ซุปกะหล่ำปลีสด (สร้างจากน้ำสต๊อกแช่แข็ง)

[กระบวนการปรุงอาหาร]

ซุปกะหล่ำปลีสด (สร้างจากน้ำสต๊อกแช่แข็ง)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
สำหรับการเตรียมความพร้อม
แครอทสด	200 กรัม
หัวหอม	200 กรัม
พริกหยวก	200 กรัม
กะหล่ำปลีสด	600 กรัม
มะเขือเทศสด "ครีม"	400-500 กรัม
น้ำซุปเนื้อ (ไก่)	ประมาณ 250 มล. สามารถแทนที่ด้วยน้ำ
น้ำมันพืช	30-50 มล.
ผักชีฝรั่งสด	1 มัด
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส
สำหรับ CHEAS สำหรับ 2 เสิร์ฟเต็ม
น้ำสะอาดน้ำซุป	750 มล.
มันฝรั่งสด	1-2 ชิ้น
เห็ดแชนเทอเรลผัด	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์
การเตรียมซุปกะหล่ำปลี	0.5-0.75 ถ้วยตวง (200 มล.)

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำมันว่างเกือบทุกปีแพ็คใส่ถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะตัดชิ้นส่วนขนาดที่ต้องการออกจากชิ้นงานเป็นส่วนเดียวหรือหลายส่วนแล้วปรุงซุปกะหล่ำปลีสดที่นั่น
• วันนี้ฉันได้เตรียมซุปกะหล่ำปลีสดสำหรับการสาธิต ที่ฐานของน้ำซุปไก่ที่เหลืออยู่เล็กน้อยมันฝรั่งชานเทอเรลทอดเล็กน้อยจากโถซุปกะหล่ำปลีสองสามช้อนโต๊ะและคุณได้ซุปกะหล่ำปลีสดหนึ่งหม้อสำหรับสองเสิร์ฟ!))
• น้ำหนักจะแสดงสุทธิหลังจากการแปรรูปทำความสะอาดผัก
• กระบวนการปรุงอาหาร
• การเตรียม CHEE สำหรับตู้แช่แข็ง
• ปอกเปลือกและล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เส้น ฉันสับแครอทบนเครื่องขูด
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่หัวหอมเกลือและผัดสักครู่จนน้ำหัวหอมดิบระเหยไปจนหัวหอมเริ่มทอดในน้ำมันโดยไม่ต้องคั้นน้ำ
• ใส่แครอท (ขูดหยาบ) พริกหวานที่มีสีต่างกัน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) กะหล่ำปลีสด (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ลงในหัวหอม ผัดมวลเกลือเพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มเกลือ Svan หอม) เติมน้ำซุปไก่ (1 ถ้วยก็เพียงพอ) เคี่ยวเตรียมไว้ประมาณ 10 นาทีจนกะหล่ำปลีสุกครึ่งก็พอเดือดจนเป็นอัล - เดนเต้ ไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีและผักทั้งหมดเพราะจะต้มในภายหลังเมื่อปรุงซุปกะหล่ำปลี ผัดส่วนผสมเป็นระยะชิมเกลือเครื่องเทศ
• 
• นำกระทะออกจากเตา หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไป ฉันไม่ตุ๋นมะเขือเทศพร้อมกันในกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้เดือดจนหมด ดังนั้นพวกมันจะยังคงเหมือนเดิมรักษารูปร่างและสีเอาไว้ ทิ้งชิ้นงานไว้ให้เย็น
• หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ผัดชิ้นงาน
• ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปสามารถถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ถุงและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ
• 
• ทำอาหาร
• วันนี้ฉันเตรียมซุปกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพียง 2 ส่วน - 1 ลิตร
• เทน้ำซุป (น้ำเปล่าหรือผสม) ลงในกระทะ ฉันมีน้ำสต๊อกไก่เหลือเพียง 1 ถ้วยและฉันก็เติมน้ำบริสุทธิ์มากขึ้นเพื่อให้ได้ปริมาตรรวมประมาณ 750 มล.
• เนื่องจากการเตรียมซุปกะหล่ำปลีปรุงในน้ำซุปไก่และน้ำมันพืชปริมาณไขมันของการเตรียมดังกล่าวจึงเพียงพอที่จะปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำสะอาดธรรมดา
• 
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อปรุงอาหาร
• พบชานเทอเรลที่ตุ๋นกับหัวหอมในตู้เย็นฉันติดช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะเพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่ง - ปล่อยให้พวกเขาปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
• 
• เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่น้ำซุปกะหล่ำปลีลงไปประมาณ½ถ้วยหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซุปกะหล่ำปลีข้นแค่ไหนแม้ว่าความหนาแน่นจะ "เกิน" ไปเล็กน้อยคุณสามารถเติมน้ำเดือดสักหยดแล้วเจือจางซุปกะหล่ำปลีให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
• 
• ต้มซุปกะหล่ำปลีจนกะหล่ำปลีพร้อม ชิมรสเติมเกลือเครื่องเทศตามต้องการ
• ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสดพร้อมแล้ว!
• 
• เทใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ กระซิบ!))
• 
• 
• คุณจะเห็นได้ว่าส่วนผสมทั้งหมดบนจานดูสดใสและสดแค่ไหน! ผักใบเขียวสดและมีชีวิตชีวามะเขือเทศฝานทั้งชิ้นและดิบ!
• และซุปกะหล่ำปลีกลายเป็นสองส่วนเท่าที่ฉันต้องการสำหรับมื้อกลางวัน

บันทึก

ฉันใส่ซุปเปล่าลงในถุงใส่ในภาชนะพลาสติกเพื่อสร้างรูปทรงสี่เหลี่ยมสำหรับช่องว่างและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งภาชนะจะถูกนำออกและบรรจุภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ ถ้าจำเป็นฉันจะตัดชิ้นงานขนาดที่ต้องการออกด้วยมีดและปรุงซุปกะหล่ำปลีสดในช่วงกลางฤดูหนาว)) สีและความสว่างของสีของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และจะดู สวยงามบนจาน
ตามกฎแล้วฉันมักจะปรุงซุปกะหล่ำปลี 1-2 เสิร์ฟกิน 1-2 ครั้ง

Bon Appetit ทุกคน!

Red Borscht ตาม Lazerson + Borsch dressing สำหรับตู้แช่แข็ง (เตรียมไว้ใช้ในอนาคต!) (แอดมิน)

การเตรียมผักและเนื้อสัตว์สำหรับซุปโจ๊กในหม้อหุงช้าและหม้อซุป (แอดมิน)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนกับกะหล่ำปลีสดและเห็ดหูหนู (บนเตา) (แอดมิน)

ซุปกะหล่ำปลี "ฤดูร้อน" (ตรีชกา)

ซุปกะหล่ำปลี "ยาย" (ตรีชกา)

: two-ok: from thank you ... just for me ... เอาด้วยความสะใจ!

และความจริง

กระซิบ

ขอบคุณสำหรับความคิด!

[สาว ๆ]

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!
"ความเกียจคร้าน" เช่นนี้ในฤดูหนาวจะเหมาะสมและถ้าคุณคิดว่าผักทั้งหมดเป็นฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงตามธรรมชาติ - ยอดเยี่ยม
แนะนำให้ปรุง

ทัตยาทำไมคุณไม่ใส่มันฝรั่งลงในช่องแช่แข็งทันทีล่ะ? และคุณยังสามารถเห็ดได้อีกด้วย ฉันทำไก่ดองแช่แข็งให้พ่อกับแม่ ตอนนี้ฉันจะทำซุปกะหล่ำปลีสดด้วย ขอบคุณ!

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันเตรียมซุปกะหล่ำปลีแบบ "พื้นฐาน" จากนั้นคุณสามารถเล่นกับรสนิยมและเพิ่มสิ่งที่มีอยู่เช่นเห็ดทอดถั่วต้มและอื่น ๆ ... นี่จะเป็นเรื่องของรสชาติ และจะมีเวอร์ชันใหม่รสชาติใหม่เสมอซุปกะหล่ำปลีจะไม่น่าเบื่อ
สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อเวลาในการปรุงอาหารเช่นกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกครึ่งหนึ่งต้องใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
ฉันมีเห็ดฉันปีนเข้าไปในตู้เย็นและมีซากเห็ดที่ผัดกับหัวหอมวางอยู่ในโถ - ดีและสิ่งที่ไม่ควรใช้ครั้งต่อไปอาจเป็นเห็ดพอร์ชินีหรือคาเวียร์เห็ดซึ่งฉันมักใช้เป็นกึ่ง ๆ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อเพิ่มในจานเมื่อปรุงอาหาร
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันฝรั่งหลังจากแช่ตู้เย็น แต่มันก็กลายเป็นของสด

สาว ๆ ลองทำอาหารการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จกลับกลายเป็นว่า

คาเวียร์เห็ดกระป๋อง (เลือกทำอาหารได้ 4 แบบ) (แอดมิน)

วันนี้ฉันลองซุปกะหล่ำปลีแช่แข็ง อร่อย! และที่สำคัญที่สุดการเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีพร้อมกับการปอกเปลือกมันฝรั่ง สุดยอด! ทันย่าขอบคุณ!
ฉันจะเพิ่มช่องว่างอีกสองสามส่วนในขณะที่ผักใบเขียวและผักสด

Katyusha เพื่อสุขภาพของคุณ!
จากซีรีส์ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นและ "เมื่อคุณต้องการอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว"

ทัตยาขอบคุณสำหรับคำชี้แจง ฉันไม่เคยคิดว่ารสชาติของมันฝรั่งจะเปลี่ยนไปหลังจากแช่แข็ง สิ่งนี้จะต้องถูกนำมาพิจารณา ฉันจะลองทำซุปกะหล่ำปลีโดยไม่ใส่มันฝรั่ง ฉันคิดว่ามันคงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณแม่ในการปอกมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ หนึ่งลูก Borscht แช่แข็งจากแม่สามีของ Lazerson มีมันฝรั่งสับละเอียด ฉันแช่แข็งและดองของเธอ Tanyusha ขอบคุณอีกครั้ง!

[นาตาชา]

นาตาชาสุขภาพแข็งแรงทั้งคุณและแม่! ฉันหวังว่าเธอจะชอบช่องว่างเหล่านี้ทำให้ชีวิตของเธอง่ายขึ้น