เนื้อปลาชนิดหนึ่งอบในแป้ง

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
Halibut (สเต็กชิ้นใหญ่)	3-4 ชิ้น
ไข่	2 ชิ้น
แป้ง	จะเอาเท่าไหร่
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น (ฉันมีน้ำมันมะกอก)	ตามความต้องการ

วิธีทำอาหาร

ฉันกำลังคิดว่าจะทำสเต็กฮาลิบัตได้อย่างไรซึ่งฉันไม่ค่อยเป็นมิตรเท่าไหร่ Lena-Albochka แนะนำให้ใช้แป้งและฉันตัดสินใจว่าในแป้งและแม้แต่อบเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนหลุดออกจากกัน ดังนั้นฉันจะแสดงสูตรที่ไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับคนขี้เกียจหรือยุ่งมาก!
ละลายสเต็กปลาชนิดหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือทั้งสองด้าน ตัดเป็นสองส่วนตามแนวสันเขา
ผสมไข่ให้เข้ากันจนเนียน เตรียมแป้งในชาม
จุ่มปลาแต่ละชิ้นให้ทั่วทั้งสองด้านในแป้ง จากนั้นในไข่และแป้งอีกครั้ง ที่ดีที่สุดคือใช้คีม
ทาน้ำมันในจานอบเบา ๆ (ฉันมีแผ่นกรอบจากมิกร้า) ด้วยน้ำมันพืชและวางชิ้นปลาที่ไม่มีกระดูก โรยชิ้นด้วยน้ำมันพืชด้านบน
อบในเตาอบหรือในเตาอบไมโครเวฟโดยใช้ความร้อนโดยไม่ใช้ไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 180 C จนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงามปรากฏบนชิ้นปลา
เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งบดทันที
ปลาไม่สลายตัวเปลือกออกและเนื้อปลากลายเป็นซอสที่ละเอียดอ่อนไม่ข้นเกินไปชวนให้นึกถึงเบชาเมลเนื่องจากปลาปล่อยน้ำออกมามากและผสมกับแป้งไข่
เราชอบจานนี้ลองด้วย!