พายเลมอน

พายเลมอน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับแป้ง: แป้ง	3 แก้ว
เนยเทียม (เนย)	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว	0.5 ถ้วย
น้ำตาล	0.5 ถ้วย
โซดา	1/4 ช้อนชา
สำหรับไส้: มะนาว	1-2 ชิ้น
น้ำตาล	1 แก้ว

วิธีทำอาหาร

• ต้มมะนาวเบา ๆ ในน้ำเดือด (1-2 นาที)
• 
• และเย็น
• 
• ถูพร้อมกับเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ
• เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง เนยเทียม (เนย) สามารถละลายหรือนิ่มได้ แป้งควรเป็นพลาสติก
• 
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
• 
• รีดแป้งออกมาส่วนหนึ่งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่มะนาวขูดลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยน้ำตาล
• 
• คลุมด้วยชั้นที่สองเจาะหลาย ๆ ที่ทาไขมันด้วยไข่
• 
• และอบ
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

บนถาดอบ 30 x 40 ซม

เวลาเตรียม:

50 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันมีแก้ว 250 มล. คุณสามารถใช้น้อยกว่านี้ได้ แต่เกี่ยวกับสัดส่วน ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ก็ได้ แต่อาจต้องเติมแป้งลงไปจนกว่าจะได้ความเป็นพลาสติกที่ต้องการ แป้งควรนุ่ม
ฉันชอบอบเค้กนี้ในฤดูหนาวเมื่อมีมะนาวจำนวนมากและผลไม้สดไม่กี่ชิ้น เก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดี ยังไงซะฉันก็จำได้ว่าฉันยังมีชิ้นส่วนอยู่ที่นั่น ฉันจะไปรับทันที
สูตรนำมาจากที่นี่:

และต้นฉบับเอง:

สถานะของหน้าปกและหน้าสูตรอาหารแสดงให้เห็นว่ามีการใช้มากและสม่ำเสมอ

[Lubasha]

Lubashaขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบพายเลมอนมากและฉันก็อบมันค่อนข้างบ่อย แต่ตามสูตรที่ซับซ้อนกว่านั้นมาก และสูตรนี้ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่าย ฉันจะลองทำพายนี้อย่างแน่นอน แต่จริงๆแล้วในฤดูหนาวเมื่อผลไม้ตามฤดูกาลและผลไม้หมดไปแล้ว

รู้ไหมฉันอยากแบ่งปันสูตรนี้กับคนทำขนมปังมานานแล้ว ฉันอบมันมาตั้งแต่ยุค 70 ของศตวรรษที่แล้ว สูตรง่ายและตรงไปตรงมา ฉันอบมันสัปดาห์ละครั้งในฤดูหนาวและซ่อนไว้ไม่ให้ฉันเห็นในช่องแช่แข็งเพื่อที่จะได้ไม่ต้องทำทั้งหมดในคราวเดียว ฉันเพิ่งทำ 2 ชิ้นสุดท้ายเสร็จ! อร่อย!

[Lubasha]

Lubashaฉันชอบสูตรอาหารที่ไม่ย้อมสี!

[Lubasha]

Lubasha, สูตรเด็ด! และการแปรรูปมะนาวเช่นนี้จะช่วยบรรเทาความขมขื่นได้หรือไม่?

Lubasha สูตรดี แต่สิ่งที่สามารถแทนที่มะนาวได้

[เฮเลนา]

เฮเลนาถ้าคุณเปลี่ยนมะนาวพายจะไม่เป็นมะนาวอีกต่อไปอาจจะมีกรดซิตริก?

สาว ๆ ฉันใช้สูตรนี้ "ตามที่เป็นอยู่" ฉันชอบขนมอบเลมอน ก่อนหน้านี้การขาดครีมเปรี้ยวหยุดลง และในฤดูหนาวนี้ฉันค้นพบว่าครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ และฉันไม่ต้องการแทนที่มะนาวด้วยอะไร แป้งจะนุ่มหลังจากอบและแช่แข็ง

ขอบคุณค่ะ) เค้กอร่อย. อบกิน

ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใช้มัน

[Lubasha]

Lubashaและเตาอบอยู่ที่อุณหภูมิเท่าใดและใช้เวลาประมาณเท่าไหร่?

ตอบไม่ถูกต้องขออภัย ฉันอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาทีที่ 15 ด้านบนจะเป็นสีแดงและนำออก

[Lubasha]

Lubashaขอบคุณสำหรับสูตรอบพายเมื่อวานนี้ แป้งของฉันแห้งมากแป้งเยอะฉันต้องใส่ทั้งเนยและครีมเปรี้ยวเพื่อให้แป้งเข้ากันอย่างน้อยในกอง และฉันอบที่ 180 องศาไม่ใช่ 15 นาที แต่ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
แต่ผลลัพธ์ก็ทำให้ฉันพอใจอร่อยมากขอบคุณ!

ฉันดีใจที่ในที่สุดคุณก็ประสบความสำเร็จในทุกสิ่ง ครั้งต่อไปจะใช้แป้งน้อยลง แป้งควรนุ่มและน่าสัมผัส ฉันรักพายนี้

[Lubasha]

Lubashaสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันมีหนังสือเล่มนี้พอดีตอนนี้ฉันได้พบมันที่บ้านของฉันแล้ว และฉันแปลกใจที่แป้งเคยมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากตอนนี้ฉันมีมันเยอะมาก

[Lubasha]

Lubasha สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันมีหนังสือเล่มนี้อยู่พอดีตอนนี้ฉันพบมันแล้วที่บ้านของฉัน

โอ้หนังสืออะไรที่น่าสนใจ!
Lubashaคุณสามารถหาสูตรอาหารที่น่าสนใจกว่านี้สำหรับเราได้หรือไม่? ขอบคุณสำหรับพายมะนาวฉันจะคั่นหน้าให้!

…เกิดอะไรขึ้นกับแป้ง? ตามความเป็นจริงฉันมีปัญหาเดียวกัน

[svetta]

svettaนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันสังเกตเห็นว่าแป้งที่มีอัตราส่วนของเหลวและแป้งใกล้เคียงกันกลายเป็นแป้งที่ชันเกินไป เห็นได้ชัดว่าคุณคิดถูกแล้วแป้งสมัยใหม่เปลี่ยนไป

สาวแว่นอาจจะเปลี่ยนไปนะฉันก็มีแว่นเหมือนกันมีขอบข้างบนมานานแล้ว ตอนนี้ฉันไม่มีขอบ

[Lubasha]

Lubashaเธอไม่ใช่แว่นแน่ ๆ ฉันทำขนมมานานที่สุดเท่าที่ฉันจำได้ตั้งแต่เด็กและฉันก็เริ่มสังเกตเห็นในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาว่าฉันเริ่มใช้แป้งน้อยลง แต่มีสูตรอาหารที่ฉันไม่ได้เปลี่ยนตั้งแต่นั้นมา

[Lubasha]

Lubashaฉันมีแก้วที่มีขอบยังคงโซเวียตอยู่บนฝั่งและฉันมีไว้สำหรับแป้งเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงวัดปริมาณอย่างถูกต้อง แต่แป้งเปลี่ยนไปมากตอนนี้มันน้อยลงมาก แต่คุณภาพดีขึ้น จำได้ว่าก่อนแป้งลอยเป็นผื่นขนาดไหน

ซื้อมะนาว 2 ชนิดและทำพายสองครั้งเมื่อวานนี้ ฉันให้ครึ่งหนึ่งกับพ่อแม่ของฉันและอย่างที่สองจะหมดไปในไม่ช้า พายอร่อยมาก แต่ต้องซ่อนไว้ไม่งั้นจะกินเร็วมาก

ดีใจที่คุณชอบ อบเพื่อสุขภาพ