พายองุ่นอุ่น ๆ กับคาราเมลช็อคโกแลตและไอศกรีม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
คาราเมล
เนย (อุณหภูมิห้อง)	50 กรัม
น้ำตาลทราย	70 ก
น้ำเย็น	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งโด
องุ่น (ฉันไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่)	500 ก
ไข่ (C1)	3 ชิ้น
น้ำตาลทรายขาว	90 ก
ไวท์ช็อกโกแลต	8 ชิ้น
ดาร์กช็อกโกแลต	8 ชิ้น
แป้งมันฝรั่ง	1 ช้อนชา
แป้งพรีเมี่ยม	150 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
วานิลลิน	ชิป
ไอศครีม	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

ฉันจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคน (ขนาดก้นของฉันคือ 23 ซม.) ด้วยน้ำมันที่อุณหภูมิห้อง

เทน้ำตาลทรายแดงให้ทั่วเนยโดยเทน้ำพยายามให้ทั่ว แต่ไม่จำเป็น

ใส่องุ่นด้านบน ครั้งนี้ฉันมีลูกใหญ่และฉ่ำมากฉันจึงผ่าครึ่งหนึ่งขององุ่นเป็นซีก ๆ และเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้กับผลเบอร์รี่ทั้งลูก หากคุณใช้คีชมิชคุณก็ไม่จำเป็นต้องตัดมัน และถ้าองุ่นมีผิวหนาและไม่ฉ่ำมากก็จะต้องหั่นเป็นซีก ๆ ให้ทั่ว บนองุ่นสลับกันใส่ไวท์และดาร์กช็อกโกแลต - ฉันหักแต่ละชิ้นอีกครั้ง โรยด้วยแป้งมันโดยใช้กระชอน

ทำแป้ง ตีไข่โดยใช้เครื่องผสมกับน้ำตาลทรายขาวเป็นเวลา 2 นาทีจนฟูและขาวขึ้น

ตอนนี้เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูและวานิลลา ผสมอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายจนเนียน

แป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวข้นมาก
วางไว้ด้านบนขององุ่นด้วยช็อคโกแลต
และปรับระดับโดยการวิ่งบนขอบเป็นวงกลมของวงกลมทั้งหมด

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเข้ากันแห้ง ฉันใช้เวลา 30 นาทีและคุณมองไปที่เตาอบของคุณ

หมุนเค้กที่ร้อนเสร็จแล้วทันที ฉันปิดมันไว้ด้านบนด้วยจาน
และพลิกกลับ
ตัดพายเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
ทานให้อร่อย!
แต่ละชิ้นได้รับการตัดที่แตกต่างกัน
และชิ้นนี้มีโครงสร้างที่นุ่มและฟูของแป้ง
เราตักไอศกรีมวานิลลาวางไว้ด้านบนและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

พาย 8-12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

บันทึก

สูตรจากอินเทอร์เน็ตขอบคุณผู้เขียน Marioka มาก พายด่วน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่มีฟันหวานและผู้ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างขนมอบอุ่น ๆ และไอศกรีมเย็น ๆ แป้งนุ่มและฟูมาก องุ่นสามารถแทนที่ได้ด้วยลูกแพร์สุกลูกพลัมแอปริคอตลูกพีชและผลไม้เนื้ออ่อนอื่น ๆ แต่กับองุ่นนี่มันอะไรกัน!