เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

ฉันไม่สงสัยเลย

ฉันไม่ต้องสงสัยเลยนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ดีแม้จะมีการแตกร้าวและหลังคาที่ร่วงหล่น และฉันเข้าใจว่าในทางทฤษฎีอย่างแท้จริงมันจำเป็นต้องเริ่มด้วยสูตรอื่น ๆ แต่ปัญหาคือขนมปังของ Hamelman ไม่ได้กินทั้งหมด แต่พวกเขาปฏิเสธที่จะกินอย่างอื่น (ฉันพยายามโกงโดยสุจริต)

จะเริ่มต้องการอะไร?

uuuu คุณไม่สามารถซื้อได้บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการในราคาเกือบ 23,000 เป็นเวลานาน
ในเทคโนปาร์คพวกเขาวางไว้ในราคา 29990 สยอง !!!! ก้อนมีขนาดเล็กมากที่สุดทุกวันฉันจะต้องอบและราคาจะลดลงเมื่อใดไม่ทราบ (((

ก้อนมีขนาดเล็กที่นั่น

นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉันแม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะอบบ่อยขึ้น แต่ก็กินแป้ง 400 กรัมเป็นเวลา 5 วัน แต่ราคายังไม่เป็นประชาธิปไตยเลย ฉันจะรอจนกว่ามันจะถูกลงแม้ว่าจะมีอัตราแลกเปลี่ยนภาษีมูลค่าเพิ่ม ฯลฯ แต่คุณก็ไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไรได้อีกต่อไป ...

สูตรเดียวกัน (จาก Hamelman ที่รักของฉัน

Olya สูตรอะไร? แบ่งปัน



ฉันเห็นสูตรของเขาสำหรับเตาอบเท่านั้น

[$ vetLana]

$ vetLana, เบาฉันจึงอบในเตาอบเท่านั้นและลองใช้ใน HP เรียกว่า German farm bread
แป้งสาลี 440 กรัมข้าวไรย์โฮลเกรน 60 กรัมเกลือ 10 กรัมน้ำตาล 6 กรัมโยเกิร์ต 35 กรัมยีสต์ (ฉันใช้ดีลักซ์สด) 5 กรัม (ในตัวเลือกที่สองฉันใส่ 4 กรัม)

$ vetLana เบาฉันจึงอบในเตาอบเท่านั้นและลองใช้ใน HP เรียกว่าขนมปังฟาร์มเยอรมัน

[Olya]

ผู้หญิงฉันโง่ Olya เข้ากับ Hamelman และ Hamelman และฉันก็ถูกสะกดจิตตามเธอไปและสูตรของ Hamelman นี้เป็นข้าวสาลีบริสุทธิ์จริงข้าวไรย์ 12 เปอร์เซ็นต์ส่วนที่เหลือสามารถเพิกเฉยได้ นั่นคือความอึดอัดอย่างสมบูรณ์ และเราทุกคนรู้ดีว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดหากเตาอบอยู่บนเครื่อง มีสูตรดั้งเดิมสำหรับกระบวนการนี้นานกว่า 3 ชั่วโมง

Olyaใส่ใจกับคำแนะนำที่ดี: ทำสูตรอาหารโปรดของคุณจากฟอรัมด้วยเนยและนมบนเวย์
บางทีคุณอาจไม่รู้ว่าจะปฏิเสธอะไร และคุณต้องเรียนรู้ความสามารถของเครื่องอย่างเต็มที่
และ .. krustina ไม่ใช่ krustina. คุณรักพนัสก่อนโดยหลักการแล้ว Krustin ยังเป็นเพียง HP พวกเขาเพิ่มความร้อนด้านบน แต่การอบอยู่ในห้องอบไอน้ำในพื้นที่เล็ก ๆ เช่นใต้ฝากระโปรง: นี่ไม่ใช่เตาอบสำหรับคุณ !!!! สามารถเพิ่ม crunch ได้ แต่ประเภท crumb ทำไม่ได้ สำหรับสิ่งนี้โดยทั่วไปจำเป็นต้องเปลี่ยนการออกแบบจึงเป็นไปได้ที่จะติดตั้งระบบระบายอากาศเพิ่มเติม ไม่มีที่ไหนที่จะพบ
ดังนั้นลองคิดดูว่าคุณพอใจกับประเภทของขนมปังอบมากแค่ไหนเปลือกเป็นสิ่งที่สิบที่นี่

[fffuntic]

fffuntic, Lenochka ฉันเลยตกหลุมรักเธอบอกตรงๆสามีกินจาก HP แล้วบอกว่าอร่อย แต่สำหรับฉันนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด !!!!! เขาแนะนำสิ่งนี้ให้กับ Krustin แล้วเพราะเขาต้องการสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันเสมอ (เขาคิดอย่างนั้น) (ให้เขาคิดฉันไม่รังเกียจ) ฉันจะลองขนมปังอื่น ๆ อย่างแน่นอนไม่ใช่แค่ดื่มด่ำกับ Hamelman ...



ลีนาและฉันรู้สึกขอบคุณคุณมากแค่ไหนคุณไม่สามารถจินตนาการได้

ฉันจะไม่ห้ามปรามคุณจาก Krustina เตาที่ยอดเยี่ยมเพียงยืนเหมือนเฮลิคอปเตอร์ ถ้าไม่ใช่อย่างหลังฉันก็เป็นคนแรกที่ไปทดลองใช้ น้ำลายไหลอีกด้วยถ้ามีเงินสำหรับ Wishlist ก็ซื้อได้เลย แต่ในใจคุณชอบการหมักที่ยาวนานคุณจะต้องเคลื่อนไหวเพิ่มเติมกับเปลือกโลก คุณจะได้รับเปลือกโลกที่นั่น แต่กระบวนการนี้ยังห่างไกลจากสิ่งที่คุณคุ้นเคย แม้แต่ภาษาฝรั่งเศสคนสุดท้ายที่คุณจะเลียนแบบ ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นเรื่องยากมาก ความโปร่งของโหมดนี้ผิดปกติมากและฉันไม่รู้ว่าจะพูดซ้ำยังไงมีแค่ตัวหลักกับอาหารเท่านั้นก็มีบริออชพวกเขาทั้งหมดร้อนกว่าแม้ในการหมัก วิศวกรเหล่านี้เพิ่งหมดความสนใจไปเมื่อพวกเขาถอดฝรั่งเศสออก
คุณดูแลเฉพาะพื้นฐาน + อาหาร อัตโนมัติ จากนั้นลองนึกดูว่าด้วยรสชาติเดียวกันคุณจะมี artanasal)))) เปลือก หากคุณพอใจอย่างสมบูรณ์ให้ใช้ crustine
หากมีการใช้ภาษาฝรั่งเศสมากกว่านี้ล่ะก็ ...



ในสถานการณ์เช่นนี้เจ้าของสองพานาโซนิคจะได้รับช็อคโกแลต: รุ่นเก่า ๆ + ครัสติน่า และเมื่อเตาเพียงเตาเดียวเปลือกของเปลือกโลกกับกองของโอชะที่เหลือเช่นในเตาหม้อต้มก็ไม่ได้ดูเป็นข้อได้เปรียบที่มั่นคงมากนัก

[มันจะดีกว่า]

ตัวอย่างเช่นในเตากระโถน

หรือต้องการเตากระโถน?

สามีตอนนี้ "ใจอ่อน"
(เขาไม่เคย "เกร็ง" แว็กซ์ ... )
ฉันแค่พยายามที่จะไม่ทะลึ่ง ...

ดังนั้นเราจึงอบทุกวันและเขาก็รักขนมปัง "Darnitsky ปลอมสำหรับครอบครัว" ของเราจาก Panasik มากจนเขาได้รับมันและ มันจะดีกว่า มันทำให้ฉัน! หลังคาน่ากลัวไม่มียับไม่มีหลุมไม่มีปมไม่ผูกปม! สีขาวไม่ชอบและไม่ต้องการ เป็นอะไรสำหรับฉัน!
แต่เมื่อฉันอบตัวเองเป็นชาวเวสต์ฟาเลียนฉันก็“ ออกนอกหน้า”
ฉันพูดทุกอย่างที่ฉันต้องการ แยก เตาเบบี้!

[ริทัส]

โอ้ ริทัส... ที่จริงฉันเห็นการเปลี่ยนแปลงค่อนข้างมากในเปลือกโลก คุณจะเข้าใจฉันตอนนี้:
ในแง่ของการอบที่ Krustina อย่างที่ฉันเข้าใจการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่น่าจะเป็นไปได้มาก ฉันเข้าใจพวกเขา เร่ง ความร้อนในขณะอบเพื่อจำลองความร้อน ล่วงหน้า เตาอบและในเวลาเดียวกัน บน ความร้อนในเตาอบเพื่อสร้างเปลือกด้านบน ตอนนี้ช่วยให้คุณนวดได้แน่นขึ้นและอบโดยไม่ทำให้แห้งนั่นคือเศษจะถูกจำลองขึ้นจากเตาอบที่ เตาไฟ.
นั่นคือใช่พวกเขาก้าวไปที่เตาอบและอบขนมปังแบบเตาไฟ เตาอบของเราในปัจจุบันมุ่งเน้นไปที่ความอ่อนโยนความโปร่งสบายในการอบขนมปัง: เรามี "เตาอบเย็น" ที่ให้ความร้อนอย่างช้าๆ ด้วยเหตุนี้ขนมปังจึงเติบโตช้าเปลือกด้านบนจึงยืดออกและไม่ได้อบ สไตล์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เมื่อเราคลุกขนมปังให้แห้งจะกลายเป็นรสจืด มันแห้งขึ้น
แต่เราทุกคนรู้ดีว่าเศษไม่ใช่ทุกอย่าง FERMENTATION ระยะเวลามีความสำคัญอย่างยิ่ง เหลือเพียงการหมักอาหารโฮลเกรนเท่านั้น โหมดนี้เพียงพอสำหรับใคร - เขาจะยินดีกับ Krustina

[เลนุสิก]

การหมักเหลือเพียงอาหารเม็ดเท่านั้น

แล้วไรย์ล่ะ เลนุสิกเหรอ? ในครอบครัวของฉัน ขาว กินขนมปัง 2 ครั้งต่อปี ตามล่า ...
ทุกคนชอบข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลี
ฉันอาจไม่ต้องการมันแล้ว ...
แต่คุณแค่ต้องการลูก ...

[ริทัส]

ริทัสสำหรับขนมปังข้าวไรย์และขนมปังข้าวไรย์ในแง่หนึ่งอุณหภูมิในการอบเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราในทางกลับกันเรากำลังทำได้ดีในตอนนี้ ฉันไม่เห็นจริงๆว่า crustina จะเย็นกว่าสำหรับเราบนขนมปังผสมและข้าวไรย์ได้อย่างไร
ตามทฤษฎีแล้วยิ่งขนมปังข้าวไรย์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องทอดยากเท่านั้น แต่ทั้งนี้ก็เพื่อความสวยงามของหลังคาเพื่อไม่ให้ล้ม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมี crustina บนข้าวไรย์มันจะโค้งออกไปด้านนอกอีกเล็กน้อย)))) มันจะไม่สะท้อนในรสชาติอย่างรุนแรงเพราะสำหรับข้าวไรย์ crustina ยังคงไม่ค้าง ไม่ใช่ทุกเตาอบที่เหมาะสำหรับการย่างนี้

ฉันไม่เห็นจริงๆว่า krustina จะเย็นลงสำหรับเราในข้าวผสมและข้าวไรย์

อ่า นี่หมายความว่าฉันรีบวิ่งตามคน ... "ทุกคนวิ่งและฉันก็วิ่ง! (C) ...
แต่ฉันดูวิดีโอ - ขนมปังนั้นเรียบร้อยขนาดเล็กโฮมเมดแตก!)

คุณรู้หลักการ: การคั่วข้าวไรย์ให้เปลือกซึ่งขนมปังจะสุกช้า มันนุ่มกว่าหลังคาดีกว่า: มันเกาะเวลาค้างและไม่ตก แต่ยังคงเป็นอุปสรรค อืมดีกว่า ดังนั้น krustina ก็ดีกว่าที่นี่เช่นกัน แต่ไม่รุนแรง. เพื่อให้ได้ผลโดยตรงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องร้อนและส่งตรงจากทุกด้าน จนถึงตอนนี้เปลือกโลกยังไม่หลุดออกและยังไม่มีความร้อนทันทีที่นั่น การเลียนแบบข้าวสาลีสำหรับดวงตา แต่ข้าวไรย์จะรู้สึกได้
จากนั้นเรายังคงทำข้าวไรย์บนอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติ ถ้าคุณรู้สึกชอบจริงๆคุณสามารถนำเข้าเตาอบได้
โดยทั่วไปแล้วถ้า Krustine มีราคาถูกแน่นอนว่าทุกอย่างจะมีประโยชน์กับเรา แต่สำหรับไรย์เธอไม่ดีพอที่จะจ่ายเงินมากเกินไป

เอ่อ ...

เมื่อวานฉันอบขนมปังสองชิ้นพร้อมกันวันนี้ฉันต้องไปเยี่ยมเพื่อนและได้รับขนมปังจากฉันตามธรรมชาติ เพื่อที่จะอบขนมปัง 2 ชิ้นในเย็นวันหนึ่งเธอเริ่มด้วยข้าวไรย์และสูตรของ Ritochka ในข้าวไรย์ฉันนวดเฉพาะละลายน้ำแข็งและอบในการ์ตูนที่นั่นข้าวไรย์ฉันนุ่มขึ้นมาก
ขนมปังชิ้นที่สองฉันตัดสินใจอบ "ขนมปังมะกอก"

"ดอง" จากมะกอก + น้ำ = 320ml
แป้งสาลี 1 ป. 200g
แป้งสาลี ส. 200gr
นมผง 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์ PAF-moment 1h. ล.
น้ำผึ้ง 1 ชม ล.
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
มะกอกผ่าครึ่งใส่ตู้ 50 กรัม
ไม่ใส่เกลือ!

ฉันวางโปรแกรม "ไดเอ็ทกับลูกเกด" แต่เมื่อ 2 ชั่วโมงก่อนจบรายการเราปิดไฟ ตอนนั้นเป็นเวลา 23:00 น. ฉันรอและเมื่อเวลาผ่านไป 20 นาทีฉันไม่ได้รับแสงฉันก็เอาแป้งออกใส่ถุงแล้วนำไปแช่ตู้เย็นแม้ว่าจะปิดอยู่ แต่ก็ยังเย็นอยู่ และฉันกำลังจะนอนเมื่อเวลา 24:00 น. แสงก็ส่องสว่าง นี่เป็นเพียงการก่อวินาศกรรมบางอย่าง เห็นได้ชัดว่ามันไม่ใช่อุบัติเหตุถ้าพวกเขาปิดตรงเวลา 11.00 น. และให้แสงสว่างตรงกับเวลา 12 ในตอนเช้าโดยทั่วไปฉันโกรธฉันเอาแป้งออกจากตู้เย็นใส่กลับเข้าไปใน ถัง panasik ปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นวางไว้บนบริการจากนั้นฉันก็ดูการขึ้นไปที่ไหนสักแห่งหลังจาก 45-50 นาทีของโหมดบริการฉันตัดสินใจว่าเพียงพอแล้วและเปิดการอบ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเข้านอนประมาณตีสองนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับขนมปังที่น่าสนใจในตอนเช้า:

หลุมนั้นเกือบจะเหมือนกับเซียบัตต้า แต่ลักษณะของเปลือกโลกไม่ได้ผล เศษกลายเป็นยางมากดูเหมือนว่าฉันใส่น้ำมันมากเกินไปเพราะมีน้ำมันอยู่ในน้ำเกลือและมะกอกเองก็ทำให้มันมากขึ้น ที่น่าสนใจโกโลบ็อคแทบไม่ได้ผลแป้งถูกทาลงบนถัง แต่ในขณะเดียวกันมันก็หลุดออกจากผนังได้เป็นอย่างดี มีช่วงเวลาหนึ่งที่ขนมปัง (มีหางที่ดี) เปิดออก แต่ทันทีที่เครื่องผสมหยุดยุ่งกับแป้งทุกอย่างก็ว่ายไป ขนมปังชิมมะกอก - มะกอก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะใช้ไม่ได้กับบัตเตอร์ - รสชาติเข้มข้นเกินไป แต่มันก็บินจากไปอย่างรวดเร็ว วันนี้ในงานปาร์ตี้มันถูกทำให้แห้งเร็วกว่าข้าวไรย์แม้ว่าโดยปกติข้าวไรย์ของฉันจะถูกกวาดออกไปก่อน

เศษเครดิตฉันก็อยากได้เหมือนกัน แต่ฉันมีเพียงพิธีกรรมแห่งความหลงใหลตามแผนของฉันและฉันจะพยายามทำซ้ำขั้นตอนของคุณในภายหลัง ต้องซื้อมะกอกแท้

[ลีนา]

ลีนาอย่ารีบเร่งที่จะทำซ้ำฉันจะพยายามอบด้วยช่วงเย็นในตอนกลางคืนนั่นคือ: นวดยกครั้งนวดทั้งหมดนี้อยู่ในหน่วย hp และในตู้เย็นรับตอนเช้าอุ่นชั่วโมงที่ห้อง อุณหภูมิจากนั้นพิสูจน์ในบริการที่เพิ่มขึ้น - ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

หลุมเอาชนะฉัน ฉันต้องการสิ่งเหล่านั้นด้วย และคุณเขียน - ยางด้วย ตราบใดที่คุณมีเวลา ฉันจะทำริตูซินโดยใช้ยีสต์ใหม่แล้วฉันจะพยายามเจาะรูของคุณทันที ตอนนี้ฉันจะหยุดนอนแล้วทึ่งมาก ฉันไม่เคยเห็นหลุมแบบนี้ใน HP

ฉันมีอีกหนึ่งความฝันที่ไม่อาจบรรลุได้ รับรูข้าวไรย์มันวาว. เล็กมาก แต่เรียบร้อยและเงางาม ยืดหยุ่น ฉันเห็นขนมปังนี้จากคุณหรือจาก Ritushi ฉันจำได้ว่ามันอบใน Redmond แต่ใน Panasica มันไม่ได้ออกมาเป็นมันและสวยงามขนาดนี้ ฉันซ่อนภาพไว้ที่ไหนสักแห่งเพื่อไม่ให้มันหายไป แต่ฉันหามันในคอมพิวเตอร์ไม่เจอเลยจากเศษหินหรืออิฐ
ดังนั้นฮิปโปทุกตัวจึงมีความกังวลในตัวเอง

[ลีนา]

ลีนาฉันตกใจตัวเอง

ด้วยความตกใจซ้ำแล้วซ้ำเล่าตอนนี้คุณจะไม่ได้ออกไป ฉันสามารถฝันถึงบางหลุม แต่วินาทีนั้นมากเกินไป สิ่งนี้จะต้องทำซ้ำ

ลูดาฉันจะรอให้การทดสอบของคุณสิ้นสุดลง ขวดมะกอกยังคงอยู่หลังจาก NG และฉันซื้อแป้ง 1 เกรด ขนมปังน่าสนใจมากฉันอยากจะทำซ้ำจริงๆ

Vooot พบหลุมของผู้คนอีกหนึ่งหลุมซึ่งฉันจำได้ตลอดเวลาและไม่สามารถทำซ้ำได้
ขนมปังข้าวไรย์กับเมล็ดยี่หร่าและผักชีลาว # 6

แต่มีอีกหนึ่งรูป ลองดูใกล้ ๆ มันยิ่งมองเห็นได้ชัดเจนที่นั่นเศษมันวาวเป็นระเบียบด้วยรูมันวาว ฉันต้องการที่จะทำสิ่งนี้ได้อย่างไร และเขาเป็นข้าวไรย์อย่างสมบูรณ์หล่อมาก

อย่างน้อยก็มีคนอธิบายว่าจะขุดไปในทิศทางใด เหตุใดหลุมดังกล่าวจึงดูสวยงามและเรียบร้อยในทันใด

หลุมเอาชนะฉัน

ฉันไม่เคยเห็นหลุมแบบนี้ใน HP

ฉันมีอีกหนึ่งความฝันที่ไม่อาจบรรลุได้ รับรูข้าวไรย์มันวาว.

ออสปิดยา! มีการประเมินรูบนขนมปังแล้ว ไม่ฉันจะกรี๊ดเธอ! ฉันไม่ได้ดมอะไรในรูและก็ไม่มีอะไรแบบนั้น เราต้องมาที่นี่ให้น้อยลง

[สำคัญ]

สำคัญนี่คือวิธีที่แมวกล่าวคือเด็กผู้ชายแตกต่างจากเด็กผู้หญิงไม่เพียง แต่จะอร่อยเรายังต้องการรูอีกด้วยนั่นคือมันสวยงาม

ช่างเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่มีรูมันวาว ฉันต้องการที่จะทำสิ่งนี้ได้อย่างไร

ผสมล่วงหน้าปราศจากยีสต์ แป้งควรชุบอย่างสมบูรณ์ แต่หลังจากกี่นาทีในการสร้างชุดหลัก - นี่คือปริศนาที่คุณต้องทดลองแก้ปัญหาแป้งของคุณ ดีและดังนั้นอย่าผสม ...

และคุณพูดถูกจริงๆความเปล่งปลั่งของรูขุมขนของเศษขนมปังคือสิ่งที่ทำให้ขนมปัง "ช่างฝีมือ" แตกต่างจากขนมปังแสนอร่อยธรรมดา นี่คือไม้ลอยแล้ว




คุณรู้ไหมเราไม่ได้เร่งรีบกับ Hamelman เพื่ออะไร เพราะเขาพูดถึงมัน. และดึงความสนใจไปที่ความเปล่งปลั่งของรูขุมขน ฉันจะชี้แจงและจะเขียนถึงคุณในภายหลัง

มาดูกันว่ามันพูดที่ไหน หวังว่าจะไม่ใช่ภาษาอังกฤษนะ แล้วคุณจะแปลให้ฉันเองตอนนี้ฉันจะไม่หลุด อธิบายเกี่ยวกับความเงางามของรูขุมขนอย่างน้อยก็ในขนมปังข้าวไรย์

[fffuntic]

fffuntic, ลีนา,

มาดูกันว่ามันพูดที่ไหน หวังว่าจะไม่ใช่ภาษาอังกฤษนะ

Gyyyy ... คุณเป็นคนร่าเริงอะไร ... ฉันงงงวยเป็นครั้งแรกกับความฉลาดนี้หลังจากวิดีโอของ Hamelman อย่างแม่นยำมากขึ้นวิดีโอหมายเลข 6 จากซีรีส์วิดีโอของเขาเกี่ยวกับการทำขนมปัง และในตอนที่ 6 เขาพูดถึงความเงางามนี้ความโปร่งใสของผนังรูพรุนของบาแกตต์อันเป็นผลมาจากการนวดที่ถูกต้องโดยใช้พัลลิชไม่ใช่การผสมการพับเพื่อปรับปรุงกลูเตนในระหว่างการหมักการปั้นที่ถูกต้อง ฯลฯ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่าง มีผลต่อคำพูดของเขา

ดีและเขามีหนังสือชื่อ "ขนมปัง" เผยแพร่เป็นภาษารัสเซียโดยวิธีการ

ดูแป้งของเขาในวิดีโอ เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมโดยทั่วไป

ใช่แล้วเขาเปิดเผยความลับ: ทำทุกอย่างให้ถูกต้องและคุณจะมีขนมปังที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูขุมขนใสที่ฉันรู้ถ้าไม่มีมัน แล้ววิธีส่องที่ถูกต้องคืออะไร?

เขาไม่มีในหนังสือของเขา หรืออาจจะเป็นระหว่างคำ แต่ฉันไม่มีความรู้เพียงพอที่จะเข้าใจมัน

มันส่องแสงกับฉัน แต่ทุกครั้งที่ฉันไม่รำคาญ แต่เมื่อมีประกายฉันก็มีความสุข ... สำหรับพนาสิก ... มันหมายความว่าเขาตกใจเป็นพิเศษและทำขนมปังด้วยความรัก

อย่างน้อยก็มีคนอธิบายว่าจะขุดไปในทิศทางใด เหตุใดหลุมดังกล่าวจึงดูสวยงามและเรียบร้อยในทันใด

บางทีแป้งก็เป็นปัญหา

[กลิ่น]

บางที sourdough ก็เป็นเช่นนั้น

Svetul ไม่จำเป็นต้องอยู่ในนั้น
ฉันอบ แต่รูดังกล่าวไม่ได้มาจากเชื้อเท่านั้น นี่เป็นอย่างอื่น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังควรได้รับการดูแลเป็นอย่างดี "ยาว" หรืออะไรสักอย่าง ...
แต่ในขณะเดียวกันอย่าไปลงน้ำ แล้วการอบเองก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน ... และความชื้นก็สำคัญและอุณหภูมิ ที่นี่ กลิ่นแต่ฉันไม่สามารถอธิบายได้
นั่นคือฉันไม่ "ป่วย" เช่นเดียวกับ เลนุสยา หลุมเหล่านี้ แต่ฉันรู้สึกอย่างนั้น ที่จะบรรลุ นี่เป็นเรื่องยากด้วยเหตุผลหลายประการ และแม้ว่าเราจะคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด แต่ก็ไม่ได้ผลเสมอไป - เช่นนั้น อร่าม หลุม อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของขนมปังก็มีความสำคัญเช่นกัน
ผม ดังนั้น คิด (c)

ยังไงซะเรื่องแป้งฉันก็คิดว่ามันก็เป็นเช่นนั้นเหมือนกัน เกรด 1 ฉันมี "ราคาแดง" ในห้า - ธรรมดาและเมล็ดธัญพืช "Krestyanochka" Ryazan อันนี้

ชาวนาตัวน้อยนี้บดละเอียดมากและเมื่อร่อนจะไม่มีรำเหลืออยู่ในตะแกรง ครั้งแรกที่ฉันเจอแป้งแบบนี้มันจะมีฝุ่นมากเมื่อร่อน ต่างจากตัวอย่างนี้:

เราต้องอบขนมปังเพราะเมื่อวานฉันพาทุกอย่างไปเยี่ยมและตอนนี้เรามีแสงจากเครื่องกำเนิดไฟฟ้ารถของช่างไฟฟ้าขับเข้ามาในหมู่บ้านในตอนกลางคืน และจนกว่าเครือข่าย "ทั่วโลก" จะเชื่อมต่อกับเตาอบฉันไม่ต้องการอีกต่อไปหลังจากนั้นจะมีขยะด้วยไฟฟ้า ...

และเมล็ดธัญพืช "Krestyanochka" Ryazan อันนี้

มันอาจจะเป็น "ชาวนา" (มันคืออะไร?) แต่แทบจะไม่เต็มเมล็ด สำหรับ c \ z มันเป็นสีขาวและเล็กเกินไปเหมือนวิธีการทางการตลาดอื่น ๆ

[มงกุฎ]

มงกุฎการเจียรแบบหยาบจะถูกเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์เมื่อค้นหาโดย tyrnet จะให้ข้อมูลว่าการบดหยาบเป็นเมล็ดพืชทั้งเมล็ด และมันก็ไม่ได้เป็นสีขาวแม้ว่าเกรดแรกจะเป็นสีขาวเมื่อเทียบกับมัน แต่มันก็เป็นครีมที่มองเห็นได้จากสีของแพ็คเกจเท่านั้น
ฉันถ่ายภาพ "The Red Price" (ชั้น 1), Krestyanochka และ Divinka ชั้น 2 โดย Divinka นั้นแห้งแล้งที่สุดก็สามารถเห็นได้ในรูปถ่ายไม่ย่นเลยซึ่งแตกต่างจากสองภาพแรก:

[มงกุฎ]

มงกุฎฉันจะไม่พูดว่ามันขาวเกินไป ดูเหมือน CZ มากและนอกจากนี้ยังระบุไว้บนกระเป๋า - การบดหยาบ
ลูดาจึงเขียนเรื่องเดียวกัน

ฉันถ่ายรูป "Red Price" (ชั้น 1), Krestyanochka และ Divinka ชั้น 2

Divinka ตามภาพถ่ายนั้นดึงดูด c ​​/ h มากกว่าชาวนา และตามสิ่งที่ GOST หรือ TU ทำขึ้นจากนั้นมีเพียงคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับการบดหยาบเท่านั้นที่ไม่บังคับให้คุณทำอะไรเลย

นี่คือสิ่งที่ฉันพบบนบรรจุภัณฑ์บางชนิดของ STO 31606713-009-2018 เห็นได้ชัดว่านี่เป็นมาตรฐานของตัวเอง (STO คือมาตรฐานขององค์กร)

แต่โดยทั่วไปนี่ไม่เกี่ยวกับมาตรฐาน แต่เกี่ยวกับความจริงที่ว่าขนมปังนี้ปรากฏสำหรับฉันอย่างแม่นยำกับแป้งนี้มันอาจไม่ได้ผลกับแป้งอื่น ... ฉันจะลองตัวเลือกอื่น แต่มันจะไม่ได้ผลเร็วนัก อย่ากินขนมปังมาก

สาว ๆ ฉันด่วน ฉันอยู่ใน Pyaterochka
มีคนพูดถึงแป้งกับ Ryazanochka c / s? สบายดีมั้ยครับ?

Ritochka ปกติคุณสามารถใช้

ใน!

ฉันซื้อมัน. พรุ่งนี้ฉันจะลอง Khlebushk

สวัสดีทุกคน! ฉันรายงานว่าเมื่อวานฉันอบขนมปังประเทศเยอรมันเดียวกันทั้งหมดในโหมดแป้งทั้งหมดยีสต์ยังเป็น 4 กรัมน้ำ 340 แทนที่จะเป็น 350 และแทนที่จะเป็นโยเกิร์ต ryazhenka (โฮมเมดทำเมื่อวันก่อนเมื่อวาน)

[fffuntic]

อย่างน้อยก็มีคนอธิบายว่าจะขุดไปในทิศทางใด เหตุใดหลุมดังกล่าวจึงดูสวยงามและเรียบร้อยในทันใด

fffuntic, ลีนาหากปัญหาเรื่องรูมันวาวในขนมปังข้าวไรย์ยังคงมีความเกี่ยวข้องฉันแนะนำให้คุณเปลี่ยนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งบางส่วน (หากอยู่ในสูตร) ​​ด้วยแยมแอปเปิ้ล จะมีการจัดเตรียมหลุมที่สวยงามและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม!

โดยวิธีการเกี่ยวกับแป้ง

แป้งที่ดีที่มีความหยาบคือดินทั้งหมด ในโหมดยีสต์ต่ำฉันเพิ่ม 100 กรัมและขนมปังก็อร่อย หรือฉันคลุกกับเกี๊ยวและขนมปัง 2 ก้อนในเตาอบ

เธออาจจะเป็น "ชาวนา" (นี่มันอะไรกัน?)

ครีมชาวนาบดหยาบการบดไม่ละเอียดแน่นอนรสชาติเป็นแบบเฉพาะ และ Ryazanochka ทั้งพื้นดินอร่อยสีเทามีรสชาติบ๊อง เพิ่ม 100g ลงในหอคอยด้วยยีสต์ต่ำ Ryazanochka รสชาติดีกว่า ถ้าคุณปรุงเพิ่มรสชาติก็จะยิ่งหยาบขึ้น

สวัสดีทุกคน! ฉันรายงานว่าเมื่อวานฉันอบขนมปังประเทศเยอรมันเดียวกันทั้งหมดในโหมดแป้งทั้งหมดยีสต์ยังเป็น 4 กรัมน้ำ 340 แทนที่จะเป็น 350 และแทนที่จะเป็นโยเกิร์ต ryazhenka (โฮมเมดทำเมื่อวันก่อนเมื่อวาน)
ขนมปังประเสริฐ! ด้วยการเติมแป้งทั้งหมดหรืออย่างสมบูรณ์? โหมดโฮลเกรนของฉันหนาแน่นและต่ำฉันไม่ได้ใช้ ฉันชอบยีสต์ต่ำแม้ว่า 100 กรัมทั้งหมดหรือข้าวไรย์ในเกรดสูงสุด

[fffuntic ลีน่า]

fffuntic ลีน่ามันมีไว้สำหรับคุณเท่านั้นเพื่อที่จะไม่กระตุ้นจิตใจที่อ่อนโยนของแมวขิง

มหากาพย์กับขนมปังนี้ใน "Cafe at Sonya's" การขาดแสงและยีสต์ที่ตายอย่างสมบูรณ์และผลลัพธ์ที่น่าขบขันเช่นนี้
คาเฟ่ "At Pani Sonya" # 3738

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ ,

ฉันจะซ่อนฉันจะซ่อนฉันจะไม่ให้แมวเข้ามาใกล้ ปล่อยให้พวกเขานอนในโหมดหลักคงที่และอย่าไปขวางทางเมื่อเราวางมันลงบนขนมปัง

ท่าจอดเรือขนมปังประเสริฐ! ด้วยการเติมแป้งทั้งหมดหรืออย่างสมบูรณ์? โหมดโฮลเกรนของฉันหนาแน่นและต่ำฉันไม่ได้ใช้ ฉันชอบยีสต์ต่ำแม้ว่า 100 กรัมทั้งหมดหรือข้าวไรย์ในเกรดสูงสุด[/ size]

เป็นยังไงบ้าง? ข้าวไรย์ที่มี CH และดีกว่าในกลุ่มหลัก? สมองของฉันอยู่ในควันแล้ว
และ .. ในที่เดียวกันยีสต์ต่ำ มันนุ่มกว่าตัวหลัก คุณนอนหลับได้ดี [/ ผม]
และโฮลเกรน (อาหาร - เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้หรือเปล่า) คุณชอบทำอะไรที่นั่น?

และโฮลเกรน (อาหาร - เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้หรือเปล่า) คุณชอบทำอะไรที่นั่น?

ฉันไม่ชอบอาหารตอนนี้ฉันไม่ได้อบ ต่ำหนาแน่นเปิดออก และฉันไม่ชอบข้าวไรย์ ยีสต์ต่ำสุด!

ฉันจะไม่ปล่อยให้แมวเข้ามาใกล้ ปล่อยให้พวกเขานอนในโหมดหลักคงที่และอย่าไปขวางทางเมื่อเราวางมันลงบนขนมปัง

คุณเป็นคนทำขนมปังไม่ใช่คนทำขนมปัง รับการเจาะรูอื่นเพื่อขอความช่วยเหลือ พวกเขาใส่เงาบนหลุม และอะไรต่อไป? คุณจะกินรูหรือจะเอากลอสใส่ตู้ด้วยผ้า?