คอทเทจชีสในมัลติคุกกี้ Toshiba RC-18 NMFR

ฉันมีนม 3 ลิตร แต่ฉันกินได้สองครั้งเล็กน้อย

ฉันเคยใส่ 3 ลิตรเสมอกลายเป็น 700 โดยไม่มาก ... และตอนนี้ฉันใส่ 4 ลิตรโดยไม่มี kefir (เปรี้ยว) กลายเป็นคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม ...

ฉันเคยใส่ 3 ลิตรเสมอกลายเป็น 700 โดยไม่มาก ... และตอนนี้ฉันใส่ 4 ลิตรโดยไม่มี kefir (เปรี้ยว) กลายเป็นคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม ...

ผลลัพธ์ที่ดี
และของฉันก็อร่อย แต่ยังไม่เพียงพอ

ติดตาม แค่ชั่งน้ำหนัก นมเปรี้ยวกลายเป็น "สีทอง"
เหมืองมีลักษณะเหมือนเมล็ดพืช

Svetochka ตามที่สามีของฉันบอกว่า "ไม่แพงกับเงินไม่แพงต่อสุขภาพ"

ถ้ามันอร่อยถ้าคุณกินด้วยความสุขจะมีอะไรให้นับ!
เรากำลังเตรียมตัวสำหรับตัวเอง เทียบกับร้านไหนไม่ได้เลย!
สาว ๆ ฉันเพิ่งชั่งน้ำหนักให้คุณครั้งเดียวตอนที่ฉันเขียนสูตร ดังนั้น ~ ไม่เคย! เพื่ออะไร. เช่นเดียวกันฉันจะทำเพื่อตัวเองไม่ว่าจะมีค่าใช้จ่ายเท่าไรก็ตาม มีอะไรให้ชั่งใจ ครั้งเดียวแบบนี้อีกครั้งแบบนี้
ตอนนี้ถ้าผลิตภัณฑ์นมยังคงมีเสถียรภาพและสามารถคาดเดาได้ ~ ก็อีกเรื่อง ...
ด้วยเหตุนี้จึงได้รับรูปแบบทั้งหมด และโชคร้ายเพราะพวกเขา!

ริต้าคุณถูกกับสามีของคุณแน่นอน ฉันเพิ่งทำนม + คีเฟอร์ในเมือง ทางออกมีมากขึ้น ดังนั้นวันนี้ฉันรู้สึกประหลาดใจที่คอทเทจชีสออกมาน้อยมาก
ใน Fillet ไม่สะดวกที่จะทำเนื่องจากปริมาณใน Tosh จะดีกว่า ในการอุ่นซุปคุณสามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 1 ชั่วโมง

ในการอุ่นซุปคุณสามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 1 ชั่วโมง

ก็เลยตามโปรแกรมนี้ไม่ทัน ...
เธอเดินผ่านฉันไป ...
เบาต่างจากเครื่องทำความร้อนทั่วไปอย่างไร?
อะไรที่แตกต่างกัน?

อะไรที่แตกต่างกัน?

อีก 75 กรัม



ดูจานด้วยโหมดในหนังสือของ Tosha

ฉันทำในห้องเล็ก ๆ -01 ฉันไม่มีหลายห้องที่นี่ในหมู่บ้านดังนั้นนม 1 ลิตร + kefir 0.5 ลิตรแล้วก็ "คนขายนมเมอรี่ 3.2%" ตั้งค่าโอ้ฉันยัง มีครีมเปรี้ยวเลวานูล่าเล็กน้อย - มันหยุดที่ฉันมีความจำเป็นต้องเริ่มต้นในกระบวนการร้อนดังนั้นฉันจึงเทลงบนคอทเทจชีส 200 กรัม

อีก 75 กรัม
ดูจานด้วยโหมดในหนังสือของ Tosha

Aha!) ดี แต่ถ้ามีเวลาแค่ 1 ชม. ต้องเพิ่มทีหลังหรือเปล่า?

[mamusi]

mamusi, ริต้า, เซรั่มของฉันแยกออกจากกันในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แต่ฉันเก็บไว้ 1 ชั่วโมง

วันนี้ผลลัพธ์แบบเดียวกันไม่ได้ดีสำหรับฉัน แต่ฉันทำเกือบเป็นเม็ดใส่ "โจ๊กนม" เป็นเวลา 10 นาทีและมันก็ส่งเสียงดังเอี้ยดและขึ้นอยู่กับ "ความร้อน" เอง มันยืนอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงโยนมันออกไปในตอนเช้าได้รับเวย์เพิ่มอีกหนึ่งลิตรและคอทเทจชีสที่เกือบเป็นเม็ด 330 กรัมสามีของฉันไม่ชอบที่มันนิ่มเลยและตอนนี้เขาก็ขอให้ใส่เกลือด้วย ฉันยังคงคิดอยู่: และเวย์รสเค็มเป็นวิธีที่ต้องคำนึงถึงในการอบขนมปังในทางกลับกันคุณไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป ..

ฉันยังคงคิดอยู่: และเวย์รสเค็มเป็นวิธีที่ต้องคำนึงถึงในการอบขนมปังในทางกลับกันคุณไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป ..

ฉันเคยอบด้วยน้ำซุปมันฝรั่งครั้งหนึ่ง ผลคือขนมปังเค็ม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงเกลือในเวย์ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติด้านรสชาติ ใครบางคนชอบเค็มบางคนไม่ชอบ

สามีของฉันไม่ชอบมันเลย

ฉันด้วย

ฉันยังคงคิดอยู่: และเวย์รสเค็มเป็นวิธีที่ต้องคำนึงถึงในการอบขนมปังในทางกลับกันคุณไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป ..

Lyuda ไม่ต้องกังวลมีการตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง! ฉันอบบนเวย์ชีส - หลังจากทำชีส Adyghe แล้วขนมปังเลิศมาก! อย่าใส่เกลือในขนมปังครั้งแรก แล้วคุณจะชิน

[mamusi]

mamusi, ริต้า !!! ฉันได้มัน (ในที่สุด) นุ่มไม่เป็นกรดและอร่อย ฉันไม่เชื่อตัวเองด้วยซ้ำ ทุกอย่างเกี่ยวกับนม - ชุดไม่เหมือนชุด
ฉันปรุงซุปในการอุ่นเครื่องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

[mamusi]

mamusi, ริต้า! ขอบคุณมาก! : rose: ทำได้แล้วก็ออกมาดีเท่มาก! เก็บไว้ในเครื่องทำความร้อนประมาณ 4 ชั่วโมงจากนั้นตามสคริปต์ นมและคอทเทจชีสนุ่ม ๆ กลายเป็นเวย์ที่ดีและมีน้อยมาก

[Vika]

Vika, ดีเยี่ยม! นมเปรี้ยว ~ อร่อยมาก! ของโปรดของฉัน!

[mamusi]

mamusi, ริต้ารับขวัญด้วย! ฉันปรุงนมเปรี้ยวในช่วงเวลาหนึ่ง (ซึ่งมีค่า!) ใน Redmond m / v (rmc 90 ถ้าฉันไม่ได้โกหก) ด้วยการปรุงอาหารหลายอย่าง ตอนนี้ฉันชั่งมัน จากนั้นฉันจะนำภาพมาให้พร้อม แน่นอนฉันไม่สามารถต้านทานความพยายามได้ อร่อยมาก!!!

[ความสำเร็จ]

ความสำเร็จ, Elena เพื่อสุขภาพของคุณ!)
มีความสุขมาก.
จากนั้นลองใช้ตัวเลือกสำหรับนมเปรี้ยวที่หนาแน่นขึ้น ~ เก็บไว้บน Preheat (หรือหลายปรุง70-80º) เป็นเวลานานขึ้นประมาณ 3 ชั่วโมง
ทานให้อร่อย!

ริต้านี่คือภาพ!

เปิดเครื่องทำความร้อน (หรือทำอาหารหลายอย่าง70-80º) อีกต่อไปประมาณ 3 ชั่วโมง

มันเกิดขึ้นโดยบังเอิญ: ฉันไปนอนน้องและหลับไปพร้อมกับเขา 3 ชั่วโมงขึ้นไปและยืนที่ 70 ° มันขอรสชาติของชีส Adyghe!

ทำจากนม 1.8 ลิตร 3.2% และ kefir 2.5% 1 ลิตร ปรากฎว่าชีสกระท่อมเปียก 400 กรัมไม่มากนัก ราคาเทียบได้กับร้านค้า 9% แต่! ถ้าตรรกะไม่ทำให้ฉันผิดหวัง (ถ้าไขมันนมทั้งหมดหรือเกือบทั้งหมดไปอยู่ในชีสกระท่อม) ชีสกระท่อมนี้มีไขมันประมาณ 20%!

ใช่ลีน่าคุณพูดถูก ใน kskoy Temka ฉันเห็นการเปลี่ยนนมและคีเฟอร์เป็นชีสกระท่อมในแง่ของปริมาณไขมัน แต่น่าเสียดายที่เธอไม่ได้เก็บไว้! มีการคำนวณที่มีความสามารถ นมเปรี้ยวโฮมเมดมีไขมัน และฉันคิดว่านั่นเป็นสิ่งที่ดี เราไม่กินมันมากมาย และเด็กซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตต้องการแคลอรี่

และชีส Adyghe ก็อยู่ที่นี่เช่นกัน ฉันดูเหมือนจะเขียนตัวเลือกไว้ที่นี่ และมีและไม่มีไข่ คุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมลงในผ้าและภายใต้การกดขี่ อีกไม่กี่ชั่วโมงก็จะพร้อม - ของความหนาแน่นหนึ่งหรืออีกอย่างหนึ่ง คุณต้องดูลอง

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย !! ฉันจะทำมันเร็ว ๆ นี้ ป้าคนหนึ่งที่ฉันรู้จักจากหมู่บ้านอุ้มนม แต่ในไม่ช้าวัวของเธอก็น่าจะตกลูกและเธอบอกว่าการเดินทางของเธอจนถึงฤดูใบไม้ผลิจะหยุดลงฉันจึงหักทั้งหัวทำอย่างไรจะทำนมเปรี้ยวเอง แต่ก็ไม่น่าจะลำบาก ฉันไม่อยากนั่งในกระทะบนแก๊ส แต่นี่คือสูตรสำหรับฉัน ขอบคุณล่วงหน้า. แล้วจะกลับมารายงานตัวแน่นอน
คำถามเป็นเพียง นมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวหรือไม่? ฉันยังไม่อยากให้มันเป็นสีซีดมันจะใช้ได้ไหม?

ฉันยังไม่อยากให้มันเป็นสีซีดมันจะใช้ได้ไหม?

มันเป็นเพียง "พาสตี้" เท่านั้นที่อ่อนโยนมาก
ลองครั้งเดียวและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการหรือไม่
ความเป็นกรด * ของนมเปรี้ยวอาจแตกต่างกันในแต่ละครั้ง ฉันไม่รู้ว่า kefir ขายอะไรในภูมิภาคของคุณ คุณจะอายุเท่าไหร่.
ฉันเกรงว่าจะไม่มีใครให้คำตอบแก่คุณ ประสบการณ์ของคุณเท่านั้น! และถ้าคุณต้องการชีสกระท่อมแบบแห้งเทคโนโลยีก็แตกต่างกันออกไป ไม่ "ขี้เกียจ" เหมือนในสูตรนี้
โชคดี.

[Ritochka]

หากคุณต้องการชีสกระท่อมแห้งแบบเม็ดเทคโนโลยีก็แตกต่างกันที่นั่น ไม่ "ขี้เกียจ" เหมือนในสูตรนี้

Ritochkaไม่มีความขี้เกียจเหมือนกันก่อนอื่นฉันใส่โจ๊กนมประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นมันจะดับลงและอุ่นขึ้นและคุณจะระบายออกเมื่อมองเห็นเวย์ที่ล้าหลัง คุณเพียงแค่ต้องหาเวลา "ยุ่ง" ให้กับตัวเองยิ่งนานเท่าไหร่ยางก็ยิ่งออกมากขึ้นเท่านั้น

ก่อนอื่นใส่โจ๊กนมประมาณ 15-20 นาที

และอุณหภูมิของโจ๊กนมคืออะไร? ฉันมีหม้อหุงช้าอีกใบคุณสามารถตั้งอุณหภูมิผ่านพ่อครัวหลายคนได้ ขออภัยที่ถามในกระทู้นี้เป็นสาขาจากสูตรอาหารอยู่แล้ว

ลองครั้งเดียวและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการหรือไม่

ฉันจะลองอย่างแน่นอนฉันชอบวิธีการทำอาหารมาก

[Ritochka]

ฉันมีหม้อหุงช้าอีกอัน

นาตาชาฉันมีการ์ตูนเรดมอนด์ -01 ที่รักในความคิดของฉันทุกโหมดของโจ๊กนมอยู่ใกล้มากมันถูกนำไปต้มจนเกือบเดือดแล้วไม่ว่ามันจะหนีไปอย่างไรมันก็ยังคงอยู่ในบริเวณที่เดือดโดยสุจริต ฉันไม่ได้วัดอุณหภูมิไม่มีอะไรเลยฉัน Ritochka แนะนำให้ฉันทำ "โจ๊ก" ให้สามีของฉัน

ฉันมีหม้ออัดแรงดัน Mulinex เธอปรุงโจ๊กภายใต้แรงกดดันและถ้าฉันใส่คอทเทจชีสลงไปฉันคิดว่าผลที่ตามมาจะเป็นเรื่องสยองขวัญอย่างมาก ดังนั้นฉันจึงถามเกี่ยวกับอุณหภูมิเนื่องจากมีโอกาสที่จะตั้งค่าที่ต้องการสำหรับมัลติเชฟ หรือโจ๊กของคุณต้มภายใต้แรงกดดันหรือไม่?

ปรากฎว่ามาจากสูตรสาขาแล้ว

ไม่มีอะไรไม่ใช่ส้อม!
ไม่เป็นไร. สาว ๆ ทุกคนถามกัน - พวกเขาถามอีกครั้ง
ฉันมีวิธีอื่นเมื่อฉันต้องการนมเปรี้ยวแห้งมากขึ้น
ขั้นแรกให้ใส่ kefir + milk ใน Yogurt Mode (หรือ40º)
ประมาณ 5-6 ชั่วโมงหมักจนครีมเปรี้ยวข้น แล้ว ... ใส่เครื่องทำความร้อน หรือ80ºองศาถ้าคุณชอบเร็วกว่านี้ 1 ชั่วโมงบางครั้งจำเป็นต้องใช้มากกว่านี้ คุณจะเห็นเซรั่มหลุดออกมาข้างเตียง ...
และบ่อยครั้งที่ฉันเก็บชีสกระท่อมไว้อุ่นเครื่องนานขึ้นถึง 3 ชั่วโมง ฉันชอบผลลัพธ์
คุณต้องเลือกความสอดคล้องสำหรับตัวคุณเอง
ที่นี่คุณต้องเริ่มและรู้สึก แต่ฉันไม่ชอบทำโจ๊กนมครั้งที่แล้ว อุณหภูมิสูงในความคิดของฉัน ซีรั่มสัมผัสกับอุณหภูมิสูงอยู่แล้ว แม้ว่าคอทเทจชีสจะอร่อยมาก

ขั้นแรกให้ใส่ keyir + นมในโหมดโยเกิร์ต (หรือ40º)
ประมาณ 5-6 ชั่วโมงหมักจนครีมเปรี้ยวข้น แล้ว ... ใส่เครื่องทำความร้อน

อุ่นเครื่องทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมโยเกิร์ตหรือไม่? ถ้าเป็นอย่างนั้นก็เยี่ยมมากฉันมีมันโดยอัตโนมัติหลังจากโยเกิร์ตเพื่อให้ความร้อน จริงอยู่นานมาก ...

พูดอย่างเคร่งครัดคือควรได้รับโยเกิร์ตเย็นถึงอุณหภูมิห้องเพื่อให้สุก และเฉพาะในเครื่องทำความร้อน แต่ฉันคิดว่าเราทำได้ทันที หากไม่มีการทดสอบคุณจะไม่เข้าใจ
เพียงแค่เริ่มทำ
นอกจากนี้ยังมี sysob: เพียงผสมนมและ kefir แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในชามหลาย ๆ อันหรือบนโต๊ะก็ไม่สำคัญที่อุณหภูมิห้อง เมื่อคุณได้รับโยเกิร์ตในตอนเช้าคุณจะส่งไปที่เครื่องทำความร้อน
ไม่มีอะไรเติมมือ !!! เริ่มทดลองใช้ ~ แล้วคุณจะพบตัวเลือกที่คุณชื่นชอบด้วยตัวคุณเอง!

โอ้ "ขอบคุณ" บางอย่างไม่อนุญาตให้ส่งไซต์ ฉันจะออกไปจากที่นี่

ฉันเปลี่ยนมาใช้นมเปรี้ยว ฉันชอบชีสกระท่อมนี้มากกว่า แต่ความคิดของริติน.

ฉันเปลี่ยนมาใช้นมเปรี้ยว

ใช่มันออกเปรี้ยวและฉันก็ใส่ครีมเปรี้ยวด้วยเพื่อที่มันจะได้อ้วนขึ้น

สาว ๆ ทำคอทเทจชีส ~ มันช่าง "ยืดหยุ่น" และ "เป็นรายบุคคล" ...
ฉันทำมันแตกต่างออกไป
ฉันมีสองชามสำหรับ Panasonic Multvark และบ่อยครั้งเมื่อมี "นมส่วนเกิน" ในบ้านฉันก็เทนม 2 ลิตรลงในชามแล้วทิ้งไว้ใต้เครื่องดูดควันไมโครเวฟ สำหรับการจิบด้วยตนเอง (ไม่มี kefir) และในตอนเช้าฉันใส่ชามในการ์ตูนและอุ่นเครื่องจนนุ่ม
แต่บ่อยครั้งที่ฉันทำเหมือนกับในโพสต์แรกของสูตรนี้ เนื่องจากฉันชอบคอทเทจชีสนุ่ม ๆ และสำหรับการอบและสำหรับอาหารและทาร์ตด้วยแยม ลูกชายของฉันกินคอทเทจชีสโดยไม่ใส่ครีมเปรี้ยวเพียงแค่ช้อน! ฉันทำ Tzatziki จากมันและอื่น ๆ ที่แพร่กระจายบนขนมปัง ฉันไม่ต้องการชีสกระท่อมอีก ...
ไม่อย่างนั้นฉันคงทำมันแตกต่างไปจากเดิมแน่นอน แต่เว็บไซต์เต็มไปด้วยสูตรชีสกระท่อม!
ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน!
ขอให้ทุกคนโชคดี! คอทเทจชีสแสนอร่อยสำหรับทุกคน ความคิดใด ๆ ~ เรื่องธรรมดาของเรา!

[มาการิต้า]

มาการิต้าขอบคุณมากสำหรับวิธีที่สะดวก! ฉันทำใน Redmond 090 บนเครื่องทำความร้อนหรือทำอาหารหลายอย่างถ้าฉันจำเป็นต้องออกไปเพื่อปิดตัวเอง
จริงอยู่ที่ฉันมักจะทำจากนม บางครั้งใช้ kefir แต่ด้วย kefir มีบางอย่างที่เหลวเกินไปออกมาเพื่อรสชาติของฉัน ฉันกินนมจาก Vkusville มันจะเปรี้ยวใน 1.5 วันในครัว
ฉันแขวนคอทเทจชีสให้สะเด็ดน้ำ ชอบน้ำแห้ง. อร่อยมาก!
ฉันให้กล้วยกับนมแก่ทารก)
เพื่อตัวเองด้วยความยินดี!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha ฉันดีใจมากที่คุณพบว่าวิธีนี้สะดวก! ใช่เราได้พูดถึงตัวเลือกมากมายแล้ว ใครสะดวกและอร่อยกว่ากัน! สำหรับทุกรสนิยม!
ขอบคุณสำหรับรายละเอียดการทำอาหารและคำพูดที่ดี!

และถ้าคุณต้องการชีสกระท่อมแบบแห้งเทคโนโลยีก็แตกต่างกันออกไป ไม่ "ขี้เกียจ" เหมือนในสูตรนี้

ไม่แน่ว่าโครงสร้างและรสชาติของนมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารและ t
ฉันทำคอทเทจชีสโดยใช้เทคโนโลยีนี้มานานแล้วโดยใช้เครื่องทำขนมปังเท่านั้นในเชิงประจักษ์ฉันพบว่าเพื่อให้ได้คอทเทจชีสสีซีดจาง ๆ โดยไม่มีรสเปรี้ยวมันจะมีรสชาติเหมือนครีมก็เพียงพอที่จะทำให้นมร้อนในโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วม้วน "ขยับ" เล็กน้อย นมหมักให้ความร้อนสูงถึง 50-60 องศา ค่า t ที่สูงขึ้นนมเปรี้ยวก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นดังนั้นหากจำเป็นต้องใช้ชีสกระท่อมแบบเม็ดมวลจะต้องได้รับความร้อนถึง 70-90 องศาและหากนำไปต้มคอทเทจชีสจะแห้งกว่าเดิมและ ร่วนมากขึ้น
ควรใช้นมดิบหรือพาสเจอร์ไรส์และนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือต้มสุกพิเศษจะไม่เปรี้ยวเป็นเวลานานมาก
เมื่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ (เวย์ครีมเปรี้ยวคีเฟอร์โยเกิร์ต) ถูกเพิ่มเข้าไปในนมกระบวนการจะเร็วขึ้นและชีสกระท่อมก็มีรสเปรี้ยวและแน่นอนยิ่งเราหมักวัตถุดิบไว้นานเท่าไหร่คอทเทจชีสก็จะมีความเป็นกรดมากขึ้นเท่านั้น .

[ไม่มีใคร]

ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารและ t

นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกว่า "ขี้เกียจน้อยลง"

ฉันทำคอทเทจชีสโดยใช้เทคโนโลยีนี้มานานแล้วโดยใช้เครื่องทำขนมปังเท่านั้น ค้นพบเชิงประจักษ์

... และฉันเริ่มทำคอทเทจชีสตอนที่คุณยังไม่มี HP ตอนนั้นฉันไม่มีและฉันก็กลัวที่รัสเซีย ไม่มีใคร ไม่ได้มี.
และไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม! โอ้!

เพื่อให้ได้คอทเทจชีสนุ่ม ๆ ครีม คุณไม่สามารถอุ่นอะไรได้เลยเพียงแค่ชั่ง kefir นมอบหมักหรือครีมเปรี้ยวในผ้ากอซ ทุกคนรู้ดีว่า ที่นี่มีสูตรอาหารดังกล่าวบนเว็บไซต์
หากคุณอ่านความคิดเห็นของเราอย่างละเอียดคุณจะเห็นว่าเราได้พูดคุยเกี่ยวกับสภาวะอุณหภูมิและความเป็นไปได้ทั้งหมดแล้ว

ฉันไม่เคยทำคอทเทจชีสจากยูเอชทีหรือนมต้ม

ถึงของฉัน "นมเปรี้ยว ประสบการณ์” 31 ปี.

ขอให้โชคดี!

[มงกุฎ]

ทุกคนรู้ดีว่า

ริทไม่จริง! ไม่ใช่ทุกคนที่ทำชีสกระท่อมที่บ้านและหลายคนไม่คิดว่ามันจะ "เติบโต" ไม่เพียง แต่ในร้านเท่านั้น! ตรงเป๊ะ!
และ มงกุฎ- Galina ไม่ได้ตั้งใจที่จะสอนวิธีทำชีสกระท่อมให้คุณ และโพสต์ของเธอคุณต้องยอมรับว่ามีประสิทธิภาพโดยสรุปการสนทนาหลายบรรทัดในหลาย ๆ หน้าในหัวข้อที่สร้างสรรค์

ลองครั้งเดียวและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการหรือไม่

ใช่ฉันลองแล้ว ตอนนี้กินที่ร้านไม่ได้แล้ว แต่ผมเคยกินเยอะมาก ตอนนี้ยังมีผู้ผลิตรายหนึ่งที่มีคอทเทจชีสที่ฉันกินได้ (ฉันเอานมมาเป็นคอทเทจชีส) ตามที่ริต้าแนะนำให้ฉันเล่นกับอุณหภูมิชีสกระท่อมมักจะแตกต่างกัน! ริต้าขอบคุณอีกคน!

[ความสำเร็จ]

ความสำเร็จ, เลนฉันไม่รู้ว่าประสบการณ์ของคุณคืออะไรและฉันไม่รู้ว่าของกาลิน่าคืออะไร แต่ฉันไม่ได้มองว่าโพสต์ของเธอ "สอน" ฉันเลย ...
แต่เป็น "ความสับสน" ของคนไม่รู้! แม่นยำสำหรับผู้ที่คิดเช่นนั้น นมเปรี้ยวเติบโตในร้าน

กำลังสร้าง Temka ไม่ เพื่อให้ใครบางคนเข้ามาและพูดว่า: "ไม่เลย!"
แต่เนื่องจากผู้เขียนแบ่งปันสูตรอาหาร ไปยังไฟล์ ประสบการณ์.
และกาลิน่าสามารถออกสูตรสำหรับคอทเทจชีสของเธอและบอกรายละเอียดทั้งหมดได้ที่นั่น
ยกโทษให้ฉัน แต่ฉันเห็นแบบนี้เราทำทุกอย่างกินอิ่มใจ แต่มีคนมาบอกว่า: "ในความเป็นจริงมันทำแบบนี้และ "

โพสต์ของเธอคุณต้องยอมรับว่ามีประสิทธิภาพในไม่กี่บรรทัดสรุปการอภิปรายหลาย ๆ หน้าในหัวข้อที่สร้างสรรค์

ไม่ฉันไม่เห็นด้วย! โอ้ฉันขอโทษ ...
แต่ฉันจะไม่เข้าสู่การอภิปรายอีกต่อไป
เรื่องไม่ถกเถียง !!!

ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารและ t

... เรากำลังพูดถึงสิ่งนี้ข้างต้น + เทคโนโลยีอาจแตกต่างกัน

แล้วทำไมวลี "NOT AT ALL THIS"?

เป็นไปได้ว่าความคิดเห็นทั้งหมดของเราและประสบการณ์ของเราที่อธิบายไว้ที่นี่โดยไม่ได้อ่านจะถือว่าไม่จำเป็นและถูกขีดฆ่า ... และนี่เป็นส่วนหนึ่งที่ไม่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ ใครแบ่งปัน ที่นี่ด้วยประสบการณ์ของคุณ!
อีกอย่างคือจะมาบอกว่า "ฉันลองแบบนี้แล้วก็ชอบแบบนี้ไม่เลวเหมือนกันหรือยังดีเยี่ยม!"
ฉันเชื่อว่าคุณต้องอ่านก่อนแล้วจึงพูดว่า: "NOT AT ALL THIS" โดยเน้นที่ 2-3 โพสต์สุดท้าย
สูตรนี้เป็นประสบการณ์ของฉัน จะดีมากเมื่อมีคนทำอาหารหรือแบ่งปันงานของพวกเขา แต่การสร้างภาพรวมให้เป็นหมวดหมู่ที่นี่อาจไม่คุ้มค่า
ท้ายที่สุดทุกคนจะเลือกด้วยตัวเอง

ก่อนอื่นคุณต้องอ่านจากนั้นจึงพูดว่า: "NOT AT ALL THIS" โดยเน้นที่ 2-3 โพสต์สุดท้าย

เห็นด้วยอย่างยิ่งกับเรื่องนี้ !!!

ในขณะเดียวกันฉันยังคิดว่าโพสต์นั้นอ่านออกเขียนได้เพียงแค่ว่าโพสต์ดังกล่าวมีความเหมาะสมมากกว่าในหัวข้อเทคโนโลยีทั่วไปไม่ใช่ในสูตรอาหาร!

เรื่องไม่ถกเถียง !!!

ในหัวข้อเทคโนโลยีทั่วไป

ถูกต้องเฮเลน ขอบคุณ.
ฉันเชื่อว่าคน ๆ หนึ่งต้องการแสดงออกถึงความเป็นตัวของตัวเอง แต่มาถึงสูตรอาหารของคนอื่นและเริ่มไม่ "เห็นด้วย" ที่นั่น แต่คุณทำงานถ่ายรูปเขียนจัดวางจากใจ ~ ไม่ใช่ทุกคนที่ทำเช่นนี้! แต่ที่จะมา "วิจารณ์คือทุก moZet" "(c)

ไม่มีความผิดต่อใคร ...
แต่ทำไมถึง "พูดทั่วไป" ใน Temka ของคนอื่น ...

[Ritochka]

Ritochkaตอนนี้ฉันกำลังทำนมเปรี้ยวในการ์ตูนของฉันวันนี้ก็เหมือนกับคุณกับ kefir ฉันแค่ใส่มันไม่จำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสมากเท่าเวย์ แต่เรายังกินนมเปรี้ยวสดด้วยความสุขในตอนเย็น

วันนี้เช่นเดียวกับคุณด้วย kefir

คนนั่นคือสิ่งที่ฉันทำมากที่สุด ฉันไม่ได้ใช้วิธีอื่นมานานแล้ว
ฉันไม่เปรี้ยว ฉันอร่อย. และฉันใส่ในชีสเค้กและในครีม

[Ritochka]

Ritochkakefir เป็นแขกที่หายากในบ้านของเรานอกจากนี้ฉันชอบนมเปรี้ยวจึงใช้ครีมเปรี้ยวตามกฎ แต่วันนี้ชามของฉันมีขนาดเล็กและต้องขาย kefir ดังนั้นครีมเปรี้ยวจึงไม่พอดี

เพื่อให้ได้ชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับครีมคุณไม่สามารถอุ่นอะไรได้เลย แต่เพียงแค่ชั่ง kefir นมอบหมักหรือครีมเปรี้ยวในผ้ากอซ

ใช่แล้วคอทเทจชีสนี้จะเป็นครีม แต่ด้วยความเปรี้ยวและรสชาติของ kefir ที่เด่นชัดและนี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน (เราไม่ได้ไปหามัน) เมื่อชั่งครีมเปรี้ยวปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมาประมาณ 30% ดังนั้นการใส่ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก ๆ ลงใน kefir หนึ่งลิตรหรือนมอบหมักจะเพิ่มปริมาณไขมันของครีมซึ่งเป็นชนิด ที่เป็นอันตรายมาก
นมเปรี้ยวที่ได้จากนมเปรี้ยวที่มีไขมัน 9-12% สามารถใส่ในเค้กแทนครีมได้และเกือบจะเป็นเค้กควบคุมอาหาร แม้แต่ผู้ที่ไม่ชื่นชอบชีสกระท่อมรายใหญ่ก็ไม่สังเกตเห็นการทดแทนที่ร้ายกาจเช่นนี้

ฉันไม่เคยทำคอทเทจชีสจากยูเอชทีหรือนมต้ม

ดังนั้นจึงไม่ได้เขียนถึงคุณ แต่สำหรับผู้ที่ไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยดังกล่าวเท่านั้น แม้ว่าคุณจะคิดว่า "ทุกคนรู้เรื่องนี้" (คำถามอื่นที่พวกเราพูดกันทั่วไป) แต่คนที่มีประสบการณ์และความรู้ต่างกันก็เข้ามาในหัวข้อนี้ (ไม่ใช่ทุกคนที่มียายที่มีบ้านอยู่ในหมู่บ้านและ Burenka)

อย่างไรก็ตามมีข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่ง: การต้มหรือนาน (หนึ่งชั่วโมงขึ้นไป) ความร้อนของมวลนมเปรี้ยวจะทำลายวิตามินบางชนิดลดการดูดซึมโปรตีนนมและแคลเซียมบางส่วนเพื่อให้นมเปรี้ยวแบบเม็ดมีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อยในด้านความนุ่มแม้ว่า มันถูกเก็บไว้ดีกว่า

และอีกหนึ่งข้อโต้แย้งที่สนับสนุนตัวเลือกนี้:

มักทำจากนม

Kefir มักจะมีราคาแพงกว่านม แต่ถ้าได้ผลลัพธ์เดียวกันโดยมีต้นทุนน้อยกว่าก็ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเพิ่ม

เอาล่ะเนื่องจากคุณทำปฏิกิริยากับฉันอย่างเจ็บปวดฉันจึงจากไปฉันจะพยายามไม่กวนใจคุณอีกต่อไปและไม่พูดถึงเรื่องนี้

[เปลี่ยนแปลง]

Kefir มักจะมีราคาแพงกว่านม แต่ถ้าได้ผลลัพธ์เดียวกันโดยมีต้นทุนน้อยกว่าก็ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเพิ่ม

แต่สูตรนี้มาพร้อมกับ kefir! เขาดึงดูดความสนใจของคุณได้อย่างไร? คุณมา เปลี่ยนแปลง สูตรของฉัน?
ทำด้วยนมบริสุทธิ์!

มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายบนเว็บไซต์ รวมถึงการชั่งครีมเปรี้ยว kefir โยเกิร์ต

เมื่อชั่งครีมเปรี้ยวปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมาประมาณ 30% ดังนั้นการใส่ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก ๆ ลงใน kefir หนึ่งลิตรหรือนมอบหมักจะเพิ่มปริมาณไขมันของครีมซึ่งเป็นชนิด ที่เป็นอันตรายมาก

ฉันคิดว่าแต่ละครอบครัวจะตัดสินใจเองว่าอะไรที่เป็นอันตรายต่อมันและสิ่งที่เป็นประโยชน์
การเลือกสูตรชีสกระท่อมในฟอรัมนั้นยอดเยี่ยมมาก

ตั้งแต่คุณตอบสนองต่อฉันอย่างเจ็บปวด

... นี่มันแรงเกินไป ...
เพื่ออะไร??? คุณกำลังเสียความคมคายไปกับสูตรอาหารของฉันโดยเปล่าประโยชน์! จริงๆแล้วคุณไม่ควรหักหอกที่นี่
... และพวกเขาลากคุณยายและ Burenka มาที่นี่ไปเรื่อย ๆ ... ถ้าคุณพยายามทำให้ฉันขุ่นเคืองด้วยสิ่งนี้ ... ก็เปล่าประโยชน์!
ฉันไม่มีอะไรขัดกับคำแนะนำของคุณ แต่เป็นคำพูดของพวกเขาต่อ MANER ไม่มีคำถามเรื่อง "ความเจ็บปวด" ใด ๆ
คุณแค่ไปที่สูตรอาหารของใครบางคนราวกับว่าคุณกำลังเยี่ยมชม และคุณต้องกราบ มันเหมือนกับว่า.

ฉันจะพยายามไม่กวนใจคุณอีกต่อไปและไม่หยิบยกเรื่องขึ้นมา

บางทีมันอาจจะดีกว่าด้วยวิธีนั้น

ฉันทำนมเปรี้ยวจากนมและคีเฟอร์ตามที่คุณแนะนำไว้ข้างต้น เริ่มจากโยเกิร์ตก่อนแล้วตั้งไว้ที่ 70 องศา เป็นชั่วโมงแล้ว ฉันไม่เข้าใจว่าคอทเทจชีสควรเริ่มเคลื่อนออกจากขอบชามแล้วปิดหรือเมื่อใด ซีรั่มหลุดออกไปแล้ว แต่มองไม่เห็นขอบ



ฉันตัดสินใจที่จะถือมันไว้อีกชั่วโมงแล้วปิด ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น)) จากนั้นฉันจะยกเลิกการสมัครประเภทของนมเปรี้ยว



ฉันกำลังรายงาน นี่มันอะไรกันเนี่ย !!! ขอขอบคุณมาก !!!!
กลับกลายเป็นว่าไม่เปรี้ยวอย่างแน่นอนอ่อนโยนและชื้น ทานได้โดยไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยว
จากนมหนึ่งลิตรและ kefir 0.5 ลิตรคอทเทจชีส 300 กรัมก็ออกมา ฉันต้องการทำเค้กชีสโฮมเมดในตอนเช้า แต่ฉันรู้สึกว่าฉันต้องทำโจ๊กอย่างเร่งด่วนเนื่องจากคอทเทจชีสเพิ่งหายไปต่อหน้าต่อตา
คิดว่าฉันชอบเปรี้ยวและแห้ง ไม่ปรากฎว่าฉันไม่ชอบมัน

[ริตุลยา]

ฉันวิ่งไปอย่างรวดเร็วว่าฉันทำครีมนมเปรี้ยวชนิดใดสำหรับตัวเอง ฉันเห็น kefir และนมที่ถูกที่สุดใน Okey เคาน์เตอร์ทั้งหมดเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้ฉันสงสัยว่าจะมาจากอะไร พวกเขาอยู่ที่นี่

มันอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 70C เป็นเวลา 2 ชั่วโมงกลายเป็นก้อนเนื้อนุ่มมากและมีจำนวนมากทำให้เย็นลงโยนลงบนตะแกรงแล้วใส่ในตู้เย็นระบายหางนมออกเป็นระยะ เขายืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 1.5 วันเริ่มหนาแน่นมากในขณะที่ยังคงบอบบางมากมันกลายเป็น 485 กรัม ริตุลยา, ฉันรักคุณ

ที่นี่คุณจะเห็นได้ว่ามันหนาแน่นแค่ไหน

บนวาฟเฟิลข้าวโอ๊ตหวาน

[ทัตยา]

ทัตยา, ธันยชชา! คุณสามารถทำเค้กชีสด้วยคอทเทจชีสได้ไหม?
บางอย่างในครั้งที่แล้วของฉันใช้ไม่ได้กับชีสกระท่อมตามสูตรนี้นั่นคือปรากฎ แต่นุ่มมากเหมือนที่ร้านของเราคงเส้นคงวา
ฉันพยายามเพิ่มอุณหภูมิให้สูงขึ้นเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงร้อนเกินไปและก็ไม่เป็นเช่นนั้น

[วิก]

วิก, เก็บได้นานกว่าไม่ใช่ 2 ชั่วโมง แต่ 3.

ดังนั้นคุณต้องรออีกสักหน่อย ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มต้น

ไม่ฉันคิดว่าฉันไม่ได้ทำงานให้กับ syrniki ฉันปิดมันหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงฉันต้องการให้มันใส่วาฟเฟิล ครั้งต่อไปฉันจะอุ่นให้นานขึ้นอีกหน่อยฉันจะคอยดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น ราคาของปัญหาสำหรับ 75 รูเบิลทั้งหมด แต่กลับกลายเป็นครีมชีส ~ 500 กรัม
สำหรับชีสเค้กฉันทำด้วยนมเบลารุสชีสกระท่อมที่แท้จริงกลับกลายเป็น