ไอศกรีมตังเม

[ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)]

ไอศกรีมตังเม

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
น้ำตาล	25 กรัม
น้ำ	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
อัลมอนด์	25 กรัม
โปรตีน	60 กรัม (2 ชิ้น)
น้ำผึ้ง	100 กรัม
ครีมที่มีไขมัน 33-35%	200 มิลลิลิตร
พิซตาชิโอ	25 กรัม
เกลือ	หยิก
-------	------
รูปร่าง 20 * 9 * 9

วิธีทำอาหาร

• ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ เรากำลังรอให้น้ำเชื่อมก่อตัวซึ่งจะเริ่มกลายเป็นคาราเมล อย่าผสม คุณสามารถเขย่ากระทะเล็กน้อย

• ใส่อัลมอนด์ลงในคาราเมลและผสมให้เข้ากัน เทลงบนกระดาษรองอบควรทาน้ำมันหรือบนแผ่นซิลิโคน ปล่อยให้เย็นสนิท

• สับอัลมอนด์ด้วยมีด ชิ้นควรมีขนาดปานกลาง เราได้รับพราลีน

• เริ่มตีไข่ขาวด้วยเกลือ ปัดจนตั้งยอดปานกลาง

• ในขณะเดียวกันเราก็ตั้งน้ำผึ้งให้อุ่น ต้องนำไปไว้ที่อุณหภูมิ 115 องศา หากใครไม่พอใจกับสูตรน้ำผึ้งให้มองหาทางเลือกอื่น น้ำผึ้งอุ่นไม่ทำให้ฉันกลัวเลย

• โดยไม่ต้องหยุดการตีไข่ขาวให้เทน้ำผึ้งร้อนลงในกระแสบาง ๆ ในตอนแรกมวลจะเพิ่มขึ้น แต่จากนั้นก็จะตกตะกอน แต่ก็ยังคงงดงาม ตีไข่ขาวจนเย็นถึงอุณหภูมิห้อง เราได้รับเมอแรงค์

• ตีครีมที่เย็นมากจนตั้งยอด อย่างระมัดระวังในขั้นตอนนี้พวกเขาอาจแยกออก ดังนั้นอย่าขัดจังหวะ

• ใส่วิปปิ้งครีมลงในเมอแรงค์ในหลายขั้นตอน ผสมด้วยไม้พายเบา ๆ

• เทพราลีนลงไปแล้วผสมอีกครั้ง

• ปิดด้านข้างและด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ด้วยการยึดฟิล์ม เรากระจายมวล

• สับถั่วพิสตาชิโอ (ฉันผัดแล้ว)

• โรยไอศกรีมด้านบนแล้วบีบเล็กน้อย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง เราเอาออกนำออกจากแม่พิมพ์ตัดและสนุกกับมัน

• 
• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

• ไอศกรีมแอปเปิ้ลพร้อมคำใบ้เชอร์รี่ (เครื่องผสม) (อัง - คะย)

• ไอศกรีมมะนาว (เครื่องผสม) (อัง - คะย)

• ไอศกรีมกับครีมสตรอเบอร์รี่ (เครื่องผสม) (อัง - คะย)

• ไอศกรีมลูกเกด (เครื่องผสม) (อัง - คะย)

• ไอศกรีมวานิลลาไม่ใส่ไข่ (อัง - คะย)

• ไอศกรีม Snickers (อัง - คะย)

• ไอศกรีมโมคคาชิโนพร้อมคุกกี้. (อัง - คะย)

• ไอศกรีมพร้อมชามัทฉะและพราลีน (อัง - คะย)

• ไอศกรีม "Bounty" (อัง - คะย)

• ไอศกรีมมะนาวลาเวนเดอร์ (อัง - คะย)

• ไอศกรีม "Twix" (อัง - คะย)

• ไอศกรีมใส่เมล็ดงาดำและ "Amaretto" (เครื่องผสม) (อัง - คะย)

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในบล็อกต่างประเทศ
มันเหลือเชื่อมาก! อร่อยมาก! เนื้อไอศกรีมยังคงนุ่มอย่างแน่นอนตัดได้อย่างสมบูรณ์ไม่กลายเป็นน้ำแข็งซึ่งต้องใช้เวลาในการละลายและสามารถรับประทานได้ ไม่ใช่น้ำแข็งแม้แต่ชิ้นเดียวอย่างแน่นอน น้ำแข็งจะปรากฏขึ้นเมื่อมีการแช่แข็งซ้ำ ๆ เท่านั้น ฉันเพิ่งตกหลุมรักกับไอศกรีมตังเมนี้ ขอเเนะนำ!



ไอศครีม - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหวานแช่แข็งที่ทำจากนมครีมเนยไข่น้ำตาลน้ำผลไม้เบอร์รี่ ประกอบด้วยของแข็ง 25-43% ความสามารถในการย่อยได้ 95-98% ค่าพลังงาน 100 กรัมของไอศกรีม - ตั้งแต่ 100 ถึง 240 กิโลแคลอรี เมื่อเตรียมไอศกรีมจะมีการเพิ่มสารแต่งกลิ่นและกลิ่นต่างๆ (ช็อคโกแลตกาแฟวานิลลินอบเชยกานพลูเอสเซ้นส์ถั่ว ฯลฯ ) ลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่จัดทำโดยสูตรเฉพาะในกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน . มวลที่ได้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและทำให้เย็นลง จากนั้นตีส่วนผสมให้อิ่มตัวด้วยอากาศแช่แข็งและบรรจุหีบห่อ

ไอศกรีมแบ่งออกเป็นประเภทพื้นฐานและประเภทมือสมัครเล่นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ไอศกรีมประเภทหลัก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนม - ไม่มีการปรุงแต่งเพิ่มเติม (นม - วานิลลาถั่วกาแฟและช็อคโกแลตมีไขมัน 3.5% นม - ผลไม้ - เบอร์รี่ - ไขมัน 2.8%); ครีม - โดยไม่ต้องเติมและเพิ่มเติม (ครีมวานิลลาช็อคโกแลตถั่วกาแฟหวานและลูกเกด - ไขมัน 10% โก้ - * ผลไม้และเบอร์รี่ - ไขมัน 8%); ไอศกรีม (ครีมช็อคโกแลตหวานกับลูกเกดถั่วกาแฟและครีมบรูเล่ - ไขมัน 15% ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ - ไขมัน 12%) ผลไม้และเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่มะนาว ฯลฯ ) ผลิตจากผลไม้และเบอร์รี่น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นที่มีน้ำตาล (27%) และเจลาตินหรือวุ้น มีกลิ่นหอม (สตรอเบอร์รี่มะนาว ฯลฯ ) ซึ่งทำจากน้ำตาล (25%) น้ำวุ้นปรุงแต่งด้วยน้ำมันและสาระสำคัญ ในบรรดาไอศกรีมหลากหลายชนิด - ไอติมไอศครีมในถ้วยวาฟเฟิลในก้อนอิฐแซนวิช (แท่งเวเฟอร์ประกอบด้วยไอศกรีมสองชั้นที่แตกต่างกัน) ขนมอบเค้ก (เตรียมจากไอศกรีมเท่านั้น)

ไอศกรีมประเภทสมัครเล่น ได้แก่ ลูกพรุนกับถั่วและซินนามอนเชอร์เบทส้มสดชื่นมะเขือเทศ "หอม" อาหารเสริม "ใหม่" "เย็น" เป็นต้น

ไอศกรีมถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ - 12 ° C (ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ และมีกลิ่นหอม) และ -10 ° C (สำหรับประเภทอื่น ๆ ) ด้วยความผันผวนของอุณหภูมิและการแช่แข็งซ้ำ ๆ ไอศกรีมจะได้โครงสร้างผลึกหยาบ - ความเป็นทราย

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นไอศครีมที่ยอดเยี่ยม!

[นาตาชา]

นาตาชา ขอบคุณ. อร่อยมาก. ฉันยังดีใจที่ได้รับพลาสติก

สวยกว่าสวยกว่าและอร่อยกว่า !!!! แค่เทพนิยายบนจาน!

[แองเจล่า]

แองเจล่าซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจมากดูเหมือนเค้กไอศกรีม

แองเจล่าตกใจ สูตรอาหารทั้งหมดของคุณไม่ธรรมดา และไอศครีมก็ทำให้ฉันเสร็จ

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันสั่งครีมโฮมเมดฉันจะเข้าใจและลองทำไอศกรีมตังเมตามสูตรของคุณ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี่คือสูตรในฝัน
ฉันเดินไปรอบ ๆ พุ่มไม้เกี่ยวกับไอศกรีมโฮมเมดฉันซื้อครีมไขมันโดยตั้งใจ แต่ฉันไม่สามารถตัดสินใจได้ (คุณต้องผสมไอศกรีม แต่ความเกียจคร้าน)
แองเจลาฉันไม่กลัวน้ำผึ้งร้อนและไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งและเราชอบไอศกรีมแบบนี้มาก ขอบคุณอีกครั้งฉันจะเอาใจเด็ก ๆ ว่าจะมีไอศกรีมโฮมเมด (สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์)
คำถามเล็ก ๆ คุณต้องโผล่ที่ไหนเพื่อบุ๊กมาร์กสูตร?

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียเหนือสูตรมีไอคอนทุกประเภทและหัวใจสีดำสุดขั้วที่ใช่ของคุณ

แองเจล่าสูตรที่น่าสนใจมากขอบคุณเราจะลอง

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, Olga จาก Voronezh, Ne_lipa, ยาริกขอบคุณสาว ๆ ฉันแค่ตกใจกับไอศกรีมนี้แม้ว่าฉันจะทำหลายอย่างแล้วก็ตาม ลองมัน. นั่นคือการเปิดบางประเภท

[แองเจล่า]

แองเจล่านี่มันอวกาศ !!!! ฉันคิดว่าไม่มีประเด็นในการซื้อเครื่องทำไอศกรีม และนี่ - ติดงอมแงม !!!! และเช่นเคยภาพถ่ายและการออกแบบของคุณเหนือคำชม !!!!!!!!!

แองเจล่าและรูปร่างขนาดไหน?

[Tanyush,]

Tanyush, ขอบคุณ. หวังว่าคุณจะไม่เสียใจถ้าทำอาหารเอง

ฉันคิดว่าไม่มีประเด็นในการซื้อเครื่องทำไอศกรีม

ฉันไม่มีเครื่องทำไอศครีมเหมือนกัน แต่ก็ไม่ได้รบกวนฉัน ฉันไม่เห็นจุดที่จะซื้อมิกเซอร์ แต่ฉันไม่สามารถดึงตัวจริงได้ เพิ่มลิงก์ไปยังสูตรไอศกรีมทั้งหมดที่ฉันทำและทั้งหมดไม่มีไอศกรีม

รูปร่างขนาดไหน?

เพิ่มลงในส่วนผสม

และฉันไม่กลัวน้ำผึ้งร้อน !!! และแน่นอนฉันจะเตรียมมันในอนาคตอันใกล้นี้)
แองเจล่าเช่นเคยสูตรเด็ดขอบคุณมากสำหรับงานของคุณ !!! ฉันนึกไม่ออกว่าคุณทำมันทั้งหมดได้อย่างไร! ไม่เพียง แต่จะหาสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวบรวมและจากการถ่ายภาพแสดงให้เราเห็น !!!

[ไอรา]

และฉันไม่กลัวน้ำผึ้งร้อน!

ซิสตร้า!
ไอรา ขอบคุณ) ฉันปั่นมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ อีกด้านหนึ่ง "ฉันบันทึก"

แองเจล่าคุณเช่นเคย ... ทำอาหารอร่อยมาก! ฉันไม่มีเครื่องทำไอศครีมเหมือนกัน และฉันก็ไม่ต้องการมิกเซอร์ด้วย แต่คอมเพรสเซอร์จะปรับตัวเองได้หรือไม่? ฉันจะทำไอศครีมบ่อยขนาดนั้นเลยเหรอ?
ขอบคุณแองเจล่าทุกอย่างเป็นไม้ลอยเช่นเคย! 👍👍👍

[Ang-Kay]

Ang-Kayสำหรับสูตรอาหารที่วางไว้เพิ่มเติม - ขอบคุณเป็นพิเศษ!
และทั้งหมดนี้ก็คือในช่วงฤดูร้อน!

[แองเจล่า]

Morozhenko สุดยอดมาก! แองเจล่า, ขอบคุณ! เธอเตรียมการรักษาดังกล่าวและแบ่งปันกับเรา! ทุกวันคุณจะประหลาดใจกับสูตรอาหารใหม่ที่น่าทึ่ง! ก้มต่ำ!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับสูตรไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมรับทราบคำชมของฉัน ..

[Olechka.s]

Olechka.s, Svettika, คริสติน่า 1, ช่วยตัวเองนะสาว ๆ . ฉันจะดีใจถ้าคุณทำอาหารและสูตรอาหารจะหยั่งรากลึกในเมนูที่บ้าน

สวัสดีแองเจล่า ช่างเป็นสูตรที่ขี้ขลาด ฉันทำแล้วฉันเพิ่งเอาน้ำตาลออกเพราะคุณไม่สามารถกินได้เมื่อยังเล็ก แต่คุณสามารถทำกับน้ำผึ้งได้ อร่อยมาก แต่ทันใดนั้นลูก ๆ ของฉันไม่ชอบไอศกรีมในถั่ว (ฉันไม่เคยรู้มาก่อน !!!!!) ดังนั้นสามีของฉันและฉันกินกันเอง ครั้งที่สองฉันทำกับโกโก้ ฉันผสมน้ำผึ้งเดือดในโกโก้แล้วเทลงในวิปปิ้งวิปปิ้ง กระรอกตัดสินทันที แต่ฉันยังคงผสม "ตังเม" ช็อคโกแลตนี้กับวิปครีมและในช่องแช่แข็ง ไอศกรีมไม่แข็งตัวเลยอร่อยมากช็อคโกแลตเปิดออก ผู้อาวุโสไม่ชอบกลิ่นที่รุนแรงของน้ำผึ้ง ดังนั้นครั้งหน้าจะทำด้วยน้ำตาล แต่เจ้าตัวเล็กดีใจมากที่กินไอศกรีมได้ สูตรเด็ด. ฉันไม่เคยทำไอศครีมเพราะฉันไม่อยากยุ่งกับการกวนแล้วละลายก่อนกิน ที่นี่ไม่มีปัญหาอะไรเลยใน 15 นาทีและระหว่างอย่างอื่นมันกลายเป็นไอศกรีมละลายที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยกินมา

[Ol,]

Ol, ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้ทุกคนพอใจสิ่งที่แตกต่างกันในครอบครัว มันยากสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือคุณหาทางออก ทำได้ดี. เป็นเรื่องดีที่ในที่สุดคุณจะทำให้ทุกคนพอใจ

ฉันผสมน้ำผึ้งเดือดในโกโก้แล้วเทลงในวิปปิ้งวิปปิ้ง

หรือลองตีโกโก้ผสมครีม หรือแค่ร่อนในตอนท้ายเพื่อไม่ให้โปรตีนตกตะกอนอย่างนั้น?

ฉันไม่เคยทำไอศครีมเพราะฉันไม่อยากยุ่งกับการกวนแล้วละลายก่อนกิน

ใช่สูตรนี้เป็นเพียงมาจากสวรรค์ เธอตกหลุมรักเขาไม่เพียง แต่แรกพบอย่างที่เธอเห็น แต่ยังมาจากช้อนแรกด้วย

กับคนตัวเล็กใช่คุณต้องคนจรจัด ท้ายที่สุดฉันต้องการให้เธอกินอาหารอร่อย ๆ พร้อมกับอาหารของเราและคนโตก็แสดงออกเหมือนวัยรุ่นทุกคน ฉันยังมีตัวเลือกสำหรับไอศกรีมของคุณ ฉันจะเขียนเมื่อการทดสอบดำเนินไป

มาเลย. ฉันกำลังรอ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันทำมุขตามสูตรอย่างเคร่งครัดไม่ไม่ฉันเพิ่งตัดสินใจว่าจะใส่ในซิลิโคนทรงสี่เหลี่ยม แต่ส่วนเดียวไม่พอ ... ฉันเริ่มสองครั้ง ... ทุกอย่างก็เรียบร้อยดี ไม่มีอะไรตัดสินโอ้ ... เยี่ยมมากที่ไม่มีอะไรมาจากฉัน ถั่วพิสตาชิโอมี แต่รสเค็ม ... แต่ตรงกันข้ามกับความหวาน ..

มันหลวมไปหน่อย (และไม่สวยเหมือนของคุณ) กลัวจะบีบ ... แต่เราชอบอยู่แล้วขอบคุณมาก

[Svetochka,]

Svetochka, ไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็น ทำได้ดี.

เจอ แต่ถั่วพิสตาชิโอเค็ม

ฉันก็มีรสเค็มเหมือนกัน

มันหลวมเล็กน้อย

และก็ไม่หนาแน่นด้วย โครงสร้างคล้ายกับตังเมจริงๆ

ฉันกลัวที่จะบีบอัด

ฉันบรรจุจากถุงขนม แต่ฉันคิดว่ามันไม่สำคัญหรอก

[แองเจล่า]

แองเจล่าและฉันก็ใช้ช้อนซิลิโคน แต่ทำไมฉันถึงเขียน ... มันเป็นเรื่องแปลก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็อร่อยกว่าในวันต่อมา ((บูมเปรียบเทียบรสชาติเพิ่มเติมฉันมี 2 ถาด .. . ฉันจะพูดซ้ำอย่างไม่คลุมเครือฉันจะเอาน้ำผึ้งอีกลูก (ไม่มีใครกิน แต่ที่นี่รสชาติน่าสนใจและอย่างน้อยฉันก็ใช้หุ้นขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยม

สิ่งสำคัญคืออย่าละลายน้ำแข็งทุกอย่าง จากนั้นน้ำแข็งก็ปรากฏขึ้น และอร่อยมาก

สิ่งสำคัญคืออย่าละลายน้ำแข็งทุกอย่าง

สูตรอาหารไม่เข้มข้น แต่ที่นี่ฉันฉลาดฉันตัดชิ้นส่วนตามต้องการด้วยมีดพลาสติกในรูปทรงและส่วนที่เหลือกลับเข้าช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันยังทำเมื่อวานนี้มันอร่อยมาก แต่มันก็เป็นที่รักสำหรับฉันและเหมาะกับสามีของฉันด้วย ฉันคิดว่าจะทำกับกากน้ำตาล 50/50 ในครั้งต่อไป จะไม่มีรูปถ่ายเพราะสามีหมูกินด้วยช้อนใหญ่ออกจากแม่พิมพ์)))

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาเพื่อสุขภาพของคุณ!

แต่ฉันรักมาก

ที่นี่ใคร ๆ ก็ชอบ เลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด)

รูปถ่ายจะไม่เป็น

นี่เป็นข้อโต้แย้งและข้อโต้แย้งนอกเหนือไปจากสูตรอาหาร ขอบคุณ)

แองเจล่าสวัสดีสาว ๆ เอามาเล่าให้ฟังนะคะจะเริ่มว่าเจ้าตัวเล็กของฉันยังไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้นมและครีมซึ่งมีขายเช่นกัน ฉันพยายามหาสูตรครีมผัก แต่พอรู้ว่าทำเองที่บ้านไม่ได้ ฉันคิดฉันคิดและพบสูตร "Gentle Cream" จาก (Qween) ในฟอรัมของเรา ฉันซื้อนมแพะเพิ่มเนย (เราสามารถใช้มันได้) และมันกลายเป็นครีมที่ยอดเยี่ยมแน่นอนฉันไม่รู้ว่าพวกเขาจะเอาครีมไปทำเค้กได้อย่างไร แต่ไอศกรีมนั้นยอดเยี่ยมมาก แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน ในหนึ่งฉันเพิ่มคัสตาร์ดของแอปเปิ้ลซอสไข่แดงและวานิลลิน ส่วนที่อยู่กับคัสตาร์ดแอปเปิ้ลจับได้แรงขึ้น แต่ก็ค่อยๆหยิบช้อนออกมาอย่างใจเย็นโดยไม่ละลายน้ำแข็ง แต่นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้รู้สึกถึงธัญพืชจากแอปเปิ้ล แม้ว่าฉันจะต้มแอปเปิ้ลได้ดีมาก แต่ฉันก็บดด้วยเครื่องปั่น
สำหรับคนโตฉันตัดสินใจทำไอศกรีมด้วยน้ำเชื่อมนั่นคือด้วยครีมโปรตีนตามปกติ ฉันยังทำครีมด้วยตัวเองเฉพาะจากครีมหางจระเข้ธรรมดาที่เจือจางด้วยนมตามสูตรเดียวกันสำหรับครีมที่ละเอียดอ่อน ฉันทำครีมครีมเพียงอย่างเดียวถูกเขย่ามันกลายเป็นหนาแน่นมาก เริ่มตีครีม - ตีให้ขึ้น น้ำมันใช้งานได้ ฉันต้องทำซ้ำขั้นตอนการทำครีมอีกครั้งและใส่ครีมในตู้เย็น ในวันรุ่งขึ้นครีมโปรตีนมีความหนาแน่นมากขึ้นและฉันแทบจะไม่ผสมกับครีมเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ไอศครีมที่แท้จริง
พวกเขาจะกินมันแล้วฉันจะลองทำช็อคโกแลตอีกครั้ง
ขอบคุณมากสำหรับสูตร

[Olya,]

Olya, ขอบคุณสำหรับการทดลองและการแบ่งปันของคุณ เป็นความลับ. ฉันยังพบสูตรอาหารที่คล้ายกัน

อันไหนแล้ว ?? เตรียมเปิดโปงไหม ??? เขียนในภายหลังเพื่อที่ฉันจะได้ไม่พลาด

อย่างที่ฉันทำฉันจะเปิดเผยแน่นอน ฉันไม่สามารถทำวิธีอื่นได้

คุณทำให้ฉันทึ่ง เปิดเผยได้เร็วขึ้น

ถ้าฉันทำวันนี้ฉันจะเปิดเผยภายในสุดสัปดาห์

เยี่ยมมาก ฉันจะรอ. ขอบคุณ. นี่คือสิ่งที่เราจะกินไอศกรีม

ฉันจะรอ

ฉันทำมันใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น?

ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆฉันชอบทำอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกวัน ในขณะที่คุณกลับบ้านจากที่ทำงานในตอนเย็นจากนั้นไปเรียนแล้วก็เต้นรำ ...

ไอศกรีมตังเมกับลูกพรุน (อัง - คะย)

ทำวันนี้ด้วยกากน้ำตาลไม่ได้ใส่น้ำผึ้งเลย มันดูดีหนักกว่าน้ำผึ้งเล็กน้อย แต่ไม่กลายเป็นหินและเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยหวานน้อยลงเพื่อให้มีรสชาติเหมือนไอศกรีม อร่อยมาก! ขอบคุณอีกครั้ง!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าสูตรเด็ดอะไรอย่างนี้! ฉันเดินวนรอบเขาตั้งแต่วันแรกเหมือนแมวอยู่รอบ ๆ ครีมเปรี้ยว ฉันจะออกไปในเมืองและซื้อครีม (จากโฮมเมดที่เก็บจากนมโฮมเมดโดยไม่มีเครื่องแยกส่วนจะไม่มีอะไรมาเลย?) และถั่วกับฉันจะปั้น แต่ฉันกลัวว่าตอนนั้นฉันจะต้องทำอาหารทุกวัน ลูกชายของฉันหมกมุ่นอยู่กับไอศครีมและที่นี่ฉันจะกินด้วยรูปของ cazza!

[ทัตยา]

ทัตยาฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์ นี้มันอร่อยมาก. แค่นั้นจริงๆ)

Ang-Kay(จากโฮมเมดที่เก็บจากนมโฮมเมดโดยไม่มีเครื่องแยกหลังจากนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น?)

ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยครีมชนิดนี้ นมมีค่าใช้จ่ายต่อวันจากนั้นฉันก็เก็บนิ้วแล้วไป แม้ในครีมแม้ในไอศกรีม สิ่งสำคัญคืออย่าตักนมขึ้นมา

วันนี้ด้วยกากน้ำตาล

ใช่คุณสามารถและน้ำเชื่อมปกติ

[Ang-Kay]

Ang-Kay,

ang-kay (จากโฮมเมดที่เก็บจากนมโฮมเมดโดยไม่มีเครื่องแยกมันจะไม่ทำงานหรือไม่)
ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยครีมชนิดนี้ นมมีค่าใช้จ่ายต่อวันจากนั้นฉันก็เก็บนิ้วแล้วไป แม้ในครีมแม้ในไอศกรีม สิ่งสำคัญคืออย่าตักนมขึ้นมา

แองเจล่า ใช่ฉันเพิ่งพยายามตีเนยออกจากครีมที่เก็บรวบรวมมาครีมเพิ่มปริมาณครั้งแรก 2.5 เท่า แต่ฉันไม่มียอดคงที่ แต่ครีมไม่เปรี้ยว แต่สดที่สุด ฉันสามารถให้มันมากกว่านี้ในตู้เย็นเพื่อให้สุกได้หรือไม่?

นมควรยืนอย่างน้อยวันละ

นมก็เข้าใจนะ และนี่คือครีมที่รวบรวมไว้ต้องเก็บไว้เท่าไหร่สำหรับการทำให้สุกเพื่อให้เป็นวิปปิ้ง?

พูดไม่ได้. ฉันใช้มาหนึ่งสัปดาห์แล้ว แต่ในวันที่รวบรวมยังไงก็ไม่จำเป็น

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ทึ่ง! : rose: เป็นคำศัพท์ใหม่โดยตรงในการทำไอศกรีม และเกี่ยวกับน้ำผึ้งอุ่น ... ครั้งหนึ่งเมื่อจาก Malysheva บังเอิญเกี่ยวกับ oxymethylfurfural ฉันได้ยินมาว่าฉันอยู่ในยามของฉัน .... จากนั้นฉันก็เดินเตร็ดเตร่เพื่อค้นหาความจริงและเจอฟอรัมของนักเคมี: โดยทั่วไปนี่เป็นเรื่องไร้สาระทั้งหมด ฉันอบขนมปังขิงและเค้กน้ำผึ้งของโปรดด้วยใจสงบ

[อินนา]

อินนา, ขอบคุณ. ฉันก็ไม่ได้ติดน้ำผึ้งเหมือนกัน ขณะอบฉันจะอบ

แองเจล่าบอกฉันที - ถ้าคุณเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นน้ำเชื่อมคุณควรใช้น้ำตาล / น้ำเท่าไหร่? นอกจากนี้ยังมีน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาลกลูโคสสามารถใช้แทนน้ำผึ้งได้หรือไม่? ความร้อนยัง? ฉันมีน้ำผึ้งบัควีทฉันกลัวว่ารสชาติจะเด่นชัดเกินไป ขอบคุณ