ตับ Stroganoff (ตามสูตรอาหาร)

[สำหรับตับในสไตล์ Stroganoff]

ตับ Stroganoff (ตามสูตรอาหาร)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
สำหรับตับในสไตล์ Stroganoff
ตับของเนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว	177 กรัม
ไขมันสัตว์ (ทำให้กินได้)	12 กรัม
ซอสครีมกับหัวหอม	100 กรัม
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ	10 กรัม
น้ำจิ้มภาคใต้	5 กรัม
สำหรับซอสครีมกับหัวหอม
ซอสครีมเปรี้ยวธรรมชาติ	80 กรัม
หัวหอม (ปอกเปลือก)	30 กรัม
เนยหรือเนยเทียม	3 กรัม
น้ำจิ้มภาคใต้	4 กรัม
สำหรับซอสครีมเปรี้ยวธรรมชาติ
เนย	5 กรัม
แป้งสาลี	5 กรัม
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• สำหรับซอสครีมเปรี้ยวธรรมชาติ ผัดแป้งเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเย็นผสมกับเนยใส่ครีมเปรี้ยวนำไปต้มคนใส่เกลือและพริกไทยปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีกรองแล้วนำไปต้ม
• ซอสครีมกับหัวหอม
• สับหัวหอมผัดจนนุ่มโดยไม่เปลี่ยนสีใส่ครีมเปรี้ยวลงในซอสที่เตรียมไว้ใส่ซอสใต้ (ฉันใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดา) แล้วนำไปต้ม
• การเตรียมการ
• ล้างตับออกจากท่อขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนยาว 3-4 ซม. และหนัก 5-7 กรัมโรยด้วยเกลือและพริกไทยวางในชั้นเท่า ๆ กันบนกระทะที่อุ่นด้วยไขมันแล้วทอดด้วยคนประมาณ 3-4 นาที. จากนั้นเติมซอสครีมกับหัวหอมใส่มะเขือเทศบดซอสใต้ผัดและนำไปต้ม เราเสิร์ฟที่โต๊ะวางกับข้าวไว้ข้างๆ (ที่นี่ฉันละเมิดเทคโนโลยีฉันสารภาพ) คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ซอส“ Yuzhny” ตามลำดับโดยเพิ่มแท็บมะเขือเทศบด
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ที่ให้บริการ

เวลาเตรียม:

20 นาที

บันทึก

นอกจากนี้ที่มีประโยชน์จาก kristina1: "ตับของเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะ ฯลฯ ต้องทิ้งไว้ในนมเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นล้างและตีเล็กน้อย .. จากนั้นคุณจะใช้สูตรอะไรก็ได้ที่คุณต้องการและทำให้มันกลายเป็น อร่อยกว่าด้วยซ้ำ .. "
ขอบคุณ

วัลยาช่างสวยงามนักบนแผ่นเสียง ฉันจะเอาส้อมจิ้มที่ไหนสักแห่งได้ไหม? ขอขอบคุณนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ

[นินึล]

นินึลคุณทำได้แน่นอนฉันทำอาหารบ่อยและเยอะมาก

ฉันเข้าแล้ว! ฉันต้องการ!
2 คำถาม - ซอสภาคใต้คืออะไร (ไม่มีขายในพื้นที่ของเรา) และเป็นไปได้ไหมแทนที่จะเป็นตับของสัตว์? ฉันไม่ชอบสัตว์อย่างน้อยจากความทรงจำของสูตรอาหารฉันจำได้ว่าต้องทำซ้ำอะไรแน่ ๆ ฮอทซา แต่กับไก่ คิดว่าติ่งจะไปมั้ย?

[ดีน่า]

ดีน่าซอส Yuzhny เป็นอาหารกลางวันอายุร้อยปีฉันใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดา แต่สำหรับการเปลี่ยนตับนั้นไม่คุ้มค่าแน่นอนตามการรวบรวมเฉพาะสิ่งที่ฉันระบุไว้ซึ่งหมายความว่ามันจะอร่อยกับนก แต่ไม่ใช่อย่างนั้น

Tinochka นำความอร่อยมาให้อีก !!! ฉันชอบสูตรอาหารจากคอลเลกชันนี้และฉันชอบตับแบบนี้เฉพาะที่บ้านของฉันเท่านั้นที่มีผู้ใหญ่เท่านั้นที่เคารพสิ่งนี้เด็ก ๆ ไม่ต้องการแม้แต่จะดม แต่สำหรับตัวฉันเองฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กของฉัน

[Vika]

มี แต่ผู้ใหญ่ในบ้านของฉันเท่านั้นที่เคารพสิ่งนี้เด็ก ๆ ไม่ต้องการแม้แต่จะดมกลิ่น

Vikaลูกชายของฉันกินแก้มทั้งสองข้าง แต่ตอนนี้เขาไม่ได้กิน เราอยู่ในยุคเปลี่ยนผ่านครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เราเคยชอบมาก่อนกลายเป็นไม่ชอบดังนั้นตอนนี้ฉันจึงถอดชิ้นส่วนทอดให้เขาและฉันปรุงอาหารที่เหลือต่อไปและนั่นคือทั้งหมดที่

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ทีน่าขอบคุณสำหรับสูตร ..

[ทีน่า]

ทีน่า, สูตรเด็ดขอบคุณ! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก!

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1, julia_bb, สาว ๆ ขอบคุณ

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าโอเคฉันจะเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการ * ทรมาน * ด้วยตับหมู

Bliiin อร่อยแค่ไหน! ฉันแค่ฝันถึงตับ! กับมันฝรั่งบด.

แต่ฉันเกลียดแค่ปอกเปลือกหั่นแช่กลิ่นตับดิบ ... อิอิ ...
แม่ของฉันยังทำตับแสนอร่อยตามสูตรอาหารใด ๆ แต่ฉันมักจะอึแม้ว่าฉันจะแช่ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถชักชวนสามีของฉันให้ทำอาหารอร่อย ๆ ให้ฉันได้หรือไม่?

[ดีน่า]

ดีน่าลองแช่ตามที่สาว ๆ แนะนำบางทีคุณอาจจะชอบ



Nastyaฉันไม่ชอบกลิ่นของตับดิบฉันทำความสะอาดหลังจากแช่แข็งเล็กน้อยฉันไม่แช่มันด้วยข้อยกเว้นที่หายาก แต่ส่วนใหญ่เรามักจะมีตับจากหมูโฮมเมด

คุณสามารถชักชวนสามีของฉันทันใดนั้นเขาก็จะทำให้ฉัน

ฉันคิดว่าเขาจะทำเพื่อตัวเองไม่ใช่เพื่อคุณเท่านั้น

ว้าว!! Valyusha หยิบคอลเลกชัน! เยี่ยมมาก! ตับกับน้ำเกรวี่เรา lu))))

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าใช่ฉันติดพวกเขาและฉันก็ชอบ แต่ฉันกำลังมองหาสิ่งที่ง่ายกว่าเร็วกว่าร่างกายฉันไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนนอกจากงานบ้านแล้วยังมีสวนผักอีกด้วย