เค้กคลาสสิก (บิสกิตและครีม)

[บิสกิต:]

เค้กคลาสสิก (บิสกิตและครีม)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
แป้ง	130 กรัม
แป้ง	32 กรัม
น้ำตาล	160 กรัม
ไข่ (ไม่มีเปลือกสุทธิ)	265 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
Endishef Cream (2 เสิร์ฟ):
ชีสกระท่อม	680 กรัม
เนย	230 กรัม
ผงน้ำตาล	200 กรัม
รสธรรมชาติ (สารสกัดวานิลลาสารสกัดจากส้ม ฯลฯ )	3 ชม ล.
การทำให้ชุ่ม:
น้ำตาล	100 กรัม
น้ำ	100 ก. / มล
คอนญัก / เหล้ารัม / เหล้า	50 กรัม
Ganache (ถ้าต้องการ / ถ้าคุณต้องการ):
เนย	100 กรัม
ช็อคโกแลตขม	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• 
• ฉันคุ้นเคยกับการทำเค้กเหล่านี้ในรูปแบบต่างๆ แต่บนพื้นฐานเดียวกัน แน่นอนว่าพ่อครัวขนมของฉันต้องกอดและร้องไห้ แต่ถึงแม้ฉันจะได้เรียนรู้สิ่งหนึ่งหรือสองสิ่งและสามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยเค้กที่ดูเป็นธรรมชาติและน่ารัก ดังนั้นแม้จะไร้ความสามารถอย่างสมบูรณ์ - ยินดีต้อนรับนี่คือสำหรับคุณ))
• บิสกิต.
• นี่คือเค้กฟองน้ำ gostovsky ตั้งแต่สมัยโซเวียตคำนวณให้พอดีกับรูปร่างที่ฉันต้องการ
• นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย ฉันยังให้ความร้อนสูงถึง 40-45 องศา (วิธีที่เรียกว่าการให้ความร้อนในการผลิตบิสกิตตามที่อธิบายไว้ในหนังสือขนมของสหภาพโซเวียตทำได้โดยชามที่มีความร้อนหรือโดยการเก็บไข่ไว้ในน้ำร้อนครั้งเดียว เปลี่ยนเป็นขมอีกครั้ง) ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนเพิ่มเป็น 3 เท่า ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางไม่เกิน 15-20 วินาที แม้ว่าจะไม่เข้ากันอย่างถูกต้องให้ปิดและกวนด้วยไม้พาย อบในรูปแบบแบ่งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. (เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบมีความสำคัญมาก !!!) ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีอย่านำออกจากแบบฟอร์ม ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทคลุมแบบฟอร์มด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ให้สุกอย่างน้อย 8 ชั่วโมง นี่เป็นกฎที่เข้มงวดสำหรับบิสกิตเค้กทำความคุ้นเคยกับมันและใช้เวลาของคุณ
• แป้งและแป้ง แป้งจะถูกเพิ่มเมื่อทำบิสกิตเพื่อเจือจางแป้งขนมปังที่ดี ฉันเขียนมันไว้ที่ไหนสักแห่งแล้ว ลูกกวาดมีคำว่า "บิสกิตแน่น" นั่นคือยางมีลักษณะคล้ายโฟมหนาแน่น ผลกระทบนี้เกิดจากแป้งสำหรับอบที่ "แข็งแรง" ซึ่งกลูเตนของแป้งจะพัฒนาและพองตัว ในการกำจัดเอฟเฟกต์นี้แป้งจะ "อ่อนตัว" ดังนั้น! หากคุณมีแป้งทำขนมชนิดพิเศษหรือแป้งที่อ่อนแอมากเพียงแค่เปลี่ยนแป้งเป็นแป้งโดยรวมแป้งเพียง 162 กรัมเท่านั้น หากคุณมีแป้งอบที่ดีให้เจือจางด้วยแป้งตามสูตร
• ครีม.
• ครีมชีสที่มีชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ตจากเชฟขนม Andishef อร่อยคงรูปและการตกแต่งได้อย่างลงตัว ฉันลองทำด้วยตัวเองและทำด้วยตัวเองซ้ำ ๆ โดยใช้ชีส Almette และ Hochland ในครีม และนั่นก็เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำมันควรเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และอ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์หลังจากนอนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องไม่น้อย ชีสจากตู้เย็น และเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเพิ่มรสชาติ ฉันผสมเนยกับแป้งก่อนแล้วจึงใส่ชีสลงไป ถ้าคุณรีบ - เอาเนยมาชุบในครีมเพราะชีสเย็นและไม่ใช่เนยที่นิ่มจนหมด
• คุณสามารถย้อมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ครีมมะขามป้อม (2 ช้อนโต๊ะเบอร์รี่ต่อการเสิร์ฟครีม) ผงบีทรูท
• การทำให้ชุ่ม
• ต้มน้ำ 100 กรัมกับน้ำตาลและเติมแอลกอฮอล์เมื่อเดือด ปิด. ปล่อยให้เย็น
• การชุมนุม
• ตัดบิสกิตยืนเป็นเค้ก 3 ชิ้นด้วยมีดเลื่อย (สำหรับขนมปัง) และทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยการทำให้ชุ่มและทาด้วยครีม ตกแต่งเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยครีมปาดครีมให้เรียบปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเทกานาซ (ถ้าคุณใช้)
• ตามปริมาณของครีม / การทำให้ชุ่มขนาดของบิสกิต: ฉันทำเค้กหลายครั้งแล้วและจำนวนส่วนผสมก็สอดคล้องกัน / ตรงกันอย่างเคร่งครัด นั่นคือการทำให้ชุ่มไปทั้งหมด (หารด้วยเค้ก 3 ชิ้นโดยประมาณ) ครีมจะไปทั้งหมด (โดยปกติ - เสื้อคลุมในเสื้อคลุม) กานาชอาจยังคงอยู่ - ขึ้นอยู่กับปริมาณและวิธีที่คุณเติม จากนั้นใช้ส่วนเกินบนช็อคโกแลตสำหรับเค้กชิ้นต่อไป เค้กสปันจ์สำหรับแป้งจำนวนนี้มีสัดส่วนที่กลมกลืนกัน: ไม่ใช่แพนเค้กแบนที่ไม่สามารถตัดเป็นเค้ก 3 ชิ้นและไม่ใช่หอเอนปิซา
• Ganache.
• ละลายเนยและช็อคโกแลตด้วยไฟอ่อนมากแล้วปล่อยให้เย็น ค่อยๆเทลงบนขอบของเค้กที่แช่เย็น (มันจะแข็งตัวทันทีเทเบา ๆ แล้วหมุนเค้ก) ตกแต่งให้เข้ากับจินตนาการของคุณได้ดีที่สุด หรือไม่ตกแต่ง.
• สำคัญ! หากคุณไม่จำเป็นต้องเคลือบเค้กด้านบนและด้านข้าง (เช่นคุณจะปิดด้วยไอซิ่งเป็นต้น) ครีม 1 เสิร์ฟก็เพียงพอสำหรับเค้ก 2 ชั้น ถ้าปิดด้านบนและด้านข้างให้เสิร์ฟ 2. หากคุณตกแต่งด้วยดอกกุหลาบ / ดอกไม้ทุกประเภทจากครีมเดียวกัน - 2.5 เสิร์ฟ
• เนื่องจากครีมมีความสามารถในการใช้งานที่หลากหลายจึงสามารถสร้างรูปแบบที่แตกต่างกันได้หลายรูปแบบโดยใช้กลิ่นที่ใช้ (ฉันใช้ธรรมชาติและออร์แกนิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่คือนิสัยใจคอของฉัน)) สารเติมแต่ง.
• ฉันทำเค้กรูปแบบต่างๆต่อไปนี้หลายครั้ง:
• 1. ออเรนจ์: ในบิสกิตผิวส้ม (ขูดละเอียดมาก) ในการทำให้ชุ่มเป็นแอลกอฮอล์ Cointreau ขนาด 50 มล. ล. สารสกัดจากส้มธรรมชาติ เหนือสิ่งอื่นใดมีชิ้นส้มในการตกแต่ง
• 2. เลมอน: เลมอนขูดละเอียดในบิสกิตชุบด้วย Limoncello 50g ในครีม 3 ชม. ล. สารสกัดจากมะนาว.
• 3. สตรอเบอร์รี่: ชุบด้วยเหล้าสตรอเบอร์รี่ XuXu 50 กรัมครีมที่มีน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่หรือผงบีทรูทสำหรับสี 3 ช้อนชา รสสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติสำหรับตกแต่ง / ในชั้นวางของสตรอเบอร์รี่สดมหัศจรรย์
• 4. กล้วย: ชุบด้วยเหล้าดรัมบุย 50 กรัม (แค่เหล้ารัมก็ได้) ในครีม 3 ช้อนชา รสกล้วยธรรมชาติสำหรับแต่ละชั้นเค้กที่อยู่ด้านบนของครีมชั้นของกล้วยสดฝานบาง ๆ )
• 5. ถั่ว: ชุบด้วย Amarulla หรือ Baileys 50 กรัมในครีม - 3 ชั่วโมง ล. สารสกัดจากอัลมอนด์ในการตกแต่งและบนเค้กแต่ละชิ้นด้านบนของครีม - ถั่วบดคั่ว
• 6. ขั้นพื้นฐาน: ในการชุบเหล้ารัมหรือคอนญัก 50 กรัมในครีม - 3 ชั่วโมง ล. สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

บนแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้ก "A la tycoon" (ซานูลิน่า)

เค้ก "Kalach" (degteva)

เค้กแครอท (Liberton LMC 03-01) (เอเลนกา)

ฉันขอแสดงความยินดีกับเรา!
เดี๋ยวก่อน !!!
ขอบคุณ Chuchik ที่รัก!
เพื่อผลงานอันล้ำค่าของคุณ!

[ตา]

ตา,

ดีไม่อบกระแส !!!

ฉันจะรอ! ยิ่งไปกว่านั้นบางชนิดมีการเหนี่ยวนำ Kenwood และยังสามารถพรรณนาถึงบิสกิตที่มีความร้อนได้

[แนท]

แนทเชื่อหรือไม่ว่าฉันคิดออกแล้วในราคา 680 กรัมของอัลเมตต์ ...
และฉันอยากได้บิสกิตอุ่น ๆ มานานแล้ว แต่ก็ไม่สามารถตัดสินใจได้ ... ฉันรู้สึกละอายที่จะยอมรับว่าฉันไม่ได้อบด้วยการเหนี่ยวนำ ...

[ตา]

ตา,

ใช่ราคาของครีมชีสแย่มาก แต่ฉันมีความคิดที่จะลองชีสกระท่อม ...

แต่ฉันมีความคิดที่จะลองคอทเทจชีส ...

และฉันชีสกระท่อมไขมันพร้อมครีมเปรี้ยว!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นาตะ, เค้กอะไร! ฉันเข้าใจ "Three Tastes" ของคุณแล้วตอนนี้ฉันจะเป็นคนนี้ ขอบคุณ!

นาตาชาสวยสง่าขนาดไหน!

[ป้า Besya]

ป้า Besya,

ฉันรู้สึกละอายใจที่จะไปที่ส่วนนี้พร้อมกับเค้กของฉัน Chesslovo)))
แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะเป็นเอซไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการบางคนแค่ต้องการเค้กโฮมเมดแบบโฮมเมด ... แล้วฉันก็มา ดี. ฉันไม่รู้ว่าเธอสวยแค่ไหน แต่มันรสชาติดีสำหรับฉัน))

โอ้เธอมาแล้วฉันจะซ่อนอะไรได้))) พวกเขาให้ฉันเตะเพื่อความเร็วพวกเขาบอกว่าคุณไปได้ทุกที่จากนั้นอัปโหลดรูปภาพจากนั้นก็ทำสูตรอาหารจากนั้นก็พูดคุยกัน พับเข้าที่เดียวในที่สุด))

อะไรสวย! สูตรอยู่ในแท็บแล้ว! มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีคำถามเกี่ยวกับชีส ฉันอาศัยอยู่ในน้ำนิ่งเล็ก ๆ และฉันรู้เธอว่าชีส Hochland คืออะไรมันคือครีมชีสหรือนมเปรี้ยวมากกว่ามันมีลักษณะอย่างไรมากกว่ากัน? หรือเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมครีมดังกล่าวโดยไม่มีมัน? บางทีคุณสามารถฆ่าชีสกระท่อมในตลาดด้วยเครื่องปั่นกับครีมเปรี้ยว มีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับฉันและฉันใช้เพื่อตัวเอง แต่ถ้าเป็นเค้กตามสั่งฉันจะซื้อขนมเต้าฮวยเป็นประจำเหมือนที่เคยทำในสมัยโบราณ เนื่องจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมดสามารถส่งผลเสียในเค้กได้อย่างรวดเร็ว

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาฉันเองก็เป็นพ่อครัวขนม - เข้าใจและให้อภัย! แต่ฉันชอบมันในวิธีที่รวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และไปจนถึง VKUUUUUSNO !!
ฉันมาหาคุณ! หุ่นไล่กาฉันเป็นของคุณตลอดไป !!!

Ooooh cake-cake รอในที่สุด!
Natus ขอบคุณตอนนี้สบายดีไม่ต้องขน Temko ไปหา "ฉันอ่านเรื่องเขาจากไหน"

[เศษ]

สาว ๆ ทำไมต้องซื้อครีมชีส? เศษ สอนวิธีทำไปแล้ว: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159531.0
หุ่นไล่กา, ว้าว "พ่อครัวขนม ... กอดแล้วร้องไห้"! ลูกสาวของฉันสั่งเค้ก "เด็กผู้หญิง" ที่ทันสมัยนี้มานานแล้ว ตอนนี้ฉันเห็นแล้วว่ามันง่ายแค่ไหน คุณเพียงแค่ต้องซื้อท็อปปิ้งต่างๆ นี่คือขนมหลากสีที่ขายในตู้โชว์แก้วในศูนย์การค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทุกประเภท? ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าของตกแต่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่แพงที่สุดฉันไม่ได้ซื้อมัน แต่เค้กชิ้นนี้ก็ดูเชยไปแล้วหากไม่มีพวกเขา และฉันจะจินตนาการได้อย่างไรว่าในขั้นตอนการตกแต่งพวกเขาจะโฉบเข้ามาและคว้า ... เห็ดขนมเยลลี่ที่แขวนอยู่ที่เครื่องบันทึกเงินสด - ฉันเห็น ฉันเห็นผีเสื้อจาก Ober ด้วยซ้ำอาจจะมีขายชุดคละแบบสำเร็จรูป: ในรถไฟฟ้าใต้ดินหรือร้านค้าในเครืออื่น ๆ ?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะ, กอดฉันไว้, ฉันร่วงหล่นจากความงาม, นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก ... ฉลาด, สวยงาม ... การออกแบบโดยทั่วไปเป็นบทที่แยกต่างหาก ...

[นะตะ]

นะตะขอบคุณมากสำหรับการตกแต่งเค้กด้วยเค้กในที่สุด! บูมพยายามทำซ้ำและมันก็สำคัญสำหรับฉันเค้กชิ้นนี้สำหรับลูกชายที่เป็นภูมิแพ้ของฉัน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะขอบคุณสำหรับสูตร อะไรสวย! คุณจะคมอย่างไร้ประโยชน์เกี่ยวกับสิ่งที่จะจัดแสดงหรือไม่เค้กนั้นสวยงามมาก และท้ายที่สุดแล้วสาว ๆ ที่ทำงานสั่งทำเค้กทุกวันนี่คืองานของพวกเธอและแน่นอนว่าพวกเธอก็มีทักษะเช่นกันว้าวคุณสามารถติดตามพวกเขาได้จริงหรือ? ขอบคุณสำหรับรูปแบบต่างๆทุกอย่างถูกรวบรวมไว้อย่างสะดวกสบายในที่เดียว อยากถามว่ามาสคาร์โปนใช้ได้ไหม?

[ledi]

ledi,

Vera มีลักษณะคล้ายกับคอทเทจชีสไม่ไหล แต่เป็นสีซีด มีรสชาติที่แตกต่างจากคอทเทจชีสเล็กน้อย: มีรสเค็มและมีรสที่ค้างอยู่ในคอ แต่มันมีไขมันอยู่แล้วและมีการเติมน้ำมันดังนั้นในตู้เย็นมันจะจับเหมือนเนย เมื่อปิดเค้ก (เนยนิ่มลง) ไม่ใช่การไหลหยด แต่ความสม่ำเสมอจะนุ่มและนุ่มกว่ามากนั่นคือน้ำมันที่วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ดังนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนที่เพียงพอที่สุด คุณเพียงแค่ต้องบรรลุความสม่ำเสมอ



เลดี้อินนา,

Vooot ทำได้ดีมากคุณดูดี!))) ฉันบอกสาว ๆ : ไปที่แผนกด้วยขนมอย่างระมัดระวังมากขึ้น)) มีสิ่งเล็ก ๆ มากมาย รวมทั้งช็อกโกแลตและคาราเมลป๊อปคอร์น Haribo gummies ฯลฯ Gummies - ขาตั้งขนาดใหญ่ที่ชั่งน้ำหนักออกมามีความสวยงามเช่นนี้สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันมีทั้งกล่องพร้อมมัณฑนากรไม่อนุญาตให้เด็ก ๆ เข้าไปที่นั่น (มิฉะนั้นนักตกแต่งของฉันจะไม่อยู่ที่นั่นภายในครึ่งชั่วโมง))) แต่การตัดแต่งส่วนเกินชิ้นส่วนของนักตกแต่งทั้งหมด - พวกเขาถูกต้อง))) การผลิตที่ปราศจากขยะ)) ดังนั้นอย่าซื้อเค้กชิ้นเดียว แต่โดยทั่วไป ใส่ลงในภาชนะและนำไปทิ้ง คุณเอาออก - ตกแต่งและนำไปทิ้งอีกครั้ง เป็นเรื่องยากที่จะซื้อทุกอย่างสำหรับเค้กก้อนเดียว ดังนั้นคุณจะมีอยู่ในมือเสมอและตัวเลือกก็มีมาก: อย่างหนึ่งอย่างนี้อย่างใดอย่างหนึ่ง ฯลฯ ขนมที่มีสีโรยมักจะเป็นส่วนที่เหลือของกานาช เขาต้องถูกวางไว้ที่ไหนสักแห่ง! ฉันเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็งหรือแบบพิเศษสำหรับช็อคโกแลต ที่นั่นคุณจมถั่วทั้งตัวโรยสี (สำหรับการโรยที่แตกต่างกัน - ที่แตกต่างกันเพื่อให้เข้ากับเค้กที่แตกต่างกัน) และตอนนี้คุณมีลูกกวาดช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเค้กชิ้นต่อไป จริงอยู่พวกเขาละลายในมือทันที (ในที่เดียวกันกับเนยครึ่งหนึ่งนี่คือกานาช) ดังนั้นฉันจึงค่อยๆเก็บมันด้วยนิ้วมือในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง (จากที่นั่นเด็ก ๆ ขโมย))) บางครั้งฉันจะเติมช็อกโกแลตลงไปในกานาซที่เหลือเพื่อหลีกเลี่ยงผลของการละลายที่รุนแรงนี้ (ลดปริมาณน้ำมันที่ระบายออกตามสัดส่วน) จากนั้นฉันก็ทำขนม

ในขณะเดียวกันสาว ๆ ฉันโฆษณาวิธีการตกแต่งสำหรับเด็กจริงๆ ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะมีเอฟเฟกต์ระเบิดขนาดนี้ แต่ทดสอบกับเด็ก ๆ หลายคน พวกเขากำลังต่อรองราคาแต่ละชิ้น - ชิ้นไหนให้ใครจากจำนวนและการตกแต่งที่หลากหลาย = ขนมพวกเขามีวัฒนธรรมที่น่าตกใจ: "ฉันมีตับฉันมีขนมนี้อยู่ในตัวฉันและฉัน ... " ฯลฯ ))) และพวกเขาเข้าใจถูก: กินของตกแต่งทุกอย่างแล้ว ... ))



Ava11,

Andishef เขียนว่าคุณสามารถใช้มาสคาร์โปนและฟิลาเดลเฟียและทุกอย่างเช่นนั้นได้ ระวังด้วยมาสคาร์โปนเพราะอาจทำให้เกิดการหลุดลอกได้

และฉันจะใช้ครีมนมเปรี้ยวจาก Yasmina มันเป็นเนยและฉันชอบมัน เค้กที่คมและยอดเยี่ยม บุ๊กมาร์ก

วันนี้ฉันจะซื้อชีสกระท่อมและฉันอาจจะลอง เด็ก ๆ ขอเค้กอีกครั้ง)). เมื่อวานนี้คนสุดท้ายเท่านั้นที่เสร็จสิ้น))

สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนคือนมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยว ชีสแทบไม่มีเลย ในระยะสั้นฉันจะคิดเกี่ยวกับวิธีลดต้นทุนของครีมโดยไม่ให้เกิดความเสียหาย

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะขอบคุณฉันอธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจน ที่สำคัญมีเพียงวิธีเดียวคือไปที่ zanykitza และซ่อน ... และสับสนร่องรอย ... บางครั้งฉันใช้ภาชนะสุญญากาศเป็นตู้เซฟ - ไม่แน่นอนเสมอไป แต่อย่างใดมันก็หยุดเด็ก ๆ พวกเขาขี้เกียจเกินไปที่จะอพยพอีกครั้ง
นะตะแต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือก? เขาไม่เปรี้ยวเลย

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา,

ฟังตัวเลือก ฉันกินมัน. มันไม่เปรี้ยวเลย แต่เขาเป็นแบบนั้นค่อนข้างเป็นเม็ดเล็ก ๆ
วันนี้ผมจะซื้อมาลองดู จำราคาไม่ได้เหรอ? ใช่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ - ในตลาดและเปรียบเทียบราคา

eeeeeeeeeeeeeeeeee !!! และคอทเทจชีส ?? และสำหรับเด็กมันมีประโยชน์มากกว่าและในราคาที่ยอมรับได้มากกว่าไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะเช่นเคยโดยละเอียดเตรียมง่ายและราคาไม่แพง!
ตกแต่งแบบเดิม ๆ !
ฉันมีเค้กแบบนี้!
อบ nata ischo ปรับปรุงครีม! (สำหรับฉันคอทเทจชีสง่ายกว่า)

[แอนโตนินา]

แอนโตนินาและมีประโยชน์มากขึ้นบอกฉันที? และราคาไม่แพงมากขึ้น!
คอทเทจชีส! คอทเทจชีส !!!
Natusik ฟัง กรีดร้อง เสียงประชาชน!

[ตา]

ตา,

HYrasho. ชีสกระท่อม)))

อุราอุระอาาาาาาา !!!
รอตั้งแต่

[นะตะ]

และคุณมีการอภิปรายที่นี่ ...
นะตะมันไม่ได้เป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่เป็นเหมือนเยลลี่นั่นคือมันจะต้องแตกออกเพื่อให้กลายเป็นแป้ง ไม่มีเกลือปริมาณไขมัน -14% สำหรับราคา - ในระดับของชีสกระท่อมที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากป้ายราคาเป็น "สีเหลือง" แต่ฉันยังไม่เคยใช้มันในครีมเลย ทำไมเด็กไม่ได้? องค์ประกอบของเขาเรียบง่าย และครั้งหนึ่งฉันชอบคอทเทจชีสสำหรับครีม "Blagoda" ชาวนาฉันชอบ - อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ซื้อมานานแล้วบางทีมันอาจจะเสื่อมสภาพไปแล้ว นี่มันแค่ไขมันและครีมเป็นเนื้อเดียวกัน

ฉันยืนอยู่ในตลาด Hochland ครีม 220g 107 ถูและบ้านในหมู่บ้าน 200g 93 ถู ผลประโยชน์แทบจะเป็นศูนย์ ฉันอยากจะใช้ Hochland สำหรับครีม 2 ที่ฉันทาน 3 กระป๋อง (660g) รวม 321 รูเบิล

เมื่อฉันใช้ Almetta สำหรับหุ้นที่ดี อายุการเก็บรักษานาน ฟิลาเดลเฟียไม่ได้ขายมานานแล้ว ฉันไปดูที่ชีสกระท่อม

ฉันไปดูที่ชีสกระท่อม

แนทในตลาด ??? และบ้าน? ฉันหมายถึงมันเท่านั้น: ซื่อสัตย์จากกระดูกเชิงกรานไม่ใช่จากแพ็ค

[นะตะ]

นะตะใน "Pyaterochka" สำหรับ 50 kopecks ฉันใช้เวลาโปรโมตหลายครั้ง แน่นอนว่า "Hochland" จะดีกว่า
Okaและนมที่ซื่อสัตย์สำหรับชีสกระท่อมที่ซื่อสัตย์จะหาได้ที่ไหนถ้าไม่มีวัว? เอ๊ะ ... เพราะทุกอย่างมันต้องยุติธรรม

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา,

ฉันใช้คอทเทจชีสจากหญิงขายบริการ))) เธอมีวัวที่ซื่อสัตย์ แต่เนื้อมันชื้นไปหน่อย หากเพียงกดออก

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา, ฉันรู้แล้ว หุ่นไล่การับนมโฮมเมดจากพนักงานต้อนรับฉันก็ทำเช่นกันนั่นคือเหตุผลที่ฉันโหวตให้กับคอทเทจชีสโฮมเมด
ที่ของฉันความชื้นแตกต่างกันใช่คุณสามารถชั่งน้ำหนักบนผ้าก๊อซได้โดยไม่ต้องคลั่งไคล้มันจะระบายออกอย่างรวดเร็วเขย่าเบา ๆ แม้แต่เล็กน้อย



หรือผสมกับครีมเปรี้ยวก่อนแล้วจึงชั่งน้ำหนัก

[นะตะ]

แน่นอนว่าพ่อครัวขนมของฉันต้องกอดและร้องไห้ แต่ถึงแม้ฉันจะได้เรียนรู้สิ่งหนึ่งหรือสองสิ่งและสามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยเค้กที่ดูเป็นธรรมชาติและน่ารัก

บางคนคงเรียนมาถึงขั้นเชี่ยวชาญแล้ว!
เค้กน่ารัก! และสวยงามประณีตและสวยงามในการตกแต่ง - ออกแบบ - ตกแต่ง! กระซิบและอีกมากมาย! แถมยังอร่อยอีกด้วย! หยุดเลียริมฝีปากสักที!
นะตะ, ขอบคุณมาก! หลังจาก MK ของคุณคุณอาจเสี่ยงต่อการสร้างอะไรแบบนั้น

หรือผสมกับครีมเปรี้ยวก่อนแล้วจึงชั่งน้ำหนัก

ไม่ฉันจะไม่ผสมกับครีมเปรี้ยว เพื่ออะไร? มันเยิ้ม แต่ชุ่มชื่น แค่เอาความชื้นส่วนเกินออกก็เท่านี้แต่การทดลองใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ คอทเทจชีสของฉันกินไปเกือบหมดแล้ว แต่เราทานในวันศุกร์)))

เพื่ออะไร? เขามีความกล้าหาญ

ให้อ้วนขึ้นเพราะครีมจะเป็น! หรือจะใส่เนยต่อไป? ฉันคิดว่า: ชีสกระท่อม 18% + ครีมเปรี้ยว 35-40% หรือบางทีคุณอาจต้องการชีสกระท่อมและเนยจริงๆ?

ใช่. และฉันก็รับมันในวันพฤหัสบดีฉันก็พักสักหน่อยเราจะรออาหารเย็นที่ดีต้องอดทนให้ดี!

[ตา]

ตา,

ฉันรวบรวมคอทเทจชีสและเนย เพียงแค่เปลี่ยนครีมชีสเป็นคอทเทจชีส และให้คอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอของครีมชีสโดยประมาณ และน้ำมันจะเป็น "ตัวยึด". นั่นคือตัวหลักซึ่งจะหยุดนิ่ง

แนทฉันลืมเนยไปแล้ว)))
ฉันรอคอยผลการทดลอง!
ฉันไม่ใช่คนขี้เหนียว แต่ฉันยังรำคาญครีมเอนดิเชฟกับเมรุชิซ ... หรือคนขี้เหนียว?

[ตา]

ตา,

เศรษฐกิจที่ดีถูกต้องและดี)) มันจะไม่แพงกว่ามาก / ถูกกว่าสำหรับฉัน แต่ก็ยังถูกกว่า และถ้ารสชาติดีพอ ๆ กัน - ทำไมล่ะ?

ดังนั้นหากคุณจะทานครีมชีส - ใช้ Hochland ในถาดรูปไข่ 220 กรัม (ใน Globe 107 rubles ต่อกระป๋อง) 321 rubles สำหรับ 660gr (สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น) ชีสกระท่อมของฉันมีราคา 300 รูเบิล / กก. นั่นคือประมาณ 200re สำหรับ 660g เท่ากัน แต่หลังจากกดแล้วเวย์ก็จะหลุดออกมาด้วยเช่นกัน (มันเปียก) และเงินออมของฉันจะลดลง))

[แนท]

แนทชีสกระท่อมของฉันคือ 180 เป็นเวลาหกเดือนฉันเองก็ไม่เข้าใจว่าสิ่งที่จับได้คืออะไรยกเว้นฟาร์มขนาดใหญ่รูปร่างหน้าตา / รสชาติ ฯลฯ ดูเหมือนไม่โอ้อวดจากอ่าง .. ชั้นของครีมเปรี้ยวถูกแซนวิช

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันไม่ได้รับบิสกิต!
ตั้งอยู่ในรูปของแพนเค้กขนาด 21 ซม. สูงไม่เกิน 4 ซม. มันเหม็นไข่และเหมือนสุก ไข่เจียวมีอะไรให้ทำให้สุก
ดังนั้นฉันคิดว่าโยนมันทิ้งทันทีหรือตัดมันในตอนเช้าและดูว่ามันสามารถปรับให้เข้ากับบางสิ่งได้หรือไม่
แต่แป้งก็เขียวชอุ่มเหมือนปุยฝ้ายและเป็นครั้งแรกที่ฉันวัดทุกอย่างเป็นมิลลิกรัมแม้ว่าฉันมักจะทำทุกอย่างด้วยตา
วันนี้ไม่ใช่วันของฉันอย่างชัดเจน
แน่นอนว่าฉันจะลองบิสกิตนี้อีกครั้งทันใดนั้นดวงดาวก็จะมาบรรจบกันอย่างถูกต้อง แต่จนถึงตอนนี้มันน่าเสียดายสำหรับเวลาและผลิตภัณฑ์เท่านั้น
ถ้ามีใครอยู่ที่นี่ก็คือฉันเอง

[Olga VB]

Olga VB,

ฉันผสมในแป้งไม่สำเร็จ เป็นไปได้สำหรับความน่าเชื่อถือ 0.5 ชั่วโมง ล. ใส่ผงฟู

มันไม่เกี่ยวกับสูตรอาหาร สูตรบิสกิตเหมือนกันหมด และสิ่งนี้ได้รับการทดสอบหลายสิบครั้ง ที่ไหนสักแห่งในเทคโนโลยีที่ฉันทำผิดพลาด

ไม่ว่าฉันจะไม่ได้มองตัวเองมากแค่ไหนฉันก็ไม่เห็นว่า Hochland ที่คุณนินทาทั้งหมดหรือฉันตาบอดหรือพวกเขาไม่ได้พาเราไปหาเรา Almetta ก็อยู่ที่นั่น ...
นาตาชาเปิดตาฉันตรงไปที่การตกแต่งเค้กแบบนี้ !! โดยทั่วไปฉันเชื่อมโยงการออกแบบดังกล่าวกับอาหารชั้นสูงแบบพอเพียงและกลมกลืน! ฉันไม่เคยลองทำหยดตอนนี้ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! แต่นี่คือสิ่งที่ "มัณฑนากร" คือ

ฉันบอกสาว ๆ : ไปที่แผนกด้วยความระมัดระวังมากขึ้น)) มีสิ่งเล็ก ๆ มากมาย รวมทั้งช็อกโกแลตและคาราเมลป๊อปคอร์น Haribo gummies ฯลฯ Gummies - ขาตั้งขนาดใหญ่ที่ชั่งน้ำหนักออกมามีความสวยงามเช่นนี้สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันมีทั้งกล่องพร้อมมัณฑนากรไม่อนุญาตให้เด็ก ๆ เข้าไปที่นั่น (มิฉะนั้นนักตกแต่งของฉันจะไม่อยู่ในครึ่งชั่วโมง))) แต่การตัดแต่งส่วนเกินชิ้นส่วนของนักตกแต่งทั้งหมด - พวกเขาถูกต้อง))) การผลิตที่ปราศจากขยะ)). ดังนั้นอย่าซื้อเค้กชิ้นเดียว แต่โดยทั่วไป ใส่ลงในภาชนะแล้วนำไปทิ้ง คุณเอาออก - ตกแต่งแล้วนำไปทิ้งอีกครั้ง เป็นเรื่องยากที่จะซื้อทุกอย่างสำหรับเค้กก้อนเดียว ดังนั้นคุณจะมีอยู่ในมือเสมอและตัวเลือกก็มีมาก: อย่างหนึ่งอย่างนี้อย่างใดอย่างหนึ่ง ฯลฯ ขนมที่มีสีโรยมักจะเป็นส่วนที่เหลือของกานาช

มันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันฉันมักจะเดินผ่านไปโดยไม่สนใจกับมาร์มาเลดเหล่านี้ ...
ตลอดเวลามันเป็นการตกแต่งที่ทำให้ฉันกลัวมากฮ่า ๆ : ฉันไม่รู้ว่ามันได้มาจากไหนหรือที่แย่ไปกว่านั้นมันทำยังไง?!
แบล็คเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่หรือกัมมี่ชนิดใด?
อย่างไรก็ตามฉันมีช่องว่างในการแบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์ขนมฉันต้องเข้าไปดูในร้านค้าให้มากขึ้นในตอนนี้
สำหรับฉันทุกอย่างเป็นไปตามนั้นวันเวลาส่วนตัวของฉันจะขาดการซ่อมแซมการขาดห้องครัวและโดยทั่วไปการไม่มีที่อยู่อาศัยในมุมของคนอื่นและนี่เป็นเพียงความรอด ...
นาตาชาคุณตัดคุกกี้ได้อย่างไร (คุณมีสีดำที่มีไส้สีขาว) ครึ่งหนึ่งมันเล็กหรือไม่ ?? นี่เป็นสิ่งเดียวที่ฉันได้เรียนรู้และถึงอย่างนั้นเพราะเมื่อวานเมื่อวานฉันใช้มันเป็นเศษ ...

[ป้า Besya]

ป้า Besya, ผลไม้ชนิดหนึ่ง - เคี้ยวแยมด้วย และฉันได้เรียนรู้ทุกอย่างจากนาตะ เราซื้ออาหารเป็นครั้งคราว แต่วิธีการป้องกันจากสามีของฉันเป็นเรื่องลึกลับสำหรับฉัน ฉันมีฟันหวานขนมหายไปด้วยความเร็วจักรวาล

[ป้า Besya]

ป้า Besya,

แบล็กเบอร์รี่เป็น Haribo gummies ในแพ็ค))) โอรีโอเลื่อยคุกกี้ออกด้วยมีดเลื่อย มันเลื่อยช้าๆและเบา ๆ นอกจากนี้ยังมีม่านตาสำหรับเด็กซึ่งปูกระเบื้องและมีรอยบากเป็นสี่เหลี่ยมตังเมและลูกกวาดที่มีสีของผลไม้หวานวาฟเฟิลแท่งมาร์ชเมลโลว์หลากสีจาก Haribo, M&M dragees, fizzy, kumquats ฯลฯ อะไรนะ nafig อาหารชั้นสูง ?? ?)))

Hochland เป็นแบบนี้:

ฉันผสมในแป้งไม่สำเร็จ

ประสบความสำเร็จแค่ไหน?
ผัดอย่างเท่าเทียมกันไม่มีสิ่งเจือปนแม้แต่ชิ้นเดียวไข่ไม่ตกตะกอนเป็นมิลลิเมตรมีแป้งเกือบถึงด้านบนของชาม ฉันกระจายมันอย่างระมัดระวังไม่มีใครฮึดฮัดในครัวระหว่างอบ
นี่คือเค้กฟองน้ำสีหม่อนของฉันและเป็นครั้งแรกที่มีการเจาะ ฉันเองก็พยายามจะเข้าใจว่าทำไมเขาถึงเป็นแบบนี้และจนถึงตอนนี้ฉันก็ยังไม่พบเหตุผลใด ๆ
อบเอ็มวี. เธอไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง อาจจะไม่พบสูตรเฉพาะนี้ใน CF?
ครั้งหน้าฉันจะลองในเตาอบ

[Olga VB]

Olga VB,

ในบิสกิตสิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่ดี ฉันคิดว่าคุณล้อมไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลไว้แล้ว ถ้าคุณแน่ใจว่าไม่ใช่นั่นก็ไม่เกี่ยวกับคุณหรอกที่รัก!)) ยิ่งไปกว่านั้นนี่คือบิสกิตมัลลีนของคุณ - คุณรู้ว่าแป้ง "ถูกต้อง" เป็นอย่างไร คุณจึงแทรกแซงทุกอย่างอย่างถูกต้อง มีทางเลือกเดียว - การ์ตูนได้ทำบางสิ่งบางอย่างผิดพลาด ลองใช้ในเตาอบ และอีกอย่างหนึ่งให้เดา: คุณเคยอบบิสกิตที่มีหรือไม่มีผงฟูในการ์ตูน? ใส่แป้งรึเปล่า? ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เอาแป้งออกโดยใช้แป้งเพียง 162 กรัม
เพียงแค่ว่าสูตรนั้นใช้งานได้จริง ฉันให้ฟัน))

หรือแค่อบบิสกิตที่พิสูจน์แล้วของคุณ! เขา (สูตรบิสกิตในความหมาย) ไม่สำคัญที่นี่! หากคุณมีปริมาณที่แตกต่างกันให้นับแป้งประมาณ 170g เช่นของฉันเพื่อไม่ให้สัดส่วนที่เหลือ (ครีมการทำให้ชุ่ม) ไม่ลอย

ด้วยแป้งเป็นครั้งแรกและให้ความร้อนเป็นครั้งแรกแม้ว่าฉันจะทำด้วยน้ำเดือดก็ตาม ฉันมักจะไม่ใส่ผงฟู
การ์ตูนไม่วายมาก่อน
สูตรนี้ราคาไม่แพงฉันจะลองอีกครั้ง หากนี่เป็นคลาสสิก GOST แสดงว่าไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นฉัน
ถ้าแพนเค้กปัจจุบันเป็นก้อนสำหรับบางอย่างฉันจะวางไว้ใต้มูส
แล้วฉันจะพยายามทำทุกอย่างให้ถูกต้องอีกครั้ง
นั่นคือฉันเป็นหนี้บุญคุณ

ถ้านี่คือ GOST คลาสสิก ..

ส่วนใหญ่ที่ไม่เป็นเช่นนั้น
นี่คือคอลเลกชันสูตรอาหารในปีพ. ศ. 2498 สูตรบิสกิตพื้นฐาน ฉันคำนวณทุกอย่างใหม่ด้วยค่าสัมประสิทธิ์ 0.043 (นั่นคือคุณคูณทุกอย่างด้วยสัมประสิทธิ์นี้เท่านี้เอง) สูตรเดียวกันนี้เข้าสู่คอลเลกชันถัดไปของยุค 60


ฉันใช้สูตรนี้มานานแล้ว

พูดว่าอาการบวมตรงที่อุ่นขึ้นจะปรากฎไม่ใช่แป้ง ฉันชอบ.

นี่คือรูปเค้กสปันจ์ที่ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความร้อน ความแตกต่างของปริมาณก่อนและหลังสามารถเห็นได้จากภาพถ่าย:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=433626.0

และฉันได้เรียนรู้ทุกอย่างจากนาตะ

และฉันสงสัยว่า: ขนมชนิดใดที่มีสัตว์ทุกชนิดบนเค้กที่มีต้นปาล์ม? ฉันยังไม่สามารถสงบลงได้: ในบางครั้งฉันมองเข้าไปและมองดูมันน่าตื่นเต้นมากปรากฎว่า

พูดว่าอาการบวมตรงที่ร้อนขึ้นจะปรากฏออกมา

ใช่ไข่ถูกตีอย่างงดงามฉันถูมือของฉันแล้วก็เป็นคนเกียจคร้าน
ขอบคุณสำหรับแท็บเล็ตจากหนังสือฉันจะเก็บไว้ใช้เอง