Colomba Pasquale

[แป้งโด]

Colomba Pasquale

ประเภท: อีสเตอร์

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี / เกรด	120 กรัม
น้ำ	110 กรัม
ยีสต์กด	1 กรัม
แป้งโด
แป้งโด	ทั้งหมด
แป้งสาลี / เกรด	270 กรัม
น้ำตาล	70 กรัม
เนย	60 กรัม
ไข่ C1	2 ชิ้น
ไข่แดง	1 ชิ้น
วนิลา	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (กระวานกานพลู) ตัวเลือก	ลิ้มรส
เปลือกส้ม	1 ชิ้น
ผลไม้แห้ง (ฉันมีแอปริคอตแห้งและสตรอเบอร์รี่หวาน)	170 กรัม
ยีสต์กด	15 กรัม
เกลือ	1/2 ช้อนชา
เคลือบ
โปรตีน	15 กรัม
น้ำตาล	30 กรัม
แป้งอัลมอนด์ (ฉันมีงา) คุณสามารถบดถั่วอะไรก็ได้	20 กรัม
อัลมอนด์ทั้งลูก (ฉันไม่ได้ใช้)	10-15 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด

• ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 ชั่วโมง

• นี่คือลักษณะของแป้งสำเร็จรูป เธอเริ่มไม่ค่อยถี่ขึ้นเรื่อย ๆ กลายเป็นฟองสบู่ มีแถบปรากฏขึ้นตรงกลาง สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าแป้งจะเริ่มเคลื่อนตัวลงในไม่ช้าพวกเขาจะตกตะกอน

• นี่คือลักษณะของแป้งข้างใน

• แป้งโด

• ฉันสร้างแบทช์ใน HP (7 * 5 * 12) เนยควรนุ่ม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังยกเว้นความเอร็ดอร่อยและผลไม้แห้งแล้วเปิดเครื่องนวด

• ฉันใช้ผลไม้อบแห้งแบบโฮมเมด พวกเขานุ่มและสะอาด หากคุณมาจากร้านค้าให้ล้างออก ถ้าแข็งมากก็เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที แห้ง. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เพิ่มผลไม้แห้งและความเอร็ดอร่อย (ฉันไม่ได้ใส่) ที่สัญญาณบี๊บ หากนวดด้วยตะขอแล้วเมื่อสิ้นสุดแบทช์

• นี่คือลักษณะของแป้ง มันนุ่มนวลเคลื่อนตัวออกจากผนัง แต่ก็มีรอยเปื้อนที่ก้น

• เทแป้งลงบนโต๊ะทาน้ำมัน ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางในจานที่ทาไขมัน ปก. ใส่ในที่อุ่น (27-30 องศา) เพื่อหมัก

• นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง

• แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร (27-30 องศา) แป้งควรเพิ่มปริมาณ 2-2.5 เท่า การพิสูจน์อักษรของฉันคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที

• เคลือบ

• ตีโปรตีนค่อยๆใส่น้ำตาล

• ใส่แป้งลงไปผัด

• ใกล้ colombs จาระบีเคลือบ โรยอัลมอนด์ทั้งลูกไว้ด้านบนถ้าต้องการ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 165-170 องศาและอบประมาณ 30 ถึง 50 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และเตาอบของคุณ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ มันควรจะแห้งออกมาจากส่วนกลาง หรือเทอร์โมมิเตอร์. อุณหภูมิตรงกลางควรอยู่ที่ 94 องศา

• เราเอามันออก พักให้เย็นบนตะแกรง คุณไม่จำเป็นต้องวางสาย

• 

บันทึก

สูตรอาหารถูกสอดแนมในบล็อกของเยอรมัน ยีสต์และเกลือลดลงครึ่งหนึ่ง
การอบเป็นเรื่องง่ายกว่าที่เคย ปราศจากปัญหาอย่างแน่นอน
แน่นอนนกพิราบของฉัน (โคลอมเบีย) รูปร่างผิดปกติ มันควรจะอยู่ในรูปของนกพิราบ แต่ไม่มีรูปแบบและขี้เกียจที่จะทำ ไม่ว่าคุณจะอบในรูปแบบใดสาระสำคัญจะไม่เปลี่ยนแปลง อร่อย. ฉันขอแนะนำ)

Angela ตอนนี้ฉันควรทำอย่างไร ฉันจะอบปาเน็ตโทนและนี่คือโคลอมเบีย สูตรอาหารทั้งหมดของคุณดีเช่นเดียวกับ Manechka's - Sanadora ฉันควรทำอย่างไรดี?

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณหลงระเริงใน colombs

แต่ไม่มีแบบฟอร์มและขี้เกียจทำ

และในปีนี้ฉันก็มีแบบฟอร์มด้วยเช่นกันฉันบังเอิญไปซื้ออาหารอิตาเลียนในมอสโกวและ Kolombochka มาจากอิตาลีเพื่อเปรียบเทียบฉันต้องการลองอีกหนึ่งสูตรโดยมีเวลาซุ่มโจมตีเท่านั้น

[นาตาเลีย]

ฉันกำลังจะอบปาเน็ตโทนและนี่คือโคลอมเบีย

ฉันควรทำอย่างไรดี?

นาตาเลีย, อบ. คุณสามารถอบก่อนขึ้นสวรรค์ ดังนั้นเวลาเกวียน)

ดื่มด่ำกับ colombs

มีสิ่งนั้น อีกคนหนึ่งพร้อมแล้ว แต่ก็นานแล้ว)

มีแบบฟอร์ม

โชคดี)

สูตรอื่นที่ต้องลองเฉพาะเวลาที่ซุ่มโจมตี

ลองใช้งาน คุณมีความอร่อยเช่นนี้เมื่อปีที่แล้วฉันกำลังรอใหม่) แล้วคุณจะพบกับเวลา มักจะมีการซุ่มโจมตีกับเขา)

แองเจลาเป็นไปได้จริงหรือไม่มีเพียงฉันเท่านั้นที่ตัดสินใจและตัดสินใจ:
paposhnik ของคุณราดด้วยสูตรอาหารและจาก gali colombu ดังนั้นนี่คือผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไปของคุณ อยากลองจริงๆ .. Angela แป้งอะไรดีที่จะใช้ที่นั่น Makfa, Nordic, Manitoba (ตุนไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าโอ้พระเจ้าคุณจะติดตามทุกคนได้อย่างไรว่า Colomba Pasquale สวยงามแค่ไหนดังนั้นฉันคิดว่าเขาสามารถอบพรุ่งนี้เช้าได้ถ้ามีเวลา แต่อีสเตอร์ขี้ขลาด ... ทำได้ดีมากแองเจล่า

[สาว ๆ]

สาว ๆ, ขอบคุณ. หวังว่าสูตรจะมีประโยชน์ เร็วมากและไม่ยาก)

จะดีกว่าถ้าใช้แป้งมี Makfa, Nordic, manitoba

ชาวเยอรมันใช้โปรตีนที่แข็งแกร่งที่มีโปรตีน 11.7 ฉันมีแป้งพรีเมี่ยมปกติ ในสูตรนี้ฉันไม่ได้ลดของเหลว แต่ใช้ไข่ C1 แทน CO เท่านั้นจึงลดได้ มาคฟาจึงรับมือได้ หากไข่มีขนาดใหญ่คุณสามารถผสมกับนอร์ดิกครึ่งหนึ่ง

[นางฟ้า,]

ฉันอาจจะอบ Colomba ของคุณ ดูเหมือนว่าจะใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์ในภาพถ่ายก็สวยงาม
นางฟ้า, ขอบคุณ

ดูดี !!!! ขอบคุณสำหรับผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น !!



แองเจล่ามีกี่ชิ้น? และใน gr pliiz

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, จีนน์, ขอบคุณ. รวดเร็วง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือดี

และมีกี่ชิ้นที่ทางออก? และใน gr pliiz

คำถามที่ฉันชอบคือสองนรก คุณสามารถอบ 3 หรือ 1 แป้งประมาณหนึ่งกิโล

นี่ไม่ใช่โคลอมบา แต่เป็นโคลอมโบเล็ตบางชนิด
ดอกไม้และบรรจุภัณฑ์สำหรับคุณและฉันก็เอาส่วนที่เหลือ

และยีสต์สำหรับแป้ง - 1 กรัม?

[นาตาชา]

ดอกไม้และบรรจุภัณฑ์สำหรับคุณและฉันก็เอาส่วนที่เหลือ

นาตาชา, ขอบคุณ. พกพา. ฉันจะอบอีกสักหน่อย)

และยีสต์สำหรับแป้ง - 1 กรัม?

ใช่. หนึ่งกรัม

[แองเจล่า]

ช่างเป็นใยแมงมุมที่น่ารักแตกกระดิ่ง! น่ารัก! ขอบคุณ, แองเจล่า!

[Svetochka,]

Svetochka, ไม่ใช่เลย. ฉันดีใจที่คุณชอบเธอ)

แองเจิ้ลฉันอบ Colombu แต่ไม่ได้ลองพวกเขาทิ้งไว้ให้แขกของฉัน พวกเขาบอกว่ามันอร่อย ไม่มีรูปถ่าย ฉันทามันเหมือนเค้กอีสเตอร์

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, เยี่ยมมาก) น่าเสียดายที่ไม่ได้ลองด้วยตัวเอง ฉันสนใจในความคิดเห็นของคุณ

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, เยี่ยมมาก) น่าเสียดายที่ไม่ได้ลองด้วยตัวเอง ฉันสนใจในความคิดเห็นของคุณ

ฉันจะอบอีกครั้งฉันเพิ่งเริ่มแป้งไปหนึ่งส่วน แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เพียงพอ มีคนจำนวนมากเต็มใจที่จะไปทานเค้กอีสเตอร์
สามีของฉันกินบอกว่ามันอร่อย แต่แป้งจะหวานกว่าปกติฉันลืมขอเขาถ่ายรูป

คุณกำลังทำอะไรกับฉันแองเจล่า! เราจะต้องกลับไปทำธุรกิจอีกครั้ง! ตอนนี้เราจะกินเค้ก Myasoedovsky ให้เสร็จแล้วกินอันนี้

[ลูกชิ้น]

ลูกชิ้นใช่คุณสามารถอบเค้กก่อนขึ้นสวรรค์ได้ ดังนั้นยังมีเวลาอีกมาก)

แองเจล่าสวัสดีตอนเช้า! และไม่มีของเหลวเพิ่มเติมเข้าไปในแป้ง? ไม่มีน้ำหรือนม?

[นาตาชา]

นาตาชาดี. ใช่. ทุกอย่างถูกต้องตามสูตร)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, ขอบคุณ! ไปนวดแป้ง