Pestochniki

[หางม้า.]

Pestochniki

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งยีสต์ที่ทำเองได้	500 ก
ไข่ต้ม	2 ชิ้น
ต้นหอมจีน	30 ก
สากต้ม (หรือหน่อไม้ฝรั่ง)	200 ก

วิธีทำอาหาร

• ทำแป้ง - "target =" _blank "> สูตรเต็มได้ที่นี่ ในครอบครัวของเรามักทำขนมอบยีสต์มีแป้งยีสต์ชิ้นหรือมากกว่าอยู่ในตู้เย็นเสมอดังนั้นแป้งที่ทำเองจึงเป็นที่โปรดปรานของครอบครัวเรา
• เราทำความสะอาดหน่ออ่อนที่มีสปอร์ของหางม้าในทุ่งต้มในน้ำเค็มเดือด โดยจะต้องดำเนินการเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิในช่วงครึ่งแรกของเดือนเมษายน
• น่าเสียดายที่ในฤดูใบไม้ผลิเราหักยอดที่เก็บรวบรวมมาอย่างรวดเร็วมันไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อแช่แข็ง
• ดังนั้นเราจึงใช้หน่อไม้ฝรั่งต้ม
• ภายนอกคล้ายกับยอดหางม้ามากและรสชาติเกือบจะเหมือนกันนั่นคือไม่มีรสชาติเด่นชัดมีเพียงสีเขียวเท่านั้นและหางม้ายอดเกือบจะไม่มีคลอโรฟิลล์
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถทอดในเนยได้) ผสมกับไข่ต้มและกุ้ยช่าย
• เราตัดแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ใส่ไส้รูปร่างอย่างไรก็ได้ เราทำการพิสูจน์อักษร - ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วอบจนนุ่ม
• พวกผู้ชายไม่ได้รับแจ้งว่าพายเป็นอะไรกันแน่ บินหนีไปเหมือนหัวหอมและไข่!

บันทึก

หางม้า.
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์.
หางม้าสนาม - Equisetum arvense L. เป็นสมุนไพรยืนต้นจากตระกูลหางม้า (Equisetaceae) มีเหง้าสีน้ำตาลดำยาวซึ่งช่วยให้พืชเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ การถ่ายภาพทางอากาศสองประเภท หน่อที่มีสปอร์จะเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิ มีลักษณะตั้งตรงสูงถึง 25 ซม. ไม่แตกกิ่งฉ่ำสีขาวอมชมพูไม่มีคลอโรฟิลล์มีกาบรูประฆังขนาดใหญ่ในโหนดลำต้น ที่ด้านบนของยอดดังกล่าวจะมีสปอรังเกีย (sporangia) อยู่โดยรวมกันเป็นรูปทรงกระบอกกลม

หน่อเหล่านี้ใช้เป็นอาหาร

หน่ออ่อนที่มีสปอร์เป็นอิสระจากเปลือกหอยใช้เป็นอาหารในรูปแบบสดและต้มเช่นเดียวกับการเตรียมไส้ในพายหม้อปรุงอาหาร okroshka เป็นต้น
ยอดอ่อนของหางม้า - สาก - ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ในรัสเซียนอร์ทมานานแล้ว

ผลของหญ้าและยอดอ่อนของหางม้าต่อร่างกายแตกต่างกันมาก ในยาที่ใช้ หน่ออ่อนสีเขียวที่ปรากฏในตำแหน่งของดอกเข็มที่มีสปอร์ที่กำลังจะตาย.
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคสมุนไพรจะถูกเก็บในเดือนสิงหาคม - กันยายนและใช้ตามข้อบ่งชี้และคำแนะนำของแพทย์

[มาเรีย]

ว้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าหน่อหางม้าใช้เป็นอาหารได้
ฉันรู้ว่าหางม้าเป็นสมุนไพรและชอบที่จะชื่นชมมันในธรรมชาติ

มาเรียขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์!

[Irina]

Irinaเพื่อจุดประสงค์ในการรักษาโรคเฉพาะหญ้าที่จะปรากฏขึ้นหลังจากที่ก้านดอกพ่นสปอร์ออกไปยอดจะตายและไม้กวาดคริสต์มาสสีเขียวจะงอกจากเหง้า

ใช่เราใช้หญ้าเราเก็บมันเอง

และไม่ได้ใช้สมุนไพรในการปรุงอาหาร

ไม่แน่นอนเราไม่กินมัน)))) เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเท่านั้น

เป็นที่น่าเสียดายช่วงสั้น ๆ ในการเก็บหน่อ อาจจะดี! แล้วอีกไม่นานหางม้าจะรวมอยู่ใน "สมุดปกแดง" ...

หางม้าเป็นยารักษาโรคมากที่สุด แต่เนื่องจากระยะเวลาการเก็บสั้นมากหญ้าจึงถูกเก็บเกี่ยวเป็นหลักและทำกำไรได้มากกว่า - กลับกลายเป็นว่ามากขึ้น และระวังหางม้า - มีพิษชนิด!

[แพทย์ 1]

แพทย์ 1และเมื่อใดที่มีการผลิตสมุนไพรหางม้าเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์? ไม่ใช่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่เมื่อหญ้าปรากฏขึ้นที่บริเวณยอดที่ร่วงหล่นใกล้กับเดือนสิงหาคม

ประชากรในท้องถิ่นของภูมิภาค Arkhangelsk ไม่ปลูกหน่อไม้ฝรั่งในแปลงส่วนตัวของพวกเขา - มันค้างและมีการปลูกหางม้าในสนามมันไม่ต้องการการดูแลมันเติบโตตามแนวรั้วและเป็นไม้ประดับที่มีการดูแลน้อยที่สุดและรดน้ำเพียงพอ กินมา แต่ไหน แต่ไร.

เกี่ยวกับความเป็นพิษ - คุณอาจกำลังพูดถึงเรื่องนี้เกี่ยวกับบึง?


การแพร่กระจาย: ในดินแดนของรัสเซียตะวันออกไกลคอเคซัสไซบีเรียตะวันตกและตะวันออกเอเชียกลางสแกนดิเนเวียแอตแลนติกและยุโรปกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในภูมิภาคเอเชียไมเนอร์และญี่ปุ่น - จีนในอเมริกาเหนือ

ส่วนทางอากาศในยาทิเบตใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับหลอดเลือดหลอดเลือดยาถ่ายพยาธิ ในการแพทย์พื้นบ้าน - เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคสตรี polyarthritis โรคเกาต์
ปลูก เป็นพิษต่อวัวม้าและสุกร.

แต่ที่นี่เช่นเดียวกับการเก็บเห็ดคุณต้องศึกษาหัวข้อ ปลูกเองดีกว่าครับ
ฉันจะโพสต์รูปหางม้าพื้นบ้านของฉันในภายหลัง

[วาลคีร์]

วาลคีร์, มาเรียเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคสมุนไพรหางม้าจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ จำนวนมากในช่วงระยะออกดอกและออกดอกหากเก็บเกี่ยวหญ้า

[แพทย์ 1]

แพทย์ 1, เวโรนิกา และฉันกำลังพูดถึงสิ่งเดียวกัน - หญ้าหางม้าและพันธุ์อื่น ๆ ที่เก็บเกี่ยวเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ไม่ใช้ในการปรุงอาหาร.