พายบ๊วยกับคอนญัก

พายบ๊วยกับคอนญัก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี / เกรด	115 ก
เนย	50 กรัม
ผงน้ำตาล	40 ก. + 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1/4 ช้อนชา
อบเชย	1/4 ช้อนชา
ไข่แดง C1	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
คอนยัค	1 ชม l + 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พลัม b / c	500 ปีก่อนคริสตกาล
-------	----
รูปร่าง d 20 * 20

วิธีทำอาหาร

• ผ่าครึ่งลูกพลัมเอาหลุมออก ฝนตกปรอยๆ 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนบรั่นดีและผสมเบา ๆ ทิ้งไว้สักพักในขณะที่แป้งกำลังเตรียม

• ผสมแป้งกับอบเชยผงผงฟูและเกลือ ร่อน. ใส่เนยเย็นลงไป.

• ใช้มือถูเป็นเศษขนมปังอย่างรวดเร็ว

• ใส่ไข่แดงและบรั่นดี 1 ช้อนชา

• นวดแป้งเร็ว ๆ

• ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ฉีกแป้งแล้วกระจายด้านล่างของแม่พิมพ์ เราพยายามให้เลเยอร์เหมือนเดิม

• วางพลัมไว้ด้านบนของแป้งให้แน่น วางไว้ในแนวตั้งเกือบ

• โรย 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผง

• ใส่พายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 50-80 นาที ระยะเวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของลูกพลัม ควรทิ้งน้ำผลไม้โดยเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมข้นและแป้งที่มองเห็นได้ควรเป็นสีน้ำตาล

• นำเค้กออกพักให้เย็นและโรยด้วยผงหากต้องการ
• สามารถเสิร์ฟอุ่นหรือเย็น ในความคิดของฉันเย็นนั้นอร่อยกว่ามาก

บันทึก

สูตรโดย A. Spirina
ฉันอบ 1/3 ของส่วน แต่เพิ่มพลัม สูตรที่สมบูรณ์ประกอบด้วยไข่ C2 ขนาดเล็ก 2 ฟอง
อร่อยมาก หอมฉ่ำ แต่ไม่แฉะทั้ง เขาทำตัวยังไงในวันที่สองฉันไม่สามารถพูดได้? ฉันอบส่วนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันอยู่ตัว ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กบ๊วยโปร่ง (นาตาพิ ธ )

เค้กลูกพลัมที่แตกต่างกันกับแป้งนมเปรี้ยว (Mandarinka @)

พลิกพายบ๊วย (Natali06)

อร่อยแค่ไหน !!! หอม !!! ดี !!! เตาบูม !!!

[แองเจล่า]

ฉันชอบแอลกอฮอล์ในขนมอบ! และสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์!
แองเจล่า

เค้กมหัศจรรย์ !!!!
แป้งคล้ายขนมปังขิงและบ๊วยอบด้านบน และไม่สำคัญ! คุณอบส่วนไหนคุณไม่เคยมีชีวิตอยู่จนถึงวันพรุ่งนี้)

และคุณยังสามารถทำได้

[Zhanka,]

แล้วฉันพลาดคำตอบได้อย่างไร?
สาว ๆ อบ. มันอร่อยมาก.
Zhanka, พายของคุณยอดเยี่ยมมาก ขอบคุณ)