มันฝรั่งกับหมูและชานเทอเรลในหม้อ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ชานเทอเรลสด	50 กรัม
ไหล่หมู	150-200 กรัม
หัวหอม	100-150 กรัม
มันฝรั่ง	300 กรัม
น้ำมันพืช	4-5 เซนต์ ล.
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งหัวหอมออกเป็น 2 ส่วนพักไว้ส่วนหนึ่ง
ผัดหัวหอมครึ่งหนึ่งในกระทะใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่หัวหอมลงในจาน
เราทำความสะอาดเนื้อจากหนังหั่นเป็นชิ้น 10-15 กรัมทอดในน้ำมันที่เหลือจากการทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ใส่น้ำมันถ้าจำเป็น) เพิ่มรสชาติ
เราทำความสะอาดเศษชานเทอเรลล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งจากความชื้นบนผ้าขนหนูแล้วหั่นตามอำเภอใจ (ฉันหั่นค่อนข้างหยาบเป็นชิ้นขนาด 1X1 ซม.) ทอดด้วยความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชในกระทะใส่เกลือเล็กน้อย
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน (ขนาดของชิ้นเนื้อจะเท่ากัน)
ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใส่หม้อ: วางเนื้อสัตว์ก่อนจากนั้นจึงใส่ชานเทอเรลและหัวหอมทอดจากนั้นมันฝรั่งและหัวหอมดิบใส่เกลือสองช้อนด้านบนแล้วเติมน้ำให้เต็มไหล่ (ด้านล่าง ระดับของมันฝรั่ง) เราส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180C หลังจาก 40 นาทีเปิดหม้ออย่างระมัดระวังและใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มแล้วส่งหม้อกลับไปที่เตาอบอีก 20-40 นาทีลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 150C
ทานให้อร่อย!