วาฟเฟิลสวีเดนราดซอสช็อคโกแลต (เครื่องทำวาฟเฟิลเจ้าหญิง)

[สำหรับซอส:]

วาฟเฟิลสวีเดนราดซอสช็อคโกแลต (เครื่องทำวาฟเฟิลเจ้าหญิง)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: สวีเดน

ส่วนผสม
ครีมเปรี้ยว	350 ก
แป้งสาลี	130 กรัม (1 แก้ว)
น้ำตาล	40 ก
น้ำ	2-3 เซนต์ ล.
ผงฟู	1 ช้อนชา
เนย	25 ก
สำหรับซอส:
ดาร์กช็อกโกแลต	50 กรัม
เนย	10 ก
นม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เหล้ารัม (คอนญัก)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• สำหรับวาฟเฟิลผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ เติมน้ำขึ้นอยู่กับความหนาของครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวยิ่งข้นน้ำก็ยิ่งมากขึ้น
• เทแป้งร่อนกับผงฟูและน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยว
• ผัดด้วยช้อนหรือดีกว่าด้วยปัด
• พักแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
• ละลายเนยและเย็น
• ใส่เนยลงในส่วนผสมวาฟเฟิลคนให้เข้ากันและอบบนพื้นผิวที่อุ่นของเหล็กวาฟเฟิล
• ตามเนื้อผ้าวาฟเฟิลของสวีเดนจะอบในรูปของหัวใจ เทแค่ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สำหรับเหล็กวาฟเฟิลแต่ละครึ่ง
• นำเข้าอบจนสุกเหลือง
• ซอสช็อคโกแลต: อุ่นส่วนผสมของช็อกโกแลตเนยและนมคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวในอ่างน้ำจนเนยและช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายเติมเหล้ารัมหรือคอนญักเพื่อลิ้มรสกวนอีกเล็กน้อย
• เสิร์ฟวาฟเฟิลกับซอสช็อคโกแลตและชาหรือกาแฟ
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

9 ชิ้น

Ksyusha ช่างวิเศษเหลือเกินที่ผู้ช่วยคนใหม่เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดสูตรใหม่ ขอบคุณฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กของคุณแล้ว

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ขอบคุณ.

[Ksenia]

Ksenia, วาฟเฟิลรสเยี่ยม!
คุณชอบผู้ช่วยใหม่อย่างไร หม้อหุงช้าอบจริงได้อย่างไร? แต่ทุกอย่างมีความสม่ำเสมอมากและความงามก็มีขนาดเล็ก

[Vika]

Vika, ขอบคุณ.
จนถึงตอนนี้ฉันอบวาฟเฟิลหนึ่งครั้งและอุ่นครั้งที่ว่างเพื่อให้ไหม้ แต่ใช่มันเคลื่อนไหวช้าไปหน่อย แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถปรับตัวได้

สูตรเด็ด! ฉันมองหาสิ่งที่คล้ายกันมานานแล้ว แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น วาฟเฟิลเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - กรอบและนุ่ม! โดยทั่วไปตอนนี้เป็นวิธีเดียว! และส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยก็ติดสินบนฉัน ขอบคุณ!

แล้วไข่จะไม่ลืมหรืออย่างอื่น? ปรุงสุกและอารมณ์เสียวาฟเฟิลรสชาติว่างเปล่าพวกเขาแค่เคี้ยวเครซิน่า ราดช็อคโกแลตกินยังไงก็ได้ จืดชืด

[lilulilu]

liluliluไข่ไม่ลืมแน่นอน ในครีมเปรี้ยวที่ดีจะได้วาฟเฟิลกรุบกรอบพอประมาณ นี่ไม่ใช่สูตรของคุณ รสชาติและสีก็อย่างที่บอก….

[lilulilu]

liluliluสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของครีมเปรี้ยว / น้ำ / เนยละลายอย่างแม่นยำและใช่ครีมควรจะดี
ฉันต้องการเพิ่มผลไม้แห้ง แต่ฉันกลัวว่ามันจะติด

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันไม่ได้อบด้วยผลไม้แห้งฉันจะไม่บอกคุณ ฉันคิดว่าสิ่งที่จะอยู่บนผิวน้ำจะยังคงไหม้อยู่ ในเจ้าหญิงของฉันอย่างแน่นอน

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ฉันอบวาฟเฟิลเหล่านี้ตลอดเวลาและจดจำคุณด้วยคำพูดที่ดี พวกเขามักจะออกมาเสมอแม้ว่าฉันจะเปลี่ยนส่วนหนึ่งของครีมด้วยนมอบหมักหรือ kefir ขอโทษผู้เขียน : hi: อร่อยอยู่แล้ว แต่หลังจากยืนแล้วพวกเขาก็เบาลง วันนี้ครีมเปรี้ยวและครีมอยู่ในมือการผสมผสานนี้กลายเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดและที่สำคัญที่สุดวาฟเฟิลยังคงกรอบอยู่! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ยินดี. ดีใจที่คุณชอบ
สำหรับครีมเปรี้ยวใช่วาฟเฟิลที่กรอบที่สุดจะได้รับ โยเกิร์ตและคีเฟอร์นุ่มกว่า