การเตรียมลูกชิ้นและไม่เพียง แต่ในแม่พิมพ์น้ำแข็งซิลิโคนเท่านั้น

[Svetlenki]

Svetlenki, แน่นอน. ตอนนี้ฉันจะเริ่มสั่ง Temka และระหว่างทางฉันจะนำทั้งสูตรอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ไปยังหน้าหลัก

เกี่ยวกับ! Lenuska มาแล้วเธอจะวางของให้เรียบร้อย!

ฉันจะพยายาม.

เมื่อวานตอนแช่แข็งแม่พิมพ์ก็ขยับด้วยใบไม้จากห่อไอศครีม (ฉันมีไอศครีม "เหมือนเดิม") เช้านี้ฉันเอามันออกมาดูเถิด! - แม่พิมพ์ไม่ติดเลยไม่แข็งตัวซึ่งกันและกัน ใบบรรจุเองไม่ได้แช่แข็งกับลูกชิ้น ฉันชอบมันแค่ไหน! ตอนนี้ฉันจะทำสิ่งนี้เท่านั้นและฉันแนะนำให้คุณทราบ



และที่นี่ฉันได้เริ่มต้นกระบวนการเคาะลูกชิ้นออกโดยโค้งแรกของฉันของแม่พิมพ์ที่ยัดไว้ที่ขอบโต๊ะอย่างแม่นยำตามแนวทแยงมุม ฉันวางเขียงบนแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบของมันอยู่ในแนวทแยงมุมและทุกอย่างชิดขอบโต๊ะพอดี



ฉันโค้งงอหนึ่งอันเลื่อนเขียงไปยังแถวแนวทแยงมุมอีกครั้งแล้วงอรูปร่างอีกครั้งโดยใช้มือขวาวางบนขอบโต๊ะวางด้านซ้ายบนเขียง ดังนั้นเราจึงเคลื่อนที่โดยงอไปตามแถวทแยงมุมทั้งหมด นี่เป็นกฎทั่วไปสำหรับการทำให้แม่พิมพ์ซิลิโคนหลุดออกจากน้ำแข็ง จำเป็นต้องก้มตัวเหนือจัมเปอร์ที่ขอบโต๊ะและใช้เขียงช่วยพยุงตัวเอง เป็นวิธีนี้ที่ทำให้ง่ายต่อการเคาะก้อนขนาดใหญ่ออกจากแม่พิมพ์วิสกี้ขนาด 8 ที่นั่งซึ่งเป็นปัญหาในการเคาะออกด้วยวิธีอื่น แต่ทำได้ง่ายมาก

จุดเริ่มต้นของกระบวนการเคาะลูกชิ้น

ใช่นี่เป็นวิธีที่สะดวกมาก
Alya ขอบคุณ! คราวนี้เธอดึงลูกชิ้นทั้งหมดออกมาอย่างง่ายดาย

อ้างจาก: Yarik 15 ก.ย. 2560, 20:52 น
แต่ปัญหารอยแตกบนแผ่นเกี๊ยวเป็นปัญหาจริงๆ

แม่ครัวสอนแป้งเกี๊ยวสูตรนี้ให้แม่ ด้วยแป้งนี้หลังจากแช่แข็งเกี๊ยวจะไม่แตกแม้แต่กับฉัน ... ดังนั้น - นำแก้วน้ำไปต้มใส่เนย 20 กรัมที่นั่นนำออกจากความร้อน เย็นถึง 60-70 องศา แป้งสามแก้วไข่ 1 ฟองและนักพูดคนนี้ ... แม่นวดด้วยมือของเธอฉันอยู่ในโปรเซสเซอร์ใน 20 วินาที ... โดยของเหลว - นำไปที่ความสม่ำเสมอของเกี๊ยว เมื่อปรุงเกี๊ยวแช่แข็งบนแป้งนี้พวกเขาจะไม่แตกโดยสุจริต

ฉันผ่านแป้งนี้มันใช้แป้งมากกว่าสามแก้วเท่านั้น แต่นุ่มนวลสม่ำเสมอมาดูกันว่าจะทนการแช่แข็งได้อย่างไร
ขอบคุณ!!!

สาว ๆ บางสิ่งบางอย่างทำให้หัวข้อของการแสดงความยินดีที่ไม่ระบุตัวตนสงบลงอย่างสมบูรณ์ แต่น่าเสียดายที่เป็นหัวข้อที่ดีโปรดดูให้ดี! ขอแสดงความยินดีและตลกโดยใช้ SMS # 3452

สาว ๆ สวัสดี! ฉันกลัวที่จะสั่งซื้อสินค้าในกาลามาร์ทอยู่แล้ว แต่วันนี้ฉันจะไปซื้อแม่พิมพ์รังผึ้งสองสิ่งสำหรับฉันดูเหมือนจะไม่เพียงพอในฟาร์ม ถ้า TTT ในร้านถูกต้องและฉันซื้อเกินความต้องการจะมีใครเต็มใจให้พวกเขาไหมในราคา 59 รูเบิล ฉันไม่สามารถรับประกันได้ แต่ในทางทฤษฎีมีโอกาสเช่นนี้ (เรามีงานกาลามาร์ท ... ) สิ่งที่ 7-8 บางทีสาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กต้องการหรือไม่?

มีผู้ที่ต้องการพวกเขาในราคา 59 รูเบิล

ฉันสามารถใช้ 3-4 ชิ้นในราคานี้

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์ฉันก็จะใช้เวลา 1 ครั้งนั้นไม่เพียงพอสำหรับฉัน เพื่อนของฉันอาศัยอยู่ในพื้นที่ของคุณ

สาว ๆ สวัสดี! ฉันกลัวที่จะสั่งซื้อสินค้าในกาลามาร์ทอยู่แล้ว แต่วันนี้ฉันจะไปซื้อแม่พิมพ์รังผึ้งสองสิ่งสำหรับฉันดูเหมือนจะไม่เพียงพอในฟาร์มถ้า TTT ในร้านถูกต้องและฉันซื้อเกินความต้องการจะมีใครเต็มใจให้พวกเขาไหมในราคา 59 รูเบิล ฉันไม่สามารถรับประกันได้ แต่ในทางทฤษฎีมีโอกาสเช่นนี้ (เรามีงานกาลามาร์ท ... ) สิ่งที่ 7-8 บางทีสาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กต้องการหรือไม่?

และคุณเป็นส่วนใดของ Kupchino ในทางภูมิศาสตร์? ถ้าไม่ไกลจากรถไฟใต้ดินหรือสถานที่ก่อสร้างในคาบสมุทรบอลข่านฉันต้องการสิ่งที่ 4 เพียง แต่ไม่มีเวลาไปไกลกว่านี้เลย - ฉันติดอยู่ในช่องว่างและเย็บผ้า

สาว ๆ สวัสดี! ฉันกลัวที่จะสั่งซื้อสินค้าในกาลามาร์ทอยู่แล้ว แต่วันนี้ฉันจะไปซื้อแม่พิมพ์รังผึ้งสองสิ่งสำหรับฉันดูเหมือนจะไม่เพียงพอในฟาร์ม ถ้า TTT ในร้านถูกต้องและฉันซื้อเกินความต้องการจะมีใครเต็มใจให้พวกเขาไหมในราคา 59 รูเบิล ฉันไม่สามารถรับประกันได้ แต่ในทางทฤษฎีมีโอกาสเช่นนี้ (เรามีงานกาลามาร์ท ... ) สิ่งที่ 7-8 บางทีสาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กต้องการหรือไม่?

และฉันจะไม่ปฏิเสธ 4 ชิ้นใน Rybatsky ฉันวิ่งเข้าไปในกาลามาร์ท - ไม่มีแม่พิมพ์

[นาดำ]

นาดำ, แอนนา 1957, Fotina, tatlinสาว ๆ เอาละฉันจะซื้อมันให้มากที่สุดแล้วฉันจะยกเลิกการสมัครเท่าไหร่มันก็เปิดออก

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์ตอนนี้หลังคาของกาลามาร์ทจะไปอีกครั้งพวกเขาสงสัยในบางสิ่งอย่างชัดเจน

[กูเซล 62]

กูเซล 62,
ตอนนี้ฉันเป็นเจ้าของแม่พิมพ์ที่มีความสุข
ลูกชายของฉันพาพวกเขามาหาฉันในช่วงสุดสัปดาห์ จะน่ารักขนาดไหน!
Guzel ขอบคุณมาก !!!!

วันนี้ฉันยังซื้อพวกมันในกาลามาร์ท

[kykysik1107]

kykysik1107ฉันหวังว่าจะไม่ใช่ของฉัน

นาตาชาขอบคุณที่เขียนเกี่ยวกับ Rybatskoye พรุ่งนี้ฉันจะไปส่ง)

[kykysik1107]

kykysik1107ฉันหวังว่าจะไม่ใช่ของฉัน

ยังมีอีกมากมายเพียง แต่ฉันไม่สามารถใส่รูปถ่ายได้ซึ่งถูกกล่าวหาว่าเป็นการกระทำกับพวกเขาด้วยซ้ำ

นาตาชาขอบคุณที่เขียนเกี่ยวกับ Rybatskoye พรุ่งนี้ฉันจะไปส่ง)

เมื่อต้นสัปดาห์ฉันอาจจะโทรหาฉันเพื่อชี้แจง

[Irina]

Irina, kykysik1107บน Fucik เหรอ?
Fotinaฉันอยู่ใน "International" ในทางภูมิศาสตร์

หลายคนซื้อแม่พิมพ์ไปแล้วคนอื่น ๆ ก็กระตือรือร้นที่จะซื้อหรือซื้อเพิ่มดังนั้นความสนใจจึงเปลี่ยนไปสู่การจัดเก็บลูกชิ้นสำเร็จรูปอย่างมีเหตุผลเพื่อให้สามารถวางได้มากขึ้นและทำให้มีพื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยลง วันนี้ฉันเอาภาชนะพลาสติกใส่อาหาร tek-a-tek สำหรับ 2.3 ลิตร (2.3 ลิตร) พร้อมฝาปิดทั้ง 4 ด้าน ภาชนะออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิตั้งแต่ -40 ถึง +120 องศา เพื่อความสนุกสนานฉันลองใช้แม่พิมพ์รังผึ้ง ฉันป้อนมันทั้งหมดโดยไม่มีความตึงเครียดแม่พิมพ์ 3 ชิ้นป้อนความสูงและอีก 1 ซม. ยังคงอยู่ด้านบน ฉันพยายามแพ็คลูกชิ้น ที่ด้านล่างมีลูกชิ้น 45 ลูก - ลูกชิ้น 9 แถว 5 ลูก และเนื่องจากมีลูกชิ้นสูงสามลูกภาชนะนี้จึงมีลูกชิ้น 135 ลูกนั่นคือปรากฎว่าคุณสามารถใส่ลูกชิ้นทั้งหมด 37 ลูกลงไป 3 ลูกและอีก 24 ชิ้นจากแม่พิมพ์ที่ 4 ขอย้ำว่านี่คือเค้าโครงสำหรับภาชนะขนาด 2.3 ลิตรของ tek-a-tek ภาชนะนี้



และนี่คือยอดวิว 45 ลูกชิ้น ลูกชิ้นในภาชนะนี้เข้ากันดีแน่นและไม่ห้อยเลยด้านล่าง



ฉันมีคำถามสำหรับเด็กผู้หญิงที่ซื้อแม่พิมพ์รังผึ้งมาแล้วและมีภาชนะเทก - เต็กสำหรับ 3.7 ลิตรและ 3.9 ลิตร ฉันชอบที่จะรู้ว่ามีลูกชิ้นกี่ลูกที่อยู่ด้านล่างของภาชนะทั้งสองนี้และมีลูกชิ้นกี่ลูกที่พอดีกับความสูงของภาชนะ ที่โอโซนตู้คอนเทนเนอร์ทั้งสามขนาดนี้ขายในราคาไม่แพง แต่ฉันต้องการทราบความจุของลูกชิ้นก่อน สาว ๆ ถ้าไม่ยากลองและตอบสนอง การทำเครื่องหมายปริมาตรตู้คอนเทนเนอร์จะขึ้นรูปที่ด้านล่าง

[นาดำ]

นาดำ, แอนนา 1957, tatlin, เด็กผู้หญิงซื้อสำหรับทุกคน: 4, 1 และ 4 ชิ้นตามลำดับ ฉันจะกลับบ้านเขียนว่าจะโอนให้ใครอย่างไรและเมื่อไหร่

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์ขอบคุณมาก

[ย่า]

สาว ๆ วันอาทิตย์ - วันจันทร์ฉันไม่สามารถวางแผนอะไรเป็นพิเศษเรื่องครอบครัวได้ สัปดาห์นี้ฉันสามารถพบกันที่สถานีรถไฟใต้ดิน Mezhdunarodnaya หรือใจกลางเมือง (รถไฟใต้ดิน Ligovsky, Vladimirskaya / Dostoevskaya, Zvenigorodskaya รวมทั้งบวกหรือลบไม่ไกลจากพวกเขา) โปรดเขียนถึงฉันในแบบส่วนตัวใครก็ตามที่สามารถทำได้

ย่าในกาลามาร์ทนี้พวกเขามองมาที่ฉันแล้วราวกับว่าพวกเขาสงสัยอะไรบางอย่างฉันจะไม่ไปที่นั่นอีกต่อไป ...
ยังเหลืออีก 10 ชิ้นบนชั้นวาง

ย่าพวกเขามองมาที่ฉันในกาลามาร์ทนี้แล้วราวกับว่าพวกเขาสงสัยอะไรบางอย่าง

[ครีม]

ครีมAlya ฉันจะไม่เบื่อที่จะขอบคุณขอบคุณสำหรับการแสดงแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันเช่นนี้ (และแม้กระทั่งการปรับเปลี่ยนเกี๊ยวโดยทั่วไปก็ต้องมีเหรียญ) ฉันมีความรู้สึกว่าฉันกำลังกลายเป็นคนบ้าตู้คอนเทนเนอร์ซิลิโคนตอนนี้ทุกอย่างที่เข้ามาได้รับการประเมินจากมุมมองของสิ่งที่สามารถยัดเข้าไปในนั้นและแช่แข็ง

[Alevtina]

Alevtinaดูสิ่งที่คุณได้รับบนอินเทอร์เน็ต

🔗

บางทีเราได้ดูและพูดคุยกันแล้วก็จิ้มจมูกของคุณ โดยทั่วไปแล้วคุณคิดอย่างไรสำหรับฉันดูเหมือนว่าสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สะดวกสบายหรือ ...
และถ้าคุณใช้สองพาร์ติชั่นและตัดพาร์ติชั่นออกคุณจะได้พาย 7 รอบทันที! ฉันคิดออกแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางของพายประมาณ 7 ซม.

[นาง. แอดดัมส์]

ฉันมีความรู้สึกว่าฉันกำลังกลายเป็นคนบ้าตู้คอนเทนเนอร์ซิลิโคนตอนนี้ทุกอย่างที่เข้ามาได้รับการประเมินจากมุมมองของสิ่งที่สามารถยัดเข้าไปในนั้นและแช่แข็งได้

นาง. แอดดัมส์, น้องสาว! ฉันเองก็ประเมินทุกอย่างจากตำแหน่งดังกล่าวมานานแล้ว

Ilmirushkaคุณสามารถตัดทุกอย่างได้ และตอนนี้ฉันไม่ค่อยเข้าใจวิธีการตัดพาร์ติชั่นเพียงอันเดียว? ทำไมหนึ่ง? หรือคุณสามารถวาดภาพร่างของเกี๊ยวที่แปรรูปแล้วด้วยมือบนแผ่นกระดาษ และภาพร่างของพาย พายจะเป็นพระจันทร์เสี้ยวหรือจานกลมเหมือนจานบิน? นอกจากนี้คุณต้องการพาย 4 มุมหรือไม่? แต่มันเป็นรูปทรงนี้ที่แสดงถึงมุมได้อย่างแม่นยำ บนอินเทอร์เน็ตมีรูปเกี๊ยวจากแบบฟอร์มนี้เรียกว่าเครื่องทำเกี๊ยว และราคาก็น่าทึ่งสูงกว่าที่ขายในตลาดทั้งหมด 4 เท่าพวกเขาขอเงินมากกว่าหนึ่งร้อยรูเบิล ฉันมีเครื่องทำเกี๊ยวนี้อยู่ในคอลเลกชันของฉัน ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องทำเกี๊ยวนี้มีขาขนาดเล็กดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเติมไส้ได้จริงๆมันจะไม่ใช่พาย แต่เป็นแพนเค้กที่มีไส้เพราะความสูงของขาไม่อนุญาต คุณต้องการพายขนาดไหน? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าตอนนี้มีแม่พิมพ์พลาสติกขนาดที่เหมาะสมสำหรับพายแม้ว่าความจุของรูปแบบเหล่านี้จะเป็นที่ต้องการมากก็ตาม

ในเสียงกระซิบ

และฉันยังไม่มีรังผึ้งเหล่านี้ ... ดูเหมือนว่าฉันต้องปรับปรุง ...

[อลา]

อลา, "เพื่อตัดพาร์ติชั่นลงทีละชิ้น" - ฉันไม่ได้หมายถึงมัน ฉันเขียนว่า: "ถ้าคุณใช้สองและตัดพาร์ติชันของหนึ่งออก" นั่นคือปล่อยให้เป็นหนึ่งชิ้นเหมือนเดิมสำหรับเกี๊ยวและทำให้อีกอันทันสมัย

ราคานั้นยอดเยี่ยมมากสูงกว่าที่ขายในทุกตลาดถึง 4 เท่าพวกเขาขอเงินมากกว่าหนึ่งร้อยรูเบิล

Pichalka แต่เราไม่มีในตลาดฉันสั่งซื้อจากร้านอินเทอร์เน็ต
ใช่ขาสั้น ... แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน - การหยิบถั่วขึ้นมาแล้วขันให้สูงขึ้นจึงเพิ่มความสูง

เมื่อวานฉันซื้อ protvishki ซึ่งเป็นเกี๊ยวแช่แข็ง))) ฉันคิดว่าฉันแสดงให้เห็นที่นี่: D พวกมันเป็นมัลติฟังก์ชั่น! ฉันซื้อ 95 รูเบิลใน Auchan เธอหั่นบวบเพื่อแช่แข็งแล้วใส่ลงในถุงแล้วม้วนด้วยไส้กรอก

[นาง. แอดดัมส์]

ยังเหลืออีก 10 ชิ้นบนชั้นวาง

สาว ๆ ฉันไม่อยากทำให้คุณเสียใจและอาจจะทำให้ใครบางคนมีความสุขด้วยซ้ำ แต่นี่ไม่ใช่รูปแบบที่เท็มกานี้เริ่มต้นขึ้น พวกเขาน้อยกว่าอาจเป็นสองเท่า
นาง. แอดดัมส์วัดรูปร่างและเซลล์ด้วยตัวเองและเปรียบเทียบกับการวัด ครีม.

ฉันออกจากพุ่มไม้
ฉันอาศัยอยู่ติดกับ "Mezhdunarodnaya" ครั้งหนึ่งที่เดินไปรอบ ๆ RIO ฉันไปที่ Galamart แห่งนี้ (ซึ่งฉันไม่ได้สังเกตอะไรเลยที่ฉันต้องการจริงๆ) ฉันเห็น "รังผึ้ง" เหล่านี้ฉันจำได้ทันที ครีมเธอคงคิดได้แล้วว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา มือดูเหมือนจะเอื้อมออกไป แต่หลังจากชั่งน้ำหนักทุกอย่างแล้วฉันก็ตัดสินใจว่าฉันไม่ต้องการมันดังนั้นถังซิลิโคนที่แตกต่างกันทั้งหมดก็ยืนอยู่เฉยๆ
สองสามสัปดาห์ต่อมาหัวข้อนี้และการสนทนาที่กระตือรือร้นปรากฏขึ้นฉันลุกเป็นไฟอีกครั้งและต้องการที่จะกระตุกหลังจากแบบฟอร์ม แต่ไม่มีเวลา จากหัวข้อนี้ฉันได้เรียนรู้ว่าพวกเขาซื้อแบบฟอร์มทั้งหมดและการผจญภัยของย่าตามคำสั่งและปรากฎว่าฉันอาศัยอยู่ในโอเปร่า * โดยทั่วไป Temka สนุก!
วันนี้ฉันได้เห็นการเคลื่อนไหวในเรื่องนี้อีกครั้งไปที่กาลามาร์ตและที่นั่นแม่พิมพ์มีขนาดเล็ก

[ครีม]

สาว ๆ ฉันไม่อยากทำให้คุณเสียใจและอาจจะทำให้ใครบางคนมีความสุขด้วยซ้ำ แต่นี่ไม่ใช่รูปแบบที่เท็มกานี้เริ่มต้นขึ้น พวกเขาน้อยกว่าอาจเป็นสองเท่า

ฉันสั่งกับอาลี ... ฉันไปวัดของฉัน - ฉันมีเหมือนกันทุกประการ ครีม ขนาดรังผึ้ง

[วาซิลิก้า]

เซลล์ 20.7X12 ซม. และ 2.5 ซม. เป็นเซลล์ที่ผิดหรือไม่? วาซิลิก้าฉันมีเขต Bolshaya Okhta - * อ๊ะไม่ดีกว่า
ลูกชิ้นขนาดปกติจะได้รับ ฉันยังทำช็อคโกแลตจากดาร์กช็อคโกแลตด้วย (ได้รับการอนุมัติจาก Star) แต่ขนมนั้นใหญ่เกินไปสำหรับฉันฉันตัดมันลงในจานเพื่อยืดอายุความสุข
ฉันมองไปที่ Cream Cell - 2.6 ซม. และจำนวนเซลล์เท่ากัน ในระยะสั้นสิ่งสำคัญคือหลักการของความสะดวกและการยศาสตร์ในการจัดวางเนื้อสับในความคิดของฉัน

สาว ๆ ถามคำถามเกี่ยวกับลูกชิ้นแช่แข็งด้วยตัวเองได้ไหม?
นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันปรุงด้วยวิธีนี้ (โดยปกติจากเนื้อสับสด) และจากนั้นมันก็เริ่มโดดเด่น ... ฉันไม่รู้ว่าอะไร
โดยปกติโฟมจะพอดีผมถอดมันออก แต่ที่นี่มันเป็นแบบนี้ เป็นอย่างไรบ้าง?

[วาซิลิก้า]

ความยาวของแม่พิมพ์ 21.5 ซม. ความกว้าง 12 ซม. ขนาดของเซลล์: ความยาวของซี่ 6 ซี่แต่ละซี่ 1.4 ซม. ความยาวระหว่างมุมตรงข้าม 2.6 ซม. ความลึกของเซลล์เท่ากับ 2 ซม.

วาซิลิก้าฉันวัดแม่พิมพ์ของฉัน: หนึ่งต่อหนึ่ง - และขอบและความยาวความลึกและจำนวนเซลล์ สิ่งเดียวคือขนาดโดยรวมคือ 12 ซม. x 20.5 ซม. จริงอยู่ฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบ แต่สิ่งเหล่านี้สวยและสะดวกสบายมาก

[นาตาชา]

นาตาชาฉันคิดว่ามันเป็นแค่ฉันดังนั้นฉันจึงหยุดแช่แข็งลูกชิ้น

[นาตาชา]

นาตาชา, ท่าจอดเรือสาว ๆ นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าโปรตีนจากเนื้อนมเปรี้ยวธรรมดาซึ่งในความเป็นจริงแล้วเป็นอาหารสำหรับร่างกายของเราและเราพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรักษาเนื้อสัตว์เมื่อเราต้มหรือทอด หลายคนทิ้งมันไป ... เก็บด้วยช้อนที่เจาะแล้วลงอ่าง ใช่ฉันกำลังพูดถึงโฟมเมื่อนานมาแล้ว (ตั้งแต่แรกแต่งงาน) ฉันเรียนรู้ที่จะปรุงเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้โฟมสะสมเป็นก้อนเมฆสีเทาที่ด้านบนของน้ำซุป ฉันไม่เก็บมันทิ้งน้อยกว่ามาก ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องกินเนื้อสัตว์ที่ปรุงโดยไม่มีประโยชน์มากที่สุดนั่นคือโปรตีนซึ่งเรากินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ปรากฎว่าฉันอาศัยอยู่ในโอเปร่า * เดียวกัน

Kupchino เป็นเมืองหลวงของโลก!
ปรากฎว่ามีพวกเราจำนวนมาก)))



เราอยู่ไม่ไกลจาก Khors บนทางหลวงมอสโกเราต้องโทรสอบถามและดูว่ามีซิลิโคนในครัวหรือไม่ รู้มานานแล้วว่ามีรถตู้คสอ. แต่ถ้ามีสำหรับห้องครัวคุณจะต้องโทรเข้ารู้สึกทุกอย่างพิจารณา)

[Ilmirushka]

Ilmirushkaแต่ปรากฎว่าไม่มีโฟม Ilmirushka แบ่งปันความรู้ของคุณ!

เรียนรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้โฟมสะสมเป็นก้อนเมฆสีเทาที่ด้านบนของน้ำซุป

แบ่งปันความลับของคุณ))

[ลิลลี่]

ลิลลี่, ยูเลียใช่ไม่มีความลับโฟมปรากฏขึ้น แต่! ฉันรู้วิธีที่จะทำให้มันมองไม่เห็นอย่างแน่นอนในซุปบอร์ชต์ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรทิ้งส่วนที่มีค่าของเนื้อสัตว์นั้นออกไป ทุกคนรู้ดีว่าคุณต้องการน้ำซุปที่เข้มข้น - ใส่เนื้อสัตว์ในน้ำเย็น หากน้ำซุปไม่สำคัญ แต่คุณต้องการเนื้อต้มคุณภาพสูงให้ใส่ลงในน้ำเดือด ไม่ว่าในกรณีใดเรานำไปต้มโดยปิดฝาตอนนี้มีแก้วจำนวนมากสามารถควบคุมกระบวนการได้ แต่ในหม้ออัดแรงดันไม่จำเป็นต้องมีการควบคุม หลังจากเดือดและเลี้ยงโฟมคุณต้องใส่เกลือทันทีโฟม (!) ทั้งหมดหลังจากนั้นจะไม่เกิดขึ้น (ถ้าเพียงเล็กน้อย) มันจะขดเป็นอนุภาคขนาดเล็กและแทบมองไม่เห็นในซุปบอร์ชท์ ถ้าอนุภาคเล็ก ๆ ที่มองเห็นได้ตกลงไปในช้อนฉันก็ใจเย็น ๆ

[Ilmirushka]

Ilmirushka, อิลเมียร์ชิกและถ้าคุณปรุงในหม้ออัดแรงดันแล้วควรใส่เกลือเมื่อใด?
ฉันเพิ่มทุกอย่างทันทีและปรุง ...

[Ksyusha]

Ksyushaดังนั้นทุกอย่างถูกต้องฉันก็เกลือน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ในหม้ออัดแรงดันทันที

ใช่ แต่คุณเขียนว่าในกระทะถ้าเมื่อนั้นเมื่อมันเดือดและในหม้ออัดแรงดันทันที ... แม้ว่าจะไม่มีโฟมในหม้ออัดแรงดันของฉัน

[Ilmirushka]

Ilmirushka และสาว ๆ ทุกคนขอบคุณสำหรับเคล็ดลับใช้ชีวิตและเรียนรู้!

[Ksenia]

Kseniaนั่นคือเหตุผลว่าทำไมเกลือถึงไม่อยู่ที่นั่นทันที แต่มันจะเดือดอย่างรวดเร็วในหม้ออัดแรงดันโปรตีนจึงขดตัวในสารละลายเค็ม และยังมีโฟม แต่ไม่ใช่โฟม แต่เช่น ... "ผ้าขี้ริ้ว" ฉันไม่จับพวกเขาในรูปแบบนี้และอย่าโยนทิ้ง จากนั้นเมื่อต้มมันฝรั่งกะหล่ำปลีหรือธัญพืชโปรตีน "ผ้าขี้ริ้ว" เหล่านี้จะถูกฉีกเป็นอนุภาคเล็ก ๆ ซึ่งเรากินได้อย่างปลอดภัยเพื่อรับโปรตีนที่จำเป็น

รับโปรตีนที่คุณต้องการ

และนี่คือประเด็นหลัก

และนี่คือประเด็นหลัก

บางครั้งสำหรับซุปคุณต้องการน้ำซุปที่นี่บริสุทธิ์สะอาดเช่นน้ำซุปไก่สำหรับซุปวุ้นเส้นใยแมงมุม ฉันปรุงน้ำซุปกับไก่ตามปกติและใช้ช้อนเจาะรูเพื่อรวบรวมโปรตีน "ผ้าขี้ริ้ว" ที่มองเห็นได้ใน ... เนื้อสับหรือในซอส - เกรวี่ มือของฉันที่ถือช้อนเจาะรูไม่ได้ขึ้นไปที่อ่างล้างจานเพื่อทำลายประโยชน์ดังกล่าว