แพนเค้ก "โรตีจาลากับไก่และผัก" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แพนเค้ก "โรตีจาลาไก่และผัก"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
โรตีจาลา
นม	200 มล
น้ำ	100 มล
น้ำมันพืช b / s	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี / เกรด	140 ก. (ตามความหนาที่ต้องการ)
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
การกรอก
เนื้อไก่	400 ปีก่อนคริสตกาล
หัวผักกาด	1 ชิ้น
พริกหยวกใหญ่	1 ชิ้น
พริก	หลายวง (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมันพืช	สำหรับทอด
ซอสหมัก
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันงา (ผักใด ๆ )	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เอร็ดอร่อยมะนาว	1 ช้อนชา
กระเทียม	2 ฟัน
ขิงขูด	1 ช้อนชา
ผักชี	1/2 ช้อนชา
พริก	ลิ้มรส
ไซร่า	1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เทซอสถั่วเหลืองลงในจาน ใส่ซอสทุกชนิดน้ำผึ้งลงในซีอิ๊วขาว ขูดกระเทียมและขิงสับพริก นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวและบีบน้ำออก บดผักชีและยี่หร่าในครก ผสมทุกอย่างโดยใส่น้ำมันงา (คุณจะใช้อะไรก็ได้) ผัดและชิม ปรับรสชาติ. อาจจะต้องใส่เกลือหรือความเผ็ดลงไปบ้าง เราไม่ใส่แป้งมัน

หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็นหลาย ๆ เส้น
ใส่เนื้อสัตว์ในน้ำดองผสม คลุมด้วยพลาสติกแรปทิ้งไว้ 30 นาที
ในขณะที่หมักไก่ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และพริกเป็นวง
ทอดทุกอย่างแยกกันในน้ำมันพืชจนนุ่ม

วางเนื้อไก่ตามแนวยาวบนตะแกรงไม้ที่แช่น้ำไว้แล้ว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีขั้นตอนนี้

ทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม
ใส่แป้งลงในน้ำดองที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ไฟ. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก

จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับโรตีจาลาให้ทำแป้งด้วยวิธีใดก็ได้ ฉันใช้เครื่องปั่น แป้งควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

เทแป้งลงในขวดพลาสติกกรองไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
ทำรูเล็ก ๆ หลาย ๆ รูในจุก สกรูที่ฝาครอบ
เทแป้งลงในถาดที่อุ่นแล้วทำลวดลายได้ทุกชนิด เราทอดเหมือนแพนเค้กปกติ

ใส่เนื้อพริกไทยและหัวหอมลงบนโรตีที่เตรียมไว้ จาระบีกับซอสและห่อ เราให้บริการ.

การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

โรตีจาลาเป็นแพนเค้กลูกไม้ของมาเลเซีย เป็นแบบมัลติฟังก์ชั่น เสิร์ฟพร้อมซอสและไส้จานจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและถ้าเสิร์ฟพร้อมอาหารจานแรกก็จะเป็นขนมปัง
อร่อยและสวยงามมาก ขอแนะนำ!