มะเขือดองย่างพริกและอาหารเรียกน้ำย่อย

มะเขือดองย่างพริกและอาหารเรียกน้ำย่อย

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือ	1 กก
พริกไทยบัลแกเรีย (แดงเหลือง)	1 กก
พาสลีย์	มัดเล็ก
ดิลล์	มัดเล็ก
กระเทียม	1-2 หัว
หมัก:
น้ำ	350 มล
เกลือหยาบ	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล
น้ำส้มสายชู 70%	1 ช้อนชาหรือ 8 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 9%
น้ำมันพืชสำหรับทอดและอบ

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกพริกล้างให้แห้งหั่นเป็น 4 ส่วน - ถ้าใหญ่ถ้าเล็กแบ่งเป็น 2 ส่วน ทาบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
• 
• อบพริกในเตาอบที่ 180-200 องศา หากคุณมีเตาย่างคุณสามารถอบใต้ตะแกรงได้
• 
• ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวง 1-1.5 ซม.
• ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง
• ล้างผักใบเขียวและกระเทียมแห้งและสับให้ละเอียด
• 
• ในกระทะเคลือบที่สะดวกและกว้างหรือในภาชนะพลาสติกวางผักเป็นชั้น ๆ : มะเขือ - เขียว - พริก - ผักใบเขียว ฯลฯ
• 
• 
• เทผักด้วยน้ำดองแช่เย็น
• สำหรับน้ำดอง: ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในน้ำต้มสุกแล้วคนให้เข้ากัน
• ปิดฝาผักที่เต็มไปด้วยน้ำดองด้วยฝาปิดและแช่เย็นไว้ 1 วัน
• 
• คุณสามารถกินได้หลังจาก 24 ชั่วโมง!

[Nelechka]

Nelechkaลิ้นสามารถกลืนได้จากทุกสูตรของคุณ
ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อยอีกครั้ง!

Tanya ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ
ฉันทำพริกและมะเขือยาวที่ต่ำกว่ามาตรฐานโดยติดมาจากของเหลือ พริกแดงทั้งหมดไปที่ตะเข็บอื่น ๆ และพวกนี้ก็นอนอยู่เฉยๆไม่ได้ยึดติด และสีฟ้าไม่ใช่ความสดใหม่อีกต่อไปและแม้แต่เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ และสูตรนี้เข้ากันได้ดีมาก! และถึงแม้ว่ามันจะไม่สวยเหมือนพริกแดง แต่ก็ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติเลย

โอเนเลชก้าอีกสูตรสำหรับผักมะเขือพริกไทยอบอืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม

[Olechka.s]

Olechka.s,
Olga ขอบคุณ
คุณขอให้ฉันเขียนสูตรอื่นสำหรับมะเขือดองส่วนตัวฉันจำได้และจะเขียนอย่างแน่นอน
คุณเพียงแค่ต้องเข้าไปหาพ่อเก่าและจัดเรียงบันทึกที่นั่นค้นหาสูตรนี้ และแม้แต่เวลาก็ยังไม่เพียงพอ พรุ่งนี้ถ้าฉันอยู่บ้านฉันจะพยายามหาสูตรและเขียนเป็นส่วนตัว

Nelechka ขอบคุณที่ไม่ลืม! ใช่ฉันไม่ได้เร่งคุณฉันรู้ว่าไม่มีเวลาคุณสามารถทำเองและเปิดโปงสูตรอาหารได้หรือไม่?

[Nelya]

Nelyaและไม่ได้ปิดสลัดสำหรับฤดูหนาว? ถ้ามีฉันจะทำยังไง?)