คุกกี้อัลมอนด์ตาม GOST

คุกกี้อัลมอนด์ตาม GOST

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
อัลมอนด์ไม่ปอกเปลือก	240 ก
น้ำตาล	395 ก. (460 ก. ตามใบสั่งแพทย์)
โปรตีน	6 ชิ้น
แป้ง	60 ก

วิธีทำอาหาร

• คุกกี้สูตรอื่นจากวัยเด็ก ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันชอบอันไหนมากกว่ากัน - นี่คือเลนินกราดหรือเลนินกราดสโก แน่นอนฉันทำกับเคน ...
• อัลมอนด์ดิบไม่ปอกเปลือกบดเป็นแป้งหรือเกล็ดค่อนข้างละเอียด เครื่องเตรียมอาหารรับมือกับสิ่งนี้ได้ภายใน 1 นาที ความเร็วค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 5
• 
• ใส่แป้งถั่วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารผสมกับน้ำตาล
• 
• เพิ่มโปรตีน (ไม่แส้) ตีด้วยความเร็ว 5-6 เป็นเวลา 3 นาที
• 
• ตั้งอุณหภูมิเป็น 75 * หมุนตัวควบคุมความเร็วไปทางขวาทีละ 1 ในวงกลม อุ่นมวลที่อุณหภูมิ 36 * ฉันสารภาพว่าฉันไม่ได้ถ่ายรูปลักษณะของแป้งเอาคำพูดของฉันมันเป็นของเหลว
• ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ฉันขวางด้วยไม้พาย แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว
• 
• เปิดเตาอบที่ 190 * ใส่แป้งลงในถุงขนมแล้ววางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ แป้งค่อนข้างเหลวมันจะกระจายดังนั้นระยะห่างระหว่างเค้กต้องเหลืออย่างน้อย 3 ซม.
• อบที่ 190 * 15 นาที นำออกจากแผ่นหลังจากเย็นสนิท

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ถาดฉันไม่ได้นับจำนวน

โปรแกรมทำอาหาร:

Kenwood KM096 เตาอบและที่จับของเรา

บันทึก

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ Kenwool KM096 แป้งสามารถอุ่นบนเตาในอ่างน้ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ตั้งแต่ฉันอบสองครั้งฉันสังเกตเห็นสิ่งต่อไปนี้:

- ชุดแรก
- ที่สอง. ฉันชอบสิ่งเหล่านี้มากกว่า
รสชาติเหมือนกัน - ลักษณะแตกต่างกัน

อ๊าาาาา !!! ฉันมาก่อน !!!!



ตอนนี้คุณสามารถถามอย่างใจเย็น)))) นั่นคือชุดที่สองเพิ่งยืนอยู่บนโต๊ะพักไว้ใช่มั้ย ?? ยังไงก็มันกว่า)
ไม่มีอัลมอนด์ แต่มีแป้งอัลมอนด์)

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์มีเวลาอยู่ก่อนหน้าฉันแล้ว

[เฮเลน]

เฮเลน, Elenochka ขอโทษ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือและถ้าคุณใช้แป้งอัลมอนด์อย่างเดียวไม่มีถั่วเหรอ?

[เฮเลน]

เฮเลน, ทักทาย
นอนหลับไปนาน ๆ deushka



ฉันปีนขึ้นอย่างรวดเร็วดูเหมือนถั่วจะจบลงแล้ว

[เฮเลน]

เฮเลน, ทักทาย
นอนหลับไปนาน ๆ deushka



ฉันปีนขึ้นอย่างรวดเร็วดูเหมือนถั่วจะจบลงแล้ว

ฉันด้วย!!!
ใช่คุณจะทันเวลาสำหรับคุณหรือไม่?

และถ้าไม่มีการเหนี่ยวนำจำเป็นต้องให้ความร้อนหรือไม่? คุณช่วยบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับช่วงเวลานี้ได้ไหม

[เฮเลน]

เฮเลนคุณสามารถใช้แป้งอัลมอนด์เท่านั้นฉันเห็นสิ่งทดแทนนี้ ตัวฉันเองอยากลองด้วยแป้งมิฉะนั้นมันจะอยู่ - เปรี้ยว (แป้ง)



LisaNeAlisa, แอนนิต้าโดยทั่วไปแล้วนี่เป็นสูตรดั้งเดิมแน่นอนโดยไม่มีการเหนี่ยวนำ
อุ่นเครื่องในอ่างน้ำคนตลอดเวลา

มิฉะนั้นมันจะอยู่ - มันจะเปรี้ยว (แป้ง)

และฉันรู้สึกเปรี้ยว ...

[เฮเลนา]

เฮเลนา, จำเป็นต้องทำ

ตอนนี้คุณสามารถถามอย่างใจเย็น)))) นั่นคือชุดที่สองเพิ่งยืนอยู่บนโต๊ะพักไว้ใช่มั้ย ??

Zhannptica, Zhanochka ไม่ได้ปลูกแค่แป้งก็ยืน. ครั้งต่อไปที่ฉันอบฉันจะปล่อยให้แป้งยืนได้อย่างแน่นอน
จะไม่สามารถปลูกล่วงหน้าได้แป้งค่อนข้างเหลวมันจะกระจายอย่างรุนแรง

[Marinuly]

Marinuly, ท่าจอดเรือขอบคุณมากสำหรับอีกหนึ่งสูตรสำหรับ pechenyugs ที่ยอดเยี่ยม ..

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1เพื่อสุขภาพของคุณ!

แต่นี่ - ฉันรักมันมากและมันก็เอาไป pasibaaaa!

[Ksyusha]

Ksyushaเพื่อสุขภาพของคุณ!

[Marinuly]

Marinuly, มาริน่าช่างเป็นอะไร! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์กแน่ ๆ ! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ฉันชอบคุกกี้อัลมอนด์และในร้านของเราเราขายคุกกี้อัลมอนด์ซึ่งทำจากถั่วลิสง

[Evgeniya]

ในความคิดของฉันเพื่อความเป็นตัวตนควรเพิ่มสารสกัดจากอัลมอนด์ขมที่นี่เพื่อความหอม



Evgeniya, Evgeniya, ตอนนี้ฉันไม่ได้พบกับ macaroons ที่ดีเลย

ฉันชอบมาการองมาก แต่สำหรับฉันแล้วมันควรจะดูแตกต่างออกไป มันมีรสชาติเหมือน gostov หรือไม่?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, ย่าดูเหมือนว่ามัน. ฉันไม่ได้กินอาหารจริงๆที่ทำตาม GOST มานานแล้วดังนั้นฉันไม่สามารถพูดได้ แต่มันอร่อย



สิ่งที่ดูแตกต่างไปใช่แล้ว .. ที่โรงงานผลิตมีการฝากเครื่องจักรทุกอย่างถูกวางไว้ที่นั่นและฉันกำลังใช้มือของฉันและฉันกำลังทิ้งคุกกี้เป็นครั้งที่สามในชีวิต

[Marinuly]

ในพื้นที่ของสถานีรถไฟใต้ดิน Perovo ครั้งหนึ่งในสมัยโซเวียตมีโรงอาหารและคุกกี้เหล่านี้ถูกอบที่นั่น ขอให้โชคดีกับคนที่อบอุ่น พวกเขายืด สุดยอด ฉันมีอัลมอนด์จำนวนมากที่นี่ทางตอนใต้ ต้นไม้เก่าแก่ต้นหนึ่งให้มันมาก ฉันสะสม แต่ขี้เกียจเกินไปที่จะทิ่มแทง แพคเกจขนาดใหญ่สะสม ตอนนี้มีเหตุผล Marinuly, ขอบคุณ! ฉันเอา Leningradskoe ไปที่บุ๊กมาร์กด้วย ฉันจะทำหนึ่งในวันนี้

[เซิร์ก 22]

เซิร์ก 22, เซอร์เกย์, ยินดี!
มีแฟน ๆ ของคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้กี่คน!

เราเรียกมันว่าเค้กอัลมอนด์ราคาเท่า ๆ กับเค้กทั้งหมด 22 kopecks ขนาดเท่าจานรองกาแฟ และพวกเขาก็อบในร้านดังนั้นมันจึงเป็นความอบอุ่นที่ยืดออกไปข้างในอย่างที่ Sergei กล่าวว่ามันเป็นของจริงที่จะซื้อ และมักจะมีเด็ก ๆ โซเวียตอยู่ข้างหลังเขา ฉันยังจำรสชาตินี้ได้ เราต้องพยายามทำและกลับไปสู่วัยเด็กอย่างน้อยสองสามนาที
มาริน่า! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ยินดี!
ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและย้อนความทรงจำในวัยเด็ก

ฉันไปถึงคุกกี้ ... ฉันทำแป้งอัลมอนด์ 300 กรัม ... ฉันเพิ่มกลิ่นอัลมอนด์ ... กลิ่นสำหรับทั้งอพาร์ทเมนต์ ... ฉันชอบทุกอย่าง ... ขอบคุณ !!!

[เฮเลน]

เฮเลนเปิดคุกกี้สุดเจ๋ง!
เครื่องปรุงโดยทั่วไปเป็นระเบิดเมื่อฉันอบเป็นครั้งที่สองฉันก็เพิ่มมันเข้าไปด้วยเช่นกันบิสกิตก็เล่นในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและของคุณเป็นหม้อที่ขี้ขลาดฉันชอบมันมาก! คราวหน้าจะทำแบบแป้งด้วย
เพื่อสุขภาพ

[เฮเลน]

เฮเลน, shustriiiik !!!!!!
และเมื่อวานนี้ฉันซื้อถั่วและกระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว))

ชุสทริอิอิค !!!!!!

และเมื่อวานนี้ฉันซื้อถั่วและกระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว))

มาโม้แล้วนี่ ... เห็นในอินสตาแกรม ...

และฉันจำไม่ได้ในวัยเด็กของฉัน แต่ฉันชอบอัลมอนด์ในขนมอบฉันต้องลองสูตรนี้ด้วย!

บอกฉันหน่อยว่าคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในการทำคุกกี้ได้มากแค่ไหน?
ฉันชอบเค้กเหล่านี้มาก ตอนที่ยังขายอยู่
แต่ตอนนี้กินหวานเกินไปไม่ได้แล้ว

[ลีโอสทรอก]

ลีโอสทรอกโดยทั่วไปตามสูตร 460 กรัมฉันเอาไป 395 ฉันคิดว่าคุณสามารถลดได้อย่างปลอดภัยถึง 300 แต่ฉันไม่รู้แม้แต่น้อย ... สำหรับฉันมันก็หวานเหมือนกัน

ใช่ขอบคุณฉันจะพยายาม

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, บอกฉันหน่อยได้ไหมว่าทำไมฉันถึงได้แพนเค้กแบน 1-2 มม.?

[bnb]

bnb, นาตาชาฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะแนะนำอะไร ... ฉันไม่มีสิ่งนั้น คุณทำทุกอย่างตามสูตรหรือไม่?
เมื่อวางบนถาดอบพวกมันจะกระจายตัว แต่ในระหว่างการอบจะมีอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย

คุกกี้ที่อร่อยมากของฉันก็แบนกระจายบางตัวก็ติดกัน แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ฉันจะทำซ้ำ :)

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007, Tatyana ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร))

ขอบคุณสำหรับสูตร

[Alycha]

Alycha, เอลล่าเพื่อสุขภาพ

คุณรู้หรือไม่ว่าโปรตีนมีหน่วยเป็นกรัมโดยบังเอิญ? ฉันมีโปรตีนแช่แข็ง แต่ฉันไม่รู้เท่าไหร่

[Martol]

Martolมาเรียมีโปรตีนเล็ก ๆ 3 ตัวในสูตร - 100 กรัมฉันอบจากสองส่วน

ขอบคุณเข้าใจแล้ว



ฉันทำคุกกี้ - ฉันก็ทำขนมและได้เค้กด้วย จากนั้นฉันก็ตีแป้งเป็นชุดสุดท้ายและได้คุกกี้เย็น ๆ ! คราวหน้าจะแก้แป้ง ดีใจมากที่ได้สูตรมาวันนี้!

[Marinuly]

คุกกี้แสนอร่อย. ฉันทำมันสองครั้ง ครั้งแรกคือการทิ้งแป้งอัลมอนด์ ฉันตัดสินใจว่าฉันยังไม่พร้อมสำหรับการทำพาสต้า ครั้งที่สอง - ทุกอย่างเป็นไปตามกฎจากเมล็ดอัลมอนด์



หนุ่ม ๆ ของฉันลองดูสิ ฉันคิดว่าพรุ่งนี้ฉันจะต้องทำส่วนใหม่

ขอบคุณที่หยิบสูตรขึ้นมา Marinulyขอบคุณสำหรับสูตร

Marinuly ขอบคุณสำหรับสูตร

Sveta ขอบคุณ
คุกกี้ดูน่ากินมาก!