วาฟเฟิลนมเปรี้ยว

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อมสีซีด (0.5 ลิตรชั่ง kefir)	150 - 200 กรัม
ลูกเกด	125 ปีก่อนคริสตกาล
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
เนย, ละลาย)	50 กรัม
แป้ง	150 - 200 กรัม
ผงฟู	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ผสมคอทเทจชีสลูกเกดไข่น้ำตาลเนย เพิ่มแป้งด้วยผงฟูผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้ง - เพื่อให้ยืดออกไปด้านหลังช้อนและไม่ระบายออก ฉันกระจายบนช้อนโต๊ะเต็มอบ 7 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 10 เวเฟอร์

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เบเกอร์เรดมอนด์เครื่องทำวาฟเฟิลแบบหนา

บันทึก

เมื่อไม่มีลูกเกดฉันผสมใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. งาดำยังอร่อยมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

วาฟเฟิลเต้าหู้กรอบกับ Carob ย่าง Steba 4.4 (โอเมล่า)

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว (พร้อมไซเลียม) ที่ Princess Pizza Maker (ภูมิภาคมอสโก)

วาฟเฟิลนมเปรี้ยวมะม่วง (ไม่มีแป้ง) (ภูมิภาคมอสโก)

Tanechkv ขอบคุณสำหรับสูตร! บุ๊กมาร์ก แต่รสชาตินุ่มนวลหรือไม่?

[Irina]

Irinaนุ่มและหลังจากเย็นลงแล้วควรซ่อนไว้ใต้ฝาหรือในภาชนะเพื่อไม่ให้แห้ง

[Sheala]

Shealaขอแสดงความยินดีกับสูตรแรก!

[Bettina]

Bettina, ขอบคุณ

Sheala,

คุณคิดว่าวาฟเฟิลแบบนี้สามารถอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบได้หรือไม่?

[ซาริต้า]

ซาริต้าฉันคิดว่าคุณทำได้ทำไมไม่
เขียนสิ่งที่คุณได้รับในภายหลัง

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร !!! ฉันทำ แต่แป้งมากเกินไปและวาฟเฟิลกลายเป็นยางเล็กน้อยแม้ว่าจะยังคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์แบบ !!!! ฉันจะปรับปริมาณแป้ง แต่ฉันชอบรสชาติมากและกินทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว !!

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันดีใจที่คุณชอบ!
ฉันไม่ค่อยทานแป้งมากกว่า 150 กรัมเว้นแต่ว่าคอทเทจชีสจะเหลวหรือไข่มีขนาดใหญ่มาก

[ทัตยา]

ฉันทำวาฟเฟิลสองครั้งใส่แป้งน้อยกว่าครั้งแรกมากและใส่ถั่วลิสงป่นลงในแป้ง ทุกอย่างดูดีมาก !!! ทัตยาขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร !!!

[ทัตยา]

ทัตยาก่อนอื่นคุณแช่แข็ง kefir หรือชั่งน้ำหนักของเหลวหรือไม่?
เราไม่กินคอทเทจชีส แต่ฉันรู้ว่าเราต้องการอะไร บางครั้งฉันทำหม้อปรุงอาหารหรือเค้กชีส อยากลองทำวาฟเฟิลดูอาจจะดีกว่านี้

[ยูเลีย]

ยูเลียคุณจะต้องลองกับถั่วลิสงด้วย
Bettinaไม่ฉันไม่หยุด เมื่อวันก่อนฉันเท kefir ครึ่งลิตรลงในกระชอนที่มี hebashka และเข้าตู้เย็น ในเย็นวันรุ่งขึ้นฉันมีเวย์เกือบหนึ่งแก้วและนมเปรี้ยว 150-200 กรัม
ฉันพยายามที่จะแช่แข็งและไม่เห็นความแตกต่างไม่มีความรู้สึกในการชั่งน้ำหนักหรือไม่ นั่นคือขั้นตอนทั้งหมดจะยาวขึ้นในวันอื่น

ฉันมีวาฟเฟิลเหล่านี้ในรายการโปรดของฉัน !!! ฉันอบบ่อยกว่าคนอื่น บินจากไปในอีกสักครู่ ฉันเปลี่ยนแปลงบางอย่างอยู่ตลอดเวลา ฉันใส่แป้งโฮลเกรนแป้งข้าวโพดกล้วย ... ฉันเปลี่ยนปริมาณแป้งตามอารมณ์ของฉัน .. ใช่ฉันแช่ลูกเกดแน่ ๆ ครั้งแรกฉันไม่ได้แช่มันและมันยังคงแห้งอยู่
ไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นเทพนิยายเป็นพื้นที่สำหรับการทดลอง ฉันไม่เคยจัดการพวกมันได้
ฉันได้กล่าวขอบคุณผู้เขียนแล้วและฉันจะพูดอีกครั้ง ...
ฉันแนะนำให้ลองสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้อบ ยิ่งไปกว่านั้นมีน้ำมันน้อยมากเมื่อเทียบกับสูตรอื่น ๆ และฉันก็เอามันมาแบ่งครึ่งกับมะกอก

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้มาก

[เฮเลนา]

ยิ่งไปกว่านั้นมีน้ำมันน้อยมากเมื่อเทียบกับสูตรอื่น ๆ และฉันก็เอามันมาแบ่งครึ่งกับมะกอก

เฮเลนาฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ที่คุณใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยในสูตร? เท่าไหร่?

ประมาณ 50/50 ฉันยึดตามสัดส่วนนี้

[Bettina]

Bettinaคุณไม่ต้องกังวลกับการชั่งน้ำหนักคอทเทจชีสแบบธรรมดายังทำหน้าที่ได้ดีในวาฟเฟิลเหล่านี้! ด้วยแป้งเท่านั้นไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปเพื่อให้วาฟเฟิลนุ่ม

[ทัตยา]

ทัตยา, โอวตกลง! สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งใช่ไหม?

[Bettina]

Bettinaชีสกระท่อมร่วนซื้อธรรมดาสิ่งสำคัญ - อย่าขัดจังหวะด้วยแป้ง - แป้งควรเปียกรบกวนได้ง่าย แต่ไม่ไหล วาฟเฟิลร้อนกลายเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์ - เนื้อนุ่ม - โปร่งสบายด้วยเปลือกที่กรอบ

[Sheala, Tatiana]

Sheala, Tatiana, เข้าใจได้! วิธีซื้อคอทเทจชีสหรือคีเฟอร์ฉันจะพยายามทำให้ทันที!

ขอบคุณสำหรับไอเดียวาฟเฟิล! ทำไมเป็นเพียงความคิด? ไม่มีลูกเกดคอทเทจชีส 350 กรัมแป้งกับเนยที่ "ตา" .... แต่อร่อยมาก! และน้ำตาลผง .... ทั้งหมดนี้กับนมก็อร่อยมาก!

[Katerina]

Katerina, ดีใจที่คุณชอบมัน!

สามีของฉันพูดว่า: ฉันมีการทดสอบวาฟเฟิล!

รายงานภาพของฉัน !!! วันนี้ฉันทำมันอีกครั้งลดแป้งให้มากขึ้น แต่เพิ่มแป้งถั่วลิสงที่กองไว้ทั้งหมดหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขอบคุณอีกครั้ง!!!! สูตรเด็ดสุด ๆ !!!

สูตรที่ดีมาก สามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามต้องการก็อร่อยได้เสมอ บ่อยมากถ้าคอทเทจชีสแห้งใส่นมข้น 100 กรัมอร่อยมาก!

ขอบคุณมาก !!! เมื่อ 2 วันที่แล้วฉันได้รับคนทำขนมปังหลายอย่างฉันต้องการสูตรอย่างเร่งด่วนฉันพบของคุณและตัดสินใจว่าด้วยคอทเทจชีสนี่คือสิ่งที่ฉันต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกสาววัย 9 ขวบของฉัน ทุกคนชอบวาฟเฟิลและเป็นอย่างมาก มีเพียงฉันเพิ่ม 1 นมเปรี้ยว 250 กรัมและแทนน้ำตาลฉันเพิ่มน้ำตาลผงเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องเป็นก้อน ฉันใช้ 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อแป้งหนาขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือสวยทุกอย่างปลิวว่อน!

[ลิลิยา 72]

ลิลิยา 72, Malinka_2008ฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้!
afnsvjul, จูเลีย, คุณใส่ถั่วลิสงได้อย่างไร? คุณเพียงแค่ส่งทอดผ่านเครื่องสับและลงในแป้ง? วันนี้ฉันอยากลองวาฟเฟิลกับถั่วลิสง

ในที่สุดฉันก็อบวาฟเฟิลเหล่านี้ ฉันชอบมันและเด็ก ๆ ก็พูดทันที: กับคอทเทจชีส! แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้อยู่บ้านตอนอบ และพวกเขาไม่ได้กิน

[ทัตยา]

ทัตยาฉันซื้อพื้นดินในรูปของแป้งแล้ว คุณสามารถทำเนยถั่วจากมันเทด้วยน้ำร้อนหรือนมคนให้เข้ากันและได้เนยถั่ว อร่อยมาก!!! ฉันซื้อมันบน iHerb

[Bettina]

Bettinaเด็ก ๆ ไม่สามารถหลอกได้อย่างน้อยคุณก็ชอบมัน
ยูเลียฉันรู้สึกขอบคุณ

และฉันก็จัดการกับนมเปรี้ยวด้วยกล้วย

[ทัตยา]

และฉันก็จัดการกับนมเปรี้ยวด้วยกล้วย

เราก็ต้องพยายามเช่นกัน ..

ทัตยาฉันซื้อพื้นดินในรูปของแป้งแล้ว คุณสามารถทำถั่วลิสงจากมัน

ถั่วลิสงขัดขวางรสชาติของชีสกระท่อมหรือไม่?

[Bettina]

ถั่วลิสงขัดขวางรสชาติของชีสกระท่อมหรือไม่?

Bettinaฉันชอบรสนมเปรี้ยว แต่จะไม่ค่อยเด่นชัดเมื่อใส่ถั่วลิสงลงไป และเป็นครั้งแรกที่ฉันใส่ถั่วลิสงเต็มช้อนชาสำหรับตัวอย่าง แต่ในทางปฏิบัติฉันไม่รู้สึกเลย และครั้งที่สองที่ฉันตัดสินใจเพิ่มห้องอาหารเต็มรูปแบบที่นี่รสชาติของถั่วลิสงก็เป็นที่สังเกตได้

[ซาริต้า]

ซาริต้าฉันคิดว่าคุณทำได้ทำไมไม่
เขียนสิ่งที่คุณได้รับในภายหลัง

มันกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในแม่พิมพ์ซิลิโคน! คุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณแป้งลงเพื่อให้แป้งตกลงไปในแม่พิมพ์ได้ง่าย

[ซาริต้า]

ซาริต้าฉันดีใจที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! ขอบคุณสำหรับรายงาน

เมื่อวานก็อบใหม่ ทำนมข้าวโอ๊ตมีเค้ก วาฟเฟิลในตัว แป้งถูกนำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการโดยการเพิ่มแป้ง
กลายเป็นว่าอร่อยสำหรับผู้เขียน - ขอบคุณอีกครั้ง !!!!!

[ตเวอริจังกา]

ตเวอริจังกา, เฮเลนา,

คุณทำนมได้อย่างไร?

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณทำเค้ก + คอทเทจชีส + แป้งหรือเปล่า?

ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร (ยกเว้นแป้ง) จากนั้นฉันก็เติมเค้กประมาณ 120 กรัมที่ฉันมี จากนั้นฉันก็เริ่มเติมแป้งด้วยผงฟูจนแป้งเป็นที่พอใจสำหรับฉันในความสม่ำเสมอ
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือสารเติมแต่งที่เข้ากันได้ดี ด้วยกล้วยมันอร่อยมากสำหรับฉัน

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับสูตร!

ทำจากชีสกระท่อมธรรมดา (ความจริงของตลาด) - 250 กรัม (ฉันตัดสินใจลอง ... )ใช้แป้งน้อยมาก - ประมาณ 100 กรัมไม่มีลูกเกด มันอร่อยแค่ไหน!

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้

[Sheala]

Sheala, Tatiana ขอบคุณสำหรับเหล็กวาฟเฟิล เธอเอาแป้ง c / h มันอร่อยมาก ด้านบนมีความกรอบ ฉันกินสองร้อน

[ทัตยา]

ทัตยาและฉันทำวาฟเฟิลบาง ๆ คอทเทจชีสไขมันต่ำซีเรียลเนยและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง น้ำมันพืช. อร่อย. ขอบคุณ.

[มาการิต้า]

มาการิต้า, Olyaฉันดีใจที่สูตรอาหารถูกใจและมีประโยชน์

[ทัตยา]

ทัตยาฉันก็เช่นกันด้วยรายงานพบสูตรของคุณในบุ๊กมาร์กทำครั้งแรกลดลูกเกดลงเล็กน้อยหรือมากกว่านั้นสองครั้ง และคอทเทจชีสเป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่ยังคงอร่อยอบด้วยสีแดง GF เป็นเวลา 5 นาทีไม่สูงสุด:



เมื่อฉันอ่านกระทู้ฉันเห็นข้อความจาก Bettina ซึ่งภายหลังเสียชีวิตในไฟไหม้ ฉันอยากจะจำ

Bettina

ฉันจำเธอได้ตลอดเวลา

การจัดวางสูตรและเคล็ดลับในหน้าแรก ในกระทู้ของ Multibaker ฉันเจอชื่อของเธอ: Bettina, Bettina, Bettina ... ฉันเห็นความคิดเห็นของเธอตลอดเวลา
มันเกิดขึ้น! ผู้ชายคนนั้นมาหาเราในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ยังคงอยู่ตลอดไป สูตรของเธออยู่กับเรา เหมือนกับว่าเธออยู่ที่นี่!

[มาการิต้า]

มาการิต้า, ขอบคุณที่เข้าใจ.

ความคิดเดียวกัน. และจากสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างดุเดือดมีชายคนหนึ่งและไม่มี และเขาจะไม่เขียนอีก

ฉันเริ่มอบวาฟเฟิล ... ของคุณ
ทันใดนั้นฉันก็อยากจะ! สาว ๆ ท้องฟ้าที่สงบสุขและความเป็นอยู่ที่ดีในบ้านความเข้าใจซึ่งกันและกัน!
ดูแลกันและกัน

พวกเขาอยู่นี่แล้ว! อร่อย!

ฉันจะมีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับวาฟเฟิลชีสกระท่อมเค็มฉันรับรู้เฉพาะคอทเทจชีสในรูปแบบที่ไม่หวาน ใน MP ตามที่ฉันเข้าใจเตาอบใดก็ได้