เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[mamusi]

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตัวอย่าง "Westphalian" ของฉันควรแช่เมื่อใดและอย่างไร

mamusi, ริท, ขนมปังข้าวไรย์ของคุณ ... และฉันทำข้าวสาลี CZ ด้วยข้าวไรย์มันยากกว่าสำหรับฉันฉันไม่รู้สึกถึงพวกเขาและไม่เข้าใจพวกเขาดี ฉันอบเฉพาะตามสูตรเท่านั้นและกับ sourdough (ฉันมี Sekova) ดังนั้นฉันจะไปรบกวนเด็กผู้หญิงที่ฉลาดของเราที่สามารถค้นหาและอธิบายแสดง หรือฉันใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของคนทำงานหนักเช่นคุณ

เท่าที่ฉันเข้าใจไม่จำเป็นต้องแขวนอยู่กับแรงยกของเชื้อ สิ่งสำคัญคือควรมี ICD จำนวนมากจากนั้นขนมปังจะมีประโยชน์

พบขนมปังที่น่าสนใจที่ Arka บางทีฉันจะลองใน Panasonic ทันใดนั้นมันจะกลายเป็นทำให้เขาต้องปฏิบัติหน้าที่

น่าสนใจแน่นอนฉันอ่านหัวข้อความสำเร็จด้วยตัวเอง

แต่ไม่ใช่ฉัน. และฉันไม่ได้วางแผนที่จะ

เข้าใจ. ฉันอบเฉพาะตามสูตรเท่านั้นและกับ sourdough (ฉันมี Sekova)

อ่าตกลง

ฉันใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของคนทำงานหนักเช่นคุณ

เบาดีนะบอกด้วย!

ที่นี่แม้จะไม่มีกรดนี้ แต่ก็มีเรื่องราวสยองขวัญและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพียงพอ ฉันจะไม่รำคาญเป็นพิเศษและกลัว ฉันเชื่อว่าความปลอดภัยของร่างกายก็ดีเช่นกันไม่เช่นนั้นทุกคนจะเป็นโรคกระดูกอ่อนเพราะเราทุกคนกินขนมปังที่มีซีเรียล แต่ตัวอย่างเช่นหากมีการวางแผนบัควีทฉันจะแช่มันข้ามคืน ธุรกิจเป็นเวลา 5 นาที

มันไม่มีเหตุผลที่จะแช่บัควีทสีน้ำตาลธรรมดามันถูกทอดแล้วและกระบวนการมีชีวิตทั้งหมดจะหยุดลงมันก็คุ้มค่าที่จะซ่อมแซมถ้าไม่ใช่ความเกียจคร้านมี แต่สีเขียว
คุณไม่จำเป็นต้องกังวลและกลัว แต่ก็ไม่เจ็บที่จะรู้

โรคกระดูกอ่อนในเด็กมีกลไกและผลที่ตามมาแตกต่างกันเล็กน้อยและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนมีความเปราะบางของกระดูกและกระดูกหัก โรคนี้ค่อยๆพัฒนาอย่างไม่อาจสังเกตได้แม้จะอายุยังน้อยและผู้ที่มีอายุมากขึ้นก็จะมีโอกาสพบได้มากขึ้น สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเราสาว ๆ วัยทอง

Gurchenko และ Farada ศิลปินของเราไปโลกหน้าเพราะกระดูกสะโพกหัก Lyudmila Markovna ลื่นล้มบนถนนในช่วงที่มีอากาศหนาวเย็นและสุนัขเลี้ยงแกะของ Farad ก็ตกที่บ้าน ชายคนนี้พ้นจากโรคหลอดเลือดสมอง แต่เขาไม่สามารถรอดชีวิตจากการแตกหักได้

[fffuntic]

fffuntic,

หากมีการวางแผนบัควีทฉันจะแช่ไว้ในคืนนี้

แฟลกซ์หัวข้อนี้เพิ่งปรากฏขึ้นจากการส่งของ Galina และจากนั้นฉันก็ดูวรรณกรรมจำนวนมาก (บทความทางวิทยาศาสตร์ต้นฉบับ) แต่ไม่มีจุดประสงค์ที่จะ "ให้รายงาน" และฉันก็ตัดสินว่าใช่ phytic กรดจับองค์ประกอบแร่ธาตุ (รายชื่อธาตุนำโดยสังกะสีแคลเซียมถูกกล่าวถึงในการส่งผ่านว่าเป็น "อิทธิพลเล็กน้อย" ในขณะที่ในอินเทอร์เน็ตที่พูดภาษารัสเซียความสำคัญจะเปลี่ยนไปที่แคลเซียมซึ่งทำให้ "การทำให้เป็นพิษ" ของกรดไฟติก (FA ) เข้าใจได้และส่งผลกระทบต่อทุกคน)

เอกสารหลักฐานที่ IP₆ ผูกขั้นต่ำ องค์ประกอบในลำไส้และร่วมกับพวกมันออกจากร่างกาย (ในมนุษย์ดูเหมือนว่าไฟเตสจะไม่มี) ฉันไม่ได้พบ
นอกจากนี้ยังมีบทความทางการแพทย์ทั้งกลุ่มที่มีการตรวจสอบผลการต่อต้านมะเร็งและได้รับการรับประทานทางปากและได้ผล นั่นคือมันถูกดูดซึมโดยร่างกายอย่างสมบูรณ์
ทั้งหมดนี้ต้องอ่านบทความทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นต้นฉบับ (ต้นฉบับ) จำนวนมากและการวิเคราะห์อย่างชัดเจน จากนั้นคุณจะได้ข้อสรุปที่สมเหตุสมผล ในขณะนี้ฉันมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าการทำร้ายของ FC เป็นเรื่องสยองขวัญมากกว่าบทสรุปที่จริงจังและมีเหตุผล
ไม่ว่าในกรณีใดกรดไฟติกเป็นรูปแบบหนึ่งของการเก็บฟอสฟอรัสในพืช ดังนั้นจึงแยกที่ การงอก เมล็ด. ได้แก่ .จุดประสงค์ของการแช่ไม่ใช่เพื่อล้างกรดออกจากเมล็ด แต่เพื่อเริ่มกระบวนการงอก และ 5-10 ชั่วโมงก็ไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ "สำหรับคืนนี้" คุณไม่จำเป็นต้องกังวล และมีบัควีทสีน้ำตาลตามชอบ มงกุฎ เขียน - ยิ่งกว่านั้น
แป้งเป็นอีกเรื่องหนึ่ง การแช่แป้งจะกระตุ้นเอนไซม์ของตัวเองนั่นคือในกรณีของโฮลเกรนรวมถึงไฟเตสด้วย และเนื้อหาของ FA ในแป้งหลังจากแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงควรลดลง (จากมุมมองของทฤษฎีฉันไม่ได้มองหาการศึกษาเชิงยืนยัน)

บอกเราเกี่ยวกับ KMKZ ที่น่าสนใจ สำหรับคำถามของเชื้อที่เกิดขึ้นเองข้อมูลนี้อาจเป็นประโยชน์กับแนวทางการคิดของคุณ:

https: //.livejournal.com/38130.html

สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็น Sergei เดียวกับที่คุณพูดถึงและคุณได้อ่านสิ่งนี้แล้ว

การแช่แป้งจะกระตุ้นเอนไซม์ของตัวเองนั่นคือในกรณีของโฮลเกรนรวมถึงไฟเตสด้วย และเนื้อหาในแป้งหลังจากแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงควรลดลง (จากมุมมองของทฤษฎีฉันไม่ได้มองหาการศึกษาเชิงยืนยัน)

อุรัสยา! ขอบคุณ Reinhart !!!

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! ฉันกำลังจะเป็นเจ้าของ hb แต่ฉันตัดสินใจไม่ได้ว่าอันไหนดีกว่า)))) ฉันอ่านฟอรัมเล็กน้อย ... และไม่ค่อยเข้าใจในตารางเกี่ยวกับความแตกต่าง ปรากฎว่ารุ่น SD-2511 และ SD-2501WTS เหมือนกันจริง แต่ SD บอกว่าวางจำหน่ายในยุโรปและไม่มีตัวอย่างเช่นมีการทดสอบเกี๊ยว .. หรือฉันสับสนอะไรบางอย่าง?
แล้ว BTS นางแบบที่มีเกี๊ยวมาจากไหน? บนยานเดกซ์ ตลาดไม่มีพวกเขา

[แอนนา bkkv]

แอนนา bkkvในการเปรียบเทียบเพลทเหล่านี้ของรุ่น
เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1441

[แอนนา]

Bts wts

แอนนา, B - หมายถึงสีดำนั่นคือสีดำและ W ตามลำดับคือสีขาว แต่ฉันยังไม่พบกับคนดำจริงๆในปี 2511 ผู้ที่ต้องการมี HP สีดำสามารถสั่งซื้อได้ในยุโรป

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ ... ตอนนี้ฉันจะศึกษาจานอีกครั้ง))

คุณไม่จำเป็นต้องกังวลและกลัว แต่ก็ไม่เจ็บที่จะรู้

ความรู้คือพลัง! ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของโรคกระดูกพรุนส่วนใหญ่อยู่ในสวีเดนซึ่งสูงสุด การบริโภคนมและแคลเซียมตามลำดับและน้อยที่สุดในปาปัว ทำไม? เพราะอาหารสัตว์ที่เป็นกรดถูกชาวสวีเดนทารุณกรรม! ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์เป็นกรดมากที่สุด ร่างกายจะดึงแคลเซียมออกจากกระดูกเพื่อปรับการรับประทานให้เป็นกลาง กรดและทำให้เปราะ Papuses กินอาหารจากพืชที่มีฤทธิ์เป็นด่างมากขึ้นดังนั้นจึงไม่เป็นโรคกระดูกพรุนและคายกรดไฟติก! IMHO ของฉัน!

[ในวัยเด็กการสร้างกระดูกมีผลเหนือการทำลายซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าจะเติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไป กระบวนการเหล่านี้จะเข้าสู่ภาวะสมดุล]

ทำไม?

อายุขัยในสวีเดน 82 ปีและในปาปัว (ประเทศเหล่านี้) เพียง 62 ปีและอย่างที่คุณทราบโรคนี้เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เห็นได้ชัดว่า + การเคลื่อนไหว "ชาวปาปัว" เคลื่อนไหวมากกว่าชาวสวีเดนมาก

ร่างกายจะดึงแคลเซียมออกจากกระดูกเพื่อ ...

ไม่ใช่เพื่อ แต่เป็นเพราะกระบวนการตามธรรมชาติของการ "ทำลาย - ฟื้นฟู" เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในกระดูก

การเปลี่ยนแปลงของกระดูก
ในระหว่างการก่อตัวเนื้อเยื่อกระดูกจะถูกสะสมตามลำดับแบบสุ่มและได้รับการปรับโครงสร้างต่อไป กระบวนการนี้กำลังดำเนินอยู่ ในกรณีนี้เนื้อเยื่อกระดูกจะถูกจัดเป็นหน่วยตามลำดับเพื่อให้มวลกระดูกสามารถต้านทานความเครียดเชิงกลได้
กระดูกเก่าจะถูกกำจัดโดยเซลล์สร้างกระดูกและเซลล์สร้างกระดูกจะสร้างเนื้อเยื่อใหม่
การเปลี่ยนแปลงของกระดูกไม่เพียงส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของมันเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อระดับแคลเซียมในเลือดด้วย
องค์ประกอบทางเคมีนี้มีบทบาทสำคัญในการส่งกระแสประสาทการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และกระบวนการแข็งตัวของเลือด
กระดูกของโครงกระดูกมีแคลเซียมประมาณ 99% ของแคลเซียมทั้งหมดในร่างกาย เมื่อระดับในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญฮอร์โมนพาราไธรอยด์จะกระตุ้นการทำงานของเซลล์สร้างกระดูกและแคลเซียมจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด หากในทางกลับกันมีสารนี้ในร่างกายสูงฮอร์โมนแคลซิโทนินจะยับยั้งการสลายกระดูก
การสลายกระดูก
เซลล์สร้างกระดูกจะหลั่งเอนไซม์ที่สลายเมทริกซ์กระดูกและกรดที่ละลายเกลือแคลเซียมซึ่งจะถูกดูดซึม
เข้าสู่กระแสเลือด
เซลล์เหล่านี้แสดงกิจกรรมของมันภายใต้โซนของการเจริญเติบโตของ epiphyseal โดยจะทำให้ส่วนปลายที่ขยายแคบลงตามความกว้างของร่างกายกระดูกที่กำลังเติบโตOsteoclasts ยังทำหน้าที่ในความหนาของกระดูกล้างช่องว่างท่อยาวที่มีการสะสมของไขกระดูก
การควบคุมฮอร์โมน
ในขณะที่หน้าที่หลักของเซลล์สร้างกระดูกคือการสลายกระดูก แต่เซลล์สร้างกระดูกมีหน้าที่สร้างเนื้อเยื่อกระดูกใหม่ซึ่งจะช่วยรักษาโครงสร้างของโครงกระดูก กระบวนการนี้ถูกควบคุมโดยฮอร์โมนปัจจัยการเจริญเติบโตและวิตามินดี
ในวัยเด็กการสร้างกระดูกมีผลเหนือการทำลายซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าจะเติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไป
กระบวนการเหล่านี้จะเข้าสู่ภาวะสมดุล

กระดูกท่อยาว
กระบวนการเปลี่ยนแปลงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกระดูกที่ยาวซึ่งประกอบเป็นโครงกระดูกของแขนขา ปลายของพวกเขากว้างกว่าส่วนตรงกลางซึ่งจะเพิ่มความแข็งแรงให้กับข้อต่อ
ภายในช่องว่างแต่ละท่อซึ่งถูกล้างโดยเซลล์สร้างกระดูกเซลล์สร้างกระดูกจะเริ่มทำหน้าที่ของพวกมันสร้างชั้นของเนื้อเยื่อกระดูกใหม่ เมื่อเซลล์สร้างกระดูกทำลายความหนาของกระดูก epiphyseal เก่าเซลล์สร้างกระดูกในเขตการเจริญเติบโตจะสร้างต่อมไพเนียลใหม่
อัตราการเปลี่ยนแปลง
การเปลี่ยนกระดูกไม่ใช่กระบวนการสากล ในส่วนต่างๆของโครงกระดูกมันไหลด้วยความเร็วที่แตกต่างกัน การสร้างกระดูกจะเด่นชัดมากขึ้นในบริเวณที่กระดูกต้องเผชิญกับความเครียดสูงสุดดังนั้นจึงมีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนใหม่ ตัวอย่างเช่นโครงสร้างของโคนขาจะได้รับการอัปเดตทุก ๆ ห้าถึงหกเดือน
เมื่อภาระในกระดูกลดลงตัวอย่างเช่นเมื่อขาถูกตรึงหลังจากได้รับบาดเจ็บมีแนวโน้มที่จะสลายตัวและ กระบวนการทำลายกระดูกมีผลเหนือกว่าการฟื้นตัว

โดยไม่คำนึงถึงวิถีชีวิตหรือโภชนาการของเรากล่าวคือแคลเซียมจะถูกดึงออกจากกระดูกไม่ว่าในกรณีใด ๆ (เช่นต้นไม้ที่ผลัดใบในฤดูใบไม้ร่วง) แต่โครงสร้างของกระดูกจะกลับคืนมาได้ก็ต่อเมื่อร่างกาย ได้รับ และ ดูดซึม แร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้
FC รักษาส่วนสำคัญของสารอาหารในธัญพืช / เมล็ดพืชทำให้พวกมันไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับเราไม่ใช่สัตว์ฟันแทะและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

น้ำท่วมครับท่าน! มีความจำเป็นต้องย้ายไปที่หัวข้ออื่น

ปล. แม้แต่ชาวสวีเดนก็มีแสงแดดน้อยกว่าในทางตรงกันข้าม

FC รักษาส่วนสำคัญของสารอาหารในธัญพืช / เมล็ดพืชทำให้พวกมันไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับเราไม่ใช่สัตว์ฟันแทะและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

มันยากที่จะเชื่อในข้อสรุปนี้ ... ด้วยเหตุผลบางประการในประเทศกำลังพัฒนาที่ไม่มีการใช้นมในทางที่ผิด แต่กินอาหารจากเมล็ดพืชเป็นหลักซึ่งไม่มีใครเคยแช่เอฟซีไม่รักษาสิ่งใดและไม่มีใครและการแพร่ระบาดกำลังเกิดขึ้น ในประเทศที่พัฒนาแล้วกระดูกหัก เยอรมันและสแกนดิเนเวียเป็นแชมป์แน่นอน และในฐานะที่เป็นวิตามินและแร่ธาตุมีขายโหลเล็กน้อยสำหรับทุกรสนิยม แผนที่การกระจาย โรคกระดูกพรุนตามประเทศภายใต้สปอยเลอร์

🔗

หลังจากทั้งหมดข้อพิพาทเกี่ยวกับ FC ในความคิดของฉันมันเกินขอบเขตของ Temko นี้ไปแล้ว
... HP Panasonic ... ไม่มีความผิด

มีความจำเป็นต้องย้ายไปที่หัวข้ออื่น

[นาตาลี]

นาตาลี จะกลับมาและเช่นเดียวกับเด็กผู้หญิงที่อ่อนโยนเธอจะไม่เคาะหูใคร แต่เธอจะเป็นลม
แมวเดินเล่น - เมาส์บนโต๊ะ
ในขณะที่ "KMKZ" ของฉันไม่ต้องการให้มีกลิ่นหอม แต่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นกลิ่นหอมที่โอ้อวด แต่ MKB ดั้งเดิมบางส่วนได้ตกตะกอนซึ่งเดือดเหมือนยีสต์ - น่าสนใจมาก))))
โดยทั่วไปเมื่อมีสิ่งที่คุ้มค่าจากการทดลองฉันจะบอกคุณโดยละเอียด จนถึงตอนนี้ฉันมีความสงสัยว่าแม้จะมี CH แต่ก็ยังต้องการมอลต์ที่นี่ซึ่งฉันไม่ได้ซื้อ

ฉันไม่ได้ซื้อกากน้ำตาลมอลโตส (ยังไม่ได้ซื้อ) แต่ฉันซื้อดาร์กอะแกรมและพานิฟาริน
สามารถนำมารวมกันในข้าวไรย์ได้หรือไม่?

[ไม่มีอะไรขัดแย้งกันเกี่ยวกับอะแกรมเขาจึงไม่ใส่พานิฟิริน]

เรามาดูองค์ประกอบกันดีกว่า
Agram, Panifarin และสารปรับปรุงอื่น ๆ , สารเริ่มต้น, สารปรุงแต่งมอลต์, ผลิตภัณฑ์
พานิฟิริน
ส่วนประกอบ: กลูเตนจากข้าวสาลี "พานิฟาริน - เข้มข้น" (กรดแอสคอร์บิกเอนไซม์)
สิทธิประโยชน์:
- การใช้งาน: แป้งกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นการแปรรูปจะง่ายขึ้น แนะนำให้ใช้เป็นส่วนเสริมของสารเพิ่มประสิทธิภาพและเชื้ออื่น ๆ

ดูมีกลูเตน + เอนไซม์ สำหรับฉันแล้วมันเป็นสารเคมีที่เข้มข้นและสำคัญกว่า agram
================

agram สีเข้มเรียกว่าสารเพิ่มคุณภาพเชื้อ แต่ที่นี่
ส่วนประกอบ: แป้งสาลีบวมกรดซิตริกแป้งมอลต์ทอดแคลเซียมอะซิเตทสีน้ำตาล (E 150c)
ไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับ sourdough มีเพียงสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดความอร่อยสำหรับยีสต์และสารกันบูดต่อเชื้อรา ใกล้ชิดกับด้านที่กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น

ไม่มีอะไรขัดแย้งกันเกี่ยวกับอะแกรมเขาจึงไม่ใส่พานิฟิริน
ทั้งสองมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและ dopgluten ฉันหมายความว่าอย่ากะตัง ส่วนที่เหลือของมะเดื่อ

Svetochka ฉันไม่แข็งแรงในการเติมแต่งและฉันมี agram บางประเภททำไมฉันซื้อฉันจำไม่ได้

[fffuntic]

fffuntic, ลีน่าก่อนถามที่นี่อ่านหัวข้อ (ถึงแมวคุณให้ลิงค์) แต่ไม่พบคำตอบ
ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง

ทำไมฉันซื้อฉันจำไม่ได้

บางทีสำหรับขนมปังข้าวไรย์

บางทีสำหรับขนมปังข้าวไรย์

บางที แต่ฉันก็ทำได้ดีถ้าไม่มีมันเช่นกัน ..
ฉันขอความช่วยเหลือจากผู้ชมสามีของฉันเรียกร้องเซียบัตต้าข้าวสาลีกับหัวหอมที่มีประสบการณ์เช่นนี้ ... ฉันจะกัดเขานี่คือการแก้แค้นของฉันที่อยู่ในเมืองเป็นเวลานาน

สาว ๆ

แป้งไรย์ทำลายแป้งสาลี ดังนั้นจึงต้องมีความสงบ พวกมันถูกทำให้สงบโดยสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและ / หรือเอนไซม์ - สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ อะนาล็อกของเอนไซม์เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นของเรากับ MKB นั่นคือสารเร่งปฏิกิริยาที่ใช้งานได้สำหรับแป้งข้าวไรย์
Gluten Free Wheat Bulk เป็นสารเพิ่มกลูเตนในส่วนของข้าวสาลี พวกเขาไม่ส่งผลกระทบต่อส่วนของข้าวไรย์
มาดูกันว่าเรามีอะไรบ้าง:
Agram: มอลต์ที่มีการหมักฆ่าแล้วอร่อย - ให้รสชาติและเช่นเดียวกับความหวานที่แบคทีเรียและยีสต์กิน อร่อยและถูกตัดทอนส่งเสริมการหมักที่ดีใช้งานได้ แคลเซียมเป็นสารกันบูดต่อต้านเชื้อรา สีน้ำตาล ... รู้ไหม.
มะนาวเป็นสื่อที่เป็นกรดสำหรับส่วนของข้าวไรย์ USYO .. ทุกกิจกรรมเพื่อลดส่วนข้าวไรย์
นั่นคือมันเป็นสารกระตุ้นที่อ่อนแอของส่วนทางเคมีหากมีแป้งข้าวไรย์อยู่ในองค์ประกอบจำนวนมากมันจะทำงานได้มากกว่าเพื่อลิ้มรสและจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังผสม
แต่ panifirin ดูเหมือนจะมีเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่ ใส่แป้งข้าวไรย์ 80 เปอร์เซ็นต์ลงในแป้ง
ส่วนที่เหลือคือกรดและกลูเตน เมื่อมองแวบแรกมันจะแข็งแกร่งกว่าในฐานะตัวดัดแปลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเอนไซม์ไม่อยู่ในรายการ แต่ฉันคิดว่ามันถูกออกแบบมาเพื่อควบคุมคุณสมบัติที่น่ารังเกียจของแป้งข้าวไรย์
ใส่สารเสริมทั้งสองตัวเข้าด้วยกัน มะนาว + กรดแอสคอร์บิกไม่ขัดแย้งกันกลูเตนทั้งในกลูเตนแคลเซียมด้วยตัวมันเองสีและมอลต์ที่ถูกฆ่าก็เหมือนน้ำตาลด้วยตัวมันเองเอนไซม์ที่ใช้กับแป้งข้าวไรย์ ทำไมถึงขัดแย้งกัน?

เอาละสาว ๆ โอเคพวกเขาจะคิดออก ฉันควรทำอย่างไรดี? 350 กรัม ข้าวสาลีฉันใส่ 50 กรัม ข้าวไรย์และแม้แต่ข้าวสาลีเกรด 1 ราดมะนาวกี่ลูก ช้อนโต๊ะเพียงพอหรือไม่?

[สำคัญ]

สำคัญ ดีกว่าเลมอนเวย์ใด ๆ (นมเปรี้ยวใด ๆ แม้กระทั่งของเหลวจากครีมเปรี้ยว) จริงๆแล้ว แป้งไรย์ได้รับการฝึกฝนจากกรดแลคติก และรสชาติของขนมปังดีขึ้น
คุณมีแป้งไรย์ 50 กรัม - เบบี้คุยกันบนสนามหญ้าหนึ่งในเจ็ดจากข้าวสาลี นี่คือข้าวสาลีใด ๆ และไม่มีเครื่องขยายเสียงจะกินและไม่สำลัก และถ้าคุณปรับปรุงความแข็งแรงของข้าวสาลีกรดแอสคอร์บิกจะทำงานได้ดีขึ้นที่ปลายมีดเล็กน้อย
ดังนั้นควรใส่มะนาวลงไปตามชอบ คุณยังสามารถทำคะแนนให้เธอได้

และถ้าคุณใส่มะนาวในแป้งข้าวไรย์แรง ๆ นั่นจะยิ่งดีกว่า - ดังนั้นคุณจะต้องลองแป้ง นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถยืนได้เพื่อลิ้มรส และอย่าลืมละลายความสุขนี้)))))

[ลีนา]

ลีนา,
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเห็นว่าขนมปังอร่อยแม้ว่าจะไม่มีมะนาวก็ตาม

ฉันแค่เขียนว่า "เพื่อลิ้มรส" และคุณอาจจะชอบรสนี้เช่นมะนาวจะปิดขนมปัง ไม่มีข้อ จำกัด สำหรับเวย์ แต่มีน้ำส้มสายชูมะนาว มิฉะนั้นโดยทั่วไปแล้วพวกมันจะฆ่าจุลินทรีย์ที่จำเป็นที่นั่น
ในระยะสั้นสัดส่วนอยู่ที่นี่
ต้องเติมน้ำมะนาวลงในแป้งขนมปังเท่าไหร่?
ยิ่งไปกว่านั้นหากมีส่วนของข้าวสาลีอยู่ในขนมปังน้ำส้มสายชูก็เป็นอันตรายอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะกัดกร่อนกลูเตนของข้าวสาลีด้วยวิธีนี้คุณควรหักโหมเล็กน้อย
ดังนั้นนมเปรี้ยวเท่านั้นที่เป็นทุกอย่างของเราและที่เหลือต้องระวังให้มากตามมาตรฐาน

แต่กรดซิตริกมีผลร่วมกับโพแทสเซียมใน Agram ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดป้องกันโรคมันฝรั่งและเชื้อราในขนมปังข้าวไรย์ ดังนั้นจึงเพิ่มในปริมาณเล็กน้อยด้วยตัวเองเพื่อ "การป้องกันโรค" ของขนมปังแม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นจริงมากขึ้นหากขนมปังอยู่เป็นเวลานาน

ฉันอบขนมปังด้วยการพิสูจน์อักษรเป็นเวลานานนวดฐานของเหลว (ส่วนประกอบข้าวสาลีกับน้ำเกลือและยีสต์) เป็นเวลา 5 นาทีแรกของ "เกี๊ยว" จากนั้นเปิดโปรแกรมแป้งฝรั่งเศสเพิ่มมอลต์แป้งข้าวไรย์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรมปิดและเปิดแป้งฝรั่งเศสอีกครั้งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีและในตอนท้ายของชุดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. หัวหอมทอดในน้ำมันพืช เมื่อไม่จบโปรแกรมฉันก็เปิดการอบได้ดีฉันก็พอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้สามีบอกว่าจะใส่หัวหอมมากขึ้นในครั้งต่อไป แต่ด้วยปริมาณดังกล่าวกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมาก นี่ไม่ใช่เซียบัตต้าอย่างแน่นอน แต่ฉันพยายามยืดการพิสูจน์อักษรให้มากที่สุดรวมกับการนวดแบบ "เบา ๆ "
ขนมปังพร้อมคำทักทายจากสามีของเธอ

"เกี๊ยว" ชุดแรก 5 นาที
แป้งสาลี 350 กรัมค. จาก.
น้ำ 310ml
1 ชม ล. เกลือ
1 ชม ล. ยีสต์ที่ปลอดภัย
ชุดที่สองสำหรับ "การทดสอบภาษาฝรั่งเศส"
แป้งข้าวไรย์ 50 กรัม
1 ธ.ค. ล. มอลต์หมัก (เพื่อให้ได้สีที่สวยงาม)
1 ค. ล. น้ำมันมะกอก
ชุดที่สามสำหรับ "การทดสอบภาษาฝรั่งเศส"
แป้งสาลี 40-50gr 1 ป
2 ค. ล. หัวหอมทอด (หัวหอมเล็ก)

ครั้งต่อไปในชุดสุดท้ายฉันจะเพิ่มแป้งสาลีมากขึ้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนื่องจากหัวหอมทอดแป้งบางมากมีขนมปัง แต่มีหางและฉันคิดว่าฉันสามารถอบเตาได้ แต่ฉันกลัวว่ามันจะกระจาย ... ดังนั้นคุณสามารถมีแป้งมากขึ้นฉัน จะเล่นกับเกรดของแป้งและลองชุดสุดท้ายของโปรแกรมควบคุมอาหาร

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์มีสูตร ciabatta สำหรับ HP อยู่บนเว็บไซต์ หากสนใจลองดู มีสูตรแม้แต่ใน Temka ของเรา ไม่ได้อบเองค่ะ
แต่คุณอาจไม่ต้องการมันอีกต่อไป

[Svetochka]

Svetochkaฉันอ่านมันและทำตามปกติในแบบของฉันเอง

เท่าที่ฉันรู้ ciabatta ไม่ได้นวดเป็นเวลานานมันควรจะมีรูขนาดใหญ่และมีเปลือกแข็งมาก

ในแบบของตัวเอง

อลา "เซียบัตต้า"



ฉันอบในเตาอบ - ครั้งเดียวไม่ใช่ของฉัน

เธอไม่ได้นวดเป็นเวลานานเธอยืนเป็นเวลานานเช่นกันอย่างที่ฉันเข้าใจ

อ่านเกี่ยวกับ Ciabatta จาก Luda จากแคนาดาหากคุณต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม

[สเวตลานา]

สเวตลานา, โยนลิงค์, ฉันไม่พบ

[สเวตลานา]

สเวตลานา, โยนลิงค์, ฉันไม่พบ

บัตเตอร์, ฉันหาไม่เจอ. ลบบันทึกของ Luda แล้ว

โอเคฉันพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับข้าวไรย์ (ข้าวสาลี - ไรย์) เซียบัตต้าฉันจะลองครั้งต่อไป

🔗

สามีของฉันจำ Ciabatta จาก Lenta - rye Vrucel ฉันกำลังมองหาว่า Vrucel เป็นแบบไหนมันกลายเป็นส่วนผสมของสารเติมแต่งและสารปรุงแต่งที่แตกต่างกันเราไม่สามารถรับได้ แต่ในแง่ของแป้งและเปลือกโลก ดูเหมือนสิ่งที่ได้ในวันนี้คือไม่มีเปลือกแข็งและรูใหญ่มากเหมือนกัน ..

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ตามลิงค์ของคุณมีเพียง Irina Khlebnikova จาก Kukharka เท่านั้นที่มีเซียบัตต้าตัวจริง ตามที่เธอสังเกตอย่างถูกต้องเซียบัตต้าควรมีรูปแบบและรูปร่างที่มีลักษณะเฉพาะเช่นเดียวกับรูขนาดใหญ่ที่ยอดเยี่ยมในเศษและเปลือกกรอบเช่นขนมปังเตากับขนมอบบนหิน องค์ประกอบที่เรียบง่ายที่สุดของแป้งน้ำน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยควรให้รสชาติของขนมปังที่มีรสเปรี้ยว

เห็นมั้ยกลุ่มคนมีขนมปังแสนอร่อยจากการหมักต่างๆนอกจากนี้ยังมีบาแกตต์ที่มีรูมากมาย แต่เซียบัตต้ามีนามบัตรซึ่งเป็นรูปทรงพิเศษที่มีพื้นผิว + เปลือกกรอบ + รูขนาดใหญ่มาก เย็นกว่าบาแกตต์ มีเพียง Irina เท่านั้นที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนเซียบัตตี้ พวกเขาที่เหลือรู้ว่าพวกเขามีรสชาติอย่างไร แต่พวกเขากลายเป็นบาแกตต์ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนเซียบัตต้า

ราดมะนาวกี่ลูก ช้อนโต๊ะเพียงพอหรือไม่?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชาหรือแอปเปิ้ลขูด Antonovka หรือ Bogatyr 1 ช้อนโต๊ะ (พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวที่สุด) ยกแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งแป้งสาลีต่อข้าวไรย์คือ 2: 1

[ลีนา]

ลีนาแน่นอนว่าสิ่งที่เราซื้อมานั้นไม่ใช่เซียบัตต้าและรูก็ไม่ใหญ่และเปลือกก็ธรรมดา Ciabatta กับนมก็ตลกเหมือนกันฉันอยากจะแลกเป็นเวย์อย่างน้อย ... โดยทั่วไปดูเหมือนว่าเราไม่เคยกินเซียบัตต้าที่ถูกต้อง

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ลูดา, ขนมปังชั้นเยี่ยมเปิดออก! และจะเปลี่ยนมอลต์สีแดงได้อย่างไร? คุณสามารถใช้สาโทหัวเชื้อและคุณสามารถใช้ยีสต์เปียกได้มากแค่ไหน? 1o กรัม?

[Vika]

Vikaฉันจะไม่พูดอย่างแน่นอนเกี่ยวกับยีสต์ฉันไม่ได้อบกับพวกที่ "เปียก" แต่ฉันคิดว่า 10gr ด้วยการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานเช่นนี้ก็เพียงพอแล้ว มอลต์ใช่สามารถแทนที่ด้วยสาโท - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยค่าใช้จ่ายของของเหลว
วันนี้ซื้อ "ciabatta" หนึ่งใน Okey ciabatta กับมะกอกอีกชิ้นหนึ่งในร้านเบเกอรี่ส่วนตัวนี่คือภาพของคัตเตอร์:

เปลือกมีอยู่ในร้านเบเกอรี่ส่วนตัวเท่านั้น แต่รูที่คุณเห็นนั้นไม่ได้เป็นของแท้มากนักมีรูขนาดใหญ่ แต่มีไม่มากนักและพวกมันอยู่ในแป้งที่ละเอียดแล้วลีน่าฉันเข้าใจไหม ถูกต้อง?

วันนี้ซื้อ "เซียบัตต้า"

ฉันชอบด้านบนมากกว่าส่วนด้านล่างดูเหมือนก้อนมากกว่าในความคิดของฉันแป้งมีความหนาเล็กน้อย

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์แล้วฉันจะทำยังไงกับคุณฉันนั่งอยู่ในอิตาลีหรือเปล่า? พิมพ์ Pane Ciabatta ricetta ใน YouTube เป็นภาษาอิตาลีและดู ciabatta-chabatta จากเชฟไม่เช่นนั้นแม่บ้านก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่ขนมปังนี้ถูกคิดค้นโดยมืออาชีพ
รูปร่างหน้าตาเป็นไปตามทุกสิ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับเขาเช่นเดียวกับ Irina Khlebnikova มีช่องโหว่มากขึ้นในอิตาลีจากผู้เชี่ยวชาญ ของแท้ยังไม่ได้ลอง
แต่สิ่งที่พวกเขาขายที่นี่จะไม่กลายเป็นคนดังระดับโลก - คุณเห็นด้วยไหม?

ด้านล่างนี้เป็นผลิตภัณฑ์ของโอเคและบนร้านเบเกอรี่ส่วนตัวเราขับรถเข้ามาในวันนี้เป็นครั้งแรกดื่มกาแฟพวกเขาให้พัฟฟรีในวันธรรมดาเพียงแค่อยากรู้อยากเห็นเรามีสถานที่ที่น่าสนใจบ่อยๆเปิดใน Vyritsa ฉันชนะ ' ไม่ซื้อขนมปังจากพวกเขาฉันแค่พยายามหาเซียบัตต้าแท้ๆเพื่อแสดงให้สามีเห็นว่าฉันต้องดิ้นรนเพื่ออะไรหรือไม่เขาเป็นคนตัดสินใจเองว่าต้องการอะไร บางครั้งคุณอยากกินอะไรที่คุณไม่ได้ทำเอง
Lena ฉันเห็นด้วยกับคุณและ "ciabatta" เหล่านี้ไม่คล้ายกับที่มาจากภาพ ฉันไม่ค่อยเข้าใจ Ciabatta สำหรับตัวเองทำไม? เนยบนคาเวียร์ของเธอจะตกลงไปในรู แต่คุณสามารถขูดหมากฝรั่งบนเปลือกแข็งได้ ... แต่ไม่สามีของฉันเป็นคนใจร้อนดีและฉันก็ตื่นเต้น

โดยทั่วไปดูเหมือนว่าเราไม่เคยกินเซียบัตต้าที่ถูกต้อง

ฉันอบ ciabatts หลายแบบ แต่ฉันหยุดที่นี่:

Chiabatta ในเตาอบ (Idol32)

ในแง่ของรสชาติและโครงสร้างของเศษมันไม่ได้แตกต่างจากที่ฉันกินในอิตาลี บางทีผู้ที่ชื่นชอบอาจจะเข้าใจความแตกต่างทุกประเภท แต่สูตรนี้ดูเหมือนจะเป็นของจริงสำหรับฉัน
และอย่างไรก็ตามเซียบัตต้าไม่ใช่อาหารชั้นสูง แต่เป็นขนมปังเรียบง่ายแบบชนบท
อย่างไรก็ตามเหตุผลทั้งหมดนี้ไม่อยู่ในหัวข้อ

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์หากคุณนวดแป้งให้เข้ากันก่อนการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายจะไม่มีรู แต่รสชาติควรจะยังคงอยู่
เซียบัตต้าไม่ใช่อาหารชั้นสูง แต่เป็นอาหารเรียบง่ายแบบชนบท ขนมปัง. ตำนาน. คิดค้นโดย Arnaldo Cavallari และเขาเริ่มต้นจากผลงานในตำนานของ Raymond Calvel Arnaldo นำความเก๋ไก๋แบบฝรั่งเศสมาสู่ดินแดนอิตาลี

🔗
.

จาก 70 ถึง 1982 เขา "ค้นหา" ขนมปังนี้ และไม่มีแม้แต่รายเดียว แต่ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ

🔗

ทำจริงมีรู แต่ในขณะที่คุณต้องกินสิ่งที่คุณซื้อมีขนมปังมากมายจนถึงกลางสัปดาห์หน้า

ข้าวไรย์อบกับพานิฟารินและดาร์กอะแกรม ฉันได้รับคำแนะนำจากปริมาณของ Elena Bo ในหัวข้อ "ตามประเภทของ Vesfalsky" นั่นคือ 1 ช้อนชา agram และ 2 p. ล. พานิฟาริน. ขนมปังมีลักษณะที่ดีเยี่ยม แต่มีรสเปรี้ยวฉันไม่ชอบ จำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณของ panifarin ฉันจะอบกับเขาฉันจะหาเวอร์ชั่นของฉันเอง หรือยอมแพ้

เปรี้ยวฉันไม่ชอบมัน จำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณของ panifarin

เปรี้ยวเพราะ panifarin? ฉันไม่ได้ใช้มันดังนั้น panifapine จึงเป็นสัตว์ร้ายที่ฉันไม่รู้จัก

เปรี้ยวเพราะ panifarin

ใช่.

ฉันไม่ได้ใช้มันนั่นคือเหตุผลที่ panifapin เป็นสัตว์ร้ายที่ฉันไม่รู้จัก

และถูกต้อง

และแป้งของคุณมีน้ำหนักเท่าไหร่? สูตรทั่วไปสำหรับองค์ประกอบคืออะไร?

ปริมาณของ agram
ประมาณ 1.0-1.75% ต่อมวลแป้งทั้งหมด (ฉันคิดว่ายิ่งข้าวไรมากขึ้น)
ปริมาณของ panifirin
(ปริมาณของ PANIFARIN ถูกกำหนดโดยคำนึงถึงการเพิ่มของวัฒนธรรมเริ่มต้น)
ปริมาณแป้ง

ไรย์: PANIFARINA คืออะไร

80 : 20 1,5 – 2,0

70 : 30 1,0 – 1,5

60 : 40 1,0

50 : 50 0,5 – 1,0

40 : 60 0,5

30 : 70 0,5

20 : 80 0,3 – 0,5
ฉันจะดำเนินการต่อจากโต๊ะบนพานิฟิริน ฉันใช้ค่า จำกัด จากที่นั่นและโดยรวมแล้วสารเติมแต่งทั้งสองไม่ควรเกินตัวบ่งชี้ในตาราง

ทำไมคุณถึงสับก้อนเฉพาะสำหรับ panifirin? มีส่วนผสมที่เปรี้ยวในทั้งสองอย่าง: มะนาวสำหรับ agram + กรดแอสคอร์บิกสำหรับ panifirin จากนั้นเกลือไม้ขม - แคลเซียมของบางสิ่งที่มีอยู่ใน agram
ยังไม่ทราบว่าคุณใส่กรดรุนแรงไว้ที่ใด บางทีเธออาจจะไปตกน้ำ

ฉันเห็นว่าด้วยองค์ประกอบของข้าวไรย์ปริมาณสารเติมแต่งทั้งหมดไม่ควรเกิน 2 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแป้งและ agram ในเปอร์เซ็นต์เหล่านี้ไม่ควรสูงกว่า 1.75

คุณได้รักษามันไว้หรือไม่?

อย่าร่วมเพศมะเดื่อทันทีบางทีคุณอาจจะชอบมัน มีรอยเจาะไม่มีประสบการณ์

สวัสดีตอนเย็น))
โปรดบอกฉันเกี่ยวกับตัวเลือกของเครื่องทำขนมปัง
ฉันมี HP Binaton ที่ตั้งโปรแกรมได้เป็นเวลา 3 ปี ฉันอบและวางแผนที่จะอบขนมปังซาวโดว์เป็นหลัก
ตอนนี้ฉันกำลังเลือก HP ใหม่และจากบทวิจารณ์ฉันรู้ว่าพานาโซนิคเจ๋งที่สุด))) ดังนั้นคำถาม:
1. ไม่มีโปรแกรม Panasonic ฉันสามารถอบขนมปังด้วยแป้งสาลีและแป้งโฮลเกรนได้หรือไม่? มีใครอบขนมปังแบบนี้บ้าง? และถ้าเป็นเช่นนั้นในรุ่นใดและโหมดใด?
2. เครื่องจ่ายใช้งานได้กับโหมดอบลูกเกดเท่านั้นหรือไม่? เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังด้วยสารเติมแต่ง? คุณต้องการมันหรือไม่?
3. ฉันเลือกระหว่างรุ่น 2501 และ 2511 ฉันพบความแตกต่างใน 4 โหมด - ในปี 2511 มีการเพิ่มยีสต์ต่ำหลักและหลักที่มีการเติมและโหมดแป้งเดียวกันถูกเพิ่มเข้ามา มีความแตกต่างนอกเหนือจากนี้หรือไม่?

ขอบคุณล่วงหน้าทุกคนที่จะตอบกลับ)))

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ฉันมี Panasik 2511 พร้อมหัวจ่ายสำหรับสารเติมแต่ง, ฉันใส่มันเฉพาะเมื่ออบขนมปังด้วยสารเติมแต่งเท่านั้นดังนั้นฉันจึงวางไว้ข้างๆ HP เพราะนี่เป็นส่วนที่ทำลายได้เร็วที่สุดตามสถิติ จำเป็นต้องใช้เครื่องจ่ายสำหรับการเติมอัตโนมัตินั่นคือพวกเขาใส่ทุกอย่างเข้าและเข้านอนและมีการผสมและเพิ่มทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ในเตาที่ไม่มีเครื่องจ่ายจำเป็นต้องเพิ่มด้วยมือจับที่สัญญาณ xn ฉันไม่ชอบตู้กดมันมากมัน“ เรียบ” มากดังนั้นฉันจึงไม่วางโปรแกรมแบบนี้ในตอนกลางคืนคุณสามารถพูดติดอ่างจากเสียงของเครื่องจ่ายที่ถูกกระตุ้นและด้วยเหตุผลบางอย่างเขาก็“ เรียบ” 2 หลายครั้งติดต่อกันเห็นได้ชัดว่าหากเกิดขึ้นในครั้งแรกอย่างกะทันหัน ตื่น ทำงานได้อย่างแน่นอน
ใน pansik พวกเขายังอบด้วย sourdough ที่นี่ HP มีสูตรมากมายเช่นกันและคุณสามารถอบแบบเดียวกันกับแป้งโฮลเกรนใน panasik ได้แม้กระทั่งโปรแกรมพิเศษ - ขนมปังไดเอทและแป้งโดว์ คำแนะนำประกอบด้วยสูตรแป้งโฮลเกรน
คุณสามารถดูตารางเปรียบเทียบโมเดลแพนซิกได้ที่นี่ เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1441
ฉันคิดว่าคุณจะไม่เข้าใจผิดเมื่อเลือกแพนซิกฉันมีเตาที่สามนี้และฉันไม่สามารถจินตนาการได้ดีไปกว่ามัน โชคดี!