ครีมฟักทองบรูเล่

ครีมฟักทองบรูเล่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ฟักทอง (ฉันแช่แข็งแล้ว)	400-500 กรัม
ครีมไขมัน 32%	500 กรัม
ไข่แดง	3 ชิ้น
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาลทรายขาว	50-100 กรัม
วานิลลิน
อบเชย
น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• เตรียมฟักทองบดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ฉันปรุงในไมโครเวฟจากฟักทองแช่แข็ง หลังจากปรุงอาหารให้ถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ถ้าฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ในขนมไม่ทำให้คุณสับสนคุณก็ไม่จำเป็นต้องถู สำหรับสูตรครีมเราต้องการ 200 กรัม น้ำซุปข้นสำเร็จรูป เย็นจนอุ่น

• รวมฟักทองกับน้ำตาลไข่แดงและไข่ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

• ในการเตรียมฐานนมให้ผสมครีมวานิลลินและอบเชยเข้าด้วยกัน ความร้อนและคนตลอดเวลานำไปต้ม

• จากนั้นเทครีมในกระแสบาง ๆ ลงในส่วนผสมของฟักทอง - ไข่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

• นอกจากนี้ขอแนะนำให้บีบส่วนผสมเพื่อให้ความสม่ำเสมอของครีมนุ่มขึ้น ฉันไม่ได้ เนื่องจากอนุภาคของฟักทองไม่ทำให้ฉันตกใจ เทมวลลงในแม่พิมพ์ จากปริมาณที่ระบุจะได้รับแม่พิมพ์ขนาด 200 มล. สามชิ้น

• เราเตรียมครีมในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในชามที่เทน้ำเพื่อให้แม่พิมพ์ยืนอยู่ในนั้นจนถึงเอว ฉันปรุงในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์รุ่น Oursson MP5005 ที่ความดัน 3 ในโปรแกรม "Your Choice" ที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 30 นาที + เวลาสำหรับความดันลดลง

• จากนั้นทำให้ครีมเย็นลงและปล่อยให้สุกในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ฉันยืนทั้งคืน ในตอนเช้าโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบใต้ตะแกรง เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังอบเชยหอม ๆ

• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

บันทึก

อร่อยมากหอมสดใสและดีต่อสุขภาพ!
เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ครีมหนักเช่นนี้กับผู้ที่ช่วยเอว 10 เปอร์เซ็นต์ก็ไม่เป็นไร ขอแนะนำ!

เช่นเคยด้วยความรักของคุณ Tumanchik))))
สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ Eat at home และดัดแปลงให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์ของฉัน

ไอริชก้า! ครีมที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง !!!!
บอกฉันหน่อยว่าฟักทองรสชาติเข้มข้นแค่ไหน?

บอกฉันหน่อยว่าฟักทองรสชาติเข้มข้นแค่ไหน?

ขอบใจจ้ะที่รัก! ฉันจะเดาฟักทองได้ทันที ร้อนร้อน. และเมื่ออากาศเย็นลงคุณยังสามารถโต้แย้งได้ นอกจากนี้ในการซ่อนฟักทองจะเป็นการดีกว่าที่จะบีบส่วนผสม

ไอริชดังนั้นคุณเองก็เขียนว่าเขาต้องโตเต็มที่ดังนั้นเราจึงกินเขาร้อนๆและจะไม่)))
รอจนกว่ามันจะเย็นลงบางทีคนรักฟักทองอาจจะไม่สังเกตเห็น

ดังนั้น Irisha ฉันจึงอบในตะแกรง เขามีเวลาอุ่นเครื่องที่นั่น - ส่วนน้อย บางทีถ้าเตาแล้วมันจะยังเย็นอยู่ ฉันไม่ได้มีเพียง

[ทูมันชิก, ไอริชกา,]

ทูมันชิก, ไอริชกา, ฉันอ่านที่ไหนสักแห่ง - ฉันจำไม่ได้ว่าคุณสัญญาว่าจะเปิดเผยสูตรสำหรับฟักทองบรูเลอชก้า ฉันรอ. และตอนนี้มันเกิดขึ้นแล้ว! ขอบคุณ! น้ำซุปข้นรออยู่แล้ว!

และฉันก็มีช้อนใหญ่! ฉันจ้องมองเขามานานแล้ว ขอบคุณ)

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริชคิน่าบรูเล่ครีมฟักทองเย็นมากโดยทั่วไปฉันชอบฟักทองมากขอบคุณ ..

ดังนั้น Irisha ฉันจึงอบในตะแกรง เขามีเวลาอุ่นเครื่องที่นั่น - ส่วนน้อย บางทีถ้าเตาแล้วมันจะยังเย็นอยู่ ฉันไม่ได้มีเพียง

ฉันเห็นไอริช! ใช่เมื่อคุณทำด้วยเตามันจะไม่ร้อนขึ้นข้างในมีเพียงเปลือกที่อุ่นเท่านั้น

ขอบคุณสาว ๆ ที่สนใจสูตร!
อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ขอบคุณ! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก (ดีฉันตามคุณไม่ทัน) ... ฟักทองในช่องแช่แข็งทุกคน (I) กำลังคิดว่าจะติดที่ไหน (ในมาร์ชเมลโลว์ - อะลา - โฮม แต่ไม่ใช่ไม่ใช่โชคชะตา) จะอยู่ในครีมบรูเล่!

[KLO]

KLOทุกอย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ! เพื่อสุขภาพของคุณ!

[ไอริชกา]

ไอริชกา โอ้ช่างเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! เมื่อวานฉันหว่านฟักทอง - ของขวัญจาก Lenochki อัลบาของเราเมื่อโตเต็มที่ฉันจะทำขนมอร่อย ๆ ตลอดฤดูหนาว

[บอร์คอฟนา]

บอร์คอฟนา-Lenochka เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันขอให้คุณเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่

ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างเต็มที่ ฉันจะต้องเติบโตทั้งความงามและความอร่อย! ระหว่างนี้ฉันกำลังรวบรวมสูตรสำหรับอร่อย

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, บอกฉันทีว่าฉันเป็นสาวชนบทเพื่อรับครีมมากถึง 500 กรัม? ซาวครีมแล้วออกเปรี้ยว

[ม่านตา กา]

ม่านตา กาไม่ดีคุณให้)))) นี่คือครีมของเมืองสำหรับเรา (ในความหมายเต็มของคำ) พยายามที่จะหามัน ตัวแทนทั้งหมดเป็นบางประเภท ... และที่ชะอำในหมู่บ้านวัวจะให้นม และไม่ใช่โรงงานนมดังนั้นโปรดสอบถามผู้ผลิต))))

ซาวครีมแล้วออกเปรี้ยว

ไม่ไม่ ... ครีมเปรี้ยวจะไม่ได้ผลแน่นอน กินนมน้อยลง 150 กรัมแล้วใส่ไข่อีกฟอง แต่นี่เป็นการทดลองเพื่อพูด ...