เค้กจูบอีสเตอร์ (พร้อมช็อคโกแลตและเชอร์รี่)

[บทนำ:]

เค้กจูบอีสเตอร์ (พร้อมช็อคโกแลตและเชอร์รี่)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งโด:
นม	50 กรัม
ยีสต์สด	37 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
รายงาน:
แป้งสาลี	765 กรัม
โกโก้	15 กรัม
ช็อคโกแลต (นม / ดำ)	100 กรัม
น้ำตาล	270 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	20 กรัม
เนย	135 ก
ไข่แดง	5 ชิ้น.
นม	230 กรัม
น้ำส้ม	100 กรัม
ปอกเปลือกส้มหนึ่งลูก
เกลือ	หยิก
คอนญัก (เหล้า)	20-30 กรัม
ลูกเกดผลไม้หวานถั่วผลไม้แห้ง (ฉันมีเชอร์รี่แครนเบอร์รี่และปาเมลโลผลไม้หวาน)	ไม่จำเป็น
กระวานอบเชยโป๊ยกั๊กบด	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• บทนำ: สวัสดีเจ้าหญิงของฉันช่างมีความสุขแค่ไหนที่ได้เห็นคุณมีความสุขสงบและสงบสุข! :))) ราวกับว่าดอกแดฟโฟดิลอีสเตอร์ทั้งหมดได้เบ่งบานในจิตวิญญาณของคุณในตอนนี้และทำให้มันกลายเป็นทุ่งหญ้าที่สวยงามที่เต็มไปด้วยแสงแดดและฤดูใบไม้ผลิ ความสุข :))) คุณเห็นไหมเจ้าหญิงของฉันทุกอย่างมารวมกันในวันอีสเตอร์: คุณได้ยินเสียงหัวใจของคุณและความโชคร้ายก็ทิ้งคุณไปและในที่สุด Personal Chef ของคุณก็กลับมาจากที่ยาวนานโอ้สิ่งที่ถูกเนรเทศมานาน :) ไม่เอาล่ะ อย่างแรกแน่นอนทุกอย่างมันเป็นไปอย่างที่ควรจะเป็น: คุณต้องทนทุกข์ทรมานเจ้าหญิงของฉันและมีประสบการณ์ทั้งความถ่อมตัวและการทรยศและเกือบจะหมดรัก ... เอาล่ะจำไว้ว่ามันเป็นอย่างไรเพราะตอนนี้คุณสามารถยิ้มได้แล้ว ที่ประสบการณ์ของคุณความทุกข์ อันดับแรกไปยังประเทศที่ห่างไกลที่คุณคุกถูกเนรเทศ ... โอ้ไม่ดีไม่แน่นอน! อันดับแรก - อันดับแรกในการแยกจากกันเป็นเวลานานในที่สุดคุณก็เข้าใจว่าใครอยู่ในหัวใจของคุณและใครครอบครองความคิด เดาว่าคุณประหลาดใจกับเรื่องนี้มากและแม้จะกลัวเล็กน้อย แต่เพียงชั่วครู่เพราะเมื่อนั้น ... คุณก็มุ่งมั่นที่จะเอาชนะความรักของคุณจากคนทั้งโลก! จากนั้นคุณก็หันไปหาเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของคุณ - สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งที่รอคอยคนเดียวที่คุณสามารถมอบความลับหัวใจอันยิ่งใหญ่ของคุณได้และขอให้เธอไปยังประเทศที่ห่างไกลเพื่อหา Personal Chef ของคุณและบอกเขาว่าถึงเวลาแล้ว ในที่สุดก็ถึงเวลากลับ แต่เมื่อกลับมาจากประเทศที่ห่างไกลเพื่อนรักของคุณบอกคุณว่าหัวใจของแม่ครัวของคุณถูกครอบครองโดยคนอื่นแล้วและโลกได้หายไปจากใต้เท้าของคุณและค่ำคืนที่มืดมิดก็จะพาคุณไปทุกที่ทุกเวลา ... โอ้น้ำตาไหลออกมามากแค่ไหน ... แต่วันหนึ่ง ... มีงานเลี้ยงต้อนรับของราชวงศ์ที่เจ้าชายได้รับไวน์จากห้องใต้ดินของราชวงศ์เล็กน้อยและจัดเตรียมทุกอย่างให้กับคุณราวกับเป็นจิตวิญญาณ: มัน ปรากฎว่าพระราชาพ่อผู้ซึ่งอยู่เคียงข้างคุณตลอดเวลาอย่างลับๆจากคุณฉันมอบเงินจำนวนหนึ่งให้กับแม่บ้านผู้มีเกียรติซึ่งควรจะมีส่วนช่วยในการกลับมาก่อนเวลาของเขา แต่เลดี้อิน - การรอคอยเมื่อไปถึงร้านค้าในต่างประเทศก็ทิ้งเงินทั้งหมดไว้ที่นั่นทันทีดังนั้นจึงไม่ได้พบกับแม่ครัว แต่สำหรับคุณเธอได้พบกับเรื่องราวที่เลวร้าย แล้ว ... โอ้เกิดขึ้นอีกมากมายในภายหลัง แต่เราจะจำไว้ในครั้งต่อไปเพราะวันนี้เป็นวันหยุดและเราจะเตรียมความพร้อมสำหรับชีวิตครอบครัวที่มีความสุขในอนาคตของคุณซึ่งจะมีโต๊ะบรรยากาศสบาย ๆ มากกว่าหนึ่งโต๊ะล้อมรอบ กลิ่นหอมของขนมอบช็อคโกแลตท้ายที่สุดเชฟของคุณชอบช็อคโกแลต :))) ดังนั้นเรามาอบเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อพระองค์เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความสงบสุขและความผาสุกในบ้านเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการมีส่วนร่วมของคุณ ความเข้าใจและความห่วงใยซึ่งกันและกัน :))) เราจะเริ่มกันเลยไหม?
• การเตรียม:
• ที่ 50 กรัม อุณหภูมินม 36 องศาร่วน 37 กรัม ยีสต์ใส่น้ำตาลและแป้งผสมด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้มีก้อน
• 
• ใส่แป้งในที่อุ่น ๆ ประมาณ 20-25 นาที หลังจากเวลานี้จะมีลักษณะเช่นนี้
• 
• ในเวลานี้อย่าลืมจูบใครสักคนก่อนจากนั้นให้เร็ว:
• หนึ่ง.ใส่ไข่แดง 5 ฟองพร้อมเกลือน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาลงในชามแล้วเริ่มคน ฉันสัญญาว่าจะบอกคุณว่ามันเป็นอย่างไรดังนั้นฉันจึงฉีด: ฉันมีเครื่องผสมดาวเคราะห์ดังนั้นฉันจึงใส่ไข่แดงทันทีและตีมันตลอดเวลาจนแป้งขึ้นมา หากคุณมีเครื่องผสมอาหารด้วยตนเองคุณจะต้องกำหนดลำดับของการกระทำของคุณเอง แต่คุณต้องจูบในกระบวนการ :))) หลังจาก 8-9 นาทีนับจากเริ่มวิปปิ้งให้เติมแอลกอฮอล์ลงในไข่แดง (เพิ่ม - เพิ่ม อย่าลังเล) และความเอร็ดอร่อยของส้ม ตีต่อ
• 
• 1A. หากคุณเพิ่มลูกเกดลงในแป้งรายการแรกหลังจากจูบควรแช่ลูกเกด ฉันไม่ได้ใส่ลูกเกดมันก็เลยไม่ใช่จุดที่ 1 ใช่มั้ย?
• 2. ถูส้มแล้วบีบน้ำออก ฉันมีส้มฉ่ำและน้ำกลายเป็น 100 กรัม เรียบ:)
• 3. ลองวัด 300 กรัม แป้งแล้วร่อนลงในถังเครื่องทำขนมปัง ถ้าคุณใส่เครื่องเทศให้ใส่ลงในแป้งขณะร่อน
• 4. ลองวัดอีก 285 gr. แป้งและ 15 กรัม โกโก้แล้วร่อนลงในส่วนผสมของไข่
• 5. หั่นเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้น ๆ (ถ้ายังหั่นอยู่) และถ้านิ่มอยู่แล้วก็ไม่ต้องหั่นคุณจะได้โบนัส - ในที่นี้คุณจะจูบอีกครั้ง :) ))
• 6. ตวงนมและตั้งไฟเล็กน้อยจนอุ่น
• 7. หั่นช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันไม่ละลายเนยหรือช็อคโกแลตฉันจูบแทน :)))
• จากนั้นเมื่อแป้งขึ้นมาแล้วให้ผสมกับไข่แดงหอมนมน้ำส้มแป้ง (จำไว้ว่าเราตวงที่สองด้วยโกโก้ 285 กรัม?) แล้วคนด้วยตะกร้อมือหรือไม้พายจนเนียน
• 
• 
• 
• 
• เททั้งหมดลงในถังเครื่องทำขนมปังซึ่งเรามี 300 กรัมแล้ว แป้งผสมเล็กน้อยใส่เนยและช็อคโกแลตด้านบน
• 
• เราส่งสำหรับ batching (ฉันมีโปรแกรมนี้ "Dough" - มีการนวดเป็นเวลา 20 นาทีฉันจับเวลาเป็นตัวจับเวลาเพื่อไม่ให้พลาด)
• ในเวลานี้ตัวเองจูบอีกครั้งและวัด 180 กรัม แป้ง. ใส่เชอร์รี่แครนเบอร์รี่และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่คุณต้องการ คราวนี้ฉันมีเชอร์รี่พีชและปาเมลโลหวาน ๆ
• 
• ผสมให้เข้ากัน
• 
• เมื่อการนวดสิ้นสุดลงให้เติมแป้งด้วยสารเติมแต่งและเปิดโปรแกรม Dough ตั้งแต่เริ่มต้น ฉันเข้าใจ: นวด 20 นาทีและ 1 ชั่วโมง 10 นาที. พิสูจน์อักษร.
• ดูแป้งเพื่อไม่ให้ไหลออกจากถังในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษร ปรากฎเป็นแบบนี้
• 
• จากนั้นเราใช้แม่พิมพ์ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชวางแป้งในแม่พิมพ์ (ความสูงครึ่งหนึ่ง) แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรอีก 25 - 35 นาที
• 
• แป้งควรสูงขึ้น 2/3 ของความสูงของแม่พิมพ์
• 
• จากนั้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา - ประมาณ 40 นาที ทั้งหมด! จูบตอนนี้ให้มากและกับใครที่คุณต้องการ!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้กอีสเตอร์สี่ชิ้นอยู่ในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม. และสี่ชิ้นในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม.

เวลาเตรียม:

สี่โมงเย็น

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปังเตาอบ

บันทึก

สาว ๆ ที่รักสูตรนี้จะไม่เกิดขึ้นถ้าไม่ใช่เพราะความทุ่มเทของฉันที่มีต่อสูตรที่ยอดเยี่ยมของลีนาของเรา เชเลน่า Kulich "ผลงานชิ้นเอก" ในเตาอบและหม้อหุงอเนกประสงค์ยี่ห้อ 502 (มาสเตอร์คลาส) เป็นสูตรนี้และผู้เขียน Lenochka ซึ่งสอนวิธีอบเค้กให้ฉัน ตามสูตรนี้ฉันอบเค้กอีสเตอร์มาหลายปีแล้วเพราะสำหรับเราแล้วมันเป็นขนมที่ดีที่สุดซึ่งตรงตามความคิดของเราเกี่ยวกับ kulich แต่ปีนี้ฉันก็อยากได้เวอร์ชั่นช็อคโกแลตด้วย หลังจากปรับเปลี่ยนสูตรของ Lena เล็กน้อยฉันก็ได้ผลลัพธ์ซึ่งวันนี้ฉันขอนำเสนอให้คุณได้รับอนุญาตจาก Lena :)) ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับวิทยาศาสตร์และสำหรับความช่วยเหลือและสำหรับแรงบันดาลใจและสำหรับความอบอุ่นและความจริงใจและความเอาใจใส่และความมีไหวพริบและความไว้วางใจ :)))

อะไรสวย!!! ฉันชอบเค้กอีสเตอร์มาก แต่ฉันรู้สึกตะลึงกับการออกแบบ

[สเวตลานา 777]

สเวตลานา 777, Svetochka รักษาสุขภาพตัวเองด้วย :))) ขอบคุณที่มองดูแสงสว่าง :)))

Wiiiiikaaaa ... ไม่มีคำพูด ...
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและเรื่องราวต่อเนื่องที่ยอดเยี่ยม
เช่นเคยทั้งคู่อยู่เหนือการยกย่อง

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, Galyunya, คุณเป็น bubochka ของฉัน! :))) ใช่ขอบคุณที่คุณอยู่กับฉันเสมอฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์

[คิงเล็ต]

คิงเล็ตVika ฉันยังซื่อสัตย์กับผลงานชิ้นเอกเค้กของ Shelena มาหลายปีแล้ว ซึ่งฉันไม่เคยเบื่อที่จะขอบคุณลีน่า ฉันจะลองของคุณด้วย ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมของคุณ

[จินุระ]

จินุระขอบคุณสำหรับความไว้วางใจนาตาชา :))) ฉันหวังว่าคุณจะไม่ผิดหวัง - พวกเขาเป็นญาติกับผลงานชิ้นเอก :)))

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, Vika, และดีใจที่ได้คั่นหน้า "ญาติ" ของ Masterpiece !!!
ฉันชอบช็อคโกแลต!
ขอบคุณสำหรับเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมสำหรับการนำเสนอสูตร ~ น่าสนใจมาก! คุณมีพรสวรรค์ Vika!
ฉันอ่านเป็นอาหารมาก!

วิกุลยา! ช่างเป็นเทพนิยายที่อร่อยและเค้กที่ยอดเยี่ยม !!! โอ้ด้วยความสุขฉันจะอ่านนิทานของคุณตลอดเวลาและดื่มเค้กกับชา))))
ขอบคุณที่รักจากก้นบึ้งของหัวใจ!

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, Vikaฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันชอบอะไรมากกว่ากันการเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมหรือเค้กช็อคโกแลตฉันอยากจะลิ้มรสรสชาติของเค้กที่เตรียมไว้สำหรับเจ้าหญิงจริงๆ
ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก

[วิกุลยา]

วิกุลยาฉันชอบทุกอย่าง: เทพนิยายเค้กช็อคโกแลตชื่อและการตกแต่งและ .... ใช่ทุกอย่างโดยทั่วไป!
ฉันจะไม่เบื่อที่จะสรรเสริญคุณ! มีเพียงคนที่มีจิตใจเมตตาเท่านั้นที่สามารถเขียนเทพนิยายที่สวยงามเช่นนี้และสร้างเค้กอีสเตอร์ระดับมาสเตอร์พีซได้

[mamusi]

mamusi, มาการิต้า, kavmins, ท่าจอดเรือ, ฝรั่งเศส, อัลลาสาว ๆ ที่รักขอบคุณมาก :)))
มาการิต้ามันกลายเป็นช็อคโกแลตมากดังนั้นฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันลองดู
kavmins, Marishka และคุณและคุณและดื่มเพื่อสุขภาพของคุณนกนางนวลกับพาสต้า (ที่เราเรียกว่าเค้กอีสเตอร์) - ในตอนเช้าคุณสามารถเล็กน้อย ฝรั่งเศส, Allochka ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีฉันเข้าไปมีส่วนร่วมในเทพนิยายโดยไม่มีใครสังเกตเห็นฉันจะคิดถึงเธอโดยไม่ต้องแข่งขัน



มารุสยาเฮเลนขอบคุณเป็นเรื่องดีที่รักษาสัญญาที่ให้ไว้กับคนดี

ฉันจะคิดถึงเธอโดยไม่ต้องแข่งขัน

วิกาจึงจำเป็นต้องดำเนินเรื่องราวขององค์หญิงต่อไป

ยินดีที่จะรักษาสัญญา

และเป็นเรื่องดีเพียงใดที่ได้รับคำสัญญา!

จะต้องดำเนินเรื่องราวของเจ้าหญิงต่อไป

เห็นได้ชัดว่าฉันจะต้องทำเพราะฉันยังไม่ได้บอกว่าคุกกลับมาได้อย่างไรและมีเรื่องราวทั้งหมด

ฉันยังไม่ได้บอกคุณ

Ooooh รออย่างใจร้อน

เรื่องราวทั้งหมดอยู่ที่นั่น

ทุกอย่างไม่ใช่คำพูดมากกว่านั้นทำให้ฉันรู้สึกทึ่ง!

[Vika]

Vikaเค้กอีสเตอร์เหล่านี้น่ารักมาก !!! ช็อคโกแลตสวยและอร่อยมาก !!!

[ไมร์เทิล]

ไมร์เทิลขอบคุณนาตาชาใช่ช็อคโกแลตที่อยู่ในนั้นให้ความรู้สึกดีมาก แต่กลิ่นของซิตรัสไม่ค่อยเด่นชัดนักและกลิ่นของพวกเขาขณะอบอืมมม

[Vika]

Vikaหลานสาวของฉันชอบบิสกิตช็อคโกแลตมาก ตอนนี้เราจะลองจูบเค้ก ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

เพื่อสุขภาพของคุณ! :))) ดังนั้นในไม่ช้าเจ้าหญิงคนหนึ่งจะลองเค้กอีสเตอร์เหล่านี้อย่างแน่นอน - ขอให้หลานสาวของเธออร่อยมาก :)))

ตอนนี้เราจะลองจูบเค้ก

โอ้ฉันชอบชื่อตอนนี้ฉันจะเรียกมันว่าอย่างไร

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, Vika, ว้าว .... ว้าว .... สวย, อร่อย, รื่นเริงหาที่เปรียบไม่ได้, หอมขอบคุณขอบคุณ.

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, วิกุลยาขอบคุณมากสำหรับความต่อเนื่องที่ยอดเยี่ยมของเทพนิยาย (เทพนิยายยังคงดำเนินต่อไป)) และสูตรที่เปิดเผย .. : girl_claping: ปีนี้ฉันไม่ได้จัดการอบเค้กช็อคโกแลตตามสูตรของคุณฉัน อบตามปีที่แล้ว แต่ปีหน้าอยากลอง Lenyn Kulich Masterpiece กับช็อคโกแลตของคุณ !!! และฉันต้องการเครื่องเก็บเกี่ยวหรือแรงม้าเพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น! ทันใดนั้นปู่ฟรอสต์จะทำให้ฉันเป็นของขวัญแบบนี้))) แล้วมันก็ยากที่จะยุ่งเกี่ยวกับตะขอด้วยเครื่องผสมมือเป็นเวลา 20-25 นาที))))

[Kirpochka]

Kirpochkaเธอจะทำอย่างแน่นอน Natulechka เพราะด้วยความสามารถของคุณเทคนิคดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง - และคุณจะได้รับในไม่ช้าคุณจะเห็น :)))

คุณจะได้รับมันในไม่ช้า

ขอบคุณที่รัก !!! ฉันจะเชื่อในมันมาก))

แล้ว Vika ล่ะ? ฉันเหนื่อยไหม
รับแจ้งเหตุ!
ครั้งนี้ฉันทำทุกอย่างตามกฎ เธอจับลูกชายคนโตวางบนเก้าอี้ตรงกลางห้องครัวเพื่อไม่ให้วิ่งไปไกลและในจังหวะที่เหมาะสมก็จูบเขาที่แก้มอันหอมหวานของเขา ลูกชายอดทนต่อทุกสิ่งอย่างกล้าหาญ แต่สงสัยว่าทำไมพวกเขาถึงบอกว่ามันจำเป็น ฉันต้องอธิบายว่ามีป้าคนนี้อยู่ในโลกนี้ - Vika-Korolek และเธอมีเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยมาก แต่เพื่อให้เค้กอีสเตอร์ออกมาอร่อยมากคุณต้องจูบใครสักคนและทำไมฉันต้องจูบใครสักคนถ้าฉัน มีลูกชายที่ยอดเยี่ยม! เด็กคิดว่า ...

และสิ่งที่คุณคิดว่า? ฉันเจือจางแป้งให้บางกว่าครั้งที่แล้วเล็กน้อยและมันก็ขึ้นมาตามที่ควร! ฉันยังนวดแป้งตามกฎ แต่ในโปรแกรมหนึ่งมันไม่ขึ้นฉันต้องทิ้งไว้อีกชั่วโมง ฉันสาดแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์เดียวและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรและเมื่อถึงเวลาพิสูจน์อักษรคุณก็เห็นได้ชัดว่ามีความผิดพลาดบางอย่าง แป้งของฉันยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงเพิ่มขึ้น 2 ครั้งอาจจะมากกว่าเล็กน้อย แล้วมันก็กลายเป็นด้อยพัฒนาโดมแตกเล็กน้อย
ดูนี่เพิ่งมาจากเตาอบ:

สิ่งนี้ถูกนำออกจากแม่พิมพ์แล้ว:

ตกแต่งเล็กน้อย:

และนี่คือชิ้นส่วนแม้ว่าจะถูกกัดไปแล้ว แต่โครงสร้างยังคงมองเห็นได้:


พวกเขากินอย่างเงียบ ๆ เหมือนกันเป็นครั้งแรกที่มีเค้กช็อคโกแลตในบ้านลูกชายพูดก่อนพูดว่า: "แม่บอกป้าบ้าคนนี้ว่าเค้กอีสเตอร์ของเธออร่อยจริงๆ!"
ฉันชอบทุกคนแม้แต่ฉัน ฉันโกงเล็กน้อยฉันเพิ่มเฉพาะช็อกโกแลตนมและนั่นก็ถูกต้องช็อกโกแลตอีกเล็กน้อยและมันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ ขอบคุณที่รักสำหรับสูตร!

[Suvoyka]

Suvoykaโอ้ Mashunya ฉันจะเริ่มตั้งแต่ตอนท้าย: รายงานเรื่องราวของคุณเพิ่มชีวิตของฉันหลายปีอย่างชัดเจนฉันจึงหัวเราะสะอื้นขณะที่อ่านมันให้ Sonule บอกเขาว่า "ป้าบ้า" ฉันสงสัยอย่างนั้น) เขาภูมิใจที่เขาช่วยคุณมากและเป็นบ้า (ดีไม่แปลกใจ) ดีใจที่คุณชอบรสชาติและทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณนมและแม้จะไม่มีโกโก้ แต่ฉันพยายามทำให้เด็กพอใจกับรสนิยมของฉันและ ฉันทำไปแล้ว :))) ดังนั้นคุณจึงทำสิ่งที่ถูกต้องโดยพิจารณาว่าคุณไม่ใช่แฟนของการอบช็อคโกแลต - คุณได้ผลลัพธ์ที่เหมาะกับคุณและหลังจากนั้นสิ่งนี้คือสิ่งที่สำคัญที่สุด :))) สำหรับการพิสูจน์อักษร เวลา - ฉันไม่คิดว่าเราจะพูดถึงข้อผิดพลาดได้ดีเพราะสูตรมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนทั้งหมดดูว่าแป้งของฉันเติบโตได้อย่างไรในหนึ่งชั่วโมงสิบนาที - คุณนึกออกไหมว่าจะเป็นอย่างไร กับเขาในสองชั่วโมง? ฉันคิดว่าคุณต้องคำนึงว่าผลิตภัณฑ์ของทุกคนนั้นแตกต่างกันและสารเติมแต่งในแป้งและปริมาณก็แตกต่างกันและอุณหภูมิรอบ ๆ แป้งก็แตกต่างกันสำหรับทุกคน (ฉันไม่ได้พูดถึงความชื้น) ฯลฯ . ฯลฯ - ทั้งหมดนี้ฉันคิดว่ามีผลต่อเวลาในการพิสูจน์อักษรอยู่ดี - ฉันดีใจมากที่ตอนนี้ฉันหายใจออกได้และไม่ต้องกังวลกับผลลัพธ์ของคุณ - ฉันคิดว่ามันเยี่ยมมากขอบคุณสำหรับความไว้วางใจ ความกล้าหาญและการข้ามมหาสมุทรในเชิงบวกซึ่งฉันอาบน้ำอ่านเรื่องราวของคุณและจูบอีกครั้งให้ลูกชายของฉัน - บอกฉันจากป้าที่บ้าคลั่ง

ไม่ใช่วิกุล! สำหรับ "บ้า" ฉันได้ดุเขาไปแล้วอธิบายว่าการเรียกป้าที่ดีเป็นบ้านั้นไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้จักป้าคนนี้เป็นการส่วนตัว! แม้ว่าเธอจะหัวเราะเป็นเวลานาน แต่ก็ควรสังเกตอย่างละเอียดเราทุกคน "บ้า" ที่นี่ แต่จูบแน่นอนจูบ! โดนจูบแล้ว!

และคุณเข้าใจผิดเล็กน้อยเกี่ยวกับการพิสูจน์อักษรแป้งของคุณดูหรูหราคุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่ามันพองและพองออกมาได้อย่างไรนี่คือความไม่ลงรอยกันบางอย่าง ฉันกำลังพูดถึงเวลาของการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายในรูปแบบคุณบิดเบือนมันค่อนข้างน้อยจากครึ่งเสียงเป็นสองในสามน้อยกว่าหนึ่งเท่าครึ่งฉันนำมันมาในปริมาณดังกล่าวสะกิด ด้วยนิ้วของฉันมันดูมีชีวิตชีวาเกินไปสำหรับฉันปล่อยให้มันสูงขึ้นไปอีกฉันแจกจ่ายเค้กทั้งหมดจนกว่าพวกเขาจะเพิ่มเป็นสองเท่าฉันก็รอสิ่งนี้เช่นกันมันยังด้อยพัฒนา แต่ฉันแค่กลัวที่จะเก็บมันไว้อีกต่อไปใช่แล้วอาหารอุณหภูมิปัจจัยหลายอย่างส่งผลต่อแป้งที่คุณคาดไม่ถึง ...

สำหรับ "บ้า" ฉันดุเขาไปแล้ว

ฉันก็ด่าไปโดยเปล่าประโยชน์ - เด็กคนนั้นพูดความจริงคุณจะดุความจริงได้อย่างไรโดยส่วนตัวฉันชอบคำจำกัดความนี้มากมันเป็นความจริงเพราะฉันแม้แต่นักเรียนของฉันในการบรรยายครั้งแรกเมื่อเราได้รู้จักแต่ละคน คนอื่น ๆ มักจะพูดว่า: "คุณโชคร้ายนิดหน่อย - ฉันแปลก" ... ถ้าอย่างนั้นพวกเขาจะรู้เกี่ยวกับความแปลกประหลาดทั้งหมดของฉันและตามกฎแล้วพวกเขาเหมาะกับพวกเขา :))) ดังนั้นอย่ากังวลไปเลย - ผ่าน ปากของทารกเช่นกริซซ่า ...
โอ้คุณหมายถึงการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้าย - ใช่ฉันเข้าใจผิดว่าบางทีคุณพูดถูกฉันจะทำครั้งต่อไป - ฉันจะพยายามเก็บไว้ให้นานขึ้นดูผลลัพธ์และบอกคุณ

คุณจะดุความจริงได้อย่างไร

โอ้ฉันรู้สึกว่าตอนนี้ฉันกำลังดุทุกอย่างดีไม่มีอะไรที่ฉันจะเติบโตเป็นยายและฉันจะยกย่องและเอาอกเอาใจหลาน ๆ ของฉัน แต่ในขณะที่แม่ของฉันต้องเลี้ยงดูพวกเขาก็จะถามว่า ผม ...

[Suvoyka]

ในขณะที่แม่ต้องเลี้ยงดูพวกเขาก็จะถามฉัน ...

Suvoykaใช่คุณทำทุกอย่างถูกต้อง Mashun ไม่เพียง แต่พวกเขาจะถามคุณ แต่ยังรวมถึงสิ่งที่เราลงทุนในเด็กด้วย - มันกลับมาหาเราไม่ใช่พ่อแม่ทุกคนที่คิดเรื่องนี้ทันเวลาและคุณฉลาดฉันจะทำ สนับสนุน :)))

[Vika,]

Vika, ดังนั้นฉันจึงมาที่ Temko ที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันไม่ได้อยู่ที่ไซต์มาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์มองเข้าไปสักครู่และเห็นลิงก์ไปยังสูตรสำหรับช็อกโกแลตรูปหล่อนี้
ฉันชอบเรื่องราวที่น่าประทับใจมาก ฉันจะรอความต่อเนื่องของนิทาน (ฉันหวังว่าจะจบลงอย่างมีความสุขจริงๆ)
สูตรนี้มีความสุขด้วยคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการและภาพถ่ายที่สดใส ทุกอย่างชัดเจนเข้าถึงง่ายทำซ้ำ และฉันชอบเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ในการได้รับเค้กแสนอร่อยมากแค่ไหน - การจูบบังคับระหว่างการทำอาหาร! นี่คือส่วนผสมลับหลัก!
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

และเมื่อถึงเวลาพิสูจน์คุณเห็นได้ชัดว่ามีข้อผิดพลาดบางอย่าง แป้งของฉันยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงเพิ่มขึ้น 2 ครั้งอาจจะมากกว่าเล็กน้อย แล้วมันก็กลายเป็นด้อยพัฒนาโดมแตกเล็กน้อย

มาเรีย ฉันสามารถแบ่งปันความคิดเห็นของฉันได้หรือไม่? จากประสบการณ์หลายปีในการอบเค้กของฉันฉันสามารถพูดได้ว่าทุกครั้งที่แป้งเค้กทำงานแตกต่างกันไป ฉันจำได้ดีว่าปีที่แล้วการพิสูจน์อักษรใช้เวลา 1 ชั่วโมงและในปีนี้เค้กอีสเตอร์เติบโตขึ้นอย่างเกียจคร้านเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยยีสต์สดเป็นไปตามอำเภอใจอุณหภูมิในห้องครัวแตกต่างกันและแม้กระทั่งอารมณ์ของพนักงานต้อนรับ - ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นในแป้งและการเติบโตของมัน

แล้วมันก็กลายเป็นด้อยพัฒนาโดมแตกเล็กน้อย

แต่สำหรับฉันที่นี่ดูเหมือนว่าเหตุผลจะแตกต่างกันเล็กน้อย อุณหภูมิ. 190 ลูกเห็บ - มากเกินไปในความคิดของฉัน ฉันอบเค้กที่ 170 องศา สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น ไม่มีรอยแตกใด ๆ แต่ก่อนเมื่อฉันพยายามตั้งค่า 180 องศาฉันก็ประสบปัญหาเดียวกับของคุณ

[เชเลน่า]

โอ้เรามีแขก !!! เชเลน่า, Lenochka, ขอบคุณที่แวะเข้ามาและขอบคุณมากสำหรับคำพูดที่อบอุ่นของการอนุมัติ แต่ขอบคุณมากที่สุดสำหรับการมีส่วนร่วมในการสนทนา - นั่นคือวิธีการที่สาว ๆ ยังคงดีที่จะค้นหาความจริงด้วยกันใช่ไหม นี่เป็นคำแนะนำที่ดีเกี่ยวกับอุณหภูมิฉันจะลองด้วย แต่ฉันมีเตาอบแก๊สที่ละเอียดอ่อนมากไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของก๊าซที่ให้บริการด้วยดังนั้นฉันอาจจะต้อง ใส่ 170 ครั้งแรกจากนั้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ไม่เช่นนั้นพวกเขาอาจไม่อบฉันมีสิ่งนี้ แต่ฉันจะลองที่อุณหภูมิต่ำกว่าอย่างแน่นอนขอบคุณ Lenus สำหรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์
แต่ในโอกาสนี้

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยยีสต์สดเป็นไปตามอำเภอใจอุณหภูมิในห้องครัวแตกต่างกันและแม้กระทั่งอารมณ์ของพนักงานต้อนรับ - ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นในแป้งและการเติบโตของมัน

ฉันเห็นด้วยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับอารมณ์เมื่อปีที่แล้วที่ฉันใส่เค้กอีสเตอร์ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปด้วยดีมันอบอุ่นในครัวฉันอยู่บ้านคนเดียวทีวีพึมพำอย่างเงียบ ๆ อยู่เบื้องหลัง ...เพียงแค่พระคุณ :))) และทันใดนั้นฉันก็รู้สึกผ่อนคลายฉันคิดถึงช่วงเวลาที่ข่าวเริ่มต้นขึ้น (นี่คือวิธีที่ฉันเปลี่ยนมันอยู่เสมอเพื่อไม่ให้อารมณ์เสียและไม่ต้องกังวล) และฉันได้ยินในข่าวเหล่านี้ ข้อความเกี่ยวกับการขึ้นราคาอย่างบ้าคลั่งสำหรับเครื่องทำความร้อนและตรงกันข้ามกับความตั้งใจของฉันน้ำตาสองสามหยดจากฉัน ... และตอนนี้ฉันเห็นแล้วว่าสาว ๆ เค้กอีสเตอร์ของฉันเริ่มร่วงหล่นต่อหน้าต่อตาฉันได้อย่างไรคุณนึกภาพออกไหม เหรอ? ฉันไม่ทำเค้กสำหรับทีวีอีกต่อไป

[Vika,]

Vika, ขอบคุณสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น !!!
เรื่องราวเกี่ยวกับการลดลงของเค้กอีสเตอร์เป็นภาพตัวอย่างมาก แป้งก็ชอบกล ดังนั้นฉันมักจะปรับให้เข้ากับการอบที่ซับซ้อนนี้เป็นพิเศษ โปรดอย่ารบกวนฉันอย่ามองเข้าไปในครัว

แต่ฉันมีเตาอบแก๊สมันบอบบางมากไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของก๊าซที่ให้บริการด้วยดังนั้นฉันอาจต้องใส่ 170 ก่อนจากนั้นประมาณ 15-20 นาทีสุดท้าย ยังคงยกมันขึ้นเล็กน้อย - มิฉะนั้นพวกเขาอาจไม่อบฉันมีสิ่งนี้

แน่นอนว่าวิกเตาอบแก๊สเป็นสิ่งที่อยู่ในตัวเอง เธอมีปัญหาของตัวเอง ที่นี่มีเพียงพนักงานต้อนรับเท่านั้นที่สามารถรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดได้! แต่ถึงกระนั้นฉันก็ไม่ยอมเสี่ยง ที่จะยกระดับ อุณหภูมิในตอนท้าย อาจจะดีกว่าที่จะอบเป็นเวลานานที่หลักหรือแม้กระทั่งลดลงเล็กน้อยในตอนท้าย?

อาจจะดีกว่าที่จะอบเป็นเวลานานกว่าด้วยหลักหรือลดลงเล็กน้อยในตอนท้าย?

ไม่เลนัสตัวเลือกนี้ได้รับการทดสอบและกวาดออกไปในเชิงประจักษ์แล้ว - ดังนั้นฉันจึงได้ลองแล้วดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้อบให้ฉัน แต่ทำให้แห้งและกลับกลายเป็นว่าแย่มากนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันนำอุณหภูมิและเวลามาในสูตร ที่พวกเขามอบให้สำหรับเตาอบของฉันในความคิดของฉันผลลัพธ์ที่ดีที่สุด (ดีเนื่องจากด้านบนของเค้กถูกปิดและตกแต่งอยู่เสมอและแรงกระตุ้นไม่สำคัญสำหรับฉันเลย) และพนักงานต้อนรับแต่ละคนก็รู้จักเตาอบของเธอเองแน่นอน ดีกว่าและจะปรับอุณหภูมิและเวลาโดยเน้นที่คุณสมบัติของมัน :)

มาเรียฉันสามารถแบ่งปันความคิดเห็นของฉันได้หรือไม่?

สามารถ! เจ้าตัวเก่งมาก!

แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยยีสต์สดเป็นไปตามอำเภอใจอุณหภูมิในห้องครัวแตกต่างกันและแม้กระทั่งอารมณ์ของพนักงานต้อนรับ - ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นในแป้งและการเติบโตของมัน

ที่นี่ฉันยอมรับความสนใจที่มีอยู่ทั้งหมดฉันเองก็เจอมาหลายครั้งแล้ว

แต่สำหรับฉันที่นี่ดูเหมือนว่าเหตุผลจะแตกต่างกันเล็กน้อย อุณหภูมิ. 190 ลูกเห็บ - มากเกินไปในความคิดของฉัน ฉันอบเค้กที่ 170 องศา สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

มันอาจจะดี แต่ไม่ใช่ในกรณีของฉัน ฉันเองก็ไม่ใช่กาต้มน้ำเค้กมีขนาดใหญ่เตาอบเป็นแก๊สดังนั้นจากประสบการณ์ส่วนตัวฉันอบที่ 160 องศาฉันควบคุมอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ และเธอก็พรมน้ำที่ด้านบนของหัวของเธอก่อนที่จะปลูกในเตาอบเปลือกโลกก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมันเช่นกัน มีปัญหาการขาดแคลนน้ำสะอาดเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ถึงกระนั้น เป็นเรื่องดีที่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ฉันชอบเมื่อเค้กอีสเตอร์ที่มีรูปทรงสวยงามแม้กระทั่งโดมฉันก็มีแฟชั่นเช่นนี้

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำเค้กนี้ !!! สุดยอด !!! ในวันลูกสาวของเจ้าชาย

[โพเซทิเทล]

โพเซทิเทล, นิกก้าขอบคุณมากมันดีมากที่ทุกอย่างได้ผล :)))

Vikaขอบคุณและรายงานสำหรับสูตรอาหาร ฉันอบเค้กช็อคโกแลตทุกปี ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบตามสูตรของคุณและเราชอบมันมาก ฉันจะอบต่อไป

[โวลก้า 63]

โวลก้า 63, ลาริสซาคุณมีขนปุยน่ารักขนาดไหน)) ขอบคุณมากสำหรับรายงานที่น่าอร่อยเช่นนี้ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สูตรนี้มีประโยชน์))