Bread "With the world on a string" -2 ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

Bread "With the world on a string" -2 ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
ยีสต์อัด / สด	7 ก
เซรั่ม (ฉันเครียดเล็กน้อย)	280 ก
แป้งสาลี c / z	200 ก
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	150 ก
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	50 กรัม
มอลต์แห้งหมัก	1 ช้อนโต๊ะล
เมล็ดทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
งา	1 ช้อนโต๊ะ (5-7 กรัม)
น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนโต๊ะล
เกลือ	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
• ขนมปัง "With the world on a string" ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic
• เราจัดเรียงส่วนผสมตามลำดับที่ระบุไว้ในตาราง:
• น้ำผึ้งที่ด้านล่างของถัง
• ใส่ยีสต์สดลงบนน้ำผึ้งโดยตรงแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ
• เทเวย์ด้านบน
• แป้งทั้งหมด
• มอลต์เมล็ดงา
• น้ำมันพืชที่ชอบ (ไม่จำเป็น);
• และสุดท้ายคือเกลือ
• เราเริ่มโหมด "พื้นฐาน" ขนาด - M ฉันมีเปลือกปานกลาง
• นี่คือลักษณะของ kolobok ที่อยู่ตรงกลางและตอนท้ายของ Mix:
• 
• รอยบาก
• 

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง 10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปัง: โหมด

บันทึก

ไม่มีน้ำมัน (ด้วยเหตุผลบางอย่าง) ฉันลืม ...
ดู "เงอะงะ" ไปหน่อยผู้ชายบ้านนอกแบบนี้ (ฉันลืมน้ำมัน))) แต่กลิ่น! ฉันเดินตามเดินเลียริมฝีปาก ยังร้อน ~ ตัดไม่ได้!
ตอนนี้ทนไม่ไหวแล้วเอาไปขูดมุมจากด้านล่างกิน !!! จำกัด ! อร่อยมาก! มองไปในยามค่ำคืนด้วยน้ำผึ้งและเปลือกหอยซาโตชูอุอุ!

PS:

เทลงในเส้นทาง เวลา!

ไม่ฉันจะไม่! ดังนั้น Fkusnooo! ได้แล้ว!

ยินดีตรงวันนี้! การรักษาดังกล่าว เกี่ยวกับงาและเมล็ดพืช: เนื่องจากเครื่องจ่าย "ไม่ได้จ่าย" ฉันจึงอบที่ Main และโยนมันเข้าไปทันที ดังนั้น ~ เมล็ดในขนมปังจะไม่ได้ยินที่ "ฟัน" HP บดมัน ... (?) ...
แต่กลิ่นหอมชวนลิ้มลอง ... ฉันจะทำแบบนี้เสมอ ฉันทำเครื่องหมายทุกอย่างเพื่อตัวเอง

[mamusi]

mamusiและน้ำมันเท่าไหร่?

[Ritochka]

Ritochkaแต่ฉันชอบคนที่เงอะงะมันสามารถมองเห็นได้ - มันอร่อย

mamusi น้ำมันเท่าไหร่?

ฉันจะ 1 วินาที ล. rast. เทน้ำมัน นั่นคือเทในครั้งต่อไป เวลา!

[ริต้า]

ริต้าฉันก็เหมือนกันที่จะตกลงไปกับคุณคุณสามารถกินชิ้นส่วนสำหรับฉันได้เช่นกัน

ฉันทำทุกอย่างเหมือนกัน แต่กับนมหมัก มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

ฉันรายงานเกี่ยวกับขนมปัง Ritusin ซึ่งก็คือ "With the world on a string"

ผลที่ได้คือขนมปังที่อร่อยและหอมมาก การเปลี่ยนแปลงของฉัน: น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันยังคงเพิ่มแทนน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงเมล็ดพืชและงาถูกนำไปเผาล่วงหน้าในไมโครเวฟ 3 นาทีโดยไม่ต้องปิดไฟ 600 W. ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ฉันจะทำซ้ำแน่นอน! ฉันลากสูตรไปที่รายการโปรดของฉัน
ริต้าขอบคุณ !!!

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, เครื่องหมายถูกคุณอบเวย์หรือไม่?
ฉันสงสัยว่าทำไมของฉันถึงดูสวยและชุ่มชื้น (และไม่มีน้ำมัน ... )))
และนี่คือสิ่งที่ฉันคิด: เซรั่มของฉันยังไม่ผ่านกระบวนการอย่างหนัก!
คอทเทจชีสบางส่วนให้ไขมัน ...
และถ้าเวย์เครียดดีแล้วก็อาจจะ ~ ใช่ ~ เติมน้ำมัน!
กัลยาไม่อร่อยเหรอ
( ฉันจะไม่ตายด้วยความสงบเสงี่ยม)))

Rita ใช่แล้วอบด้วยเวย์ที่ไม่มีข้อ จำกัด จากนมเปรี้ยว ryazhenka แต่อย่างไรก็ตามน้ำมันก็ไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน

อร่อยจริงหรือ?

อย่างสูง!

[กาลิน่า]

กาลิน่า,

[กาลิน่า]

กาลิน่า, Myakish-sooo ดี !!! ฉันมักจะอบเนยด้วย ฉันสงบขึ้นมาก

อบ "กับโลกในสตริง" แป้ง ts. ปรากฎว่าฉันไม่ได้สังเกตว่ามันจบลงอย่างไรด้วยเหตุนี้

แป้งสาลีเกรด 1 200 กรัม
แป้งข้าวไรย์ 80 กรัม
แป้ง 120g 2 เกรด
เวย์ 280 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะล น้ำผึ้ง (น้ำผึ้งมีความหนืดมากคุณไม่สามารถใช้ช้อนชาได้ก็จะมากขึ้นเรื่อย ๆ
1 ช้อนโต๊ะล มอลต์หมัก
1 ช้อนโต๊ะล รำข้าวโอ๊ต
1 ช้อนโต๊ะล แป้งเมล็ดแฟลกซ์กึ่งไขมัน
1.5 ช้อนชา ยีสต์ Pacmaia ทันที
1.5 ช้อนโต๊ะล น้ำมันมะกอก
เมล็ดงาไม่ได้โรย

มันกลายเป็นโคโลบ็อกที่ดีหลังจากการโกงโปรแกรมหลักครั้งล่าสุดดูเหมือนว่า 1 ชั่วโมง 40 นาทีก่อนจบฉันสลัดขนมปังออกเอาตะหลิวออกตัดสินใจที่จะไม่ใช้ฟอยล์ (แต่เปล่าประโยชน์) แบ่งแค่ แป้งแบ่งครึ่งครึ่งทำ 3 โคโลบ็อกอันหนึ่งใหญ่กว่าและเล็กกว่าสองอันใส่ลงในถัง ฉันตัดด้วยกรรไกรจากด้านบนใส่กลับเข้าไปในเตา นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นขนมปังแตกง่าย แต่มีชั้นมากสำหรับการแบ่งขนมปังอย่างชัดเจนคุณยังต้องใช้กระดาษฟอยล์

ขนมปังนุ่มเป็นชั้น ๆ เป็นยางฉันยังกะน้ำผึ้งอาจจะไม่ใส่เลย แต่ในทางกลับกันแป้งไรย์และมอลต์เลิฟฮันนี่โดยทั่วไปมีบางอย่างที่ต้องเปลี่ยนและลอง ฉันชอบขนมปังพ่อแม่ชอบขนมปังสีเทาแม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบขนมปังแบบไหนจาก Panasik?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludaaa, คุณเป็นคนบันเทิง! โคโลบ็อกสามตัว ... (ถั่วสามเม็ดสำหรับซินเดอเรลล่า)
คุณฉลาดกับเรา ลองครั้งต่อไปด้วย c / s เมื่อคุณซื้อ
เธอให้ความเอร็ดอร่อย และอย่าเอาน้ำผึ้งออกไปคุณกำลังทำอะไรอยู่! กับน้ำผึ้งเป็นพิเศษในความคิดของฉัน!

[Ritochka,]

Ritochka, สามีของฉันกิน "โคโลบ็อก" หนึ่งตัวกับบอทวินย่าเป็นอาหารเย็นฉันจะเอาอันใหญ่ไปให้พ่อแม่ของฉันดังนั้นจึงเหลือเพียงหนึ่งอันเล็ก ๆ ขนมปังอร่อยมากไม่ต้องเอาน้ำผึ้งก็ได้ แต่ต้องใส่เหมือนที่ใส่ 1 ช้อนชาไม่ใช่ว่าฉันป๋อมแป๋ม“ ติดโล๊ป” ออกมามันหวาน ... แป้งไรย์และมอลต์เข้ากันได้ดีมาก ที่รักรสชาติของขนมปังขิงนั้นตรงไปตรงมาไม่สร้างความรำคาญ แต่ที่รักมาก

เมล็ดและงาถูกเผาล่วงหน้าในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที

กัลญาคุณจุดไฟได้อย่างไร?
ฉันใส่เมล็ดงา (ฉันไม่มีเมล็ด) บนจานรองปิดด้วยที่สอง สูงสุด 2 นาที - หมดแรง.
จากนั้นฉันก็ใช้พลังงานน้อยลงและหนึ่งนาที
ต้องปิดมั้ย?

ฉันใส่เมล็ดงา (ฉันไม่มีเมล็ด) บนจานรองปิดด้วยที่สอง สูงสุด 2 นาที - หมดแรง

ฉันไม่ได้ปกปิด 600 วัตต์ 3 นาที

ฉันไม่ได้ปกปิด 600 วัตต์ 3 นาที

และฉันไม่ได้ปกปิด
ไมคราของฉันมีความจุสูงสุด 800 วัตต์และฉันเก็บไว้เป็นเวลาน้อยลง แต่โดยทั่วไปฉันมองออกไปนอกหน้าต่างเพื่อดูว่าเกิดอะไรขึ้นและดำเนินการได้ทันเวลา ตอนนี้ฉันจะหาชุดค่าผสมใด ๆ ให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้วจดไว้!

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, เอว, ขอบคุณ. ฉันกลัวว่าเมล็ดจะ "แตก" และฉันก็ปิดมันไว้

[สเวตลานา]

สเวตลานาพวกเขาสามารถยิงได้เต็มกำลัง

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, กัลยา, ฉันจะคำนึงถึงมัน.

สเวตลานา, คุณเป็นอย่างไรบ้าง?

mamusi, ริต้า, จัดส่ง.



mamusi, ริต้า, อบ. ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง ในความคิดของฉันยีสต์ 2 ช้อนชา มากมาย.
คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง เย็นลง

[2 ช้อน]

ในความคิดของฉันยีสต์ 2 ช้อนชา มากมาย.

ของฉันด้วย !!! และเมื่อฉันบอกว่าในขนมปังของฉัน 2 ช้อน ยีสต์?

[mamusi]

mamusiคุณอบด้วยการอัดและ Galya แห้ง เธอใส่ 2 ช้อนชา ฉันก็เช่นกัน

เบา ๆ ถ้ากด 6-7 g ก็แห้ง 1 ช้อนเอาอยู่!.
ฉันไม่รู้ว่าทำไม Galochka ถึงตัดสินใจ 2 ช้อนเธอรู้ดีกว่า แต่ถ้าต้องอบแบบแห้งก็ใส่ 1 ช้อนค่ะ Natasha Taliya ทุกวันฉันอบด้วย 1 ช้อน (แม้ว่าฉันจะเพิ่ม c / z และข้าวไรย์ก็ตาม) ...
และตอนนี้ฉันมักจะเพิ่ม ... ฉันเริ่มชอบมันมากขึ้น ...

[mamusi]

mamusi, ริต้า, ต่อไป. คูณ 1 ช้อนชา ฉันจะซื้อเมล็ดพืชไม่งั้นฉันมีแค่เมล็ดงา

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetul และตอนนี้ฉันกลัวว่าวันนี้คุณจะไม่ชอบขนมปังและคุณจะไม่อบอีกต่อไป!

[mamusi]

mamusi, ริต้าฉันสัญญาว่าจะอบด้วยเมล็ด
ฉันอดไม่ได้ที่จะชอบมันมาก ฉันไว้ใจคุณ.



นี่คือ "On a String" ของฉัน

อร่อย แต่แทบไม่มีกลิ่นหอม
ดังนั้นฉันจะอบด้วยเมล็ดพืชอย่างแน่นอน

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ความน่ารัก ... จากยีสต์ที่มากเกินไปคุณคิดว่า?
รูปถ่ายไม่มีอะไรชัดเจน ... ถ่ายไปไกล
หลังคาแตก (จากการขาดน้ำ) หรือถูกกระแทกจากการยกเกินหรือไม่?
มีมอลต์และน้ำผึ้งไหม
ยกโทษให้นะขอรับ ...

ความน่ารัก ... จากยีสต์ที่มากเกินไปคุณคิดว่า?

ใช่.

หลังคาแตก (จากการขาดน้ำ) หรือถูกกระแทกจากการยกเกินหรือไม่?

จากการยกมากเกินไป ในขั้นตอนของการนวดฉันได้เพิ่มเซรั่ม

มีมอลต์และน้ำผึ้งไหม

มี. ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรยกเว้นเมล็ด
นี่คือภาพที่ใกล้ขึ้น:

Svetochka ฉันคิดว่า ~ สิ่งสำคัญคือรสชาติของขนมปังและโครงสร้างของเศษ ความสวยงามของหลังคาเป็นเรื่องรองสำหรับฉัน
คุณคิดอย่างไร?

Svetochka ฉันคิดว่า ~ สิ่งสำคัญคือรสชาติของขนมปังและโครงสร้างของเศษ ความสวยงามของหลังคาเป็นเรื่องรองสำหรับฉัน

ริต้าฉันเห็นด้วยกับคุณ ตอนนี้ฉันกินขนมปังด้วยความสุข เปลือกเป็นเลิศเปลือกก็เช่นกัน

วันนี้เอามาอบใหม่ ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ ฉันสามารถพูดได้แล้วว่าฉันทดสอบสูตร!
เมล็ดงากรุบกรอบอร่อยกลิ่นเมล็ดและเปลือกก็ยอดเยี่ยม ขนมปังเหลือน้อย ท้ายที่สุดมันมีแป้ง 200 g c / s! เศษนุ่มพรุนชื้น
ได้นำรูปภาพ



รอยบาก:

ริต้าสุดยอด! คุณเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรอาหารหรือไม่?

ฉันยังอบมันแล้ว 2 ครั้งด้วยการปรับเปลี่ยน

แทนที่จะใช้แป้งข้าวไรย์แบบปอกเปลือกฉันยังมีแป้งโฮลเกรนด้วย
ไม่มีมอลต์แห้งฉันจึงเพิ่มว่ามี - "Barley malt extract", 20 gr.
แทนหางนม - หางนม

ครั้งแรกที่ฉันดูระหว่างการนวด ... โดยประมาณตรงกลางของชุดขนมปังนั้นแน่นตึงมากจนสะบักฉีก
เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และฉันเพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มนุษย์ขนมปังขิงอ่อนตัวและโค้งมน

ฉันโยนเมล็ดและงาในตอนแรกเหมือนในสูตรอาหาร แต่เมล็ดไม่ได้บดและยังคงสภาพสมบูรณ์เกือบทั้งหมด แต่นุ่มและแทบไม่รู้สึกเมื่อกัด

มันกลายเป็นแบบนี้กับการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดของฉัน



ขอบคุณริต้ามันอร่อยมาก

อีกครึ่งม้วนอยู่ในช่องแช่แข็งตอนนี้ฉันมักจะใส่น้ำแข็งเพื่อรักษาความสด

สาว ๆ เมล็ดเกาถังยากมั้ย?

[เอว]

เอว, นาตาชาอา, ฉันมีน้ำเพียงพอ ... ฉันไม่รู้ แป้งของทุกคนแตกต่างกันสภาพภูมิอากาศก็แตกต่างกัน จะเติมน้ำหรือเวย์ 10 กรัมก็ได้นะ!

คุณเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรอาหารหรือไม่?

Svetul ไม่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย คราวนี้ฉันไม่ลืมเนย เพิ่มแล้ว และเธอก็โยนเมล็ดพืชทั้งหมดในครั้งเดียวนี่ก็เหมือนกับครั้งก่อน ๆ
ขนมปังนี้แตกต่างจาก "พี่ชาย" ของเขา ~ "กับโลกในสตริงสำหรับเพื่อน ~ สมาชิกพานาโซนิค"
เช่นเดียวกันกับเฮอร์คิวลิสและมีแป้งน้อยกว่า c / s แป้งของเกรด 1 มีชัยกว่า ก้อนฟูกว่าขาวกว่า
และน้องชายคนนี้มืดลึกลับทั้งหมด

[mamusi]

mamusiดังนั้นคุณจึงมีสองกับโลกในสตริง และฉันคิดว่าทำไมเขาถึงกลายเป็นคนที่สอง และฉันก็มองข้ามอันแรกไป ฉันไม่มีเวลาติดตามนับประสาอะไรกับอบ



เราต้องอบอันแรกด้วย ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์

สาว ๆ เมล็ดเกาถังยากมั้ย?

Svetik พวกเขาไม่ได้เกาอะไรให้ฉัน ฉันไม่ได้ทำให้แห้งซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกอย่างถึงดี

และฉันคิดว่าทำไมเขาถึงกลายเป็นคนที่สอง

มันเกิดขึ้น ... ในขั้นตอนการทำสูตรแยกกันปรากฎว่าตัวเลือกต่างกันมากเราจึงแยก 2 อย่าง

Svetik พวกเขาไม่ได้เกาอะไรให้ฉัน ฉันไม่ได้ทำให้แห้งซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกอย่างถึงดี

นาตาชาดี ฉันมีเมล็ดทอด จากนั้นใส่งาดำลงไปในไมครอน

ฉันยัดทุกอย่างดิบและฉันคิดกับตัวเอง:

คนเหล่านี้เขียนอะไรเกี่ยวกับรสชาติของเมล็ดพืชฉันไม่สามารถรู้สึกได้

Svetik ฉันอบทั้งแบบทอดและไม่ทอด ฉันไม่เห็นรอยขีดข่วนบนถัง
แต่สิ่งที่เกี่ยวกับสูตรอาหารทั้งหมดที่มีเมล็ดมีอยู่มากมายในเว็บไซต์
อย่างน้อยก็ใส่ในตู้อย่างน้อยก็ในแป้ง ~ คงไม่ต่างอะไรกับถัง? ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ

ฉันอบเมื่อวานนี้ด้วยเมล็ดพืชและงา อร่อยเปิดออก และสวยงาม.



อบบนเมนด้วยลูกเกด

[$ vetLana]

$ vetLanaช่างเป็นคนหล่ออบเซรั่มไลท์?



พรุนมาก! ดีใจมากขอบคุณสำหรับรายงาน!

$ vetLana คนอะไรหล่ออบเซรั่มไลท์?

ริต้ากับเวย์สดมาก มันเย็นลงและฉันก็เริ่มอบทันที มันเปิดออกได้ดีมาก คุณพูดถูก: เมล็ดมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

เบาใช่! และเขาก็เป็นแบบนั้น ... อาจจะไม่บ่อย แต่คุณก็ต้องการเขา ขึ้นอยู่กับอารมณ์. พอเพียงแบบนั้น. คุณสามารถ nischem * อย่างที่ฉันบอกว่ากิน!
มีความอ่อนช้อยในตัวเอง (ดีสำหรับฉัน ... )))

[mamusi]

mamusiแล้วคุณลองอบในน้ำแทนเวย์หรือเปล่า? ไม่เคยมีเลย ... และในร้านมักจะมีรสเปรี้ยว ...

[Bettina]

Bettinaคุณสามารถอบในน้ำได้อย่างง่ายดาย!
ทุกอย่างจะทำงานออก แต่เวย์ปรับปรุงขนมปังมาก! ลองทำนมเปรี้ยวของคุณเอง คุณจะชอบนมเปรี้ยวและเวย์โฮมเมดเป็นโบนัส!

คอทเทจชีสในมัลติคุกกี้ Toshiba RC-18 NMFR (mamusi)

มักจะเปรี้ยวในร้าน ...

ไม่ใช่เรื่องน่ากลัวสำหรับคนหาเลี้ยงครอบครัว!
จะ

[mamusi]

ฉันไม่รอคำตอบ แต่ฉันอบขนมปังนี้ตามสูตร เต่าทองจากเพื่อนเธอเอาเซรั่มจากพวกเขา ฉันชอบมันจริงๆ. เมล็ดกรุบกรอบมากเปลือกก็น่ารักแต่น่าเสียดายที่ไม่มีใครในครอบครัวชอบ (โดยทั่วไปทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันมากคุณไม่รู้จะเอาใจใคร!)
บางครั้งฉันจะอบให้ตัวเอง!
โอ้ในขณะที่ฉันเขียนและคำตอบก็มา! ขอบคุณ Ritochka!



mamusi, :
ไม่ใช่เรื่องน่ากลัวสำหรับคนหาเลี้ยงครอบครัว!
จะ

คราวหน้าจะได้ไปเก็บของได้อย่างปลอดภัย!

ฉันอบขนมปัง อร่อยมาก !!! ฟูและเปียกตามชอบ


ฉันเพิ่มงาที่ไม่ได้ปอกเปลือกอีกหนึ่งช้อน
ฉันจะอบอีกแน่นอน ขอบคุณ
ตอนนี้คุณต้องลองขนมปังหมายเลข 1))

[caprice 23]

caprice 23, นาตาชาฉันดีใจมากที่ Khlebushek ประสบความสำเร็จและฉันชอบมัน! ขอให้คุณและครอบครัวมีสุขภาพที่ดี!)
และขอบคุณสำหรับรูปถ่ายฉันแค่อยากได้ชิ้นส่วน!

[มาการิต้า]

มาการิต้าขอบคุณสำหรับสูตร ขนมปังออกมาจากเตาสวยที่สุด: "ฝา" จะกลมเงาไม่มีตำหนิ - น่ากินมาก เปลือกตามคนกิน (ไม่มีเวลาลองเอง) กลายเป็นว่าอร่อยมากเปลือกก็กรอบ เราสั่งเตาอบแบบเดียวกัน
mamusiเบี่ยงเบนไปจากสูตรเล็กน้อย: แทนที่จะใช้เวย์ฉันเอาน้ำซึ่งมีกรดแอสคอร์บิกเป็นกรดเล็กน้อยน้ำมันพืชถูกแทนที่ด้วยเนยใสและมอลต์ - ด้วย kvass wort เข้มข้น

สวัสดีตอนเย็น. วันนี้ฉันอบขนมปังรุ่นที่สองของคุณแล้ว











ขนมปังหอมและอร่อยมาก! ยินดีมาก! นุ่มมาก. ไม่สลายเมื่อหั่นบาง ๆ เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติ! และมีประโยชน์อะไร! ขอบคุณ!!!



ฉันทำการคำนวณใหม่ตามสูตรไม่ใช่ขนมปังที่มีน้ำหนักมากกว่า:
น้ำผึ้ง - 1.25 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง Saf - สักครู่ - 1 ช้อนชา (อาจจะ 1.5 ช้อนชา)
เซรั่ม - 350 กรัม (ในความเป็นจริงใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อย - 380 กรัม แต่ฉันมีแป้งแห้งมาก)
แป้งโฮลเกรน - 250 กรัม
แป้งเกรดสูงสุด - 188 กรัม
แป้งไรย์ - 63 กรัม
มอลต์แห้งหมัก - 1.25 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดทานตะวัน - 1.25 ช้อนโต๊ะ ล. (สามีของฉันกินฉันต้องใส่เมล็ดฟักทอง)
งา - 1.25 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 1.25 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1.25 ช้อนชา



เราจะอบเพิ่มเติม :-))