พายผลไม้นึ่ง (ไม่ติดมัน)

[ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำทุกอย่างด้วยความรักและไม่กินเส้นกัน]

พายผลไม้นึ่ง (ไม่ติดมัน)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี / เกรด	280 กรัม
น้ำตาล	50 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	3 กรัม
น้ำมันพืช b / s	20 มิล
น้ำ	130 มิลลิลิตร
ยีสต์กด	11 กรัม
ไส้ผลไม้หรือใด ๆ	ประมาณ 150 กรัม
-----	----
กระดาษรองอบ (แคปซูลคัพเค้ก)
เรือกลไฟเสื้อคลุม

วิธีทำอาหาร

• ฉันนวดแป้งด้วยมือโดยไม่ต้องเติมแป้ง ผสมกับมีดโกนโดยพับ นวดเป็นเวลา 25 นาที ฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องทำขนมปัง เพราะ 7 นาทีแรกแป้งจะเหนียวมาก
• ร่อนแป้ง ผสมน้ำตาลผงฟูเกลือและวานิลลากับแป้ง ละลายยีสต์ในน้ำ เทส่วนผสมของยีสต์และเนยลงในแป้ง กวน.

• เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วเริ่มนวด ไม่โรยโต๊ะไม่ใช้แป้ง

• นวดจนเนียน แป้งจะหยุดเกาะตัวคงรูปได้ดีและไม่ควรนิ่มมาก ใส่แป้งลงในลูกบอลแล้วนำไปหมักที่อุณหภูมิห้อง (25-26 องศา) หมักเป็นเวลา 90 นาทีโดยไม่ลังเล

• แป้งที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการหมัก

• แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน

• แบ่งเป็น 9 ชิ้นประมาณ 50 กรัม เราม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
• บี้แต่ละลูกใส่ไส้ (ไส้ผลไม้สำหรับพาย) และบีบให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่มากนักมิฉะนั้นพายอาจหลุดออกหลังจากปรุงอาหาร

• เราเลื่อนตะเข็บพายลงบนกระดาษหรือแคปซูลคัพเค้กที่กางออก ปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที

• เทน้ำลงในหม้อนึ่งนำไปต้มใส่ตะแกรงสำหรับปรุงอาหาร ไฟมีน้อย. โอนพายบนกระดาษไปยังหม้อไอน้ำสองชั้นและวางในระยะห่างจากกัน ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ฉันสามารถใช้เรือกลไฟสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายชั้นได้ แต่พวกมันมีไอน้ำที่เข้มข้นมากและเราต้องการไอน้ำปานกลางมาก คุณสามารถใช้เสื้อคลุม ในนั้นกระบวนการจะดำเนินการเร็วขึ้นมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อเป็นฤดูร้อนและข้างนอกร้อน
• เราเอามันออก พักให้เย็นเล็กน้อยบนตะแกรงและเพลิดเพลินได้เลย
• 
• ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำทุกอย่างด้วยความรักและไม่กินเส้นกัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

9 ชิ้น

บันทึก

ได้รับซาลาเปาแสนอร่อย ฉันทำอาหารเป็นวันที่สามติดต่อกัน ฉันอาจจะทำมันในวันพรุ่งนี้ ละเอียดมากละลายในปาก
ฉันไม่แนะนำให้ทำให้มีขนาดใหญ่ขึ้น ทำให้รูปร่างแย่ลงและใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้น แม้ว่าจะเป็นธุรกิจของอาจารย์ก็ตาม ฉันแนะนำ.

พายอะไรทั้งๆที่ตอนนี้ไปนวดแป้ง!

ขนมหวาน Nikumans นุ่ม ๆ
ฉันชอบไส้จากแยมฟักทองเลมอน

สูตรที่น่าสนใจฉันได้ยินเกี่ยวกับพายจีนนึ่ง แต่ฉันไม่เคยลองและตอนนี้ฉันจะทำของคุณขอบคุณแองเจล่า!

สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมา ฉันหวังว่าตัวเลือกนี้จะเป็นประโยชน์และชอบผลลัพธ์

สำลัก)) yummyoooo !!

ขอบคุณ. อร่อยมาก. เมื่อ 3 ปีที่แล้วในที่สุดฉันก็ไม่เข้าใจขนมอบแบบนี้ และตอนนี้ฉันชอบมัน)

สวย! Alena เรามีเกี๊ยวนึ่ง ฉันจะทำตามสูตรนี้แน่นอน ขอบคุณสำหรับแนวคิดนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคปซูลกระดาษ ตอนนี้ฉันจะลองอบพายในเตาอบด้วย

[Vera]

Veraฉันจะดีใจถ้าเวอร์ชันของฉันมีประโยชน์ อร่อยมากสำหรับเรา

คุณสามารถใช้ยีสต์แห้ง (ช่วงเวลาที่ปลอดภัย) ได้หรือไม่และราคาเท่าไหร่?

[tascha]

taschaแน่นอนมันเป็นไปได้ 4 กรัม

ฉันอยากจะลองหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วผสมกับน้ำตาล - ไส้จะออกไหม

แอปเปิ้ลจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับให้ละเอียดมากผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำไหลถ้าเป็นก้อน

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าชอบพายจริงๆ! ขอบคุณสำหรับสูตรดั้งเดิม! ตอนนวดแป้งต้องเติมน้ำ ~ 20 มล. พายกับแยมส้มเขียวหวาน ฉันจะทำซ้ำ!

ภาพสุดท้าย - แยมรั่วออกมาเพราะฉันตัดมันร้อน

[Elena]

Elenaพายที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา ฉันดีใจที่ชอบผลลัพธ์ น้ำอาจเพิ่มได้อีก 10 กรัม ไม่น่ากลัว. แป้งนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนและแม้จะมาจากแป้งเดียวกันแป้งก็ไม่ได้ออกมาเหมือนกันเสมอไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชื้น

[แองเจล่า]

น้ำอาจเพิ่มได้อีก 10 กรัม

แองเจล่าใช่ฉันต้องการเพิ่ม แต่ฉันกลัวอะไรบางอย่าง

Angela ขอขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารดีๆกับเรา! ด้วยความสนใจอย่างมากฉันจึงทำขนมอบนึ่งเป็นครั้งแรก! ทั้งหมดตามสูตรมันอร่อยมาก! แป้งหวานไส้เปรี้ยว! ครั้งต่อไปฉันจะอัดจาระบีแคปซูลกระดาษด้วยน้ำมัน: ขนมปังที่เย็นแล้วจะติดอยู่เล็กน้อย จับแจ้งความ!

[จีนน์]

จีนน์ดีและมันก็เปิดออก แค่ชั้น! ทำได้ดี. ดีใจที่ได้ค้นพบสิ่งใหม่สำหรับคุณ Zhannochka แป้งเหลวของคุณเป็นอย่างไร? ต้องเติมน้ำรึเปล่า?

ขนมปังที่เย็นลงแล้วติดอยู่เล็กน้อย

สามารถถอดออกได้ทันทีเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

ไส้ - เปรี้ยว!

คุณใช้ไส้ของฉันหรือไม่?

แป้งเหลว - ตามสูตร นวดด้วยเครื่องผสม ใช่ไส้ของคุณ! ฉันมีส่วนผสมของผลเบอร์รี่แช่แข็ง: เชอร์รี่ลูกเกดมะยมลูกพลัม ...
ฉันจะจดแคปซูลกระดาษ!
ฉันลืมถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะทำพาย 2 ชั้นในครั้งเดียว? ฉันไม่กล้าฉันอบ 2 ครั้งในทางกลับกัน

ตกลง.

เป็นไปได้ไหมที่จะทำพาย 2 ชั้นพร้อมกัน

ฉันคิดว่าคุณทำได้ เฉพาะในเสื้อคลุมเท่านั้นที่ดีกว่าเพื่อให้สามารถควบคุมไอน้ำได้

ใช่ฉันปรุงในตั๊กแตนตำข้าว!

ทำมัน. ฉันไม่ได้ มีเพียงหม้อนึ่งไฟฟ้าสองชั้น ฉันลังเลเพราะไอน้ำแรงและไม่สามารถควบคุมได้ คุณไม่สามารถขันสกรูได้เหมือนเตาไฟฟ้า

ตกลง!

แต่ตรงกับไฟขั้นต่ำ 20 นาที? ฉันเตรียม 45 โดยเฉลี่ย - และเพียงแค่ พวกเขาควรจะเป็นเช่นนั้นไม่แห้งใช่ไหม?

[tascha]

taschaฉันมีทุกอย่างในสูตรของฉันแน่นอน)

[แองเจล่า]

แองเจล่าแต่บอกฉันทีว่าทำไมแป้งกับผงฟู / โซดาและยีสต์

[นาตาชา]

นาตาชาที่นี่ฉันเขียนไว้ในบันทึกใต้สปอยเลอร์

ซาลาเปาโดย David Chang (อัง - คะย)

[แองเจล่า]

โอ๊ะเรื่องโซดากับแป้งยีสต์น่าสนใจแค่ไหนที่ฉันอ่านครั้งแรกขอบคุณ แองเจล่า! !!! แฟนตาซีเล่นเอา ...

นาตาชามีกี่เรื่องที่เราไม่รู้

ใช่แองเจล่าคุณพูดถูก และในแง่นี้เป็นการดีมากเมื่อมีคนแบ่งปันความรู้และสิ่งที่ค้นพบกับผู้อื่น
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!