แฮมไก่สำหรับแซนวิชใน Tetra Pack

แฮมไก่สำหรับแซนวิชใน Tetra Pack

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่	1-1.5 กก.
เจลาติน	15 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (ฉันมีใบโหระพาและออริกาโน)	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เมื่อวานและวันนี้เรามี "วันไก่" มีไก่ 2 กก. และมีความปรารถนาที่จะทำอาหารบางอย่างสำหรับแซนวิชร้อนและเย็น เนื้อไปครึ่งหนึ่ง เนื้อไก่นุ่ม a la pastroma สำหรับแซนวิช... ส่วนที่เหลือเป็นของ "แฮม"
• และวิธีการปรุงอาหาร

• เราเอาผิวหนังออกจากไก่ด้วยถุงน่อง มันง่ายมากแค่ใช้นิ้วแงะคุณจะต้องช่วยด้วยมีดที่ด้านหลังและเล็มที่ด้านหน้าของปีก ถ้ามันไม่ได้ผลก็โอเคเราถ่ายทำตามที่มันเกิดขึ้น เรานำถุง Tetra Pack ที่ว่างเปล่าออกจากใต้นมหรือน้ำผลไม้ตัดด้านใดด้านหนึ่ง (ฉันตัดส่วนบน) ซับด้วยหนังไก่ (ถ้าเราจัดการเอาทั้งชิ้นออกได้เราก็ใส่ลงในถุงเช่น ถุงน่อง)

• เราตัดเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่ม ฉันไม่ตื้นเกินไปฉันตัดบางขนาดเท่ากล่องไม้ขีดไฟหน้าอกเล็กกว่านิดหน่อยมันอาจจะแห้งไปหน่อย ใส่เจลาตินเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปริมาณเจลาตินสามารถลดลงได้ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของเจลาติน โดยทั่วไปถ้าคุณกดมันให้ดีมันจะทำงานได้โดยไม่ต้องเจลาติน

• เราใส่เนื้อทั้งหมดในเปลือกหนังไก่บีบให้แน่นและปิดปากถุงให้แน่น

• ฉันไม่ได้ดัดแปลงอะไรเป็นพิเศษดังนั้นฉันแค่ห่อหนังไก่แล้วปิดขอบของถุงใส่ถุงฟอยด์สำหรับอาหารเด็กไว้ด้านบนแล้วห่อให้แน่นด้วยฟิล์ม เราส่งของทั้งหมดลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ถุงปิดสนิทกดด้วยน้ำหนักเล็กน้อยแล้วตั้งให้สุกบนเตาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงนับจากที่มันเดือด ทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิทสะเด็ดน้ำส่งบรรจุภัณฑ์ไปที่ตู้เย็นค้างคืน ถ้าเราไม่ต้องการให้เยลลี่อยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้เจาะรูสองสามรูที่ด้านล่างของถุงแล้วกดด้วยน้ำหนัก แต่เนื้อจะแห้งไปหน่อย

• ในตอนเช้าเรานำเนื้อออกจากถุงตัดมันและเพลิดเพลินกับมัน

• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กก

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ทีน่า, ชั้นขอบคุณไก่สวย ..

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ติ๊นาอีกแย้ววววว!

[วัยรุ่น]

วัยรุ่น! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารสิ่งสำคัญคือความเรียบง่าย (และความอร่อย) ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน กับวันหยุดที่จะมาถึงนี้ด้วยชัยชนะ!

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1, บาบานาตา, KLOขอบคุณลองดูมันง่ายและอร่อยมาก แน่นอนว่าใครก็ตามที่มีแฮมไม่ต้องการสูตรอาหารแบบนี้ แต่มันช่วยฉันได้มาก

[ทีน่า]

ลองทำดูง่ายๆและอร่อยมาก

ทีน่า, สูตรเด็ด ฉันไม่มีแฮมเหมือนกัน

[Albina]

Albinaเนื้ออร่อยมากสามีของฉันกินเกือบทุกอย่างในหนึ่งวันแล้ว

[ทีน่า]

ทีน่าทุกอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีการนวดทำให้สุกและแฮม!

[อิลมิร่า]

อิลมิร่านี่คือวิธีที่เจลาตินเกิดขึ้นหลายคนหลีกเลี่ยง

เจลาตินมีที่มาที่ไป

ฉันเป็นเพื่อนกับเจลาตินและเป็นอย่างมากเนื่องจากนี่เป็นอาหารสำหรับข้อต่อที่ต้องทนทุกข์ทรมานของเรา และสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง?

[อิลมิร่า]

อิลมิร่าฉันยังใช้มันอย่างแข็งขันและเพิ่มสิ่งต่าง ๆ ให้กับเนื้อสัตว์และในซุปวุ้น

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า! เมื่อวานฉันทำแฮมปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!
ทำในเครื่องทำแฮมใน Shtebe 80 * C เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมงนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน และตอนเช้า TA-DAM !!!

สวย! ชื่นใจ! เหมาะสำหรับเกลือและเครื่องเทศเพื่อความชุ่มฉ่ำด้วย! หมอสั่งอะไร! ในภาพแสดงให้เห็นว่าแฮมทำจากหนังไก่ในบางที่น้ำผลไม้จะแข็งตัวและขยับออกจากเนื้อเพียงเล็กน้อย

[Sveta]

Svetaว้าวขอบคุณมากสำหรับรีวิวพร้อมรายละเอียดและรูปถ่ายฉันดีใจมากที่สูตรมาถึงศาล

อ๊าาา!
สามีบอกทำไมไม่ทำแฮมมานานจัง! แล้วก็ด้วยผิวหนัง (ไม่ได้เจียระไน) ทั้งหมด! นี่เป็นอาหารอันโอชะสำหรับเขา! ข้างในเขาจะไม่ได้สังเกตเห็นผิวหนัง แต่นี่มัน!
ฉันจะไม่สอนให้เขากินไขมันน้อยลงทุกครั้งที่เขากรีดร้องว่าฉันไม่กล้าเอาหนังและก้นไก่ออก!

ทุกครั้งที่เขากรีดร้องเพื่อที่ฉันไม่กล้า

มันเป็นสิ่งที่ถูกต้อง! ไม่กล้า!

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, Svetaคุณทำแฮมใส่ถุงหรือเปล่า? มิฉะนั้นจะวางแฮมไว้ข้าง ๆ ยังไงมันก็ไม่ปิดแน่นหนา

มันเป็นสิ่งที่ถูกต้อง! ไม่กล้า!

มารินคิดว่านี่เป็นไก่ที่อร่อยที่สุดด้วยเหรอ!

คุณทำแฮมใส่ถุงหรือเปล่า?

ใช่แฮมข้างในแฮมในถุงและแฮมเองในอีกถุง
คราวหน้าจะลองทำเครื่องทำแฮมแบบไม่มีฝาโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนบางแบบเหมือนใน tetrapak ของ Tina

ทุกครั้งที่เขากรีดร้องว่าฉันไม่กล้าเอาหนังและก้นไก่ออก!

ร้านอาหารอย่างไรก็ตาม

[แสงของลาน่า]

ทุกครั้งที่เขากรีดร้องว่าฉันไม่กล้าเอาหนังและก้นไก่ออก!

แสงของลาน่า, Svetaไม่ใช่ตูด แต่เป็นหาง!
ตูดถูกตัดออกในรูปแบบต่างๆ

ทุกครั้งที่เขากรีดร้องว่าฉันไม่กล้าเอาหนังและก้นไก่ออก!

แต่พวกเขาไม่ขายไก่ให้ฉันด้วยผิวหนังและมีตูด ...

[OlgaGera]

ฉันไม่ขายไก่มีหนังและมีตูด ..

OlgaGera, เลลกา, เป็นยังไง?
ผู้ผลิตหลายรายเอาผมหางม้าออก แต่ถ้าไม่มีผิวไม่มีผิวล่ะ?

มันเป็นยังไง?

นี่คือสิ่งที่ฉันพูดกับสามีของฉัน))))

[OlgaGera]

นี่คือสิ่งที่ฉันพูดกับสามีของฉัน))))

OlgaGeraฉันนอนอยู่เฉยๆ!

ฉันนอนอยู่เฉยๆ!

ตื่น)))

ตื่น)))

นิมากูว! ไม่มีสกิน !!

ไม่มีสกิน !!

เขาจึงเห็นไก่ใน Chicken House ธรรมดาไม่ได้กินเนื้อหนัง เขาวิ่งตามฉันด้วยดวงตาที่เปิดกว้าง - Leoole พวกเขานำไก่ในผิวหนังเอาเถอะ ... ฉันต้องซื้อสองสามตัว)))

[OlgaGera]

เขาจึงเห็นไก่ใน Chicken House ธรรมดาไม่ได้กินเนื้อหนัง เขาวิ่งตามฉันด้วยดวงตาที่เปิดกว้าง - Leoole พวกเขานำไก่ในผิวหนังเอาเถอะ ... ฉันต้องซื้อสองสามตัว)))

OlgaGeraคุณต้องการให้ฉันโกหกแบบนั้น!

เขาวิ่งตามฉันอย่างลืมตา - Leoole พวกเขาเอาไก่มาชำแหละเอาเถอะ ... ฉันต้องซื้อสองสามตัว)))

สามีที่น่าสงสาร

สามีที่น่าสงสาร

ดังนั้นฉันจึงห่วงใยเขา นอกจากนี้ยังต้องการผิวด้วย แต่เป็นเพราะเขา ...

ฉันนอนอยู่เฉยๆ!

ผม? ดังนั้นฉันไม่ได้โกหกคุณ นี่คือความปรารถนาของคุณ

นอกจากนี้ยังต้องการผิวด้วย แต่เป็นเพราะเขา ..

คุณจะไม่ให้ผิวของฉันดังนั้นเขาจะหาของที่น่าพอใจกว่านี้ให้กินเช่นไส้กรอกในร้านโดยไม่ใส่อะไรเลยหรือกับขนมปังและมายองเนส

เพื่อที่เขาจะได้พบกับสิ่งที่น่าพึงพอใจมากกว่าที่จะกินตัวอย่างเช่นไส้กรอกในร้านโดยไม่มีอะไรเลย

คุณยังเด็กคุณสามารถมีผิวหนังและไส้กรอกได้))) นี่สำหรับเราแล้ว ...

[เลลกา]

เลลกายังไงคุณก็ต้องติดตามน้ำหนักอยู่ดี))