เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM-1914

เป็นเวลานานแล้วที่ฉันเริ่มคิดที่จะซื้อเครื่องทำขนมปังบางประเภท แต่ในความเป็นจริงราคาผลักดันให้ฉันห่างจากการซื้อไปเล็กน้อย และเมื่อถึงจุดหนึ่งในร้านหนึ่งฉันเห็น RBM-1908 ขนาดเล็กในราคาที่น่าสนใจและด้วยการออกแบบที่ดี บทวิจารณ์ก็ดีเช่นกัน แต่หลายคนสังเกตเห็นความจริงที่ว่ารุ่นนี้มีความอ่อนแอเล็กน้อยขนมปังสามารถอบได้ไม่ดีและหลังจากโปรแกรมคุณต้องอบเพิ่มเติมในโหมด "การอบ" ตัวเลือกนี้เป็นตัวเลือกที่น่าเศร้าเล็กน้อยเพราะฉันวางแผนที่จะอบขนมปังในการเริ่มต้นล่าช้าดังนั้นในตอนเช้าก่อนทำงานโดยไม่ต้องใช้เวลามากฉันจะได้เพลิดเพลินกับขนมปังร้อนๆสักชิ้นมันน่าเสียดาย เนื่องจากการทำงานของรุ่นนี้ค่อนข้างดี
จากนั้น Redmond RBM-M1914 ก็สะดุดตาฉันดูเหมือนจะแปลกใหม่ยังไม่มีบทวิจารณ์ ตามคุณสมบัติโปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติ 19 รายการเหมือนกันกับใน RBM-1908 มีเพียงกำลังไฟไม่เกิน 450 W แต่ 600 W. และน้ำหนักสูงสุดของขนมปังสำเร็จรูปคือ 1,000 กรัม (แทนที่จะเป็น 750 กรัม - 1908) โดยราคาจะสูงกว่าไม่มาก ต้องใช้

ข้อมูลจำเพาะ:
กำลัง 600 วัตต์
จานอบความจุ 3 ลิตร
น้ำหนักอบ 500/750/1000 g
ประเภทการควบคุมอิเล็กทรอนิกส์
วัสดุตัวเครื่อง โลหะและพลาสติก
จานอบเคลือบไม่ติด
ขาวดำ LCD
หน่วยความจำไม่ลบเลือน 15 นาที
ขนาดโดยรวม 355 × 240 × 302 มม
น้ำหนักสุทธิ 4.3 กก
ความยาวสายไฟ 1.2 ม
การรักษาอุณหภูมิของอาหารสำเร็จรูป (เครื่องทำความร้อนอัตโนมัติ) นานถึง 1 ชั่วโมง
เริ่มต้นล่าช้าถึง 15 ชั่วโมง
เลือกใช้สีอ่อนของเปลือกโลก, กลาง, เข้ม
เพิ่มส่วนผสมด้วยสัญญาณเสียง

จำนวนโปรแกรม: 19
- ขนมปังคลาสสิก
- ด่วน
- SDOBA
- ขนมปังฝรั่งเศส
- ทั้งขนมปังอะไร
- BORODINSKY BREAD
- ขนมปังไร้กลูเตน
- เดสเซิร์ต
- แป้ง LEAFLESS
- YEAST DOUGH
- ข้าวต้มนม
- เค้ก
- แยม
- โยเกิร์ต
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
- ซุป
- การผจญภัย
- ขนมปังที่มีสารเสริม
- ขนมปังไรย์

อุปกรณ์:
- เครื่องทำขนมปัง
- จานอบ
- บีกเกอร์
- ตัก
- ไม้พายนวด (2 ชิ้น)
- ขอเกี่ยวสำหรับถอดไม้นวดแป้ง
- หนังสือสูตรอาหาร
- คู่มือ
- หนังสือบริการ

ฉันอยากจะบอกทันทีว่าฉันเป็นมือใหม่ "คนทำขนมปัง" ถ้าฉันสามารถเรียกมันว่า))) ฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกในชีวิตของฉันและก่อนอื่นฉันพยายามอบ "ขนมปังขาว" 750 กรัม ตามหนังสือสูตรอาหารสีสันสดใสที่แนบมาและน่าแปลกใจที่ทุกอย่างได้ผล ... น่าเสียดายที่ฉันทำไปโดยที่ฉันไม่ได้ถ่ายรูปอะไรเลยและขนมปังร้อนๆก็อร่อยมากมีเปลือกที่กรอบสวยงามซึ่งไม่มีเวลาให้เย็นลงอย่างที่เป็นอยู่ กินโดยครัวเรือนของฉัน)) อีกเล็กน้อย
ในระหว่างการนวดเครื่องทำขนมปังจะพยายามเขย่าเล็กน้อย แต่อย่าหนีออกจากโต๊ะเนื่องจากติดกับโต๊ะอย่างแน่นหนาด้วยถ้วยดูด 4 ใบ

ระดับเสียงไม่สูง แต่ยังได้ยินอยู่เล็กน้อย นี่คือเสียงแหลมที่ขนมปังไม่ค่อยเงียบ (ถึงจะเรียกว่าดังมากไม่ได้) แต่ก็น่าจะดีที่สุด แต่ในห้องฉันได้ยินเสมอว่าถึงเวลาเข้าครัวแล้ว
การเคลือบ non-stick บนถังเป็นสิ่งที่ดีหลังจากสิ้นสุดการทำอาหารฉันวางผ้าขนหนูไว้ด้านบนพลิกถังเขย่าเล็กน้อยแล้วขนมปังก็โผล่ออกมาได้อย่างง่ายดายแม้ว่าจะใช้ไม้พาย แต่ก็ไม่ได้น่ากลัว ในขณะเดียวกันถังยังคงสะอาดจริง

ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังสำหรับแป้งและขนมปังเท่านั้นดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับโหมดอื่นได้ฉันไม่คิดว่าฉันจะทำโจ๊กซุปและอาหารจานหลักในนั้น)

ครั้งที่สองที่ฉันเตรียม "ขนมปังธัญพืชแบบคลาสสิก" ทั้งหมดนี้เป็นไปตามตำราเดียวกัน

ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายกระบวนการเองฉันจะแสดงเฉพาะผลลัพธ์สุดท้าย



เปลือกสวยและกรอบทุกอย่างอบอยู่ข้างใน (ยกเว้นว่าจะมีคำถามเล็กน้อยเกี่ยวกับการนวด แต่ฉันอาจใส่ส่วนผสมไม่ถูกต้อง) และอีกครั้งที่เราชอบรสชาติของขนมปังมาก อะไรทำนองนี้ในอนาคตฉันอยากลองสูตรอาหารจากเว็บไซต์ แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณหากมีคนเช่นฉันซื้อรุ่นนี้

ฉันมีเหมือนกัน แต่เฉพาะในปี 1913 มันน่าสนใจถ้ามองไปที่ขนมปังข้าวไรย์ เพิ่งซื้อมาวันนี้เอง

ฉันมี 1914 ตั้งแต่เดือนเมษายน มันอบได้ดีและตำราอาหารก็ดี ตอนนี้ฉันทำแค่แป้ง แต่อบในเตาอบ ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองแท่ง มันสะดวกสบายมากขึ้นสำหรับฉัน และที่สำคัญที่สุดคือเตามีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการพกพาจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง

ฉันมีเหมือนกัน แต่เฉพาะในปี 1913 มันน่าสนใจถ้ามองไปที่ขนมปังข้าวไรย์ เพิ่งซื้อมาวันนี้เอง

แค่วันนี้ฉันเจอแป้งไรย์ในร้านของฉัน) พรุ่งนี้ฉันจะลองอบดู

ฉันชอบสัดส่วน 350 ข้าวสาลี + 150 ข้าวไรย์ + เมล็ดแฟลกซ์

แท้จริงแล้วเมื่อวานนี้พวกเขานำเตามาจากอาลีในราคาลดราคาก็หวาน แต่ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว เมื่อวานนี้มีการเรียกใช้งานโดยสูบบุหรี่ในฟอรัมจนถึงขั้นมึนงงเริ่มฝ่าฝืนกฎทันทีในตอนแรกฉันเติมทุกอย่างให้แห้งแล้วเติมของเหลวและอุ่น การนวดกลายเป็นเรื่องปกติเตาแกว่งไปมาเล็กน้อย แต่ไม่ได้พยายามที่จะหลบหนีแม้ว่ามันจะไม่หนักก็ตาม จากการย่อยฉันนวดมัน 750 กรัมและวางโปรแกรมไว้ที่ 1 กิโลกรัมและโปรแกรมที่ยาวที่สุดเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพราะฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับยีสต์ แต่อีกครั้งในขณะที่ฉันทำผิดกฎฉันลืมใส่เนย แต่ขนมปังก็ยังคงยอดเยี่ยม ... ในขณะที่มันอุ่นเปลือกจะดูแข็งมากแม้ว่ามันจะกรุบกรอบอย่างสมบูรณ์แบบหลังจากใช้เวลาในถุงมาทั้งคืนเปลือกทั้งชิ้นก็ชุบแป้ง“ ไปพูดไปเถอะ” และขนมปังก็ดูเหมือนจะรสชาติดีกว่าด้วยซ้ำ
แต่ฉันไม่ได้ยินแม้แต่สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุด - ฉันอยู่ในห้องอื่นคอมพิวเตอร์และพัดลมกำลังทำงานดังนั้นจึงไม่ได้ดังอย่างที่หลายคนบ่นเกี่ยวกับเตาของแบรนด์นี้ วันนี้ฉันจะทำการทดสอบต่อไปฉันต้องไม่ลืมที่จะถ่ายภาพและอีกครั้งฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉันที่มีต่อเตาอบใหม่ในทุกแง่มุม

ฉันขอประทานโทษฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปขนมปัง .... ฉันถูกทำร้าย .... ... เด็ก ๆ และตัดก้อนโดยไม่ปล่อยให้มันเย็นลง ฉันทำข้าวไรย์สาลีตามดุลยพินิจของฉัน - แป้งสาลี 400 กรัม, ข้าวไรย์ 120 กรัม, ยีสต์ครึ่งซอง (5.5 กรัม) น้ำ 200ml, นม 150ml, เนยอย่างดีหนึ่งช้อน, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนชา ( ฉันชอบเค็มเล็กน้อย) นมเย็นเติมน้ำมันลงไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 40g ฉันอบด้วยโปรแกรม "ฝรั่งเศส" เปลือกเป็นสีเข้มน้ำหนัก 1 กิโลกรัมกลายเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเปลือกด้านบนดูเหมือนจะหนาเล็กน้อย แต่รสชาติก็สุดยอดเช่นเดียวกับที่ฉันชอบ แน่นอนว่าลูกสาวของฉันไม่ชอบสีขาว แต่ลูกเขยของเธอก็ชอบเช่นกัน
ครั้งต่อไปฉันต้องการพยายามลดส่วนแบ่งของข้าวไรย์ลงครึ่งหนึ่งฉันต้องการให้เป็นสีขาว แต่มีรสค้างอยู่ในคอของข้าวไรย์เล็กน้อย



ใช่ฉันจะเพิ่มหลังจากนวดที่มุมประมาณกลางถังแป้งเหลืออยู่เล็กน้อยฉันแก้ปัญหาโดยเอียงเตาไปด้านหนึ่งและอีกด้านเล็กน้อยในนาทีแรกของการนวดอย่างแท้จริงเป็นเวลา 5 วินาที และเพียงพอขนมปังจะรวบรวมแป้งจากมุมทันทีและถังก็สะอาดอย่างสมบูรณ์
ฉันไม่คิดว่านี่เป็นข้อบกพร่องบางอย่างในการออกแบบหรือข้อเสียเปรียบ แต่สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ หากคุณไม่ใส่ใจกับสิ่งนี้หลังจากอบเมื่อนำก้อนออกแป้งนี้จะสลายและไม่ทำให้เสียทั้งรูปลักษณ์หรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สวัสดี! โปรดบอกฉันว่าวันนี้เราซื้อปาฏิหาริย์นี้ แต่เราประสบปัญหากับชุดแรกหรือถัง (เหมือนถังมากกว่า) หรือเครื่องทำขนมปังส่งเสียงดังคุณก็มีสิ่งเดียวกัน ฉันนั่งอยู่ที่นี่คิดว่าหลังจากอบครั้งต่อไปมันจะเงียบกว่านี้

ฉันมีมันสั่น ฉันโยนที่จับของถังมาทางฉัน เสียงภายนอกหายไป และถ้าที่จับอยู่ห่างจากตัวมันเองจะมีเสียงจากภายนอก หรือลองพลิกถังดู ก่อนเริ่มงานฉันจาระบีพินที่ใส่เครื่องผสมด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

คุณซ่อมถังเลยหรือไม่? หลังจากติดตั้งแล้วจะต้องซ่อนตามเข็มนาฬิกาจนกว่าจะหยุดมันจะแน่นขึ้นและไม่มีอะไรส่งเสียงดังไม่มีเสียงดังเอี๊ยดคุณจะได้ยินเพียงเสียงฮัมเบา ๆ ของมอเตอร์และเสียงที่ดังของขนมปัง

เราซ่อมถังแน่นอน ขอบคุณสำหรับการตอบกลับปัญหาได้รับการแก้ไขหลังจากอบก้อนแรกวันนี้ฉันทำแป้งพิซซ่าในนั้นเสียงดังเอี๊ยดหายไป ฉันคิดว่ายางขายหมดหลังจากทำความร้อน

มีถังสำหรับซุปหรือไม่?

ในชุดประกอบด้วยถังซุปและขนมปัง 1 ถัง

เสียใจมาก. ฉันต้องการถังซุป

ถังซุปคืออะไรและแตกต่างจากถังเบเกอรี่อย่างไร? ตามคำแนะนำโดยทั่วไปทุกอย่างจะถูกเตรียมไว้ในถังเดียว - ทั้งขนมปังและซุปและแยม

ในความคิดของฉันสองถังสำหรับผู้เล่นหลายคนและเครื่องทำขนมปังจาก Polaris-

ฉันมีเตาเรดมอนด์ ฉันอบข้าวไรย์ตามสูตรและด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้อบ ข้างในมันชื้น แป้งไรย์อาจจะเยอะหน่อย ข้าวสาลี 200 กรัมข้าวไรย์ 380 กรัม ดังนั้นสูตรอาหารจึงไม่ค่อยดีนัก

และโดยทั่วไปฉันจะถอดที่จับของถังออกในระหว่างการปรุงอาหาร ไม่มีอะไรให้เลย) และหลังจากปรุงอาหารฉันก็ใส่มันกลับ จึงมีเสียงรบกวนน้อยลง

ฉันซื้อเตาอบตามตำราอาหารขนมปังขาวธรรมดาไม่ได้ผลไม่ขึ้นและไม่ได้อบฉันจะลองสูตรเก่าที่พิสูจน์แล้ว

[Viksvik]

Viksvikแปลกเป็นครั้งแรกที่ฉันทำขนมปังขาวธรรมดา ๆ ตามตำราอาหารทุกอย่างถูกยกขึ้นและอบบางแห่งคุณทำผิดพลาดในกระบวนการ

บางแห่งคุณทำผิดพลาดในกระบวนการ

ฉันไม่คิดว่ามันควรจะเป็นคนทำขนมปังไม่ใช่มืออาชีพ แต่มีประสบการณ์))) ฉันรู้สึกอายในสูตรที่ยีสต์ 3 กรัมและเกลือคือ 6 กรัมและมีน้ำมากเกินไปในความคิดของฉัน สูตรเสียงเหมือนในหนังสือ? ถ้าไม่ทำให้เขียนยากมิฉะนั้นอาจจะคนละฝ่าย
เมื่อวานฉันอบข้าวไรย์ - ข้าวสาลีตามสูตรที่พิสูจน์แล้วทุกอย่างได้ผล

ฉันไม่คิดว่ามันควรจะเป็นคนทำขนมปังไม่ใช่มืออาชีพ แต่มีประสบการณ์))) ฉันรู้สึกอายในสูตรที่ยีสต์ 3 กรัมและเกลือคือ 6 กรัมและมีน้ำมากเกินไปในความคิดของฉัน สูตรเสียงเหมือนในหนังสือ? ถ้ามันไม่ยากให้เขียน

ในหนังสือของฉันฉันยังเทน้ำ 260 มล. (ในแก้วตวงที่สมบูรณ์) น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่นจากนั้นเกลือ 8-9 กรัม (ในเล่ม 6 นี่คือทั้งหมดที่คุณชอบ) 20 กรัม น้ำตาล. และแป้ง 420 กรัม (ฉันมักจะร่อนแป้งลงในถังโดยตรง) จากนั้นใน "กองแป้ง" ฉันทำรูเล็ก ๆ ด้านบนและมียีสต์แห้ง 3-3.5 กรัม (ฉันใช้ SAF-moment แต่ฉันไม่ชอบ SAF-levure)
ในระหว่างการนวดฉันพยายามควบคุมกระบวนการให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ถ้าฉันไม่ได้จับเวลา) อย่างน้อยในช่วง 5 นาทีแรกเพื่อให้ขนมปังกลายเป็นปกติไม่เหนียวเกินไปหากจำเป็น ฉันช่วยเขาเก็บแป้งจากผนังด้วยไม้จากนั้นทำอาหารบน "ขนมปังคลาสสิก" 750 กรัมเปลือกปานกลาง จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือหลังจากทำขนมปังเสร็จแล้วฉันมักจะปล่อยให้มันยืนอย่างน้อย 20-30 นาทีโดยห่อด้วยผ้าวาฟเฟิล
ปล. จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดเตาในระหว่างการปรุงอาหารตามคำแนะนำข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือระหว่างการนวด

ในหนังสือของฉันฉันยังเทน้ำ 260 มล. (ในแก้วตวงที่สมบูรณ์) น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่นจากนั้นเกลือ 8-9 กรัม (ในเล่ม 6 นี่คือทั้งหมดที่คุณชอบ) 20 กรัม น้ำตาล. และแป้ง 420 กรัม (ฉันมักจะร่อนแป้งลงในถังโดยตรง) จากนั้นใน "กองแป้ง" ฉันทำรูเล็ก ๆ ด้านบนและมียีสต์แห้ง 3-3.5 กรัม (ฉันใช้ SAF-moment แต่ฉันไม่ชอบ SAF-levure)
ในระหว่างการนวดฉันพยายามควบคุมกระบวนการให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ถ้าฉันไม่ได้จับเวลา) อย่างน้อยในช่วง 5 นาทีแรกเพื่อให้ขนมปังกลายเป็นปกติไม่เหนียวเกินไปหากจำเป็น ฉันช่วยเขาเก็บแป้งจากผนังด้วยไม้จากนั้นทำอาหารบน "ขนมปังคลาสสิก" 750 กรัมเปลือกปานกลาง จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือหลังจากทำขนมปังเสร็จแล้วฉันมักจะปล่อยให้มันยืนอย่างน้อย 20-30 นาทีโดยห่อด้วยผ้าวาฟเฟิล
ปล. จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดเตาในระหว่างการปรุงอาหารตามคำแนะนำข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือระหว่างการนวด

เชื่อหรือไม่ว่าฉันทำแบบเดียวกันขนมปังก็ก่อตัวขึ้นตามปกติและเมื่อแป้งเริ่มเข้าใจมันก็ลอยขึ้นไปด้านล่างมากขึ้นและอันที่สองก็แผ่กระจายไปโดยที่ดวงดาวไม่ได้มาบรรจบกัน)))

มีใครลองแป้งไร้ยีสต์บ้าง?

สวัสดีทุกคน. เพื่อนร่วมงานฉันขอความช่วยเหลือจากคุณ !!! เมื่อฉันมี HP Redmont ทุกอย่างก็ทำงานได้ดีมากและตอนนี้พวกเขาเพิ่งนำเสนอ Phillips แต่ไม่มีสูตรอาหารเหล่านั้นอย่างที่ฉันต้องการ แต่ ... พวกเขาไม่ได้มองหาม้าของขวัญที่ไหนเลย ... จริงหรือ!
ในระยะสั้นฉันขอสูตรสำหรับขนมปังที่มีสมุนไพรโพรวองซ์และในโหมดใดที่ทำฉันน่าเสียดายที่จำไม่ได้ แต่ฉันต้องการอบ ทั้งครอบครัวชื่นชอบเขา สูตรดังกล่าวจะอยู่ในตำราอาหารของ Redmond
และยังเป็นสูตรสำหรับคัพเค้กและระบอบการปกครองด้วย แต่นี่คือระบอบการปกครองฉันขอให้คุณทาสีถ้าเป็นไปได้ ไม่มีความสุขแบบนี้ในฟิลิปกาคุณจะต้องฉลาดเป็นรายบุคคล
และใครสามารถให้ลิงค์ไปยังหนังสือสูตรอาหารสำหรับ HP Redmond ได้บ้าง? ฉันไม่พบบางสิ่งบนอินเทอร์เน็ต

[กลาฟิร่า]

กลาฟิร่า, ฟอรั่มทั้งหมด, สูตรอาหารที่เป็นของแข็ง, ฉันไม่เข้าใจว่าพวกเขาถูกวางไว้เพื่อใคร