ลูกชิ้นไก่กับแตงกวาดองในซอสผักรสเผ็ด

ลูกชิ้นไก่กับแตงกวาดองในซอสผักรสเผ็ด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่ (อก)	600 ก
แตงกวาดอง	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น (ใหญ่)
แครอท	2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่ (C1)	1 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือปรุงรสไก่	ลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม
มายองเนส	70 ก
ซอส	70 ก

วิธีทำอาหาร

• หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชสักสองสามนาที

• ขูดแครอทปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนเหลืองสวย

• บดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ (ฉันใช้ตะแกรงขนาดใหญ่)

• ใส่ไข่แตงกวาดองสับปรุงรสไก่

• ใส่แครอทและหัวหอมทอด 1/3 ของ ผัดราวกับวิปปิ้ง เนื้อสับจะกลายเป็นน้ำ

• ใส่เกล็ดขนมปังและเกลือเพื่อลิ้มรส

• นวดทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้เนื้อสับกลายเป็นแบบที่สามารถปั้นลูกชิ้นจากมันได้ เราพักไว้ก่อนแล้วเตรียมซอส

• ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและ "พืชชนิดหนึ่ง"

• ใส่แครอทและหัวหอมทอดที่เหลืออีก 2/3

• ผสมให้เข้ากัน ลองใส่เกลือเติมเกลือถ้าจำเป็น

• จาระบีจานที่ทนต่อเตาอบด้วยน้ำมันพืช คลึงลูกชิ้นโดยใช้มือเปียกน้ำทุกครั้ง เข้ารูปพอดี. ใส่ซอสลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีจนนุ่ม

• ทานให้อร่อย!
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องบดเนื้อเตาอบ

บันทึก

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำแบบพอเพียงในซอสรสเข้มข้นและเผ็ดร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดองหรือจะเตรียมเครื่องเคียงก็ได้

ลูกชิ้นเด็ดและตอนนี้มีอะไรให้ทำแบบไม่ยุ่งยาก!

Olga ปรุงอาหารด้วยความสุข