เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[แป้งกลางคืนสำหรับ HP ของเรา]

แล้วถ้าเราพูดถึงเกรดต่ำเพื่อน ๆ ล่ะก็ฉันจะทำให้คุณผิดหวัง นี่หมายถึงสายพันธุ์ของคุณยายของเรานั่นคือโซเวียตเกรดต่ำอย่างน้อยและนี่ก็เคยเป็นเกรดแรกและเกรดสอง และตอนนี้การทำความสะอาดได้ทวีความรุนแรงมากขึ้นและแม้แต่ชั้นแรกให้พิจารณาถัดจาก V. จาก. ว่างเปล่าและแข็งแรง แม้แต่โฮลเกรนก็ยังมีการคัดเลือกมากขึ้นดังนั้นจึงมีเพียง CH และเกรด 2 เท่านั้นที่สามารถนำมาประกอบกับเกรดต่ำได้ และเกรด 1 เป็นสิ่งที่ยืดออกไปแล้วดังนั้นอย่าประจบประแจงตัวเองเกี่ยวกับเรื่องนี้
และมี CZ ที่เป็นของแข็งรสจืด และเกรดที่สองนั้นยากที่จะซื้อหากคุณเลียนแบบเท่านั้น และยังมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
ดังนั้นสำหรับฉันด้วยเหตุผลบางประการสำหรับฉันแล้วในแง่ของประโยชน์มันเป็นเรื่องยากที่จะไปไกลกว่าสารเติมแต่งในรูปแบบของ CH ในขนมปังขาวสำหรับวันนี้
นักโภชนาการพูดถึงประโยชน์ของการหมักเป็นเวลานาน นั่นคือมันน่าจะเหมาะกว่าสำหรับด้านข้าง แป้งกลางคืนสำหรับ HP ของเรา มองในขนมปังขาว หมักนานแม้ใน. จาก. ทำให้เป็นเรื่องปกติตามคำชมของวิธีนี้
หรือในทิศทางของขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์ เพื่อข้าวไรย์ + CZ. สำหรับผมสะดวกและง่ายกว่า




อนาโตลี,

คุณกำลังถามผิด เป็นเรื่องหนึ่งในการอบบิสกิตอีกอย่างหนึ่งในการทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณจะไปที่หัวข้อเฉพาะและร่างรายละเอียดเกี่ยวกับงานเร่งด่วนที่สุดสำหรับคุณด้วยคำถาม: รุ่นใดทำได้ดีที่สุดกับพวกเขา ตัวอย่างเช่นฉันมี Panasonic สำหรับการอบและ Polaris สำหรับทอด แต่ฉันซื้อมาเป็นร้อยปีแล้วตอนนี้มีโมเดลเจ๋ง ๆ ใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นแตกต่างกันมากการเหนี่ยวนำบางประเภทที่น่าสนใจที่สุดคือพวกมันเป็นนกชนิดใด

แม่ของฉันทำขนมปังตามคำแนะนำโดยที่สำหรับข้าวสาลี 80 กรัม 320 กรัมเธอเปลี่ยนเป็นข้าวไรย์ 100 กรัมและข้าวสาลี 300 กรัมและเธอได้ขนมปังสีเทาสวยมากและอร่อยและดีต่อสุขภาพ เธอไม่ใช่ฉันเธอทำสิ่งเดิม ๆ ตลอดเวลาฉันทำแบบนั้นไม่ได้ฉันต้องเปลี่ยนบวกลบบางอย่างตลอดเวลา ...
และฉันไม่สามารถสอนให้เธออบขาวได้เธอยังคงซื้อขนมปัง

นักโภชนาการพูดถึงประโยชน์ของการหมักเป็นเวลานาน นั่นคืออาจเป็นการดีกว่าที่จะมองไปในทิศทางของแป้งกลางคืนสำหรับ CP ของเราในขนมปังขาว

* ตามลำดับเสียงฮึดฮัด * - เป็นการดีกว่าที่จะลืมแป้งขาวที่มีเกรดสูงสุดในช่วงเวลาที่ผ่านการกลั่นมากเกินไปของเรา Nakraynyak ใช้เป็นพื้นหลังสำหรับอาหารเสริม c / s ที่มีประโยชน์

หมักนานแม้ใน. จาก. ทำให้เป็นเรื่องปกติตามคำชมของวิธีนี้

การหมักในระยะยาวไม่ได้เอากลูเตนออกไปแน่นอนหากไม่มีส่วนล่าง แต่มีคำถามมากมาย

[กาลิน่า]

กาลิน่าคุณต้องมองไปที่สิ่งต่างๆจริงๆ ฉันชอบทำขนมและถ้าฉันไม่ได้ทำเองฉันจะไปซื้อในร้าน ไม่มีค. เราจะไม่จัดการด้วย / 1 เกรดเราจะไม่กินทั้งหมด แต่เราต้องลดอันตรายให้น้อยที่สุด

ฉันชอบทำขนมและถ้าฉันไม่ได้ทำเองฉันจะไปซื้อในร้าน

เบเกอรี่นี่คือการอบขนมหวานวันหยุดโดยไม่มีเครื่องปรับอากาศ แต่อย่างใดและมีขนมปังเป็นประจำทุกวัน

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ในร้านมันไม่อร่อย แต่สำหรับฉันมันอร่อยมาก นั่นเป็นเหตุผลที่แม่ของฉันซื้อขนมปังขาวโฮมเมดที่ไม่ได้อยู่ในร้านเลย เธอคงรสชาติดีกว่านี้ และฉันเข้าใจเธอ
ไม่รู้จะทำอย่างไรให้ขนมปังขาวมีประโยชน์ อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องคุ้นเคยกับความคิดที่ว่ามันเหมือนขนม CZ จะไม่บันทึกหากเข้า ด้วยและ 1 เกรดทุกวัน การหมักใด ๆ ก็ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล
ถ้าคุณต้องการสุขภาพให้เปลี่ยนมาใช้ข้าวไรย์ ไรย์ + ทซซ.

[mamusi]

mamusi,

หัวข้อนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคนอย่างแน่นอน ฉันจะทำความสะอาดในภายหลัง

ขอบคุณ. คุณสามารถทำความสะอาดจนดุได้

เลยจัดให้ตามคำเรียกร้อง!

ขนมปังไรย์ - วีท "Westphalian Passion" (mamusi)

[พวก]

พวกเมื่อคนอายุมากกว่าหรือประมาณ 80 ปีการต่อสู้กับนิสัยของพวกเขาเป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นฉันไม่ยืนยัน แต่ฉันดันคิดเธอทำขนมปังนมตามสูตรจากคำแนะนำ - อร่อยมาก แต่ไม่สะดวก สำหรับพ่อแม่และพ่อทำงานเขาทำแซนวิชเขาอายุ 81 ปีและเขายังบรรยายให้กับนักเรียนนายร้อยด้วยดังนั้นฉันไม่กดดัน เป็นเรื่องดีที่เธอได้เรียนรู้วิธีนวดแป้งบนพาย "พิซซ่า" ตามสูตรของเธอเอง ดังนั้นเขาจึงใช้เพียง 2 โปรแกรมในรุ่น 2511 คือขนมปังไดเอทและพิซซ่า

[fffuntic]

fffuntic, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. แน่นอนฉันจะไปที่หัวข้อโปรไฟล์ แค่เวลาไม่พอ

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์,

แม่ของฉันอายุยังไม่ถึง 80 แต่ก็ใช้ได้เหมือนกัน ยิ่งไปกว่านั้นใน HP - Panasyu !!! ดูเหมือนสัตว์ร้ายจากต่างถิ่นและพยายามนวดด้วยมือของเขาและนำไปติดในเตาอบเพื่อหมัก
ยีสต์แห้งเช่น Galina ของเราไม่รู้จักหลักการและถ้าคุณกำลังอ่านฉันที่นี่ดังนั้นสำหรับแม่ของฉันฉันไม่ใช่ผู้มีอำนาจ แต่เป็นลูกของความเชื่อมั่นอย่างไม่มีเหตุผลว่าทุกสิ่งที่มีชีวิต: มือยีสต์ดีกว่า กว่าเครื่องจักรกล (Panasya ไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นบุคคล) และตาย (ยีสต์แห้ง)
เธอซื้อแป้ง Stary Oskol เธอชอบและส่งมันออกไปสำหรับข้อโต้แย้งทั้งหมดเกี่ยวกับอันตรายของขนมปังขาว แป้งในประเทศที่รักทุกคนและนี่คือแผนการของศัตรู

ฉันยอมแพ้เหมือนกัน ปาดขนมปังข้าวไรย์อย่างเงียบ ๆ ทุกครั้งที่ทำได้

[สโลแกน]

ถ้าคุณต้องการสุขภาพให้เปลี่ยนมาใช้ข้าวไรย์ ไรย์ + ทซซ.

ใหม่ สโลแกน สำหรับฉัน "หลงใหลในสไตล์เวสต์ฟาเลียน "!!!!

Lena ไปที่นั่นและเขียนคำขวัญของคุณที่นั่น!)))))

มิฉะนั้น. องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดโดยวิธีการ เวย์ข้าวไรย์ + ทซซ.

วันนี้เป็นวันคริสต์มาสอีฟ! สุขสันต์วันหยุดทุกคน! สุขภาพแข็งแรงทุกท่านและคนที่คุณรัก!

[พระเจ้าห้ามขนมปังเป็นอาหารเย็นเสมอ อาศัยน้ำในแม่น้ำของคุณ! และในดวงดาวบนท้องฟ้าแจ่มใสของคุณ ความรักความอบอุ่นจับมือกัน!]

ฉันยังร่วมแสดงความยินดีด้วย!

พระเจ้าห้ามขนมปังเป็นอาหารเย็นเสมอ
อาศัยน้ำในแม่น้ำของคุณ!
และในดวงดาวบนท้องฟ้าแจ่มใสของคุณ
ความรักความอบอุ่นจับมือกัน!

สุขสันต์วันคริสต์มาส!

[fffuntic]

นั่นคืออาจเป็นการดีกว่าที่จะมองไปในทิศทางของแป้งกลางคืนสำหรับ CP ของเราในขนมปังขาว หมักนานแม้ใน. จาก. ทำให้เป็นเรื่องปกติตามคำชมของวิธีนี้

fffuntic, ลีนาแล้วคิดว่าแป้งทั้งหมดในแป้งคิดเป็นกี่เปอร์เซ็นต์คะ? แล้วแบ่งยีสต์ยังไง? ฉันมักจะตกอยู่ในอาการมึนงงที่นี่ ในประเทศของเรามีการกำหนดแบตช์ไว้ล่วงหน้าและกลูเตนจะได้รับการพัฒนาที่นั่นแล้ว จะไม่ฆ่าเธอได้อย่างไร? ฉันคิดว่าสำหรับ CZ มันเป็นแค่กลีบที่จะทำ แต่ดวงอาทิตย์เป็นแป้งหมักเย็นใช่มั้ย?

[Svetik]

Svetikฉันไม่มีแนวปฏิบัติเช่นนั้น แต่ควรพิจารณาทฤษฎีอย่างจริงจังในเรื่องของการปรับตัวให้เข้ากับ HP

ในทางกลับกันฉันหยิบ KMKZ ขึ้นมาเพื่อให้เร็วขึ้นเร็วขึ้นและอร่อยเหมือนฟองน้ำ
แป้งใน GOST ไม่ได้ทำจากการพิจารณาของเรา พวกเขาต่อสู้เพื่อรสชาติเท่านั้นจึงไม่เกินครึ่งหนึ่งของแป้งที่เข้ากับแป้งแบบดั้งเดิม มันหนาด้วย 70-90 เปอร์เซ็นต์ - นี่มาจากซีรีส์ที่เราต้องการ
แต่แป้งส่วนนั้นที่ไม่ได้อยู่ในแป้งนั้นหมักอย่างครบถ้วนหรือไม่? เราควรอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหมักนี้ ไม่ว่าจะเร่งในหน้าแป้งหรืออะไรก็ตามการหมักแป้งควรใช้เวลาตั้งแต่ชั่วโมง

ขนมปังข้าวสาลีที่ KMKZ เปรียบเทียบกับขนมปังสปันจ์ที่ชอบ KMKZ ในเวลาไม่กี่ชั่วโมงของการหมัก คำถามคือมันสำเร็จได้อย่างไร? มีการเร่งความเร็วของการหมักหรือว่าวัตถุดิบที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งร้อยละเท่าใดที่ยังไม่เกี่ยวข้องกับรสชาติ?
ฉันยังไม่รู้คำตอบ ฉันต้องเจาะลึกลงไปในทฤษฎี

มันหนาด้วย 70-90 เปอร์เซ็นต์ - นี่มาจากซีรีส์ที่เราต้องการ

ฉันกลัว ... ด้วยความทรมานฉันจะเอากระดาษออก

เอาล่ะฉันจะไปอ่านลิงค์ของคุณเกี่ยวกับ KMKZ ... คุณชอบผลลัพธ์อย่างที่ฉันเข้าใจไหม

ขนมปัง Panasik ของฉันอบฉันวันนี้ในคืนคริสต์มาส
แป้งสาลี 50gr. ค. ซ.
แป้ง 300 กรัม 1 หน้า
แป้งข้าวโพด 50gr จากปอนด์
1.2 ชม ล. SAF - สักครู่เทส่วนที่เหลือทั้งหมดของถุง
แตงกวาดอง 150 มล
น้ำ 150 มล
1.5 เซนต์ ล. ของน้ำมันดอกทานตะวันหมู่บ้าน
มันกลายเป็นขนมปังแบบนี้

มีกลิ่นหอมไม่เล็กเป็นยางมีรูอยู่บ้าง อบในโหมดฝรั่งเศส มันจะไม่ไปสำหรับแซนวิชกับคาเวียร์รู้สึกแตงกวา แต่สำหรับเนื้อเยลลี่น้ำซุป - ดีมาก



ฉันต้องการเทข้าวไรย์ไม่ใช่แป้งข้าวโพด แต่ฉันหมดข้าวไรย์

ฉันต้องการเทข้าวไรย์ไม่ใช่แป้งข้าวโพด แต่ฉันหมดข้าวไรย์

ที่นี่! ฉันแค่อยากจะบอกว่า Lyud!)

ฉันเป็นแฟนของแป้งข้าวไรย์! (และข้าวโพดก็ไม่ค่อยดีนักฉันใช้มันเป็น deboning ในบางครั้งเท่านั้นบางที "ฉันไม่รู้วิธีปรุงมัน!")

[Ritochka]

Ritochkaและฉันมีแป้งข้าวโพดสำหรับปั้นพิซซ่าและนั่นแหล่ะ แต่ที่นี่ไม่มีข้าวไรย์และสามีของฉันไม่ชอบโซบะ แต่ที่นี่ฉันเพิ่งซื้อข้าวโพดมาดังนั้นฉันจึงเทลงไปรสชาติไม่หวือหวา . แต่ถ้าคุณต้องการทำซ้ำผื่นข้าวไรย์

ข้อมูลสรุปที่ดีที่สุดคือลิงก์ในส่วนหัวของหัวข้อนี้ สูตรที่ดีที่สุดวิธีการทำงานกับเครื่องของเรา - Natasha-Taliya ทั้งหมดของเรารวบรวมไว้ในที่เดียว อย่าเดินผ่านไป
และเรารู้แน่นอนว่าคุณจะไม่ผิดหวังเมื่อได้เลื่อนตำแหน่ง Panasik

ขอบคุณมาก!

ฉันมีขนมปังในบุ๊กมาร์กที่ฉันต้องการอบ แต่คำอธิบายไม่ชัดเจน: ใช้โหมดใด ใส่ยีสต์แห้งได้ไหม ฉันหวังว่าจะได้รับความช่วยเหลือจากคุณ

ขนมปังแป้งเวียนนา (เครื่องทำขนมปัง) (Qween)

[Svetochka]

Svetochkaฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องแป้งเนยมากที่สุด แต่ฉันจะทำอย่างนี้ฉันจะใช้ 1/4 ช้อนชา ยีสต์แห้งไม่ใช่ 1.5 เหมือนในข้อความสุดท้าย จากนั้นไม่ได้ใส่ช่วงเวลา SAF ลงในของเหลวอย่างหมดจดมีเขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับยีสต์ที่จะเทลงในแป้งนั่นคือ 1/4 ช้อนชา SAF - โมเมนต์กวน ๆ ในศิลปะคู่หนึ่ง ล. แป้งและสิ่งนี้จะถูกโยนลงในแป้งแล้ว แต่จริงๆแล้วยีสต์นี้จะทำปฏิกิริยากับแป้งเหลวอย่างไรฉันไม่รู้โดยทั่วไปนี่เป็นสูตรสำหรับ SAF-levure ที่ถูกต้องหมายเลข 1 ถ้าคุณ ต้องการอ้วนมากขึ้น แต่ฉันสนใจที่จะฟังผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ ในฟอรัมของเรามากเช่นเดียวกันการทำขนมไม่ใช่จุดแข็งของฉัน

[$ vetLana]

แล้วพูดอะไรได้ ...
มีคำตอบอยู่แล้วที่นี่

ขนมปังจากแป้งเวียนนา (เครื่องทำขนมปัง) # 10
แป้งเป็นเวลานานต้องการยีสต์ที่มีชีวิต IMHO
แน่นอนว่าสูตรอาหารนั้นลึกลับซับซ้อนมาก! สำหรับฉัน.
ไม่มีโหมดไม่มีรายละเอียด
แต่อินนาอบ. มีรีวิวของเธอ ดังนั้นถามเธอใน Lichka, Sveta
$ vetLana, Svetulik แต่โดยทั่วไปที่นี่ฉันจะอบ
จากนั้น ...
ฉันจะทำทุกอย่างในลักษณะของ Kulich ไม่มีแป้ง
นวด. ใส่ในตู้เย็น (คุณชอบการหมักแบบเย็น) อุ่นและอบในตอนเช้า
ยังดีกว่าแค่นวดและอบ ... ดีฉันเกินขอบใช่มั้ย?
Mandraik Ludmila, 1/4 ช้อนชา. ยีสต์แห้งจะไม่ขึ้นแป้งที่อุดมไปด้วย!?
มีเนย! ไข่!
เป็นที่ชัดเจนว่าด้วยยีสต์สดและแป้งนานควรจะมีกลิ่นหอมมาก แต่ฉันไม่เคยทำให้แป้งอุ่นมากขนาดนี้ ไม่...

ทุกอย่างทำให้ฉันติดตรง!



สเวตลานาดังนั้นถามผู้เขียนเองไม่? เธอไปที่ฟอรัม เมื่อวานคือ.

แป้งเป็นเวลานานต้องการยีสต์ที่มีชีวิต

ริต้า แต่มีแป้งจริงๆ
ฉันพูด: ผสมไข่กับนมน้ำตาลและยีสต์ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

แต่อินนาอบ. มีรีวิวของเธอ ดังนั้นถามเธอใน Lichka, Sveta

เมื่อ 10 ปีที่แล้ว

ฉันจะทำทุกอย่างในลักษณะของ Kulich ไม่มีแป้ง
นวด. ใส่ในตู้เย็น (คุณชอบการหมักแบบเย็น) อุ่นและอบในตอนเช้า

ฉันคิดทันทีเกี่ยวกับเรื่องนี้การหมักแบบเย็นไม่สามารถทำให้แป้งแย่ลงได้

Svetlana และถามผู้เขียนเองไม่? เธอไปที่ฟอรัม เมื่อวานคือ

ไปที่ฟอรัม แต่โพสต์ล่าสุดคือในปี 2559

[หลงไปกับบางสิ่ง]

โพสต์ล่าสุดคือในปี 2559

และทำไม?
เธอยังอยู่ที่ 11 โมงวันนี้ ...
และถ้าคุณสมัครในข้อความส่วนตัว?

ริต้า แต่มีแป้งจริงๆ
ฉันพูด: ผสมไข่กับนมน้ำตาลและยีสต์ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

แล้วมันคืออะไร? ฉันไม่พิเศษแน่นอน แต่ถ้ายีสต์ออก หลงไปกับบางสิ่ง เป็นเวลา 12 นาฬิกาสำหรับฉันแล้วนี่แป้ง ... หรือเปล่า?
Sveta และดูแปลก ๆ -Stеrnเรียกมันว่าไม่ใช่ "แป้ง" แต่เป็นแป้ง ....
"ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วในสูตรนี้ใน 12 ชั่วโมงแป้งของยีสต์ดังกล่าวจะเปอร์ออกไซด์"

ยกโทษให้ฉันที่รบกวน (ป้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ) แต่ในฟอรัมมีสูตรสำหรับเค้กที่ใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน ดูเหมือนว่า Alexandrian, Royal และอื่น ๆ ... มีการพูดคุยรายละเอียดมากมายในความคิดของฉันมันไม่ถูกต้องที่จะเรียกมันว่าไม่ใช่แป้งหรือแป้งเนื่องจากไม่มีแป้งเป็นการกระตุ้นยีสต์บางชนิดและการหมักไข่ด้วยนม ... เห็นได้ชัดว่าเป็นกลิ่น (แอลกอฮอล์)

[Gibus]

Gibusขอบคุณมากสำหรับคำใบ้ ตอนนี้เริ่มชัดเจนแล้ว ในขณะที่ฉันอ่านหน้าแรก

อเล็กซานเดรียรอยัล

แน่นอนว่ามีเทคโนโลยีที่คล้ายกัน ฉันอบนิดหน่อยฉันยังไม่เคยเจอแบบนี้ น่าสนใจ.
ขอบคุณสำหรับความรู้ใหม่

ขออภัยที่รบกวน

ถูกแล้วที่พวกเขา "ติดอยู่ใน"
เรากำลังรอความคิดเห็นเพิ่มเติม

[นุ่มขึ้น]

ฉันมีเวลา จำกัด เกี่ยวกับ "Alexandrian", "Viennese" และอื่น ๆ "dough"

ไม่มีแป้ง แต่เป็น "ยีสต์บด" แต่มีปริมาณออกซิเจนละลายน้ำเพิ่มขึ้น ที่นั่นในตอนแรกจะไม่สังเกตเห็นการหมัก แต่เป็นการเพิ่มจำนวนของยีสต์และจากนั้นก็ทำการหมักเท่านั้น ดูแนวคิดนี้บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถทำได้กับยีสต์ใด ๆ แต่พฤติกรรมของพวกมันในน้ำแตกต่างกันเล็กน้อย ความรุนแรงของประเภทของการกินน้ำตาลปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์การสูญพันธุ์ระหว่างการฟื้นฟูและอื่น ๆ จากนั้น Braga จะถูกทำความสะอาด
ตัวอย่างเช่นที่นี่

🔗

ที่นี่สำหรับเบียร์เสมือนนี้ความเข้มข้นของเธอไม่เหมือนแสงจันทร์ แต่ผู้เขียนใช้สำหรับการทดสอบนั่นคือน้ำที่มีแอลกอฮอล์คาร์บอนไดออกไซด์ยีสต์ที่ใช้งานอยู่บางส่วนอาจถึงตายได้หากคุณฟื้นขึ้นมาอย่างไม่ถูกต้องหรือน้ำมาก คลอรีนแป้งเนยตามปกติจะถูกสร้างขึ้น ลองนึกภาพน้ำแร่ + วอดก้า + ยีสต์ที่ใช้งานอยู่
อะไรอีก. ความคิดของการติดไข่ในการบดไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด แอลกอฮอล์จะทำให้ไข่ขาวหยาบขึ้น นั่นคือไข่จะมีรสชาติที่เป็นยางมากขึ้นในผลิตภัณฑ์ในกรณีที่ถูกละเลยมากที่สุดโดยทั่วไปจะเป็นก้อน อ่านไข่แดง + แอลกอฮอล์ขาว = แอลกอฮอล์. แต่เนื่องจากมีการคิดสูตรดังนั้นมะเดื่อ บางทีอาจมีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยและไข่ก็อยู่รอดได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีออกซิเจนเข้าไปในไข่มากขึ้นนั่นคือยีสต์จะทวีคูณมากขึ้น
นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด ที่นี่มีความจำเป็นต้องปรับปริมาณของยีสต์ในลักษณะที่จะไม่เพิ่มจำนวนขึ้นแล้วทับลงไป ในการนวดแป้งที่เข้มข้นแอลกอฮอล์ส่วนเกินที่อ่อนแออาจทำให้อ่อนตัวลงได้มากเกินไปคุณจะได้รับเศษขนมปังและอย่างอื่นก็เช่นเคย หากคุณต้องการโดยเร็วที่สุดให้เลือกโหมดหลักและดู kolobok)))
หากคุณต้องการให้รสชาติดีขึ้นให้เลือกอาหารที่มียีสต์ต่ำหรือยีสต์ต่ำของคุณ แต่อย่างหลังนี้จำเป็นต้องใช้ยีสต์น้อยลง คุณสามารถจมได้ด้วยการยืนเป็นเวลานานและทำขนมปัง นุ่มขึ้น... ใน 10 กระรอกฉันจะเลือกสองตัวสุดท้าย ตัวหลักมีความแข็งแรงแล้วก็มีแอลกอฮอล์ที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

[fffuntic]

fffuntic,
ฉันเรียน



ฉันไปที่หัวข้อ "เค้กอีสเตอร์" -



อาจจะไม่มีประโยชน์ แต่น่าสนใจ

[$ vetLana]

$ vetLana

[Sveta]

Svetaและ.. ยังมีนม. น้ำแร่น้ำนม

ยีสต์ไม่กินนม แต่พวกมันชอบที่จะมีชีวิตอยู่ในนั้น ในระยะสั้นดู: ในตอนแรกพวกเขาจะมีชีวิตขึ้นมาอย่างมีเสน่ห์จากนั้นพวกเขาจะเริ่มให้แอลกอฮอล์ + คาร์บอนไดออกไซด์ ความเข้มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของส่วนผสมและชนิดของยีสต์ ประสิทธิภาพของพวกเขาแตกต่างกัน เป็นเวลา 12 ชั่วโมงยีสต์สมัยใหม่ไม่ได้สูญเสียผลผลิตทั้งหมดดังนั้นพวกเขาจะเพิ่มแป้งให้คุณในภายหลัง แต่ปริมาณ?
เริ่มจากสูตรกันเลยดีกว่า เห็นได้ชัดว่าทุกอย่างเกิดขึ้นภายใต้สภาพห้อง: 22-24 องศายีสต์ยังมีชีวิตอยู่เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ลักซ์สิ่งเหล่านี้จะระเบิดแป้งด้วยจำนวนดังกล่าว แต่ในทางกลับกันจะลดลงได้สามเท่าและจะมีปริมาณแห้ง
จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องชุบชีวิตของแห้งตามกฎตามปกติ? ฉันลังเล. มันอาจจะดีด้วยซ้ำถ้าบางส่วนตายทันทีและคุณไม่ต้องกังวลกับปัญหาชีวิตของยีสต์ในมันบด
ญาติของพวกเขาจะกินมันภายใน 12 ชั่วโมงและได้รับโดวิตมิน มีความจำเป็นต้องตรวจสอบในทางปฏิบัติ ถ้ามันอร่อยความคิดนั้นถูกต้อง
แต่ก็มีช่วงเวลาเช่นกัน คนที่มีชีวิตทำงานตั้งแต่นาทีแรกและคนที่แห้งควรมีชีวิตขึ้นมาในความหนาวเย็น (และสำหรับพวกเขาห้องนั้นเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เก็บน้ำ) พวกมันช้าลงอย่างรวดเร็วดังนั้นอาจเป็นชั่วโมงที่แห้ง แผนของผู้เขียน 14 สามารถจัดขึ้น?))) แต่มะเดื่อรู้ไม่มีเกณฑ์สำหรับความพร้อมของการชงนี้

นั่นคือสำหรับของแห้งอาจจำเป็นต้องใช้เวลาน้อยกว่าสามเท่าและ 2 - 2.5 เพื่อที่จะคำนึงถึงส่วนนั้นจะตายทันทีเช่นเราใส่ไว้ในของเหลวเย็น ๆ แบบนั้นและ จากนั้นพวกเขาจะมีชีวิตขึ้นมาเป็นเวลานานและจากนั้นก็ทวีคูณขึ้น มันเหมือนกับว่า.

หลายคนชอบแป้งบดเหล่านี้เนื่องจากมีกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แม้ว่าในความคิดของฉันคุณสามารถแพ้แอลกอฮอล์นี้ได้เมื่อนวดและหมัก วิธีการที่ไม่เสถียร ใน myasoyedovsky kulich เดียวกันวิธีการที่แตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขาสะสมแอลกอฮอล์ในแป้งและมีแป้งอยู่แล้ว เอฟเฟกต์สามารถเด่นชัดมากขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ทุกคนชอบ
นอกจากนี้เพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกันสารเติมแต่งจะถูกแช่ในแอลกอฮอล์และใส่ในช่วงเวลาสุดท้าย ไอระเหยของแอลกอฮอล์ทั้งคลายตัวและเป็นไปได้มากที่สุด

ฉันจะซื้อของสดและทำซ้ำเป็นพิเศษ เป็นหลัก? หรือใช้โอกาสกับยีสต์ต่ำ?

[ใส่ยีสต์ต่ำเสมอหรือแม้แต่น้อยกว่าหนึ่งในสี่]

ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะเอาจมูกเข้าไปในเตาอบก่อนอบก็ลองเลือกอันที่คุณชอบ ตรวจสอบว่ามีการแพร่กระจายมากเกินไปหรือไม่ก่อนอบ
หรือทำการทดลองโดยไม่ต้องมองหา แต่มีขนมปังอยู่ในบ้านเผื่อไว้

สด? เห็นได้ชัดว่าสูตรอาหารไม่หรูหรา แต่เป็นมาตรฐาน เขายังคงต้องพบ Lux ยังต้องมีการปรับ - ลด
สำหรับฉันดูเหมือนว่าจะมีโหมดหลัก คุณรู้ไหมว่า.. คุณใส่จำนวนที่ ใส่ยีสต์ต่ำเสมอหรือแม้แต่น้อยกว่าหนึ่งในสี่... ถ้าพวกมันทวีคูณภายใน. แต่ตัวคุณเองเข้าใจว่าเป็นไปได้น้อยกว่าเป็นไปไม่ได้ จะมีมากขึ้นในภายหลัง

มีขนมปังในบ้านเผื่อไว้

สิ่งแรกในบรรทัดคือ Westphalian Passion แล้วก็สิ่งนี้

สด? เห็นได้ชัดว่าสูตรอาหารไม่หรูหรา แต่เป็นมาตรฐาน เขายังคงต้องพบ Lux ยังต้องมีการปรับ - ลด

คุณรู้วิธีที่จะร่าเริง

ฉันเขียนถึงคุณฉันจะใช้สิ่งที่ฉันใช้เป็นประจำสำหรับระบอบการปกครองที่ฉันโปรดปราน แต่น้อยกว่าหนึ่งในสี่ ฉันจะเห็นผล เอาเป็นว่ามันจะไม่ฟูมากด้วยซ้ำ แต่ก็ดีกว่าการเกลี่ยมากเกินไป จะแก้ไขเป็นครั้งที่สอง

สำหรับตัวตนเอ่อควรหามาตรฐานการดำรงชีวิต ดังนั้นคุณจะเข้าใจเมื่อ "แป้ง" นี้กลายเป็นเหมือนของผู้เขียน ในทางทฤษฎีควรมีกลิ่นที่ดีเมื่อดื่มแอลกอฮอล์อย่างแรง มิฉะนั้นในมะเดื่อเธอยอมแพ้โดยสิ้นเชิง แต่นี่เป็นการคาดเดาของฉัน

ความคิดของการติดไข่ในการบดไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด แอลกอฮอล์จะทำให้ไข่ขาวหยาบขึ้น นั่นคือไข่จะมีรสชาติที่เป็นยางมากขึ้นในผลิตภัณฑ์ในกรณีที่ถูกละเลยมากที่สุดโดยทั่วไปจะเป็นก้อน อ่านไข่แดง + แอลกอฮอล์ขาว = แอลกอฮอล์.

ฉันได้อ่านคนฉลาดหลายคนที่นี่และเริ่มใช้ไข่ในรูปแบบของไข่แดงในแป้งยีสต์เท่านั้น - สวรรค์และโลกแป้งจะนุ่มและนุ่มกว่าขนมอบสำเร็จรูปแตกต่างกันมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน วันที่สองและวันต่อ ๆ มา ตัวอย่างเช่นหากเค้กไม่สำคัญมีการอบมากดังนั้นสำหรับพายและพายสีขาวนั้นมีความสำคัญมากและฉันมักจะอบ / ทอดเพื่อใช้ในอนาคต

[กาลิน่า]

กาลิน่า, และทำไม? เนื่องจากแป้งเบเกอรี่สมัยใหม่มีกลูเตนที่แตกต่างกันและไม่เหมือนกับแป้งของสหภาพโซเวียต ตัวอย่างเช่นหากคุณทำโดยใช้วิธีสะกดอย่างอ่อนโยนไข่ทั้งฟองจะให้ทั้งรสชาติและความร่วน
ไม่มีอะไรฟรี เมื่อเราเอาโปรตีนออกทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ดังนั้นหากคุณไม่ได้นวดมากให้ใช้ปากกาเท่านั้นคุณก็สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์
แต่เมื่ออยู่ในเครื่องผสม -xn เมื่ออยู่บนแป้งสมัยใหม่ที่ว่างเปล่าที่แข็งแรงขอแนะนำให้เอาโปรตีนออกเพิ่มนมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมบังคับเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่ว่างเปล่าให้ CZ เล็กน้อยด้วยเหตุผลเดียวกันนอกเหนือจากสูตรใด ๆ .

โอ้ฉันอ่านมันตอนนี้ฉันจะแยกย่อยเป็นเวลาสองวันข้อมูล แต่ยังไม่ชัดเจนฉันต้องแยกย่อย

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์เราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ



แต่มันน่าสนใจไหม?

[Svetochka]

Svetochkaและฉันหมายความว่าฉันดูเหมือนจะไม่ต้องการอะไรมากมาย แต่หลังจากทั้งหมดฉันอบเค้กปีละครั้งปรากฎว่าฉันต้องทำตอนนี้มันยังคงย่อยและอ่านและลอง ... โดยทั่วไป "เริ่มและ เสร็จสิ้น"

Galina ทำไม?

พวกเขาป่วยเพราะก่อนที่พวกเขาจะกินทุกอย่างที่สามารถ "ได้รับ" แต่ตอนนี้พวกเขาจะอ่าน tyrnetes ของพวกเขาและให้สเตฟดีๆทุกประเภท!

เนื่องจากแป้งเบเกอรี่สมัยใหม่มีกลูเตนที่แตกต่างกันและไม่เหมือนกับแป้งของสหภาพโซเวียต ตัวอย่างเช่นหากคุณทำโดยใช้วิธีสะกดอย่างอ่อนโยนไข่ทั้งฟองจะให้ทั้งรสชาติและความร่วน

ไม่โปรตีนไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะทำให้แป้งมีความแข็งรสชาติของขนมปังนั้นมาจากเมล็ดข้าวเองแป้งเพราะขนมปังที่ใส่แป้งกับเกลือเท่านั้นจะอร่อยมากในตัวมันเองถ้าผสมกันอย่างดีและหมักอย่างเพียงพอ ยิ่งไปกว่านั้นแม้คุณภาพของแป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก แต่ความงดงามที่เพิ่มขึ้น - ใช่ แต่ขนมปังที่อร่อยจะกลายเป็นแป้งธรรมดาที่สุดสิ่งสำคัญคือมันไม่ได้ติดเชื้อกับสิ่งที่น่ารังเกียจบางอย่าง
ฉันสงสัยว่าทำไมแป้งถึงแตกต่างจากแป้ง "โซเวียต" ตอนนี้? ทุ่งนาเดียวกันภูมิอากาศเดียวกันและยุทโธปกรณ์ในหลาย ๆ แห่งยังเป็น "โซเวียต" แบบเก่า

[ฤทธิสิก]

เด็กผู้หญิงด้วยความเคารพต่อผู้เขียนที่ให้การเริ่มต้นและแรงบันดาลใจในการสร้างฟอรัมมากมายเป็นเรื่องไม่ถูกต้องสำหรับฉันที่จะฉลาด
สิ่งเดียวที่ฉันจะเขียนก็คือสูตรอาหารทั้งหมดที่มี "กึ่งคู่" นั้นค่อนข้างเก่าในช่วงเวลานี้ผู้เขียนของพวกเขาเติบโตอย่างมืออาชีพมากและความคิดสร้างสรรค์ในช่วงเช้าของกิจกรรมมักจะด้อยกว่าสูตรต่อไป

ในสมัยนั้นยังไม่มีหลักสูตรข้อมูลและคำอธิบายมากมาย แต่จากมุมมองของวันนี้ ฤทธิสิก สังเกตอย่างถูกต้องว่าอาจจะเป็นการดีกว่าที่จะดูผลงานล่าสุดซึ่งเป็นคนปัจจุบันคนเดียวกันไม่ใช่ 10 ปีที่แล้ว

[ฉลาด]

Ritusik ตั้งข้อสังเกตอย่างถูกต้องว่าการดูผลงานล่าสุดของคนกลุ่มเดียวกันอาจจะดีกว่าไม่ใช่ 10 ปีที่แล้ว

Len, Ritusik ... เธอได้ลบคำพูดของเธอออกไปแล้ว

ฉันไม่ต้องการที่คุณพูด "ฉลาด"แต่โดยทั่วไปใช่สูตรไม่ได้วางไว้อย่างถูกต้องที่นั่นมีข้อมูลเพียงเล็กน้อยบางทีมันอาจจะวางไว้แบบนั้นแม้แต่ Mode ก็ไม่ได้ระบุไว้ตอนนี้เราทุกคนให้ความสนใจกับระบอบการปกครองเพื่อแป้ง ไปจนถึงสิ่งอื่น ๆ อีกมากมาย

ผู้เขียนสูตรนี้เองอาจมีอยู่แล้ว คิดใหม่. :

[กัลยา]

ใช่คุณสังเกตเห็นอย่างถูกต้อง เราทุกคนเรียนรู้และเติบโต แต่เมื่อเวลาผ่านไป และกระทู้เก่าแย่มากจนไม่สามารถแก้ไขได้. ฉันยังเขียนเรื่องไร้สาระมากมายบนเว็บไซต์เกี่ยวกับเมอแรงค์ ในขณะที่เขียนนี้ฉันไม่มีข้อมูลและตอนนี้ฉันไม่สามารถลบมันได้มีเพียงแค่หน้าแดงเท่านั้น
สูตรอาหารจาก 10 ปีที่แล้วใช้เวลามากทำงานมากเกินไป เราต้องคำนึงถึงแง่มุมนี้ด้วยตัวเราเอง เป็นการดีกว่าที่จะรับความทันสมัยจากนักเขียนคนโปรดของคุณหรืออย่ากลัวที่จะเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างตามข้อมูลใหม่ ๆ ที่ทันสมัย



กัลยาฉันไม่ต้องการโต้แย้งกับคุณเพราะฉันแบ่งปันความคิดเห็นของคุณอย่างสมบูรณ์ แต่ฉันไม่ใช่นักชิมหรือเชฟระดับโลก แต่บรรดานักชิมทุกประเภทจะโต้เถียงกับเรา และสำหรับบางด้ายโปรตีนที่โชคร้ายในสูตรเฉพาะถูกประณามและพวกเขาจะได้กลิ่นมันรู้สึกว่ามันไม่มีอยู่
สำหรับเราที่นี่คุณสังเกตเห็นสิ่งที่สำคัญที่สุด: มันจะอร่อยขึ้นสำหรับใครบางคนและแบ่งปันได้อย่างไร

โอ้สาว ๆ ฉันดูที่เว็บไซต์ mvideo 2511 อยู่ในหน้าต่างไปกับสามีของฉันอันที่จริงไม่ใช่และตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะรับ FSE หรือไม่นั่นคือคำถาม

โอ้สาว ๆ ฉันดูที่เว็บไซต์ mvideo 2511 อยู่ในหน้าต่างไปกับสามีของฉันอันที่จริงไม่ใช่และตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะรับ FSE หรือไม่นั่นคือคำถาม

ฉันไม่เข้าใจ: รับอะไร (ถ้าไม่)

[$ vetLana]

$ vetLanaดังนั้นในตะกร้าที่สำนักงานก็ผ่านมา 5 วันแล้วเพราะความจริงมีราคาแพงกว่านี้ฉันคิดว่าฉันต้องการหรือไม่ดูเหมือนว่าฉันต้องการมัน