การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

[Bijou]

เหล็กหล่อมีความเปราะ เขาจะไม่ทนคนแรก !!!

มันจะทนต่อการขยายตัวทางความร้อนเท่านั้น สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ร้อนจัดได้ ความเปราะเป็นลักษณะของการทนต่อแรงกระแทกการแตกหัก แต่ฉันจะไม่โยนตัวเองใส่พวกเขา)))

Bijou,

มันไม่ได้เกี่ยวกับเหล็กกล้าไร้สนิมเท่าที่ฉันจำได้ แต่เกี่ยวกับเหล็กกล้าคาร์บอนธรรมดา สนิม Julia Child ในวิดีโอกำลังถือกระทะแบบนี้อยู่ในมือของเธอ (เห็นได้ชัดว่าเดอไบเออร์จากการออกแบบที่จับ)

PS: ฉันอ่านว่า silumin และ duralumin ไม่ดึงดูดความสนใจ เกี่ยวกับ! ดังนั้นฉันจะตรวจสอบด้วยแม่เหล็ก: มันจะถูกทำให้เป็นแม่เหล็ก - เหมือนเหล็กหล่อโดยไม่มีตัวเลือก

มันไม่ได้เกี่ยวกับเหล็กกล้าไร้สนิมเท่าที่ฉันจำได้ แต่เกี่ยวกับเหล็กกล้าคาร์บอนธรรมดา

เออหัวข้อก็ประมาณนั้น แต่

ฉันให้ลิงค์กับคุณฉันไม่รู้วิธีแทรกรูปภาพที่นี่

และมีในคำอธิบาย

วัสดุตัวเรือน - สแตนเลสสตีล 18/10

[Bijou]

Bijou,

และฉันเพิ่งอ่านอย่างอื่นที่นั่นฉันจะไปดูอีกครั้ง)))

ใช่ลิงค์เป็นสแตนเลสและฉันเขียนมันในตอนนั้น ว่าไม่ได้เตรียมสแตนเลส แต่แล้ว Orshanochka ก็เขียน ที่จะทำให้กระทะเหล็กของเขาสนุก มันเป็นกระทะเดียวกันหรือสองอันที่แตกต่างกันตอนนี้ฉันไม่รู้))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาคุณทุกคนต้องทนทุกข์ทรมานอย่างน่าทึ่งกับคาร์บอนและเหล็กหล่อของคุณจนฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนทรยศต่อบางประเภท - ในบ้านของฉันจากที่นมนานมามีเพียงซิลูมินและสแตนเลสเท่านั้นที่ถูกค้นพบ และกับพวกเขาดีไม่มีปัญหา
ในระหว่างการโทรไปยังเมโทรครั้งล่าสุดเธอเริ่มมองไปที่กระทะ - เช่นเดียวกับที่คน "เหล็กสีฟ้า" ซื้อที่นั่นในราคาไม่แพง?

ชีวิตในร้านดูเหมือนจะไม่เหมือนน้ำผึ้ง

[Bijou]

Bijou,

เมื่อทุกอย่างออกมาตรงไปตรงมามันก็ไม่น่าสนใจ!)) คุณต้องสร้างปัญหามากมายให้ตัวเองแล้วเอาชนะพวกเขาอย่างกล้าหาญ!

ฉันมีอลูมิเนียมผนังหนาหลายแบบ (Kukmara) ดังนั้นฉันจะไม่บอกว่ามันไม่มีปัญหา สำหรับการดับ - ใช่ไม่ใช่คำถาม แต่การทอดคือความสำเร็จที่ผันแปร .. คุณต้องคิดอะไรบางอย่างให้เขาด้วย ..

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา
ใช่แล้วถูกต้อง ไม่งั้นมันน่าเบื่อที่จะอยู่!))

แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสิ่งที่เราเคยเรียกกันว่า "อลูมิเนียมหล่อ" นั้นน่าจะเป็นซิลูมินราคาถูกธรรมดา อะลูมิเนียมนั้นมีความเหนียวมากดังนั้นจึงถูกต้องกว่าที่จะทำจานที่ประทับตราออกมาให้บาง และผลิตภัณฑ์หล่อหนาที่กลายเป็นที่น่ารังเกียจในเครื่องล้างจานส่วนใหญ่มักจะเป็นโลหะผสมอลูมิเนียมซิลิกอนราคาถูก โชคดีที่โลกไม่ปราศจากทราย
ในเครื่องล้างจานอลูมิเนียมจะกลายเป็นสีขาวและสะอาดโดยไม่มีคราบสกปรกตกค้าง

ในกระทะอลูมิเนียมโซเวียตธรรมดาลูกสาวของฉันตอนนั้นยังเด็กมากเรียนรู้การทอดแพนเค้ก แพนเค้กถูกเรียกว่า "Surprise for Mom")) ไม่มีอะไรไหม้ที่นั่นจริงๆยกเว้นด้านที่สกปรกสำหรับเตาแก๊ส

กระทะ "คุณยาย" ของ Silumin สร้างความสุขให้กับฉันเป็นเวลานานกับการทำงานที่ปราศจากปัญหา (ยกเว้นว่ามีมันฝรั่งติดอยู่เป็นครั้งคราว) จนกระทั่งวันหนึ่งฉันพบว่าแพนเค้กเริ่มแย่ลงกว่าปกติและหยุดพ่นอย่างถูกต้องหลังจากเท จากการสะท้อนกลับ Bijou ได้ข้อสรุปว่าชั้นของน้ำมันที่ถูกเผาไหม้เกินขีด จำกัด ที่เหมาะสมทั้งหมดและการนำความร้อนไม่เพียงพอสำหรับการทำงานที่สะดวกสบายอีกต่อไป

สามีของฉันลอก "ชั้นไม่ติด" ที่ปลูกในบ้านออกอย่างโง่เขลาด้วยเครื่องบดฉันคาดว่าฉันจะต้องสร้างมันขึ้นมาอีกครั้งและไปตรวจสอบทันที ... ถูกต้องด้วยแพนเค้กแบบดั้งเดิม)) ในภาพกระทะดูมีน้ำมันเป็นสีเหลือง แต่นี่เป็นแสงสีเหลืองจากฝากระโปรง

ตอนนี้เธอค่อนข้างผมแดงจากน้ำมันที่ติดอยู่ดังนั้นฉันจึงมีสิทธิ์ทุกอย่างที่จะอยู่ในหัวข้อนี้เนื่องจากการมีส่วนร่วมของฉันอยู่ด้านในสุด

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นาตาชา, กระทะสแตนเลส.
Bijou,

สเตนเลสสตีลใช้งานได้ดีในโหมดปกติถ้ามันสะอาดมาก เพื่อปรับให้เข้ากับมันได้อย่างง่ายดายก่อนอื่นคุณสามารถปรุงอาหารที่มีน้ำมันมากเช่นชุบแป้งทอดขนมอบพู่กันหรือของทอด ... หลังจากนี้แม้จะล้างด้วย Fairy จานสเตนเลสยังคงมีความมันเล็กน้อยและไม่มีอะไรเกาะติด แต่น้ำมันไม่ไหม้แน่นอน. พื้นผิวลื่นเพียง จากนั้นทำความสะอาดตัวเองและความยากลำบากจะปรากฏขึ้นอีกครั้งโดยเฉพาะหลังจากทอดปลาหรือเนื้อสัตว์ ((

ลีน่าฉันทอดในกระทะนี้แล้วมันก็ยังติดอยู่ ฉันคิดว่าคุณเพียงแค่ต้องให้กระทะที่มีเนยอยู่ตลอดเวลา ก่อนใช้ให้ถูด้วยกระดาษเช็ดแล้วไปกับเพลง

กระทะอะไรที่ฉันเพิ่งลองทุกคนมีฉัน เหล็กหล่อเก่าของแม่ ฉันมองหาเหล็กหล่อใหม่มานานแล้ว แต่มันก็แปลก ๆ ฉันดู Biolovskys ความรู้สึกที่ว่าพวกเขาเดินผ่านด้านในของด้านล่างด้วยไฟล์ ... ฝรั่งเศสฟินแลนด์สหรัฐอเมริกาแมวร้องไห้ต่อหน้าฉันไม่ต้องการจีน

ในระหว่างการโทรไปยังเมโทรครั้งล่าสุดเธอก็เริ่มเหลือบไปเห็นกระทะ - เช่นเดียวกับที่คน "เหล็กสีฟ้า" ซื้อที่นั่นในราคาไม่แพง?

ใช่แล้วมีผู้ซื้อเป็นประเภทที่ถูกที่สุด

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาดังนั้นการตรวจสอบกระทะโลหะจึงง่ายมากทำตามที่ฉันทำ: girl_romashka: โยนกระทะลงในถังจากนั้นกิ่งไม้ทุกชนิดกระดาษที่นั่นและอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็น - หนึ่งชั่วโมงในการเผา !!!! ถ้าคุณมีกระทะเหล็กหล่อและถ้าคุณได้ขนมปังแบนแปลก ๆ (เหมือนฉัน) มันก็ส่องสว่าง!

ฉันอ่านที่นี่และตัดสินใจที่จะจุดเตาย่างทรงสี่เหลี่ยมของฉันด้วยการเคลือบเทฟลอนซึ่งอาศัยอยู่ในประเทศเช่นกันในเตาอบ ใครจะสงสัยว่าเทฟลอนจะไหม้! คำถามคือ: เป็นไปได้ไหมที่จะใช้กระทะที่เป็นผลลัพธ์หรือเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น?

ทำไม chuGunium ของฉันถึงไม่ถูกแม่เหล็ก?! ไม่ใช่อาบน้ำกระทะไม่ใช่เหรอ!

[Ninelle]

Ninelleไม่ใช่เหล็กหล่อ! : girl_cleanglasses: โลหะผสม? ทำไมฉันต้องดึงดูด? บางทีแม่เหล็กไม่ใช่แม่เหล็ก?

[Ninelle]

Ninelle,

และไม่ใช่แม่เหล็กทั้งหมด!)) ฉันอ่านแล้ว เหล็กหล่อเป็นโลหะผสม และเขาก็แตกต่างกันเช่นกัน)) นั่นแหล่ะ

ไม่ทุกอย่างดีด้วยแม่เหล็กกระทะดีมาก chuGunium อ่างอาบน้ำเหมือนกันตั้งอยู่พร้อมกับตราบาป สามีบอกว่า ChuGunium ไม่ใช่โลหะผสม



ฉันรู้ว่าผู้ที่มีก้นที่น่าเบื่อนั้นถูกดึงดูดให้เกิดการเหนี่ยวนำ

[Ninelle]

Ninelle,

เหล็กหล่อไม่ใช่โลหะผสมได้อย่างไร? เหล็กด้วยคาร์บอน และเปอร์เซ็นต์ของเหล็กก็แตกต่างกันไปดังนั้นจึงมีเหล็กหล่อบางเกรดสีเทาและ ... อื่น ๆ ฉันจำไม่ได้ว่านิฟิกและการไล่ระดับของเหล็กหล่อจากเหล็กกล้าในแง่ของปริมาณคาร์บอนในโลหะผสม . เช่นนั้น)).

ในระยะสั้นนี่ไม่สำคัญเท่าไหร่!)) แต่ด้วยแม่เหล็กไม่ใช่แม่เหล็กฉันสับสนจริงๆ แต่ฉันต้องการตรวจสอบด้วยแม่เหล็ก))) วันนี้ฉันจะไปสัมผัสกับเป็ดของฉันด้วยแม่เหล็กต่อไป มันน่าสนใจ!))

ฉันอ่านฟอรัม - ความสับสนและความว่างเปล่า)) หลายคนไม่มีแบตเตอรี่แม่เหล็ก (เช่นเหล็กหล่อเก่า) ... ในระยะสั้นเราจะกระตุ้นหัวข้อโลหะวิทยาที่นี่)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาฉันกำลังพูดถึงความจริงที่ว่ามันเป็นเหล็กหล่อของจีนอย่างที่พวกเขาพูด - ไม่ใช่เหล็กหล่อไม่ใช่เหล็กหล่อ แต่เป็นโกโก้บางชนิด (หรือโลหะผสมจากอะไร) อีกครั้งฉันยังอ่านมาก
พูดสั้น ๆ ว่าฉันโง่เราโยนอาหารของคุณยายที่ทำจากชูกูเนี่ยมและลูมิเนียมออกไปอาจจะตัน ... ไปหาแบบนี้ ...
SimaLand มีราคาที่ดี แต่ฉันก็ไม่เข้าใจว่าของใครหรือตอนนี้ฉันต้องการซื้อในราคา 20,000 และฉันไม่มีที่ไหนเลยที่จะใส่ทุกอย่างได้ ...

ฉันโง่เราโยนอาหารของคุณย่าที่ทำจากชูกูเนี่ยมและลูมิเนียมออกไปอาจจะตัน ... ไปหาแบบนี้ ...

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณยังสามารถพบบางสิ่งบางอย่างในหมู่ชาวเบลารุส ... ฉันมีความสงสัยเช่นนี้ ยังคงมี GOST และแผนกควบคุมคุณภาพในความงามอันบริสุทธิ์ของพวกเขา ปีที่แล้วฉันซื้ออลูมิเนียมผนังหนา / -y อัลลอยด์ (ความหนาของผนังจริงๆ 4 มม.) สำหรับ 750 มล. หรือบางอย่าง ... ทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ... ฉันไม่พอใจ! ทุกอย่างอร่อยแค่ไหน.ดังนั้นบนฉลากจึงมีลิงก์ไปยังบรรทัดฐานและข้อกำหนดตามที่ทำสกู๊ปนี้

และ Biol นี่คือเบลารุสหรือไม่?

และ Biol นี่คือเบลารุสหรือไม่?

ไม่ ... มีภาษารัสเซียและยูเครน

บูมแสวงหา

[Svetlenki]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะยังพบบางสิ่งบางอย่างในหมู่ชาวเบลารุส ... ฉันมีความสงสัยเช่นนี้ ยังคงมี GOST และแผนกควบคุมคุณภาพในความงามอันบริสุทธิ์ของพวกเขา

Svetlenki, Svetik ฉันจงใจไม่ดูกระทะของเรา แต่ฉันจำได้ว่าประมาณ 7 ปีที่แล้วฉันซื้อเหล็กหล่อที่มีด้ามจับแบบบิดออกในตลาดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่แม้แต่ฉันซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกีฬาในการขว้างหอกก็ยกมันด้วยสองมือเท่านั้น: สาว - ใช่: และ กระทะทำในประเทศจีน - มันยังคงทำหน้าที่เป็นความเชื่อและความจริงและไม่มีปัญหาใด ๆ กับมัน: มันตุ๋นและทอด ฉันจะพาชมเมืองเป็นพิเศษ และในร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านเรามี Revendells ราคาแพงโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามเราซื้อกระทะเคลือบเซรามิกมาหลายอันทั้งถูกและแพง แต่ไม่ชอบเลยอะไรถูกอะไรแพงหมดเร็วมาก ดังนั้นที่จอดกระทะของฉันจึงเป็นเหล็กหล่อ (อันหนึ่งที่เก่าแก่มากมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกันหลายอันซื้อเมื่อ 5-7 ปีก่อนและ Vitessovsky ซึ่งฉันยังคงร้อนขึ้นเมื่อวานนี้)

[Svetlenki]

Svetlenki,

Kukmara Russian - จานที่ทำจากอลูมิเนียมอัลลอยด์ ความหนาของผนังคือ 6 มม. หากความทรงจำของฉันทำหน้าที่ได้ถูกต้อง ฉันมีมันมากมาย อาหารเลิศรส. ดูเหมือนว่าถังสำหรับโจ๊กจะมีขนาด 1.2 ลิตร ใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีการเคลือบ

[อรชาโนชกา]

อรชาโนชกา, หุ่นไล่กาขอบคุณสาว ๆ ! Usse เข้าใจเขียนมันลงไป Kukmaraaaaa soooo ฉันเคยได้ยินว่า vitesse ไม่ใช่ครั้งแรก ... ฉันจะเรียนรู้ที่จะทำงานกับอลูมิเนียมนี้ด้วยนะ! ฉันไม่ต้องการปกปิด - ฉันพักด้วยแตร คุณรู้ไหมว่าทำไม? แต่ฉันจะอธิบายอย่าคิดว่าฉันโม้

ฉันซื้อเลอครูเซ็ตเมื่อ 3 ปีที่แล้วที่มีการเคลือบสารกันติดซีรีส์ 3 ชั้นเรียกว่าอะไร - ตัก 18 ซม. และกระทะ 24 ซม. ... ฉันสั่นอยู่เหนือพวกเขา (เขย่าจริงๆ) - เท่านั้น le cruzet paddles เป็นซิลิโคนไม่มีเครื่องกวนโลหะหรือไม้ และอะไร??? มีความเสียหายต่อดวงตาที่มองเห็นได้แล้ว - แผลพุพองบนเคลือบ และฉันจะไม่ทิ้งมันไปแม้ว่าฉันจะเข้าใจว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ เพราะฉันให้เงินพวกเขาไปมากมายไอ้มัน! แล้วถ้าทำไม่ดีแล้วจะเชื่อใคร ???

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมเราไม่สามารถควบคุมผู้หญิงฝรั่งเศสได้ ... ฉันกลัวเธอจริงๆอยู่แล้ว ฉันมองเธอตรงๆและฉันก็กลัว

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมเราไม่สามารถควบคุมผู้หญิงฝรั่งเศสได้ ... ฉันกลัวเธอจริงๆอยู่แล้ว ฉันมองเธอตรงๆและฉันก็กลัว

และเราบอกคุณแล้ว!

อาจจะไม่ส่งผลกระทบต่อการใช้งานที่รุนแรงเช่นเดียวกับในครัวร้านอาหารที่การทอด - ทอด - ทอดคงที่

และเราบอกคุณแล้ว!

ไม่มีอะไรฉันจะจัดการค้นหาข้อมูล ฉันจะไปที่ก้นบึ้งของความจริง!

แต่! ฉันเพิ่งนึกได้ เมื่อฉันดูรายการทีวีที่พวกเขาแสดงร้านอาหาร กระทะประเภทนี้ซ้อนกัน นั่นคือพวกเขาทอดสำหรับจานเดียวและเท่านี้เขาก็เอาใหม่!

เช่นเดียวกันหากคุณดูวิดีโอจากห้องครัวของร้านอาหารจีนบน YouTube พวกเขาทำงานอย่างไรกับกระทะ? นี่คือสิ่งที่เขาทำระหว่างจานกับกระทะ! (มองอย่างใกล้ชิดในเวลา 1:05 น.)



ปรากฎว่าหลังจากทำอาหารทุกครั้งคุณต้องล้างออกด้วยแปรงไม้กวาดนี้!

สาว ๆ บอกฉันทีว่าเป็นไปได้ไหมที่จะชุบกระทะเหล็กหล่อ (Biol) อีกครั้งหากน้ำมันไหม้ในระหว่างการแปรรูปครั้งแรก?

[โทโทชา]

หากน้ำมันไหม้ในระหว่างการรักษาครั้งแรก?

โทโทชา, ทัตยา, ใจเย็น ๆ ! ไม่ต้องตกใจ! เผาหมายถึงอะไร? น้ำมันคืออะไร? กระบวนการดำเนินไปอย่างไร?

กระทะสบู่ก่อนเผา?

ฉันล้างกระทะด้วยสบู่และเทน้ำมันพืชจำนวนมากทอดบนเตาประมาณ 30 นาที (พูดตามตรงฉันลืมไปแล้ว) ตอนนี้ครึ่งหนึ่งของกระทะมีคราบน้ำมันสีเข้มติดอยู่และอีกครึ่งหนึ่งเป็นสีอ่อน แต่ฉันพยายามทำแพนเค้กไม่สำเร็จมันติดอยู่ที่ครึ่งกระทะ ฉันลองเจาะน้ำมันอีกครั้ง - ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิมคือครึ่งหนึ่งเป็นสีดำเกือบทั้งหมดและอีกอันเบา ... จะทำอย่างไร?

คิดว่ายังไม่แย่ทั้งหมด ไม่ต้องกังวล.เทน้ำมันออก - โยนทิ้ง เช็ดกระทะด้วยกระดาษเช็ดให้แห้ง ... ตามทฤษฎีแล้วควรทาด้วยน้ำมันอีกชั้นหนึ่งเมื่อคุณจุดไฟกระทะ ...

ในคำแนะนำสำหรับ BIOLAS ของฉันเป็นภาษาอังกฤษเขียนว่า - ล้างเช็ดให้แห้งจาระบีด้วยน้ำมันและนำเข้าเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เย็นลงและพร้อมใช้งาน

ลองทอดบางอย่างด้วยตัวคุณเอง ... ถ้ามันรบกวนให้ทำตามที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น และอย่าลืมทาน้ำมันด้านข้าง!

ไม่จำเป็นต้องทิ้งน้ำมันไว้ในแอ่งในกระทะที่หน้าเตาอบ - มันจะยังคงเหนียวอยู่หลังจากทำตามขั้นตอนแล้ว

ในเว็บไซต์ BIOL มักจะให้คำแนะนำที่แตกต่างกันในการเตรียมกระทะ

🔗

Svetlana ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือฉันจะพยายามอบในเตาอบ

ฉันจะซักด้วยผงซักฟอก สิ่งเหล่านี้เริ่มต้นจากศูนย์ ฉันทำความสะอาดทุกอย่างที่ถอดออกและจุดไฟ ตอนแรกแห้งนิดหน่อยเพื่อให้ทุกอย่างที่อยู่ในรูขุมขนรวมถึงน้ำจะไหม้หมด !! รมควันได้ดีแค่ไหน - ทาน้ำมันด้วยผ้า (ด้วยผ้า) อย่าเทเป็นชั้น ๆ แล้วทิ้งไว้คือเกลี่ยแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ทำซ้ำ: ใส่ในการคั่วควันให้มาก - ทาน้ำมันด้วยผ้าและปล่อยให้เย็นสนิท อย่าล้างหรือสัมผัสกระทะด้วยผงซักฟอกอีกต่อไป ล้างด้วยน้ำร้อนเท่านั้น หลังจากล้างแล้วให้อุ่นบนเตา (อย่าจุดไฟ แต่ให้ร้อนจนแห้ง) หล่อลื่นด้วยน้ำมันและจัดเก็บ

[นะตะ]

ฉันจะซักด้วยผงซักฟอก สิ่งเหล่านี้เริ่มต้นจากศูนย์

นะตะ, และทำไม? คุณคิดว่าชั้นของน้ำมันที่ก่อตัวขึ้นในกระทะตอนนี้ไม่ดีหรือไม่?

"ไม่ติด" - ในที่สุดก็แปลก ๆ : เหนียวและม้วนเป็นเม็ดลากหลังฟองน้ำ

แฟลกซ์ในความคิดของฉันมันเกี่ยวกับน้ำมัน นี่มันเหนียวและเป็นเม็ดเป็นน้ำมันที่น่าขยะแขยงในปัจจุบัน ฉันทำแพนเค้กกับซีตันจนฉันซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ตอนนี้เหมือนกระจก. มันมี แต่ความสยองขวัญ

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาฉันเห็นด้วยฉันคิดว่า = จำเป็นต้องล้างบ่อน้ำเหนียวฉันจะต้มด้วยอะไรสักอย่าง (กระป๋องโซดา) แล้วสร้างชั้นที่ถูกต้อง นี่เป็นกรณีของฉันที่ใช้แม่พิมพ์คุณสามารถลองทอดให้เป็นขี้เถ้า แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะไหม้น้ำมัน

[โทโทชา]

ตอนนี้ครึ่งหนึ่งของกระทะมีคราบน้ำมันสีเข้มติดอยู่และอีกครึ่งหนึ่งเป็นสีอ่อน แต่ฉันพยายามทำแพนเค้กไม่สำเร็จมันติดอยู่ที่ครึ่งกระทะ ฉันลองเจาะน้ำมันอีกครั้ง - ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิมคือครึ่งหนึ่งเป็นสีดำเกือบทั้งหมดและอีกอันเบา ... จะทำอย่างไร?

โทโทชา, ทัตยา, ขอโทษค่ะ! ด้วยการรวมและแก้ไขโพสต์นี้ฉันไม่ได้สังเกตคำอธิบายของคุณ !!!

ใช่แล้วฉันเห็นด้วยกับสาว ๆ จำเป็นต้องลบเลเยอร์นี้ออกอย่างไม่น่าสงสัย!

แต่ทุกที่ที่เขียนว่าหลังล้างต้องจุดด้วยเกลือแล้วล้างอีกครั้งแล้วจุดด้วยน้ำมันทาด้านนอกด้วย สาว ๆ ว่าทาน้ำมันลินซีดจะดีกว่าจริงมั้ย?

สาว ๆ ว่าทาน้ำมันลินซีดจะดีกว่าจริงมั้ย?

ฉันทำตามปกติ แต่ตอนนี้ฉันเสียใจเล็กน้อยที่ไม่ได้ซื้อลินซีด

Sveta แต่คุณจุดมันด้วยเกลือหรือเปล่า?

[ลีนา]

Sveta แต่คุณจุดมันด้วยเกลือหรือเปล่า?

ลีนามันไม่ได้อยู่ในคำแนะนำของฉันสำหรับไบโอล ... แค่ล้างแห้งทาน้ำมันชั้นหนึ่งแล้วเข้าเตาอบ .... เธอไม่เสียดายน้ำมันกระทะแรก - เธออยู่กับแอ่งน้ำเธอก็แค่ เช็ดแอ่งด้วยเม็ด Schnitzel ทอดอยู่กับมันและหลายอย่าง - มันใช้งานได้ดี!

ในขณะที่ฉันกำลังดิ้นรนกับแพนเค้ก - ฉันไม่สามารถรับพลังของเตาได้ ... ตอน 4 - เปิดอยู่ที่ 3 - นานเกินไปและซีด ... ตอนนี้ฉันทามันด้วย a แปรงก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น ขอบคุณ ชูเชลกา สำหรับเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมในชุด เรียนติดต่อได้ แต่สะดวก!

Sveta ขอบคุณ! ฉันอ่านเกี่ยวกับเกลือบนอินเทอร์เน็ตไม่ได้อยู่ในคำแนะนำ แต่วันนี้พวกเขาต้องนำมาให้ฉันถ้าพวกเขายังคงนำมันมา

แฟลกซ์จึงพูดถึงเกลือและในเว็บไซต์ Biolovsk อย่างเป็นทางการ !!! ดูที่ลิงค์ใต้สปอยเลอร์ด้านบนที่ฉันให้ไว้

แปลก!

แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เกลือ ในตลาดยุโรปพวกเขาต้องพิจารณาคำแนะนำอย่างรอบคอบ ... ฉันสามารถคืนกระทะได้ตลอดเวลา! ดังนั้นพวกเขาต้องแน่ใจว่าวิธีนี้จะได้ผล ...

Sveta แต่คุณจุดมันด้วยเกลือหรือเปล่า?

เท่าที่ฉันเข้าใจคือเกลือดูดความชื้น นี่คือตัวเลือกที่มีการ "ดึง" สารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากรูขุมขนและไมโครแคร็กจากนั้นจึงทาน้ำมัน แต่ฉันเพิ่งเผาในอุณหภูมิที่ดีจนถึงควันไฟแรง (เผาไหม้ทั้งหมดโดยไม่จำเป็น) เช่นเดียวกับไพโรไลซิสก็เป็นเช่นนั้น และฉันทำแบบนี้มาตลอดฉันมีทะเลเหล็กหล่อ

นี่ในวิดีโอพวกเขาเผาด้วยน้ำมัน 3 ครั้งจำเป็นไหม? แบบไหนดีกว่ากัน: ในเตาอบหรือบนเตา?
ขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับ!

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิ,

ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำเหล็กหล่อคือ 2 หรือ 3 ครั้ง สามจะไม่แย่ไปกว่านี้คือจำนวนชั้นของน้ำมันที่ทาและอบเป็นฟิล์ม เมื่อมีจำนวนมากขึ้นคุณสมบัติที่ไม่ติดมันจะดีกว่า ในเตาอบสามารถประสบความสำเร็จได้มากขึ้นในแง่ของความร้อนสม่ำเสมอจากทุกด้านและมีกลิ่น แต่เตาจะทำ การเผาเหล็กหล่อยิ่งทาน้ำมันมากขึ้น (เมื่อคุณทาน้ำมันและทำให้ร้อนเป็นครั้งที่สองหรือสาม) มันจะสูบบุหรี่เหมือนรถจักรไอน้ำ เปิดหน้าต่าง / ประตูทันที จะมีฤทธิ์แรงในการทอดแพนเค้ก

ขอบคุณ!

ลีน่าฉันทอดในกระทะนี้แล้วมันก็ยังติดอยู่ ฉันคิดว่าคุณเพียงแค่ต้องวางกระทะให้มีเนยอยู่ตลอดเวลา ก่อนใช้ให้ถูด้วยกระดาษเช็ดแล้วไปกับเพลง

คุณช่วยบอกเราในภายหลังได้ไหมว่าโครงการนี้ทำงานอย่างไร กระดาษเช็ดมือติดหรือเปล่า?
แปลกจริง ๆ แล้ว Vitesse นี้อาจเป็นสแตนเลสที่ "ผิด" มากหรือเปล่า? ในทางตรงกันข้ามในกระทะที่สะอาด (ฉันมีสามอันจากสองยี่ห้อ) ทุกอย่างเรียบร้อยดีและถ้ามีส่วนที่มีน้ำมันที่ถูกเผาไหม้มันก็จะติดอยู่ที่นั่น

ถ้ามันสตาร์ทติดกะทันหันแสดงว่าต้องล้างให้สะอาด ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งนี้ไม่เพียง แต่สำหรับฉัน - คนที่พยายามแล้วก็ได้ข้อสรุปแบบเดียวกัน ในทางกลับกันคาร์บอนไฟเบอร์เกาะติดอยู่ แต่ทำงานภายใต้ฟิล์มน้ำมัน และเช่นเดียวกับเหล็กและเหล็กจะสร้างความแตกต่างอะไรให้กับเขา?

ในระยะสั้นฉันไม่มีสแตนเลสอยู่ที่ไหนเลยในทุกๆวันที่ฉันไป และมีเพียงคชาปุรีเท่านั้นที่ทอดหม้อเหล็กสำหรับฉันเพราะฉันรู้สึกเสียดายที่ทำด้วยสแตนเลส))

[Bijou]

Bijou, แฟลกซ์ฉันรายงาน: วันนี้ฉันเช็ดกระทะด้วยกระดาษเช็ดมือจากน้ำมันเก่าอุ่นให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวัน (เล็กน้อย) ส่วนหนึ่งแล้วตั้ง bloodworm และไส้กรอก Gorlovka แบบโฮมเมดเพื่อทอด และดูเถิด! ไม่มีอะไรติดอยู่อีกแล้ว!

[อรชาโนชกา]

อรชาโนชกา, เออเรอะ !! คุณชนะเธอ !!!

แต่ในทางตรงกันข้ามฉันจะเพิ่มกระทะซึ่งไม่มี "paนิโรการย้อมสี "รู้วิธีการทำงาน

[Bijou]

Bijou, ลีนาคุณมีกระทะสแตนเลสของ บริษัท อะไร?