การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับเคล็ดลับ !! ฉันพยายามล้างน้ำมันที่ถูกเผาแล้วไม่มีอะไรมาบอกฉันเป็นไปได้ไหมที่จะทำความสะอาดเหล็กหล่ออย่างจริงจังด้วยบางสิ่งเช่นมีด?

บริษัท ใดที่คุณมีกระทะสแตนเลส

ฉันเข้าร่วมคำถาม ((ฉันศึกษา Temka ฉันไม่ได้ทิ้งเหล็กหล่อฉันจะเอาออกฉันจะทดลอง แต่เหล็กกล้าไร้สนิมของ Elena กับไข่นั้นตรงไปตรงมาฉันมี Zepter เพียงอันเดียว แต่ฉัน ทำอาหารพิลาฟในนั้นเท่านั้นฉันทำไม่ได้ที่อื่น

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิเกลือไม่เพียง แต่ดึงน้ำออก แต่ยังร้อนมากเมื่อร้อนและเผาผลาญได้ดีขึ้นเช่นเดียวกับความร้อนจาก 2 ด้าน เกี่ยวกับเกลืออยู่ในคำแนะนำสำหรับหม้อ เกลือจะถูกเผาในกระทะซิลูมินที่หล่อก่อนที่จะอบแพนเค้ก และคาถาก็เช่นกัน 1 ล้างกระทะด้วยน้ำ เราใส่ไฟจนแห้ง 2 เราเทเกลือหยาบเข้าไปในบ้านเป็นระยะ ๆ ชาดกินตา เกลือเปลี่ยนเป็นสีดำ เทเกลือลงไป 3 กระทะเย็นลงเล็กน้อย เกลือครีมกับผ้าเช็ดปากแห้ง 4 วางบนกองไฟทาครึ่งหนึ่งของ Lukovkin บนส้อมโดยจุ่มหัวหอมในน้ำมัน ฉันมักจะยุ่งกับแป้งและแสดงคาถาอาคมเป็นระยะ ๆ แม่สอนเรื่องเกลือและหัวหอมส่วนยายก็สอนแม่ เกลือจะถูกจุดก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเสมอ โทรศัพท์เปลี่ยนคำได้ตามต้องการ

[Bijou]

คุณมีกระทะของ บริษัท อะไร

เข้าร่วมคำถาม

ฉันไม่ Bijouแต่ในภาพของ Elena มีกระทะ VSMP "Gurman"

Bijou, ลีนาคุณรู้วิธีทอดไข่อย่างไร ??? อย่างไร ??? สอนฉัน

[Ketsal]

Ketsal,

จุดไฟก่อนแพนเค้กละ ?? ไม่นี่มันเกินความจำเป็น กระทะแพนเค้กของฉันอยู่ไกลจาก 1 ปีและทุกอย่างถูกทอดอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานโดยไม่ต้องย่าง ฉันเตรียมมันมาแล้วครั้งหนึ่งและดำเนินการมาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาดังนั้นฉันไม่นานประมาณ 3-4 นาทีในการเริ่มการรมควัน มันเป็นพิธีกรรมสำหรับฉัน แป้งจะฟูสำหรับบาง ๆ ถ้าสุ่ม จากนั้นเขาก็ล้างด้วยแปรงเหล็กทำอะไรหายผสมบางอย่างลงในแป้งเผาด้วยเกลือและอีกครั้ง แม้ว่าหม้อและกระทะเหล็กหล่อจะส่องแสงเหมือนปีกสีดำก็ตาม ในหม้อต้มจะปรุงอาหารทุกฤดูร้อน ปีนี้ lecho ดอง. อาหารที่เป็นกรดไม่มีผลต่อคุณสมบัติไม่ติดมัน

[Ketsal]

Ketsal, Olya ขอบคุณ!

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิเขียนแล้วจะช่วยได้หรือไม่

[เป็นพิเศษ]

ลีน่ารู้วิธีทอดไข่ยังไง ??? อย่างไร ???

ความสะอาดเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพ!

ใช่ฉันลังเลฟอรัมทั้งหมดเกี่ยวกับสเตนเลสสตีลของฉันแล้ว ฉันมีรูปถ่ายของมัลลิออน ...
โดยปกติสำหรับเหล็กกล้าไร้สนิมกฎข้อแรกคือวางอาหารบนกระทะร้อนและเคลื่อนย้ายออกจากที่หลังจากที่เปลือกโลกก่อตัวแล้ว แต่นี่คือการทดลองกับ Tsviling และ cutlets และไข่ทดสอบในเวลาเดียวกัน))
ทอด เป็นพิเศษ พลิกคว่ำโดยไม่มีเปลือกเลย




จนกว่าพวกเขาจะท่วมท้นสำหรับ offtopic ฉันจะทำซ้ำอัลกอริทึมปกติอีกครั้ง

เราใส่สิ่งที่สะอาดที่สุด (นั่นคือไม่ใช่แค่ล้างด้วยเฟอริคหรือเครื่องล้างจาน แต่เช็ดด้วย Sif หรือ Pemoxol อย่างระมัดระวังแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู) กระทะบนเตาและอุ่นให้ร้อน แห้ง. ตรงไปยังเวทีที่เรายกฝ่ามือขึ้นไปบนเวทีและสัมผัสได้ถึงความร้อน ถ้ามีคราบสกปรกในกระทะมันจะควันและเปลี่ยนเป็นสีดำและเช็ดออกยากกว่า

ร้อนเกินไป ลด (หรือปิดทั้งหมด) ความร้อนให้อยู่ในสถานะดังกล่าวเมื่อสามารถสาดน้ำมัน (หรือทาด้วยแปรง) ได้แล้วและจะไม่สูบบุหรี่ทันที)))
ดี...นั่นคือทั้งหมด

จากนั้นเราจะคำนวณความสมดุลของเวลา / การให้ความร้อนในเชิงประจักษ์สำหรับกระทะโดยเฉพาะ คนที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีไม่ต้องการการเต้นรำเช่นนี้คนที่ถูกทอดทิ้งมีแนวโน้มที่จะเป็นไปตามอำเภอใจ แต่ถ้าหลังจากทอดสเต็กหรือปลาแล้วแพนเค้กชิ้นแรกก็เกาะติดฉันฉันก็ฉีกมันออกและทำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) ฉันสามารถต้มด้วยกรดหรือถูด้วยด่างก็ได้

ฉันต้องการมันด้วยฉันเบื่อกับการเคลือบซึ่ง บริษัท ที่ฉันไม่ได้ซื้ออีกต่อไปและด้วยการเคลือบแบบอื่น ... ฉันต้องการถ้าไม่มีฉันมีเพียง Zepter ที่ไม่ได้เคลือบ แต่ฉันทำอาหารพิลาฟเท่านั้น ฉันอยู่ที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

ฉันไม่ค่อยเข้าใจ .. ถ้ามี Zepter ทำไมไม่ปรุงอะไรสักอย่างยกเว้นพิลาฟ?)

เธอ .. การใช้สแตนเลสของฉันไม่ใช่จุดจบในตัวเอง เหล็กกล้าไร้สนิมมีให้ในการขนถ่ายเทฟลอน นั่นคือฉันชอบปรุงไข่กวนบน Tefale โดยไม่มีปัญหาส่วนเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กเนื้อสับทอดมันฝรั่งตุ๋นและอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งสลัดร้อนที่ความร้อนสูงสุด

แต่มันฝรั่งกับก้อนแป้งทอดสเต็กปลาผลิตภัณฑ์ในแป้งหรือเลซอนกะหล่ำปลีตุ๋นผัดหรือทอดหัวหอม / แครอทสำหรับคอร์สแรกแพนเค้ก / แพนเค้ก / พาย / ชีสเค้ก ... (อาจจะลืมอย่างอื่น) ... สำหรับสิ่งนี้มีเพียงสแตนเลส

ถ้ามี Zepter ทำไมไม่ปรุงอะไรสักอย่างนอกจากพิลาฟล่ะ)

ประการแรกมันใหญ่หนักและฉันชอบเมื่อด้ามจับปกติและของฉันเหมือนกระทะมี 2 ข้าง มันเกาะติดเธอ หลังจากอ่านอัลกอริทึมของคุณฉันสรุปได้ว่าฉันปรุงไม่ถูกต้องฉันจะลอง (แต่ฉันอยากได้สแตนเลสเป็นของคุณฉันกำลังหาอยู่ฉันจะซื้อ

[ลีนา]

ลีนา, ภาพถ่ายที่สวยงาม))



ฉันมาที่นี่ "ฉีก" แม่พิมพ์ duralumin สำหรับการรีดนมจากเพื่อนบ้าน: วาฟเฟิลคุกกี้ถั่ว ... ดี จำไว้.. นับกระทะด้วย)
ดังนั้นนอกเหนือจากการสะสมของคาร์บอนด้านนอกแล้วยังมีร่องรอยของแป้งที่แห้งสนิทอยู่ภายใน
ฉันกำลังคิดว่า .. ต้มออกด้วยเจลซักผ้า .. หรือน้ำยาขจัดคราบไขมันจาก Stupinsky Chemical Plant zhahnut
แต่หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องสร้างเลเยอร์ด้วย .... ใช่? มันจะตาย

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิเขียนแล้วจะช่วยได้หรือไม่

Olya ฉันจะเขียนว่าฉันจะสมัครอย่างไรอีกครั้งการจัดส่งถูกเลื่อนออกไปเป็นวันที่ 17 พวกเขาได้รับฉันแล้ว ...

แต่หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องสร้างเลเยอร์ด้วย .... ใช่? มันจะตาย

มันไม่ใช่ความจริงที่ถูกต้องในคราวเดียว) คุณหาเพื่อนได้เร็วมากด้วยกระทะอลูมิเนียมถ้าฉันจำไม่ผิด? คุณเพียงแค่ทำให้ร้อนมากเกินไปหนึ่งครั้งแล้วทาน้ำมันด้วยแปรงหรือผ้ากึ่งแห้ง บนตะขอ.

ในขณะเดียวกันก็จะเป็น "เลเยอร์ที่ไม่ติด" ของคุณเองไม่ใช่ของเพื่อนบ้าน
แต่จะต้มยังไงดี - ไม่ใช่สำหรับฉันที่นี่ฉันผ่านเพราะฉันไม่ได้ฝึกฝน (

ดังนั้นนอกเหนือจากการสะสมของคาร์บอนด้านนอกแล้วยังมีร่องรอยของแป้งที่แห้งสนิทอยู่ภายใน

เริ่มต้นด้วยฉันจะแช่ ... อย่างน้อยสองสามวัน ... แล้วฉันก็จะได้ดูแล้ว ...

[Katerina]

ฉันมาที่นี่ "ฉีก" แม่พิมพ์ duralumin สำหรับการรีดนมจากเพื่อนบ้าน

Katerina, ลองต้มด้วยยาจากอิริน่า - ทูมันชิกได้ไหม ???

สาว ๆ ฉันมีการเหนี่ยวนำและฉันนึกไม่ออกว่าต้องทำทุกอย่างด้วยกระทะมันง่ายกว่าที่จะทำด้วยแก๊ส ... แต่ถ้าทำความสะอาดเตาอบด้วยไพโรไลซิสให้ใส่กระทะในเตาอบ หรือโกเป๊คเข้าเตาอบได้ ???

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, อืมก้า 19วิธีการรักษา Tumanchik คืออะไร?



ขอบคุณทุกคนสำหรับการมีส่วนร่วมและเคล็ดลับ

[Katerina]

Katerinaนี่คือ "สูตรอาหาร" จาก Irishka

ตอนนี้มีความสำคัญไม่น้อย แต่จำเป็นมาก ฉันต้องการแบ่งปันวิธีการล้างกระทะและกระป๋องที่เพิ่งค้นพบจากฟิล์มน้ำมันสีเหลืองที่น่ารังเกียจของน้ำมันที่ถูกเผา แม่ของฉันสอนฉันในช่วงเวลาที่ฉันกำลังขุดอินเทอร์เน็ตและทรมานทุกคนใน HP และปรากฎว่าเธอทำเช่นนั้นมาโดยตลอด ดังนั้นทุกอย่างก็เรียบง่ายเช่นเคย เทเกลือเบกกิ้งโซดาและน้ำยาซักผ้าเด็กในสัดส่วนที่เท่ากันลงในกระทะขนาดใหญ่ ใช่ไม่ต้องแปลกใจ ตอนแรกฉันก็ทำหน้าตาบูดบึ้งเหมือนกัน แต่เราซักเสื้อผ้าผ้าปูที่นอนผ้าเช็ดหน้าและชุดชั้นในเหล่านี้ด้วยผงแป้ง และทางผิวหนังทุกอย่างเข้าสู่ร่างกายไม่ช้าไปกว่าทางปาก ดังนั้นอย่าโยนรองเท้าแตะของคุณเพียงแค่ถ้าคุณกลัว - อย่าใช้มัน และฉันไม่เชื่อว่าผงซักฟอกเป็น "ธรรมชาติ" และล้างคาคุนี้ เชื่อได้อย่างไรว่าถ้าเขียนไว้บนรั้ว ... ก็ไม่มีอะไรผิดปกติแน่นอน!
ดังนั้นบนกระทะที่ใหญ่ที่สุดในบ้านของฉัน (5 ลิตร) มี 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดใหญ่สำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง จานสกปรกจมอยู่กับหัว ทั้งหมดนำไปต้มและต้มอย่างน้อย 20 นาทีโดยควรปิดฝา จากนั้นไฟจะดับลง ในตำแหน่งเดียวกันจานควรเย็น ภาพยนตร์เรื่องเดียวกันนี้จะเริ่มเคลื่อนตัวออกไปแล้วในระหว่างการต้ม หลังจากระบายความร้อนโดยทั่วไปจะบวม จากนั้นล้างจานด้วยน้ำสะอาดโดยใช้ฟองน้ำธรรมดา การเคลือบไม่ประสบ นี่คือรูปถ่ายของฉันก่อนและหลัง ฉันล้างถาดเค้กซิลิโคนเก่าทิ้งด้วย โง่เขลาฉันทามันเป็นครั้งแรกและอุ่นมันแยกต่างหาก ใครสนใจ - ใช้สูตรสำหรับการฟอก! ทุกอย่างง่ายมากและไม่ต้องเครียด!

วิธีนี้อธิบายไว้ที่นี่

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440527.0.html#quickreply

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาขอบคุณมากฉันไม่เคยเห็นวิธีนี้ฉันจะบันทึกและพยายาม

ปรับปรุงกระทะสแตนเลส แพนเค้กก้อนแรกไม่เป็นก้อน ... ตอนนี้ล้างยังไง?

ในที่สุดฉันก็ได้ Biol Stewpan! ล้างเผาทั้งหมดตามคำแนะนำ ฉันพยายามทอดไข่ผลลัพธ์ที่ได้คือเศร้าทุกอย่างติดแน่นล้างติดไฟ ... ฉันกำลังนั่งรอคำแนะนำของคุณ ช่วยช่วยเพื่อน!

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิ,

เหล็กหล่อ? จุดชนวนและหล่อลื่นด้วย ซ้ำแล้วซ้ำเล่า. จนดีควัน. มาทำให้เย็นลงระหว่างการรักษา ทาแล้วไม่เยิ้ม แต่ติดฟิล์ม ใต้ไข่ - แปรงด้วยน้ำมัน ทุกอย่างจะดีไม่ต้องกังวล

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Nata ใช่มันจะเย็นลงและฉันทำซ้ำเหล็กหล่อใช่

นี่คือแพนเค้ก Skeppschult เหล็กหล่อของฉัน ทุกอย่างจะเด้งออกมาในเวลาเดียวกัน ฉันล้างด้วยน้ำร้อนหลังจากทำความเย็นอุ่นให้แห้งและชโลมน้ำมันเล็กน้อยก่อนเก็บ

เด็กผู้หญิงเป็นหัวข้อที่น่าสนใจและน่าศึกษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากทิ้งกระทะเทฟลอนและเซรามิกทั้งหมด แต่ฉันไม่เข้าใจว่าฉันอ่านมากแค่ไหนถ้าฉันล้างกระทะเหล็กหล่อโดยไม่ใช้ผงซักฟอกทำไมฉันต้องอุ่นเครื่องและจาระบีอีกครั้งเพื่อจัดเก็บ เธอยังอยู่ในหนังเลี่ยน ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อ 4 ชิ้นและดูราลูมินหนึ่งอันฉันไม่เคยทาไขมันก่อนการเก็บรักษาฉันมักจะล้างด้วยผงซักฟอกในปริมาณขั้นต่ำ ก่อนปรุงอาหารฉันเทน้ำมันอุ่นและปรุงอาหารทุกอย่างจะบินออกไป ทำไมต้องเคลื่อนไหวร่างกายโดยไม่จำเป็น?

[Vredin @]

Vredin @,

นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำและฉันเห็นด้วย: ทำให้แห้ง แม้ว่าอย่างน้อยบางแห่งจะได้รับความเสียหายเคลือบป้องกันเล็กน้อยสนิมก็จะไปจากน้ำ คุณอาจมีผงซักฟอกในปริมาณขั้นต่ำและทุกอย่างก็เด้งออกมาเนื่องจากกระทะถูกใช้งานมาเป็นเวลานาน เกิดการเคลือบสารกันติดที่แข็งแกร่ง บนกระทะใหม่หรือค่อนข้างใหม่สิ่งนี้สามารถจบลงด้วยสนิม ฉันโฉบเข้ามาหลายครั้งแล้ว ฉันมีเหล็กหล่อจำนวนมาก ดังนั้นฉันจึงใช้มัน - ที่ดินน้ำระเหย ในขณะเดียวกันฉันก็แพร่กระจายตั้งแต่ฉันยังคงอุ่นจนร้อน มันจะไม่แย่ไปกว่านี้สำหรับเธอ

นี่คือแพนเค้ก Skeppschult เหล็กหล่อของฉัน

Chuch คุณต้องการทำให้ฉันเสร็จ สิ่งที่สวยงามที่คุณได้รับจากความสงสัย ฉันเป็นเพื่อนกับ BIOL pancake ไม่ได้ เป๊ะปังปังเว่อร์! เธอทำให้ฉันครึ่งแพนเค้กสีน้ำตาลพื้น - ขาว หยินและหยางต้นคริสต์มาส! และมันก็เกาะติดอยู่ในที่เดียวฉันคิดเกี่ยวกับน้ำผึ้งที่ขี้ระแวงของคุณมากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันจะไปหาข้อมูลเพิ่มเติมทันใดนั้นฉันก็พบก้น 19 ซม. - ฉันจะเอามันทันที!

แพนเค้กที่มีเหล็กหล่อนั้นยอดเยี่ยมแน่นอน

[Svetlenki]

Svetlenkiชีววิทยาของฉันก็อบอย่างไม่สม่ำเสมอเช่นกัน เหตุผลในความคิดของฉันคือด้านที่เป็นก้อนที่ด้ามจับสูง 2 ซม. โดยที่ที่จับไม่ถึง 1 ซม. นั่นคือแพนเค้กสีซีดที่ด้ามจับอยู่ แต่แพนเค้กของฉันบินออกไป เพียงแค่ดำขำไม่สม่ำเสมอ

ดังนั้นฉันจึงทอดไข่อีกครั้งติดอยู่ในที่เดียวมีขนาด 5 รูเบิล แต่ไม่ตายล้างให้แห้งอีกครั้งทาในเตาอบบางทีฉันอาจจะเอามันเข้าเตาอบอีกครั้งโดยเปล่าประโยชน์อาจถึงเวลาที่ต้องหยุด? อย่างไรก็ตามในระหว่างการรักษาครั้งแรกหลังจากที่ไข่ติดอยู่ฉันก็เอาน้ำมันลินสีดตอนนี้ฉันอ่านแล้วว่ามันไม่ได้ผ่านการขัดสีบางทีสาเหตุของการติดคืออะไร?



ยังช้าอยู่ต้องเทน้ำมันสำหรับทอดลงกระทะร้อนหรือยังเย็นอยู่?

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิ,

คุณมีความก้าวหน้าที่ดีอยู่แล้ว - มันจะหยุดเกาะติด คุณทำทุกอย่างถูกต้องและใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ท้ายที่สุดยิ่งใช้กระทะมากเท่าไหร่ฟิล์มที่อบและทอดด้วยน้ำมันก็จะยิ่งบาง นี่คือชั้นที่ไม่ติด คุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว

ฉันก็จะใช้เวลาที่ไม่ผ่านการกลั่นกรอง ฉันไม่เคยเห็นลินซีดที่ผ่านการกลั่นมาแล้ว แต่ฉันมักจะใช้เมล็ดทานตะวันที่ผ่านการกลั่นเป็นประจำ

[ฤดูใบไม้ผลิ]

นี่ฉันทอดไข่อีกครั้ง

ฤดูใบไม้ผลิ, เฮเลนาและฉันใช้เหล็กหล่อ BIOL และไม่ได้เริ่มด้วยไข่ ... ทอดครั้งแรกจากนั้นเห็ดแล้วทอดจากนั้นเนื้อสำหรับย่าง ... ไข่อยู่แล้วเมื่อชั้นดีเช่นนี้จะไม่ติด ... ดูเหมือนว่า ให้ฉัน ...

แต่ - BIOL ชอบมากเมื่อคุณล้างเช็ดให้แห้งและใช้กระดาษเช็ดมือกับเนย - ฉันใช้ดอกทานตะวันตามปกติ

สาว ๆ ขอบคุณ! Sveta แต่ฉันไม่มีอะไรจะทอดดังนั้นฉันจึงได้ไข่มาดังนั้นมันจึงทนไม่ได้ที่จะลอง! พรุ่งนี้ฉันจะลองเนื้อตอนนี้ฉันละลายน้ำแข็งและฉันก็รีดไข่ในวันนี้
แล้วคุณจะเทน้ำมันก่อนหรือหลังอุ่นได้อย่างไร?
นาตาชาและตอนนี้ในระหว่างการใช้งานให้ใช้ Raf ดอกทานตะวันหรือเนเรฟ flaxseed ดีกว่าไหม ฉันซื้อเมล็ดแฟลกซ์แบบพิเศษสำหรับกระทะฉันไม่ชอบมันมากนัก
กระทะตั้งอยู่สวยมากฉันเดินไปรอบ ๆ และชื่นชมมันเย็นในอากาศกับฉันผู้หญิง!

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิ,

ไม่ฉันธรรมดา เมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นเช่นเดียวกับที่ไม่ผ่านการกลั่นจะยิ่งสูบบุหรี่ และโดยทั่วไปแล้วการทอดในน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะไม่คุ้มค่า เศษส่วนที่ไม่กรองจะถูกเผา นี่เป็นเพียงการแปรรูปไม้กระทะในระยะเริ่มแรก จากนั้นฉันไม่เห็นจุดของการใช้ลินซีดส่วนบุคคล

หล่อแบบไหน - ไม่เคยคิดเลย)). ลีลาบนสยดสยอง: อุ่นเครื่องหรือยัง

แล้วคุณจะเทน้ำมันก่อนหรือหลังอุ่นได้อย่างไร?

ฉันวางไว้บนที่เย็นและในเตาอบ

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, นี่คือตอนที่ฉันขอทำอาหาร. ขั้นตอนการตรวจสอบจบลงแล้ว นาตาชา Sveta ขอบคุณไซต์ในฐานะรถพยาบาล!

[ลีน่า fffuntik]

Sveta นี่คือเวลาเตรียมอาหารฉันถาม

อ้อ! ฉันเข้าใจแล้ว. ใช่ไม่สำคัญ ... ฉันมักจะร้อนสูงสุด 1 นาที (ฉันมี 6 ใน 6) จากนั้นลดลงเหลือ 4 แล้วเทน้ำมัน ...



ในความคิดของฉันเด็กผู้หญิงนำวัสดุที่น่าสนใจในการทอดแพนเค้กในกระทะประเภทต่างๆและเตรียมไว้สำหรับทอดแพนเค้ก ขอบคุณ ลีน่า fffuntik

🔗

อาจจะมีคนมาช่วย

สาว ๆ เอ๊ย! ฉันทอดบันไดเลื่อนแล้วมันฝรั่งบน biolochka ไม่มีอะไรติดอยู่ทุกอย่างดีมาก! ขอบคุณทุกคนมาก!

ในความคิดของฉันเด็กผู้หญิงนำวัสดุที่น่าสนใจในการทอดแพนเค้กในกระทะประเภทต่างๆและเตรียมไว้สำหรับทอดแพนเค้ก

สิ่งหนึ่งในรายงานนี้เป็นสิ่งที่ดี - เป็นภาพประกอบที่ยอดเยี่ยมที่แพนเค้กมักจะทำออกมาเป็นครั้งแรกในเหล็กกล้าไร้สนิมบริสุทธิ์)) ​​อย่างอื่นค่อนข้างขัดแย้งกัน ... เธอดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วกระทะเหล็กหล่อของเธอก็ไม่ทำ ลักษณะแตกต่างจากอะลูมิเนียม

ฉันกำลังเริ่มลิ้มรส มันทำงานในลักษณะที่แตกต่างกันมาก: ความร้อนที่ดี แต่ไม่มากเกินไปเช่นเดียวกับเหล็กหล่อปฏิกิริยาที่ดีต่อการเปลี่ยนแปลงของเปลวไฟ (สิ่งนี้สำคัญเพื่อให้การคั่วถูกต้องทันเวลา)

เกี่ยวกับการเคลื่อนไหวทั้งหมดฉันซื้อ Biol เครื่องทำแพนเค้กเหล็กหล่อตัวใหม่ มี บริษัท นี้อยู่แล้ว - เธอทิ้งแม่สามีของเธอ Georgievna ทอดอาหารจานโปรดของเธอให้กับเธอ - ไก่มัมมี่สำหรับทำแพนเค้ก แม่สามีไม่ชอบทำอาหาร แต่ชีสเค้กรสชาติดีกว่าของเธอในโรงอาหารของโรงเรียนเท่านั้น ดังนั้น Biol ใหม่จึงง่ายกว่า แพนเค้กอบอย่างสม่ำเสมอกว่า แต่อย่างใดฉันก็ทำเลอะเทอะและด้วยแป้งพวกเขากลับกลายเป็นไม่ยืดหยุ่นขาดตรงกลางและลอกออกไม่ดี แต่ไม่เคยไหม้ ฉันยังต้องการเครื่องทำแพนเค้กเหล็กหล่อ khokhlyatsky สำหรับชาเปลนิกเหมือนครั้งแรก - ดีที่สุดและหนักที่สุด

ในหม้อตุ๋นฉันทดสอบแพนเค้กฉันรู้สึกประหลาดใจแพนเค้กเองก็กระโดดออกมาจากกระทะอย่างไรก็ตามมันยากเมื่อเทแป้งอย่างไรก็ตามสตูว์แพนนั้นมีน้ำหนักมาก! นี่คือวิธีเตรียมกระทะที่ฉันอวด!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Natus, มีนกเค้าแมว, อย่ากินคนเดียว, อย่างน้อยฉันก็มีสูตรสำหรับชีสเค้ก.

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม,

ฟังนะภาพของฉันไม่ค่อยดีนัก แต่นี่คือ Stolovskiye syrniki ที่ฉันทำ จากคอลเล็กชัน รสชาติกลมกล่อมดีมาก ฉันจะจัดทำสูตรเพื่อไม่ให้ litso แตก)))!

สาว ๆ มองเข้าไปในหัวข้อนี้โดยสนใจว่าคราบคืออะไร บางทีกระทะของฉันอาจถูกดึงไปที่สิ่งนี้ อลูมิเนียมของฉันอายุประมาณสี่สิบปีโกเพ็กซ์ 45 ตัวหนึ่งอันราคา 49 อันที่สองแม่ของฉันซื้อให้ ฉันรักพวกเขามากฉันทิ้งพวกเขาไว้สำหรับทอดแพนเค้กแพนเค้กมันฝรั่งโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์แพนเค้กทั้งหมด อย่างไรก็ตามฉันล้างมันให้เงางามซึ่งฉันเสียใจมากพวกเขาต้องได้รับเขม่าใหม่ หลังจากทอดแล้วฉันก็ล้างด้วยน้ำร้อนบางครั้งด้วยสบู่ซักผ้าแล้วเช็ดให้แห้ง แต่กระทะเหล่านี้ไม่สามารถใส่ผงซักฟอกได้ แน่นอนฉันยังมีกระทะสมัยใหม่ฉันชอบทอดเนื้อปลาทอด แต่แพนเค้กมีแค่นี้ พี่สาวของฉันหัวเราะเยาะฉันที่ฉันใช้ของเก่าแบบนั้น

[นะตะ]

ฟังนะภาพของฉันไม่ค่อยดีนัก แต่นี่คือชีสเค้ก Stolovskiy ที่ฉันทำ จากคอลเล็กชัน รสชาติกลมกล่อมดีมาก ฉันจะจัดทำสูตรเพื่อไม่ให้ litso แตก)))!

นะตะ, หุ่นไล่กาขอโทษสำหรับ offtopic แต่ syrniki ทำให้ฉันหลงใหล (นี่คือรอยยิ้มที่มีน้ำลายไหล) โปรดชี้อ้างอิงคอลเลกชั่นประเภทใดที่จะสอดแนมสูตร?

ฉันกำลังเริ่มลิ้มรส มันทำงานในลักษณะที่แตกต่างกันมาก: ความร้อนที่ดี แต่ไม่มากเกินไปเช่นเดียวกับเหล็กหล่อซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ดีต่อการเปลี่ยนแปลงของเปลวไฟ (สิ่งนี้สำคัญเพื่อให้การคั่วถูกต้องทันเวลา)

นาตาชากระทะแบบนี้คืออะไร? ไม่ใช่เหล็กหล่อใช่ไหม?

หนิงนี่คือกระทะที่นาตาชา "อบ" ในหน้าแรก - เหล็ก

ขอบคุณคุณ Lenok ซึ่งฉันไม่ได้หลอมรวมกับสแตนเลส แต่แม่ของฉันมีกระทะเท่าที่ฉันจำได้ - เรามีมันและไม่ใช่เหล็กหล่อไม่ส่องสว่างบางกว่า แต่ในรูปลักษณ์ - ดีมาก เหมือนนาตาชามาก หลังจากใช้เตาไฟฟ้ามาเกือบยี่สิบปีเมื่อพวกเขาเริ่มปรุงอาหารด้วยแก๊สก้นของมันก็งอ ... และเช่นนั้น - มันเป็นกระทะที่สวยงามได้รับการจดสิทธิบัตรไม่ใช่สีดำ แต่เป็นสี "เข้ม ช็อคโกแลต” อย่างแน่นอน. ยิ่งไปกว่านั้นการแพตตินเกิดขึ้นตามธรรมชาติ

ขอคำแนะนำเล็กน้อยในการเตรียม / ดูแลเครื่องครัวเหล็กหล่อหรือเหล็ก ใช้น้ำมันตุง. น้ำมันนี้เป็นชั้น / เคลือบป้องกันที่แข็งที่สุดบนเหล็กหล่อและเหล็กกล้าจากนั้นจะไม่มีกลิ่นเหมือนน้ำมันลินสีด
ครั้งหนึ่งฉันซื้อน้ำมันนี้:

แน่นอนว่าไม่เหมาะสำหรับอาหาร แต่หลังจากเผาหรือทำให้แห้งก็ไม่มีอะไรดีขึ้น ฉันประสบความสำเร็จในการใช้มันทั้งสำหรับจานและไม้ - กระดานครัวช้อนไม้ / ส้อม / ทัพพีเฟอร์นิเจอร์ภายใน ... รายละเอียดเพิ่มเติม - google "tung oil" ...

แต่ไม่ได้เขียนว่าเป็น Food grade ก็น่ากลัว ...

แต่ไม่ได้เขียนว่าเป็น Food grade ก็น่ากลัว ...

เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหาร (วัสดุและบทความพลาสติกที่สัมผัสกับอาหาร (อังกฤษ) ระเบียบ 2008)
น้ำมันตุงโพลีเมอไรซ์บริสุทธิ์ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ดูใต้สปอยเลอร์

Rustins Pure Tung Oil เป็นน้ำมันตุงจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับใช้กับพื้นผิวไม้ในร่ม น้ำมันปลอดสารพิษจากธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมตัวทำละลายใด ๆ น้ำมันตุงมีความสามารถในการซึมผ่านของไม้ทุกชนิดได้สูง (โดยไม่ทิ้งฟิล์มไว้ที่พื้นผิว) เนื่องจากคุณสมบัติของมันพื้นผิวที่ได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันนี้จึงทนต่อน้ำและสารที่มีแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดี สร้างพื้นผิวด้านที่ทนต่อการสึกหรอเหมาะสำหรับการทำอาหาร (เขียง, ท็อปครัว, จานไม้, โต๊ะ ฯลฯ )เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหาร (วัสดุและบทความพลาสติกที่สัมผัสกับอาหาร (อังกฤษ) ระเบียบ 2008)
🔗

ใช้กับเครื่องครัวเหล็กหล่อ:
เวลาในการเผาขึ้นอยู่กับน้ำมันที่ใช้ ตัวอย่างเช่นน้ำมันตุงพอลิเมอร์ใน 30 นาทีและต้องเผาน้ำมันลินสีดให้นานขึ้น: 1 ชั่วโมงจากนั้นปิดเตาอบและทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิลดลง

"เครื่องครัวเหล็กหล่อทำไม่ติดง่าย" เทฟลอน " 🔗

และต่อไป:
น้ำมันตุงเป็นตัวเต็งในบรรดาน้ำมันสำหรับอบแห้งเนื่องจากแห้งในชั้นเคลือบกันน้ำที่แข็งที่สุดไม่ไวต่อกรด (น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูกรดในซอสมะเขือเทศไวน์) และด่าง (ผงซักฟอกนม)
การอบในเหล็กหล่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งการอบด้วยไอน้ำ (ในเหล็กหล่อปิด) ไม่เพียง แต่ต้องใช้การเคลือบที่ทนทานและไม่ติดเท่านั้น แต่ยังต้องเคลือบกันน้ำบนเหล็กหล่อด้วยเพื่อไม่ให้ไอน้ำจากแป้งดิบซึมเข้าไปในเตารีดในระหว่าง การอบและเหล็กหล่อไม่เป็นสนิม จากน้ำมันทั้งหมดมีเพียง rekhovoy (tung) เท่านั้นที่สร้างชั้นที่กันน้ำได้อย่างแน่นอนบนเหล็กหล่อและในเหล็กหล่อดังกล่าวจึงเป็นไปได้ที่จะอบขนมปังจากแป้ง "โดยไม่ต้องนวด" และประเภทอื่น ๆ ของเตาไฟและขนมปังดีบุกและม้วนพิซซ่า และพาย

🔗

โดยทั่วไปโดยเฉพาะสำหรับเหล็กหล่อมีหัวข้อแยกต่างหากที่นี่: การบูรณะเหล็กหล่อ... นอกจากนี้ยังกล่าวถึงน้ำมันตุง ...