มะเขือม่วง

มะเขือม่วง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ	3 กก
เกลือ	1 กก
น้ำมันพืช	500 ก
กระเทียม	300 กรัม
พาสลีย์	1 มัด
ดิลล์	1 มัด
น้ำส้มสายชู 70%	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	4-5 ล

วิธีทำอาหาร

• คุณต้องใช้มะเขือยาว 3 กก. ล้างตัดหางหั่นตามยาวเป็น 4-6 ส่วน
• 
• เราใส่มะเขือยาวลงในถุงผ้าลินิน (คุณสามารถใส่ไว้ในปลอกหมอนเก่า) แล้วเทเกลือ 1 กก.
• 
• เขย่าขวดผสม แต่ตอนนี้คุณต้องบิดถุงปลอกหมอนให้แน่นแล้วใส่ลงในกะละมัง เราใส่ภาระไว้ด้านบน ... ถังน้ำจะทำ ทำไมต้องอยู่ในอ่างไม่ใช่แค่อาบน้ำ? มะเขือยาวจะให้น้ำผลไม้และจะเค็มในน้ำเกลือ
• แล้ว ... เรียน ...ทนต่อ 10 ชั่วโมง! เปิดเผยมากเกินไป ... มันจะเค็มไม่ได้รับแสง ... ในทางตรงกันข้าม - จืด ตรวจสอบแล้ว!
• ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเค็ม ... ใกล้ถึงชั่วโมง X เรากำลังเตรียมอาหารทดแทน
• 
• ปอกเปลือกและสับกระเทียม ณ จุดนี้มีคนชอบ ... คุณสามารถกดกระเทียมได้ แต่ฉันตัดด้วยมีด สำหรับฉัน ... รสชาติดีกว่า! เรายังตัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หลังจาก 10 ชั่วโมงเทมะเขือยาวลงในอ่าง
• 
• นี่คือลักษณะที่พวกเขาจะมอง และเราล้างมันอย่างดี ในหลาย ๆ น้ำของฉัน จากนั้นคุณต้องบีบมะเขือยาว รวบรวมไว้ในอุ้งมือว่าจะใส่เท่าไหร่และกด ... กดด้วยกำลังทั้งหมดของเรา
• 
• พวกเขาอยู่นี่ดิ้น!
• เราใส่หม้อน้ำบนเตา ฉันมีกระทะห้าลิตรซึ่งหมายความว่ามีน้ำอยู่ในนั้น 4 ลิตร น้ำเดือดเทน้ำส้มสายชู ในสูตร 5 ลิตร - 2 ช้อน สำหรับฉันดูเหมือนว่าจะมากเกินไปมีน้ำน้อยและช้อนของฉันก็ลึก ฉันเทหนึ่งช้อน
• 
• จากนั้น ... ในส่วนเราจุ่มมะเขือยาวในน้ำเดือด ปรากฎว่าเสิร์ฟสองมื้อ
• จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงประมาณ 5-7 นาที เกี่ยวกับ. พยายามเจาะผิวหนังด้วยไม้ขีดไฟ .... เจาะแล้วพร้อม.
• 
• วางไว้บนโต๊ะด้วยช้อนเจาะรู แล้วใส่ชุดที่สองลงในกระทะ
• 
• เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็วให้จัดวางแบบนี้ ...
• 
• หั่นเป็นชิ้น. ขนาดของชิ้นควรเป็นขนาดนั้น ... เพื่อให้ปากของคุณมีความสุข
• 
• เทที่เย็นลงสามารถอุ่นมะเขือยาวลงในอ่างปิดด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียมด้านบน
• ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเพื่อให้น้ำพุ่งขึ้นมาจุดไฟ เทมะเขือยาวลงบนกระเทียมด้วยน้ำมันเดือด ทั้งครอบครัวสามารถวิ่งมาหากลิ่นได้ ... อย่าหลงเชื่อ .. ปล่อยให้ทรมานไปสองวัน!
• แล้วก็ .... ผสมให้เข้ากัน ใช้มือ ... รสชาติดีกว่า! และเราใส่ไว้ในธนาคาร สิ่งที่เหลืออยู่ในกะละมังด้านล่างรวมทั้งในกระป๋อง ... อร่อยที่สุด คุณต้องปิดด้วยฝาไนลอน ปล่อยให้กลางคืนหรือกลางวันยืนอยู่บนโต๊ะอาหาร จากนั้นไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น ทานได้ในวันรุ่งขึ้น ... แต่รอสัก 1 สัปดาห์ ... จะอร่อยกว่านี้ จากจำนวนนี้จะได้รับ 6 กระป๋องครึ่งลิตรหรือ 3 ลิตรหรือ 1 กระป๋อง แต่สามลิตร สะดวกกว่าใคร!
• นี่คือขวดโหล
• 

บันทึก

เมื่อนานมาแล้วในสมัยหนุ่มสาวที่มีความสุข Lida เพื่อนบ้านของฉันได้นำเสนอสูตรอาหารนี้ให้ฉัน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันทำมะเขือยาวตามสูตรของเธอและจำเธอได้ด้วยคำพูดที่ดี
รู้ว่าหลายคนบอกว่าทำเหมือนกัน .... เพียง แต่ตัดผิดวิธีหรือทำอาหารผิดวิธีเท่านั้น! ดังนั้นจึงไม่เหมือนกัน ไม่เคยเห็นสูตรนี้ที่ไหนเลย ไม่เอะอะมาก .... ลองทำอาหาร ... จะได้ไม่เสียใจ

[สุดยอดเทย่า]

สุดยอดเทย่าทัตยาฉันกำลังเอามันออกไปตอนนี้ ถ้าฉันเจอมะเขือพวงบางทีฉันอาจจะ ...

[ทัตยา]

ทัตยาธนาคารฆ่าเชื้อหรือไม่? มะเขือยาวที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถยืนในตู้เย็นได้นานแค่ไหนเพื่อไม่ให้เปรี้ยวและขึ้นรา ฉันจำเป็นต้องเทน้ำมันด้านบนเพื่อให้ปลอดภัยหรือไม่? ขออภัยสำหรับคำถามมากมาย: สูตรนี้น่าสนใจมากและหมดฤดูมะเขือแล้วฉันต้องการมีเวลาทำอาหาร

แบงค์ไม่ทำหมัน .... ของผมแห้งสวย ธนาคารควรจะแห้ง ไม่ต้องใช้น้ำมัน ...มี 500 กรัม โดยปกติฉันจะทำช่องว่างในเดือนกันยายนพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินของฉัน ก่อน NG พวกเขายอดเยี่ยมมาก แต่แล้วความเปรี้ยวก็ปรากฏขึ้น แต่เธอไม่ทำให้มะเขือเสีย ... แค่รสชาติที่แตกต่าง บางครั้งกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ... กระเทียมที่ซื้อมาโดยเฉพาะ แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
เราอาศัยอยู่ในคาซัคสถานมีความตึงเครียดกับเห็ด ... และเมื่อฉันวางจานมะเขือลงบนโต๊ะแขกก็คิดว่าพวกเขาเป็นเห็ด!

ก่อน NG พวกเขายอดเยี่ยมมาก แต่แล้วความเปรี้ยวก็ปรากฏขึ้น

นี่เป็นเรื่องที่น่ารำคาญเพราะฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด แต่ฉันคิดว่าก่อนปีใหม่มันจะไม่คุ้มค่าเนื่องจากความสามารถในการกินที่เพิ่มขึ้นดังนั้นมันจะไม่เสียเวลา ตอนนี้ฉันได้คิดทุกอย่างแล้วฉันจะมองหาโอกาสในการปรุงอาหารที่สำคัญที่สุดคือการหามะเขือยาวที่ดี: สูตรอาหารดูเหมือนจะช้าไปหน่อยมะเขือยาวในร้านค้า - รองเท้าพนันมีขนาดใหญ่หรือเฉื่อยชา - ยังไม่ถึงเวลาสำหรับพวกเขาอนิจจา . แต่อยากได้จริงๆกระปุกในรูปอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว!

Tanya ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันทดลองใช้ไปครึ่งหนึ่ง เปิดออกมา 3 ขวด ๆ ละ 0.5 ลิตรและที่เหลือในชามสลัด อร่อยมากหอม. ฉันเกรงว่าพวกเขาจะไม่เข้าร่วมปีใหม่เช่นกัน วันนี้ฉันจะทำอัตราครึ่งหนึ่งอีกครั้ง สาว ๆ อย่าเสียใจไป ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

ใช่มันอร่อย ฉันใช้ผักชีลาวหมดแล้ว แต่ในร้านค้าพวกเขาขายมันไร้กลิ่นโดยสิ้นเชิง ฉันจะเดินผ่านคนรู้จักของฉัน ... บางทีใครบางคนอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวโดยไม่จำเป็น ฉันต้องการทำชุดมะเขือยาวด้วย

[สุดยอดเทย่า]

สุดยอดเทย่า, Tanya ขอบคุณสำหรับสูตร! บุ๊กมาร์กไว้จนถึงปีหน้าเนื่องจากมะเขือยาวทั้งหมดอยู่ในขวดแล้ว ไม่มีเลยฉันจะทำแน่นอน!

จะยกสูตรให้อร่อยมาก !!! ฉันทำมันในวัยเยาว์จากนั้นก็หยุดพักและทำสูตรอาหารหายไป
ฉันกำลังมองหามันฉันคิดว่าฉันเจอแล้ว! พวกเขาถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบจำเป็นต้องซ่อนตัวจากหมูทั้งธนาคารถูกกิน!