ฉันจะแสดงแม่พิมพ์ซิลิโคนที่น่าสนใจอื่น ๆ ของฉันสำหรับการแช่แข็งอาหาร
นี่เป็นหนึ่งในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ฉันชอบและมักเรียกร้องมาก แบบฟอร์ม 8 ก้อน บาร์เทนเดอร์โทรหาเขา
วิสกี้น้ำแข็งก้อน... มีแก้วพิเศษที่มีก้นสี่เหลี่ยมหนาสำหรับวิสกี้และนั่นคือสิ่งที่รูปแบบนี้มีไว้สำหรับ แต่ปริมาตรและขนาดของก้อนกลายเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแช่แข็งแบบแบ่งส่วนกับลูกบาศก์
ขนาดของก้อน 5 x 5 ซม. ลึก 5 ซม. ก้นแคบลงเล็กน้อยเพื่อง่ายต่อการเขย่าออก ขนาดของแม่พิมพ์ 19 x 10.5 cm. จำนวน 8 ก้อน แต่ละก้อนมีปริมาตร 125 มล. 125 มล. x 8 ก้อน = 1000ml = 1 ลิตร! แม่พิมพ์ 8 ที่นั่งจุ 1 ลิตร! 
การจับคู่ขนาด ด้านข้างของลูกบาศก์ยาวกว่าไม้ขีดเล็กน้อย
ด้านล่างของแบบฟอร์มคุณจะเห็นก้นเอียงเล็กน้อยซึ่งทำขึ้นเพื่อความสะดวกในการเขย่าออก แบบฟอร์มที่มีเนื้อหาแช่แข็งจะต้องโค้งงอตามแนวทั้งหมดของพาร์ติชันกับขอบของตารางจากนั้นลูกบาศก์จะออกจากแบบฟอร์ม
ที่นี่บนตาชั่งเป็นก้อนถั่วบดสำเร็จรูปแช่แข็งแบบแบ่งส่วน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ความร้อนในไมโครเวฟและน้ำซุปข้นจะได้รับความเป็นพลาสติกตามปกติ
น้ำซุปถั่วบดแสนอร่อยเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักได้กลายมาเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารของฉันอย่างแม่นยำเนื่องจากการได้มาซึ่งรูปทรงที่ยอดเยี่ยมนี้ น้ำหนักของน้ำซุปข้นสำเร็จรูปอยู่ระหว่าง 115 ถึง 125 กรัมนี่คือความสูงที่คุณเติมลูกบาศก์ ใน Shtebe ฉันปรุงถั่วแช่ไว้ก่อนล่วงหน้า 20 นาทีซึ่งน้อยกว่าถั่วชิกพีหรือถั่วเขียว ในเนยฉันเคี่ยวหัวหอมจนโปร่งใส ฉันบดหัวหอมที่เย็นแล้วลงในน้ำมันในชามเครื่องปั่นขนาดเล็กลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในถั่วบดหักด้วยขาของเครื่องปั่น เกลือตามชอบและอุ่นร้อนจัดวางเป็นก้อนรูปร่าง ฉันปรุงน้ำซุปถั่ว 2 ลิตรทันทีในสองรูปแบบฉันได้รับ 16 ก้อนที่แบ่งส่วน ในตู้เย็นน้ำซุปข้นสำเร็จรูปจะไม่สูญเสียรสชาติแม้จะอยู่ในช่องแช่แข็ง 2 เดือน คุณไม่สามารถเดาได้เลยว่ามันฝรั่งบดหนึ่งก้อนวางอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 วันหรือ 2 เดือนรสชาติเหมือนกันหมด ฉันอยากจะพูดอะไรอีกเกี่ยวกับถั่ว จากประสบการณ์ฉันพบว่าถั่วต่างจากถั่วมาก! ที่นี่คุณซื้อถั่วจากผู้ผลิตรายหนึ่ง - ยอดเยี่ยมอร่อยน้ำซุปข้นละลายที่ลิ้นโดยตรงและอีกครั้งที่คุณทานถั่วดังนั้นรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์บางส่วนจะไม่ละลายที่ลิ้น แต่รู้สึกได้จากก้อนขนาดเล็กบางชนิด แม้ว่าภายนอกทั้งคู่จะดูไม่แตกต่างจากกัน ฉันซื้อถั่วลันเตาพวกมันไม่ค่อยมีรสค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นสอนโดยประสบการณ์ก่อนอื่นฉันใช้ถั่วหนึ่งแพ็ค ฉันแช่ไว้ข้ามคืนและปรุงอาหารในระหว่างวัน หากถั่วมีคุณภาพดีเยี่ยมฉันจึงรีบไปที่ร้านนี้อีกครั้งและซื้อ 3-4 แพ็คในครั้งเดียว อย่างไรก็ตามถั่วที่ถูกที่สุดสำหรับ 28 รูเบิลมักจะมีคุณภาพดีมาก ทำไมน้ำซุปข้นถั่วถึงได้รับการยกย่อง? ใช่นั่นคือแชมป์เปี้ยนถั่วในเนื้อหาของแมกนีเซียมซึ่งเราทุกคนขาดอย่างมาก แมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบประสาทเพื่อให้ไม่มีอาการกระตุกและปวดกล้ามเนื้อและโดยทั่วไปแล้วจะมีประโยชน์สำหรับธรรมชาติของระบบประสาทในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเราและน้ำซุปถั่วบดที่ปรุงอย่างถูกต้องก็อร่อยมาก! และการเตรียมแมกนีเซียมในร้านขายยามีราคาเท่าไหร่ - หลายร้อยรูเบิล! นี่คือเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่ไม่สำคัญสำหรับ "แขกรับเชิญที่หน้าประตู"
การแก้ไขข้อความเพราะฉันลืมไปเสียสนิทว่าแบบฟอร์ม 8 ที่นั่งนั้นสะดวกมากสำหรับการแช่แข็งส่วนของเห็ดที่ต้มแล้วเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ฉันเริ่มดีขึ้น ฉันส่งก้อนเห็ดดังกล่าวให้ลูกสาวของฉันเป็นประจำเพื่อทำซุปเห็ดฮอดจ์พอดจ์เห็ดและอาหารเห็ดอื่น ๆ
ดังนั้นฉันจึงร้องเพลงบทกวีให้กับน้ำซุปข้นถั่วที่ฉันชอบตอนนี้ฉันจะบอกว่าฉันแช่แข็งในกระป๋องขนาด 8 ที่นั่งเหล่านี้ และฉันยังแช่แข็งกะหล่ำปลีตุ๋นสำเร็จรูปรสชาติไม่เปลี่ยนเลย! และฉันชอบใช้ก้อนเหล่านี้กับเนื้อเยลลี่มาก โดยเฉพาะฉันปรุงเนื้อเจลลี่หนา ๆ (ไม่เค็ม!) ที่ด้านล่างของก้อนฉันเกลี่ยเนื้อที่ฉีกแล้วให้เต็มด้วยเนื้อเยลลี่หนา ๆ ที่นี่ฉันต้องเสิร์ฟเนื้อเยลลี่สำหรับมันฝรั่งร้อนๆในคืนนี้ ซึ่งหมายความว่าในตอนเช้าฉันเอาก้อนที่แบ่งส่วนออกมาให้ได้มากที่สุดเท่าที่ฉันต้องการ ฉันโยนก้อนแช่แข็งทั้งหมดนี้ลงในทัพพีสเตนเลสเติมน้ำ (หลังจากนั้นเนื้อเยลลี่จะถูกปรุงให้หนาเป็นพิเศษเพื่อประหยัดเนื้อที่ในช่องแช่แข็ง) และละลายก้อนด้วยความร้อนต่ำจนกลายเป็นของเหลว เย็นลงในอุณหภูมิห้องเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มกระเทียม ฉันเทเนื้อเยลลี่ลงในโคนไอศกรีม (ฉันเสิร์ฟเนื้อเยลลี่ในแม่พิมพ์ไอศกรีมสแตนเลสเหมือนในร้านกาแฟ) ใส่ในตู้เย็นและในตอนเย็นเยลลี่ก็พร้อม
การเตรียมเนื้อเยลลี่แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยไม่สูญเสียรสชาตินานถึง 45 วัน
เกี่ยวกับเค้าโครงที่มีเหตุผลและการจัดเก็บคิวบ์เหล่านี้ น่าเสียดายที่ไม่มีรูปแบบการบรรจุ Tetropakov ที่เหมาะกับขนาดของก้อนเหล่านี้ดังนั้นฉันจึงใส่ก้อนลงในก้อนในถุงและเก็บไว้ในบล็อกของก้อน ฉันมีถาดน้ำแข็งวิสกี้สองถาด พอดี! ไม่มากไม่น้อย. คุณสามารถวางปริมาตรได้ 2 ลิตรเราไม่ค่อยปรุงเพิ่ม ใน Ali มีการขายแบบฟอร์มเหล่านี้ฉันใช้มาเป็นปีที่สามแล้ว
ประสบการณ์ของฉันกับการแช่แข็งในวิสกี้ก้อนใหญ่:
เห็ดต้ม
พริกตุ๋นกะหล่ำปลีตุ๋น (เมื่อละลายน้ำแข็งจะให้ของเหลวดังนั้นคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ)
น้ำซุปข้นถั่ว (พืชตระกูลถั่วใด ๆ - ซุปข้นถั่วชิกพีน้ำซุปข้นถั่วเขียว)
เนื้อเจลลี่แบ่งส่วน (สำหรับเจลรองที่ตามมาหลังจากละลายด้วยความร้อนต่ำพร้อมกับเติมน้ำ)
มะเขือเทศสับ, มะเขือเทศบดหลังจากลวก, พริกสับ, วางมะเขือเทศ
ผลเบอร์รี่บดละเอียดต่างๆ
ผลไม้บดละเอียดใด ๆ
แครอทหั่น
คื่นฉ่ายรากสับ
สตูว์สำเร็จรูปหรือตับจากใต้หม้ออัดแรงดัน Shteba
ฉันยังมีถาดน้ำแข็งขนาดเล็กอื่น ๆ สำหรับก้อนเล็ก 18 ก้อน พวกเขาอยู่ในอาลีด้วย ขนาดของแม่พิมพ์ 19.5 x 10.5 ซม. ความลึกของแม่พิมพ์ 2.5 ซม. ตัวลูกบาศก์มีขนาด 2.5 x 2.5 ซม. ลึก 2.5 ซม.
ที่นี่ลูกบาศก์อยู่ในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส นี่คือไขมันเป็ดของฉันจากเป็ดโฮมเมดสำหรับเติมในน้ำซุป และถุงในรูปมีก้อนไขมันเป็ดจำนวนมาก
รูปร่างของตัวเองมีความยืดหยุ่นมากดูรูปถ่ายซึ่งทำให้ง่ายต่อการเขย่าก้อน
นี่คืออัตราส่วนของขนาดของก้อนต่างๆจากแม่พิมพ์ซิลิโคนที่แตกต่างกัน แต่ละคนดีสำหรับงานบางอย่าง
นี่เป็นรูปแบบที่ถูกต้องและสะดวกที่สุดสำหรับการแช่แข็งก้อนน้ำแข็ง แต่นี่ยังไม่เพียงพอสำหรับเราเรายังต้องการความสามารถในการใช้งานที่หลากหลาย แต่การใช้แบบฟอร์มนี้มีข้อ จำกัด มาก - สำหรับน้ำแข็งการแช่แข็งส่วนของไขมันสัตว์หายากเช่นเป็ดหรือห่านและแม้กระทั่งสำหรับก้อนเผ็ดเมื่อฉันทำ ใบโหระพาสีม่วงสับในเนยละลายเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร ฉันมี 5 รูปแบบดังกล่าวเมื่อเวลาผ่านไปฉันได้ข้อสรุปว่าแม่พิมพ์ 2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว แต่หลังจากซื้อแม่พิมพ์รังผึ้งซิลิโคนที่ใช้งานได้และสะดวกมากแล้วมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีรูปแบบเหล่านี้เลยรังผึ้งจะแทนที่มันทั้งหมด
และนี่คือภาพถ่ายใหม่สองภาพเพิ่มเติม: 
ฉันสรุปบทวิจารณ์ของฉันด้วยแม่พิมพ์ที่ยืดหยุ่นได้อีกแบบหนึ่งอาจเป็นที่สนใจของคนทำขนมที่บ้านสำหรับทำช็อกโกแลตแท่งขนาดกลาง ฉันซื้อวาฟเฟิลฝานบาง ๆ จากร้านจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วม้วนเป็นขนมปังปิ้งสับ (ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์) แล้วใส่แม่พิมพ์เข้าไปในเซลล์ กลายเป็นแท่งเวเฟอร์ยาวในช็อกโกแลตและถั่ว แต่ฉันไม่ใช่พ่อครัวทำขนมเลยนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเรียบง่ายและไม่โอ้อวด
ด้านล่างของรูปทรงที่ยืดหยุ่นมากนี้
นี่คือบทวิจารณ์ของฉันและการฝึกฝนการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนของฉัน ฉันยินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้และหวังว่าคุณอาจจะเพิ่มตัวเลือกการจัดเก็บสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ฉันยังไม่ได้คิด
