ชางงีแบบชนบทกับมันฝรั่งและข้าวโอ๊ตกับลิงกอนเบอร์รี่และจำนวนมาก (และประตูด้วย)

[แป้งยีสต์]

ชางงีแบบชนบทกับมันฝรั่งและข้าวโอ๊ตกับลิงกอนเบอร์รี่และจำนวนมาก (และประตูด้วย)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งยีสต์
แป้ง	500 ก
ยีสต์อัด	8 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โยเกิร์ต	250 มล
เนย	30 ก
แป้งข้าวไรย์สำหรับรางน้ำ
แป้งไรย์	300 กรัม
โยเกิร์ต	150 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
ผงฟู	ครึ่งช้อน
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• แป้งยีสต์ - นวดด้วยวิธีที่ปลอดภัย ปล่อยให้มันขึ้นมา - จาก 1 ชั่วโมงถึง 3 ขึ้นอยู่กับยีสต์ แป้งไม่ควรหนา
• จากนั้นเราก็บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งม้วนออกหรือยืดออกด้วยมือของเราเราไม่ได้ทำร่องพิเศษใด ๆ เราใส่ลงในแม่พิมพ์ - ฉันมีชิ้นส่วนที่ใช้แล้วทิ้งเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. เราปล่อยให้มันมา ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• การกรอก - สำหรับ shanegs หมู่บ้าน เนยหรือครีมเปรี้ยว - ทาเป็นชั้น ๆ ให้ทั่วพื้นผิวโดยเว้นขอบเล็กน้อย
• 
• กับมันฝรั่งและข้าวโอ๊ต - จำมันฝรั่งต้มให้เย็น เรากระจายเค้กแป้งด้านบนกระจายเกือบทั่วพื้นผิวทาด้วยครีมเปรี้ยวเค็มและโรยด้วยข้าวโอ๊ตด้านบน เราไม่ทำด้านข้าง
• 
• ด้วยลิงกอนเบอร์รี่สด - เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ทำด้านข้าง ใส่ lingonberries ในเค้กโรยด้วยน้ำตาลทราย
• 
• ตามประเพณีท้องถิ่นเราทำให้แป้งบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเราไม่เสียใจกับการเติม - ผู้ปกครองมีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการทำไส้เสมอ - เห็ด, เบอร์รี่, ปลาและแป้งไม่ได้มีมากมายเสมอไปและจากนั้น ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต
• เราอบชางงีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาหลังจาก 15 นาทีเราลด T และอบจนนุ่ม
• 
• 
• Shangs เป็นของเหลว
• จากแป้งข้าวไรย์โยเกิร์ตเกลือและผงฟูนวดแป้งไม่ชันมากเช่นเดียวกับ kefir สำหรับ khachapuri เราวางไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
• จากนั้นแยกชิ้นแป้งประมาณ 50 กรัมม้วนเป็นวงกลมหนา 6-7 มม. เราทำการตัดสามครั้งบนพื้นผิว - ไม่ถึงขอบมาก
• 
• อบในกระทะ ทั้งสองด้านด้วยการเติมน้ำมันเล็กน้อย
• 
• ฉันยังมีแป้งข้าวไรย์และมันฝรั่งในตู้เย็นก็เบื่อ - ฉันผสมมันฝรั่งกับสมุนไพรทำประตูข้าวไรย์อบให้กับ บริษัท
• 
• Shangi เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ยอดนิยมของ Russian North ไม่น่าแปลกใจที่ชาวเหนือเรียกว่า shanezhniki ก่อนหน้านี้พวกเขาอบในกระท่อมทุกแห่งตอนนี้มีขายในร้านค้าทุกแห่งในเมืองและหมู่บ้าน พวกเขาอบในเบเกอรี่ขนาดเล็ก
• ชื่อนี้ยืมมาจากประชากรชาวสลาฟทางตอนเหนือของรัสเซียจากชนเผ่าพื้นเมืองฟินแลนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายเบอร์รี่กับถ้วย (barbariscka)

Shanzhki เหลว (ทอฟฟี่)

Shanzhki ไซบีเรีย (Lerele)

[มาเรีย]

มาเรีย, อะไรสวย!!! : rose: ฉันจะพยายามทำอาหารแน่ ๆ ขาพวกนี้อร่อยมาก!

ครับอร่อย! และทำได้ง่ายและรวดเร็ว

[มาเรีย]

มาเรียอะไรสวย! อาจจะอร่อยมากกับ lingonberries คุณสามารถกินของคุณได้

ใช่ใช่ใช่ Manechka! ด้วยลิงกอนเบอร์รี่โดยเฉพาะเกือบจะเก็บได้ในเขต Ustyansky ไม่ใช่ด้วยตัวเราเองเราไม่มีรองเท้าที่เหมาะสม แต่โดยชาวบ้านเราขับรถกลางคืนแล้วเราก็ลงมือทำ!

และฉันชอบ lingonberry

ความสะดวกในการผลิตที่หลากหลายและงดงามขนาดไหน!
เอาเข้ามาด้วยหวังว่าจะซ้ำ!
ขอบคุณสำหรับความงาม!

[กาลิน่า]

กาลิน่า ใช่กับ lingonberries - ความตาย!

Ksyusha, อย่างไรก็ตามการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย แม่และฉัน ( แม่บุญธรรม!) ฉันดีใจที่ขาเหล่านี้มีขายทั่วไปในร้านค้าในท้องถิ่นพวกเขาขายหมดอย่างรวดเร็วโดยประชากรในท้องถิ่น จริงอยู่ที่พวกเขาไม่เคยเห็นมันกับผลเบอร์รี่ ชาวบ้านเต็มใจเก็บผลเบอร์รี่ในป่าและส่งไปยังจุดจัดซื้อในราคาที่เหมาะสม

ประชากรในท้องถิ่น

ประชากรในท้องถิ่นดูเหมือนจะขี้เกียจขึ้นเรื่อย ๆ ไม่อบตัว ...

ใช่ไม่ไม่พวกเขาไม่ได้ขี้เกียจ ที่นั่นไม่มีแก๊สเตาทำความร้อนอยู่ในการตั้งถิ่นฐานหลายแห่งไม่ต้องพูดถึงหมู่บ้าน แต่เราลองขนมอบในท้องถิ่น - ส่วนใหญ่เป็นฮวงจุ้ยโดยสิ้นเชิง แทบจะไม่มีการเลี้ยงวัว - มีฟาร์มขนาดใหญ่นมขายดี

ความร้อนของเตา

..... ศตวรรษที่ 21 ในหล้า ...

คอมเพล็กซ์แปรรูปไม้ Dak Ustyansky - ดูเหมือนว่าการใช้ฟืนจะถูกกว่าการลากท่อส่งก๊าซ และทำไมต้องแปลกใจ - ในชานเมือง 40 กม. จากถนนวงแหวนมอสโก - ไม่มีก๊าซ! และแสงขาดเป็นช่วง ๆ ...

แต่พวกเขามีโรงอาบน้ำของตัวเองเกือบทุกครอบครัว! อย่างวันเสาร์ควันเหมือนชาวร็อค!

เอ๊ะโรงอาบน้ำ ...

Masha, Shanezhki - สุดยอด ฉันจะเอามันไปเองด้วยลิงกอนเบอรี่มันต้องเป็นความตายที่สมบูรณ์

[สเวทตี้]

สเวทตี้ใช่ครบ!

[วาลคีร์]

วาลคีร์มาเรียในเทือกเขาอูราลพวกแชงกิสได้รับความเคารพอย่างสูง! ฉันมักจะทำกับมันฝรั่งหรือครีมเปรี้ยว ฉันจะลองของคุณด้วยรูปถ่ายที่อร่อยมาก

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, ฉันคิดว่าไม่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่าง Ural และทางตอนเหนือ จะไม่ทำด้านที่ "ถูกต้อง" หากไม่ใส่ของเหลวเท่านั้น