ดาวโฮลเกรนกับแอปเปิ้ล (จานอบ Tortilla Chef 118000 Princess)

ดาวโฮลเกรนกับแอปเปิ้ล (จานอบ Tortilla Chef 118000 Princess)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ (หรือชา)	100 กรัม
แอปเปิ้ล	80 ก
น้ำผึ้งธรรมชาติ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือสินเธาว์	1/2 ช้อนชา
แป้งโฮลเกรน	100 กรัม
แป้งสาลี	150 ก. (+/- 25 ก.)
ยีสต์สด	8 ก
* หรือยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
อบเชยป่น (ไม่จำเป็น)	1/4 ช้อนชา
สำหรับการโรย:
เกล็ดข้าวโอ๊ตบดละเอียด	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• มาเริ่มกันเลย
• ขั้นตอนที่ 1.
• การเตรียมแป้ง
• เทน้ำ 100 กรัมลงในถังแรงม้า
• หั่นแอปเปิ้ลด้วยเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง (คุณสามารถใช้เบอร์เนอร์ขนาดกลาง):
• 
• 
• 
• 
• ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ลงในน้ำโดยตรง
• จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของส่วนผสมในสูตร
• “ ใส่ซินนามอนได้ตามใจ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศผสมสำเร็จรูปได้ 2 รอบ:
• 
• * ในสูตรช้อนชา และศิลปะ ล. ฉันหมายถึงช้อนตวงสำหรับแรงม้า
• * ร่อนแป้งก่อนวางจะดีกว่า
• * อย่าเผลอหลับ (เสมอในสูตรนี้!) แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว
• ใส่โฮลเกรนและข้าวสาลี 100 กรัม ค่อยๆใส่แป้งสาลีในปริมาณที่ต้องการเมื่อแอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา
• * ใส่ยีสต์สดลงบนแป้ง:
• 
• และใช้นิ้วถูด้วยแป้ง:
• 
• ขั้นตอนที่ 2.
• นวด.
• โปรแกรม HP "แป้งยีสต์".
• สิ่งที่มองหา:
• * ในช่วงเริ่มต้นของการนวด (15 นาทีแรก) แป้งปกติที่ตามมาอาจมีลักษณะเหมือนเศษแป้ง ดังนั้นให้เริ่มเติมแป้งไม่ช้ากว่า 15 นาที จากจุดเริ่มต้นของชุดงาน
• * ถ้าแอปเปิ้ลฉ่ำมาก มีการกำหนดอัตราแป้งหลักตามสูตรและแป้งยังดูบางอยู่จากนั้นใส่แป้งโฮลเกรน (หรือรำ) ลงไป พวกเขาดูดซับความชื้นได้ดีขึ้น
• ในตอนท้ายของโปรแกรม:
• 
• เราได้แป้ง 442 กรัม:
• 
• ขั้นตอนที่ 3.
• การตัดแป้ง
• เรานำข้าวโอ๊ตบดละเอียดหนึ่งซอง:
• 
• * หรือบดตามปกติเล็กน้อยในเครื่องปั่น
• เทลงในชาม
• ตอนนี้เรากำลังดำเนินการทดสอบ
• เราจะต้องใช้บัตรธนาคารพลาสติกที่ไม่จำเป็น
• สำหรับการขึ้นรูปชิ้นงานในปริมาณที่แตกต่างกันนอกเหนือจากเครื่องขูดมาตรฐานฉันใช้การ์ดครึ่งหนึ่งและสี่ส่วน
• การ์ด:
• 
• เราต้องการหนึ่งในสี่ของการ์ด:
• 
• การขึ้นรูปเฟือง
• จากผลการทดสอบ:
• 
• แยกชิ้นละ 30 กรัม:
• 
• เราสร้างลูกบอลโดยหมุนขอบของชิ้นงานเป็นวงกลมจากขอบถึงกึ่งกลาง ใช้เวลาไม่มาก:
• 
• 
• รวบรวมโดยมีตะเข็บตรงกลาง:
• 
• เรียบตะเข็บ:
• 
• หล่อลื่นพื้นผิวของชิ้นงานเบา ๆ ด้วยน้ำ:
• 
• วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในการลองครั้งแรก
• เมื่อคุณ "เติม" มือของคุณคุณสามารถทำมันได้อย่างแตกต่าง
• เราจุ่มหนึ่งกระบอกอย่างรวดเร็ว (เราไม่ได้ทำให้ชิ้นงานแบนก่อน!) ลงในน้ำ:
• 
• จากนั้นลงในข้าวโอ๊ต:
• 
• เราฉีดพรมซิลิโคน (พื้นผิวโต๊ะ) ด้วยแป้ง
• เรากระจายลูกบอล
• เราจุ่มถังของมีดโกนในแป้ง
• เราตัดชิ้นงานที่อยู่ตรงกลาง (ลูกบอลที่ไม่แบน) ไปที่พรมโดยทิ้งไว้สองสามมม. (ไม่จำเป็นอีกต่อไป) ที่ด้านข้าง:
• 
• * ลูกแป้งจะ "แบน" ในระหว่างขั้นตอนการตัด
• เราทำการตัดต่อ (อีก 2 ครั้ง) ตามรูปแบบ "เกล็ดหิมะ":
• 
• และอีกครั้ง:
• 
• หากจำเป็น (ในกรณีที่มีการยึดเกาะใน propezas) ด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรให้ตัด "เกล็ดหิมะ" เพิ่มเติมตามแนวรังสี
• หลังจากนั้นให้จับชิ้นงานบนฝ่ามือของคุณอย่างระมัดระวังแล้วหมุนออกจากจุดศูนย์กลาง (จุดตัดของรังสี):
• 
• เครื่องหมายดอกจันพร้อมแล้ว (ล่างขึ้นบน):
• 
• * ควรฝึกก่อนโดยไม่ต้องโรยแป้ง
• ขั้นตอนที่ 4.
• การอบ
• เรากระจายดวงดาวในกระทะทรงลึกของ Tortilla:
• 
• หลังจากเลิกกัน:
• 
• 25 นาที เป็นเวลา 3 พลิกกลับและ 5 นาที โดย 5:
• 
• โดเนต:
• 
• ตัดตามยาว:
• 
• สำหรับกาแฟยามเช้า:
• 
• ให้ทุกอย่างออกมาอร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15 ชิ้น

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

บันทึก

สูตรขนมปัง.

น้ำ 200 กรัม (คุณสามารถใช้ชาดำ / เขียวธรรมดา (หรือชาผสมมะกรูด)
แอปเปิ้ล 150 กรัม
1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. rast. น้ำมัน
1 ช้อนชา เกลือ
แป้งโฮลเกรน 200 กรัม
แป้งสาลี 300 (350) กรัม
สด 12g หรือ 1.5 ชม. ล. ยีสต์แห้ง
* คุณสามารถเพิ่ม 1/2 (หรือ 1/4) ช้อนชาได้ อบเชยหรือเครื่องเทศสำเร็จรูปรวมกัน 3 รอบ:

นวดและอบใน xn ในโปรแกรมหลัก "Wheat bread"
ใน Tortilla 30 นาที สำหรับการเก็บเกี่ยวโดยเฉลี่ย 500 กรัมการพิสูจน์อักษร - 1 ชั่วโมง (+/- 15 นาที)

ตัวอย่างขนมปังจากซีรีส์ "My Favorite Bread" ที่แสดงโดยเจ้าหญิงน้อยและ AF

ขนมปังจาก Tortilla:
แป้ง 480g พิสูจน์อักษร 1 ชม. 15 นาที การอบ: 30 นาที คูณ 3 โดยไม่ต้องแก้ไข

ขนมปังจาก AFochka:

ใส่แป้งเปล่าลงในกระทะ:

หรือลงในจานอบ:

*** สำหรับแบบฟอร์ม
เราใส่แบบฟอร์มลงในตะกร้าตาข่าย:
หรือกระทะ:


ทั้งหมดเข้าด้วยกันในถาด AF ด้านล่าง
พาเลทที่มีของทั้งหมดอยู่ในถุงพลาสติก แล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง +/- 15 นาที:

นำเข้าอบ 30 นาที โดย 130 * ถ้าจำเป็นให้ทาด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกขนมปังอีกหนึ่งนาที สิบ:

ตัดสองครั้ง:

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รัก
เข้าร่วมกับเรา

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27MK ที่ยอดเยี่ยม 🔗

[Albinushka]

Albinushkaขอบคุณสำหรับคำตอบที่มีสีสันและคำพูดที่ดี

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, ดีมากและค่อนข้างสอดคล้องกับการอบอาหาร (มีการเปลี่ยนแปลงน้อยที่สุด) คำถามของฉันคือแอปเปิ้ลในแป้งให้รสชาติของตัวเองหรือไม่หรือมีผลต่อโครงสร้างของแป้งเท่านั้น? ฉันใช้แป้ง CB มาเป็นเวลานาน แต่ฉันยังไม่ได้ใช้กับแอปเปิ้ล น่าสนใจมาก. ยิ่งไปกว่านั้นฉันพยายามที่จะเปลี่ยนเฉพาะแป้ง CH และ AF ถึงกับทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิง และมีผู้ชายที่น่ารักคนหนึ่ง

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ดาวที่ยอดเยี่ยมมากขอบคุณ

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ขอบคุณสำหรับคำเชิญในขณะที่ dorulila ฉันเห็นผู้คนมารวมตัวกันที่นี่แล้ว ฉันยังสนใจคำถามเกี่ยวกับแอปเปิ้ลในแป้งอยู่เสมอว่าพวกเขาไปไหน แต่คุณเห็นชิ้นแป้งบนตาชั่งสวยงามมากและถ่ายภาพให้เห็นโครงสร้างทั้งหมดของแป้ง ฉันชอบการเกิดของดาราในการแสดงของคุณมาก , อ่านและพิจารณาด้วยความสนใจ .. สุดยอด !!!!!

[แอนนา 1957]

... ค่อนข้างสอดคล้องกับการอบอาหาร (โดยมีการเปลี่ยนแปลงน้อยที่สุด)

แอนนา 1957, แอนนาใช่ขนมปังลดความอ้วน ฉันเพิ่งโพสต์สูตรกาแฟกับเชอร์รี่จากคนที่บริโภคอาหาร:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
และฉันจะทำอีกหนึ่งสูตรสำหรับวันหยุด - ข้าวไรย์กับลูกเกดและเมล็ดยี่หร่าบนแป้งสาลี

... คำถามของฉันคือแอปเปิ้ลในแป้งให้รสชาติหรือมีผลต่อโครงสร้างของแป้งเท่านั้น?

ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ และอโรมา

... ยิ่งไปกว่านั้นฉันพยายามเลื่อนเฉพาะแป้งส่วนกลาง

ฉันพยายามให้รุ่นที่มียีสต์ในสูตรขนมปังเพราะมันสามารถคาดเดาได้มากกว่าในผลลัพธ์
ขนมปังนี้สามารถทำได้ด้วยการเติมแป้ง CZ เท่านั้น แต่ไม่สามารถใช้ยีสต์ได้ ใช้งานได้ดีกับ CZ และเชื้อข้าวสาลี (1: 2) ฉันทำสิ่งนี้:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html
แต่คุณสามารถใช้ข้าวสาลีอื่นได้เช่นกัน

... แป้งชิ้นเล็ก ๆ ดี ...

Svetushkaเพื่อให้แอปเปิ้ลในแป้งยังคงอยู่เป็นชิ้น ๆ คุณต้องตัดไม่ให้ละเอียด (เป็นชิ้นขนาดกลาง) และ อย่าตัดผิวหนัง
แอนนา 1957, คริสติน่า 1, สเวตลานา 777ยินดีที่ได้รู้จักขอบคุณสำหรับคำพูดที่เป็นมิตร

ด้วยไพ่ - ไอเดียน่าสนใจ! ตามสะดวก ..

อร่อยสวยสุขภาพดี! ขอบคุณ Allochka สำหรับสูตรอาหารและ MK! ฉันเข้ารับราชการ!

[พรีเมียร์]

พรีเมียร์, Olga-olga, lettohka ttt, นาตาเลีย,

Allochka คุณเป็นผู้หญิงที่เข็มแข็ง! ความคิดที่ดีกับไพ่ฉันไม่มีทางเดาได้
ขอบคุณ

[วิคูลิน่า]

วิคูลิน่า,
ร่วมกัน - เราคือพลัง