การทำขนมและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

หุ่นไล่กา

ฉันถูกคนที่ยอดเยี่ยมคนหนึ่งชื่อ Sveta และชื่อเล่น Svetlenki - อีกครั้งเพื่อกลับไปที่ความพยายามที่จะกองอะไรบางอย่างไว้บนกระทะเหล็กของ บริษัท de Buyer ของฝรั่งเศส เมื่อฉันซื้อมันถูกนำโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามืออาชีพหลายคนชอบเหล็กขุดลึกลงไปและทิ้งมันไว้ อย่างไรก็ตามความตื่นเต้นในการทำงานกับเธอไม่ได้เกิดขึ้นและเป็นเวลานานแล้วที่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะจัดการกับเธอ ดังนั้นการลืมและทิ้งไว้ในตู้กับข้าวแม้จะมีค่าใช้จ่ายที่เหมาะสมมาก แต่อีกครั้งที่เรากำลังพูดถึงกระทะเหล่านี้เกี่ยวกับความพยายามที่จะหลีกเลี่ยงการใช้เทฟลอนเกี่ยวกับทางเลือกอื่นของกระทะเคลือบ ปรากฎว่าเรามีตัวเลือกพื้นฐานหลายอย่าง: เหล็กหล่ออลูมิเนียมเหล็กสแตนเลส ทุกอย่างมีข้อดีข้อเสียฉันใช้ทุกอย่างยกเว้น ... เหล็กธรรมดา มันไม่ง่ายอย่างที่คิด มันไม่สมจริงที่จะใช้มันทันทีโดยไม่ต้องใช้ค้างคาวกระทะต้องมีการเตรียมการ แต่พวกเขาสัญญาว่าจะเป็นภูเขาทองคำในแง่ของการทอด: กระทะมีการนำความร้อนที่ดีเยี่ยมมีความเฉื่อยทางความร้อนเพียงพอและความสามารถในการให้ความร้อน แต่ไม่เฉื่อยเหมือนเหล็กหล่อ ซึ่งร้อนขึ้นเป็นเวลานานและเย็นลงตราบเท่าที่ ... มันเหมือนกับสิ่งที่อยู่ระหว่างอลูมิเนียมและเหล็กหล่อ เหล็กในกระทะของฉันทรงพลังหนากระทะหนักมากเบากว่าเหล็กหล่อเล็กน้อย ดังนั้นหลังจากได้รับการเตะวิเศษจาก Sveta ฉันก็ตัดสินใจที่จะจัดการกับปัญหานี้อีกครั้ง

Patination คือการสร้างฟิล์มกันรอยที่ช่วยปกป้องวัตถุจากผลกระทบของสภาวะภายนอก โดยทั่วไปแล้ว Patina หมายถึงโลหะผสมทองแดงหรือทองแดงก่อน แต่การ "ทอด" ของกระทะก็ถูกเรียกว่า patinating เช่นกัน น้ำมันลินสีดถูกใช้เป็นมาตรฐาน แต่ฉันทำโดยไม่ได้ใช้เพียงเพราะมันไม่ได้อยู่ที่นั่น ดังนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นจากการลงทุนนี้

กระทะเหล็กรุ่น Mineral B ไม่ใช่เหล็กสแตนเลส กระทะเป็นสนิมและออกซิไดซ์ทันทีโดยไม่ต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ เหมืองถูกล้างและเผาตามคำแนะนำของผู้ผลิตปกคลุมด้วยฟิล์มน้ำมันบาง ๆ และหลังจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวเป็นเวลานานมาก ในเรื่องนี้ฉันดึงมันออกมาดังนี้:

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

หลังจากการเผาครั้งแรกพักไว้จนเย็นลงแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง เตาร้อนมากจริงๆ

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

ต้องพลิกกระทะเนื่องจากด้านสูงจะไม่ "ทอด" อย่างแข็งขันเท่าด้านล่าง นี่เป็นการคำนวณ 2 ครั้งแล้ว

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

หลังจากการเผา 5 ครั้งบนเตาอบ:

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

กระทะเริ่มมีคุณสมบัติไม่ติดมันแม้ว่าจะไม่สมบูรณ์แบบแน่นอน แต่ก็ไม่ใช่เทฟลอน แต่ในตอนแรกมันไม่สมจริงอย่างยิ่งที่จะทอดบางสิ่งบางอย่างลงไป - มันติดอยู่กับความตาย คราบนี้ด้วยการใช้อย่างเป็นธรรมชาติและเป็นระบบจะเกิดขึ้นประมาณหกเดือนถ้าความจำของฉันใช้กับฉันได้ การทอดนี้ช่วยให้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลาหกเดือนก่อนที่คุณจะสามารถทอดได้ตามปกติ การดูแลมันคล้ายกับการดูแลเหล็กหล่อ: ไม่มีสารล้างไขมัน เฉพาะน้ำร้อนผ้าและน้ำมัน หลังจากล้างแล้วแนะนำให้เช็ดให้แห้งอย่างรวดเร็วบนเตาและจาระบีด้วยฟิล์มน้ำมัน ตอนนี้ฉันวางแผนที่จะขับแพนเค้ก นี่คือการทอดน้ำมันแบบคลาสสิกที่จะสร้างและเคลือบผิวให้แข็งขึ้น

ทันใดนั้นประสบการณ์นี้จะน่าสนใจสำหรับใครบางคน
ที่นี่กระบวนการทั้งหมดแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอ:

J1ddZdHXr3I

ฉันโพสต์เฉพาะประสบการณ์ของฉันบนกระทะเหล็ก แต่ยังมีเหล็กหล่ออลูมิเนียมสแตนเลสที่เตรียมไว้สำหรับใช้งานอีกด้วย และยังสามารถพูดคุย

Svetlenki

นะตะเป็นเรื่องดีที่คุณตัดสินใจเปิดหัวข้อ patinating! เราจะแบ่งปันและแลกเปลี่ยนประสบการณ์

ฉันกำลังรอกระทะแล้วฉันจะตามไป ... ฉันไม่มีเตาอบ บาร์บีคิว / บาร์บีคิวเท่านั้น ดังนั้นวิดีโอในเรื่องราวของคุณจึงเป็นเพียงเวอร์ชันของฉันเท่านั้น!

บอกฉันทีว่าปากกาของคุณทำงานได้ตามปกติหรือไม่? ที่จับเคลือบกระทะของคุณมีฟองหรือไม่?

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

ที่จับถูกปกคลุมด้วย "สี" บางชนิด แต่นี่ไม่ใช่การทาสีเป็นเพียงการเคลือบหนา ๆ ในตอนท้ายมีชิปขนาดเล็กอยู่แล้ว - จะเห็นได้ว่าเคลือบหนา ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขาในระหว่างการประมวลผล เฉพาะรอบ ๆ ด้ามมัน "อบ" แย่กว่าเพราะมันอาจจะดึงความร้อนออกไปได้บ้าง ในระยะสั้นมันเย็นลง

ฉันไม่ได้จัดการให้เป็นลูกสาวในวิดีโอ ฉันไม่รู้ว่าทำไม. บางทีเธออาจจะไม่ได้ถือมัน? หรือกระทะของเขาบางกว่าของฉัน?

ไลยาชิก

ขอบคุณสำหรับความคิด! และฉันมีกระทะอลูมิเนียมยืนอยู่เฉยๆ ฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำกับเธอได้หรือไม่?

หุ่นไล่กา

ไลยาชิก,

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอลูมิเนียมสามารถ "นำ" ได้ ไม่ทราบแน่ชัด))

กิ่งไม้

เมื่อฉันย่างกระทะใหม่ (เดอไบเออร์ตัวเดิม) น้ำมันของฉันก็พุ่งออกมา (บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า!)
เล่นสองสามครั้งและซาปุลนูล่าในมุมไกล เคลื่อนไหวร่างกายมากเกินไป
ตอนนี้มันเป็นนาฟิค ฉันรักเทฟลอน!
แม้ว่าฉันจะใช้กระทะแพนเค้กตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ปีละสองสามครั้งมีผู้ทำลายล้างสองคน แต่ฉันก็รักพวกเขา

หุ่นไล่กา

กิ่งไม้,

เทน้ำมันเยอะไม่ใช่เหรอ ต้องเช็ดออกให้เหลือ แต่ฟิล์มไม่ใช่แอ่งน้ำ มิฉะนั้นจะลุกเป็นไฟได้จริงๆ

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ฉันไม่ได้จัดการให้เป็นลูกสาวในวิดีโอ ฉันไม่รู้ว่าทำไม. บางทีเธออาจจะไม่ได้ถือมัน? หรือกระทะของเขาบางกว่าของฉัน?

ฉันคิดว่ามันเกี่ยวกับน้ำมัน ให้สีที่แตกต่าง ... คุณใช้น้ำมันอะไร?

อ้างถึง: liyashik

และฉันมีกระทะอลูมิเนียมยืนอยู่เฉยๆ ฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำกับเธอได้หรือไม่?

ไลยาชิก, ลีอาห์, ฉันคิดว่าชูเชลกาพูดถูกเขาสามารถเป็นผู้นำได้ จำเป็นต้องตรวจสอบปัญหานี้ แต่ฉันอ่านคำแนะนำของผู้ผลิตว่าจำเป็นต้องเทน้ำมันและเกลือและทำกิจวัตรบางอย่างบนเตาเช่นนำไปให้ร้อนมากจากนั้นลดความร้อนและเก็บไว้สองสามอย่าง ชั่วโมง? ... แต่ฉันคิดผิด

มันเกาะติดกับการเรืองแสงของฉันถ้าฉันร้อนขึ้นไม่ดี ... และโดยทั่วไปแล้วมันก็น่าจะดีเช่นกัน ...

ใครมีประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จช่วยแชร์หน่อยครับ

หุ่นไล่กา

และตอนนี้ฉันจะเปลี่ยนชื่อหัวข้อเพื่อให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับกระทะที่ไม่เคลือบผิวได้ทุกประเภทไม่ใช่แค่เหล็กเท่านั้น

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ที่นี่กระบวนการทั้งหมดแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอ:

แล้วเขาได้เบคอนแบบไหนที่เอาท์พุทอืมมม ... เพื่อประโยชน์ของเบคอนแบบนี้ถึงฉันจะมีความสามารถมากมายและผู้ชายของฉันก็ยังไม่รู้ด้วยซ้ำ

หุ่นไล่กา

ที่นี่ฉันรู้วิธีเตรียมเหล็กหล่อฉันทำหลายครั้งแล้วฉันมีเหล็กหล่อจำนวนมาก แต่ด้วยอลูมิเนียมฉันไม่ค่อยถนัดในเรื่องของการทอด สำหรับฉันชั้นที่ลบไม่ออกเหมือนกันจะค่อยๆก่อตัวขึ้นบนมันเหมือนกับบนเหล็ก แต่มันค่อนข้างเหนียว แต่ไม่มีการสะสมของคาร์บอนมันเป็นกระทะที่ไม่ติดกระทะที่สมบูรณ์แบบ แปลก ...

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

สำหรับฉันชั้นที่ลบไม่ออกเหมือนกันจะค่อยๆก่อตัวขึ้นบนมันเหมือนกับบนเหล็ก แต่มันค่อนข้างเหนียว

อิน ... เรื่องเดียวกัน. จำเป็นต้องศึกษา

ไลยาชิก

ตรง และความยึดติดนี้ทำให้ฉันรำคาญ ฉันต้องการเอากระทะออกทันทีหลังจากนั้นทุกอย่างก็เกาะติดอีกครั้ง ดังนั้นฉันจึงนอนเฉยๆ และกระทะที่มีการเคลือบทุกประเภทมีราคาแพงมากและไม่ช้าก็เร็วก็ใช้ไม่ได้แม้จะมีทัศนคติที่ระมัดระวังของฉันก็ตาม !!!

เอเลน่าทิม

ฉันจะสมัครสมาชิก ฉันอ่านจากพุ่มไม้ ... น่าสนใจ

อิราโดกะ

ฉันยังมีกระทะแบบนี้ในร้านของฉันซึ่งทุกอย่างเกาะติดแม้ว่าจะไม่ทราบองค์ประกอบก็ตาม ฉันต้องการมีส่วนร่วมในการทดลองของคุณแม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ แต่ฉันมีน้ำมันลินสีด

หุ่นไล่กา

วันนี้ฉันผัดแพนเค้กกับมัน บางขนาดใหญ่ ตกลง. เมื่อมันอยู่ในรูปแบบดั้งเดิมมันจะไม่จริงจากคำนี้เลย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมัน (ฉันไม่ได้เท แต่ใช้แปรง)

เอเลน่าทิม

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ปรากฎว่าเรามีตัวเลือกหลักหลายประการ: เหล็กหล่อ, อลูมิเนียม, เหล็ก, สแตนเลส ทุกอย่างมีข้อดีข้อเสีย ฉันใช้ทุกอย่าง

ฟัง Natus แล้วคุณไม่มีเครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบแก้วเซรามิกโดยบังเอิญหรือ?

สักวันฉันจะเอาชนะเธอ!

... หรือฉันจะขับมันเข้าไป

หุ่นไล่กา

เอเลน่าทิม,

ไม่ฉันไม่ชอบผ้าคลุมเหล่านี้ ดีไม่เป็นสนิม - ใช่ แต่การเคลือบนี้มีลักษณะเหมือนเหล็กหล่อธรรมดา มะเดื่อมีคุณสมบัติไม่ติดมัน เช่นกันจะปรากฏขึ้นตามเวลาในระหว่างการปรุงอาหารในน้ำมันเป็นเวลานานและซ้ำ ๆ กันเท่านั้น (การเคลือบจะ "ชุบ" ด้วยน้ำมันนี้) เหมือนกระทะเหล็ก. และปรากฎว่าเป็นเหล็กหล่อเปลือยซึ่งไม่ได้เปลือย แต่ปกคลุมด้วยมะเดื่อคุณจุดไฟหรือตบเบา ๆ - ทุกอย่างจะแตก

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Elena Tim

เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบแก้ว - เซรามิก?

นี่มันสัตว์ชนิดไหนกันนะ? Le cruzet (t) ทำด้วยเคลือบฟัน สำหรับปรุงอาหารที่เป็นกรด เอเลน่าทิมคุณไม่ได้เคลือบฟันใช่มั้ย?

นาตาาาาา !!! เอาน้ำมันอะไรมาปะวะ

เอเลน่าทิม

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

มะเดื่อมีคุณสมบัติไม่ติดมัน

และพวกเขาไม่ได้สัญญา เช่นเดียวกับกระทะดังกล่าวไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษพวกเขากล่าวว่าพวกเขาไม่เป็นสนิม ใช่มันจะดีกว่าถ้าพวกมันขึ้นสนิม ฉันทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ว "อบ" ในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง ... ใช่มันช่วยได้ แต่ก็ไม่มาก และชั้นที่เกิดขึ้นนี้เรียกว่า "ไม่ติด" - ในที่สุดก็มีลักษณะแปลก ๆ คือเหนียวและม้วนเป็นเม็ดลากไปด้านหลังฟองน้ำ
ให้ตายเถอะนาตาชาฉันชอบกระทะย่างของฉันมากฉันไม่สามารถถ่ายทอดสิ่งเหล่านั้นได้ แต่เธอก็สกปรกและบางครั้งก็ทอดอาหารให้ตัวเองแน่น
ฉันนั่งคิดว่าทำไมเราถึงทนทุกข์ได้กลัวว่าจะทำให้แก้วเซรามิกเสียหายเพียงแค่แตะที่มันแล้วทำให้เป็นปูนขาวเหมือนเหล็กหล่ออื่น ๆ - ด้วยเกลือหรือน้ำมัน? ...
โอ้ไม่ใช่ในความหมายของ "การตีและจุดไฟทั้งหมด" แต่ในแง่ของการไม่ทำลายแก้ว

อ้างถึง: Svetlenki

นี่มันสัตว์ชนิดไหนกันนะ? Le cruzet (t) ทำด้วยเคลือบฟัน สำหรับปรุงอาหารที่เป็นกรด

ใช่ฉันมีอันนี้ ... เป็นยังไงบ้าง ... ฉันจะไปหาไอ้ ... กระทะย่าง Staub (trits on trits) ไม่ว่าจะผิด!

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

ใช่ดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นตามปกติ และฉันไม่ได้อาบน้ำ)).

ดูสิสาว ๆ : ฉันทอดแพนเค้ก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการขับแพนเค้กของเธอหลังจากสร้างการเคลือบเป็นสิ่งที่ดีมาก: การทาน้ำมันด้วยน้ำมันการทอดการทอดด้วยน้ำมันอีกครั้ง ไม่มีอะไรติดเพื่อน! นี่คือการสาธิตด้วยภาพ อย่าตัดสินปัจจุบันอย่างเคร่งครัดฉันทำงานด้วยมือเดียวเก็บโทรศัพท์ไว้ในวินาทีขณะถ่ายภาพ)):

5iOUEXOHIlg

เอเลน่าทิม

ชั้น!

หุ่นไล่กา

ฉันมีแปรงน้ำมัน Bodum นี้:

ราคา dofiga แต่สะดวก - สยองขวัญ ฉันเทน้ำมันเล็กน้อยลงไปเพื่อหล่อลื่นบางสิ่ง ในขวดโหลและเก็บไว้ ทีละนิดเพราะเศษมันเข้าไปในน้ำมัน ฯลฯ เมื่อมันไม่พอก็รีบใช้ไปฉันก็ล้างโถแล้วเทใหม่ที่สะอาด ด้วยความช่วยเหลือของแปรงทาเนยบนแพนเค้กทั้งหมด (กองขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางพอสมควร) ทำให้ฉันต้องใช้เวลาไม่เกินสองสามช้อนโต๊ะ

Svetlenki

เลนฉันดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ staub อย่างรวดเร็ว ... พวกเขาไม่ได้พูดถึงการเคลือบ ...

จำเป็นต้องอุ่นเครื่องด้วยวิธีที่ฉลาดแกมโกง คุณลองแล้วหรือยัง?

นะตะ, กระทะสวย! และช่างเป็นอะไรที่สมดุลมาก! ตรงซุปเปอร์

เอเลน่าทิม

อ้างถึง: Svetlenki

พวกเขาไม่ได้พูดถึงการรายงานข่าว

แสงในหนังสือของฉันบอกว่ากระทะเคลือบด้วยเคลือบแก้ว (ฉันจำไม่ได้ว่าการเคลือบนี้เรียกว่าอะไร แต่ขี้เกียจเกินไปที่จะมองหาหนังสือ แต่แน่นอนว่ามีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับแก้ว) ฉันอุ่นกระทะด้วยเช่นกันโดยใช้ไฟอ่อนก่อนแล้วจึงใช้ไฟแรงแม้ว่าฉันจะจำไม่ได้ว่าทำนานขนาดนี้ก็ตาม ต้องลอง. บางทีช่วงเวลาที่ทุกอย่างออกมาดีสำหรับฉันฉันก็ทำให้มันอบอุ่นขึ้นอย่างที่คาดไว้

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Elena Tim

บางทีช่วงเวลาที่ทุกอย่างออกมาดีสำหรับฉันฉันก็ทำให้มันอบอุ่นขึ้นอย่างที่คาดไว้

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยกับกระทะเหล่านี้ พวกเขาดื้อรั้น ... แต่ผลเป็นอย่างไร! ในขณะที่ฉันดูวิดีโอเกี่ยวกับเตาปิ้งย่างพวกเขาทอดสเต็กอย่างไรน้ำลายก็ไหลออกมา พวกเขาบอกว่าไม่มีปืนลูกซองที่เย็นกว่า

เอเลน่าทิม

ใช่ผลลัพธ์มันบ้าจริงๆไม่มีคำอื่นสำหรับมัน โอเคฉันจะเชื่อง

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

ฉันชอบ Skeppschult ดีกว่าแม้ว่าจะไม่มีความแตกต่างพื้นฐานโดยตรงในความคิดของฉัน เหล็กหล่อที่ดีคือเหล็กหล่อ)). บริษัท ที่มีคุณภาพสูงมีคุณภาพการหล่อที่ยอดเยี่ยมแน่นอน ฉันมี Lodge, Staub และ Skeppschult และฉันจำสิ่งอื่นไม่ได้เลย))) Skeppschult ส่วนใหญ่ทุกประการ

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ฉันมี Lodge, Staub และ Skeppschult และฉันจำสิ่งอื่นไม่ได้เลย)))

และฉันมี BIOL ฉันซื้อมันยังไม่แพงเพราะพวกเขาพยายามที่จะเข้าสู่ตลาดยุโรป ฉันชอบมันมาก แต่มันเบากว่าลอดจ์และเลอครูเซตาอย่างชัดเจน

ลอดจ์ติดสินบนมากจากการที่มันขัดแล้ว

Skeppschult ... ฉันจะล้อเล่นเกี่ยวกับแบรนด์

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

แม้ว่าจะไม่มีความแตกต่างพื้นฐานโดยตรงในความคิดของฉัน

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นสงครามของนักการตลาด - โฆษณาที่จะทำแคมเปญที่เจ๋งกว่าของแบรนด์ ... แต่อดทน ... พวกเขาบรรจุมันอย่างไร ...

ไอ้ ... น้ำท่วม ... ขอโทษ

และของฉันก็มา - ฉันจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์

หุ่นไล่กา

อ้างถึง: Svetlenki

Skeppschult ... ฉันจะล้อเล่นเกี่ยวกับแบรนด์

Skeppshult. ชาวสวีเดน ดูปุ๊บก็ชอบเลย นี่คือกระทะของพวกเขา:

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

นี่ก็เป็นของพวกเขาเช่นกัน:

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

ฉันมีมันสำหรับแพนเค้กด้วย (28 ซม. โคตรน่ารักเลย !!) และ ... ฉันสับสนอยู่แล้วฉันมีหลายอย่าง ฉันมักจะมี dofiga เหล็กหล่อ))

ไม่มีอะไรท่วม. ในที่นี้เรากำลังพูดถึงการเตรียมและการทำงานกับกระทะโดยไม่ต้องเคลือบสารกันติด เหล็กหล่อทั้งหมดของฉันทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ไข่กระทะใช้งานได้ดีไม่มีอะไรเกาะติด ไปร้านโดนัทด้วย.

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

เหล็กหล่อทั้งหมดของฉันทำงานได้อย่างสมบูรณ์

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณได้โปรดฉันได้รับการแก้ไขอย่างไร ฉันต้องขัดเหล็กหล่อครั้งสุดท้าย ฉันจะทำมันร่วมกับโลหะ

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

Sveta เธอไม่ได้ทำอะไรเป็นพิเศษกับชาวสวีเดน: ฉันล้างด้วยน้ำร้อนและผงซักฟอก (ใหม่) เพื่อขจัดสิ่งตกค้างของน้ำมัน / ร่องรอยทางเทคนิคจุดไฟเพื่อรมควันและรมควันโดยตรง (ทุกอย่างไหม้หมด) และที่นี่ฉันทาสีร้อนด้วยแปรงกับน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถทำซ้ำได้อีกครั้ง จากนั้นก่อนใช้ทุกครั้ง - ทาด้วยน้ำมันพืช และแน่นอนอย่าซักด้วยผงซักฟอกโดยใช้น้ำร้อนเท่านั้น ถ้ามีอะไรเชื่อมให้แช่และล้างด้วยน้ำเดือด หลังจากล้างให้แน่ใจว่าได้วางบนเตาให้ความร้อนจนน้ำระเหยหมดแล้วชโลมด้วยแปรงบาง ๆ ทุกอย่างสำหรับการจัดเก็บ หลังจากการทำซ้ำ ๆ เหล่านี้ (การทอดการล้างการทาน้ำมัน) ทุกอย่างจะดีขึ้นเรื่อย ๆ ไม่มีอะไรติดกระทะเป็นเวลานาน

Longina

ช่างเป็นหัวข้อที่น่าสนใจ! ฉันมีหม้อ Biol ด้วย เราเอามันไปที่บ้านในชนบทมันยืนอยู่ในเตาอบและเป็นสนิมเป็นระยะ จำเป็นต้องทำการตรวจสอบโดยคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมด

Svetlenki

นะตะฉันจะคำนึงถึงเหล็กหล่อ ขอบคุณ.

ฟังนะ แต่ถ้าเราย้อนกลับไปที่ภาษาสวีเดน - ฝรั่งเศส - BIOL เกี่ยวกับเหล็กหล่อ ปรากฎว่า BIOL ทำให้มีรูพรุนน้ำหนักเบาขึ้น แต่ในความเห็นของคุณสิ่งนี้จะส่งผลต่อการทำงานของกระทะสำหรับทำอาหารอย่างไรคุณคิดว่าอย่างไร? กระทะที่มีน้ำหนักเบาจะทำให้ความร้อนแย่ลงหรือไม่?

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

Skeppshult. ชาวสวีเดน ดูปุ๊บก็ชอบเลย นี่คือกระทะของพวกเขา:

ชอบทุกอย่าง !!! พวกเขามีแนว และฉันรักมันมากสำหรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! โอ้ ... เราจะเติมบ้านด้วยลูกหมู

และใช่ ... ฉันยังต้องการแปรงแบบนี้ในขวดอย่างเร่งด่วน - สะดวกมาก!

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

ในทางทฤษฎีใช่ ในแง่หนึ่งถ้าเบากว่านั้นความหนาแน่นของโลหะผสมจะต่ำลงลักษณะจะแย่ลง หรือการทำงานของกระทะนั้น "เบากว่า" นั่นคือกระทะที่บางกว่าเป็นต้น แต่. ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสังเกตเห็นมันในการทำงาน มันเหมือนกับว่า. อย่างไรก็ตามฉันไม่เคยมี Biol ฉันเถียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Svetlenki

นะตะลองทำไข่ดาวก้นกระทะหน่อยได้ไหม ฉันมีวงกลม 19 ซม. มันเป็นไปไม่ได้อีกต่อไป ในคำอธิบายเขียนว่า 20 ซม. มี 20 จริงหรือ?

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

วงกลมด้านล่างสุดสำหรับคุณคืออะไร? จากด้านบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส))) เชี่ย!

แผ่นดิสก์ที่ด้านล่าง (กลม) อยู่ที่ 19 ซม.

เอเลน่าทิม

อ้างถึง: Svetlenki

และใช่ ... ฉันยังต้องการแปรงแบบนี้ในขวดอย่างเร่งด่วน - สะดวกมาก!

ด่าด้วยหรือว่าต้องการอะไร?
และที่สำคัญที่สุด - มันไม่จำเป็น! ฉันวิ่งผ่านมาเป็นร้อยครั้ง! และเนื่องจาก Sveta เป็นคนใจร้อนดังนั้นฉันจึงพูดตรงๆ
ดี defky!

หุ่นไล่กา

เอเลน่าทิม,

Len นั่นคือบางสิ่งบางอย่างและฉันขอแนะนำจากก้นบึ้งของหัวใจ ในฐานะที่เป็นภาชนะสำหรับเคลือบไข่ / สิงโตและทั้งหมดนั้น - มันไม่ได้ผลสำหรับฉัน ฉันมีน้ำมันเพียง มันมักจะต้องมีที่ไหนสักแห่ง: ภายใต้แพนเค้ก, กระทะ, แผ่นอบ, แบบฟอร์ม, พาย, แมนตี, สเมียร์ ฯลฯ และเนยก็คือเนย: ทำแปรงชามแล้วเทน้ำมันที่เหลือออก (และ จะวางไว้ที่ไหน ?? พลิกชามและแปรงนี้) ส่วนตัวคิดว่าซื้อแก้วที่ 2 เพราะกลัวพัง ...

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

แผ่นดิสก์ด้านล่าง (กลม) อยู่ที่ 19 ซม.

เออเรอะ !!! ฉันจะสั่งเหล็กหล่อเพิ่มอีกหนึ่งชิ้น แพนเค้ก! เราต้องหยุด! แต่ฉันพอจะนึกออกว่ามันจะออกไข่แบบไหน

และคุณต้องมีแปรงที่มีโถสำหรับกระทะโดยเฉพาะ ฉันไม่ต้องการเธอเพื่ออะไรอีกแล้วฉันคิดว่า

เอเลน่าทิม

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ส่วนตัวคิดว่าซื้อแก้วที่ 2 เพราะกลัวพัง ...

โอเคโอเคฉันใส่ตะกร้าเรียบร้อยแล้ว

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

เกี่ยวกับไข่)):

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

PS: นี่ไม่ใช่ไข่ 2 ฟอง - มันจะไม่พอดีกับช่อง นี่คือไข่แดงสองฟอง

ฉันพบกระทะสำหรับทำแพนเค้กของตัวเอง (ในความหมายคือรูปถ่ายของฉันเก่าแล้ว):

การเคลือบและการใช้กระทะที่ไม่เคลือบผิวเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตามฉันใช้เวลานานในการอธิบายกับลูกชายของสามีว่าไม่ควรล้างกระทะแพนเค้กด้วยผงซักฟอก เขาขยี้ตาใส่ฉัน: ยังไงเธอก็จะสกปรก !! นั่นคือไม่มีนางฟ้าสำหรับเขา - สกปรก!)) จากนั้นเขาก็ชินกับมัน ในครอบครัวของพวกเขาเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแพนเค้กและค่อยๆเข้ามาหาสิ่งนี้ ฉันซื้อกระทะเหล็กหล่อเตรียมไว้ตามที่ฉันสอนและสงบลงเขาไม่ได้ขัดมันด้วยสารล้างไขมัน กระทะแบบนี้จะดีขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และมันก็เย็นมากเช่นกันที่จะทาไขมันในกระทะที่มีเบคอนชิ้นหนึ่งเมื่อทอด น้ำมันหมูดีกว่าเนย แต่ไม่เกิดการรวมตัวกันระหว่างทอดเหมือนผัก

Svetlenki

นะตะ, ล่อ!

สีลูกไม้บนแพนเค้กก็เริ่ด! กระทะเด็ด! ทางเลือกที่ดี! ลูก ๆ ของฉันพร้อมที่จะกินแพนเค้กเป็นอาหารเช้าทุกวัน

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

ถ้าสำหรับไข่และแพนเค้กกระทะก็เหมือนการปรนเปรอมากกว่าดังนั้นสำหรับแพนเค้กเหล็กหล่อเป็นสิ่งที่ต้องมีคุณจะรู้เอง บนมันและแพนเค้กจะทอดและแม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย))

เกี่ยวกับเหล็กหล่อเคลือบสี:

"ข้อเสียของกระทะเหล็กหล่อเคลือบเซรามิก:
อาจกล่าวได้ว่าการผสมผสานระหว่างการเคลือบเซรามิกและวัสดุกระทะเหล็กหล่อนั้นค่อนข้างซ้ำซ้อน หากการนำความร้อนที่อ่อนแอของเซรามิกสามารถชดเชยได้ด้วยการนำความร้อนที่สูงของอลูมิเนียมดังนั้นในกรณีนี้ - กระทะเหล็กหล่อที่มีการเคลือบเซรามิกจะถ่ายเทความร้อนได้ไม่ดีและเปลือกทอดในจานที่ปรุงสุกก็ไม่น่าเป็นไปได้ ที่จะได้รับ ดังนั้นสตูว์จึงมีแนวโน้มที่จะดีกว่าของทอด

ในขณะเดียวกันหากการเคลือบเซรามิกล้มเหลวภายในสองสามปีหลังจากการรับประกันจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นเนื่องจากเหล็กหล่อเองก็มีคุณสมบัติไม่ติดที่ดี แต่สามารถทิ้งอาหารไว้ในกระทะข้ามคืนได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจานจะมืดหรือมีกลิ่นของโลหะ หลังจากอุ่นเครื่องแล้วการปรุงสุกจะส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานอีกครั้ง”

ฉันยังพบสิ่งที่น่าสนใจในหนึ่งในฟอรัม
ฉันค้นหาคีย์เวิร์ด "cast iron anting" แม้ว่าจะมีความสับสนกับคำศัพท์เหล่านี้ที่เกี่ยวข้องกับเหล็กหล่อ แต่นี่คือการเคลือบแก้วเซรามิกเฉพาะที่ Lena พูดถึง มีการเทเคลือบ (โดยปกติจะเป็นสีเรียบและมันวาว) มีการเคลือบแก้วเซรามิก (ซึ่งเป็นทรายควอทซ์เผาและเป็นชั้นที่แข็งแกร่งบนเหล็กหล่อ) และมีการเผาจากโรงงานและการสร้างฟิล์มน้ำมันและไม่ให้ คุณสมบัติของแท่ง (โดยวิธีนี้เป็นเทคโนโลยีที่ใกล้เคียงที่สุดในการป้องกันการกัดกร่อน) แต่คำนี้มักใช้ด้วยเหตุผลบางประการเพื่อสร้างการเคลือบแก้วเซรามิกบนเหล็กหล่อ) การเผาจากโรงงานจำเป็นต้องมีการต่ออายุเป็นระยะเนื่องจากมันถูกละเมิดอย่างสมบูรณ์โดยเงื่อนไขการใช้งานทำให้จานเป็นสนิม)

"*** ปีที่แล้วฉันได้รับการนำเสนอกระทะเหล็กหล่อฝรั่งเศสตอนนี้ฉันจำ บริษัท ไม่ได้ แต่ไม่มีที่ไหนให้ดู (กระทะในอพาร์ตเมนต์อื่น)โดยหลักการแล้วเธอสามารถพบได้ในร้าน Domino และร้านขายของใช้ในบ้านขนาดใหญ่อื่น ๆ (ฉันเห็นเธอที่ Gorbushka ด้วย) มีราคาตั้งแต่ 1.5 พันรูเบิลถึง 2.5 พัน ด้ามจับของเธอทำจากไม้ธรรมชาติ ตอนแรกฉันค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ - ด้านบนของเหล็กหล่อมีชั้นเคลือบฟันทั้งด้านในและด้านนอก ฉันคิดว่า "ชนชั้นกลาง" เหล่านี้ไม่มีอะไรจะทำมากไปกว่าการหุ้มเหล็กหล่อที่หรูหราเช่นนั้นด้วยเครื่องเคลือบเส็งเคร็งบางชนิด แต่กลับกลายเป็นว่าการดูแลจานเหล่านี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง การซักเป็นเรื่องง่ายมาก ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือเส้นผ่านศูนย์กลางของมันทำให้คุณไม่สามารถหยิบฝาครอบได้ ตามหลักการแล้วไม่เหมาะกับการดับ แต่มันเจ็บปวดเกินไปที่จะทำทุกอย่างในนั้น จริงอยู่ที่มันหนักหน่อย แต่ใช้แทนดัมเบลและเครื่องเพิ่มความแข็งแรงได้ ประโยชน์ทั้งหมดอยู่ที่นั่น ***

*** เทเหล็กเคลือบนั่นถูกต้อง เหมาะสำหรับลูกเป็ดห่านแม้ว่าสิ่งประดิษฐ์เหล่านี้จะไม่ได้รับความนิยม ฉันได้รับกระทะเหล็กหล่อเคลือบ 3 ลิตร - ฉันไม่พบว่ามีการใช้งานที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษยกเว้นการตุ๋น แต่ซอสแป้งครีมเปรี้ยวมักจะติดเคลือบฟัน อย่างไรก็ตามถือว่าถูกสุขอนามัยมากกว่าเหล็กหล่อสีดำซึ่งไม่ได้ล้าง อ่างล้างจานไม่เพียง แต่ทำให้เกิดการลุกไหม้ในทันทีเหล็กหล่อยังเป็นสนิมอีกด้วยอย่าลืม
เลือกเหล็กเป็นสารเคลือบกันติดที่ดีที่สุด ในระหว่างการหล่อขวดจะถูกโรยด้วยทรายควอทซ์ (นอกจากนี้ยังมีวิธีการทางเทคโนโลยีอื่น ๆ อีกด้วย) ซึ่งก่อให้เกิดฟิล์มแก้วที่บาง (สูงถึง 1 มม.) และแข็งแรงมากบนพื้นผิวเหล็กหล่อเม็ดเหล็กหล่อจะผสมกับวัสดุทนไฟ ทราย. ฉันไม่ใช่นักโลหะวิทยาดังนั้นฉันจึงไม่สามารถอธิบายได้ดีกว่านี้ ฟิล์มดังกล่าวทนความร้อนได้ดีและไม่สามารถทำลายได้จริงดีกว่าและแข็งแรงกว่าเคลือบฟันมาก ได้รับความนิยมอย่างสูงจาก VAS Le Creuset (ฉันก็ชอบทั้งหมดเช่นกัน) และ บริษัท อื่น ๆ เช่น Lodge Logic กำลังผลิตสิ่งที่เรียกว่า เหล็กหล่อปรุงรสเช่นเผาก่อนด้วยน้ำมันที่อุณหภูมิสูงมากในโรงงานเมื่อน้ำมันก่อตัวเป็นฟิล์มที่คงอยู่บนพื้นผิว อย่างไรก็ตาม Le Creuset ชอบที่จะเคลือบเหล็กหล่อด้านนอกซึ่งเป็นสิ่งที่แน่นอนเพื่อความสวยงามและเพื่อที่จะล้างบ่อยขึ้นก็จำเป็น
จานมดแทบไม่เจอ - ฉันคุ้ยหาตามอัธยาศัยและรายงานผล ***

*** ฉันสับสนเล็กน้อยกับเงื่อนไขและฉันกลัวที่จะทำให้คุณสับสน แน่นอนคำว่า "anting" ใช้กับเครื่องปั้นดินเผาและอิฐเป็นหลัก
อย่างไรก็ตามฉันไม่พบคำศัพท์ภาษาอังกฤษที่เหมาะกับ "เก๋า" และใช้ชื่อจาก "โอเปร่าอื่น" อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้คล้ายกัน - ในกรณีของเราเหล็กหล่อถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมพิเศษและถูกเผาที่อุณหภูมิสูงซึ่งจะก่อให้เกิดฟิล์มที่ยากต่อการแตกบนพื้นผิว
การเผาจานเหล็กหล่อในบ้านด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงตามทฤษฎีควรและการระบายความร้อนที่ช้าไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่มั่นคงเช่นนี้ - ฟิล์มจะแตกตัวเร็วขึ้นไม่เพียง แต่ในกรณีของการซักเท่านั้น แต่ยังอยู่ภายใต้การกระทำของกรดตัวอย่างเช่นเมื่อตุ๋นมะเขือเทศ
แน่นอนว่าเหล็กหล่อไม่ได้ถูกแกะสลัก แต่ฉันไม่รู้ว่าจะพูดอย่างไร แต่การเคลือบสารกันติดดังกล่าวไม่เกี่ยวข้องกับดูปองท์ - เทฟลอน แต่เป็นกระบวนการที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ***
-------------
นั่นคือสิ่งที่ผู้เขียนเรียกว่าเหล็กหล่อเทคือเคลือบฟันสีขาวที่ทุกอย่างไหม้และสิ่งที่เขาเรียกว่าเหล็กหล่อ "อบ" ในเงื่อนไขเครื่องหมายคำพูดเหล็กหล่อซึ่งจะกลายเป็นสีดำจากนี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ยังมีแนวโน้มที่จะเป็นสนิมและ ต้องมีการต่ออายุชั้นแกะสลักเป็นระยะ) ในความเป็นจริงมีเคลือบแก้ว - ชั้นของควอตซ์ที่หลอมรวมเข้ากับเหล็กหล่อ เหล็กหล่อดังกล่าวไม่เป็นสนิมและดูแลง่ายกว่า
ในโพสต์แรกฉันได้ให้ลิงก์ไปยังหน้าเกี่ยวกับความครอบคลุมดังกล่าวจาก Le Creuset และ Staub แต่ถ้าอ่านยากคุณสามารถคัดลอกที่นี่ได้เช่นกัน:

*** กระทะย่างนี้ยังคงข้อดีทั้งหมดของกระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม - เหมาะสำหรับการทอดการทอดและการทอด - แต่ไม่จำเป็นต้องมีการย่างด้วยน้ำมันเป็นครั้งคราวและไม่เป็นสนิมในบางครั้งเครื่องครัวเหล็กหล่อ Le Creuset เคลือบด้วยเคลือบฟันที่ทำความสะอาดง่ายซึ่งช่วยปกป้องเครื่องครัวจากสนิมและยังทนต่อรอยขีดข่วนและเศษ เหล็กหล่อดูดซับถ่ายเทและกักเก็บความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอดังนั้นอาหารจึงปรุงได้ดีเท่ากันทั่วทั้งกระทะ ***

*** เครื่องครัวเหล็กหล่อของ บริษัท Staub ของฝรั่งเศสได้รับการยอมรับอย่างสูง เครื่องครัวเหล็กหล่อ Staub ถูกเคลือบด้วยเคลือบหลายชั้น [... ] สำหรับการตกแต่งภายในจะใช้เคลือบสีดำด้านซึ่งช่วยให้สามารถใช้จานเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องเตรียม
สารเคลือบ Staub ไม่ออกซิไดซ์ในระหว่างการปรุงอาหาร
เมื่อใช้งานเป็นเวลานานเครื่องครัว Staub จึงได้รับคุณสมบัติพิเศษ เมื่อน้ำมันปรุงอาหารจะซึมลึกลงไปในรูขุมขนของเคลือบอีนาเมลซึ่งให้คุณสมบัติเพิ่มเติมไม่ติด ยิ่งคุณใช้กระทะ Staub บ่อยเท่าไหร่ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น *** "

เอเลน่าทิม

นาตาชาขอบคุณ! ใช่ฉันมีเคลือบแก้วซึ่งได้มาจากการละลายทรายควอทซ์
แต่ "Staub สรรเสริญ" ทั้งหมดนี้จะดีมากถ้าต้นขาไก่ติดแน่น ฉันก็เช่นกันเมื่อฉันอ่านหนังสือฉันก็คิดว่านี่คือความสุข! แม้แต่ยาสูบไก่ที่ปรุงเป็นครั้งแรกกลับกลายเป็นว่าฉันไม่กลัวคำนี้วิเศษ!
เปลือกกรอบเนื้อฉ่ำด้านใน:

จากนั้นความล้มเหลวสองครั้งและความสำเร็จอีกสองครั้ง ฉันไม่เข้าใจ Nikhrenulechki - คุณต้องการอะไรจากฉันที่เป็นภาษาฝรั่งเศส?

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

หากการนำความร้อนที่อ่อนแอของเซรามิกสามารถชดเชยได้ด้วยการนำความร้อนสูงของอลูมิเนียมดังนั้นในกรณีนี้กระทะเหล็กหล่อที่มีการเคลือบเซรามิกจะถ่ายเทความร้อนได้ไม่ดีและเปลือกทอดในจานที่ปรุงสุกไม่น่าจะเป็นไปได้ จะได้รับ

ฉันสงสัยว่านี่เกี่ยวกับ Staub หรือเปล่า ... กระทะย่างของพวกเขาไม่สามารถปิดด้วยเซรามิกได้ ... เอเลน่าทิม, Lenok คุณจะพบหนังสือนำภาพถ่ายฉบับภาษาอังกฤษมาที่นี่ ... เราจะร่วมกันแปล ...

หุ่นไล่กา, Nata ดีมากที่คุณตัดสินใจที่จะเข้าใจเงื่อนไข เพื่อไม่ให้สับสนคุณต้องรู้ว่าเรากำลังพูดถึงอะไรเนื่องจากหัวข้อได้เริ่มขึ้นแล้ว

ข้อความอ้างอิง: Elena Tim

ฉันไม่เข้าใจ Nikhrenulechki - คุณต้องการอะไรจากฉันที่เป็นภาษาฝรั่งเศส?

แฟลกซ์ แต่ตั้งเวลาและตั้งกระทะให้ร้อนอย่างเคร่งครัดตามที่แสดงในวิดีโอ?

ฉันคิดว่าการให้ความร้อนที่เหมาะสมกับเตาย่างนั้นสำคัญมาก

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

แสงนี่ไม่เกี่ยวกับ Staub แต่เกี่ยวกับเหล็กหล่อ (เคลือบสี) ฉันพบมันครั้งแรกจากนั้นฉันก็พบเกี่ยวกับข้อกำหนดและตระหนักว่าสิ่งเหล่านี้แตกต่างกัน ในระยะสั้นฉันสับสนคุณเห็นได้ชัด)) ฉันจะแก้ไข))

เอเลน่าทิม

อ้างถึง: Svetlenki

Lenok คุณจะพบหนังสือนำภาพถ่ายฉบับภาษาอังกฤษมาที่นี่ ... เราจะร่วมกันแปล ...

เธอจึงเป็นภาษารัสเซีย ... สวยงามมันวาวและมีการอธิบายรายละเอียดทุกอย่าง ฉันมีหนังสือสองเล่มนี้เพราะฉันซื้อฝากดที่เด็ดที่สุดสำหรับกระทะด้วย (ฉันจำได้ว่าฉันทำแทบไม่เสร็จ) ฉันโยนหนังสือเล่มหนึ่งออกไปอย่างแน่นอน - อย่าทำเกลือ แต่อย่างที่สองล่ะ ...

อ้างถึง: Svetlenki

แฟลกซ์ แต่ตั้งเวลาและตั้งกระทะให้ร้อนอย่างเคร่งครัดตามที่แสดงในวิดีโอ?

ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน บางทีอาจจะเป็นวันนี้ - ฉันต้องการผัดบวบที่ฉันชอบ ยกเลิกการสมัครในภายหลัง

หุ่นไล่กา

วันนี้ฉันเผาเหล็กหล่อที่มาถึงมือ: เครื่องคั่วเหล็กหล่อสำหรับไก่ (ฉันชอบที่นี่มากบางอันไม่โอ้อวดมาจาก Vitesse ดูเหมือนว่าราคาถูกกว่า Staub ที่คล้ายกันถึง 5 เท่า แต่ใช้ได้กับ 5+) , กระทะ skeppschult (36 ซม. ดูเหมือน - ยักษ์ !!), กระทะเหล็กหล่อ, ตะแกรงเหล็กหล่อด้วยการกด อุ่นให้มีควันพอเหมาะทาด้วยน้ำมันร้อนแล้วอุ่นอีกครั้งให้ร้อนแรง (บนเตา) พักไว้จนเย็นลงแล้วทำซ้ำ จากนั้นคนคั่วก็เข้าเตาฟืนเพื่อทอดไก่และมันฝรั่ง ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบไม่มีสีน้ำตาล ได้รับการประมวลผลและจัดเตรียม แต่ไม่ได้ใช้ตลอดฤดูร้อน

ยังไงซะ. ฉันจำ Lena Timkina เกี่ยวกับหนังมันได้ ที่ฉันทามันด้วยแปรงมันกลายเป็นขยะแบบเดียวกันนั่นคือฟิล์มมันเยิ้มที่สามารถเอาหลอดออกได้นี่คือน้ำมันส่วนเกินซึ่งเนื่องจากชั้นขนาดใหญ่ไม่ได้ถูก "อบ" ด้วยฟิล์มที่ไม่ติด แต่ทำให้แห้งเท่านั้น เมื่อตระหนักถึงความผิดพลาดของฉันฉันเริ่มใช้เพียงผ้าขนหนูสะอาดเก่า ๆ ผืนเดียวมันหล่อลื่นและขจัด / ดูดซับน้ำมันส่วนเกินทันทีเหลือเพียงฟิล์ม

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ที่ฉันทามันด้วยแปรงมันกลายเป็นขยะแบบเดียวกันนั่นคือฟิล์มมันเยิ้มที่สามารถเอาหลอดออกได้ นี่คือน้ำมันส่วนเกินซึ่งเนื่องจากชั้นขนาดใหญ่ไม่ได้ถูก "อบ" ด้วยฟิล์มที่ไม่ติด แต่ทำให้แห้งเท่านั้น

ที่นี่สิ่งเดียวกับที่เกิดขึ้นกับฉันกับเหล็กหล่อชิ้นแรกที่มาถึง ... ฉันทาด้วยแปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วนำเข้าเตาอบ ... ฉันมีแอ่งซึ่งก็ม้วนขึ้นมา - มันไม่มี .. . แต่ผิวกระทะตอนนี้มีจุดหัวล้าน ... หุ่นไล่กา, ช่วยด้วย! ฉันควรทำอย่างไรดี? สามีพร้อมที่จะตบทุกอย่างสำหรับวันพรุ่งนี้ ฉันดูวิดีโอเตรียมถ่าน

และอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญกว่านั้นในความคิดของฉันชี้ - ถ้าคุณล้างกระทะใหม่ออกจากชั้นป้องกันไม่ดีชั้นที่ผ่านการเคลือบแล้วจะพองและลอกออกได้!

ไก่ไก่คืออะไร? ดังกล่าว?

🔗

ไก่นั่งได้ดีหรือไม่?