พายแครอทกับลูกแพร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ลูกแพร์ขนาดเล็ก	5-6 ชิ้น.
น้ำเชื่อม
น้ำ	700 มล.
น้ำส้ม	1 ชิ้น
น้ำตาล	150 ก
เปลือกส้ม	1 ชิ้น
โป๊ยกั๊ก	2 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	3-4 ชิ้น
แท่งอบเชย	1 ชิ้น
แป้งโด
ไข่แดง	2 ชิ้น
แครอทปอกเปลือก	150 ก
น้ำตาล	90 ก
ชีสกระท่อม	75 ก
เนยนุ่ม	100 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	125 ปีก่อนคริสตกาล
เกลือ	หยิก
ยีสต์สด	12 ก
ผงฟู	5 ก
อบเชย	1/2 ช้อนชา
เปลือกส้มไม่จำเป็น	1 ช้อนชา
-------	----
รูปร่าง d 18
กระดาษรองอบ

วิธีทำอาหาร

ลูกแพร์จะต้องมีความหนาแน่นขนาดเล็กที่มีรสเปรี้ยวหวาน นี่คือสิ่งที่ฉันมี ฉันไม่รู้ว่าเกรดอะไร

ล้างลูกแพร์ลอกเปลือกทิ้งไว้หนึ่งในสาม

เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมดสำหรับน้ำเชื่อมและน้ำส้ม ผัดและชิม เรานำมาให้ชิม น้ำเชื่อมควรอิ่มตัว ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

เราใส่ลูกแพร์ปล่อยให้เดือด ลดไฟและปรุงลูกแพร์ประมาณ 5-10 นาที ลูกแพร์ควรอ่อนตัวลงมาก

เรานำลูกแพร์ออกแล้วปล่อยให้เย็น
ถูแครอทบนกระต่ายขูด
ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเปลี่ยนสี
ใส่คอทเทจชีสนุ่มยีสต์ร่วนและผสม
วางแครอทและเนยนุ่ม ๆ ใส่ส้มลงไปผัด
ผสมแป้งกับผงฟูเกลือและอบเชย
ร่อนเป็นมวล
เราผสม ปรากฎว่าแป้งหนา ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที
ใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
จาระบีด้านข้างด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง สลัดแป้งส่วนเกินออก คุณไม่สามารถใส่กระดาษได้ แต่ทาไขมันทั้งแบบ
เรากระจายแป้งใส่ลูกแพร์ หากคุณไม่ต้องการให้ลูกแพร์ร่วงระหว่างการอบให้ตัดด้านล่างของลูกแพร์เพื่อความมั่นคง ฉันไม่ได้ตัด ฉันแค่ต้องการ "ความวุ่นวาย"
เราอบในเตาอุ่นที่ 170 องศาโดยมีการหมุนเวียนเป็นเวลา 30-35 นาที เรามุ่งเน้นไปที่เตาอบของเรา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบแห้ง
รับเค้กทิ้งไว้สักครู่ให้เป็นอิสระจากแม่พิมพ์ โรยด้วยผงหรือช็อกโกแลตละลายหากต้องการ
การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในช่องอาหาร มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยโดยฉัน
พายอร่อย แต่ต้องกินวันเดียวกัน วันรุ่งขึ้นมันจะเปียกมากรอบ ๆ ลูกแพร์เพียงแค่เปียกอย่างไม่เป็นที่พอใจ ลูกแพร์มืดลง ดังนั้นฉันให้อัตราครึ่งหนึ่งของสูตรดั้งเดิมที่ฉันอบ ยีสต์ทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อและไม่ให้ผลของการอบยีสต์ แป้งจะ "หนัก" ในการขึ้นและอบซึ่งเป็นสาเหตุที่อาจใช้ผงฟูในสูตรด้วยเช่นกัน ฉันไม่ใช่นักเทคโนโลยีและฉันคิดผิดแน่นอน ขอแนะนำ!

milvok

หล่อ!

Olenna

ฉันชอบเค้กแครอทมาก แต่ฉันยังไม่ได้ลองเค้กแบบนี้ ฉันคิดว่าพายแครอทเปียกแบบนี้เหมาะมากสำหรับฤดูใบไม้ร่วง) เช่นขนมอบฟักทอง

Ang-Kay

milvok, Olennaขอบคุณที่แวะมา ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์)

กลาฟิราโครชคินา

และคุณไม่สามารถปรุงอาหารลูกแพร์ได้หรือไม่? เพื่อไม่ให้เค้กเปียกในภายหลัง? ฉันต้องการให้ 2-3 วันที่ผ่านมา

Ang-Kay

ทัตยาลูกแพร์จะดิบและน้ำผลไม้ก็จะเริ่มไหล

Zhannptica

อร่อยมาก !!!! มีปัง)))

Ang-Kay

จีนน์สวยมากคุณมีพาย)

Irina Dolars

ข้อความอ้างอิง: ang-kay

มีการสอดแนมสูตรอาหารในช่องอาหาร

Angela และของคุณน่าสนใจกว่า
ตอนนี้ฉันเพิ่งดูลูกแพร์ในสูตรอาหาร พวกเขาจะบริโภคในรูปแบบสดของฉันได้ดีกว่า

จีนน์นี่คุณเป็นคนช่างฝัน! สวยเริ่ด! คุณกลายเป็นนักเรียนที่ดี

Ang-Kay

Irina, ขอบคุณ.

อ้างถึง: Irina Dolars