เครื่องชง samsa ขนาดเล็กจากเครื่องชง Princess Samboussa

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ลีน่ายอมรับเห็นใจ!
วันนี้ฉันอบพายกับกะหล่ำปลีเห็ดและแครอทจากแป้งตามสูตรของ Julia
แครอทถูกเตรียมตามสูตรของ Lena Timkina เพียง แต่ฉันไม่ใส่น้ำตาล แต่เติมน้ำผึ้งและแอปริคอตแห้งเมื่อสิ้นสุดการระเหย ผลที่ได้คือการรับประทานอาหารที่มีรสชาติอร่อย

kranz "Mankin" กับ pseudokuragi (เอเลน่าทิม)

ใช่เธอยังไม่ได้ใช้ร่วมกับคุณลูกสาวคนเล็กอบทุกวันเพื่อผู้ชายของเธอ (อายุ 34, 7 และ 5 ปี) ทุกคนดีใจโดยเฉพาะเด็ก ๆ ทุกครั้งที่พวกเขากล่าวขอบคุณสำหรับ "เครื่องทำพิซซ่าดำ" ฉัน ส่งพวกเขาด้วยความขอบคุณไปยังลูกสาวคนโตเป็นครั้งแรก (เธอจ่ายเงินให้ทุกคน) และเธอก็ส่งคืนให้ฉันบอกว่าถ้าไม่ใช่สำหรับฉันพวกเขาทั้งหมดก็ไม่รู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของ sushnitsa
แต่ฉันมีความสุขที่สุดในรอบนี้เพราะทุกคนมีความสุขขอบคุณเว็บไซต์และ บริษัท ! ยังไงก็ตามมันก็เหมือนกันกับเจ้าหญิง
Valery ขอบคุณ!

[มาริกะ 33]

สยอง!

ว้าวคำที่ถูกต้อง




มาริกะ 33, มารีน่า, ฉันยอมรับ

และตอนนี้ฉันมีอาวุธครบมือหลังจากการใช้งานครั้งแรกและการฟอกทุกอย่างและทุกคน หลังจากวางแล้วฉันตัดแป้งเป็นศูนย์ (เพื่อไม่ให้แขวน) และดังนั้นจึงไม่ละลายและไม่หยดฉันคลุมโต๊ะด้วยหนังสือพิมพ์อย่างสมบูรณ์ (จากนั้นฉันก็โยนมันออกไปพร้อมกับไขมันและเศษขนมปังไม่ทำให้ตกใจ เราใส่เนยเทียมลงในแป้งโฮมเมด!

ฉันยังชอบทดลอง
ตอนนี้ฉันดูหน้าแรกของ Tanyulina ทั้งหมดนี้ปิ้งอย่างเท่าเทียมกัน
และที่ด้านบนของฉันจะถูกทอดทันทีและที่ขอบจะเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์

ของฉันทอดตรงกลางมากขึ้นขอบของพายก็แดงก่ำเช่นกัน ฉันตั้งเวลา 10 นาที - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก แต่อีกครั้งฉันทำซ้ำซื้อแป้ง:

ทุกอย่างได้ผล

ช่างเป็นเพื่อนที่ดี! เสร็จเรียบร้อย! และฉันยังไม่ได้พิมพ์ sambosska ของฉัน ...
แล้วคุณใช้แป้งอะไร?

ฉันตั้งเวลาไว้ 10 นาที

ฉันจะทำให้คุภายใน 10 นาที
คุณมีตัวจับเวลาหรือไม่? ที่ไหน?

คุณมีตัวจับเวลาไหม ที่ไหน?

ยืนบนฝากระโปรงใกล้มือเสมอ)
ฉันซื้อให้ Princess 1 ตอนนี้สำหรับเจ้าหญิง - Samsushnitsa มีประโยชน์)

สวัสดีตอนเย็นสาว ๆ ! ฉันอ่านคุณมาเกือบเดือนแล้วทำให้ฉันได้ใจและรวบรวมสูตรอาหาร
และในที่สุดฉันก็มี samsushnitsa ของฉันซึ่งเดินทางไปครึ่งประเทศจนกระทั่งเธอพบฉัน ขอบคุณ Valery Shtebovich สำหรับความช่วยเหลือของเขา
ช่วยตัวเองวันนี้มีการทดสอบการอบ Samsushki กับคอทเทจชีสแอปเปิ้ลและกล้วย และจากคอทเทจชีสที่เหลือฉันก็อบชีสเค้กไว้ การบอกว่าฉันมีความสุขหมายถึงการไม่พูดอะไรเลย ... ฉันแค่มีความสุขที่ตอนนี้ฉันมีมันแล้ว สามีของฉันชอบทุกอย่างมากฉันคาดหวังว่าจะมีหลานชายอีกคนฉันแน่ใจว่าเขาจะชอบมันเช่นกัน วันนี้แทบไม่ได้แวะเลยอยากลองทุกสูตร ...
เธอคลุมโต๊ะด้วยหนังสือพิมพ์ห่อสกรูด้วยกระดาษฟอยล์จากด้านหลังตัดแป้งส่วนเกินออกด้วยในระยะสั้นฉันพยายามคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดหลังจากอ่านโพสต์ของคุณ Samsushki อบจากแป้งที่ไม่มียีสต์ที่ซื้อจากร้านค้า ผลคือกล่องเป็นขุยและร่วนมาก

ห่อฟันเฟืองด้วยกระดาษฟอยล์ด้านหลัง

ต้องจดบันทึก
พายและชีสเค้กมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

[Nadyushich]

Nadyushichโอ้ชีสเค้ก! ฉันมี syrniki สำหรับพรุ่งนี้เช้าตามแผน ชีสกระท่อม + ไข่ + น้ำตาล + แป้ง?

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, ขอแสดงความยินดีกับคุณ และนั่นคือตอนที่ฉันเสียใจที่ยังทำ Wishlist ไม่เสร็จ ในวันที่มีโปรโมชั่นก็สั่งไป แต่ในช่วงสุดท้ายกดปุ่มยกเลิก และตอนนี้เมื่อดูสินค้าทั้งหมดของคุณฉันเสียใจมากอาจจะมีการดำเนินการอีก ...

วันนี้ฉันอบ samsoushki ด้วย ปกติ เนื้อสับ + ไก่งวงหัวหอมมันฝรั่งเครื่องเทศ ขนมพัฟปราศจากยีสต์ ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ - รวดเร็วอร่อยไม่มีปัญหา ไม่มีอะไรหลุดรอดไม่ท่วมอบอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ผู้หญิงผมสีเข้มกลับเร็วขึ้น! แต่ละครั้งมันจะเร็วขึ้นและเร็วขึ้นและถ้าฉันได้รับคำแนะนำจากเวลาเก่าทุกอย่างก็อาจมอดไหม้ !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, นาเดียขอแสดงความยินดีในที่สุดคนทำพิซซ่าก็มาถึงคุณแล้ว! ซูสกี้สวย!

[Nadyushich]

Nadyushichโอ้ชีสเค้ก! ฉันมี syrniki สำหรับพรุ่งนี้เช้าตามแผน ชีสกระท่อม + ไข่ + น้ำตาล + แป้ง?

ใช่ครึ่งหนึ่งกับแป้งและอีกครึ่งหนึ่งกับเซโมลินา ... อร่อยแบบนี้และแบบนั้น

Nadyushich, Nadenka, ขอแสดงความยินดีกับคุณ และนั่นคือตอนที่ฉันเสียใจที่ยังทำ Wishlist ไม่เสร็จ ในวันที่มีโปรโมชั่นก็สั่งไป แต่ในช่วงสุดท้ายกดปุ่มยกเลิก และตอนนี้เมื่อดูสินค้าทั้งหมดของคุณฉันเสียใจมาก อาจจะมีการดำเนินการอีก ...

นาตาชาขอบคุณ! ฉันคิดว่าจะยังคงมีโปรโมชั่นนำไปโดยไม่ลังเล ... ฉันชอบมากที่สามารถประดิษฐ์สิ่งต่างๆได้

Nadyushich, นาเดียขอแสดงความยินดีในที่สุดคนทำพิซซ่าก็มาถึงคุณแล้ว! ซูสกี้สวย!

ขอบคุณมาริชา! ตั้งแต่วันที่ 15 กุมภาพันธ์ฉันได้เลียริมฝีปากของฉันดูสารพัดของคุณและตอนนี้ฉันเองก็สามารถสนุกกับสารพัดสิ่งนี้ได้แล้ว

[Nadyushich]

Nadyushich, หวังสวยอะไรขนาดนี้! และข้อความที่เต็มไปด้วยความสุขดีแค่ไหนที่ทุกอย่างได้ผล

วันนี้ฉันแทบไม่ได้หยุดเลยฉันอยากจะลองสูตรทั้งหมด

ความรู้สึกคุ้นเคย

แล้วคุณใช้แป้งอะไร?

มิราเบลัชกาตอบในหน้าที่แล้วของหัวข้อ (น. 95)
Podmosvichka, Lenochkaด้วยการทดสอบครั้งแรก
ฉันจะเพิ่มอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบัน

ทำสองไส้ 1 จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (ต้มกับน้ำตาลและแป้ง)

คำถาม: ต้มยังไงให้หมดในคราวเดียวแช่แข็ง?
ฉันทำกับเชอร์รี่ (แช่แข็ง) เป็นของขวัญ ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป ละลายเชอร์รี่บนตะแกรง น้ำผลไม้หมดแล้ว จากนั้นฉันก็ต้มเฉพาะผลเบอร์รี่ ไม่มีอะไรออกมา
พวกเขายังทำพายกับผลเบอร์รี่: สเวตลานา 777 และคนอื่น ๆ (ไม่พบ)
สเวตลานา 777, อบกับ lingonberries:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460

ฉันยังคงอบ แต่ขนมหวานกับลิงกอนเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ...

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
ชอบไม่มีข้อติ

ฉันเก็บมันไว้กับสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 8 นาทีไม่ได้เปิดฉันรอถ้ามันเริ่มหึ่งฉันจะเปิดมัน
โดยทั่วไปฉันเปิดและ ....

ใช่และถ้าคุณไม่คลิกมันไส้จากสุดขั้วทั้งหมดจะไหลออกมาระหว่างขั้นตอนการอบ (ก็เป็นแบบนั้นสำหรับฉัน ... แล้วมันก็แย่มากที่จะล้างมันออก) และเมื่อวานนี้มันก็คลิกทั้งสองครั้ง

ฉันมีกรณีเมื่อมันรั่วไหล เริ่มอบด้วยสลัก หลังจากผ่านไป 5 นาทีสลักจะคลายออก เห็นได้ชัดในช่วงต้นที่จุดสูงสุดของการเดือด เนื่องจาก "poof-poof" ทะลุขอบบางส่วน ที่นี่คุณต้องปรับตัว แน่นอนว่าดีกว่าที่จะไม่คลาย (ด้วยการเติมตามอำเภอใจ) คุณสามารถปิดแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง

อาจเป็นเพราะเธอรีดมันบาง ๆ

นี่อาจเป็นสาเหตุของแรงกระตุ้น จะดีกว่าที่จะไม่ผอมเกินไปกับคนตามอำเภอใจ

ด้วยความเร็วเหล่านี้เนื้อจะยังคงเปียกอยู่

ซึ่งสามารถปรับได้อย่างง่ายดายด้วยโหมด "อบ + ขาตั้ง" ความสม่ำเสมอของบลัชออนก็จะค่อยๆดีขึ้นด้วย
Lenochka, ทุกอย่างจะสอดคล้อง: ทั้งอารมณ์และการอบ

ด้วยเหตุผลบางอย่างในการนวดฉันจึงใช้แป้งน้อยลง

Lenochka, วัดของเหลวเป็นกรัมหรือมล. แป้งไป 550 (+/- 10g) เสมอ ฉันจะตรวจสอบอีกครั้ง

สาว ๆ ช่วยอธิบายหน่อยทำไมเอาไส้เบอร์รี่ไปต้ม ??
ความพร้อมของขนมปัง 94-96 ° สันนิษฐานว่าเปลือกแป้งของพายพร้อมที่อุณหภูมินี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งบาง จุดเดือดของน้ำเชื่อมไม่น้อยกว่า 100 ° C แต่เมื่อถึงเวลาที่ไส้เดือดแป้งก็พร้อมใช้งานเป็นเวลานาน

เมื่อนำไปอุ่นให้สูงกว่าอุณหภูมิเจลาติไนเซชันโครงสร้างของแป้งจะถูกทำลายและทำให้เป็นของเหลว ยิ่งวางทินเนอร์ในขั้นต้นกระบวนการนี้ก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

การเจลาติไนซ์ของแป้ง การให้ความร้อนแป้งต่อหน้าน้ำทำให้เจลาติไนซ์ นั่นคือการทำลายโครงสร้างของเมล็ดแป้งพร้อมกับอาการบวม ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเม็ดแป้งเป็นการก่อตัวทางชีวภาพที่ซับซ้อนซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยพอลิแซ็กคาไรด์ 2 ชนิดคืออะไมโลสและอะไมโลเพคตินอะมิโลสให้สารละลายที่มีความหนืดต่ำและอะไมโลเพคตินจะพองตัวและให้วุ้น

กระบวนการเจลาติไนเซชันสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกเมล็ดข้าวยังไม่สูญเสียโครงสร้างและในขั้นที่สองจะเปลี่ยนเป็นฟองอากาศ เปลือกของถุงเหล่านี้ประกอบด้วยอะไมโลเพคตินและภายในมีสารละลายอะไมโลส เนื่องจากการดูดซึมของน้ำสารละลายแป้งจึงมีความหนืด

ขั้นตอนแรกของการทำให้เป็นเจลาติไนซ์ทำได้โดยการให้ความร้อนแป้งถึง 100 C ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (มากถึง 100% ของน้ำหนักแป้ง) หรือให้ความร้อนด้วยน้ำปริมาณมากจนถึงอุณหภูมิเจลาติไนซ์ ขั้นตอนนี้ทำได้เมื่ออบผลิตภัณฑ์แป้ง

ขั้นตอนที่สองของการทำให้เป็นเจลาติไนซ์เกิดขึ้นโดยการให้ความร้อนแป้งด้วยน้ำปริมาณมากจนถึงอุณหภูมิที่สูงกว่าอุณหภูมิการเจลาติไนซ์ อุณหภูมินี้ไม่เหมือนกันสำหรับแป้งประเภทต่างๆ: มันฝรั่ง 62-68, ข้าวสาลี 53-57, ข้าวโพด 64-70 องศาเซลเซียสเมื่อถึงขั้นตอนที่สองของการเจลาติไนซ์ธัญพืชจะดูดซับน้ำในปริมาณที่สำคัญ - 200-400% . ปริมาณการดูดซึมน้ำที่ไม่เท่ากันของแป้งเป็นตัวกำหนดผลผลิตที่แตกต่างกันของพอร์ทริดจ์ร่วนที่ทำจากธัญพืชหลายประเภท

ด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลานานของแป้งขนาดเล็กที่มีน้ำจำนวนมาก (เยลลี่) เม็ดแป้งจะพองตัวเพิ่มปริมาณหลายครั้งและฟองที่เกิดขึ้นพร้อมกับอะมิโลสที่ละลายน้ำได้จะถูกทำลาย อะมิโลสที่ละลายน้ำจะเข้าสู่การวางโดยตรงความหนืดจะลดลงอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้อธิบายถึงความเหลวของวุ้นที่มีแป้งเล็กน้อยระหว่างการต้มเป็นเวลานาน กรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดซิตริกมีส่วนในการทำลายโครงสร้างของเมล็ดธัญพืช

ดังนั้นจึงไม่ควรนำไส้ที่ปรุงด้วยแป้งไปอุ่นที่อุณหภูมิสูงกว่า 50-60 ° C ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้ (ข้าวโพดมีความคงทนมากกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย) นั่นคือยิ่งเตรียมแป้งได้เร็วขึ้น (ยิ่งยึดแน่นกับแผงในกรณีที่มีถาดรองน้ำหยดและอุปกรณ์ที่คล้ายกัน) โอกาสที่แป้งที่ข้นด้วยแป้งจะไม่ร้อนถึงระดับ "การหลบหนี" ก็จะยิ่งสูงขึ้น (การทำลายแปะ). และแน่นอนว่าการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้นานกว่าเวลาขั้นต่ำที่จำเป็นและเพียงพอสำหรับแป้งที่จะพร้อม (ไม่ใช่เพื่อความสวยงาม!) ไม่คุ้มค่า แต่เนื่องจากเรายังต้องการความสวยงามเราจึงทาไขมันด้านบนและ / หรือนำแป้งไปอบ

[Lenochka,]

เอาไส้เบอร์รี่ไปต้มทำไม ??

Lenochka, ไม่มีใครนำไปโดยเจตนาตรงกันข้ามไส้สามารถ "นำไปต้ม" ได้นี่คือเคล็ดลับในการหาจุดสมดุลของโหมดการปรุง: "อบ + ขาตั้ง (ส่วนที่เหลือค่อยๆเอื้อม)" เพื่อให้ทั้งแดงก่ำและอบเท่า ๆ กันและอย่านำไปต้มเพื่อให้ "หลังคาไม่แตก"

อัลลัสโอ้ข ระดับเสียงและเสียงพูด! จุดเดือดของไส้อย่างน้อย 100 ° เมื่อถึงเวลาที่ความร้อนสูงถึง 94-96-98 มันยังไม่เดือด แต่แป้งก็พร้อมแล้ว
อาจมีปัญหากับบลัชออนได้แน่นอน แต่ในทางทฤษฎีแล้วเนยหรือทาน้ำมันด้วยไข่ควรจะยังคงปัดแก้มได้อย่างรวดเร็วหาก ผู้ติดต่อ ด้วยแผงควบคุม

ไส้สามารถนำไปต้ม

บลัชออนในโหมด "พักผ่อน" มีวิธีการของตัวเอง ที่นี่คุณต้อง "เล่น" เล็กน้อย ในกรณีที่มีอยู่ทั่วไปอุปกรณ์แต่ละชิ้นอาจผันผวน +/- ทีละตัวในการทำความร้อน

เอาไส้เบอร์รี่ไปต้มทำไม ??

สำหรับฉันแน่นอนว่าทุกอย่างอยู่ในระดับของความรู้สึก แต่ไม่เพียง แต่อุณหภูมิเท่านั้นที่มีบทบาทที่นั่นสำหรับฉัน - ถ้าคุณปิดฝาให้แน่นก็อยู่ที่นั่น เล็กน้อย ความดันโลหิตสูง? หรือกระแส (+ เป่า) อากาศ?
โดยทั่วไปแล้วการวางหัววัดอุณหภูมิไว้ที่นั่นก็น่าสนใจ

[คูเบบา 1]

มีแรงดันเกินเล็กน้อยที่นั่นหรือไม่?

คูเบบา 1, นาตาเลีย, ฉันคิดว่ามี. และใน Tortilla เมื่อหมุนในสถานะปิดอาจมี "ปุย - ปัง - ปัง" เล็ก ๆ และถึงกับฉีกล็อคของตัวยึด
และเรายังมีขนมปังโฮลเกรนที่มีแป้งเปรี้ยว:

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, พระเจ้า !!!! คุณกำลังทำอะไร? "... ไม่ต้องพูดในเทพนิยายไม่ต้องอธิบายด้วยปากกา ... " แค่นั้นก็บ้าได้แล้ว! ตอนนี้ฉันมองฉันกำลังเขียนคำตอบ แต่อยู่ในท้องของฉัน ... "ปฏิวัติ" !!! ทุกอย่างเดือดและเดือด! Drool ตอนนี้ทะลุหูจะเหยียบย่ำ !!!
ช่างเป็นเพื่อนที่ดีและฉลาดจริงๆ !!! แล้วคุณจะคิดหลาย ๆ อย่างได้อย่างไรและคุณจะทำมันทั้งหมดได้เมื่อไหร่?

ละลายเชอร์รี่บนตะแกรง น้ำผลไม้หมดแล้ว จากนั้นฉันก็ต้มเฉพาะผลเบอร์รี่

และฉันทำไอ้ตรงด้วยน้ำผลไม้มันก็เลยไหลออกมา
ฉันจะลองอีกครั้งโดยที่ฉันจะไม่ใส่สายไฟ แต่ฉันจะกาวขอบของช่องว่างด้วยเทป หรือฉันจะรอผลเบอร์รี่สด
และด้วยบลัชออนใช่คุณต้อง "เล่น"

วันนี้ฉันลองทำชีสเค้ก .... มันได้ผลไม่ดีนัก - มันทอดตรงรอยต่อฉีกเอาออก - มันพัง .... ฉันไม่ชอบ มีความคิดที่จะทำขนมชูซ์ด้วย แต่ฉันขี้เกียจและไม่ได้เริ่มทำ

Lisichkalal, Svetlana ทุกอย่างได้ผลโดยทั่วไปไม่มีอะไรออกมา ทุกอย่างสะอาด

ขอบคุณมากที่ทดลองใช้ Nutella

วันนี้มีการทดสอบแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์แมรี่ซิน
เกิดขึ้นและล้มเหลวในเวลาเดียวกัน
ประการแรกน้ำผลไม้จำนวนมากเปิดอยู่บนเครื่องขูดที่ละเอียดฉันเทมันออกหลาย ๆ ครั้ง แม้แป้งมันจะเหลวมาก
ฉันวางมันโดยไม่มีสไลด์ ใน 20! นาทีที่ด้านล่างทอดเล็กน้อยด้านบนแบนไม่ได้แห้ง เธอปิดมันพลิกเปิดสองสามนาทีสามีของฉันกินมันบอกว่าอร่อย
สรุป - ฉันจะทำอีกครั้ง นาตราหยาบใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ฉันจะหั่นหัวหอมให้ใหญ่ขึ้นด้วยไม่งั้นฉันก็ให้น้ำเยอะเหมือนกัน ฉันจะพยายามจัดวางด้วยสไลด์
นอกจากนี้ยังมีช่วงเวลาที่ดีฉันแทบไม่ต้องล้างมันเลย
ฉันถูด้วยฟองน้ำและผ้าเช็ดปากและ
ช่างมีความสุขไม่งั้นเมื่อวานฉันถูมันแบบนั้นฉันก็ฉีกชิ้นเนื้อออกมาบนนิ้วของฉัน

[Podmosvichka]

สรุป - ฉันจะทำอีกครั้ง Natru มีขนาดใหญ่

Podmosvichkaอ่าไม่ได้ยินฉันพูดกับแพนเค้กมันฝรั่งเฮเลนาบนเครื่องขูดหยาบและคุณไม่ต้องระบายอะไรเลยฉันมีเวลาที่จะขูดเกลือหั่นหัวหอมด้วยยักษ์ผสมและใส่ใน Samsushka กับถั่วหนึ่งช้อนชาน้ำผลไม้ในตอนท้ายอาจหรืออาจ ไม่ปรากฏนี่คือวิธีการทำงาน ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งบนกระต่ายขูดชั้นดี แต่ใน Samsushka มันจะอร่อยกว่าบนกระต่ายขูดหยาบเพราะพวกมันมีถั่วขลุกขลิกอยู่ในหม้อและยังเป็นเพราะเปลือกนอกกรอบและด้านในมีมันฝรั่งอบนุ่ม ๆ แล้วจุ่มลงในครีมเปรี้ยว ...



Podmosvichka, ลีนาและฉันนอกจากเกลือและหัวหอมและปรุงรสเพื่อรสชาติแล้วอย่าเพิ่มอะไรมากไปกว่านั้นไม่ว่าจะเป็นแป้งหรือแป้งในมันฝรั่งขูดเพื่อหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกิน

และนี่คือสามเหลี่ยมของฉัน:
ซื้อขนมพัฟแบบไม่มีแป้ง กับนูเทลล่า. ฉันไม่ได้โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพียงช้อนเต็มของนูเทลล่า เด็ก ๆ ชอบมัน

ซื้อขนมพัฟแบบไม่มีแป้ง กับมันฝรั่งบดกับชีสและไส้กรอก มันฝรั่งหวงไส้ไม่พอ แต่อร่อย

แป้งจากโป๊ยกั๊ก กับไก่สับกับชีสและสมุนไพร เช่น Ossetian pies) ฉันชอบมันฉันจะทำอาหารแบบนั้น


ฉันต้องการปรุงอาหารด้วยนมข้นเนื่องจาก Nutella ไม่ได้หนีไปไหน และด้วยแป้งบริคฟิโลและลาวาชอาหรับในท้องถิ่น ฉันคิดเกี่ยวกับแพนเค้กด้วย แต่ฉันไม่แน่ใจว่าสามเหลี่ยมจะติดกันและแพนเค้กจะไม่ไหม้
ขนาดของเครื่องทำมาพอดีกับขนาดแป้งที่ขายในร้านยุโรปทั้งหมด แป้งเป็นทรงกลมวางลงใน samushnitsa ขายพัฟชอร์ตเบรดแป้งพิซซ่า ...

[ลิซิชคาลาล]

ฉันคิดเกี่ยวกับแพนเค้กด้วย แต่ฉันไม่แน่ใจว่าสามเหลี่ยมจะติดกันและแพนเค้กจะไม่ไหม้

ลิซิชคาลาล, Svetlana และเปล่าประโยชน์ Marysya-Alla กับแพนเค้กได้ลองทุกอย่างแล้ว

เด็กผู้หญิงและฉันวางซัมซูชูบนกระเบื้อง (ฉันมีแก้วเซรามิก) แล้วอบที่นั่น สบายมากถูแล้วไม่มีปัญหา

Lisichkalal, Svetlana และเปล่าประโยชน์ Marysya-Alla กับแพนเค้กได้ลองทุกอย่างแล้ว

และฉันพลาดไปได้อย่างไรขออภัย: ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมด
ดีแล้วคุณไม่ต้องกลัว
สามีขอสามเหลี่ยมไก่ส่วนที่สอง แป้งโป๊ยกั๊กกำลังละลายน้ำแข็งรออยู่ในตู้เย็น

[กูเซล 62]

กูเซล 62, กูเซล,

โดยที่ฉันจะไม่วางสายไฟ แต่ที่ขอบของช่องว่างฉันจะพันด้วยเทป

Lenochkaหากไม่มีน้ำผลไม้ทุกอย่างก็จะออกมาดี

บนเครื่องขูดที่ละเอียดมันจะกลายเป็นน้ำจำนวนมากเทออกหลาย ๆ ครั้ง แม้แป้งมันจะเหลวมาก

Lenochka, ฉันไม่เคยระบาย. ก็เคยเป็นบ้าง แน่นอนมันฝรั่งอาจจะแตกต่างกัน หรืออาจจะเป็นกระต่ายขูด? ฉันมีตะแกรงสองอันจาก บริษัท เดียวกัน อันหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอีกอันมีขนาดเล็ก ด้วยเหตุผลบางประการขนาดของรูจึงแตกต่างกันด้วย

ฉันจะพยายามทำแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้เมื่อมันยังอิ่มอยู่ ฉันจะรายงาน
ลิซิชคาลาล, สเวตลานา, กวาดขั้นสุด! ความท้าทายที่ยอดเยี่ยมและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ฉันต้องการปรุงอาหารด้วยนมข้นเนื่องจาก Nutella ไม่ได้หนีไปไหน

สเวตลานา พวกเขามีลักษณะหนาแตกต่างกัน ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องหมายเท่ากับระหว่างพวกเขา ควรลองใช้นมข้นกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งก่อน
และด้วยแพนเค้กทุกอย่างก็จะออกมาดีเช่นกัน และแบบธรรมดาและแบบลีน ลูกไม้ "พรุน" ไม่น่าจะพอดี

แพนเค้กเทศกาล "สำหรับทุกความต้องการ" (Samboussa maker Princess) (Marysya27)

อ่าไม่ได้ยินฉันพูดกับแพนเค้กมันฝรั่ง

Ilmirushkaเราได้ยินเราได้ยินและเราจะพยายามอย่างแน่นอนและเราจะรายงานและเราจะสรรเสริญฉันจำภาพของคุณกับแพนเค้กมันฝรั่ง

[อัลลัส]

อัลลัสดูสิสูตรอะไรที่ดึงดูดสายตาของฉัน! ที่นี่อบแพนเค้กจาก Mani และ Samsushka ด้วยสิ่งที่คุณต้องการ!แพนเค้กฟินแลนด์ขี้เกียจในเตาอบ (Pannukakku)

Podmosvichka อ่าไม่ได้ยินฉันพูดกับแพนเค้กมันฝรั่ง

ฉันไม่ใช่ผู้วิเศษฉันแค่เรียนรู้

และฉันวางซัมชูชูบนกระเบื้อง

ฉันมีแก๊ส ฉันวางไม้อัดแผ่นหนึ่งแล้วหนังสือพิมพ์และวางแบบฟอร์ม
ในเจ้าหญิงฉันสร้างตัวใหญ่ตามหลักการเดียวกัน

ควรลองใช้นมข้นกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งก่อน

ดีกว่าในหัวใจ จากประสบการณ์ส่วนตัวดังนั้นที่จะพูด

Marysechka เราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ

[Ilmirushka]

Ilmirushkaขอบคุณ. ไอเดียเจ๋ง. ฉันไม่เคยเห็นสูตรนี้มาก่อนฉันจะศึกษามัน น่าสนใจ.
เหมาะสำหรับการอบแห้งหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นอบ อาจมีเรื่องที่สนใจมาก สำหรับเรื่องราวของแพนเค้กใน samssushnitsa - เครื่องทำแพนเค้กของ Steba (d = 35 ซม.) คงไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว เธอและ Smunlyanka ถูกสร้างมาเพื่อกันและกัน

ฉันยังไม่ใช่ผู้วิเศษ

Lenochka, ตัดสินโดยภาพใหม่ในภาพถ่าย - Sorceress

[อัลลา]

อัลลาเครื่องทำแพนเค้กของฉันสามารถจุ่มได้ แต่มีขนาดเล็กเพียง 20 ซม. เท่านั้นนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงจิกแพนเค้กขี้เกียจใส่ Manin ฉันก็อยากลองดูว่ามันจะได้ผลอย่างไร

กวาดขั้นสุด! ความท้าทายที่ยอดเยี่ยมและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ขอบคุณ

Svetlana มีรูปแบบความหนาที่แตกต่างกัน ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องหมายเท่ากับระหว่างพวกเขา ควรลองใช้นมข้นกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งก่อน
และด้วยแพนเค้กทุกอย่างก็จะออกมาดีเช่นกัน และแบบธรรมดาและแบบลีน ลูกไม้ "พรุน" ไม่น่าจะพอดี

ใช่ฉันเข้าใจทุกอย่างแล้วเราจะทดลอง

[Ilmirushka]

Ilmirushkaแล้วแพนเค้กขนาดสุดท้ายคือเท่าไหร่? ถ้า 18-19 ซม. แสดงว่า "ดอกไม้" หนึ่งดอก (6 ชิ้น) ก็เพียงพอแล้ว
ลิซิชคาลาล, สเวตลานาการทดสอบต่อเนื่องที่ประสบความสำเร็จ

ตัดสินโดยภาพใหม่ในภาพถ่าย - Sorceress

เป็นชาวไอริชทั้งหมดเธอสร้างความสวยงามเช่นนี้
แต่ก็เหมือนกัน Merci สำหรับ compleman

ฉันต้องการแสดงความสำเร็จของเรากับ Busya:

ตามลำดับ: มัฟฟิน Samosushki ชิ้นแรกจากขนมชูซ์ของ Yulia, khachapuri ขี้เกียจจาก Shumashi, ขนมปังแม้ว่ารูปถ่ายจะออกมาเป็นสีดำมาก แต่ก็ดูเหมือนจะเป็นสีดอกกุหลาบ แต่ก็ไม่มากนักซาโมสึชิกิที่มีเนื้อจากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อมา และจากสามเหลี่ยมแป้งเดียวกันกับแอปเปิ้ลและอบเชย
ฉันไม่มีเวลาจับแพนเค้กและมันฝรั่งทอด แต่มันกลับอร่อยมาก!
ขอบคุณทุกคนสำหรับแนวคิดและสูตรอาหาร! นี่คือแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจที่ไม่รู้จักเหนื่อย!

[ทาทา 74]

.. อาจจะใส่ผิดรูปนะ?

ทาทา 74, ทัตยาคุณทำงานได้ดีมาก !!! สวยงามอร่อยและน่ายินดี

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, Allochka ขอบคุณมาก! สูตรอาหารของคุณเป็นหนึ่งในแหล่งแรงบันดาลใจที่สำคัญที่สุดสำหรับฉัน !!! ทันทีที่ฉันเห็นผลงานใหม่ฉันอยากไปทันทีและสร้างสรรค์ขนมอร่อย ๆ !

ถ้า 18-19 ซม. แสดงว่า "ดอกไม้" หนึ่งดอก (6 ชิ้น) ก็เพียงพอแล้ว

ใช่ ...

[Ilmirushka]

Ilmirushkaบางทีมันอาจจะทับซ้อนฉันยังไม่ได้ลองหรือบางทีคุณอาจจะได้รับเกียรติจาก Shtebochka เธอก็เป็นเช่นนั้น
ความคิดเกี่ยวกับแผ่นรองอบนั้นเจ๋ง แต่ฉันเห็นว่ามันมีจุดประสงค์อื่น ที่นี่ขนาดของแผ่นอบมีความสำคัญอย่างยิ่ง และเวลาทำอาหารแน่นอน ด้วยความคุ้นเคยแบบคร่าวๆฉันตระหนักว่าเวลาในการอบของแพนเค้กหนึ่งชิ้นคือ 30'-45 'ฉันจะลองสูตรนี้แน่นอน แต่ไม่ใช่สำหรับ Smuglyanochka พวกเขาตกหลุมรัก Shtebka "ตลอดไป" แล้ว
สำหรับวันนี้ครอบครัวสั่งพายแอปเปิ้ลจาก Smuglyanochka:

ในตอนเช้าฉันจะทำอย่างรวดเร็วด้วยชีสกระท่อม
Podmosvichka, เฮเลน, ฉันตรวจสอบแป้ง แป้งไป 560g (550g +/- 10g) แป้งมีลักษณะดังนี้:

ระหว่างชุด:

หลังจากนวด:

หลังการต้ม:



แป้งที่รีดออกมา 250g:

วันนี้ฉันอบ 7 '+ 4' โดยไม่แยก:


* แป้งยีสต์แม้ว่าจะตัดดีแล้วก็ยังคงออกมาด้านข้างเล็กน้อยในขณะที่เครื่องร้อนขึ้น เราจำเป็นต้องทำความสะอาด

แป้งไป 560g (550g +/- 10g)

Marysechka ฉันสาบานกับแม่ของฉัน
วัดได้ 530 และ 30 กรัมที่เหลือ
เข้าใจยาก
แมวของฉันอารมณ์เสีย ... เขากลัวว่าในฤดูร้อนเขาจะไม่พอดีกับกางเกงใด ๆ เป็นเวลา 3 วันฉันชักชวน 70 คน! พาย
กล่าวว่าพวกมันบินจากไปเหมือนเมล็ดพืช
วันนี้เขาจะตรวจน้ำตาลถ้าจำเป็นต้องอบอีกครั้งตามปกติ

[Lenochka,]

Lenochka, ที่รักฉันเชื่อว่าแม้จะไม่มีแม่ของฉันเพียงแค่:

เข้าใจยาก

คุณต้องทำการกระทบยอดทีละขั้นตอน

คิตตี้ของฉันอารมณ์เสีย ... กลัว

ถ้าเขากลัวเขาก็จะตระหนักว่านี่ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย และการควบคุมน้ำตาลอีกครั้งสามีที่มีสติและการทำงานของภรรยาชื่นชม

[Galette โดย Vernisag]

วันนี้พยายามแล้ว Galette โดย Vernisagในรูปลักษณ์และรสชาติที่ฉันชอบที่สุดจนถึงตอนนี้

เธออบด้วยแอปเปิ้ลนึ่งใส่ไส้สไลซ์
พวกเขาดูซีดลงในภาพถ่ายที่จริงแล้วทุกอย่างกลายเป็นสีทองสม่ำเสมอเพียงแค่สุดยอด

รสชาติเหมือนพัฟทั่วไปส่วนเปลือกด้านบนก็เหมือนกัน
การคำนวณสำหรับแท็บเดียวพร้อมการลดน้ำมัน
แป้ง - 260-270 กรัม
น้ำ - 160 กรัม
น้ำมันพืช - 80 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ก่อนอื่นเธอหยิบแป้ง 260 กรัมแล้วเทอีก 10 กรัมลงในชามที่ไม่มีแป้งแล้วผสม
ปรากฎว่า 510 กรัม
มันรีดออกมาบางมากและพายอีกอันก็ทำจากเศษเหล็ก

อบ 5-3-4-3 เปิด - ปิด - เปิด - ปิด.
หลังจากการปิดเครื่องครั้งแรกฉันไม่ได้เปิดมันฉันเปิดมันหลังจากยืนเพื่อประเมินการกระทำต่อไป
พายชิ้นสุดท้ายถูกอบเป็นเวลา 7 นาทีในภาพมืดลง

หลังจากจัดวางขอบแล้วฉันไม่ได้ตัดมันฉันแค่พันมัน

มันปิดด้วยสลักด้วยความยากลำบากเมื่อเปิดเครื่องมันก็หลุดออกมาเล็กน้อยถอดออกด้วยมีดพลาสติกหลังจากผ่านไป 3 นาทีเท่านั้น พอพายสุดท้าย.

[Lenochka,]

วันนี้ฉันลอง Galetnoye จาก Vernisag ในรูปลักษณ์และรสชาติที่ฉันชอบมากที่สุดจนถึงตอนนี้

Lenochka, ฉันชอบแป้งตัวนี้มากเช่นกัน แต่ยังไม่ถึงที่หมาย ฉันมั่นใจว่าผลลัพธ์จะถูกต้องกับเขาดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยตัวเลือกอื่น ๆ ขอบคุณสำหรับการทดสอบและยืนยันความคาดหวังจะเห็นได้ว่าเค้กเป็นสิ่งที่ดี
น้ำตาลของสามีฉันดูเหมือนจะปกติ

น้ำตาลจะตวงเขากล่าวว่าเมื่อสิ่งเหล่านี้เสร็จสิ้นและจะไม่มีอีกต่อไป
เขาปฏิเสธที่จะขึ้นตาชั่ง
วันนี้ผู้อาวุโสโทรมาถามในรายละเอียดว่าเป็นอย่างไรและดูเหมือนว่ากำลังคิดอยู่แล้ว
เขาเป็นคนรักผิงกระแสไม่เหมือนพ่อเก็บตัวอยู่ในกรอบ