Gougera - ขนมปังชีส

Gougera - ขนมปังชีส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
นม	1 แก้ว
แป้ง	1 แก้ว -125 gr.
ไข่	4 อย่าง.
เนย	45 กรัม
ชีส	1 แก้ว - 110 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
เครื่องเทศสมุนไพร	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• นำนมไปต้มในภาชนะ sl. เนย. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนรวมกับเกลือและพริกไทยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึง ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดคนให้เข้ากันจนเป็นมันเงาสม่ำเสมอ
• นำออกจากเตา ในขณะที่มวลกำลังเย็นให้ขูดชีส
• ลงในมวลที่เย็นลง (ไม่เกิน 60 กรัมเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน) ขับไข่ทีละฟองผสม
• ใส่ชีสและคนให้เข้ากัน
• เปิดเตาย่างเตาอบ ... และให้ความร้อนสูงถึง 210-220 องศา อบบนแผ่นรองอบที่มีฝาปิด กระดาษใส่ในแบบฟอร์มด้วยความช่วยเหลือของ con เข็มฉีดยาถุงหรือสองช้อน gougera เว้นช่องว่างระหว่างแซะเนื่องจากปริมาณเพิ่มขึ้น
• ในครัวอุ่น อุปกรณ์ในการวางชีส ขนมปังเป็นเวลา 12 นาที อย่าเปิด! มิฉะนั้นแซะจะตกตะกอน ในช่วงเวลานี้อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180 องศาและอบต่อไปอีก 15 นาที โปรก้าจะไม่แดงขึ้น
• สำหรับการหล่อลื่น:
• เจียวกระเทียมสับบนแผ่น น้ำมันเพิ่มกิ่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง นำสมุนไพรกระเทียมทาน้ำมันที่ได้จากกระเทียมออกมาชโลม
• - ด้วยความช่วยเหลือของช้อนหลังจากแอบมอง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

จากขนาด

เวลาเตรียม:

50-130 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

220, 195 กรัม

บันทึก

ฉันใช้ตามรสนิยมของฉัน: พริกไทย, เมล็ดเจีย, ยี่หร่า, ดำ งาหรือพริกไทยทิงเจอร์เจียและหญ้าฝรั่น ใครชอบเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอะไรก็เติมได้เลย
ปรากฎว่ามีขนมปังจำนวนมาก 2 ชิ้นใน GF ชุดแรกใช้เวลา 15 นาทีใน GF ที่ 180 กรัมชุดที่สองใช้เวลา 12 นาที ใส่ 10 นาทีดีกว่า แล้ว เท่านั้น คุณสามารถดูและตัดสินใจว่าจะเพิ่มเวลาหรือไม่ คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ซาลาเปาอร่อย!

[Virine]

Virineขอบคุณสำหรับสูตร！ ตอนนี้ฉันจะรอให้ใครบางคนอบพวกเขาใน Princesse ดูว่าพวกเขากลายเป็นอย่างไร และอุณหภูมิจะบอกคุณ

[Natusichka]

Natusichkaคุณคิดว่าอุณหภูมิในเจ้าหญิงแตกต่างกันหรือไม่? ความยากคือมองไม่เห็นตอนลุก เลยคิดถึงช่วงนี้วันนี้ สามารถมองเห็นได้ดีในเตาอบ

ฉันมีเจ้าหญิงที่ปรับได้ดังนั้นฉันควรรู้ว่าจะลดความร้อนได้มากแค่ไหน ...

[Natusichka]

Natusichka, ฉันสอดแนม (10-12 นาทีจำเป็น) และสำหรับสิ่งนี้พวกเขาถูกพัดพาไป แต่ทุกอย่างยังเร็วสำหรับฉันพวกเขารักพวกเขาทุกอย่าง

12 นาทีที่อุณหภูมิสูง？ แล้วลด？ เท่าไหร่? แล้วต้องปรุงเพิ่มอีกเท่าไหร่？

[Natusichka]

Natusichkaโดย 190 ลดลงเพราะฉันมีพรมหนาคุณ 180-185 เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นคุณสามารถมองเห็นได้แล้วคุณต้องอบบลัชออน แก้ไขอุณหภูมิของคุณ

ดังนั้นข้อเท็จจริงของเรื่องก็คือฉันมีเครื่องควบคุมและอุณหภูมิที่มองไม่เห็น

ความเศร้า ...

ใช่ไม่เป็นไรเราจะคิดออก！ มีพวกเรามากมายที่นี่เราจะแบ่งปันประสบการณ์ของเรา

ฉันไม่ได้อ่านสูตรฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก
ไซย์เยอร์)))

[Natusichka]

Natusichkaฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและความประทับใจ
Irinaชีสผลิตภัณฑ์ที่ไม่แปลสภาพในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง



ตามที่สัญญาไว้พยายามตามสูตรอาหารท้องถิ่นของ Gouger อย่างน้อยครึ่งนมกับน้ำ สามีบอกว่าชอบนมดีกว่า ดังนั้นฉันจะไม่ลองสูตร Gouger ในท้องถิ่นโดยไม่จำเป็นขอโทษ - ฉันพบ "ครอบครัว" ของเราแล้ว เหมือนทุกครอบครัวมีอาหารจานโปรดของตัวเองสลัดเนื้อแป้ง ...

[โซนิก้า]

โซนิก้าทำได้ดีมากที่สละเวลาโพสต์สูตรของฉัน! บางทีเราอาจจะได้ลิ้มรสนมมากขึ้น!

ชีสชนิดใดในสูตร? เอ็มเมนทัล? เนยแข็งคาเม็มเบริท? คาโชคาวัลโล?

[Kapet]

Kapetฉันลองชีสหลายแบบฉันคิดว่า Camembert คงไร้ประโยชน์ (จะดีกว่าถ้าอบสตรอเบอร์รี่ในแป้งพัฟ) คุณต้องมีชีสที่มีกลิ่นหอม ฉันมี: พาร์เมซานมาสดัมแพะเฟต้าชีสและฉันยังจำไม่ได้ว่าอันไหน ... อะไรอยู่ในถังขยะที่บ้าน ฉันรู้สึกขอบคุณมากที่ส่งอีเมล ขูดตะแกรงและในช่องแช่แข็ง ด้วยเหตุนี้ฉันจำไม่ได้ว่าบางครั้งมันถูกถูร่วมกับ Parmesan ฉันจะบอกทันทีว่ากับแพะของฉันไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ชอบมัน

ขอให้เป็นวันที่ดี. กูเกร่าสู้วันนี้

[โซนิก้า]

โซนิก้าช่างเป็นสูตรเด็ด! ฉันชอบชีสแซะฉันต้องทำให้มันใน Kuzin!

[ยูเลีย]

ยูเลีย, รู้ขอโทษที่ไม่ได้ซื้อลูกพี่ลูกน้อง ..

[Virine]

Virineทั้งหมดจึงไม่หายไป! คุณจะซื้อด้วย)

[ยูเลีย]

ยูเลียหวังว่า ... เมื่อเวลาผ่านไป