ไส้กรอกไก่กับลูกแพร์และมอสซาเรลล่า

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อน่องไก่	600 ก
ลูกแพร์เขียวฉ่ำหวาน	1/2 ชิ้นหรือ 120-150 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสสำหรับพิซซ่า	100-150 กรัม
เครื่องเทศสำหรับหมักเนื้อสัตว์ (ไฟเบอร์มาจอแรม + โหระพา + ใบโหระพา) กระเทียมแห้งพริกไทยดำ	โดยการหยิก

วิธีทำอาหาร

1. หมักเนื้อต้นขาก่อนเวลา (มันฉ่ำกว่าและหอมกว่าสำหรับฉันมากกว่าเนื้อเต้านม) ฉันเป็นพลเมืองขี้เกียจทันทีหลังร้านฉันเอาเนื้อทั้งหมด (บางครั้ง 1 กิโลกรัมขึ้นไป) เติมเกลือและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ให้หมักทั้งตัวฉันขี้เกียจตัด ในวันเดียวกันฉันสามารถนำไฟล์หรือสองไฟล์สำหรับสับและใส่ส่วนที่เหลือลงในไส้กรอกในวันรุ่งขึ้น
ถ้าคุณต้องการอย่างรวดเร็วให้ตัดเนื้อเป็นชิ้น 0.5 ถึง 2 ซม. ใส่เครื่องเทศดูดเนื้อสับนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง หรือถ้าไม่มีเครื่องอพยพให้พับใส่ถุงซิปอาหารแผ่ม้วนปล่อยอากาศทั้งหมดปิดล็อค เนื้อสับจะหมักได้เร็วขึ้น
เครื่องเทศเป็นเรื่องพิเศษทุกคนเพิ่มรายการโปรดของพวกเขา แต่ในกรณีนี้ไม่ควรเป็นเทอร์โมนิวเคลียร์มิฉะนั้นจะไม่มีรสชาติของลูกแพร์และมอสซาเรลล่า ฉันมีพริกไทยดำเล็กน้อยกระเทียมแห้งเล็กน้อยของต้นมาจอแรม + ใบโหระพา + โหระพาเพื่อความสุขของชีวิต
2. วันรุ่งขึ้นฉันเอาเนื้อออกจากตู้เย็นปล่อยให้มันอุ่นบนโต๊ะสับด้วยมีด: ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ตั้งแต่ 0.5 ถึง 2 ซม. ฉันไม่บิดมันในเครื่องบดเนื้อ ฉันไม่ชอบเนื้อไส้กรอกเหล่านี้ที่เป็นเนื้อเดียวกันเกินไป ผัดเบา ๆ : 5 นาทีเพื่อความหนืด
3. ฉันตัดมอสซาเรลล่าสำหรับพิซซ่าเป็นชิ้นยาวไม่เท่ากัน: ยาว 0.3 ถึง 1 ซม. (ฉันไม่ได้หั่นเป็นก้อน - ฉันไม่ชอบช่องว่างเมื่อชีสละลาย) ฉันไม่ได้รับน้ำเกลือเนื่องจากน้ำเกลือเปียกมากมันจะให้ของเหลวส่วนเกิน
4. ฉันหั่นลูกแพร์แบบไม่มีผิวและลูกเล็กตรงกลาง 0.5-1 ซม. ฉันชอบลูกแพร์เขียวหอม ๆ ไม่ใช่คอนเฟอเรนซ์ - แม้ว่าพันธุ์นี้จะหวาน แต่ก็ไม่หอมสำหรับฉัน
5. ฉันผสมเนื้อมอสซาเรลล่าและลูกแพร์ลงในเนื้อสับ เบา ๆ เพื่อไม่ให้ลูกแพร์แตก ถ้าดูเหมือนว่ามีลูกแพร์ไม่เพียงพอฉันก็เพิ่ม
6. ตัดเปลือกโปรตีน (จากเครื่องปรุงรสยอดนิยม) ทันทีตามขนาดที่ต้องการเติมหลวม ๆ เว้นช่องว่างด้านข้าง - เปลือกจะหดตัวจากความร้อน หรือฉันเอามดลูกไปแช่เกลือแช่ของต่างๆบิดไส้กรอก
เป็นไส้กรอกที่ฉันไม่ได้ทำเพื่อใช้ในอนาคต - ลูกแพร์ไม่ทนต่อการแช่แข็งการละลายและการทอดซึ่งด้อยกว่าของสดอย่างเห็นได้ชัด
หากไม่มีเปลือกจะทำไส้กรอกเหล่านี้ไม่ได้ - ชีสและน้ำผลไม้จากลูกแพร์จะไหลออกมาความเอร็ดอร่อยทั้งหมดจะหายไป
7. ทอดจนเหลืองอร่ามทุกด้านแล้วนำมาปิดไฟ ฉันไม่ได้เขียนโหมดการทำอาหารเพราะเงื่อนไขอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างกันทั้งหมด สิ่งสำคัญคืออย่าวางไว้มากเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้กรอกชุ่มฉ่ำ
ทั้งหมด! บอกใช้เวลานานกว่าจะปรุง :).
Bon Appetit! 😁

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5-6 ชิ้น.

kavmins

สูตรดั้งเดิมกับสูตรไม่ย้อมสีอะไรยังไงเดี๋ยวจะเอาไปลงบุ๊กมาร์กให้นะขอบคุณมาก !!!

ทริเซีย

ท่าจอดเรือใช่ไส้กรอกทำเร็วมาก และถ้าคุณทำเนื้อสับล่วงหน้าให้พันไส้กรอกด้วยหม้อตุ๋นหรือเปลือกอื่น ๆ เท่านั้น
การรวมกันของชีส + ลูกแพร์ + เนื้อต้นขาเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเรา อย่างไรก็ตามสามีชอบมอสซาเรลล่า + บลูชีส + ลูกแพร์ + เนื้อต้นขามากกว่า แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ชีสสีฟ้าเหล่านี้ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง
ขอบคุณที่แวะมา!

kavmins

ทริเซียฉันไม่ได้ลองทำเอง แต่เห็นสูตรที่มีลูกแพร์และชีสในการอบด้วยเนื้อ แต่ไส้กรอกไม่เคยเจอกับส่วนผสมแบบนี้ - มันน่าสนใจมาก .. ) ทุกอย่างอยู่ในเปลือกหอยควรแช่ น้ำผลไม้และมันจะอร่อยกว่าการอบทุกอย่างอย่างแน่นอน ..

ทริเซีย

ท่าจอดเรือ, เย้! สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือลูกแพร์มีกลิ่นหอมและไม่เป็นคอตตอน และห่อไส้กรอกด้วยเชอร์รี่แห้ง

ขอบคุณสำหรับคำชม
และสำหรับเราแล้วนี่เป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปซึ่งฉันไม่ได้คาดหวังว่าสาว ๆ จะขอสูตรด้วยซ้ำ ฉันคิดว่าหลายคนทำแบบนั้นและไส้กรอก

kavmins

อ้างถึง: Tricia

ไส้กรอกหลายชนิดก็ทำเช่นนี้เช่นกัน

ในความคิดของฉันนี่คือความรู้ของคุณ ... ฉันไม่เคยเห็นไส้กรอกที่ยอดเยี่ยมแบบนี้ที่ไหน - แม้ในภาพพวกเขาจะฉ่ำและกวักมือเรียก))))

Ksarochka

สูตรที่น่าสนใจมาก เราต้องการหาปลอกอย่างเร่งด่วนฉันต้องการไส้กรอกจริงๆ))

อิกร้า

ทริเซียขอบคุณมากที่อธิบายทุกอย่างชัดเจน ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

RepeShock

Nastyaขอบคุณสำหรับไส้กรอก!
ที่นี่ฉันหายใจเข้ากับไส้กรอกและคุณก็ติดยาเสพติด

Irina F.

Nastya สูตรเด็ด! การผสมผสานรสชาติดั้งเดิม! แขกมีอะไรให้เซอร์ไพรส์)
ขอบคุณ!

Ksyushk @ -Plushk @

Nastenkaขอบคุณสำหรับสูตร ฉันเอาอยู่แน่นอน ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าฉันจะทำได้แม้ในวันหยุดพักผ่อน ขอบคุณอีกครั้ง .

ทริเซีย

อิคร้า, ไอรินทำไมคุณต้องมาหาฉัน?
ขอบคุณสำหรับคำชม

Ksarochka, เฮเลนาถ้าฉันต้องการมันอย่างรวดเร็วและเร่งด่วนจริงๆสำหรับไส้กรอกสองสามชิ้นฉันใช้โปรตีนจาก Maggi เป็นครั้งที่สอง (นี่ไม่ใช่โฆษณา!)

RepeShock ไอราฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

Irina F, ไอรา, ขอบคุณ! อายโดยตรง แต่สำหรับเรานี่เป็นการผสมผสานที่พบบ่อยอยู่แล้ว

สามีของฉันสอนฉันอย่างสมบูรณ์ถึงความแปลกประหลาดในการทำอาหาร

Ksyusha, ขอบคุณ!

สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมา! อย่างน้อยนำรายงานความแตกต่างและนวัตกรรมของคุณน่าสนใจ

ขอให้อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณและคนที่คุณรัก

Albina

อนาสตาเซียฉันแค่ชื่นชมคุณ: อาหารอันโอชะ 🔗

ทริเซีย

Albinaโอ้แม้แต่เมาส์ก็ร่วงหล่น
ขอบคุณสำหรับคำชม!
คุณสามารถมาหาฉัน
ใช่ดูเหมือนไม่ใช่อาหารอันโอชะ

มอสซาเรลล่าลดราคาถูกกว่ามาสดัมและชีสอื่น ๆ ลูกแพร์ก็ลดราคาเป็นหนึ่งในผลไม้ราคาถูกที่สุดในตอนนี้

Ksarochka

อ้างถึง: Tricia

นำเปลือกโปรตีนจาก "Maggi for the second"

เกิดคำถามขึ้น: หน้าตาเป็นอย่างไรและหาได้ที่ไหน วันนี้ฉันดูใน Attack ซึ่งมีเครื่องปรุงรสและ "Maggi for the second" สำหรับอาหารที่แตกต่างกัน พวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่น

สุนัขสีเทา

ทริเซียเป็นเวลานานที่ฉันไม่ได้พบอะไรแบบนั้นซึ่งจะมาจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกและอร่อย (ไม่ต้องสงสัย) ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ทริเซีย

Ksarochka, Lenaครั้งแรกที่ฉันซื้อเครื่องปรุงรสด้วยหอยใน Dubna เวลามอสโกว ภูมิภาค จากนั้นฉันก็พบมันในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

นี่ไม่ใช่โฆษณา!
ฉันทิ้งเครื่องปรุงรสเอง
เนื่องจากเราไม่อร่อย

อาจจะมองหามดลูกในตลาดหรือไม่? หรือสั่งซื้อจากอินเทอร์เน็ต เก็บในเกลือปล่อยให้มันนอนในช่องแช่แข็งรออยู่ในปีก

สุนัขสีเทา, กัลยาขอบคุณสำหรับคำชม!
ฉันไม่สบายใจอยู่แล้วอาหารแบบนี้เรียบง่ายและทุกวัน chtoli แต่เป็นการสรรเสริญ

ตา

อ้างถึง: Tricia

ฉันไม่สบายใจอยู่แล้วอาหารแบบนี้เรียบง่ายและทุกวัน chtoli แต่เป็นการสรรเสริญ

ทริเซีย, อนาสตาเซียตอนนี้มันจะยิ่งไม่สะดวกสำหรับคุณ: ไม่ใช่ทุกวันสำหรับผู้ชมส่วนใหญ่)))
แต่เราจะดึงตัวเองขึ้น: ฉันจะดึงตัวเองไปพร้อมกับวิญญาณและด้วยวิญญาณเราจะชนะ (c)
เป็นสูตรที่น่าลองมาก แต่การนำเสนอไม่ได้ทำให้ฉันกลัวฉันอยากทำอาหารจริงๆแม้ว่าฉันจะไม่เคยทำไส้กรอกด้วยตัวเองก็ตาม (และการปรุงรสเช่นนี้เป็นเพราะเปลือกหอยที่ซื้อมา 3-4 ปีกำลังรออยู่ในปีก)

ทริเซีย

โอกะ, ธัญญ่าถ้าคุณชอบเท่านั้น!
ใช่ฉันและสามีกินเนื้อกับผลไม้มานานแล้วปกติเราจะใส่จานเป็นกับข้าว นั่นคือเหตุผลที่ไส้กรอกดูธรรมดา

ข้อความอ้างอิง: ตกลง

ปรุงรสได้อย่างแม่นยำเพราะหอยที่ซื้อมา 3-4 ปีแล้วรออยู่ในปีก)

ใน!

Ksyushk @ -Plushk @

ข้อความอ้างอิง: ตกลง

ปรุงรสอย่างแม่นยำเนื่องจากหอยซื้อมา 3-4 ปี

ฮา! ฉันไปดูที่แพ็คเกจของฉัน ฉันซื้อเครื่องปรุงรสนี้ในปี 2554 สิ้นสุดในเดือนมิถุนายน 2555 ฉันไม่ได้กลิ่นเครื่องปรุงรสนี้ด้วยซ้ำดังนั้นแพคเกจจึงถูกปิด เธอหยิบเปลือกออกมาแกะมันแล้วใส่กลับ พรุ่งนี้เตรียมไส้กรอกไว้บ้าง

Svetlenki

ทริเซีย, Nastya, ถ้ามีเปลือก แต่ไม่มีสิ่งที่แนบมาสำหรับเครื่องบดเนื้อ? ฉันต้องการไส้กรอกกับลูกแพร์!

ทริเซีย

Svetaทำไมต้องเป็นหัวฉีดสำหรับเครื่องบดเนื้อ?
ฉันหั่นและยัดไส้ด้วยตัวเอง - ทำไมฉันต้องหั่นและยัดไส้ - ไส้กรอกทั้งหมดห้าชิ้นเท่านั้นที่จะทำให้เครื่องบดเนื้อเปื้อน

Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, คนของเรา!

Svetlenki

อ้างถึง: Tricia

ฉันตัดและยัดไส้ด้วยมือ

และจากที่นี่เป็นไปได้ในรายละเอียดเพิ่มเติมคุณใส่เปลือกบนขวดหรือไม่? ฉันไม่รู้ว่าของคุณคืออะไรฉันมีหลอดใสแข็งแบบนี้ ... ฉันซื้อมานานมากจนลืมไปแล้วว่ามันเรียกว่าอะไร

ฉันมีสะโพกมอสซาเรลล่าลูกแพร์ ... ยังไม่ได้ ... แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย

ทริเซีย

ใช่.
ฉันไม่บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อสำหรับไส้กรอกเหล่านี้เพราะฉันชอบเนื้อสับมากกว่า สับด้วยมีด: ฉันหั่นเป็นชิ้น 0.5 ถึง 2 ซม.
ฉันใช้เปลือกโปรตีนจากการปรุงรสหั่นเป็น 2 ส่วนเปลือกมีขนาดเล็ก ฉันฉีดน้ำเล็กน้อย (มันจะยืดหยุ่นได้) ยืดให้ตรงพันขอบเปลือกออกด้านนอก 2-3 ซม. เหมือนผ้าพันแขนวางไว้บนนิ้วหัวแม่มือดัชนีและนิ้วกลางของมือซ้าย ฉันเอาเนื้อสับขนาดเท่าวอลนัทหรือน้อยกว่าแล้วดันเข้าไปข้างในด้วยนิ้วมือขวา ฉันเติมไส้กรอกตามขนาดที่ต้องการ + 1 ซม. ในแต่ละด้านแล้วปล่อยให้ว่าง คุณจะมัดเปลือกนี้ไม่ได้ดังนั้นฉันจึงเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อสับหลุดออกไปเมื่อเปลือกหดตัว

เปลือกของคุณเป็นของธรรมชาติหรือเทียม? นุ่มขึ้นเมื่อเปียกหรือไม่? กินกับไส้กรอกทีหลังได้ไหม?

ตา

Ksenia, อนาสตาเซียเราเป็นแฝดสาม ...
ฉันมีเครื่องปรุงลงวันที่ 28/11/2554 ... แต่คิดว่า 3-4 ปี ... เวลาผ่านไป ...

ทริเซีย

ทันย่า!
Hospad นี่เราเป็นผู้หญิงประหยัด
เครื่องปรุงรสสามารถตัดออกเป็น vykinstein และปลอกเป็นไส้กรอก
เพียงเติมปลายให้เล็กลงและเว้นที่ว่างไว้มิฉะนั้นเนื้อสับจะปีนขึ้นระหว่างทอด

ดังนั้นฉันต้องทำซ้ำด้วยลำไส้หรืออะไรบางอย่าง ... ฉันจะดูในถังขยะ และรู้สึกเหมือนจะเลิกปรุงรสนี้แล้ว ...

ตา

อนาสตาเซียทำซ้ำทำซ้ำมิฉะนั้นฉันมีลำไส้ในตู้เย็น)))

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: ตกลง

prorachivaetstsa)))

ช่างเป็นคำที่วิเศษมาก

ทริเซีย, Nastya ดูเหมือนว่าฉันจะเข้าใจทุกอย่าง ฉันจะเปิดเปลือกและชุบมัน สำหรับฉันแล้วคุณสามารถกินกับไส้กรอกได้!

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างถึง: Svetlenki

ช่างเป็นคำที่วิเศษมาก

และฉันอ่านมันฉันหัวเราะคิกคัก ...

ทริเซีย

อ้างถึง: Svetlenki

Tricia, Nastya ดูเหมือนว่าฉันจะเข้าใจทุกอย่าง ฉันจะเปิดเปลือกและชุบมัน สำหรับฉันแล้วคุณสามารถกินกับไส้กรอกได้!

แล้วมันจะนุ่มขึ้นได้อย่างไร?

Svetaอย่างน้อยเขียนรายงานคุณชอบไส้กรอกหรือไม่อย่างไร

พ่อครัว

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

งานกาล่า 10

Nastenka ขอแสดงความยินดีกับเหรียญ! สูตรอาหารน่าสนใจมาก

Natalia Voronezh

Nastya ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะของคุณ!

ทริเซีย

โอ้!
ดีใจมาก!
ขอบคุณ!

Ksyushk @ -Plushk @

อนาสตาเซีย, ยินดีด้วย! ไส้กรอกดี และคุณฉลาด!

Albina

อนาสตาเซีย, ยินดีด้วย 🔗

อิกร้า

ทริเซีย, นาสย่า! ฉันมีความสุขมากสำหรับคุณ! ยินดีด้วย! เหรียญนี้เหมาะกับคุณมาก!

julia_bb

ทริเซีย, Nastya ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะของคุณ! และขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

Nastyush ขอแสดงความยินดี !!! เด็กดี !!!

Mirtatvik

อนาสตาเซีย, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะ!

ตรีชกา

อนาสตาเซีย, ขอแสดงความยินดีกับ Myadalka และ Victory !!!

มิรา

ทริเซีย, Nastenka, สาวฉลาดขอแสดงความยินดีด้วย!

lettohka ttt

ทริเซีย, ขอแสดงความยินดีกับ Nastenka ด้วยเหรียญที่สมควรได้รับและชัยชนะ !!!

ทริเซีย

พ่อครัว, งานกาล่า 10, Albina, Natalia Voronezh, Ksyushk @ -Plushk @, อิกร้า, ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, Mirtatvik, ตรีชกา, มิรา, lettohka ttt!
เพื่อน! ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!
คาดไม่ถึงมากเพราะถูกใจเป็นทวีคูณ!

Anatolyevna

ทริเซีย, Nastya พร้อมเหรียญรางวัล! พร้อมรับรางวัล!

mamusi

Nastya สูตรเด็ด! เหรียญพบนางเอกแล้ว! ยินดีด้วย!

Rituslya

Nastenkaพร้อมเหรียญรางวัล!
สูตรเด็ดน่ากินสุด ๆ !!! ...
อืมมม!
บูมเป็นคนที่ต้องทำอาหาร

คริสติน่า 1

ทริเซีย, อนาสตาเซียขอแสดงความยินดีกับเหรียญรางวัล: skripka: ขอบคุณสำหรับสูตร

ทริเซีย

Rituslya, Rita, คริสติน่า 1ฉันหวังว่าสูตรจะมีประโยชน์!
ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!