ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและชีสบนแป้งสาลี "Eternal"

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและชีสบนแป้งสาลี "Eternal"

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งโด:
เชื้อข้าวสาลี	50 กรัม
น้ำ	50 กรัม
แป้งสาลี	50 กรัม
แป้งโด:
แป้งทั้งหมด	150 กรัม
นม	100 กรัม
แป้ง	210 กรัม
เกลือ	1 ชม. ล
น้ำตาล	1.5 - 2 ช้อนโต๊ะล
น้ำมันพืช / เนย	2.5 ช้อนโต๊ะล
การอุดฟัน:
ชีสกระท่อม	4-5 ช้อนโต๊ะล
ชีส	4-5 ช้อนโต๊ะล
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล
งาวานิลลินลูกเกด	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงใส่ไว้ข้ามคืน
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจาก 8 ชั่วโมง
• 
• ตอนนี้ทำแป้งสำหรับสิ่งนี้เจือจางเกลือน้ำตาลและเนย 2 ช้อนโต๊ะในนมอุ่นฉันอบในผักถ้าคุณต้องการคุณสามารถละลายเนยได้
• ใส่แป้งทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันใส่แป้งใน 2 ขั้นตอนแล้วนวดแป้งมันจะเหนียว ๆ หน่อย แต่มันออกจากผนังชามตอนนี้ใส่น้ำมันที่เหลือ 0.5 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน แป้งและใส่ 4-5 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มขึ้นในที่อบอุ่น
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง
• 
• แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็น 8 ส่วนม้วนลูกบอลวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยแผ่นกันลื่น
• คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 0.5 - 1 ชั่วโมง
• ในตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้คุณสามารถเติมอะไรก็ได้
• คราวนี้ฉันตัดสินใจทำสองไส้แล้วเอาคอทเทจชีสกับชีส
• 1. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
• 2. ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสแล้วใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาและลูกเกด 1 กำมือคนให้เข้ากัน
• จากนั้นในแต่ละลูกให้สร้างความหดหู่ให้กับไส้อย่างระมัดระวังคุณสามารถทำได้ด้วยแก้วที่มีขนาดเหมาะสมฉันทำด้วยนิ้วของฉัน
• ทาน้ำมันด้วยนมกระจายไส้โรยงาบนไส้ชีส
• 
• อบ 20 นาทีที่ 180 *
• ชีสเค้กเขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก)))
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

เวลาเตรียม:

8 ชม. / 5 ชม. / 1 ​​ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

มือเตาอบ

บันทึก

อร่อยมาก

[Sveta-Lana]

Sveta-Lana, Sveta, ทำให้คุณมีความสุขกับสินค้าใหม่))) น้ำลายไหลตรง ...

[ไอรา]

ไอราคุณเขียนว่าการอบขนมมีโบนัสที่ดีดังนั้นฉันจึงลบข้อ จำกัด ออกไป

ทำได้ดีมาก แต่ฉันกำลังเติบโตขึ้นฉันไม่สามารถรอได้))) เมื่อไหร่ที่จะสามารถอบบางอย่างจากผลงานชิ้นเอกของคุณได้

มาเติบโตกันเถอะคุณจะลองสูตรของฉันและแบ่งปันของคุณ)) และเชื้อของคุณใช้เวลากี่วัน?

วันที่ 3 อีกสองสามวันแล้วเราจะมาดูกันว่ามันจะเติบโตอย่างไร))) ล่าขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยวมันเปรี้ยวและไร้เชื้อด้วยยีสต์ ฉันเงียบเกี่ยวกับการทำขนมด้วยความที่ฉันเริ่มสนใจซอร์โดว์ และขนมปังก็เป็นเพลงนี่คือจุดอ่อนของฉันคนสุดท้ายคือ sinnabons กับ sourdough ลืมไม่ลงมันอร่อยมาก)))

sinnabons กับ sourdough

สุดยอดคุณต้องลองอบด้วย))

[Sveta-Lana]

Sveta-Lana, Sveta, ฉันวางรูปมากมายบน scullion ด้วยขนมปังและขนมปัง sourdough คุณสามารถไปที่หน้าของฉันเพื่อดูฉันอยู่ภายใต้ชื่อเล่น Irunin ที่นั่น รวมถึง cinnabons สูตรของพวกเขาอยู่ในตำราอาหารของฉัน)))

[ไอรา]

ไอราขอบคุณฉันจะมา))

[Sveta-Lana]

Sveta-Lana,
วางไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อขึ้นสู่ที่อบอุ่น
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ฉันมีคำถาม - สำหรับ 4-5 ชั่วโมงนี้แป้งจะยืนโดยไม่ลังเล? ปรากฎว่าหลังจากนวดเราทิ้งไว้เฉยๆ? หรือฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง ...

แป้งแค่ยืน 4-5 ชม.? ปรากฎว่าหลังจากนวดเราทิ้งไว้เฉยๆ?

อิราคุณสามารถอุ่นเครื่องได้ถ้าคุณต้องการ แต่ฉันทำไม่ได้
ลองทำตามสูตรแล้วดูว่าตัวเองต้องการอย่างไร

Sveta โอเคฉันจะลองแล้วเราจะดูวันนี้ฉันมีขนมปังชิ้นแรกพร้อมกับแป้งใหม่))) อบฉันยังไม่ได้ลอง แต่มันก็ดูปกติดี

[ไอรา]

ไอราขอแสดงความยินดีกับวัฒนธรรมการเริ่มต้นใหม่

ขอบคุณวันนี้ฉันจะลองขนมปังของคุณด้วย Streusel เนื่องจากฉันปิดแยมแอปเปิ้ลจำนวนมาก)))