ม้วน "ซองจดหมาย" กับเบคอนและซอส Bechamel โดย R. Bertinet

[แป้งโด:]

ม้วน "ซองจดหมาย" กับเบคอนและซอส Bechamel โดย R. Bertinet

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์แห้ง	2.5 ก
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	250-270 ก
นม	125 ก
น้ำตาล	20 ก
เกลือ	5 ก
เนย	30 ก
ไข่ 1C	1 ชิ้น
ซอส Bechamel:
เนย	25 ก
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	20 ก
นม	150 ก
เกลือ
พริกไทยขาว
ลูกจันทน์เทศ
นอกจากนี้:
เบคอนรมควันดิบ	6 ชิ้น
ชีสแข็ง	100 กรัม
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:

• ผสมยีสต์กับแป้ง (เว้นแป้งไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) เทนมอุ่น ใส่ไข่เกลือและน้ำตาล

• นวดประมาณ 7-8 นาที ใส่เนยนิ่มและแป้งที่เหลือ

• นวดแป้งนุ่มเหนียวเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้อง

• เมื่อคืนก่อนฉันนวดแป้งดังนั้นหลังจากนวดแล้วฉันใส่ลงในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• ในกรณีนี้ก่อนตัดควรปล่อยให้แป้งดังกล่าวอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
• ซอส Bechamel:

• ในกระทะที่มีก้นหนาละลายเนยจนเดือด

• นำออกจากเตาแล้วใส่แป้งลงไป

• ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน

• เติมนมอุ่นในปริมาณเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

• กลับไปที่ไฟอ่อนและเดือดคนตลอดเวลาจนข้น

• นำออกจากเตาปรุงรสตามต้องการ

• ขูดชีสบนเครื่องขูด

• ใส่ชีส 25-30 กรัมลงในซอสอุ่น ผัดและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

• การขึ้นรูปและการอบ:

• ปัดแป้งด้วยแป้ง. วางแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 5 มม.

• ตัดเลเยอร์เป็น 6 สี่เหลี่ยม วางซอสตรงกลางของแต่ละชิ้น
• เชื่อมต่อมุมตรงข้ามของแต่ละรูปสี่เหลี่ยม

• โอนไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ "ตะเข็บ" ขึ้น

• วางเบคอนชิ้นหนึ่งลงบนแป้งแต่ละชิ้น
• การพิสูจน์อักษรภายใต้ฟอยล์เป็นเวลา 45-60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

• ก่อนปลูกในเตาอบให้ทาแป้งด้วยไข่แล้วโรยด้วยชีส

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C (การพาความร้อน 200C) ด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5-6 นาทีแรกจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180C (การพาความร้อน 160C) องศาและนำม้วนเข้าสู่ความพร้อม

• เสิร์ฟอุ่น ๆ
• 
• 
• 

สาวสวย!

Maaan คุณเช่นเคยกับขนมปังนักฆ่า สวยอะไรอย่างนี้. มาก็อร่อยเหมือนกัน ... ขอบคุณครับ!

ซาลาเปาเด็ด!

[Sonadora]

Sonadora, อะไรสวย! และแน่นอน - อร่อย!

กวักมือเรียกธนูอะไร !!!!!
น่าเบื่อในหลิวของฉัน!
ขอบคุณที่แบ่งปันความอร่อย!

[Manya]

Manyaฉันจะไปเยี่ยม

ซาลาเปาอะไรอร่อย. ต้องการ.

[แองเจล่า]

แองเจล่า, กาลิน่า, สเวตลานา, Bettina, Ksyusha, กาลิน่า, ลุดมิลา, สาว ๆ ขอบคุณมาก. ม้วนเป็นที่ยอดเยี่ยม บาง ๆ มีกลิ่นหอม ฉันชอบการผสมผสานของเปลือกชีสเบคอนและเบชาเมลมาก ๆ ฉันจะดีใจถ้าคุณได้ลองและคุณพอใจ

ขอบคุณที่แบ่งปันความอร่อย

ปราลโน Ksyusha... ฉันไม่ใช่คนเดียวที่อ้วน

ฉันจะไปเยี่ยม

สาว ออกจาก. เราเพิ่งจับได้เพื่อนสีเทา ที่นี่เราจะแนบ!



สาว ๆ ฉันขอให้อภัยคุณ ปรากฎว่าสูตรนี้อยู่ในฟอรัมแล้ว: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=470562.0

[Sonadora]

Sonadora, เจ๋ง!

[อิกร้า]

อิกร้า, ไอรินเจ้าค่ะ ม้วนเย็น เมื่อปรากฎว่าฉันไม่ใช่คนเดียวที่จับตาดูพวกเขา

Shl ฉันลบออกจากสูตรการแข่งขัน ฉันเขียนถึงหัวหน้า

[Manechka]

Manechkaม้วนเป็นเพียง 🔗 🔗 🔗

ของคุณสวยกว่าที่นั่น

Manya,

ของคุณสวยกว่าที่นั่น

มันอยู่ที่ไหน?

[อัลบีน่า]

อัลบีน่านึกออกไหมว่ามันหอมขนาดไหน! ขอบคุณ!

Cirre, สาวบอกฉันเมื่อคุณมาถึง ฉันจะ แมว ฉันจะทำอาหารม้วน

กาล่า, กาลิน่า, ที่นี่ L-olga วางสูตร

สาวบอกฉันเมื่อคุณมาถึง ฉันจะ แมว ฉันจะทำอาหารม้วน

ฉันจะแนบของฉันเองและทันทีที่คุณ

ฉันจะแนบของฉันเองและทันทีที่คุณ

โดยทั่วไปฉันไม่สามารถรอได้

ม้วนเป็นที่ยอดเยี่ยม บาง ๆ มีกลิ่นหอม การผสมผสานระหว่างเปลือกชีสเบคอนและเบชาเมล ....

โอ้โห !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
อ้าาาาาาา !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
มาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา เยยยยยยยยย !!!
ทำอะไรกับเรา !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tanyush,]

Tanyush, เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ฉันเพิ่มปริมาณสารอาหารสำรองในร่างกาย

[Manya]

Manya, yyy นี่คือภารกิจตลอดทั้งปีของคุณ!
เราพร้อมเสมอ)))))))))))

อ้าาาน่ารักขนาดนี้! มาเนชก้าเรามีธนูพิเศษแล้วก็มีความประหลาดทุกรูปแบบ

เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ฉันเพิ่มปริมาณสารอาหารสำรองในร่างกาย

ใช่และพร้อมสำหรับสารอาหารอีกขนาดหนึ่งรอบร่างกาย

[Sonadora]

Sonadora,
โอ้ Manya ฉันรักม้วนเหล่านี้ได้อย่างไร))

หากสูตรอาหารเหมือนกันทั้งหมดฉันสามารถรวมหัวข้อต่างๆได้
คุณไม่จำเป็นต้องลบอะไรในกรณีเช่นนี้