
มาริชคุณจะเห็นว่ามันยอดเยี่ยมแค่ไหน - เธอเพิ่งถามคำถามและมีคำตอบอยู่แล้ว! ขอบคุณ Galina
หวังว่าทุกอย่างจะออกมาดี

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือซื้อ Antonovka ฉันอยากลองสูตรจริงๆ ตอนนี้อ่านคอมเม้นผมก็งง แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมหรือควรมีมันบด 2 กิโลกรัม?
แล้วอุณหภูมิ 70 กับ 80 มันไม่มีการพาความร้อนเหรอ?

แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมหรือควรมีมันบด 2 กิโลกรัม?

Elvira ในสูตรมีแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม - ทั้งหมด (ไม่ปอกเปลือก) น้ำตาลจะถูกยกมาเป็นน้ำหนักนี้ แต่เมื่อคุณได้ลิ้มรสมะขามป้อมให้ปรับปริมาณ

ด้านล่างฉันเห็นความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำหนักของแอปเปิ้ลคำถามถูกลบออก สิ่งเดียวที่เหลือคือการพาความร้อน

สิ่งเดียวที่เหลือคือการพาความร้อน

หากเตาอบที่เชื่อถือได้ลองใช้การพาความร้อน - ฉันไม่กล้า

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือด้วยการพาความร้อนอุณหภูมิมักจะลดลง ฉันจะทำตามที่คุณทำโดยไม่ต้องหมุนเวียน ขอบคุณ

ทุกอย่างชัดเจนเกี่ยวกับการพาความร้อน แต่สำหรับการเริ่มต้นฉันตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรอาหารที่ฉันพบ ครั้งต่อไปฉันจะทดลองกับสองพาเลทและการพาความร้อน

ฉันทำ! และพวกเขาก็กินมัน! : nyam: วันเดียวกันหน่อย! ฉันทำมันบนแผ่นอบสองแผ่นพร้อมกันโดยมีการพาความร้อน 80 องศาหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง มันชื้นฉันต้องพลิกคว่ำและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย มันชื้นและยังคงติดอยู่กับกระดาษ อบแห้งอีกชั่วโมงที่ 100 องศา จากนั้นผ่าครึ่งวางมันฝรั่งบดที่เหลือไว้ด้านบนปิดด้วยครึ่งหนึ่งในระยะสั้นเปิดออกเป็น 4 ชั้นและเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 กรัม จากนั้นฉันก็ตัดมันเป็นส่วน ๆ มันไม่ได้ถูกตัดอย่างรุนแรง แต่ในตอนท้ายของวันมันนิ่มลงอร่อยมากและคล้ายกับมาร์ชเมลโล่จริงๆในความคิดของฉันปัญหาอยู่ที่รามิกัตซิยาเท่านั้น :: girl_in_dreams: ฉันจะเปิดเผยภาพถ่าย มากกว่า,

ด้วยการพาความร้อน 80 องศาหลังจาก 6 ชั่วโมง

นั่นคือเหตุผลที่ฉันกลัวที่จะใช้การพาความร้อน - ฉันไม่ต้องการที่จะเบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหาร

กิน! วันเดียวกันหน่อย!

ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบมัน !!! ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด - ฉันคิดว่าทุกคนที่จะทำอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน!

นี่คือภาพถ่ายสัญญา!

มาริชาจะสวยขนาดไหน! เยี่ยมมาก! ฉันดีใจมากขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่าย

... แต่สุดท้ายก็เบาลง ...

คุณทิ้งช่องว่างไว้หรือเปล่า? ฉันสอดดินสอเพื่อให้ความชื้นหายไป ดังนั้นขอบของฉันแห้งจนเป็นรอยขาดฉันตัดมันออกและลูกสาวของฉันก็แทะเศษพวกนี้แยกกับน้ำชา
และฉันเอาชนะมวลเป็นเวลานานมันก็กลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะและหนาแน่น

หากเตาอบมีอุณหภูมิ 80 * C อย่าแง้มไว้ ฉันตีไข่ขาวจนตั้งยอดจากนั้นรวมกับน้ำซุปข้นเป็นเวลา 10 นาที (ตามที่ระบุไว้ในสูตร) ​​และมวลเป็นสีขาวเหมือนหิมะ - คุณสามารถเห็นได้ในภาพ

ฉันแง้มไว้ และฉันไม่ได้เป็นอย่างนั้นในตอนท้ายของวันนี้ แต่แม้จะผ่านไปสามเดือนมันก็ยังไม่ลดลง

และฉันก็ทำได้ดีเช่นกัน

เตาอบนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล
ฉันคิดว่า Marina อ่อนตัวลงเพราะมันยังชื้นเกินไปเนื่องจากประตูปิดอยู่ดังนั้นฉันจึงเขียนเกี่ยวกับช่องว่าง
ฉันทำมันด้วยการพาความร้อนสองแผ่นอบพร้อมกัน (เป็นที่ชัดเจนว่ามีความชื้นมากกว่าที่จะมี) และมีช่อง

เตาอบนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล

และนี่เป็นเรื่องธรรมดา - ฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้ในทุกหน้า