เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Paha]

การก่อตัวของก้อนด้านบนไม่สม่ำเสมอเหมือน "หัก" แต่การอบที่ยอดเยี่ยมเศษที่หนาแน่นเกินไปไม่ชอบ อาจจะมีบางอย่างผิดปกติในสัดส่วนของแป้ง / น้ำ?

Pahaเป็นการยากที่จะพูดอะไรบางอย่างโดยไม่มีรูปถ่ายและสูตรในเครื่องชั่งน้ำหนัก
แต่ขนมปังข้าวไรย์วีทมักจะมีความหนาแน่นมากกว่าสีขาวซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับแป้งข้าวไรย์

แต่ขนมปังข้าวไรย์มักจะมีความหนาแน่นมากกว่าสีขาวเสมอ

เห็นได้ชัดว่ามันทำตามสูตรจาก "แป้งไรย์" ขนาดม. สั่น 1/2 ชม. ล. ลูกเดือย แป้ง 320g., ข้าวไรย์ 80g., น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. l., rast. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชา ล., น้ำ 260 มล.

สวัสดี! ขอบคุณทุกท่านสำหรับความช่วยเหลือในการเลือก HP ผมซื้อ Panasonic 2511 เตาดีเยี่ยม

ยินดีด้วย

บอกฉันที่นี่ในฟอรัมมีสูตรอาหารสำหรับ HP ภายใต้รุ่น 2511 คุณสามารถลองสูตรอาหารอะไรได้บ้างหรืออาจมาจากรุ่นใดที่สูตรอาหารเหมาะสมหรือไม่สำคัญ?

[Paha]

Pahaคุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้ แต่ก่อนอื่นให้ทานพานาโซนิคจึงจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ

[Paha]

Pahaด้วยแป้งไรย์จำนวนเล็กน้อยขนมปังไม่ควรหนาแน่นมากฉันคิดว่าคุณมีเกือบครึ่งหนึ่ง
ใช่สูตรจาก Panasonic อื่น ๆ เหมาะกับ Panasiks ของเราการทดลองอย่ากลัว!

ฉันไม่ได้ไปเทมกะมานานแล้ว ดีใจที่เธอมีชีวิตและพัฒนา

หากมีการพิจารณาสูตรอาหารอื่น ๆ จำเป็นต้องปรับค่า HP ของคุณหรือไม่?

หากมีการพิจารณาสูตรอาหารอื่น ๆ จำเป็นต้องปรับค่า HP ของคุณหรือไม่?

คุณอาจต้องปรับเปลี่ยน
เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังให้เลือกสูตรอาหารง่ายๆที่พิสูจน์แล้ว เมื่อคุณเป็นเพื่อนกับโคโลบ็อกคุณสามารถอบอะไรก็ได้ที่ใจต้องการ

[Paha]

Pahaอีกสองสามสัปดาห์ (ก่อนซื้อพานาโซนิค) ฉันบอกว่าไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยน ตอนนี้ไม่แน่ใจ พวกเขาแตกต่างกันในอัลกอริทึมของโปรแกรมจากโปรแกรมอื่น ๆ ฉันได้ทดสอบและบันทึกบางส่วนแล้ว

[ม]

สวัสดีทุกคน! ฉันแค่อบขนมปังตามสูตร
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0


ฉันยังไม่ได้ตัดมันยังร้อนอยู่ ฉันหลีกเลี่ยงสูตรในส่วนผสมแทนที่จะใช้น้ำมันมัสตาร์ดดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีธรรมดาไม่ใช่เมล็ดฟักทอง แต่เป็นเมล็ดทานตะวันและออกจากกระบวนการอบตามเทคโนโลยีของพนัสไม่ได้เอาแป้งออกและไม่สัมผัสกับกระดูกสะบัก . และในขนาดเดิม ม จากผู้เขียนฉันใส่ ล

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์, ขนมปังดำขำ. ฉันอ่านบทวิจารณ์ อร่อย

ไม่ได้นั่งตัดเปลือกออกจนกว่าฉันจะเข้าใจรสชาติฉันจะรออีกสักหน่อยปล่อยให้มันเย็น

[กราม]

กราม, ฉันเห็นด้วย, คุณไม่เข้าใจรสชาติที่ร้อนแรงเสมอไป, แม้ว่าความปรารถนาที่จะตัดขาดในครั้งเดียวจะแข็งแกร่งมากก็ตาม

[ขนมปังมะเขือเทศในเครื่องทำขนมปัง]

สูตรนี้จะถูกเก็บไว้ที่ด้านบนของขนมปังอบ:
ขนมปังมะเขือเทศในเครื่องทำขนมปัง
สูตรอาหาร
แป้งโด:
1. น้ำอุ่น - 240 กรัม (อุณหภูมิ - 37- 40'C)
2. มะเขือเทศ - 80 กรัม
3. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ - 1 ช้อนชา
6. ออริกาโน - 1 ช้อนชา
7. ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
8. ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
9. แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 500g.

การกรอก (ทอดจนสุกเหลือง):
1. หัวหอม - 1 ชิ้น
2. กระเทียม - 3-4 กลีบ
3. น้ำมันมะกอกสำหรับทอด (ฉันไม่คิดว่าในสูตรมันจะแยกเป็นส่วนประกอบฉันพยายามอย่าทอดในปริมาณมาก)

ฉันโรยสมุนไพรไม่ตรงตามสูตรด้วยตา จำนวนเงินนี้ระบุโดยผู้เขียน (ฉันเอาไปบน YouTube) อาจเป็นผู้เขียนสูตรในฟอรัมนี้ด้วยซ้ำ
โหมด "หลัก" น้ำหนัก - ล
ทานให้อร่อย!

ฉันบอกเขากับเพื่อนเขาก็ไปที่จุดสูงสุดกับเขาและเรายังรับออเดอร์สำหรับการอบสูตรดังกล่าวด้วย
ไม่มีรูปถ่าย

และฉันกับเตาก็คิดไม่ถึงว่าฉันจะมีมัน ... เรากำลังอบด้วยกำลังและหลักในที่สุดฉันก็จะไม่ซื้อขนมปังแม้ว่าเราจะมีแป้ง แต่จนถึงตอนนี้ฉันมีบางอย่างที่จะอบฉันพูดได้อย่างหนึ่งว่านี่คือขนมปังที่แตกต่างฉันอบ xn มาหลายปีแล้วมันใช้ไม่ได้กับเตาอบบ่อยครั้งที่ไม่มีเวลา และในเตาอบนี้ขนมปังดีมาก ...

และฉันอยู่กับเตา

ยินดีด้วยไอร่า!

[Irina]

ในเตาอบนี้ขนมปังดีมาก

Voooot ... พวกเขาจะไม่แนะนำอะไรที่ไม่ดีที่นี่
Irina, ยินดีด้วย! ปล่อยให้เตาทำหน้าที่เป็นเวลานานและโปรด!

ขอให้เป็นวันที่ดี!
อีกคนหนึ่งของการทดลองในขณะที่ฉันกำลังมองหาขนมปังของตัวเอง
เพิ่งออกจากเตายังไม่ได้หั่นตอนร้อน
สูตรนี้
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=456714

[กราม]

กราม, อเล็กซานเดอร์, ดี!

สูตรนี้

เพิ่มในบุ๊กมาร์กของฉันแล้ว ในกรณี ตอนนี้ฉันอบจากส่วนผสมสำเร็จรูปของฟินแลนด์ แต่ฉันจะซื้อได้ภายในหนึ่งเดือน

มันยังคงเย็นอยู่ แต่ได้ตัดเปลือกออกไปแล้วอย่างไรก็ตามรสชาติยังไม่ชัดเจนเท่าขนมปังอุ่น ๆ และเพิ่มสมุนไพรลงในสูตรทั้งหมดนั่นคือเขาโยนมันเล็กน้อยเช่นเดียวกับภาษาอิตาลีที่ปรากฎ แต่ในเซโมลินาเพื่อที่จะพูด - สมุนไพร

ดังนั้นฉันอ่านทุกคนและฉันคิดว่าฉันไม่มีแขนหรือฉันมีเตา g ... ฉันแค่ไม่สามารถเอาเปลือกออกมาด้านบนและฉันไม่ชอบเมื่อคุณเอามันออกไปมันก็แข็ง คุณต้องใส่ไว้ในกระเป๋า ไม่มีการเต้นรำแบบนี้กับเตาแรกของฉัน หยิบออกมาทานได้เลย

[กาลิน่า]

กาลิน่าทำไมต้องอยู่ในกระเป๋า? วันรุ่งขึ้นฉันใส่ไว้ในกระเป๋าเท่านั้นและมันก็อยู่ใต้ผ้าของฉันวันนั้นมันก็เกิดขึ้น และใต้เปลือกโลกจะนิ่มขึ้น
และคุณกินมันทันทีร้อนหรืออะไร?

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์ฉันเอาผ้าขี้ริ้วห่อไว้ด้วย แต่ที่นี่สาว ๆ แนะนำกระเป๋ามันจะนุ่มกว่า ฉันอบในตอนเย็นและในตอนเช้าพ่อของฉันกินแล้วและเขาต้องนุ่ม

[กาลิน่า]

กาลิน่าลองทำตามสูตรที่ฉันอบในวันนี้มันมีเปลือกที่นุ่ม

และฉันอยู่กับเตา

Irina ขอแสดงความยินดี!

[กาลิน่า]

ฉันไม่สามารถมีเปลือกที่อยู่ด้านบนและฉันไม่ชอบความจริงที่ว่าเมื่อคุณนำมันออกมามันแข็งคุณต้องใส่ไว้ในถุง ไม่มีการเต้นรำแบบนี้กับเตาแรกของฉัน หยิบออกมาทานได้เลย

กาลิน่าโดยพื้นฐานแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากเกลือจำนวนเล็กน้อยและของเหลวที่เพิ่มขึ้นในองค์ประกอบของขนมปังเกิดขึ้นพร้อมกัน บางครั้งก็เกิดขึ้นร่วมกับการลดลงของปริมาณยีสต์ที่เพิ่มเข้ามาในกรณีที่ไม่มีน้ำตาลนมผงหรือเนย
คุณเคยวางสูตรมาก่อนหรือไม่? คุณใช้โปรแกรมอะไรในการอบขนมปังของคุณ?
ในโปรแกรมหลักตามสูตรพื้นฐานโดยมีปริมาณยีสต์ลดลงเล็กน้อยและไม่มีนมผงทำให้ได้ขนมปังที่ค่อนข้างนุ่ม ทันทีหลังอบเปลือกขนมปังจะกรอบมาก แต่บางและนุ่มไม่ต้องใช้ถุงหรือผ้าขนหนู ฉันแช่ขนมปังไว้บนตะแกรงแล้วใส่ลงในถังขนมปัง เปลือกด้านบนมีสีที่ดี แต่นุ่มเป็นลักษณะของการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง บางทีคุณอาจเลือกสีเปลือกโลก "Dark" บนจอแสดงผล? ขึ้นอยู่กับสูตรขนมปังตัวเลือก "เข้ม" อาจเพิ่มความหนาของเปลือกขนมปังสำเร็จรูปซึ่งหลังจากการทำให้เย็นลงจะนิ่มลงบ้าง แต่จะมีความแน่นและมีรสชาติที่เป็นยาง โดยพื้นฐานแล้วฉันจะตั้งค่าตัวเลือก "Light" หรือ "Medium" และหากต้องการสีที่แดงก่ำของเปลือกโลกมากขึ้นก็ทำได้ง่ายๆโดยไม่ต้องปิดเครื่องทำขนมปังหลังจากสัญญาณเสียงแรกเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหารฉันเก็บขนมปังไว้ อีกหน่อยแล้วปิดโปรแกรมแล้วเอาขนมปังออก
โดยทั่วไปขนมปังนั้นทำมาจากแป้งพรีเมี่ยมธรรมดา "From Melnik":
.
ฉันไม่ค่อยได้อบด้วยแป้งสาลีเกรดสูงสุดส่วนใหญ่ฉันผสมกับแป้งสาลีเกรด 1 โดยทั่วไปแล้วขนมปังอื่น ๆ จะได้รับที่มีลักษณะเหมือนกันในแง่ของความนุ่มของเปลือกเช่น ขนมปังข้าวสาลี "ฝรั่งเศส".

แก้ไขมีความผิดพลาดบางอย่างกับภาพถ่าย ฉันไม่ได้อยู่ในเว็บบอร์ดมานานแล้ว ชื่อใหม่มากมายสูตรใหม่ ในการเชื่อมต่อกับการกักกันมีเวลาอ่านดู ขนมปัง "โต๊ะ" ของฉันเพิ่งมาถึงทันเวลา ชาบาตะ. นี่คือภาพถ่ายบางส่วน ดีเหมือนโม้. คุณสามารถโม้ได้ที่ไหนอีก. ครอบครัวของฉันคุ้นเคยกับขนมปังโฮมเมดมากจนไม่สามารถรับคำชมได้ นี่คือวิวบางส่วนสดใหม่จากเตา


และที่นี่ก็เย็นลงแล้ว (ใส่ใจกับรูปร่างและด้านข้าง) และแน่นอนว่าการตัดในระยะใกล้ เช่นเคย Hurray เตาของฉันไม่ทำให้ฉันผิดหวัง


ฉันมีคอลเลกชันอาหารเสริมที่ชื่นชอบนี่คือส่วนผสมของแป้งดอกบานไม่รู้โรยงาขูดเมล็ดแฟลกซ์ขูด ทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน ฉันได้ลองใช้สารเติมแต่งอื่น ๆ แล้ว แต่สำหรับ Chabata มันเป็นแบบคลาสสิกที่ไม่ขัดจังหวะความหวานที่น่าพอใจของเศษและเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากทอดเนยกับน้ำผึ้งไปจนถึงชา

[เอเลน่า 65]

เอเลน่า 65, ขนมปังเป็นเพียงข้อมูลอ้างอิงที่ปรากฎ! คุณบดเมล็ดแฟลกซ์และงาในครกหรือไม่? และส่วนผสมนี้ใช้เป็นสารเติมแต่งหรือแทนแป้งในปริมาณเท่ากันหรือไม่? ยกโทษให้ฉันที่ถามคำถามแบบนี้ แต่ฉันยังทำขนมไม่เก่งเลย ...

[เอเลน่า 65]

เอเลน่า 65ฉันไม่มีรูปถ่ายคุณไม่ได้อัปโหลดผ่านแกลเลอรีหรือ?

ฉันก็ไม่มีรูปเหมือนกัน แต่ฉันอยากดูขนมปัง

และตอนนี้ฉันก็ไม่เห็นเหมือนกัน แต่เมื่อวานมองเห็นแน่นอน!

แปลกจังกลายเป็นฉันคนเดียวที่ "ตาโต" ขนาดนั้นเลยเหรอ? ฉันเห็นภาพ

[มงกุฎ]

มงกุฎไม่มีรูปถ่าย

เวทมนตร์บางชนิด



🔗
🔗
🔗
🔗
เธอเพิ่มอีกหนึ่ง
🔗
คุณสามารถมองเห็นได้หรือไม่? ฉันพยายามดาวน์โหลดผ่านคอมพิวเตอร์ (ฉันเรียนรู้แล้ว)

ใช่คุณสามารถเห็นมัน!

คุณสามารถมองเห็นได้หรือไม่?

ใช่

[มงกุฎ]

มงกุฎ, กาลิน่า, ขอบคุณ! เห็นแล้วพอฟู!

[เอเลน่า 65]

เอเลน่า 65ขนมปังสวยมากฉันเข้าใจว่านี่เป็นแป้ง 500 กรัมถ้าคุณสามารถพูดสูตรได้ฉันมีแป้งผักโขมฉันควรใช้ที่ไหนสักแห่ง

ฉันซื้อพาสต้าที่ทำจากแป้งผักโขมฉันไม่ชอบมัน หากคุณเพิ่มเพียงเล็กน้อย ฉันใส่งาและเมล็ดแฟลกซ์ในขนมปังข้าวไรย์ แต่แป้งงาโกหกมันไม่เหมาะกับฉัน

และแป้งงาโกหกมันไม่เหมาะกับฉัน

ตัวฉันเองทำแป้งจากเมล็ดงาถ้ามาจากธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการคั่วรสชาติของขนมปังก็ไม่ได้รู้สึกเป็นพิเศษ แต่ฉันทอดให้เข้ากันดีและเพิ่มลงในคุกกี้ฉันชอบรสชาติบ๊องๆ
โดยทั่วไปเมล็ดงาแฟลกซ์และดอกทานตะวันมีไขมันค่อนข้างมากแป้งจากพวกมันจะเสื่อมสภาพเร็วเหม็นหืนและออกซิไดซ์ อาจจะเป็นอย่างนี้?

[มงกุฎ]

มงกุฎ, ซื้ออูร์เบคงา. สำหรับฉันขยะแขยงที่สุด สิ่งที่ถูกต้องที่สุดที่จะโยนออกไป

โดยทั่วไปงาเมล็ดแฟลกซ์และทานตะวันมีไขมันค่อนข้างมาก

นั่นเป็นเหตุผลที่แป้งงาไม่ได้ผลสำหรับฉัน

ไม่มีปุ่มให้ตอบฉันก็เลยตอบแบบนี้ - สำหรับวิธีบดเมล็ดแฟลกซ์กับงา - ฉันมีเครื่องบดสับในชุดเครื่องปั่น ในนั้นฉันขัดจังหวะแฟลกซ์และเมล็ดงาจนถึงขั้นตอนของเปลือกที่ถูกทำลายไม่ใช่จนถึงสถานะของแป้ง ก่อนหน้านี้มันบดอยู่ที่โรงสี แต่ถ้าคุณเจอธัญพืชที่ "อ้วน" โรงสีก็อุดตันด้วย "น้ำมัน" ดังนั้นการสับจึงง่ายกว่า มันเหมือนอาหารเสริม ฉันไม่ติดแป้ง ฉันโยน 2 ช้อนโต๊ะสำหรับ 500 กรัม แป้ง.



บานไม่รู้โรยเพิ่งเริ่มใช้ในขณะที่ฉันกำลังมองหาเนยเพื่อใส่ขนมปังและฉันก็พบแป้งด้วย ฉันตัดสินใจลองแป้งและฉันชอบมันมากจนลืมเนยไปเลย ต้องเพิ่มดอกบานไม่รู้โรยลงในขนมปัง มันเขียนถึงครอบครัวของเขา บรรพบุรุษของเราอบขนมปังจากมันและเป็นคนบ้า เพื่อลิ้มรสมีรสน้ำผึ้งบางชนิดที่ค้างอยู่ในคอหลังจากกลืนชิ้นส่วน ฉันชอบมันจริงๆ.



ฉันเตรียมส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ไม่มีเวลาออกซิไดซ์ ฉันเพิ่มเพราะมีสิ่งที่เป็นประโยชน์มากมาย และรสชาติที่แตกต่างกัน ปรากฎว่าดีขึ้นแน่นอน หากปราศจากสารปรุงแต่งมันเป็นสิ่งที่อ่อนโยนหรืออะไรบางอย่าง




ไม่มีประเด็นในการโพสต์สูตรสำหรับ chabata เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นเจ้าของ Panasonic สำหรับ CIS อยู่ที่นี่ ฉันมีพานาโซนิค "ยุโรป" และฉันมีโหมด Chabat คุณสามารถลองใช้โหมดอื่น ๆ ได้โดยการรวมเข้าด้วยกัน จากนั้นจะได้ "เต้นรำกับรำมะนา" และหลายคนชอบความง่ายของกระบวนการผลิต สูตรนี้เรียบง่ายเป็นหลักทุกอย่างเกี่ยวกับโหมดการนวดและการจับ




ฉันต้องการสนับสนุน Palych เพื่อทำความเข้าใจ "มายากล" ของเครื่องทำขนมปัง ทำความเข้าใจว่าเหตุใดจึงมีโหมดมากมาย และวิธีที่ได้รับขนมปังฉันยังทำการวัดและจดบันทึกทั้งหมด กระบวนการในโหมด การรู้กระบวนการทั้งหมดทำให้ฉันเข้าใจมากขึ้นและสร้างสูตรอาหารดั้งเดิมได้ แม้เวลายกพิเศษก็ใช้ได้อย่างปลอดภัย และหลายท่านทราบดีว่าโปรแกรมไม่รีเซ็ตเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากไฟดับ?!

และหลายท่านทราบดีว่าโปรแกรมไม่รีเซ็ตเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากไฟดับ?!

ฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น แต่ถ้าหน่วยความจำของฉันใช้งานได้ 2512 ของฉันก็ไม่ได้ค้าง 30 นาที แต่ความจริงที่ว่า 10 นั้นแน่นอน และอย่างที่คุณเขียนไม่ใช่คนยุโรป แต่เป็นคนท้องถิ่น

พาสปอร์ตบอกว่า 10 นาทีแต่ในความเป็นจริงลองปิดตัวจับเวลา 28 นาทีแล้วเปิดใหม่ โปรแกรมจะดำเนินต่อไป อย่างน้อย 7 ปีที่ผ่านมาเจ้าของ CIS บางคนตรวจสอบ 30 นาที.

[เอเลน่า 65]

เอเลน่า 65, แน่นอน. ตอนที่เกิดว่าไฟฟ้าถูกตัดไม่สามารถตรวจจับได้ แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ถึง 30 นาทีแม้ว่าฉันจะไม่โกหกก็ตาม ฉันควรตรวจสอบอีกครั้งดีกว่า

[เอเลน่า 65]

เอเลน่า 65, ฉันตรวจสอบแล้ว, 10+ นาที และโปรแกรมจะถูกรีเซ็ต และนี่เป็นสิ่งที่ดีมิฉะนั้นจะคุกคามด้วยปัญหาร้ายแรง
ลองนึกภาพว่าเพิ่งเปิดเครื่องอบและ ... แรงดันไฟฟ้าหายไป คุณไม่สามารถสั่งให้แป้งแข็งตัวได้มันจะโตขึ้นและจะเกิดอะไรขึ้นในครึ่งชั่วโมง? ฝาปิดองค์ประกอบความร้อน ... ทุกอย่างอยู่ในการทดสอบแล้วใช้แรงดันไฟฟ้า ... และคุณนอนหลับอย่างสงบ))

ยิ้ม. ความสนใจอะไร 30 นาทีและหนังสยองขวัญเรื่องนี้ ..... แต่จริงๆแล้วฉันมีเครื่องทำขนมปังตั้งแต่ปี 2013 มีอะไรเกิดขึ้น เธอปิดมัน (สำหรับการยกเพิ่มเติม) และลืมไป ไฟดับตอนกลางคืน (ฉันมักจะวางไว้ตอนกลางคืนเพื่อประหยัดไฟฟ้า) อย่างไรก็ตามเรื่องราวสยองขวัญเช่นนี้ไม่เคยเกิดขึ้นกับฉัน หากคุณสังเกตปริมาณแป้งและยีสต์ให้มากที่สุดนี่คือหลังคาที่ร่วงหล่นจากแป้งหมัก ทุกอย่างถูกคำนวณเพื่อให้แป้งคงรูปอยู่เสมอ แล้ว 10+ ที่แน่ ๆ ??? หรือหลังจาก 10 นาทีโปรแกรมจะถูกรีเซ็ต?