สำหรับไข่ 3 ฟองและแป้ง 1 แก้ว (250 มล.) + แอปเปิ้ล Antonov ขนาดใหญ่ 2 ลูกนมประมาณ 100 มล. ... ช้อนโต๊ะธรรมดา
มอลลี่, Olya ขอบคุณ!
ใช่นี่เป็นเพียงเล็กน้อยในบริบทของสูตรชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมในแง่ของความหวาน
แต่พอถึงเรื่องแป้งสีน้ำตาลก็พอแล้ว! แป้งซึ่งเป็นสีน้ำตาลอย่างดีเยี่ยมในเบเกอรี่หลายชิ้น (เมื่อเทียบกับบิสกิตหรือแป้งพิซซ่าของ Anise) ประกอบด้วยน้ำตาล 50 กรัม (~ 2 ช้อนโต๊ะ) ต่อแป้ง 450 กรัม น้ำตาลบางส่วนนี้ยีสต์ "กิน" ส่วนที่เหลือก็เพียงพอสำหรับบลัชออนธรรมดา (มีไข่อยู่ในแป้งด้วย) ดังนั้นชาร์ลอตต์ของคุณจึงมีน้ำตาลเพียงพอสำหรับการบราวน์ปกติ! และคุณยังมีนมในสูตรของคุณซึ่งมีทั้งน้ำตาลและกรดอะมิโน!
ฉันอบ 25.
15 'และ 25' คือความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่! ตัวอย่างเช่นที่นี่
ที่นี่ฉันแสดงพายซึ่งครึ่งหนึ่งทาด้วยไข่และอีกอันไม่ใช่ หลังจาก 5 'จากจุดเริ่มต้นของการอบจากเครื่องเย็น (Redmond multibaker) - ความแตกต่างจะมองเห็นได้หลังจากนั้นอีก 7' (12 'จากจุดเริ่มต้นของการอบ) จะขาดไปในทางปฏิบัติ และมันคือเค้กชิ้นเดียวกัน! และคุณเปรียบเทียบ 15 นาทีกับ 25 'เครื่องทำพิซซ่าด้วยเตาอบ น้ำมันเกี่ยวอะไรกับมัน?
และถ้ามีการแต่งงานจะไม่มีน้ำมันมาช่วยแน่นอน
