ถั่วกับครีมชีสคาราเมล

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งถั่ว:
เนย	200 กรัม
น้ำตาล	200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	20 กรัม
มายองเนส	50 กรัม
ไข่ไก่	3 ชิ้น (ฉันมี 5 ไข่แดง)
เกลือ	หยิก
แป้งสาลี	3 กอง (480 กรัม)
ครีม:
คาราเมลเค็ม:
ครีม 33%	200 กรัม
น้ำตาล	160 ก
เนย	60 กรัม
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ (หยาบกว่า)	1/4 กล่อง ล.
ครีม 33%	100 กรัม
ครีมชีส	400 กรัม
ผงน้ำตาล	30 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	20 กรัม

วิธีทำอาหาร

ใช่สาว ๆ ฉันรู้ว่ามีสูตรมากมายสำหรับ Nuts ในฟอรัมของเรา :))) แต่ฉันตรวจสอบทั้งหมดอย่างตรงไปตรงมา - ในความคิดของฉันไม่มีสิ่งนั้น ยิ่งไปกว่านั้นฉันอยากแนะนำว่าอย่า จำกัด ตัวเองกับนมข้นที่มีชื่อเสียง แต่ดูถั่วในรูปแบบใหม่เล็กน้อยเติมด้วยครีมชีสคาราเมล - มันไม่ได้ทำให้ขุ่นมัวและล่วงล้ำเหมือนนมข้น แต่การเพิ่มคาราเมลแบบโฮมเมดจะช่วยให้ คุณจะต้องจดบันทึกรสชาติดั้งเดิมของความอร่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ :)) ไปเลย?
ทำแป้ง:
ใส่เนยนุ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในชามแล้วตีให้เข้ากันจนฟูเป็นสีขาว
จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง (ฉันมีไข่แดงเหลือ 5 ฟองจากคัสตาร์ดโปรตีน - ฉันใช้มันและฉันต้องบอกคุณตรงๆ: ฉันชอบแป้งบนไข่แดงอย่างเดียวมากกว่า)
จากนั้นใส่มายองเนส (ช่วยให้แป้งนุ่มกรอบและมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอมาก)
จากนั้นเราก็เริ่มใส่แป้ง ฉันไม่ต้องการตอกแป้งและฉันก็เขย่าแป้งเช่น Koschey บนทองคำ - เพื่อไม่ให้มากเกินไป แต่แป้งสองแก้วก็ไม่เพียงพอนี่คือวิธีที่แป้งมองในขั้นตอนนี้
และหลังจากเพิ่มแก้วที่สามแป้งก็รวมตัวกันเป็นก้อนกลมอย่างนอบน้อม
ในทางปฏิบัติฉันไม่ได้ผสมมันด้วยมือของฉันฉันหยิบขึ้นมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
สาว ๆ ในที่นี้จะขอพูดถึงแป้ง ถ้าคุณพอใจกับมันให้แน่ใจว่าได้เปลี่ยนแป้งบางส่วนด้วยแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพด ขอแนะนำให้เปลี่ยนแป้งประมาณครึ่งหนึ่งของแก้วที่สามด้วยแป้ง แน่นอนว่าแป้งนั้นมีส่วนทำให้แป้งที่ทำเสร็จแล้วมีความเปราะบาง แต่อนิจจาฉันรู้สึกว่ามันอยู่ในการอบจริงๆและผู้กินของฉันไม่ได้เกี่ยวข้องกับมันจริงๆดังนั้นฉันจึงบริจาคความเปราะบางและไม่ได้ใส่ไว้ แต่ คุณสามารถ :))
ถ้าอย่างนั้นคุณก็รู้ทุกอย่าง - เราใส่ไว้ในเซลล์แล้วอบเราจะได้ถั่วครึ่งหนึ่งที่มีกลิ่นหอม
ต่อไปเราเตรียมครีม
เราเริ่มต้นด้วยคาราเมล ฉันคิดว่ากระบวนการนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนดังนั้นฉันจะสั้น ๆ ในกระทะละลายน้ำตาลใส่ครีมร้อนและน้ำผึ้งร้อนลงไปผสมให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นนำขึ้นจากความร้อนใส่น้ำมันผัดจนละลายและเย็น เราใส่ในตู้เย็นค้างคืน
ในตอนเช้าตีครีมด้วยน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา
ใส่ครีมชีสฉันใช้สิ่งนี้
และคาราเมลเค็มสำเร็จรูป เราได้ครีมที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายและบางเบาเป็นพิเศษ:
เราเติมถั่วครึ่งหนึ่งให้เต็ม
เชื่อมต่อและ ... สนุก ...
Bon Appetit ที่รักของฉัน! :)))

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เธอแค่ปรนเปรอ :))))

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเฮเซลนัท

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ถั่วกับขุยมะพร้าวและครีมชีส (หลายเบเกอร์เรดมอนด์ RMB-М612 / 1) (ยูลิยาเค)

นัท - รสชาติวัยเด็ก !!! (Any_M)

ถั่วกรอบ (GruSha)

Arlei

ฉันขอเป็นคนแรกสำหรับการรักษา! Vika ดีตรง - ของฉันของฉันของฉัน! ตะลึงว่าอร่อย! สีน้ำตาลแดงเร่งด่วนใน Wishlist!

Kirpochka

Vkusnyashechka))
วิกุลยาน้ำผึ้งในคาราเมลให้อะไร? ฉันไม่เคยเพิ่ม)

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

โอ้ แต่คุณสามารถทำได้สูตรนี้ด้วยความช่วยเหลือของทาร์ตเลดี้ ... อาจ)))
และฉันก็มีคำถาม - คาราเมลเค็มคืออะไร ...

วิกสูตรเด็ด !!!

คริสติน่า 1

คิงเล็ต, Vikaโอ้สาว ๆ ฉันตรงไปตรงมาในวัยเด็กฉันชอบถั่วเหล่านี้อย่างไรไม่ว่าจะเติมอะไรก็ตามฉันต้องซื้อขยะเหล่านี้สำหรับคุกกี้เหล่านี้แน่นอนเฮเซลนัทนี้เป็นก๊าซฉันจะต้องดูของฉัน แม่อยู่ในถังขยะที่ไหนสักแห่งนอนอยู่บนชั้นวางของในโรงนา .. ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

คิงเล็ต

ArleiLeilochka ขอบคุณแม้ว่าเฮเซลนัทจะเป็นอย่างไรสำหรับฉันเธอยังคงเป็นความฝันในวัยเด็กซึ่งฉันไม่ได้ตระหนักเลยในวัยสีชมพู แต่ฉันไม่เสียใจเลย - ดีกว่าที่จะมาสาย :) )) และการเล่นกับเธอนั้นสนุกและน่าสนใจมาก - ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบแน่นอน :)))
Kirpochka, Natulik, น้ำผึ้งในคาราเมลให้รสชาติของน้ำผึ้ง - ลองดูสักครั้งคุณจะไม่ทำให้คาราเมลเสียไปกับน้ำผึ้ง :)))

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

แต่คุณสามารถทำได้สูตรนี้ด้วยความช่วยเหลือของทาร์ตเล็ต ... อาจ)))

แน่นอนคุณทำได้ฉันคิดว่ามันจะออกมาดีมาก :)))

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

และฉันก็มีคำถาม - คาราเมลเค็มคืออะไร ...

คาราเมลเค็มเป็นคาราเมลที่เติมเกลือฉันให้สูตรสำหรับเตรียมไว้ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเกลือเน้นรสหวานดังนั้นโดยวิธีการที่เกลือจะถูกเพิ่มลงในแป้งเกือบทุกชนิดสำหรับการอบหวาน ดังนั้นในคาราเมลจึงมีเกลืออยู่ แต่เพื่อเพิ่มรสชาติให้สดใสและรสชาติของคาราเมลยังคงหวานอยู่ :)))
คริสติน่า 1เพื่อสุขภาพฉันฝันถึงเฮเซลนัทมานานมากแล้วฉันก็สั่งมัน (ฉันมี Dex ที่มีแผงเปลี่ยนแบบอื่น) จากนั้นฉันก็ไล่ตามเธอนานขึ้น: เธอมาหาฉันบกพร่องสี่ครั้ง: มีแผงควบคุมจำนวนมากบางแผงกลายเป็นรอยขีดข่วนและเมื่อเป็นครั้งที่ห้าฉันตัดสินใจที่จะยอมแพ้ - ดูเถิดฉัน มาเหมือนเดิม :))) ตอนนี้ฉันชอบมันมากแม้ว่าฉันจะใช้มันน้อยมาก ... ฉันต้องปรับปรุง ... วาฟเฟิลบางทีอาจจะหนา?))

Elya_lug

วิกุลเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมฉันจะพยายามปรุงในสัปดาห์หน้า

Ljna

อ้างจาก: Korolek

ครีม:
คาราเมลเค็ม:
ครีม 33% 200 กรัม
น้ำตาล 160 กรัม
เนย 60 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ (ควรหยาบกว่า) 1/4 cof. ล.
ครีม 33% 100 กรัม
ครีมชีส 400 กรัม
น้ำตาลผง 30 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม

คุณวิกุลยาทานคาราเมลเค็มหลังเกลือหมดหรือยังคะ?

อธิบายสำหรับคนเชื่องช้า

ที่น่าสนใจคือสามารถใช้ครีมนี้ในชั้นวางของเค้กได้หรือไม่?

ฉันมีคำสั่งซื้อเค้กเปล่าเป็นครั้งแรกฉันกำลังมองหาครีมที่จะรวมกับชั้นเบอร์รี่และไม่ลอยไป

คิงเล็ต

Elya_lug, Elechka ฉันจะรอ :))) มีเพียงคุณเท่านั้นที่เตรียมตัวให้พร้อมว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากพวกเขา - พวกเขาดูเงอะงะจนมือเอื้อมไปหามือถัดไปเมื่อมือก่อนหน้านี้ยังคงเคี้ยวอยู่

ข้อความอ้างอิง: Ljna

คุณวิกุลยาทานคาราเมลเค็มหลังเกลือหมดหรือยังคะ?

ใช่ที่รักของฉันมันเป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอนและไม่มีอะไรสำหรับคนที่เชื่องช้า - ค่อนข้างเป็นคำถามที่สมเหตุสมผลและถูกต้องเมื่อฉันเขียนสูตรฉันทำผ่านหลังจากเกลือเพื่อให้สามารถมองเห็นได้ด้วยสายตา แต่ในเวอร์ชันที่เสร็จแล้ว บัตรนี้หายไปด้วยเหตุผลบางประการ

ข้อความอ้างอิง: Ljna

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ครีมนี้ใน interlayer สำหรับเค้ก?

แน่นอนคุณทำได้ - ในเค้กมันอร่อยมากฉันลองทำเค้กเปล่าเพียง 100 กรัม ครีมและ 500 กรัม ครีมชีสเพื่อให้ครีมมีความหนาแน่นมากขึ้น - และจะดีมากฉันคิดว่า :))) โดยทั่วไปแล้วการเปลือยกายกับผลเบอร์รี่ - ครีมนมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีมาก :))

ปอด

Vika ดีเยี่ยม! ไม่เคยทำคาราเมลเค็ม. ตอนนี้ฉันจะพยายาม

คิงเล็ต

ปอด, นาตาชา, ลองเถอะ :))) ฉันเคยคิดว่ามันยากและนานมาก แต่หลังจากที่ฉันลองครั้งเดียวฉันก็ไม่เคยกลับไปกินนมข้นต้มคาราเมลโฮมเมดรสชาติดีกว่าหลายเท่าและใช่นาตุลคุณ ' ถูกต้อง: ถั่วกับครีมคาราเมลมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับนมข้นซึ่งกลายเป็นความอร่อยที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - ไม่เลวสำหรับการเปลี่ยนแปลง :)))

ปอด

ยังจะ!

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างจาก: Korolek

ฉันยังไม่ได้กลับไปต้มนมข้น

และถูกต้อง ... เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพของนมข้นในร้าน .... เฉือนสารเคมี

คิงเล็ต

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

พิจารณาคุณภาพของนมข้นในร้าน .... เฉือนสารเคมี

มันคือความจริงและคาราเมลทุกอย่างก็อร่อยเช่นถั่วแพนเค้กวาฟเฟิลหนาแพนเค้กเค้กไอศกรีมและ .... โอ้คุณสามารถลงรายการได้จนถึงพรุ่งนี้ :)))

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

Vikaฉันนั่งกินอยู่แล้ว .... ฉันจะทำครีมตอนนี้ ... และ ... มีคำถาม - คุณสามารถใช้ครีมชีสโฮมเมดแทนครีมชีสได้ (ซึ่งทำจากคีเฟอร์ - เรียวกัง?

คิงเล็ต

นาตาชา, ฉันไม่ได้ทำเองฉันมักจะใช้อันที่ซื้อมาเสมอดังนั้นฉันจึงไม่มีประสบการณ์เช่นนั้น แต่ฉันคิดว่าใช่ฉันเกือบจะแน่ใจแล้วว่าคุณทำได้แน่นอนทุกอย่างควรจะออกมาดี

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

Vikaครีมชีสโฮมเมดก็อร่อย ฉันจะลองที่บ้าน ขอบคุณ.

คิงเล็ต

นาตาชาขอให้โชคดีในการอบและถั่วอร่อยมาก :))) เราหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ด้วยความอดทน

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างจาก: Korolek

ถั่วอร่อย! :)))

ฉันไม่มีเฮเซลนัท (มีเห็ด แต่ฉันไม่ชอบ) ดังนั้นฉันจะอบทาร์ตเล็ตและสอดไส้ครีมนี้ จากนั้นฉันจะลงชื่อว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

คิงเล็ต

นาตาชาว้าวดังนั้นนี่จึงน่าสนใจยิ่งขึ้นเร็ว ๆ นี้พร้อมกับผลลัพธ์ - ดีอยากรู้มากว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (แต่ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญ)))) แต่ฉันจะแบ่งปันผลลัพธ์ จากนั้นเป็นเวลานานใน tartletka Vesochka ของเธอไม่ได้อบอะไรเลย (เวลาเตรียมชาทิ้งไว้อีกใบ)

คิงเล็ต

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

และไม่มีอะไรหลักสำหรับเราคือรสชาติ

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างจาก: Korolek

สิ่งสำคัญสำหรับเราคือรสชาติ

ตันยุลยา

ถั่วอะไรน่าสนใจ !!!! สูตรเด็ด!

คิงเล็ต

ตันยุลยาขอบคุณธัญญ่า :))) ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์ :)))

ท่าจอดเรือ 22

คิงเล็ต, สูตรเด็ดขอบคุณลากไป.
คุณสามารถถามคำถามที่ไม่ค่อยตรงกับหัวข้อนี้ได้หรือไม่?
ฉันต้องการครีมชีสกาแฟ (ชีส + ท่อระบายน้ำเนย + ผงน้ำตาล) ประดิษฐ์ได้อย่างไร ???

คิงเล็ต

อ้างถึง: Marina22

ประดิษฐ์ได้อย่างไร ???

Marish ทำไมต้องคิดค้นมันขึ้นมาใหม่? อะไรสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตไม่เหมาะกับคุณบางอย่าง?

ท่าจอดเรือ 22

คิงเล็ตฉันยังไม่เห็นเลย

คิงเล็ต

ท่าจอดเรือ 22, Marish ดังนั้นคุณจึงไปที่ Google พิมพ์ในเครื่องมือค้นหา "Coffee Cream Cheese" - และเลือกสิ่งที่คุณต้องการ Google ให้สูตรกาแฟครีมชีสกับเนยจาก Andy Chef - ในความคิดของฉันเป็นสูตรที่ดีมากโดยส่วนตัวแล้วฉันจะไม่ใส่โกโก้ แต่นี่เป็นเรื่องของวิสัยทัศน์ส่วนบุคคลจึงยากที่จะแนะนำที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับฉันเนื่องจากฉันทำบัตเตอร์ครีมเฉพาะในเค้กเคียฟดังนั้นฉันจึงไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องบัตเตอร์ครีมเลย

ท่าจอดเรือ 22

คิงเล็ตเขาให้ฉันด้วยไม่มีชีสในสูตรเท่านั้น
ที่นี่ -
น้ำมัน - 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต - 70 กรัม
โกโก้ - 50 กรัม
น้ำตาลผง - 115 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
ขออภัยที่ทำให้หัวข้อของคุณรกฉันจะไปหาต่อไป

ฉันแค่ต้องการครีมที่สามารถแช่แข็งได้

คิงเล็ต

อ้างถึง: Marina22

ไม่มีชีสในสูตรเท่านั้น

มาริชา

ดังนั้นทุกอย่างจึงอยู่ในมือของเรา - แอนดี้ไม่ทำ แต่เราสามารถเพิ่มได้ :))) นอกจากนี้คุณสามารถปรุงส่วนคัสตาร์ดตามปกติ: นม (ครีม), น้ำตาล, ไข่แดง, เติมกาแฟลงไปแล้วผสมด้วย วิปปิ้งเนยและครีมชีสฉันคิดว่ามันจะออกมาดี โดยทั่วไปวิธีที่ง่ายที่สุดคือบัตเตอร์ครีมชีสบวกสารสกัดจากกาแฟ อันที่จริงมีตัวเลือกมากมาย แต่ทั้งหมดนี้ต้องลองและเลือกด้วยตัวคุณเอง - น่าเสียดายที่ฉันไม่มีสูตรกาแฟสำเร็จรูปสำหรับครีมชีสในเนยในการศึกษาของฉัน :) คุณสามารถถามได้ สาว ๆ ในรถพยาบาลเพื่อหาครีม - ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะบอกคุณที่นั่น :)

ท่าจอดเรือ 22

คิงเล็ตสุดยอดไอเดียขอบคุณและฉันจะทำ