เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

แทนที่จะใช้เหล็กหล่อ gosyatnitsa จะทำหม้อเหล็กหล่อ

[fffuntic]

รูปร่างไม่เหมือนจริง Orlovsky คลาสสิกต้องกลม! แต่สำหรับผู้ที่ไม่ได้ผูกติดกับประเพณีโบราณเงื่อนไขนี้ไม่จำเป็นหากไม่มีตราประทับก็จะเหมาะสม ห้องน้ำ ใด ๆ
fffunticถ้าคุณอยากลองขนมปังแบบนี้ให้อบด้วยยีสต์ แต่จะดีกว่าในแบบฟองน้ำ สูตรแป้งใด ๆ สามารถแปลเป็นสูตรยีสต์ได้อย่างง่ายดาย: 350 ข้าวไรย์ 150 2 วินาที (หรือ 75 v / s และ c / s) กากน้ำตาล 30 ช้อนชาเกลือยีสต์ - จากน้ำหนักแป้งกากน้ำตาลฉันคิดว่าคุณสามารถลอง แทนที่ด้วยน้ำผึ้งบัควีทหรือน้ำตาลคาราเมล (เช่นเผา) รสชาติจะยังคงใกล้เคียงกับต้นตำรับและคุณจะตัดสินใจว่าคุณต้องการตามหลักการหรือไม่ แป้งข้าวไรย์จะไม่สูงเท่า psh แต่คุณสามารถใช้แป้งน้อยกว่านี้ได้เล็กน้อย

Galya เธอถอดมันออกจากลิ้นของเธอ!)
แต่ผมไม่กล้าแนะนำ ...
ขนมปัง Sourdough ทั้งหมดมีรสชาติที่แตกต่างกัน!

[ริต้า]

ฉันลุกเป็นไฟด้วยความคิดที่จะอบที่อุณหภูมิสูงในกระทะเคลือบเหล็กหล่อใต้ฝาและเมื่อดูราคาฉันก็อ้าปากค้าง

ริต้า ฉันเห็นด้วยซาวโดว์รสชาติแตกต่างกัน ด้วยความเปรี้ยวหรืออะไรสักอย่าง สำหรับมือสมัครเล่น Pnkla เคยอยู่บนนั้นดีเจมมอร์ ...

[ใน Supra]

Supra นวดได้หนักและร้อนกว่า panasik ของเรา
...

อยู่นอกหัวข้อ แต่ ... ลีน่าจะอ่านและทำความเข้าใจ
อาจจะลองแล้ว ใน Supra จากส่วนผสมแช่เย็น ชอบอากาศร้อน!?!? อย่างน้อยคุณก็รับมือกับอุณหภูมิได้

มีบางอย่างที่ฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือนและมีการแชทและอบหลายหน้าแล้ว แต่พวกเขาไม่ได้จัดทำสูตรอาหารและจะหาทุกสิ่งที่คุณต้องการและมีคุณค่าได้อย่างไร
เกี่ยวกับชิกโครีริต้าที่กล่าวถึงและฉันมีคำถาม - จะใช้อย่างไร? โรยให้แห้งโดยตรงหรือเจือจางด้วยน้ำ?

แห้ง

ใช่.

[มาการิต้า]

มาการิต้า, ริทผสมแป้ง?

ผสมแป้ง?

ในขณะที่คุณเทมอลต์ชิโครีก็เช่นกัน
ทำไมต้องผสม? เนินตรงมุม. เหมือนน้ำผึ้งเหมือนเนย.
HP จะผสมเอง

คุณโรยมอลต์

ถ้าฉันโรยมัน .. ฉันไม่มีมันฉันเจือจางสาโท kvass ด้วยน้ำเดือดนั่นคือที่ว่างสำหรับ kvass

คันดินตรงมุม

ชัดเจน! ขอบคุณ!

อย่าออกสูตรอาหาร

ฉันอบทุกวัน แต่ฉันได้เรียนรู้วิธีเพิ่มรูปภาพลงในแกลเลอรีและฉันอัปโหลดรูปที่คดเคี้ยว มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะโพสต์ใน VK ตามรอยฉันมีทุกอย่างบนชั้นวาง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือแต่ฉันจะพบคุณที่นั่นพร้อมกับสูตรอาหารของคุณได้อย่างไร?

คุณสามารถในข้อมูลส่วนบุคคล

[นาตาชา]

ดังนั้นสาวริต้าและกัลญาเองก็ขอตัว
1.recipe เลือกสิ่งนี้

🔗

แต่ฉันไม่ต้องการที่จะทนทุกข์ แต่ต้องได้รับบางสิ่งบางอย่าง ดังนั้นฉันจะสั่ง Gingerbread Man ใช่ไหม? หรือมีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับกากน้ำตาลที่พิสูจน์แล้วหรือไม่?
2. หญิงสาวในสูตรไม่ต้องตั้งชื่อขนาดของแม่พิมพ์ แต่ฉันจะชั่งแป้งเองในภายหลัง เราจะต้องติดมันให้เป็นสี่เหลี่ยมไม่มีตัวกลมเลย แต่บางทีฉันอาจจะหาแบบธรรมดาก็ได้ ฉันต้องการเบเกอรี่ที่มีกำแพงหนาเช่นเดียวกับในสูตร Orlovsky บนเว็บไซต์ของเรา
และเขาอยู่ในต้นฉบับตามที่ถูกต้องหรือไม่? โดยทั่วไปแล้วจำเป็นต้องปั้นเตาไฟของเขาได้หรือไม่?
3. สิ่งที่สำคัญที่สุด. น่ากลัวที่สุด. มีสูตรอะไรให้เลือกบ้าง? เพื่อให้แน่ใจว่าคุณต้องการอะไร จิ้มจมูกเรากันเถอะ ฉันจะหยิบยกเรื่องราวสยองขวัญนี้ให้เร็วที่สุด
ปล. ฉันอ่านเกี่ยวกับ Orlovsky นี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่มีเชื้อจะมีขนมปัง "ปานกลาง" ผู้สร้างเขียนว่าจำเป็นต้องมีการหมักที่ซับซ้อนคุณไม่สามารถใช้ยีสต์เพียงอย่างเดียวได้ ดังนั้นให้สะกิดจมูกของคุณให้เข้ากับตัวเองเพื่อให้ได้มาซึ่งความสำเร็จที่แน่นอน
และ.. ในรูปทรงที่สวยงามและรสชาติของขนมปังดีขึ้นเหมือนเค้กสี่เหลี่ยม ดูเหมือนว่ามันจะเป็นเค้กตรงนั้นและตรงนั้น แต่มันไม่ใช่อย่างนั้นใช่ไหม? แล้วพวกเขาก็สนุกกับความปรารถนาของฉันที่จะมีรูปร่างกลม

อยู่นอกหัวข้อ แต่ ... ลีน่าจะอ่านและทำความเข้าใจ

ใช่นั่นคือสิ่งที่เรามาถึง ทำให้น้ำเย็นลงอย่างมากและติดเซโมลินาลงในแป้งที่อ่อนแอและทุกอย่างอยู่ใน openwork เขายังคงอยู่ที่นั่นในฐานะผู้เริ่มต้นรู้สึกสับสนกับโคโลบ็อกเล็กน้อย แต่พวกเขาพบแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ และคุณจะได้รับขนมปังธรรมดา ๆ ที่นั่น มีการหยุดชั่วคราวเป็นเวลา 10 นาทีคุณสามารถยืดโหมดเป็นร้อย ๆ ครั้งได้ทุกที่
แต่ supra แรงกว่า Panasonic แน่นอน ไม่แย่ลง แต่แข็งแกร่งขึ้นแตกต่างกัน จากนั้นเครื่องผสมสองเครื่องนวดอีกครั้ง แต่ยังเพิ่มความคมให้กับแป้งจำนวนมาก ในช่วงอีสเตอร์เค้กเธอจะได้เปรียบ
แต่เตาต้องมีการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นในความเป็นจริงของแป้งในประเทศที่อ่อนแอแน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ แต่เธอไม่ได้แย่ลงเธอแตกต่าง



นาตาชา * ดอกคาโมไมล์ นาตาชาฉันรู้สึกสับสนอย่างจริงจังกับเชื้อครั้งหนึ่ง แต่ด้วยคำแนะนำที่ชัดเจนและไม่สามารถเรียกว่า sourdough อย่างจริงจังได้เนื่องจากต้องมียีสต์ที่บังคับและโดยทั่วไปแล้วจะทำให้เกิดข้อบกพร่องใหญ่ในการบริหาร เธอไม่ต้องการรางป้อนนมมากกว่าหนึ่งครั้งต่อเดือนและฉันสามารถหิวได้เป็นเวลาสองเดือนและไม่จำเป็นต้องตรวจสอบเธอว่ามีอารมณ์ "ดี" หรือไม่ โดยหลักการแล้วมันเหมาะกับฉันในฐานะผู้ปรับปรุงเครื่องทำขนมปัง ฉันไม่ได้สนใจเป็นพิเศษในแป้งเปรี้ยวฉันมียีสต์เพียงพอ

KMKZ ใน 24 ชั่วโมง
🔗

มีอีกหนึ่ง "เชื้อ" ที่ไม่เน่าเสียเพื่อที่จะได้ไม่ต้องเต้นรำกับรำมะนาและไม่ขออะไรมาก: Sekova ที่ซื้อมา แต่ฉัน pozhlobula เขียนออกมาทางอินเทอร์เน็ต ต้นทุนของตัวเองถูกกว่า
แต่แน่นอนว่า Sekova ไม่ใช่วัฒนธรรมเริ่มต้นของข้าวไรย์ในประเทศที่เป็นนิรันดร์ของเรา รสชาติเป็นชนชั้นกระฎุมพี ของเราจะต้องถูกนำออกไปอย่างทรมาน

และจากสิ่งที่เรียกว่า "starters" ฉันวิ่งเหมือนหนูจากผู้คน พวกเขาจำเป็นต้องได้รับอาหารพวกเขาหิวตลอดเวลายกเว้นว่าพวกเขาไม่ได้ตะโกนอย่างทะนุถนอมเพื่อให้พวกเขาอารมณ์ดีเหมือนเด็กทารก แต่ใครจะไม่มีวันเติบโต
เพื่อประโยชน์ของ Orlovsky เธอเคยตัดสินใจที่จะทนทุกข์ทรมาน เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งว่ามีขนมปังในตำนานที่ยอดเยี่ยมแบบไหน

ดังนั้นให้สะกิดจมูกของคุณให้เข้ากับตัวเองเพื่อให้ได้มาซึ่งความสำเร็จที่แน่นอน

ช่างเป็นอะไรที่เจ้าเล่ห์!
และถ้าฉันเบี่ยงเบนเสมอ "สร้าง?
อย่างจริงจัง Len, Sourdough แรกของฉันคือ Calvel's with honey ฉันเข้าที่ Povarenka จาก Svetlana เดียวกันกับขนมปัง Orlovsky มองที่เธอ.
ต่อมาฉันก็เติบโต Eternal Rye นอกจากนี้จาก Povarenka ฉันจำไม่ได้สำหรับชีวิตของฉัน
Lena สิ่งเหล่านี้ทำโดยสัญชาตญาณ คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง ฉันรับรองคุณ.
เว้นแต่ว่าฉันจะเติบโตควบคู่ไปกับคุณ!
แต่ขี้เกียจ !!!
ลีน่าฉันไม่มีคนกิน



ที่นี่ฉันแสดงขนมปังบน Rye Sourdough
(ลิงค์ไม่ต้องการใส่)
แต่มันอยู่ในสูตรอาหารของฉัน

Lan .. เมื่อวานนี้ทั้งเย็น Avito หาข้อมูลและอินเทอร์เน็ตเพื่อซื้อแป้งข้าวไรย์สำเร็จรูป ถ้าคุณโชคดีมีคนมีด้ายเมือกพร้อมสำหรับขนมอบสักสองสามชิ้นฉัน "เจ้าเล่ห์" จริงๆ แม้ว่าแน่นอนว่าหากมีคำแนะนำที่แม่นยำเราก็หวังว่าจะได้ตัวเลือกที่เหมือนกันมากขึ้น อีกครั้งฉันจะซื้อหมูในโผล่

เชื่อฉันเถอะว่าฉันปราศจากสัญชาตญาณใด ๆ ในเรื่องดังกล่าวตั้งแต่แรกเกิด ถ้าไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนฉันก็เลยว่าทำไมต้องเลี้ยงศัตรูเท่านั้น

ลีน่าอย่าหยามผมหงอก !!!!
ปลูกเอง. สามวันแล้วคุณจะมี Calvel Sourdough !!!
จะไปเก็บความสกปรกของคนอื่นโดย "tyrnetu" ทำไม!?
คุณไม่สนใจเหรอ?
มีลิน !!!
คุณทำให้ฉันเป็น!
ฉันจะอ่านสูตรแป้งอีกครั้ง ...

[ริทัส]

ริทัส,

ของอุณหภูมิมีเพียงอุณหภูมิห้องเท่านั้นที่เย็นซึ่งทำงานได้เนื่องจากแบตเตอรี่อ่อนและแบบร่างและสิ่งที่เรามีใน HP และใน mult คือโยเกิร์ตนั่นคือประมาณ 38-40 ตัดทอน ทันทีที่เริ่มให้ถือไว้ที่ 27 แล้วที่ 30 - ฉันทำไม่ได้ ฉันจะหาสิ่งนี้ให้พวกเขาได้ที่ไหน? ฉันหนาวหรือร้อนมาก
และถ้ามันเริ่มมีพฤติกรรมที่แตกต่างกันที่นั่นฉันจะไม่เข้าใจ
เมื่อ KMKZ ทำได้เมื่อมีบางสิ่งตกลงไปฉันก็โยนมันทิ้งทันทีเพราะฉันคิดไม่ออกว่ามันเป็นเชื้อราหรือยีสต์ที่มีประโยชน์

[ริทัส]

🔗

ริทัสของอุณหภูมิมีเพียงอุณหภูมิห้องเท่านั้นที่เย็นซึ่งเดินได้เนื่องจากแบตเตอรี่อ่อนและร่างอ่อนและสิ่งที่เรามีใน HP และในปริมาณมากคือโยเกิร์ตนั่นคือประมาณ 38-40 ตัดทอนทันทีที่เริ่มให้ถือไว้ที่ 27 แล้วที่ 30 - ฉันทำไม่ได้ ฉันจะหาสิ่งนี้ให้พวกเขาได้ที่ไหน? Mnu เย็นหรือร้อนมาก
และถ้ามันเริ่มมีพฤติกรรมที่แตกต่างกันที่นั่นฉันจะไม่เข้าใจ
เมื่อ KMKZ ทำได้เมื่อมีบางสิ่งตกลงไปฉันก็โยนมันทิ้งทันทีเพราะฉันคิดไม่ออกว่ามันเป็นเชื้อราหรือยีสต์ที่มีประโยชน์

เรื่องไร้สาระและข้อแก้ตัว
ด้วยความปกติ (แตกต่างและไม่เสถียรด้วย) t * ฉันจะทำอาหารให้คุณกับ Hurray!
นิยายแนวไหน?
คน, โชว์ห้ำหั่น (ขอโทษ Chran French ของฉัน)))
และคุณทุกคนสั่นมาก ...

นั่นคือที่ที่ฉันจะพบคุณ 25-27 โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันมองไปที่เทอร์โมมิเตอร์: 22 องศาและนี่คือในห้องครัว !!. มันหนาวมากสำหรับการเรียกน้ำย่อย นี่คือตัวเลือก: 20-22 หรือ 38

คุณคิดว่าอายุ 22? คุณคิดว่ามันจะ?

ใช่คุณสามารถวางไว้ใกล้กับ "หน่วย" ของตู้เย็นได้เล็กน้อยเช่น
หรือจะอุ่นเครื่องทำโยเกิร์ตเก่าแล้วปิดก็ได้ ... ใส่ขวด แต่ห่อให้หลวมเล็กน้อย
พระเจ้ามีตัวเลือกเป็นล้าน
ถอดเทอร์โมมิเตอร์ออกจากผนังแล้ววัด t * ที่อื่น
คุณสามารถวางไว้ที่ใดก็ได้ในอพาร์ทเมนต์ที่สะอาด อย่างน้อยก็ในห้องนอน.
ผมเอามาให้ชม ...

ปล่อย 22? คุณคิดว่ามันจะ?

มันจะหมักได้นานขึ้น
เอาอะไรอุ่น ๆ มาวางไว้ใกล้ ๆ ป้องกันไม่ให้ร่างด้วยผ้าขนหนูหนังสือฝา ... แล้วแต่คุณต้องการ
“ ใครอยาก - กำลังหาโอกาส!
ใครไม่อยากมองหาเหตุผล!”

สวัสดีทุกคน! และฉันสั่ง sekowa backenzyme และขนมปังธัญพืชอบเราชอบมัน

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olgaโปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณใช้โปรแกรมใดในการอบและองค์ประกอบของส่วนผสม คุณฟื้นฟู Sekova ด้วยใบสั่งยาด้วย HP หรือไม่? คุณเพิ่มเม็ดลงในแป้งหรือไม่?

รสชาติเป็นอย่างไร?

[fffuntic]

และแน่นอนว่าต้องขอบคุณลีนาอย่างต่อเนื่อง fffuntic



Svetlenki, Svetaฉันอบตามสูตรจากเว็บไซต์โรงทำขนมปัง
แป้ง 17 กรัม เอนไซม์แบคทีเรีย
100 กรัม น้ำอุ่น;
100 กรัม แป้งขนมปังขาว (ฉันใช้เกรด 1)
ในตอนเย็นฉันนวดเวลา 10 นาฬิกาในเครื่องทำขนมปังและทิ้งไว้จนถึงเช้าจนถึง 10 ในตอนเช้าแป้ง:

แป้งตอนเช้า
แป้งทั้งหมด
175 ก น้ำ;
200 กรัม แป้งสาลี
50 กรัม ข้าวไรย์ทั้งเมล็ด
50 กรัม แป้งสาลีสีขาว (อีกครั้งฉันใส่ 1 เกรด);
1 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (ฉันแพ้น้ำผึ้งดังนั้นน้ำตาล);
30 กรัม น้ำมันพืช.
เธออบในโปรแกรม 12 เม็ดเดียว
ฉันมีแป้ง Divinka ทั้งหมดตอนนี้ฉันสั่ง Shugurovskaya หนึ่งอันวันนี้ฉันจะทำอีกครั้งพรุ่งนี้ฉันจะแสดงให้คุณดูใหม่



Sveta ไม่เปรี้ยวอร่อยพรุ่งนี้ฉันจะลองโปรแกรมอื่น

อะไร ...

คืนเชื้อให้ถูกต้อง. คุณต้องเข้าใจ. แป้งสาลีแห้งเป็นจุลินทรีย์ที่อยู่เฉยๆพวกมันทำงานได้ถึง 5 เปอร์เซ็นต์ของศักยภาพจากนั้นพวกมันจะตายหากใช้ผิดวิธีและทำให้เสียรสชาติ
เซโควาจะต้องฟื้นคืนกลับมาแข็งแรงเต็มที่ อย่าขี้เกียจ. แล้วเก็บเข้าตู้เย็น. ทำไม ... มันแห้งเป็นขนมปังสำหรับพายุหิมะ ฉันเข้าใจ - เหมือนตัวออกซิไดซ์ แต่นี่คือการแปลผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง
ดี

นำกลับมามีชีวิตและเพิ่มในภายหลัง ไม่งั้นคงไม่ใช่ Sekova .. คุณก็เทเซรั่มได้เช่นกัน

[fffuntic]

fffuntic, ลีน่าอย่าสาบานทุกอย่างจะเป็น! แต่ฉันต้องพยายาม

ใช่คุณไม่ได้ลอง .. ฉันสงสัยว่าคุณพบที่ไหนในโรงทำขนมปัง อาจเป็นสูตรอาหารอายุ 15 ปีซึ่งเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของกิจกรรมของ Zheleznyak ฉันสงสัยว่าตอนนี้เธอกำลังติด bakenzyme แบบแห้งอยู่ที่ไหนสักแห่ง

คุณควรมีขนมปังที่หอมมากไม่ใช่แค่อร่อย Sekova ควรให้ขนมปังซึ่งแตกต่างจากขนมปังหรือขนมปังเพียงแป้ง หากคุณยังไม่ประสบความสำเร็จแสดงว่าคุณยังไม่ได้ลองทำอะไรเลย

ตอนนี้เธอเป็นเอนไซม์เบคอนแห้ง

Lena ฉันไม่ได้อบแห้งฉันเขียนว่าฉันกำลังทำแป้งสำหรับคืนและสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังในปี 2014

ในตอนเย็นฉันนวดเวลา 10 โมงตรงในเครื่องทำขนมปังและทิ้งไว้จนถึงเช้าจนถึง 10 โมง

คุณออกจากบริการหรือไม่? Sekova มีข้อกำหนดที่สำคัญอย่างหนึ่งคือต้องทำงานกับเธอที่อุณหภูมิ 30 องศา เราจะต้องไปที่หัวข้อโปรไฟล์ บางสิ่งบางอย่างที่เราได้รับความนิยมอย่างสมบูรณ์ในหัวข้อของผู้ผลิตขนมปัง

เราจะต้องไปที่หัวข้อโปรไฟล์

Sveta ฉันเห็นด้วย

คุณออกจากบริการหรือไม่?

ไม่ฉันไม่ได้เปิดเตาเลยที่อุณหภูมิห้อง

สิ่งสุดท้าย.

ฉันจะไม่ทำอีกแล้วจุลินทรีย์มีความต้องการในการดำรงชีวิตของมันเอง พวกเขาจำเป็นต้องกินสิ่งที่พวกเขารักอย่างเคร่งครัดไม่ใช่สิ่งที่คุณบอกตามความเข้าใจของคุณเอง นั่นคือเซโควาที่ตายแล้วจะต้องฟื้นขึ้นมาตามความต้องการของเธอ ดังนั้นตามที่ควรจะเป็นตามคู่มือจากผู้ผลิตของเธอและไม่ได้อยู่ในสูตรเป็นเวลา 14 ปีจากโรงสีเมล็ดพืช และเมื่อจุลินทรีย์ของคุณได้รับอาหารอย่างดีและมีความสุขเริ่มทำงานอย่างเต็มกำลังพวกมันก็สามารถถูกผลักไปรวมถึงในเครื่องทำขนมปังของเราซึ่งมีเงื่อนไขที่ดีเยี่ยม
Svetik คุณได้แนวคิด 30 องศามาจากไหน? มี mesophiles ธรรมดา Luda ค้นพบ พวกเขายังไถที่อุณหภูมิห้องด้วย HP พวกเขาก็เป็นสวรรค์อย่างแน่นอน

[fffuntic]

Svetik คุณได้แนวคิด 30 องศามาจากไหน?

fffuntic, Lenok, Duc ฉันมักจะเรียกคืนตามสูตรนี้

สร้าง Sekowa Buckenzyme ขึ้นใหม่ (VA)

และคล้ายกับสูตรดั้งเดิมมากจากคำแนะนำ ...

Olga_Ma, Olchik ไปที่สูตรการกู้คืนเกี่ยวกับ Sekova แล้วพูดคุยกัน จากนั้นฉันก็จะทำการฟื้นฟูในวันนี้ด้วย สนุกมากขึ้นด้วยกัน

โอ้ทุกคนมาที่ Sekova มีบางอย่างที่ฉันเขียนไม่เป็นมิตร

ไปที่สูตรการกู้คืนเกี่ยวกับ sekova แล้วพูดคุย

ไปกันเถอะ

มีบางอย่างที่ฉันเขียนไม่เป็นมิตร

ฉันคิดว่าทุกคนเข้าใจ

[เต็มศักยภาพ]

Svetik,

อย่าสับสนระหว่างการกู้คืนนั่นคือการกู้คืนกับสภาพการทำงาน ที่นั่นมีข้อกำหนดอย่างแม่นยำในระหว่างการฟื้นฟูดังนั้นจุลินทรีย์ที่จำเป็นจะฟื้นคืนชีพและคนอื่น ๆ จะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับพวกมัน ดังนั้นเมื่อฟื้นตัวจากสภาพแห้ง - อ่านสถานะที่อ่อนแอการนอนหลับที่เซื่องซึมเจ็บป่วยต้องใช้อุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้นจำเป็นต้องมีสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง ตามความเป็นผู้นำอย่างเคร่งครัด ฉันไม่ได้ซื้อ Sekova และไม่ได้เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการฟื้นฟูของเธอ
แต่ถ้าฉันซื้อมันฉันจะปฏิบัติตามคำแนะนำของกูรู - ลูดหรือผู้ผลิตอย่างพิถีพิถัน พิจารณาการฟื้นตัว - ระบบการปกครองของโรงพยาบาลสำหรับเชื้อโรคสถานพยาบาล

แต่เมื่อเชื้อมีชีวิตขึ้นมานั่นคือพวกมันจะแข็งแรงและมีสุขภาพดีที่นั่นก็สามารถนำไปใช้ในการผลิตได้แล้ว พวกเขาเป็นส่วนใหญ่ที่นั่นไม่มีใครเอาชนะพวกเขาได้และคุณสามารถติดเป็นแป้งโดว์เครื่องทำขนมปังเย็นอุ่น ... ได้ทุกที่ พวกเขาจะทำงานที่นั่น

ทำไมฉันถึงไม่พอใจ: ฉันต้องการคุณ เต็มศักยภาพ เปิดเผยเนื่องจากพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับมืออาชีพราคาแพง มิฉะนั้นด้วยความสำเร็จเดียวกันพวกเขาก็สามารถใส่นมเปรี้ยวกับยีสต์ได้
คุณอยู่ในเซโควา แต่ฉันต้องไปที่คาลเวลแม้ว่าฉันจะไม่ไปไหนเลยยกเว้นเรื่องส่วนตัวที่ริทูซิก ถ้ามีอะไรฉันจะทรมานเธอ [/ ผม]

ใช่คุณสามารถวางไว้ใกล้กับ "หน่วย" ของตู้เย็นได้เล็กน้อยเช่น

อุ่นเสมอเหนือตะแกรงระบายอากาศของตู้เย็น

ถอดเทอร์โมมิเตอร์ออกจากผนังแล้ววัด t * ที่อื่น

ในครัวท็อปส์ซูมักจะอุ่นกว่าฉันเคยหมักโยเกิร์ตที่ด้านบนของตู้ครัวในภาชนะที่แบ่งส่วน

เอาอะไรอุ่น ๆ มาวางไว้ใกล้ ๆ ป้องกันไม่ให้ร่างด้วยผ้าขนหนูหนังสือฝา ... แล้วแต่คุณต้องการ

เตาอบโดยเปิดไฟ

ฉันทำ "กระติกน้ำร้อน" สำหรับหมักมอลต์จากกระทะด้วยน้ำร้อน - ฉันปิดฝาหนา ๆ สองสามแผ่นรองซิลิโคนใส่ขวดกรองลงบนโครงสร้างนี้และคลุมทุกอย่างด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ บางครั้งฉันเปิดไฟเล็ก ๆ ใต้กระทะ แต่ฉันเก็บไว้ 65-70 กรัมและ 25-30 กรัมก็ง่ายกว่าในการดูแลรักษาเช่นเดียวกับการหาที่อุ่นกว่าในอพาร์ตเมนต์

ฉันเริ่มปลูกแป้งด้วยข้าวไรย์นิรันดร์ แต่ฉันไม่ได้ใช้แป้ง 100 กรัม แต่แท้จริงแล้วหนึ่งช้อนชาเพื่อที่จะไม่ทิ้งส่วนเกินในภายหลัง ในอนาคตฉันกินข้าวสาลีให้เธอมากเกินไปฉันชอบที่จะสื่อสารกับเธอมากขึ้นเธอไม่ได้ตามอำเภอใจและมักจะมีกลิ่นผลไม้และโยเกิร์ตแสนอร่อย
ฉันยังลงมือทำ sourdough ทั้งหมดในคราวเดียวและไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของทั้งหมด แต่บางครั้งฉันก็ลืมทิ้ง "สำหรับการหย่าร้าง" ไว้เล็กน้อยฉันรื้อฟื้น sourdough ตอนนี้ด้วยวิธีที่สั้นกว่าฉันผสมแป้ง + รำกับ kefir โยเกิร์ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวไรย์และหลังจากสองวันฉันได้รับแป้งที่ยอดเยี่ยมอาจเรียกว่า MK ฉันไม่เคยทำ sourdough ในแก้วฉันเชื่อว่าแสงมีผลทำลายล้างต่อสิ่งมีชีวิตที่เพิ่งตั้งไข่ฉันใช้ภาชนะที่ต่ำและกว้าง (Tapperver เหมาะสำหรับ 250 และ 500 มล.) ฉันผสม Sourdough ในอนาคตหลาย ๆ ครั้งในระหว่างวันกลิ่นและ คุยกับมัน (แลกเปลี่ยนจุลินทรีย์)ฉันคงความหนาแน่นไว้ให้เหมือนกับแป้งแพนเค้ก
คุณสามารถทำให้ง่ายยิ่งขึ้น - นำแป้งยีสต์หนึ่งชิ้นจากนั้นเจือจาง (ด้วยน้ำ kefir เวย์) และให้อาหาร (ข้าวไรย์ psh, tsz, รำ) เพื่อขจัดแป้งที่มีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

และถ้าฉันเบี่ยงเบนเสมอ "สร้าง?

ดังนั้นฉันจึงทำลายสูตรปิดปากทั้งหมด

[fffuntic]

fffuntic, อ่านที่นี่?

🔗

เกี่ยวกับขนมปัง Orlovsky?

[กรวด]

กรวด,

ฉันมีการ์ตูนโพลาริสกับมัลติเชฟ คุณสามารถตั้งค่าเริ่มต้นที่ 35 หลังจาก 5 องศาอุณหภูมิสูง ดังนั้นในการทำใบชาให้ใส่ข้าวไรย์ลงในเครื่องพิสูจน์อักษรฉันไม่จำเป็นต้องใช้โหมดการบริการด้วยซ้ำ) แต่ก่อน 35 ปีคุณต้องเตรียมการไว้แล้ว ในอพาร์ตเมนต์จะมีอากาศหนาวเย็นตลอดจนถึงฤดูร้อน ฉันจะสร้าง "กระติกน้ำร้อน" ด้วยกระทะอุ่น ๆ

ไอราใช่ฉันไม่เข้าใจสูตรอาหารของมิชาดีนัก ไม่มีภาพทุกอย่างสั้น ๆ มันคงไม่เพียงพอสำหรับฉัน
ฉันพบ Orlovsky สำหรับเครื่องทำขนมปังจาก Sergey (ขนมปังและขนมปัง)
ขนมปัง Darnitsky และขนมปัง Orlovsky ในเครื่องทำขนมปัง Sergey Bread and Breadถ้าคุณดู Google
ฉันจะรับมือกับเชื้อได้อย่างไรในรอบที่สองคุณสามารถลอง Sergei กับเครื่องทำขนมปัง เช่นเดียวกันสูตรยังคงไว้ซึ่งเชื้อผู้ใหญ่ ไม่มีทางที่จะหนีไปจากนี้ได้

[fffuntic]

fffuntic, Lena แต่ Sergey Kirillov มีรูปถ่ายมากมาย
https: //.livejournal.com/94481.html

[ไอรา]

ไอราว้าวที่ KMKZ ที่ฉันมีในตู้เย็น
ตัดทอน ... คาลเวลจะรอตอนนี้

ตอนนี้ฉันจะวิเคราะห์สูตรสำหรับองค์ประกอบด้วย Povaryonkinsky เท่านั้น ฉันสงสัยว่าเปอร์เซ็นต์แตกต่างกันมากแค่ไหน
และเป็นที่น่าสนใจเมื่อผู้เขียนสูตรทำขึ้นไม่ว่า KMKZ จะมีอยู่จริงหรือเป็นสิ่งที่ทันสมัย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจำเป็นต้องดูว่า KMKZ สามารถคาดหวังอัตลักษณ์ได้มากเพียงใด

อันที่จริง KMKZ ได้รับการออกแบบมาสำหรับเครื่องทำขนมปังโดยตรงและตัวเลือกนี้คือ hp-cue-hp-cue แบบตรงและไม่มีที่ไหนสะดวกสำหรับฉัน
แต่คำถามที่เปิดกว้างนั้นเหมือนกันแค่ไหน

[fffuntic]

fffunticSergey Kirillov อบมานานมาก พวกเขารับสูตรอาหารมากมายจากเขา

ฉันพบ Orlovsky สำหรับเครื่องทำขนมปังจาก Sergey (ขนมปังและขนมปัง)

มีเพียงเขาเท่านั้นที่ใช้กากน้ำตาลแป้ง (ฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร) แต่เห็นได้ชัดว่ามันเบาและดังนั้นขนมปังจึงเบากว่าขนมปังที่ถูกต้องตามความเข้าใจของฉัน Orlovsky มอลโตสสีเข้มช่วยให้ขนมปังมีสีข้าวไรย์เข้มขึ้น

ตอนนี้ฉันจะวิเคราะห์สูตรสำหรับองค์ประกอบด้วย Povaryonkinsky เท่านั้น ฉันสงสัยว่าเปอร์เซ็นต์แตกต่างกันมากแค่ไหน

อัตราส่วนหลักคือ 70% ข้าวไรย์ถึง 30% อัตราที่สอง

ฉันหักทั้งหัวเพราะกากน้ำตาลเหล่านี้

อันที่จริงนี่เป็นคำถามที่สำคัญมาก และรสชาติจะได้รับจากความหวาน หากคุณละเว้นช่วงเวลาที่กากน้ำตาลให้รสชาติและคุณจำเป็นต้องซื้อเพื่อลิ้มรสของคุณไม่ใช่แค่กากน้ำตาลเท่านั้นจากนั้นตามหน้าที่เมื่อเปลี่ยนกากน้ำตาลควรคำนึงถึงความหวานของมันด้วย น้ำเชื่อมแป้งมีรสหวานเกือบเป็นกลางคล้ายกับน้ำตาล - น้ำผึ้งคล้ายกับน้ำเชื่อมกลับด้านน้ำเชื่อมน้ำตาล นั่นคือ konditerskie syrupy .. vse iz serii แป้งกากน้ำตาล na แทน.
น้ำเชื่อมมอลโตสมีรสเผ็ดกว่าและอาจมีรสชาติของตัวเองหรือค่อนข้างมีอยู่เสมอ))))
นั่นคือโดยทั่วไปแล้วการแทนที่ด้วยมอลโตสจะไม่เหมือนกับแป้งโดยตรง ใกล้ชิดกว่าคือน้ำเชื่อมกลูโคสจากพ่อครัวขนมหรือน้ำเชื่อมน้ำตาลโง่ แสดงถึงความหวานโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเอง และในบทความยังเขียนว่าพวกเขาเริ่มใช้ maltozka ในภายหลังเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นมอลโตสที่ให้รสข้าวไรย์มากกว่า

ยังมีโรงกลั่นขนมปังอยู่ตรงกลาง มีรสค้างอยู่ในคอที่เด่นชัดน้อยกว่า แต่ก็หวานมากเช่นกัน ตามที่ฉันเข้าใจคุณสามารถเลียนแบบ maltozka + น้ำเชื่อม มีคนแนะนำแค่น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงคุณภาพดี อาจจะใช่ทดแทนที่ดีที่สุด

shl. และฉันจะสั่ง "Kolobok". พวกเขาไม่แสวงหาความดี

นั่นคือโดยทั่วไปแล้วการแทนที่ด้วยมอลโตสจะไม่เหมือนกับแป้งโดยตรง ใกล้ชิดกว่าคือน้ำเชื่อมกลูโคสจากพ่อครัวขนมหรือน้ำเชื่อมน้ำตาลโง่ แสดงถึงความหวานโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเอง และในบทความยังเขียนว่าพวกเขาเริ่มใช้ maltozka ในภายหลังเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นมอลโตสที่ให้รสข้าวไรย์มากกว่า

ฉันเดาว่าฉันเติบโตมาจากขนมปังชนิดนี้แทนที่ด้วยกากน้ำตาลสีเข้ม แต่ในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากข้าวไรย์อื่น ๆ ที่มีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมและกากน้ำตาลอ่อน บางทีมันอาจจะมีความคิดที่แตกต่างออกไป แต่ตอนนี้มันอยู่ในกากน้ำตาลสีเข้มที่คุณสมบัติหลักของมันคือ

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมปัง Norochansk หรือไม่? มีแป้งสาลีที่น่าสนใจอย่างแรกมอลต์จะถูกต้มแล้วจึงนำมาใช้ในแป้งซาวโดว์ (ฉันเขียนไว้แล้วเนยเป็นน้ำมันมาก)

[Irina]

Irinaไม่ใช่ขนมปังนั่นเป็นอะไรที่ซับซ้อนมาก รูปที่. สำหรับฉันความสุขแบบนี้ต้องซื้อในร้านเท่านั้น Naronchansky สำหรับผู้คลั่งไคล้)))))

[fffuntic]

fffunticใช่ยากฉันมองและทุกครั้งที่ฉันสงสัยว่าเพราะเวลา / วันมากแค่นวดแป้ง แต่ฉันคิดว่ามันอร่อย แต่ฉันจะไม่เต้นแบบนั้นแน่นอน

และ panetone? มี baida เหมือนกัน ใช่และตามกำหนดเวลา และคุณสามารถทนทุกข์ทรมานเป็นเวลาหนึ่งเดือนและได้รับบางสิ่งบางอย่าง สิ่งดังกล่าวอาจต้องทำภายใต้การดูแลของมืออาชีพเท่านั้นดังนั้นอย่างน้อยคุณก็ไม่ทำให้ถูกต้อง แล้วคุณจะฆ่าชีวิต แต่สิ่งที่ถามคุณอาจไม่ได้รับผล
ฉันพูดตรงไปตรงมาจะจัดการด้วย HP-bread รวดเร็วและโกรธและอร่อย อาจจะไม่มีเมฆดีที่แห่งหนึ่งเติบโตน้อย)))))))))))

ดังนั้นฉันจึงทำลายสูตรปิดปากทั้งหมด

กัลยาฉันเหมือนกัน!

ด้วยเหตุผลบางประการ Panetone ไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจเลย ตามวิดีโอฉันไม่ได้ลองและไม่มีความปรารถนาที่จะลองดังนั้นฉันจึงไม่ได้พิจารณาสูตรอาหาร

[ชั้นนำ]

ฉันเริ่มต้นด้วย Calvel จากนั้นป้อนข้าวไรย์และ ชั้นนำ เช่นไรย์
หากจำเป็นให้วาดใหม่เป็นข้าวสาลี
มันเคยเล่นแบบนั้น แต่บางครั้งตอนนี้เราไม่ได้กินขนมปังขาว ดังนั้นจึงไม่มีความจำเป็นเช่นนี้
และสำหรับฉันกัลตรงกันข้าม ข้าวสาลีไม่คุ้มค่า และข้าวไรย์ ละเอียด... มีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์อยู่เสมอ
ฉันไม่ชอบตอบคำถามบางครั้งฉันก็ถูกถามในหัวข้อว่าคุณใช้เวลาเท่าไหร่คุณใส่อย่างไรคุณเทและเทเท่าไร!
ฉันไม่ใช่ Starter Guru
เรามีสาว ๆ ในฟอรัม - มันคือคุรุ
ฉันทำมัน "จากใจและ" ด้วยตา "และฉันไม่สามารถให้คำแนะนำจากระยะไกลได้

แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยคาลเวล และลืมตาไว้ และมองไปที่เธอ
เธอเตือนตัวเอง

Sergey ยังมี Kalvel พร้อมรูปภาพ มีภาพบนหม้อหุง ชอบมากเมื่อมีภาพ
ดังนั้น LAN .. หลังจาก KMKZ ฉันจะมองไปในทิศทางของ Calvel คาลเวลต้องได้รับอาหารมากกว่าเดือนละครั้งเขาจะโลภมากขึ้น
นาตาลีอดทนมาก อีกคนจะเตะฉันออกไปนานแล้ว
ตัดทอน .. ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะเริ่มต้นอย่างไรทำอย่างไรถึงจะทำกระติกน้ำร้อนได้แค่นั้นเอง .. คุณไม่ต้องทิ้งหัวข้อ

คาลเวลต้องได้รับอาหารมากกว่าเดือนละครั้งเขาจะตะกละตะกลามมากขึ้น

สงสารช้อนแป้งทำไม หรือช้อนน้ำ?
ฉันขี้เกียจเมื่อฉันอบแล้วฉันก็เลี้ยง ...

ในหนึ่งหรือสองวันเช่น
แต่เตาอบต้องรู้ว่าใช้งานได้จริง เพื่อเลี้ยงครอบครัว. จะมีสิ่งนี้ ... ครอบครัวหลายปาก
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลิก พวกเขาทั้งหมดแยกทางกับฉัน
เล่นพอแล้วเหมือนเดิม

ที่ยังไม่ดึง
Mamusin ที่รักของฉันถูกไฟไหม้ไปแล้วครึ่งหนึ่งสำหรับฉันในตอนนี้

นาตาลีอดทนมาก อีกคนจะเตะฉันออกไปนานแล้ว

เราอยู่ในกรอบของ HP ...
และนอกจากนี้,

ฉันต้องการพูดคุย "ปัญหาที่ละเอียดอ่อนและเกือบใกล้ชิด" กับคนที่ฉันคุ้นเคย อย่างน้อยก็ฉัน
ฉันจะไม่ไปที่ Temka
และฉันจะไม่ไปที่ใด ๆ
ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่นี่ฉันจะไม่!